Tome RptAn - Partie 1 - Ville de Bruxelles

— 59 -nombre d'organes pectoraux et intestinaux ont été rejetés de la consommationpour les causes suivantes :Un cheval, jugulation tardive;Un âne, mort naturelle ;Plusieurs morceaux de bœuf, contusions, blessures, etc. ;Certain nombre d'organes pectoraux et intestinaux, abcès, calculs,adhérences, etc. ;Une vache et un porc portant l'estampille d'une autre commune,ont été également saisis pour cause d'insalubrité;Un cheval ayant été abattu clandestinement et étant limpropre àl'alimentation a également été rejeté de la consommation, le contrevenanta été poursuivi.La totalité de la viande saisie représente un poids de 2,500 kilos,dont une partie a pu être livré à un clos d'équarissage et l'autre,enfouie après avoir été dénaturée.Toutes les viandes débitées dans les boucheries de la commune,peuvent être, comme les années précédentes, classées, à quelquesexceptions près, dans la catégorie au-dessus de la moyenne desviandes de boucherie.Les boucheries, charcuteries, triperies, étables, en un mot, tous lesendroits contenant de la viande ou des animaux destinés à l'abattageont été, comme par le passé, dans un parfait état de propreté.Recevez, Monsieur le bourgmestre, l'assurance de mes sentimentstrès respectueux.L'expert-inspecteur des viandes,L. DANDOIS.§ 2. — Cimetière.Pendant l'année 1894, le Conseil communal a accordé55 concessions.