soi, il suffit de commander un plateau au 02 43 56 61 50… - Laval

C’est bon pour la CULTURE !(Spectacles, concerts, expositions, conférences...)Les visites hivernalesMARDI 4 DÉCEMBRE, 20 H 30“SUR LES TRACES D’ALFREDJARRY À LAVAL…”SALLE POLYVALENTE, ENTRÉE GRATUITEExpo-vente de bijouxFrip’ouilledu Service PatrimoineAu château :Mercredi, 15 h, présentationde la maquette virtuelleLaval en 1750 suivie d’uncircuit commenté dans laville évoquant son évolutiondepuis le XVIII e (3 €) ; Vendredi,15 h (2 €), visitesthématiques en alternance :soit “un monument, une discipline,le château au regardde l’archéologie”… ; soit“des tranches de vie,mémoire d’histoire” (les personnagesqui l’ont marqué) ;Samedi et dimanche à15 h, maquette virtuelle,Laval en 1750, suivie d’unevisite du donjon (2 €).Au musée d’art naïf :Mercredi, 16 h, visite de lacollection permanente (2 €) ;1 er dimanche du mois (16 h),collection permanente etprésentation d’un artiste enparticulier. Entrée gratuite.ExpositionRoland BeunaicheTout novembreAu Crédit MutuelBoulevard VolneyLes réalisateurs regardent leur filmavec l’adjointe à la culture…Pour clore en beauté l’année consacrée au père d’Ubu, la Ville a conçuun film de 20 minutes permettant de suivre les traces d’Alfred Jarryà Laval. Réalisé par Stéphane Piau, du service Communication, etDominique Remande, de la bibliothèque, ce film sera suivi d’undébat auquel participeront une spécialiste d’Ubu, Barbara Pascarel,et l’un des meilleurs biographes de Jarry, Henri Bordillon…Une grande puissanceCe film est une sorte de balade littéraire dans Laval, sur les traces de son enfantcélèbre. En cette année Jarry, Stéphane Piau a promené la caméra municipale auxquatre coins de la ville, dans les endroits où l’écrivain a vécu. Il a aussi utilisé desdocuments originaux – puisés dans le fond de la bibliothèque – et des cartes postales– souvent inédites – pour reconstituer le Laval de la fin du XIX e siècle, époquedurant laquelle la France était une grande puissance à la fois catholique, agricoleet littéraire (le monde entier enviait nos écrivains !). Bien sûr, nous y découvrironsla maison natale de Jarry, qui, en 2007, ironie de l’histoire quand on sait les démêlésde l’auteur avec cette profession, est occupée par l’étude d’un huissier…Il a tout lu !Les commentaires ont été conçus par Dominique Remande, de la bibliothèquemunicipale, l’un des très rares Lavallois à avoir lu entièrement les œuvres complètesde Jarry dans la collection de La Pléiade (trois volumes, accrochez-vous !).« La dernière relecture a eu lieu cet été, pendant les grandes vacances, y compris à laplage », avoue ce dernier. Et d’ajouter : « Ma femme en avait jusque là ! » Cettepassion pour Jarry, ce natif de Fontaine Daniel l’a contractée pendant ses étudesde lettres au Mans. Elle ne l’a pas quitté depuis, et quiconque le branche sur telaspect de la vie d’Alfred ou sur tel paragraphe de ses œuvres a droit illico prestoà des commentaires aussi vifs que passionnés…Elles vous attendent…Du 20 novembre à fin janvier,du lundi au vendredi (8 h 30-12 h 30 et 13 h 30- 17 h 30),dans son local de l’impassede Londres situé derrière lePalindrome (ex-CMA, ex-Centre Leclerc), l’atelier d’insertionFrip’ouille organiseune grande exposition-ventede bijoux : colliers, bracelets,boucles d’oreille, broches…Ces bijoux ont été conçus àpartir de matériaux de récupération,par une vingtainede personnes chapeautéespar Marie-Laure Hocdé (notrephoto, en haut à gauche).« Ce chantier permet de valoriserce qui est récupéré, touten développant la compétencetechnique et le côtéartiste des joailliers del’ADASA… »A quelques semaines du25 décembre, cette expoventeréjouira certains pèresNoël en manque d’idéescadeaux…… jusqu’à la fin janvier…Laval infos11

Conférences de l’Orpalde 14 h 30 à 16 h24, rue MazagranMercredi 14 novembreLa lutte contre la pollution :l’exemple du Protocole de KyotoPhilippe BarrieuJeudi 15 novembreLes musiciens viennoisFrançois-Marie TexierMaître TexierMercredi 21 novembreCamille Claudel : rapports art-folie ?Jean-Pierre DuflotJeudi 22 novembreSamuel Beckett :un écrivain à découvrirGeorges JeanMercredi 28 novembreCulture et bibliothèque pour tousEchanges et discussionsautour de livres sélectionnés(liste à l’Orpal) Entrée gratuiteJeudi 29 novembreAlexandre Dumas : le secretde Monte-Cristo et l’histoired’un chef-d’œuvreJacques DremeauMercredis 5 et 12 décembrePrésentation du roman« Vie et destin » de Vassili GrossmanMadeleine FagotJeudi 6 décembreSchubert et ses amisDidier PillonJeudi 13 décembreLe mobilier d’église lavalloisAmélie de Serceywww.laval-spectacles.frAfin de pouvoir informer 24 h sur 24 et365 jours par an tous les internautes de laplanète, Laval Spectacles a eu la bonne idéede concevoir un site internet dont l’adressese retient facilement… On y trouve aussil’historique du théâtre, une visite guidée,la niouselaiteure, le plan d’accès…L’Orpal a unenouvelle directriceAprès de longues annéesd’activités dans le Nord-Mayenne (fonction publiquehospitalière puis, virage à180°, gestion d’une entrepriseprivé), Christine Robertest revenue dans sa villenatale pour y diriger uneassociation qui « flirteavec les 2 500 membres » :l’Orpal…Christine Robert devantsa nouvelle maisonDésormais toujours prête à vanter les activités orpaliennes (conférences, randonnées pédestres, promenades…),la remplaçante d’Annie Tavelard tient à évoquer la nouveauté de la rentrée : les cours de tai chichuan (un art martial de relaxation qui peut se pratiquer sans jamais livrer le moindre combat).Elle rappelle également que l’Orpal a mis en place l’an dernier des promenades à vélo, « un circuit sympa d’unevingtaine de kilomètres tous les 15 jours ». Elle précise que l’association présidée par Jacques Favelin déménageraen septembre 2008, « aux Fourches, dans les anciens locaux de Charles-Perrault ». Ce qui permettra auxadhérents de trouver facilement une place pour garer leur voiture.Enfin, Christine invite les amateurs de théâtre de boulevard à venir assister aux représentations de la pièceque jouera cette saison sa troupe préférée, celle de l’Orpal bien sûr…Venez nombreux !Cardiologue de renom,Bernard Tuillaux annonceà sa femme Suzette qu’ildoit se rendre à Zurichpour assister à un congrès.Sourire de madame : “Net’en fais pas Minou, j’irairendre visite à maman…”Bien sûr, ces deux-là seracontent des bobards.Et n’ont qu’une ambition: profiter du weekendpour, se croyantlibres comme l’air, inviterà la maison quisa maîtresse qui sonamant… Pour la plusgrande joie des amateursde ce genre d’histoires…qui apprécieront également de voir jouer des acteurs du cru : avec,côté rose, Mmes Grudé, Lemercier, Guinéheux, Denis, Meslay,Lefresne, Cherruault et, côté bleu, MM. Bodinier, Hérisson,Maugeais et Bichot…Billetterie tous les jours à compter du 13 novembre, au théâtre…Foncez voir…Nous reviendrons le mois prochainsur cet événement de portée nationalequ’on peut admirer – enprenant son temps, sans précipitation– à l’espace Scomam, aumusée-école de La Perrine et àl’espace Gerbault…12Laval infos

