L'anthropologie du vivant : objets et méthodes - CNRS - Dynamique ...
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L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieLATOUCHE (S.) 1992, L’occidentalisation du monde : essai sur lasignification, la portée et les limites de l’uniformisation planétaire, laDécouverte, Paris, 143 p.MAIRE (B.), DELPEUCH (F.), CORNU (A.), TCHIBINDAT (F.),SIMONDON (F.), MASSAMBA (J.P.) 1992, Urbanisation at TransitionNutritionnelle en Afrique Sub-Saharienne: les exemples du Congo etdu Sénégal, Rev Epidèm et Santé Publ 40: 252-258.MAIRE (B.), LIORET (S.), GARTNER (A.), DELPEUCH (F.) 2002,Transition nutritionnelle et maladies chroniques liées à l’alimentationdans les pays en développement, Cahiers d’études et de recherchesfrancophones/ Santé 12: 45-55.MAIRE (B.), DELPEUCH (F.) 2004, La transition nutritionnelle,l’alimentation et les villes dans les pays en développement, Cahiersd’études et de recherches francophones/ Agricultures 13: 23-30.MCMICHAEL (A.J.) 2000, La santé en milieu urbain : conséquencesde la mondialisation pour les pays en développement, Bulletin of theWorld Health Organization 78: 1117-1126.METCALF (P.A.), SCRAGG (R.K.), WILLOUGHBY (P.), FINAU (S.),TIPENE-LEACH (D.) 2000, Ethnic differences in perceptions of bodysize in middle-aged European, Maori and Pacific people living inNew Zealand, Int J Obes Relat Metab Disord 24: 593-599.MILLER (M.), PUMARIEGA (A.) 2001, Culture and eating disorders:a historical and cross-cultural review, Psychiatry 64: 93-110.MUFUNDA (J.), CHATORA (R.) 2006, Emerging NoncommunicableDisease in Africa: Preventive measures from theWHO Regional Office for Africa, Ethnicity & Disease 16: 521-526.NAHOUM (V.) 1979, La Belle Femme, Communications 31: 22-32.NDIAYE (L.) 2007, Imaginaire et Societe Wolof, Tradition etModernite, Ethiopiques 79: www.refer.sn/ethiopiques.NDIAYE (L.) 2009, Parenté et mort chez les Wolof : traditionset modernité au Sénégal, Paris, L’Harmattan, 340 p.OMRAN (A.R.) 1971, The epidemiologic transition: A theory of theepidemiology of population change, Milkbank Mem Fund Q 49: 509-538.PASQUET (P.), TEMGOUA (L.S.), MELAMAN-SEGO (F.), FROMENT(A.), RIKONG-ADIE (H.) 2003, Prevalence of overweight and obesityfor urban adults in Cameroon, Annals of human biology 30: 551-562.PISON (G.) 2008, L’avenir démographique des pays du Sud, Revueéconomique 59: 869-891.POPKIN (B.M.), DOAK (C.M.) 1998, The obesity epidemic is aworldwide phenomenon, Nutr Rev 56: 106-14.POPKIN (B.M.) 1999, Urbanization, lifestyle changes and the nutritiontransition, World Dev 27: 1905-16.POPKIN (B.M.), GORDON-LARSEN (P.) 2004, The Nutrion Transition:worldwide obesity dynamics and their determinants, Int J Obes 28:52-59.SIERVO (M.), GREY (P.), NYAN (O.A.), PRENTICE (A.M.) 2006, Apilot study on body image, attractiveness and body size in Gambiansliving in an urban community, Eating and Weight Disorders 11: 100-109.SNOOKS (M.K.), HALL (S.K.) 2002, Relationship of body size, bodyimage and self-esteem in African American, European American andMexican American middle-class women, Health Care Women Int 23:460-466.SYLLA (A.) 1985, Sur l’esthétique de la femme africaine, Ethiopiques40: www.refer.sn/ethiopiques.SZABO (C.P.) 1999, Eating attitudes among black south africans,American Journal of Psychiatry 156: 981-982.SZABO (C.P.), ALLWOOD (C.W.) 2006, Body figure preference inSouth African adolescent females: a cross cultural study, AfricanHealth Sciences 6: 201-206.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201056
L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieTORIOLA (A.L.), DOLAN (B.M.), EVANS (C.), ADETIMOLE (O.)1996, Weight Satisfaction of Nigerian Women in Nigeria and Britain:Inter-Generational and Cross-Cultural Influences, European EatingDisorders Review 4: 84-94.VALLERAND (R.J.) 1989, Vers une méthodologie de validationtransculturelle de questionnaires psychologiques: Implications pourla recherche en langue française, Psychologie Canadienne 30: 662-680.VERON (J.) 2007, La moitié de la population mondiale vit en ville,Population et sociétés 1-4.VINER (R.M.), HAINES (M.M.), TAYLOR (S.J.), HEAD (J.), BOOY (R.),STANSFELD (S.) 2006, Body mass, weight control behaviours, weightperception and emotional well-being in a multiethnic sample of earlyadolescents, International Journal of Obesity 30: 1514-1521.WADDEN (T.A.), STUNKARD (A.J.) 1985, Social and psychologicalconsequences of obesity, Annals of Internal Medecine 103: 1062-1067.WHO 2003, Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases,World Health Organization, Geneva, 149 p.Les auteursEmmanuel COHENDoctorant à l’Université de la Méditerranée (Marseille, France)UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : emmcohen2004@yahoo.frNicole CHAPUIS-LUCCIANIDirecteur de Recherche au CNRSDirecteur - adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : