stratégie de développement de la filière café au cameroun

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Résultats et indicateurs de progrès :RÉSULTATS ATTENDUS- Les vieilles plantations sontrégénérées- De nouvelles plantations sontcréées- Des jeunes planteurs sontinstallés dans la caféiculture- L’accès des producteurs àl’encadrement, aux intrants etaux équipements est facilité- Les infrastructures sontcréées et/ou remises en état- L’accès à la propriétéfoncière est facilitéINDICATEURS DE PROGRÈS- Superficies totales régénérées ou enprojet.- Superficies totales créées ou en projet- Nombre de jeunes planteursnouvellement installés.--Programme de vulgarisation disponible ;Nombre de producteurs ou d’OPencadrés ;- Niveau d’appropriation des thèmes deformations par les acteurs ;- Manuels de bonnes pratiques agricolesen matière de café disponible(production, intrants, phyto-protection,matériel, équipements.- Nombre de magasins de stockage,d’écoles, de centres de santé, de pointsd’eau… construits ou réhabilités ;- Longueur de route construite oureprofilée.- Superficie des terres aménagées etmises à la disposition des producteurs ;- Délai de délivrance des titres depropriété.- La recherche est renforcée - Nombre et importance de résultats derecherches diffusés auprès desproducteurs ;- Résultats de l’étude des sols.LA PROBLEMATIQUE DE LA PRODUCTIVITE : Dans le contexte global d’unecroissance de la consommation de café, l’un des grands défis reste la productivité.Selon les statistiques, le planteur camerounais de café produit environ 300 kg de cafévert (robusta et arabica) à l’hectare. La moyenne par hectare au Vietnam est d’environ2 500 kg. Au Brésil, on atteint des rendements qui vont jusqu’à 6 000 kg à l’hectarepour le robusta. En arabica, la moyenne brésilienne est de l’ordre de 1 150 kg àl’hectare.Comme expliqué plus haut (section 2.4), la compétitivité du café du Cameroun passepar une productivité améliorée s’accompagnant de la réduction des coûts deproduction. Il s’agit dún passage obligatoire devant permettre au caféiculteur de vivrede son exploitation même pendant les périodes où le marché impose des bas prix.Stratégie de Développement de la filière café au Cameroun pg. 16-
Si le niveau de productivité n’est pas amélioré, le risque est fort que les caféiculteursvictimes de la spéculation actuelle, se retirent du café en faveur d’autres cultures plusprofitables.Cette situation interpelle le Cameroun quant à l’importance de la recherche et de lavulgarisation au niveau de lámélioration variétale, des pratiques culturales et durenouvellement du verger caféier pour les années à venir.3. OBJECTIF 2 : PROFESSIONNALISER LES OPERATEURS ET ASSAINIR LACOMMERCIALISATION INTERNELe retrait de l’Etat des fonctions de commercialisation suite à la libéralisation de lafilière café a placé le producteur face à une pléthore d’acheteurs peu professionnalisés. Dece fait, ils écument les zones de production, achetant les cafés en dehors des usines dedécorticage, et souvent en cerises.Cette situation, source de vulnérabilité, et partant, de la paupérisation des populationsconcernées, est exacerbée par les insuffisances du dispositif national d’informations etl’absence de financements appropriés pour le développement de la filière.Les acteurs de la filière ont estimé qu’il est nécessaire d’assainir la commercialisationdu café et de professionnaliser tous les opérateurs afin d’optimiser et rendre plus fluide lescircuits de commercialisation, de mettre sur le marché un produit de qualité et de permettreaux producteurs de percevoir le juste prix de leurs efforts.L’objectif n° 2 de la stratégie de développement de la filière café au Cameroun(Assainir la commercialisation interne et professionnaliser les opérateurs) a été subdivisé ensix sous-objectifs comme suit :- doter la filière d’un système d’information performant ;- promouvoir la qualité dans le circuit de commercialisation ;- promouvoir l’émancipation des Organisations de producteurs ;- promouvoir les bonnes pratiques commerciales ;- faciliter le financement de la caféiculture ;- promouvoir une approche participative en vue de favoriser les synergies.Hiérarchisation de la mise en œuvre de l’objectif 2:- Doter la filière d’un système d’informations performant- Renforcement du système d’Information en intégrant toute la filière ;- Communication sur les mesures prises pour la relance de la production ;- Mise en place d'une bourse du café.- Promouvoir la qualité dans le circuit de commercialisation- Adaptation des normes nationales de détermination de la qualité aux évolutions dumarché international ;- Équipement des OP en outils appropriés (balances, humidimètres, etc.) ;- Promouvoir la généralisation du pré-contrôle par les OP et acheteurs ;- Réinstauration des mesures visant à décerner des prix de reconnaissance auxmeilleurs planteurs et/ou opérateurs ;- Mise en œuvre d’un système de traçabilité / Cafés spéciaux.Stratégie de Développement de la filière café au Cameroun pg. 17-
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