Grâce aux partenaires de Laval SpectaclesVenez rire à la salle po !Trois futurs Lavallois croquéspar Fred Vigneau…Une nouvelle plaquette est à votre disposition, qui décrit le programmedes partenaires de Laval Spectacles : Cheyenne Productions, principalement,mais aussi le 42 e régiment d’infanterie, Atmosphère 53…Novembre et décembre étant particulièrement riches en spectacles, voiciles grands rendez-vous à ne pas manquer si vous souhaitez rire tout votresoûl à la salle polyvalente…Vendredi 16 novembre, 20 h 30Jamel et son Comedy ClubLes membres du Jamel Comedy Club pratiquent l’artde la tchatche, du rire sans fioriture : pas de sketchni d’accessoire, juste un artiste, un micro et desrires ! On appelle ça le “stand up”, qui permet depasser une excellente soirée. Surtout quand lemaître Jamel Debbouze est de la partie…COMPLETSamedi 17 novembre, 20 h 30Délit de fuitesDans cette pièce de boulevard de Jean-ClaudeIslert, le grand acteur Roland Giraud donne lamesure de son immense talent comique. Car,déguisé en plombier espagnol, il se trouve au cœurd’une supercherie qui devait durer deux heures etqui, finalement, va s’éterniser sur deux jours…Mardi 27 novembre, 20 h 30Toc TocDans cette pièce de Laurent Baffie, découvrez legrand spécialiste mondial du traitement des TOC– troubles obsessionnels compulsifs –, le docteurStern, qui ne consulte en France que tous les troisans. C’est pourquoi les TOC s’entassent, se bousculentet se mélangent dans son cabinet.Jeudi 13 décembre, 20 h 30Jean-Marie BigardBigard a su se hisser sur la première marche dupodium des comiques les plus appréciés desFrançais. Il a d’ailleurs réussi l’exploit de réunirquelque 50 000 personnes au Stade de France pourun one-man show. Mon psy va mieux, son nouveauspectacle, est du genre hilarant…RéservationsOffice de tourisme du Pays de Laval1, allée du Vieux-Saint-Louis02 43 49 46 46Un mois/une œuvrePoupée”Auvergnat, 1880”A sa fondation en 1936, le muséeécolede La Perrine apparaît comme unétablissement original s’inscrivantdans les conquêtes démocratiques del’époque. A la fois école d’initiationartistique et musée pédagogique, l’organismedispense un enseignement dudessin et des arts appliqués à partir decollections rassemblées en fonction duprojet éducatif.Destinée à servir de modèles au coursde dessin de coupe et de figurines demode, une collection de 37 poupées encostumes régionaux a été réunie, en1937-1938, par Adrien Bruneau, fondateurdu musée-école et inspecteurgénéral du dessin d’art. Ces poupées,provenant de diverses régions françaises,avaient été fabriquées par lesélèves des écoles pratiques de commerceet d’industrie pour l’Expositionuniverselle de 1937 au Palais del’Enseignement et de l’Education duChamp-de-Mars.Haute de 42,5 centimètres, cette figurinemasculine en tissu bourré decoton illustre l’Auvergnat typique dela fin du XIX e siècle. Le costume, plusparticulièrement répandu dans le Puyde-Dôme,se caractérise par un giletrayé à double boutonnage, des guêtreset un chapeau à large bord qui, encette fin de siècle, détrôna le bicorne.Cette poupée est présentée jusqu’au17 février 2008 au musée Bernardd’Agesci de Niort dans le cadre del’exposition “Des habits et nous –Vêtir nos identités”.Antoinette Le FalherAttachée de conservationdes muséesLaval infos 13

DIVERSLa banque collecteLes vendredi 23 et samedi 24 novembre,devant chaque entrée (et sortie !) degrande surface, de nombreux bénévolesparticiperont, sac en main, à la grandecollecte annuelle de la banque alimentaire.Si tous les aliments sont lesbienvenus, certains le sont davantagecomme l’huile et les petits pots pourbébés…Vacances de neigeL’association Vacances et loisirs de laMayenne propose un séjour de neige pourles 8-15 ans (avec encadrement sérieux)dans son chalet du Pré fleuri à Saint-Gervais (Haute-Savoie), du 16 au23 février (1 re semaine des congésscolaires d’hiver). Au programme : ski,passage d’étoiles, soirées animées, sorties(patinoire, hockey)… Inscriptions avantle 15 décembre 39, place Jean-Moulin(02 43 53 43 10) ou sur www.vlm53.comLe Pré fleuriVive la Grande-Ruedes lauriers-roses…La jeune patronne de La boîte à couleurs, Valérie Knauer, aime tant sa chèreGrande-Rue qu’elle a souhaité la mettre en valeur via une opération…lauriers-roses. En effet, depuis fin septembre, 35 riverains et commerçantsont accepté d’acheter un de ces arbustes – commandés et livrés par Valérie –et de le poser chaque matin devant chez eux, « côté droit ou côté gauche, enfonction de la circulation ». Très apprécié par les passants qui prennent le tempsde jeter un œil sur la chaussée, ce marquage au sol qui aurait pu faire l’objetd’une table ronde au “Grenelle de l’Environnement”, a une autre vertu : ilentraîne les automobilistes à respecter les règles de stationnement propres àcette vieille rue de notre cité. « Les voitures peuvent s’y arrêter, indique Valérie,non y prendre racine… » Durée de l’opération ? « Tout dépendra de la météo… »Si l’hiver est frisquet, les lauriers ne le passeront point…Passeront-ils l’hiver ?Travail et handicapDans le cadre de la semaine pour l’emploides personnes handicapées, venez assisterà une démonstration “handisportive” lemercredi 14 novembre dans la salle desports des Francs-Archers et, lelendemain, 15 novembre, de 17 h 30 à19 h, au lycée Réaumur de l’avenueChanzy, à une table