nicole_chapuis@hotmail.frPatrick PASQUETDirecteur de recherche au CNRS- UMR7206 Eco-anthropologie et Ethnobiologie (Paris, France)CNRS, MNHN, Université Paris7courriel : ppasquet@mnhn.frLamine GUEYEProfesseur des Universités Praticien HospitalierResponsable de l’Unité de Neurophysiologie clinique, Service de Neurologie CHU Fann DakarDirecteur par intérim de l’UFR Sciences de la Santé UGB Saint-Louis (Sénégal)Directeur-Adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)- Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine, UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)courriel : lamine.gueye@ugb.edu.snGilles BOETSCHDirecteur de recherche au CNRSDirecteur de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : gilles.boetsch@gmail.comL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201057
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L’image <strong>du</strong> corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieLATOUCHE (S.) 1992, L’occidentalisation <strong>du</strong> monde : essai sur lasignification, la portée <strong>et</strong> les limites de l’uniformisation planétaire, laDécouverte, Paris, 143 p.MAIRE (B.), DELPEUCH (F.), CORNU (A.), TCHIBINDAT (F.),SIMONDON (F.), MASSAMBA (J.P.) 1992, Urbanisation at TransitionNutritionnelle en Afrique Sub-Saharienne: les exemples <strong>du</strong> Congo <strong>et</strong><strong>du</strong> Sénégal, Rev Epidèm <strong>et</strong> Santé Publ 40: 252-258.MAIRE (B.), LIORET (S.), GARTNER (A.), DELPEUCH (F.) 2002,Transition nutritionnelle <strong>et</strong> maladies chroniques liées à l’alimentationdans les pays en développement, Cahiers d’études <strong>et</strong> de recherchesfrancophones/ Santé 12: 45-55.MAIRE (B.), DELPEUCH (F.) 2004, La transition nutritionnelle,l’alimentation <strong>et</strong> les villes dans les pays en développement, Cahiersd’études <strong>et</strong> de recherches francophones/ Agricultures 13: 23-30.MCMICHAEL (A.J.) 2000, La santé en milieu urbain : conséquencesde la mondialisation pour les pays en développement, Bull<strong>et</strong>in of theWorld Health Organization 78: 1117-1126.METCALF (P.A.), SCRAGG (R.K.), WILLOUGHBY (P.), FINAU (S.),TIPENE-LEACH (D.) 2000, Ethnic differences in perceptions of bodysize in middle-aged European, Maori and Pacific people living inNew Zealand, Int J Obes Relat M<strong>et</strong>ab Disord 24: 593-599.MILLER (M.), PUMARIEGA (A.) 2001, Culture and eating disorders:a historical and cross-cultural review, Psychiatry 64: 93-110.MUFUNDA (J.), CHATORA (R.) 2006, Emerging NoncommunicableDisease in Africa: Preventive measures from theWHO Regional Office for Africa, Ethnicity & Disease 16: 521-526.NAHOUM (V.) 1979, La Belle Femme, Communications 31: 22-32.NDIAYE (L.) 2007, Imaginaire <strong>et</strong> Soci<strong>et</strong>e Wolof, Tradition <strong>et</strong>Modernite, Ethiopiques 79: www.refer.sn/<strong>et</strong>hiopiques.NDIAYE (L.) 2009, Parenté <strong>et</strong> mort chez les Wolof : traditions<strong>et</strong> modernité au Sénégal, Paris, L’Harmattan, 340 p.OMRAN (A.R.) 1971, The epidemiologic transition: A theory of theepidemiology of population change, Milkbank Mem Fund Q 49: 509-538.PASQUET (P.), TEMGOUA (L.S.), MELAMAN-SEGO (F.), FROMENT(A.), RIKONG-ADIE (H.) 2003, Prevalence of overweight and obesityfor urban a<strong>du</strong>lts in Cameroon, Annals of human biology 30: 551-562.PISON (G.) 2008, L’avenir démographique des pays <strong>du</strong> Sud, Revueéconomique 59: 869-891.POPKIN (B.M.), DOAK (C.M.) 1998, The obesity epidemic is aworldwide phenomenon, Nutr Rev 56: 106-14.POPKIN (B.M.) 1999, Urbanization, lifestyle changes and the nutritiontransition, World Dev 27: 1905-16.POPKIN (B.M.), GORDON-LARSEN (P.) 2004, The Nutrion Transition:worldwide obesity dynamics and their d<strong>et</strong>erminants, Int J Obes 28:52-59.SIERVO (M.), GREY (P.), NYAN (O.A.), PRENTICE (A.M.) 2006, Apilot study on body image, attractiveness and body size in Gambiansliving in an urban community, Eating and Weight Disorders 11: 100-109.SNOOKS (M.K.), HALL (S.K.) 2002, Relationship of body size, bodyimage and self-esteem in African American, European American andMexican American middle-class women, Health Care Women Int 23:460-466.SYLLA (A.) 1985, Sur l’esthétique de la femme africaine, Ethiopiques40: www.refer.sn/<strong>et</strong>hiopiques.SZABO (C.P.) 1999, Eating attitudes among black south africans,American Journal of Psychiatry 156: 981-982.SZABO (C.P.), ALLWOOD (C.W.) 2006, Body figure preference inSouth African adolescent females: a cross cultural study, AfricanHealth Sciences 6: 201-206.L’anthropologie <strong>du</strong> <strong>vivant</strong> : <strong>obj<strong>et</strong>s</strong> <strong>et</strong> méthodes - 201056
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