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Dossier /17ZOOM SUR...IPFM : 12 millionsd’investissementsDSP Casino : c’est signé !PROJETLundi 18 avril à 11h30, le maire, MarcVuillemot et Laurent Lassiaz, présidentdu Groupe JOA, ont apposé leursignature sur la convention de délégationde service public (DSP) pour la constructionet l’exploitation d’un futur casino, situéentre le Parc de la Navale et l’EsplanadeMarine. Première étape dans la créationdu projet, la signature du contrat sera suivied’une demande d’autorisation auprèsdu ministère de l’Intérieur. Après étude (6mois environ) et accord de ce dernier, uncasino provisoire pourrait ouvrir dès 2012.Le casino définitif sera construit en parallèle(20 millions d’euros d’investissement).Il devrait être livré en 2014.60 MILLIONS POUR LA VILLEAu terme du contrat, conclu pour une duréede 20 ans, tous les ouvrages réalisés etfinancés par le délégataire appartiendrontà la commune. Le Groupe JOA, 3 ème opérateuren France, devrait également reverserà la commune plus de 60 millions d’eurossur la durée de la DSP.G. A.A l’horizon 2014 le casino définitif devrait voir le jour entre le parc de la Navale et l’esplanade Marine«Toujoursen lienavec la mer»La Chambre des métiers etde l’artisanat du Var projetted’investir 12 millionsd’euros dans l’aggrandissementde l’Institut de promotion et de formationaux métiers de la mer (IPFM). « Parallèlement auCentre de formation des apprentis (CFA) des métiersde la mer et de l’automobile qui continue de s’étoffer,notre site doit accueillir d’ici deux ans le CFAdes métiers de bouche actuellement au Beausset »,annonce Guillaume Barcella, directeur de l’IPFM.L’institut pourrait recevoir 1 600 jeunes en plus etélargir le panel de formations aux métiers de bouches: « Ces derniers se divisent entre la restaurationet la cuisine », poursuit-il. Une cuisine où, du CAPau brevet de maîtrise (Bac + 2), l’apprentissage desmétiers (charcuterie, boucherie, traiteur - boulangerie,pâtisserie - chocolatier, glacier, confiseur) se feratoujours en lien avec la mer, au centre de la rade etde l’agglomération : «L’objectif est de multiplier lespasserelles inter-filières. Nous pourrons par exempleformer des stewarts pour le service à bord », observeGuillaume Barcella. Pour cela, la logistique transport- restauration - hébergement doit être renforcéepar la signature de conventions avec les hôtelierslocaux et le soutien financier de la Région PACA etdes partenaires privés. L’IPFM renforce par ailleurs savocation maritime en ouvrant à la rentrée prochaineun BTS technico-commercial nautisme. D’ici septembre2012, 180 nouveaux apprentis en provenance duCFA de Giens vont compléter leur formation automobilevia la motorisation et la stratification bateau.Enfin l’IPFM accueille régulièrement des stagiairesslovènes, saoudiens ou émiratis pour des formationsaux travaux sous-marins.G. A.