V1 - Réseau semences paysannes

VERDISSEMENT — VERRUE 764ou bruant jaune, vulgairement verdale, verdelut, verdiére, verdoie, etc.C'est un oiseau ä livrée verdâtre, jaune et variée de noir ; il niche dansles buissons ou les haies, peuple les bois, les vergers et les jardins ; ilse nourrit d'insectes, de chenilles, degraines et de fruits.Verdissement (air.). — Maladiespéciale au cidre résultant de la transformationdes sels ferreux en sels ferriquespar oxydation ou par une actiondiastasique en présence de sels de fer oude tanin, qui donnent des tannates defer ; elle affecte surtout les cidres peuriches en addité. V. CIDRE.Verdot (vitio.). — Cépage noir duBordelais, cultivé surtout dans les paluset désigné vulgairement sous les nomsde carmelin et plant des palus (fig.2340). Il est ainsi caractérisé : souche devigueur moyenne, sarments semi-dressésä mérithalles moyens ; feuilles assezFIG. 2339. — Verdier ordinaire.longues, nettement lobées, ä sinus pétiolaire presque fermé ; grappe petite,cylindro-conique ailée, lâche. C'est un cépage rustique ne redoutant ni la— Médicament destiné ä détruire les vers intestinaux. Les plus employéssont : le semen-contra, la santonine, l'absinthe, la tanaisie, pourles petits animaux ; l'essence de térébenthine, l'aloès, le calomel pour lesgrands animaux. V. HELMINTHES.VerM eu SeS (Maladies). — Maladies causées ou entretenues par desvers qui se logent dans l'intestin et parfois aussi, mais plus rarement, dansd'autres organes (douves, ccenures, strongles, ténias, etc.).On les combat par une alimentation saine, tonique et par des vermifuges.Verminière. — Boite ou fosse spéciale dans laquelle on fait éclore etl'on élève des vers, larves destinées ä la nourriture des poissons (V. TaurrE),de la volaille et plus particulièrementdes faisans.Vermoulure. — Traceque les vers laissent dansle bois qu'ils ont rongé.Désigne encore la poudrede bois qui sort des trousfaits par les insectes xylophages.Verne ou vergne(sylvic.).—Noms vulgairesde l'aune.Vernis du Japon. —Nom donné communémentl'ailante.V.AmaNTE.FiG. 2340. — Verdot.I 'ho t. 11.coulure ni la pourriture, de maturité de deuxiéme époque, réclamant lataille longue et de bons fonds. Il donne un vin coloré, corsé et de bonne garde.Verger (hort.). — Terrain planté d'arbres fruitiers ä haute tige, c'està-direde plein vent. Il correspond ä la culture extensive des fruits, tandisque le jardin fruitier désigne plus spécialement la culture intensive.V. JARDIN.Le verger est surtout peuplé de pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers,noyers, etc. Sa production est moins régulière et moins assurée que celledu jardin fruitier. Il doit être établi en sol sain, bien défoncé, bien fuméet les essences qui le peuplent greffées, autant que possible, sur franc.V erglaS. — Couche de glace mince, transparente, qui recouvre le sol,les objets ainsi que les plantes, et qui se forme lorsque ces derniers, étanta une température au-dessous de zéro, il tombe un peu de pluie. Souvent leverglas surcharge les branches des arbres et les fait se rompre. V. GELÉE.Vérin (méc.). —Machine composéed'une vis et de deuxecrous qui sert ä souleverles lourds fardeaux(fig. 2341). Lesvérins sont des sortesde crics :les uns sontfixes, les autres ämouvement de translation , de sortequ'avec ceux-ci onpeut soulever le fardeauet le faire avancerou reculer. Onutilise ces instrumentsdans les cheminsde fer, la constructiondes ponts.Verjus (cenol.). —Jus de raisin obtenuavec des raisins vertset acides tels que lesgrappillons non mûrs.On s'en sert parfoispour relever le tauxd'acidité d'un vin,mais son emploi estréservé surtout ä lafabrication de la moutarde.Vermifuge (méd. FIG. 2341. — Vérins. 1. Fixe; 2. A chariot ; S. Multiple.Véronique (bot.). —Genre de scrofularinées,renfermant des plantes herbacéesou semi-ligneuses,qui donnent des fleurs engrappes ou en épis, dontbeaucoup sont ornementales.A signaler : la véroniqueofficinale, ou théd'Europe, très communedans les bois et connue pourses propriétés toni9ues etdigestives; la véronique enépi (fig . 2342), dont lesfleurs, d'un bleu vif, formentune grappe serrée etallongée et qui croit dansFIG. 2342. Véronique en épi.les terrains sablonneux.Parmi les espèces ornementales,nous citerons : la veronica elliptica speciosa et la veronicatraversii.Verrat. — Porc mâle ( fig. 2343) destine ä la reproduction. Comme lafemelle ou truie, il doit être long, large, ä tête petite, ä membres brefs, äsquelette peu développé, ä soies peu abondantes. Il ne doit pas être tropgras pour être propre ä faire la monte et ne doit pas être conservé audelà. de quatre a cinq ans. On aura soin de le choisir avec des yeux vifs,indice d'un tempérament ardent ; on s'enquerra de son origine et on netombera pas dans un excès d'affinement. V. PORC.Phot. communiq. par M. Dechambre.FIG. 2343. — Verrat craonnais.Verrue (méd. vétér.). — Petite tumeur, appelée aussi communément poireau,souvent crevassée ou fendillée, crin se développe ä la surface de lapeau et peut devenir assez grosse ; elle est Contagieuse. Chez le cheval, lesverrues se montrent sur le chanfrein ou les parties qui supportent le har-,nais ; chez la vache, elles se localisent sur le pis. Mais cette affection es-0assez fréquente chez les jeunes bovidés de un ä quatre ans. Les verruesapparaissent sur les parties les plus diverses du corps (ventre, mamelle,face interne des cuisses, région de l'encolure, dos membres).Lorsqu'on n'apporte aucune entrave au dévéloppement des verrues, onles voit parfois devenir énormes et former par leur ensemble des massesde plusieurs centaines de grammes. Leur surface se fendille, se crevasse,suppure et répand une odeur infecte.Malei ce qu'elles peuvent avoir d'inquiétant en apparence, ces verruesne presentent en réalité que peu de dangers, mais elles se communiquentassez facilement d'un animal ä l'autre.