GB-FR - Passion Palaces

directors ıLuca Allegri, Managing Director of the Hotel de Paristhe Italian touch© SBM MONTE-CARLO© MURIELLE GANDER CRANSACManaging Director of the Hotel de Paris, LucaAllegri seems to have experience in every areaof the hotel industry: conciergerie, reception,sales, management, catering. All this after studyingscience!A world tour of gastronomyand the hotel tradeFrom palaces to gastronomic restaurants, he hasstayed in France, Monaco, London, Italy or Egypt,meeting Alain Ducasse several times and findingenough time to follow General Manager classesat the Cornell University of New York.Back in Monaco, he admires the somewhatalarming changes. “We have moved into anotherdimension” he affirms. “Monaco moves at analarming rate under the influence of its youngreigning prince; and the new marketing managementinstructs everyone to follow the exampleof a dynamic city heading straight into the thirdmillennium.” Luca Allegri will certainly have achallenging task renovating “his” beautiful hotel.And if the renovation work of the bedrooms isn’tgoing to be a challenging enough task, thecomplete renovation of the Grill restaurant onthe top floor, and especially the historic hall,will be just as challenging. However, he doesn’thave to worry for the next few months with theSummer Festival and the summer reservations.Perhaps he regrets a little that he can no longerplay basketball but he still manages to find timeto swim in the clear waters of the Mediterraneanthough… Just a few steps away from his office.Luca Allegri is used to elegance.He is at ease in his casuallychosen Armani suit. Italian fashiondesigners are naturally part of thisyoung and dynamic forty yearold’s world; and he certainly useshis latin charm everywhere hegoes... And in every hotelin the world.Habillé en Armani, Luca Allegri est à l’aisedans le costume qu’il choisi avec ladécontraction d’un homme habitué àl’élégance. Les couturiers italiens fontnaturellement partie de l’univers de cejeune quadra dynamique; et il sait se fairel’ambassadeur d’un charme latin sansfrontière… Dans tous les hôtels du monde.© SBM MONTE-CARLODirecteur Général de l’Hôtel de Paris Luca Allegrisemble avoir tout fait dans le métier d’hôtelier :conciergerie, réception, ventes, gestion, managementet restauration. Le tout après avoir suivi desétudes scientifiques !Un tour du monde de lagastronomie et de l’hôtellerieDe palaces en restaurants étoilés, il a sillonné laFrance, Monaco, Londres, l’Italie ou l’Egypte,croisant plusieurs fois la route d’Alain Ducasseet trouvant le temps de suivre des cours de“General Manager” à la Cornell Universityà New York. Revenu à Monaco, il mesure lechangement avec un certain effarement, commeavec admiration. “Nous sommes passés dans uneautre dimension. Monaco vit à un rythme trépidantsous l’influence de son jeune prince régnant ; et lanouvelle direction marketing impose à tous de suivreles exemples d’une cité dynamique entrée à touteallure dans le troisième millénaire”. De fait, LucaAllegri va avoir fort à faire pour poursuivre larénovation de l’hôtel. Entre les travaux d’embellissementdes chambres, la rénovation totale duGrill et celle du hall historique de sérieux challengesl’attendent. Pourtant, entre Summer Festival etréservations estivales, il n’a guère de soucis à sefaire pour les mois à venir.Peut-être regrette-t-il un peu de ne plus pouvoirpratiquer le basket mais il prend encore le tempsde nager dans les eaux claires de la Méditerranée…C’est à deux pas de son bureau.*Armani - 1, rue Paradis - 06000 NiceTel.: +33 (0)4 93 16 16 0733