V1 - Réseau semences paysannes

VENTEVitesse et direction du vent. — La vitesse se mesure ä raide d'instrumentsdits anémomètres (fig. 2303), dont le vieux type Robinson est encorele plus courant, malgré ses défauts ; si l'on manque ormstruments, on estimele vent de 0 ä 6 ou de 0 ä 12 (échelle de Beaufort). Les correspondances envitesse sont les suivantes :Outre les variations annuelles, qui dépendent du mouvement même dela terre ou des saisons, la vitesse moyenne du vent est plus grande en hiverqu'en été et, surtout, augmente rapidement avec raltitude : de 21°,15 ä20 metres du sol â Paris, elle atteint 81°,70 ä 300 mètres d'altitude. Les ventsjouent un rôle essentiel au point de vue de la répartition climatérique desFIG. 2303. — Anémomètres. 1. A ailettes ; 2. De Robinson.pluies et des températures. C'est grâce ä eux que les influences marines oucontinentales sont réparties ä la surface du globe, les uns modérant, les autresexagérant les inégalités saisonnières de chaleur et d'humidité.La direction du vent est indiquée par un instrument appelé anémoscope.Le plus simple des anémoscopes est la girouette que l'on place sur lestoits. L'anémoscope électrique de A. Lucchesi (fig. 2M4) permet de transmettreélectriquementd'un point quelconqued'un observatoire leshuit directions du vent.En général, en France,les vents du sud et dusud-ouest sont chauds• et humides, ceux del'est et du nord-est sontfroids et secs.Classification. — Onpeut diviser les ventsen deux groupes : 1° lesvents réguliers ou périodiques,tels que lesalizés, qui règnent dansles régions tropicales,et les brises, sensiblesFIG. 2304.— Anémoscope ä enregistreur électrique.sur le littoral, grâce äla différence de températurequi existe entre la terre et l'eau ou près des montagnes ; 2° lesvents irréguliers, qui prennent naissance près d'une zone de basse pressionatmosphérique, qui joue le röle de centre d'appel ä l'égard des masses d'air7 voisines. Témoin-le sirocco en Algérie et le mistral dans la vallée du Rhône.Le premier est brûlant, le second est froid et violent.Rôle des vents dans la formation des sols et sur la végétation. — Lesvents jouent un rôle très important dans la dissémination des éléments desroches effritées par la gelée et par les eaux. Ce sont eux qui forment lesdunes, collines de sable qui se déplacent peu ä peu. Les vents exercent surla végétation des influences ä la fois utiles et nuisibles.Influences utiles. — Les vents renouvelant la couche d'air au contact desvégetaux facilitent : 1° la décomposition du gaz carbonique et, par conséquent,l'assimilisation du carbone (V. CHLOROPHYLLE) ; 2° la transpiration ( V. cemot); 30 ils favorisent la fécondation en transportant le pollen (anémophilie).C'est de la sorte qu'est assurée la fécondation des plantes dioïques dontles pieds femelles sont parfois très éloignés des pieds mâles.D'après les forestiers, le vent fortifie les fibres du bois •, il paraît favoriserl'enracinement des végétaux : dans les champs de blé, les pieds lesplus exposés au vent sont, en effet, les mieux enradnés ; les racines desarbres sont plus fortes et mieux ancrées dans le sol du côté d'où viennentles vents dominants.Effets nuisibles. — Les vents trop violents arrachent les feuilles quandelles sont encore jeunes et brisent les petites branches, lorsqu'ils soufflenthabituellement dans la même direction ; ils inclinent tous les troncs dans lemême sens (arbres du littoral de la mer, arbres de la vallée du khöne•courbés par le mistral vers le sud ou le sud-est) [fig. 23021. Les plantes ätige molle ne prospèrent pas dans les expositions venteuses.Certains vents comme le mistral ou le strocco provoquent des variationsde température très rapides pouvant nuire aux végétaux. Enfin, si le venttransporte le pollen utile, il transporte aussi des graines de plantes adventices(chardon), des insectes phytophages et des germes de maladies cryptogamiques.Pour préserver les végétaux contre les vents trop violents, on a recoursaux abris : murs, haies, brise-vents. Les haies protectrices contre le ventsont très répandues, surtout dans l'Ouest et le Sud-Est. Dans cette dernièrerégion, elles servent ä abriter les cultures contre le mistral ; dans la valléedu Rhône, on les constitue le plus souvent au moyen de rangées de cyprès(V. ce mot) disposés soit en lignes parallèles orientées du sud-ouest aunord-est, soit en angles droits, dont l'un des côtés est orienté du nord ausud et l'autre de l'ouest ä l'est. On utilise aussi des haies de laurier francet même des häies simplement constituées par des joncs. V. MÉTÉOROLOGIE.Utilisation des vents. — Le vent est utilisé conune agent moteur. V. MOU-LINS A VENT.Vente. — La vente est une convention entre deux.particuliers l'un (levendeur) s'engageant ä livrer une chose déterminée a l'autre (raCheteur),moyennant une somme fixée. Définie par l'article 1582 du Code civil, elleest soumise aux règles générales qui régissent les contrats.Qui peut vendre ou acheter? — Enprincipe, ce droit est reconnu ä toutesles personnes capables de s'engager. Toutefois, le Code civil édicte certainesprohibitions : c'est ainsi que, sauf quelques exceptions, la vente n'estpas possible entre époux. Les tuteurs ne peuvent se rendre