“Le sucre : une industrie proche de la terre !” - Union Wallonne des ...

Spécial EnvironnementInstallations frigorifiquesDes enjeux tant économiques qu’enParmi les questions qui se posent à l’industriel, celles relatives aux installations frigorifiquesse taillent une place tout à fait particulière car non seulement ces installations sont degrandes consommatrices d’électricité mais en plus, de nombreux fluides communémentutilisés participent de manière importante au réchauffement climatique.par Fabian PLUMIERdes installations frigorifiquesentreprise est économique etL’enjeuenvironnemental, car outre leur grandeconsommation d’électricité, de nombreux fluidescommunément utilisés participent de manièreimportante au réchauffement climatique. Citonspar exemple le R404a, dont 1 kg rejeté dansl’atmosphère équivaut à plus de 3.000 kg de CO 2 !D’autres fluides plus anciens sont, par ailleurs,particulièrement néfastes pour la couche d’ozone,comme le «célèbre» R22.Des réglementationseuropéennes et régionalesLe Protocole de Montréal, accord internationalsigné le 16 septembre 1987, vise à réduire et, àterme, éliminer complètement les substancesqui appauvrissent la couche d'ozone. Depuis,différents textes ont été adoptés tant au niveaueuropéen (règlements 2037/2000 et 842/2006 etdirective 2002/91) qu’au niveau wallon (les AGWdu 12 juillet 2007, M.B. 28-09-2007). Ceux-civisent notamment à limiter voire à interdirela production et l’utilisation de divers fluidesfrigorigènes fluorés tels que les CFC (1) , HCFC (2)ou encore à réglementer l’utilisation des HFC (3) .A chaque situation sa solution !Etude de casQu’il s’agisse de répondre à des enjeux économiques,environnementaux et/ou réglementaires,des réponses abondent et satisfont à des besoinschaque fois spécifiques.Audit et optimisation énergétique, un duo gagnantFace aux enjeux énergétiques, est-il encore nécessaireaujourd’hui de démontrer l’intérêt d’un audit ?Cette évaluation de la situation existante est unpréalable indispensable à la mise en place d’unestratégie efficace visant à diminuer la consommationénergétique des installations de froid.Ensuite, l’optimisation des réglages des équipementsest, dans la plupart des cas, l’une despremières mesures concrètes à envisager. Souventpeu onéreuse, elle est garante de résultats surtoutsi elle est réalisée pour la première fois.L’entreprise Detry, active dans le secteur agroalimentaire,peut en témoigner. En effet, elle s’estengagée depuis plusieurs années dans un largeprocessus de réduction de ses consommations.Après un audit de ses installations, la société, enpartenariat avec le bureau Navitas, s’est notammentlancée dans une optimisation des réglagesde ses installations frigorifiques.Graphique 1Economies par jour de fonctionnement standardEconomie454035302520151050Economie [%]Economie [€/jour]1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11Hall A Hall B Refr. rapide Découpe Surgelé(1) CFC : Chlorofluorocarbure(2) HCFC : Hydrochlorofluorocarbure(3) HFC : HydrofluorocarbureCompresseur n°Source : Detry/Navitas40. Dynamisme Mars-Avril 2012