ronde sur L’accompagnementdes handicapés vers l’activité professionnelle…Une séance de torballLaval garde sa 3 e fleurSuite au passage, en juillet dernier, dujury régional des Villes et Villages fleuris,Laval a conservé sa 3 e fleur sur sespanneaux d’entrée de ville. Le jury a étésensible à la maîtrise de ses aménagementspaysagers, à la conservation deson patrimoine boisé, aux actions pédagogiquesmenées dans ses écoles et, entreautres, à la mise en œuvre d’une charte dedéveloppement durable...Le point de vue des élus de l’oppositionMettre la future ligne TGV au service de notre attractivitéLe Premier ministre vient designer la déclaration d’utilitépublique qui autorise la constructionde la Ligne à Grande Vitesseentre Le Mans et Rennes. C’estune bonne nouvelle pour l’attractivitéde Laval, qui doit être fortementconsolidée.Nous devons nous mobiliser dèsmaintenant pour profiter pleinementde ce nouvel équipementqui sera opérationnel fin 2012.Soyons offensifs pour améliorerl’attractivité économique et touristiquede Laval et son agglomération.Nous devons sortir Lavalde son anonymat et lui donnertoute sa place dans le grand ouest.La future ligne est une opportunitéunique de relier directement,par le train, Laval à Nantes, enmoins de 1 h 30, grâce à un raccordementde la future ligne à laligne Le Mans-Nantes. Nous soutenonspleinement ce projet utileaux Lavallois. La mobilisation detous les acteurs concernés (collectivitéslocales, SNCF, Etat) estnécessaire pour faire aboutir ceprojet et renforcer l’attractivité denotre ville.Les élus de l’opposition municipalePour connaître les permanences de l’élu de votre quartier ou prendre rendez-vous : Bureau de l’opposition - 16, rue Renaise - 02 43 59 25 95Janine Salbert, Loïc Bedouet, Françoise Marchand, Jacques Poirier,Nicole Peu, Georges Minzière, Yan Kiessling, Claude Gourvil, Françoise Erganopposition.laval@wanadoo.fr14Laval infos

Un prix national pour le CCASet les félicitations de M. Hirsch !Un grand jour pour le CCASLes élus au charbon !Nicole Geslin,“l’adjointe” du CCASQuatre défibrillateurspeuvent vous sauver la vie…Les minutes qui suivent immédiatement un malaise cardiaque sont décisivess’agissant du pronostic vital de la victime… A Laval, il sera désormaispossible d’intervenir sans attendre – ou plutôt tout en attendant ! –l’arrivée des secours car la Ville vient d’acquérir quatre défibrillateurs (desappareils électriques servant à réaliser une défibrillation, c’est-à-dire uneintervention visant à rétablir un rythme cardiaque normal chez un patientatteint de fibrillation, à savoir une suite de contractions rapides et désordonnéesdes fibres du muscle cardiaque). Ces quatre appareils ont été livrésdans quatre lieux recevant un public nombreux. Au Nouveau Théâtremais aussi à l’hôtel de ville, au Palindrome (ex-Centre Multi Activités) etau Stade Le Basser. Les prochains devraient l’être à la gare SNCF et à lasalle polyvalente… Pour info, ce genre d’appareil coûte 1 929,50 euros…Les 10 et 11 octobre, le CCAS de la Ville a reçu leprix spécial du jury des CCAS de France pour uneinitiative consacrée aux travailleurs pauvres.Dix jours plus tard, chez elle, toute l’équipeconcernée par ce prix a aussi reçu les félicitationsdu Haut Commissaire aux Solidaritésactives contre la pauvreté, Martin Hirsch.Explications…Le “reste pour vivre”La complexité du système des minima sociaux engendre des situationsabsurdes. C’est ainsi que certaines familles qui travaillent disposent, par mois,en raison de leurs charges, d’un “reste pour vivre” inférieur à celui de famillesbénéficiaires du RMI ! Explications : de nombreuses aides étant liées au statutet non aux ressources, la reprise d’une activité faiblement rémunérée peutamener à une stagnation – voire à une baisse ! – du niveau de vie… Toutehausse de revenu entraîne la perte de l’allocation de base et de ses droitsconnexes. Ainsi les RMIstes, qui sont exonérés de taxe d’habitation ou deredevance, ont droit à la CMU et à l’allocation logement, à la prime deNoël… Des aides qu’ils perdent lors d’une reprise d’activité ! Pour luttercontre cet encouragement à ne rien faire, le CCAS de Laval a décidé de revoirla procédure d’attribution des aides facultatives, et de mettre en place undispositif privilégiant l’insertion plutôt que l’assistance systématique…Les partenairesOutre la modification des barèmes de ces aides facultatives, le CentreCommunal d’Action Sociale a engagé, par l’intermédiaire de son épiceriesociale Coup de Pouce, un important travail avec ses différents partenaires(conseil général, CAF, Mayenne habitat, Finances & pédagogie, PLIE, Secourspopulaire, Secours catholique, Point Passerelle, Saint-Vincent-de-Paul,Banque alimentaire). « Ce gros travail a permis d’utiliser un langage commun faceaux usagers, indique Nicole Geslin, de mutualiser les moyens et de rendre cohérentsles dispositifs existants. » Et l’adjointe au maire chargée des affaires sociales deconclure : « Aujourd’hui, grâce au soutien des travailleurs sociaux, mieux formés, lesfamilles disposent d’un ‘reste pour vivre’ plus important et peuvent se concentrer sur leursactivités professionnelles en étant moins obnubilées par les difficultés matérielles. »D’où l’attribution du prix spécial du jury et les félicitations du HautCommissaire Martin Hirsch…Vieillissement : le CLICrépond à vos questions…N’hésitez pas à la contacterLe défibrillateur du Nouveau Théâtreprésenté par Patrice Poirson…A l’intention des personnesde 60 ans et plus qui seposent des questions sur leseffets du vieillissement et,en particulier, la perted’autonomie, le CCAS et lecentre hospitalier ontouvert un guichet uniqued’informations dont lepetit nom siglé est facile àretenir : CLIC – CentreLocal d’Information et deCoordination (gérontologique).Situé au RocherFleuri (près de l’hôpital,rue du Haut-Rocher), ceCLIC est tenu par GenevièveGaudillat, une femme aussi chaleureuse que compétente qui dirigeavingt ans le foyer-résidence de L’Epine et deux ans la résidence Hestia.Bien sûr, le CLIC répond également aux questions que se posent lesproches d’un ancien : Quels aménagements prévoir pour que “mami”puisse rester le plus longtemps chez elle ? Comment préparer l’entrée de“pépé” dans telle maison médicalisée ? Avec ou sans rendez-vous(02 43 66 55 88), le CLIC reçoit du lundi au vendredi…Laval infos 15

