stratégie de développement de la filière café au cameroun

2. CHAMP COUVERT PAR LA STRATÉGIELa stratégie de développement de la filière café au Cameroun couvre d’abordl’ensemble de la chaîne de valeur traditionnelle de la filière café : recherche, production,usinage, commercialisation interne et exportation.En droite ligne avec les recommandations de l’Organisation Internationale du café, lastratégie élaborée de façon participative avec l’ensemble des acteurs du secteur café auCameroun va au-delà de la filière traditionnelle et s’étend sur les aspects relatifs à latransformation et à la consommation domestiques.Ainsi, la stratégie de développement de la filière café au Cameroun couvre, pour ce quiest du café torréfié, les domaines relatifs au marché local et sous régional.Hormis les administrations, les agences gouvernementales et les structures d’appui,les bénéficiaires prévus, environ trois (03) millions de personnes, sont répartis, selon leursactivités, de la manière suivante :- la production : 400 000 ménages représentant environ 2,8 millions de personnes ;- l’usinage : 10 000 emplois directs et indirects, qui font vivre environ 70 000personnes ;- la commercialisation : 10 000 emplois directs et indirects, qui font vivre environ70 000 personnes ;- la transformation et de la distribution : 1 000 emplois directs et indirects, qui fontvivre environ 7 000 personnes ;- le contrôle de la qualité et le traitement phytosanitaire : 1 000 emplois directs etindirects, qui font vivre environ 7 000 personnes, et- les services annexes, notamment transport, acconage et transit : on estime que lecafé pourrait fournir de façon permanente 1 000 emplois directs et indirects, quiferaient vivre environ 7 000 personnes.3. OBJECTIFS QUANTIFIÉS DE DÉVELOPPEMENT DE LA FILIÈREFort de l´engagement des pouvoirs publics, manifeste à travers les moyens alloués auxdifférents programmes entrepris à différents niveaux de la filière, les acteurs se sont fixésdes objectifs quantifiés pour la filière café pour l’horizon 2015 :Production: 125 000 tonnes 1 dont arabica à 25,000 tonnes et robusta à 100,000tonnesExportations: au moins 80.000 tonnes 2 dont arabica à 15,000 tonne et robusta à65,000 tonnesConsommation domestique: 10 000 tonnes de café vertMarché sous régional: En l’absence de tout repère (statistiques, études de marché), iln’a pas été possible de fixer un objectif quantifié pour ce qui est de l’exportation decafé torréfié dans la sous région (Afrique centrale et Nigeria). La réflexion sur ce pointse poursuivra dans le cadre des assises professionnelles ciblées.Au vu de la performance du Cameroun au cours des dernières années autant auniveau de la production que de l´exportation, les objectifs retenus par les acteurs de lafilière café sont certainement très ambitieux, mais ils demeurent réalisables dans lesmeilleurs scénarios.1 Estimation provenant de la SDSR - 20052 Estimation provenant des ateliers de Bafoussam et Douala (Novembre 2008)Stratégie de Développement de la filière café au Cameroun pg. 4-