Analyse expérimentale et modélisation du transfert de matière et du ...

Chapitre 3 : Expérimentation et résultatslorsqu’on se déplace vers l’aval. La zone cisaillée se décale vers le côté forte vitesse cequi traduit l’existence d’une vitesse transversale importante. Les effets d’accélérationsdominent ceux de la diffusion de la quantité de mouvement. Dans les sections x>30 cm,on constate une cohérence très marquée des structures tourbillonnaires de grandeenvergure ce qui est à relier à ce gradient constant. Pour la section x= 80cm, on a enlevé'uLles points pour lesquels > 0. 25 et qui sont donc peu fiables du point de vue de laULmesure avec un film chaud.1.61.41.21U L(m/s)0.80.60.40.20-15 -10 -5 0 5 10 15y (cm)Figure 3. 25 : Profils de vitesse phasique dans le liquide à différentes positions longitudinales (zdm2).X= : 10cm ■, 30cm, 50cm ●, 80cm ▼.Le rôle majeur de la flottabilité dans les accélérations et décélérations des noyauxexternes de la couche de mélange est confirmé par la bonne adéquation entre l’évolutionlongitudinale de leurs vitesses et la prédiction du modèle filaire (Figure 3.26).87