DOSSIER« Grenelle de l’Environnement »Laval pratique le développement durableLe 10, les questions ont fusé…Comme 16 autres consœurs, Laval a accueilli le“Grenelle de l’Environnement”. Ainsi, le 10 octobredernier, au sein de six ateliers thématiques,200 “éco-citoyens” ont réfléchi le matin aux gravesproblèmes que posent les changements climatiqueset présenté, l’après-midi, le fruit de leurs réflexionsdevant quelque 1 500 personnes. Si Laval a étéchoisie pour organiser cette journée, c’est parcequ’elle le vaut bien ! Car elle fait moult efforts enmatière de développement durable.Et ce dans au moins 10 secteurs…Les changements climatiquesPour lutter contre les pluies diluviennes qui inondent régulièrementcertains quartiers, la Ville a mené moult actions. Au Bourny,40 bouches d’engouffrement ont été posées en 2006 pour mieuxdiriger les eaux pluviales vers le réseau souterrain. En 2007,3 noues (sorte de fossé très large) ont été creusées au niveau duterrain de sport et une autre au sentier du Cormier. Un collecteurd’eau pluviale a été installé rue d’Athènes. Aux Pommeraies,15 bouches ont été posées en 2007 et une noue devrait l’être avantfin 2007. Rue Bernard Le Pecq, les services de la Ville ont passél’hiver à poser de nouvelles canalisations d’écoulement d’undiamètre accru. Même chose rue des Vaux dans laquelle se trouvent3 bassins d’orage d’une contenance totale de 4 400 m 3 complétéspar celui des Grivonnières (6 400 m 3 ). En juillet dernier, un collecteurde 200 m 3 a été posé rue de Bretagne où une dizaine debouches ont fait leur apparition…Mars 2006, pose d’une canalisationpar forage près de Haute-Follis.Des transports doux et propresSur les 54 bus de la flotte des TUL, 16 fonctionnent déjà au GPL…Concernant le transport à pédales, l’Agglo a lancé cet été son système delocation de bicyclettes Véloci’TUL ; quant au nombre de pistes cyclables,il est passé de 18,5 km (2001) à 45,5 km en 2007…Un habitat respectueux de l’environnementLes logements représentent 40 % de l’énergie consommée par an en Franceet sont à l’origine de 25 % des émissions de CO 2 . Face à ce constat, LavalAgglo mène une politique active et ambitieuse d’un habitat respectueuxde l’environnement. Depuis 2005, 16 programmes représentant 264 logementsont été certifiés Qualitel dont 80 avec la double certification Habitatet Environnement (laquelle prend en compte la préservation de l’environnementtout au longdu cycle de vie dulogement). D’autrepart, en collaborationavec l’ANAH,Laval Agglo proposedes subventions auxpropriétaires pouraméliorer leur logementtout en respectantl’environnement…Boulevard des Tisserands, le nouveau foyer detravailleurs a un bardage en bois thermohuilé…Le recyclage des déchetsLa participation à la collecte sélective augmente sur Laval Agglo :en 2006, plus de 14 000 tonnes de déchets ont été collectées dansles “points d’apportsvolontaires”, les 9 déchetterieset les pointsponctuels. Ces déchetsont été ensuite recycléset valorisés. Unnouveau service serabientôt mis en place :Un geste (devenu) citoyen…la déchetterie mobile…16Laval infos

Préserver l’eau :la station d’épurationL’extension de la station d’épuration est l’un des gros volets du schémadirecteur d’assainissement engagé par la Ville en 2005 : 11 millions d’eurossur les 27 programmés ! Bien visibles de la route de L’Huisserie, deuxserres solaires ont récemment été construites faisant de notre capacité deséchage solaire la plus importante du pays !Favoriser les énergies renouvelables…Haute-Follis est fier de sespanneaux photovoltaïques…Elles fonctionneront au solaire !Sensibiliser la populationComme l’écrit Nicolas Hulot, “le respect de l’environnement passe parun grand nombre de changements comportementaux”. Ce qui expliquepourquoi le service Environnement intervient fréquemment auprès dugrand public et des écoles ; pourquoiles membres du conseil municipald’enfants sensibilisent, chaque année,leurs camarades de classe, leursfamilles et, via certaines actions,l’ensemble de la population ; pourquoila Ville et Laval Agglo travaillentsur la rédaction d’une chartede l’Environnement et du développementUne nouvelle conseillère municipaledurable…La Ville et l’Agglo ont décidé de réduire les coûts de consommationd’énergie de leurs bâtiments et des grandes manifestationsqu’elles organisent. Ainsi généralisent-elles le renouvellement deleurs chaufferies (en 2005, celle du centre de la Blancherie a troquéle fioul pour le bois). Pour les illuminations de Noël, grâce auxproduits LED, la Ville effectue désormais 70 % d’économied’énergie pour le même nombre de points lumineux. Quant auxénergies renouvelables, elles seront systématiquement intégréesdans les futurs chantiers (station d’épuration, parc de l’aventurevirtuelle…). Ancienne friche commerciale transformée en centremultiactivités (CMA), le Palindrome deviendra, en 2008, la1 re centrale d’énergie renouvelable de Laval avec l’installation de5 500 m 2 de panneaux photovoltaïques sur son toit…Formations supérieureset entreprises innovantesLe nouveau Contrat de Projet Etat Région pour la période 2007/20013 ainscrit la création d’un 5 e département d’IUT à Laval.Sa spécialité ? Hygiène-Sécurité-Environnement.Nombre de start-up installées à la technopole sont engagées dans le développementdurable : Tennaxia (conseils et logiciels), Carbon consulting(bilan carbone et diagnostic des émissions de gaz à effet), Solar Composites(nouveau concept de toiture photovoltaïque)…Un nouveaulien socialLe développement durable s’inscritaussi dans les démarches d’insertionréalisées par le PLIE del’agglomération lavalloise : mise enplace d’une structure d’insertion decollecte, de tri et valorisation dupapier à fond blanc et des cartons ;chantiers d’insertion professionnelleliés au développementdurable organisés par l’ADASA…Avec 481 ha de surfaces vertes sur unesurface totale de 3 000 ha, la Ville a lachance d’avoir pu conserver ses espaces.Afin de poursuivre ses efforts, de protégeret développer la biodiversité de notrepatrimoine végétal, une véritable “ceintureverte” est en cours de construction pour quetous les quartiers puissent bénéficier delieux de respiration. Deux projets sont encours, qui seront présentés à la populationprochainement… Avec deux aménagementsconcernant la Plaine d’aventures (Saint-Nicolas) et le square de Boston… (voir p. 5).Créer une ceinture verteLe Bois de L’Huisserie attiretoujours du mondeLaval infos 17

