Bioconversion de l'acide p-coumarique par Brettanomyces ...

Traitement des vins par adsorption de l’acidep-coumariqueD’autre part, la valeur du coefficient F (test de Fisher) est de 9,56 donc supérieure à 6,09,valeur minimale au seuil de confiance de 5 %. Les résidus et les réponses calculées sont alorsindépendants. Le coefficient de corrélation de 0,9 a ainsi un sens physique.A un niveau plus faible de concentration en acide p-coumarique (2,5 mg/L), les valeursobtenues sont portées sur la Figure 3. Dans ce cas aussi, la valeur de F confirmel’indépendance des interactions entre les résidus et les réponses. Ainsi, le coefficient decorrélation montre que l’analyse de la variance prévoit les interactions et que seule latempérature a un effet significatif.P = 0.05TemperaturepHEtOHT*pHT*EtOHpH*EtOHT*pH*EtOHCoefficient Valeur Ecart-type t-student Sensibilitéa 0 8,74.10 -05 3,51.10 -06 24,9 Sa 1 -2,25.10 -05 4,1.10 -06 5,48 Sa 2 6,65.10 -06 4,71.10 -05 1,41 NSa 3 6,70.10 -06 4,13.10- 05 1,62 NSa 4 9,87.10 -06 3,53.10 -05 2,79 NSa 5 1,22.10 -05 5,64.10 -06 2,16 NSa 6 -1,71.10 -05 7,91.10 -06 -2,16 NSa 7 -1,97.10 -05 4,2.10 -06 -4,69 SF = 12,3r 2 = 0,97Figure V. 3. Effet des paramètres environnementaux sur la quantité adsorbée (Q e ).Acide p-coumarique (2.5 mg/L).123