Bioconversion de l'acide p-coumarique par Brettanomyces ...

Traitement des vins par adsorption de l’acidep-coumarique4.1.2. Lorsque l’adsorbant est l’écorce de levuresLorsque l’adsorbant est la poudre d’écorces de levures, le phénomène semble être pluscomplexe. En observant les réponses du plan d’expériences à la concentration en acide p-coumarique de 2,5 mg/L, nous remarquons que tous les paramètres ont un effet significatifsur la capacité d’adsorption. La bonne corrélation et l’indépendance des facteurs sont validées(Figure 4). Ces résultats sont similaires à ceux trouvés par Chassagne et al. (2005) dans sonétude sur les mêmes facteurs lors de l’adsorption du 4-éthylphénol sur les écorces de levures.P = 0.05 P = 0.05TemperaturepHEtOHT*pHT*EtOHpH*EtOHT*pH*EtOHCoefficient Valeur Ecart-type t-student Sensibilitéa 0 5,79.10 -05 4,58.10 -04 126,3 Sa 1 -1,47.10 -05 5,37.10 -07 -27,37 Sa 2 -2,88.10 -07 1,87.10 -07 -1,53 NSa 3 1,65.10 -05 4,75.10 -07 34,69 Sa 4 -1,58.10 -05 5,18.10 -07 -30,49 Sa 5 3,84.10 -06 5,3.10 -07 7,14 Sa 6 -4,98.10 -06 4,42.10 -07 -11,26 Sa 7 2,03.10 -05 5,67.10 -07 35,8 SF = 582,3r 2 = 0,99Figure V. 4. Effet des paramètres environnementaux sur la quantité adsorbée (Q e ).Acide p-coumarique (2.5 mg/L).124