PRATIQUEUn nouveau “gratuit”pour… Bouger en Mayenne !Ce nouveau “gratuit” se veut “l’agenda mensuel des sorties culturelles et desloisirs” de la Mayenne. Il a été créé par Gauthier Wlochovski, suite à unconstat établi il y a deux ans. « Je m’étais demandé où sortir et n’avais pas trouvéle journal me permettant de faire un vrai choix… » Ce journal, il le fait désormaischaque mois avec Jean-Luc Geffroy. Précis et agréablement maquetté(Gauthier a un bac pro “prépresse”),il recense les principauxspectacles, concerts,films et animations susceptiblesde vous faire… Bougeren Mayenne… On se le procuredans les billetteries,cinémas, offices de tourisme,bars, restaurants (ilen vante quelques-uns àchaque numéro), commercesdits de proximité…Son objectif ? « Pouvoiroffrir 40 voire 48 pages assezrapidement » (contre 32actuellement). « Des pagesIl est sorti, ilvous attend…qui ne verront jamais le rédactionnelchuter en-dessous des60 % », promet Gauthier…S’informer sur ses droitsle vendredi 16 novembreVendredi 16, si le sujet vous tente, venez vous renseigner sur “l’accès au(x)droit(s)” au(x)quel(s) vous avez… droit ! Organisé par le (attention, c’estlong !) Conseil départemental d’accès au droit du tribunal de grande instance deLaval (avec l’aide du ministère de la Justice, de la Ville, du Cucs…), un forumse tiendra, de 14 h à 19 h, dans la salle des pas perdus du nouveau palais dejustice. Pour répondre – gratuitement – à vos questions, des professionnels dudroit seront présents : le délégué départemental du médiateur de la République,l’Adavip, les services fiscaux, la Direction départementale de laconcurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, un conciliateurde justice, des avocats, notaires, huissiers… Ce même jour, avis aux amateurs: possibilité de visiter le palais de justice avec un guide de l’office detourisme auprès duquel il est impératif de réserver sa place (02 43 49 46 46).L’occasion aussi de visiterce nouveau palais…L’ISM sur le sitede l’ISCALUne équipe motivéeCe n’est pas parce qu’il se trouve sur le site des Instituts Supérieurs CatholiquesA Laval que l’ISM – Institut Supérieur des Métiers – a été rayé de la carte !Au contraire, non seulement il garde son autonomie et son côté “agitateurd’idées”, mais en plus il bénéficie d’avantages qu’il n’avait point rue deGrenoux : un amphithéâtre pour les cours et autres conférences publiques,une bibliothèque, des espaces de verdure permettant à ses étudiants de faireconnaissance avec ceux de “Haute-Fo”, un espace expositions et – surtout –une proximité avec le centre-ville et la gare SNCF (ce qui réjouit les intervenantsTGV)… « Cette mutualisation des moyens matériels, se réjouit le directeurMichel Perrinel, bénéficie à nos étudiants. » Lesquels se répartissent en quatrefilières : 53 en brevet professionnel Libraire ; 66 en Licence 1, 2 et 3 d’Histoire; 54 en infographie avec l’ESCIN et 52 en licence pro Bancassurance.Trois produits laitiers par jour (suite)Voici les réponses auxquestions du mois dernierrelatives au lait etproduits laitiers…1. Le lait apporte autant de calciumécrémé, demi-écrémé ouentier ? Vrai. Seule la quantitéL’eau, c’est bon aussi…de matières grasses change…2. Le lait de soja peut-il se substituer au lait de vache ? Faux. Les préparationsà base de soja apportent beaucoup moins de calcium que les produitsà base de lait de vache, à moins d’en être enrichies…3. Plus un fromage est à pâte dure, plus il est riche en calcium et pauvreen matières grasses ? Faux . Plus ce genre de fromage est riche en calcium,plus il est riche en matières grasses…4. La crème fraîche n’est pas un produit laitier ? Vrai. Elle est issue dulait… mais riche en graisse et pauvre en calcium et protéines.5. Les desserts lactés (crèmes dessert, mousses, flans…) apportent autantde calcium que les yaourts ? Faux. Ils contiennent moins de lait (donc,moins de calcium) et sont plus gras et plus sucrés que les yaourts etfromages blancs.6. Les barres “chocolat-lait” (contenant du lait) ne peuvent pas compterpour un produit laitier ? Vrai. En moyenne, une petite barre contient4 fois plus de matières grasses, 2 fois plus de sucres et 4 fois moins decalcium qu’un grand verre de lait…18Laval infos

DÉCOUVERTESVivez la plus belle desrencontres avec le monde…Connaissance du monde – “à l’écran, un film – sur scène, l’auteur” – permetchaque année à des centaines de Lavallois de tous âges et de toutes conditionsde voyager confortablement installés… dans les fauteuils du Cinéville… Alléchante,la saison 2007-2008 permettra, après l’Islande (24 septembre), laFinlande (1 er octobre) et Saint-Jacques-de-Compostelle (12 novembre), devisiter le Québec (10 décembre) ; Marrakech et le Sud marocain (21 janvier) ;la vingtaine de pays filmés durant trois ans par un couple d’aventuriers,Jérôme et Sophie Maurice, lors d’un périple affichant 70 000 kilomètres aucompteur ; l’Amérique du Sud et, entre autres, le Proche-Orient (11 février),le pays de Sissi et de Johann Strauss I et II, l’Autriche (10 mars) et, pour finirla saison en beauté, la Loire (31 mars), un fleuve qui nous est cher et que lacaméra de Jean-Louis Mathon a su filmer avec amour…Les routes mythiquesau Vieux-ChâteauLes 17 et 18 novembre, les amateurs d’horizons lointains pourront serendre dans la salle du Vieux-Château pour assister à la 3 e rencontre desvoyageurs. Organisée par les associations Cap Vers (l’incitation auxvoyages), Servas (réseau international d’hôtes et voyageurs), Trans Euro Stop(voyages itinérants en stop) et Em(prise) de vue (photographies de voyages),cette manifestation proposera des montages audiovisuels, des expositionset des récits de voyage autour d’un thème alléchant : les routesmythiques… Lesquelles seront présentées par les voyageurs ayant traînéleurs guêtres qui sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui– à vélo et avec deux enfants ! – de la Turquie à l’Iran, qui dans les îlesgrecques, qui sur la route des chercheurs d’or dans le Grand Nord canadien,qui (encore) de Mayenne au Mont-Saint-Michel en compagnie d’unâne dénommé Chocolat…Un voyage écolo…Le globe-trotteurRoger PoirierLe chanteur québécois Lessardau théâtre le 22 novembre…Pour sa traditionnelle tournéeculturelle, l’associationFrance-Québec a choisi cetteannée d’inviter un auteurcompositeur-interprètedepremière bourre, Jean-François Lessard. A la foiscynique et sensible, cet“énergumène poétique,militant et vivace” se situequelque part entre Brel,Plume, Raymond Lévesque,Richard Desjardins et Brassens…Il est vrai qu’ilchante avec ses tripes et unebonne humeur communicative qui sait émouvoir le public et lui donnerenvie de taper dans ses mains. C’est pourquoi on le trouve un peu partout: dans les petites salles québécoises, belges, françaises, les bars interlopesde Pékin, Berlin, dans les forums sociaux… Bref, il était temps qu’il chantâtchez nous ! Organisé par l’association Laval-Québec en partenariat avecLaval Spectacles, son concert aura lieu le 22 novembre, dans la rotonde duNouveau Théâtre.10 € la place, au guichet, le soir même.L’an passé, l’Espagnenous avait enchantés…Un énergumènepoétiqueDu 6 au 9 décembre13 e marché de NoëlAu square de Boston où il a désormais ses habitudes, le marché de Noël 2007accueillera comme invité d’honneur un département de la Région Auvergnedont le petit nom riche en terroir met en appétit tous les amateurs de fromageet de charcuterie : le Cantal, préfecture : Aurillac ! Bien sûr, les villes jumeléesavec la nôtre enverront de nouveau leurs plus sympathiques ambassadeurspour présenter, durant trois jours, quelques-unes de leurs spécialités, culinairesnotamment : sirop d’érable, fasoada (soupe grecque)… Par ailleurs,installés dans les chalets construits en 1995 par la Ville via un chantier d’insertion,quelque 70 exposants se tiendront à votre disposition aux horairessuivants : jeudi 6 (14 h-22 h 30), vendredi 7 (10 h-23 h), samedi 8 (10 h-minuit) et dimanche 9 (10 h-19 h).Laval infos 19

C’ÉTAIT LAVALRobert Levalet (1902-2003)Un sourd au service de ses frèresDepuis le29 septembre,à l’entrée de l’ancienhospice Saint-Louis,une plaque rendhommage au fondateurde l’Amicale desanciens élèves del’institut Saint-Louisdes sourds-muetsde Laval, devenuel’Association des sourdsde la Mayenne…Par J.-C. GruauEdouard GrangerMichel GirardRobert LevaletTrois présidents et un trésorier : Olivier KleberL’écoleLa plaque en question est identiqueà une plaque de rue mais ce n’en estpas une ! Car elle est apposée rue deNantes, face à l’immeuble La Charmilleconçu par Martin Van Treeck,sur la façade d’une ancienne écolefondée sous Louis-Philippe. Jusqu’àsa fermeture en 1967, icelle étaitdestinée à l’éducation des sourdsmuets.« L’établissement recevait desenfants de la Mayenne, indique l’un deses anciens élèves, Michel Girard,mais aussi de la Sarthe, de la Loire-Atlantique, du Morbihan, de la Seine etparfois de plus loin encore. » Placé sousle contrôle de l’hôpital, il étaitconfié aux religieuses de la charité deNotre-Dame d’Evron…L’amicaleMais revenons à notre plaque ! Elleest dédiée à Robert Levalet, unancien élève de l’école décédé en2003, à 101 ans… Tailleur à Montsûrsoù il employait deux sourds etune entendante, ce sourd de naissancemarié à une entendante et pèrede deux enfants, eut l’idée de créer,le 18 septembre 1938, l’Amicale desanciens élèves sourds de Laval… « Carles anciens élèves, leur scolarité achevée, serencontraient rarement », poursuitMichel Girard. Avec les années,l’assoce est devenue celle des Sourdsde la Mayenne ; le mot muet a disparu– certains sourds ne le sont pas –et l’entrée n’est plus réservée auxanciens de Saint-Louis…Le PrésidentMalgré ces changements, l’Amicale agardé le même but : répondre auxappels des sourds en difficulté et « lesaider dans leurs besoins moraux, intellectuelset professionnels ». Sans entrerdans les détails, sachez que, quelquesannées après sa création, cette Amicalefut affiliée à la Confédérationnationale des sourds de France et à laFédération des sourds de l’Ouest offrantainsi à ses membres la possibilitéd’avoir des échanges fructueux auxquatre coins du pays… Promu chevalierdu Mérite social en 1958, l’annéede naissance de Marianne V,Robert Levalet assuma avec cœur sonrôle de président jusqu’en 1968…Michel GirardCette année-là, il fut remplacé parEdouard Granger qui le fut luimême,en 1977, par l’actuel président,Michel Girard, un sourd denaissance qui, grâce à un appareil« posé en 1980 », peut entendrequelques sons de l’oreille gauche(« le chant des oiseaux, le cri des enfants,une voix grave qui parle lentement… »).Très actif, cet ancien coiffeur et ancientailleur a créé plusieurs commissions(sociale, culturelle, informations,sports, loisirs) très appréciées par les80 membres de l’association. Laquelledoit beaucoup au travail de nombreuxbénévoles parmi lesquelsOlivier Kleber, qui fut son trésorierpendant 32 années…L’Espace TatinD’abord basé rue de Nantes, à Saint-Louis, le foyer de l’association adéménagé une première fois rue dela Philipottière en 1967, avant des’installer, en 1972, dans des locauxmunicipaux plus spacieux situés auxFourches, boulevard Frédéric-Chaplet. Le dernier déménagementeut lieu le 25 janvier 1992, dans unlocal encore plus confortable, au premierétage de la maison de quartierd’Avesnières, rue du Ponceau, àl’Espace Robert Tatin. « C’est unendroit très utile pour rompre l’isolementdont souffrent certains sourds », indiqueMichel Girard.OFNIJECBasée au 15-17 quai Gambetta,– l’association propose aussides cours de langue des signes –« reconnue officiellement en2005 » – ainsi qu’un journalnational d’informations par faxou par mail. Ces moyens decommunication permettent auxsourds de mieux s’intégrer dansla société. A cet égard, MichelGirard se souvient de la joie deRobert Levalet quand, « presquecentenaire », il put, deux annéesde suite, applaudir, sur les quaisde Laval, un radeau piloté pardes sourds. « C’était lors durallye des Objets Flottants NonIdentifiés de la Jeune ChambreEconomique (OFNIJEC). »20Laval infos