acquéreurs, nidirectement, ni. par personnes interposées des biens.qu'ils ont en tutelle.Les mandataires, officiers publics, adminidrateurs d'établissements publics,les juges suppléants, huissiers, avoués, avocats, notaires, ne peuvent acheterles biens qu'ils ont a vendre, qu'ils administrent ou qui sont l'objet de procèsde la compétence du tribunal dans le ressort duquel ils exercent leursfonctions.Réalisation de la vente. — Tous les objets dont on est propriétaire etqui ne sont pas l'objet d'une interdiction particulière peuvent être vendus.Il y a des choses expressément frappées d'interdiction : c'est ainsi que ronne peut vendre des animaux atteints d'une maladie contagieuse, du gibieren temps prohibé, etc.Lorsque les deux parties sont d'accord, la vente est effective, bien que lamarchandise n'ait encore été ni livrée, ni payée. Toutefois il y a des modalitésparticulières qu'il faut connaître.Pour les choses qui s'achètent ordinairement après goûter (vin, cidre,huile), il n'y a vente qu'après que l'acheteur les a goûtées ä moins qu'il yait convention contraire ou qu'il ait accepté la marchandise sans user deson droit de la goûter préalablement.Pour les marchandises vendues en bloc, la vente est effective aprèséchange des consentements, sans qu'il y ait pesage, comptage ou mesurage.Au contraire, si les marchandises ne sont pas vendues en bloc, la venteexiste bien dès l'échange des consentements (en ce sens que le vendeur nepeut se refuser â livrer sa marchandise), mais elle ne devient parfaite qu'aprèscomptage, mesurage ou pesage.Les ventes d'animaux (de chevaux en particulier) se font souvent aprèsessai ; le prix est convenu d'avance, mais, en riante, la vente est faite souscondition suspensive, et alors, sauf stipulation contraire, jusqu'à l'acceptationdéfinitive par l'acheteur, les risques sont ä la charge du vendeur.Arrhes et denier it Dieu. — Parfois, dès /a vente conclue, une des partiesremet ä l'autre une certaine somme ä laquelle s'attache une significationparticulière.Lorsque cette somme est importante et qu'elle représente les dommagesintérêtsauxquels pourrait donner lieu la resiliation de la vente, elle porte lenom d'arrhes ou de dédit. Si l'acheteur refuse de prendre livraison de lamarchandise vendue, il abandonne ses arrhes au vendeur ; de même, si c'estle vendeur qui refuse de s'exécuter, il doit payer le double ä l'acheteur.Les arrhes sont remis ordinairement en acompte sur le montant de la vente.Le denz'er Dieu est une petite somme de peu de valeur, remise parracheteur au vendeur, pour marquer que le contrat est irrémédiablementconclu.Modes de vente. — La vente est dite privée, de gré ä gré, lorsqu'elle alieu ä la suite de négociations particulieres engagées entre l'acheteur et levendeur. Elle est soumise aux regles générales en ce qui concerne la preuveet elle est constatée soit par acte notarié, soit par acte sous-seing privé.L'acte notarié est préférable pour les ventes d'immeubles, car certaines formalitésimportantes (vérification d'hypothèques, de titres de propriétés, detranscription d'actes, etc.) sont sûrement remplies. Au contraire, pour lesmeubles, la vente se fait ordinairement de la main ä la main ; les actesn'ont pas même importance, car « en fait de meubles possession vaut titre ».La vente peut être également publique et être, dans ce cas, volontaire ouforcée. Pour les biens des mineurs, des interdits, des débiteurs, saisis, lavente est publique et forcée.La vente des biens saisis a toujours lieu aux enchères publiques (adjudicationau plus offrant et dernier enchérisseur). Si radjudicataire ne paiepas, les biens sont réadjugés ä sa « folle enchère », c'est-ä-dire ä ses risqueset périls, et il est tenu ä la différence si le prix de la deuxième enchère estinférieur ä celui de la première. Les ventes publiques d'immeubles ont lieuä l'audience du tribunal de première instance ; elles sont suivies par desavoués et le jugement d'adjudication est transcrit. Dans les huit jours quisuivent la vente publique, il peut être offert une surenchère qui doit êtreégale au moins au sixieme du prix atteint ; dans ce cas, il y a une deuxièmeadjudication aux enchères, comme la. première, mais ä la suite de laquelleaucune surenchère n'est admise.Si, après une première adjudication, il n'y a pas d'offre de surenchèredans les huit jours, la vente est definitive ä partir de ce délai.Obligations du vendeur. — De la vente résulte un transfert de propriété.Le vendeur doit exposer très clairement ce qu'il vend et ce ä quoi ils'oblige, car tout pacte obscur s'interprète en principe contre lui. Il doitdélivrer la chose vendue. La délivrance se fait par la tradition des droitsincorporels, la remise des titres de propriété, l'usage qu'en fait l'achetettrdu consentement du vendeur, la remise des clés des bâtiments.La délivrance doit se faire au terme convenu et au lieu où était la marchandiseau moment de la vente (sauf stipulation contraire). Les frais dedélivrance sont ä la charge du vendeur, les frais d'emballage et de transportä la charge de l'acheteur. La marchandise doit etre dans l'état où ellese trouvait au moment de la vente avec tous ses accessoires et tout ce quiest destine ion mec perpétuel (les immeubles par destination sont752