Loisirs : Les bons concepts rencontrent leur public - CCI Côte-d'Or

Produits régionauxSavoir ouvrir ses portesL’animation de notre site de production est vitale parcequ’aujourd’hui les consommateurs veulent savoir d’oùviennent les produits qu’ils achètent et comment ilssont fabriqués. Ils ont besoin de se réapproprier lesproduits ». François Piffaut, responsable de l’œnotourismeet de la communication au sein de Veuve Ambal, est,comme beaucoup d’autres spécialistes des produitsrégionaux, convaincu que le public a besoin de pénétrerdans les coulisses. Voilà pourquoi cette maison fondéeen 1898, aujourd’hui numéro un des vins effervescents enBourgogne, organise de nombreuses visites guidées deson site de production de Montagny-lès-Beaune. Ce typed’ouverture au grand public permet à Veuve Ambal de fairede ses clients les premiers ambassadeurs de la marque.Une démarche qui trouve son origine au sein de l’associationVive la Bourgogne. Les vingt-trois entreprises agroalimentairesqui composent cette association ont chacuneun savoir-faire régional qu’elles cherchent constamment àpromouvoir dans les grandes surfaces, mais aussi lors desalons à l’étranger, et sur leur lieu de production. Les Anisde Flavigny, la Moutarderie Fallot à Beaune, les fromageriesGaugry à Brochon et Berthaut à Epoisses, le pain d’épicesMulot-Petitjean à Dijon… sont aussi ouvertes à la visiteou proposent de séduisants points de vente sur place.Sans oublier l’Imaginarium et le Cassisium à Nuits-Saint-Georges qui sont passés au stade de la scénarisation deleur produit, les vins effervescents et la crème de cassis.Certains événements ont été précisément créés pourrenforcer le sentiment de proximité avec le client. C’est, parexemple, le cas de la Foulée des vendanges, parrainée pardes sportifs de hautniveau. Cette opérationqui, le 17 octobre 2009connaîtra sa 19 e édition,est une course enplein cœur des vignobles et des rues de Savigny-lès-Beaune.Les 600 coureurs qui la disputent ont le droit à une visitedes caves en règle et repartent tous avec une bouteille devin offerte. Octavio Bruno, organisateur de la Foulée desvendanges, raconte : « C’est une façon de faire connaître nosvins et ça fonctionne. Le lendemain de la course, nombreuxsont les coureurs qui reviennent acheter du vin… » Autour duvin toujours, chaque village a quasiment sa balade œnologique.La plus connue depuis 14 ans, la Balade gourmandede Ladoix –Serrigny a innové avec ce concept. Une baladede cinq kilomètres avec des étapes « repas » tous les sixcents mètres au milieu des vignes. Chaque participant –environ 3 200 le premier dimanche de juillet – se promèneun verre et un fascicule à la main pour aller à la rencontredes vignerons qui l’inspirent. « Les gens sont enchantés. Onsort de la manifestation classique avec une telle démarche.Beaucoup de participants reviennent à la propriété avec desamis qui ramènent des amis… », savoure Patrick Mallard,vigneron et président de l’association.en savoir plus• Veuve Ambal – Le pré neuf – 21200 Montagny-lès-Beaune03 80 25 01 70 – www.veuveambal.com• La Foulée des vendanges – www.foulee-des-vendanges.com• Balade gourmande de Ladoix-Serrigny – domainemallard@hotamail.fr• www.vivelabourgogne.fr – www.alesia.com – www.musee-vix.fr – www.circuitdijon-prenois.com– www.imaginarium-bourgogne.com – www.cassissium.comVélorouteDé c o u v r i r la Bo u r g o g n e à véloLe concept de la véloroute est simple. Il s’agit d’un itinéraire cyclable delongue distance, aménagé de façon agréable et sûre pour les cyclistes (lapente ne doit pas, sauf exception, être supérieure à 3 %). Il est composéde multiples tronçons sur lesquels le type d’aménagement peut varier :voie verte, bandes cyclables… Différents parcours sont ainsi disponiblespour découvrir la Bourgogne. De Migennes à Dijon, l’un de ces parcoursoffre 212 kilomètres à travers vignobles et bocage, châteaux et patrimoineindustriel, villages de caractère et grande ville. Dans le cadre de son agence de voyage Détours in France, FlorentLeroux propose à ses clients majoritairement nord-américains des séjours clés en main avec hôtels, restaurants,dégustation de vins, visites de château, de villes. Souvent une promenade sur l’une de ces véloroutes est intégrée: « Le vélo fait partie de la culture des américains du nord. C’est un bon moyen de séduire ce public. »– Le Tour de Bourgogne à vélo – www.bourgogne-a-velo.com– Bourgogne Randonnées - www.detours-in-france.com13N° 19 Juillet Août 2009