L’histoire du Théâtreentre 1919 et 1954Elle dirigea le théâtre…Dans le dernier L’Oribus, Héléne et AntonLindner poursuivent l’histoire du théâtre deLaval en décrivant la période 1919-1954.Deux personnes y jouent un rôle essentiel :M. Poupart (1919-1927) et Mlle Souveryn(1928-1954).W.-C.En 1919, Laval a beau n’être qu’“une modeste préfecture” de 30 000 âmes,“l’offre culturelle” y est “riche” ! Au théâtre, bien sûr, mais aussi au Palais del’Industrie, dans les salles des fêtes (Hôtel de Ville et Immaculée), au square deBoston, à la cathédrale, dans certains cafés… Sans oublier les salles de cinéma :le théâtre (dit Grand cinéma), les Variétés, les salles des patronages (Saint-Martin, Francs-Archers et Saint-Pierre). En 1920, confirmé à son poste par laVille (qui l’a préféré à Mlle Souveryn et à deux autres candidats), M. Pouparteffectue des travaux dans “son” théâtre : aménagement de water-closets, “surtoutpour les dames” (1920). Réparation du plafond en forme de coupole(1921). Installation électrique (1922). Réparation du plancher de la scène etremplacement des cloisons provisoires des loges d’artistes en toile par des cloisonsen briques (1924). Nouveau chauffage (1926)…Pour les “mémés”“Chaque année, le directeur présente, après Pâques, une saison d’opéra :10 opéras-comiques et opérettes (…) A partir de 1923, en raison del’affluence, le nombre de représentations passe à 15 : cinq opéras-comiques et10 opérettes !” Cette année-là on joue Faust, Carmen, Mireille, La Favorite, LaTosca et quelques opérettes qui mettent le cœur en fête : La Cocarde de MimiPinson, Le Comte de Luxembourg, La Mascotte, Les 28 jours de Clairette, Le GrandMogol, La Fille du tambour-major, Les Cloches de Corneville, Rêve de valse, Le PetitDuc, La Chaste Suzanne. Commentaire des Lindner : “De manière prudente, leconcessionnaire choisit une programmation sans risques, sensiblement lamême que celle de la fin du XIX e siècle.” Eh oui, n’étant pas à la tête de laComédie Française, il se doit de faire des bénéfices ! Et le couple d’ajouter :“Nous dirions aujourd’hui que c’est une programmation pour les ‘mémés’”.Mlle SouverynEn 1927, lors du renouvellement, Clotilde Souveryn l’emporte contrePoupart, “au 2 e tour d’un vote à bulletin secret par 13 voix contre 11”.Domiciliée 4, rue Mazagran, la nouvelle concessionnaire a mené une“brillante carrière d’artiste lyrique qui l’a conduite dans les grandes villesd’Europe” et, plusieurs fois, à Laval où elle interprétera, dans le cadre de lasaison lyrique, des rôles d’ingénue ou soprano dramatique dans Manon,Mignon, Lakmé, Werther, Carmen, La Favorite ou Louise. “Le déclenchement dela Première Guerre mondiale l’empêche de partir pour l’Amérique”, écriventles Lindner. C’est alors qu’elle devient “professeur de chant au conservatoirede Rennes puis à Laval”. En 1931, M. Poupart, devenu entre-tempsdirecteur du cinéma-théâtre des Variétés, rue Jules-Ferry, sera de nouveaucandidat pour le choix du concessionnaire 1931. Nouvel échec…Le cinéma parlantDans les années 30, le théâtre est moins représenté que l'opéra-comique oul'opérette. Cependant, on joue les classiques, qui attirent les lycéens : Racine,Corneille, Molière, Hugo, Rostand… On joue aussi deux jeunots del'époque, Marcel Pagnol et Jules Romains, devenus depuis des classiques.Ces années-là marquent également “l'arrivée du cinéma parlant” à Laval. AuxVariétés, dans la très belle salle de 650 places installée par M. Poupart. En1930, La famille Klepkens, le premier film, est belge, une fois ! Au théâtre,Mlle Souveryn rechigne. Pour elle, pareille installation nécessiterait des« dépenses incalculables ». Mais l'année suivante, elle doit suivre le mouvementet acheter le matériel nécessaire pour offrir ce genre de spectacles… Et c'estainsi que Sacha Guitry, Charlot, Fernandel et autre Maurice Chevalier feront– et avec quel succès ! – leur apparition au Théâtre…Une carte postaledu siècle dernierCollection club cartophile de Laval et de la MayenneUn très bon numéroCet Oribus n° 69 permet deretrouver une vieille connaissance,le chevalier de la Broise,qui “poursuit sa description del’insurrection de 1815” enMayenne. René Lemarchantrépond, lui, à une question liéeà Jarry/Ubu va-t-en-guerre…Jacqueline Dloussky décrit ladécouverte de peintures muralesà l’abbaye de Clermont entre1910 et 1912 et Michel, son mari,revient sur l’influence que laguerre d’Algérie eut sur l’opinionmayennaise lors des consultationsélectorales des années1958-1962. André Charlot évoquela lutte menée à Astillé en 1908-1909 autour du bureau de poste,de la presse et de l’école.Laval infos 21

PASSIONtemps libre« Un piéton est un monsieurqui va chercher sa voiture. »Frédéric DardVieilleries du temps jadisUn village perdu au fin fond d’uneprovince et qui refuserait de se voirdésenclavé à mort, numérisé, maillé,muté en espaces multimédias (avecbistrot-tabac-Internet sur la place del’Eglise), ou encore transformé endiscothèque géante, en terrain deraves perpétuelles (la techno à laferme), serait immédiatement misen examen pour intolérance, xénophobie,cyberphobie ou conservatismefrileux ; et cela fait maintenantpas mal d’années que l’insupportableusage du terme frileux (…)sert à vouer à l’opprobre ceux quis’opposeraient, de quelque façonque ce soit, à l’achèvement de ladestruction mondialiste du monde.Les planétocrates, désormais, neveulent plus entendre parler de rienqui ressemble à un attachement auxvieilleries du temps jadis.Philippe Muray,Après l’Histoire (Gallimard)En 2008, prenez de la hauteur avec DCP 53 !Le “vol libre” offre des sensations formidables !Pour améliorer la formationde ceux qui souhaitents’adonner aux joies du vollibre, Delta Club Parapente53 vient d’acquérirun parapente biplace… Etl’association tient à fairesavoir que les licences2008 s’achètent dès lemois prochain…DéfinitionsLe parapente est un “parachute rectangulairefixé sur un harnais etconçu pour s’élancer d’un terrainpentu”. Quant au deltaplane, c’estune “aile formée d’une toile synthétiquetendue sur une armature tubulairetriangulaire”. Ces deux enginsse classent dans la catégorie “vollibre”, qui englobe aussi le cerfvolantet le kitesurf, un “sport deglisse nautique qui se pratiquedebout sur une planche, en se faisanttirer par une aile inspirée du cerfvolant”.Comme son nom completl’indique, “DCP 53” concerne le deltaplane(trois membres) et surtout leparapente (20 membres sur les 25 àjour de cotisation). Le profil desparapentistes locaux ? Des hommes,de 40 ans ou plus, et lavallois pour laplupart.La météoLes “séances de glisse” débutent àAron ou Marcillé-la-Ville, dans unchamp immense. « On démarre lesdeux pieds à terre et en quelques secondes,hop ! le treuil nous élève à 50 m d’altitude», indique le parapentisteOlivier Moreau… Pourquoi ne pass’envoler de l’aérodrome de Laval ?