stratégie de développement de la filière café au cameroun

4. SITUATION ET PERSPECTIVES DE L’ÉCONOMIE CAFÉIÈRE MONDIALEDepuis plus de trente ans, le prix du café a connu une volatilité prononcée, la filièrecaféière internationale s’est retrouvée dans une situation où pendant certaines périodes,notamment 2001-2004, le prix de vente a été en-dessous du coût réel de production. Toutestratégie de reprise de la production du café au Cameroun doit s’intégrer dans le cadre d’unmarché global dynamique qui connaît des évolutions rapides et à divers niveaux.Tableau 3 : Prix du marché LIFFE Londres (Jan 1991 – Aout 2009)Offre et demande mondiales: Depuis le début des années 2000, plusieurs paysproducteurs ont vu chuter leur production de façon significative. Les prix trop bas et unmanque d’intérêt de la part des producteurs ont entrainé un découragementgénéralisé.La période des bas prix a encouragé une augmentation de la consommation. Celle-ci aconnu une progression de plus de 2% par an entre 1994 et 2007. Le graphique del’offre et de la demande ci-dessous démontre une tendance positive de la croissancede la demande, et une irrégularité de l’offre, à cause de la production cyclique, enparticulier au Brésil.160Café - Offre et Demande 1999 - 2015Croissance estimée - 1,5% pa140120Millions de sacs1008060402001999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015AnnéeSource : OIC/NKGStratégie de Développement de la filière café au Cameroun pg. 10-