« Parce qu’il y a déjà trop de mondecomme ça ! » Bien sûr, le parapente sepratique aussi à Erquy ou Julouville…Ou carrément dans les Alpeset les Pyrénées. Ce qui est le plusagréable, de l’avis unanime, c’est dejouer avec les éléments naturels.« Contrairement au paramoteur, on joueavec les conditions atmosphériques. Et onne sait jamais combien de temps on varester en vol… »ParachuteQuestion qui revient souvent : leparapente est-il dangereux ? « Non,plus de nos jours », répond OlivierMoreau. Avec les techniquesmodernes, le nouveau matériel et leparachute de secours, la pratique dece sport n’est plus celle des pionniers,lesquels ont pris des risquesparfois mortels... « Aujourd’hui, surun total de 35 000 pratiquants, poursuitOlivier, on déplore cinq décès parLe delta, c’est sympa !Attention au décollage !an. » A cet égard, « plus on est haut,moins on est danger, car, en cas de problème,on a le temps de sortir son parachute». Pour le reste, une bonneforme physique est indispensable :« On doit toujours être aux aguets, nejamais relâcher la pression…» C’estpréférable…Le bonheurBiplaceDepuis peu, le club permet de pratiquer« le vol biplace pédagogique »grâce à un nouveau matériel qu’ils’est offert avec l’aide financière de laVille de Laval, du conseil général, dela DDJS et de la Ligue des vols libresdes Pays de la Loire. Pour leconduire et former, grâce à lui, lesnouveaux pilotes, deux parapentistesconfirmés du DCP 53, Jean-PierreCribier et Patrick Boiselle, ont dûpasser un brevet spécial. « Maisattention ! insiste Olivier, le clubn’ayant point de vocation commerciale, cenouvel engin n’est pas destiné aux baptêmesde l’air. » Pour cela, il fauts’adresser chez EPA – Ecole PlaineAltitude (www.plaine-altitude.com).Pour en savoir plus,Olivier Moreau : 02 43 66 87 45.22Laval infos

Le Restaurant La Grange fait aussi cabaret !Dans l’une des rues duVieux-Laval, celle desOrfèvres, un jeune restaurantmérite le détour, car ilsatisfait à la fois les yeux,le ventre et, deux fois parmois, l’esprit. Il s’appelleLa Grange et reçoit sesclients midi et soir, dumardi au samedi.Les yeuxCréé en avril 2006 par les ancienspatrons de L’Europe Café, le rugbymanChristophe Rémy et sa compagneLaurence Dorso, le restaurantLa Grange surprend et séduit quiconqueen franchit le seuil. Par soncadre d’abord, où le bois prédomine(eh oui, comme dans une grange !).Par sa décoration ensuite, vraimentétonnante, qui réunit des vieuxobjets collectés dans les vide-greniersmayennais, par Christophe etLaurence lors de leurs moments dedétente. Un aspirateur antédiluvien,des “vêtements à l’ancienne” pendusà un fil (à ce propos, Christopherecherche « des gaines et des panties degrand-mère »)… Sans oublier les photosde famille en noir et blanccomme nos aïeux en ont laissées dansles greniers… A l’étage, une salle estdécorée avec des photos de bonsvieux films français parmi lesquelsLa Jument verte, d’après MarcelAymé, avec Bourvil, Zavatta etFrancis Blanche…Bien manger dans un cadre aagréable, c’est formidable !Le ventreMais La Grange n’est pas seulementun musée à visiter un verre à la main(oui, nous savons : l’abus d’alcooletc.), c’est avant tout un restaurantdont la cuisine ressemble au décor etaux acteurs précités : solide, traditionnelle,avec des plats canaillespréparés par le chef LudovicGamard. Parmi les spécialités : letartare coupé au couteau, la tête deveau, les œufs en meurette, le sautéde veau au basilic (voir la recette àcôté)… Parmi les nouveautés : l’onglet,l’entrecôte, l’assiette LaGrange, un assortiment de charcuterieservi avec un fromage passé aufour et dénommé le Mont d’or, lebourguignon, les tripes, l’émincé detête de veau en entrée… « On a aussiremplacé les tartines par de grossespatates garnies dénommées “samba” »,indique le chef de rang NicolasRetrif… Enfin, La Grange proposeaussi un menu le soir. Un conseil,chef ? « Les week-ends, il est préférablede réserver… » (02 43 53 47 42).Les 20 et 21,Bonbon seraà leur place…L’espritEn septembre dernier, ChristopheRémy a souhaité aménager son soussolen un cabaret de 50 places…C’est l’humoriste Albert Meslay, « lefou du roi de Stéphane Bern », qui aouvert le bal, deux soirs de suite.Lui ont succédé deux autrescomiques, Pierre Aucaigne dit Momopuis Hassan… A chaque fois, LaGrange a organisé deux soirées. « Lesgens arrivent vers 20 h et le spectacledémarre une demi-heure plus tard. »S’ils le souhaitent, à l’issue de cedernier, les spectateurs peuventdîner à l’étage ou boire un verre…« A Laval, confie Christophe, cegenre de divertissement est unique. » Lesimpressions des uns et des autres ?Bonnes ! La preuve : « De nombreuxartistes me demandent s’ils peuvent venirse produire chez nous… » A ce sujet,les 20 et 21 novembre, c’est la chanteuseBonbon qui donnera unaperçu de son talent de chanteusecomique, en compagnie d’un accordéoniste…Nos cordons bleussont formidables…Le sautéde veau au basilicde LudovicLa GrangePour 6 personnes. 1 kg sousnoixde veau. 50 g de fond deveau. 3 oignons. 3 carottes.1 botte de basilic frais. Huiled’olive, sel, poivre. 20 cl de vinblanc sec.Couper en morceaux la noix deveau. Faire rissoler les morceauxdans une poêle bien chaude avecl’huile d’olive. Débarrasser dansun récipient à part. Couper enmirepoix les oignons et lescarottes, les faire suer dans lapoêle de cuisson. Déglacer au vinblanc. Rajouter le tout dans unecocotte. Mouiller au fond deveau, délayer avec un litre d’eau.Saler, poivrer. Laisser mijoterpendant une heure. Pour finir,ciseler le basilic et le rajouter10 minutes avant la fin de lacuisson.Laval infos 23