L'anthropologie du vivant : objets et méthodes - CNRS - Dynamique ...

Nicole CHAPUIS-LUCCIANI, Anne-Marie GUIHARD-COSTA et Gilles BOETSCHL’anthropologie du vivant : objets et méthodesEditeur : CNRS GDR 3267Paris - 2010L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010

L’anthropologie du vivant : objets et méthodesAvec le soutien de :- La Formation Permanente de la Délégation Provence et Corse du CNRS- Le Réseau Thématique Pluridisciplinaire « Anthropologie biologie des populations actuelles»- CNRS GDR 3267 « L’homme et sa diversité : dynamiques évolutives des populations actuellesParis - 2010Copyright photos de couverture : Jeanne -Claudie LarrocheNicole Chapuis-Lucciani, Joëlle Robert-LamblinMaquette : MAYER Laurent (laurent.mayer@sfr.fr) : Valor ConsultantsL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010

SOMMAIREAvant-proposPlaidoyer pour l’anthropologie biologique du vivantAntonio GUERCIIntroductionLes champs de l’anthropologie du vivant. Objets et méthodesAnne-Marie GUIHARD-COSTACHAPITRE I. Anthropologie génétique, démographique et épidémiologiqueDu local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?Morgane GIBERTInfluence du mode de vie sur la diversité génétique en Asie CentraleLaure SEGUREL, Myriam GEORGES, Renaud VITALIS et Evelyne HEYERAnthropologie démographique des populations restreintes : du recueil des données à leur analyse. Exemples dans lespopulations arctiquesJoëlle ROBERT-LAMBLINÉtude biodémographique de deux populations alpines de l’Ancien Dauphiné : L’Argentière la Bessée (France) et Chiomonte(Italie)Marilena GIROTTI, Emma RABINO-MASSA et Gilles BOETSCH.Eléments d’épidémiologie bioanthropologiqueAlain FROMENTL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20101

CHAPITRE II «Anthropologie de la croissance, normes corporelles et alimentation »Approche anthropologique des processus de croissance : référentiels, normes et variabilitéAnne-Marie GUIHARD-COSTABiométrie et Modélisation de la croissance chez l’ImmatureLoïc LALYSQuantification de la croissance à partir des indices dentairesFernando RAMIREZ ROZZIVariabilité mondiale des normes corporelles de corpulence, entre pluralité biologique et pluralité socialeAude BRUS et Gilles BOETSCHL’image du corps chez les Sénégalais. Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieEmmanuel COHEN, Nicole CHAPUIS-LUCCIANI, Patrick PASQUET, Lamine GUEYE et Gilles BOETSCHPratiques alimentaires et croissance du jeune enfant (0-3 ans) en milieu urbain et péri-urbain à Dakar, SénégalEmilie BUTTARELLI, Nicole CHAPUIS-LUCCIANI et Lamine GUEYELes méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentationChantal CRENN et Anne-Elène DELAVIGNECHAPITRE III « Anthropologie du vieillissement »L’anthropologie biologique : une approche holistique pour étudier le vieillissement humainNicole CHAPUIS-LUCCIANIUne approche synchronique du vieillissement : exemple d’étude de la population sénégalaise âgéeNicole CHAPUIS-LUCCIANI, Aissatou SIGNATE, Fatoumata HANE, Enguerran MACIA, Mamadou COUME, BérengèreSALIBA-SERRE et Lamine GUEYEL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20102

De l’échelle macro à l’échelle micro, les étapes d’un parcours…Anne-Marie Ferrandez, Bérengère SALIBA-SERRE et Philipe DE SOUTO BARRETOActivités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées : validation d’une échellePhilipe DE SOUTO BARRETO et Anne-Marie FERRANDEZDialogue interdisciplinaire ? De l’intérêt de l’anthropologie sociale et culturelle dans l’analyse du vieillissement chez lesSénégalais à Marseille.Fatoumata HANEFemmes marocaines âgées vivant seules en région parisienne et bruxelloise. Exemple d’une enquête qualitative comparantles processus d’intégration en Belgique et en FranceMajda CHERKAOUI et Nicole CHAPUIS-LUCCIANICHAPITRE IV Outils et modèlesLa Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du VivantBérengère SALIBA-SERRE« Méthodologie des groupes de discussion focalisés (focus groups) ; intérêt pour l’anthropologie biologique ».Priscilla DUBOZ et Enguerran MACIAMesure de la composition corporelle par ultrasons : innovation et applicationsJean-Claude PINEAUTomographie assistée par ordinateur (CT) et imagerie par résonance magnétique (MR) pour mieux comprendre et caractériserla croissance et le développent du cerveau et du crâneFernando VENTRICELe modèle Primate en anthropologie biologique. Exemple de la reproductionCécile GARCIAL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20103

Plaidoyer pour l’anthropologie biologique du vivantAntonio GUERCI“Le devoir de la science normale n’est absolument pas celui de découvrir de nouveaux genres de phénomènes; en effet se sont souvent ceux quine pourraient pas s’adapter à un encadrement qui s’échappent complètement. Généralement les chercheurs ne tentent pas d’inventer de nouvellesthéories : ils se montrent intolérants envers celles qui ont été inventées par d’autres. La recherche au sein de la science normale s’adresse aucontraire à l’articulation de ces phénomènes et de ces théories qui sont déjà fournis par le paradigme“. (Kuhn 1962).CriseDans le panorama scientifique contemporain ce ne sont pas les réponses qui manquent, mais ce sont plutôt les questions qui font défaut. Il s’agitd’un problème général qui touche la totalité des disciplines et qui met en cause le système de construction du savoir par discipline. La distinctiondes objets d’étude et des techniques de recherche garantit que chaque discipline puisse et sache (et enfin doive) opérer indépendamment desautres disciplines, en construisant ses propres objets selon des critères internes. Ainsi chaque discipline se trouve,- en interne : à appliquer un ensemble de règles rigides sur un segment toujours plus restreint et contrôlé par le milieu environnant ;- à l’extérieur : à ne pas pouvoir communiquer, ou à communiquer très faiblement, avec les autres disciplines et méthodes sur de mêmes objetsscientifiques.L’Anthropologie biologique du vivant n’a pas cette vocation à l’isolement.Le principal problème « interne » de la science « normale » (Kuhn 1962) est la carence d’interprétation. C’est-à-dire que l’on accepte la donnéeissue du cadre qui l’a produite, indépendamment de son potentiel critique par rapport aux protocoles et au système théorique sur lesquels se sontbasés les essais. En d’autres termes, dans la science normale, les données sont d’autant plus fiables qu’elles correspondent à ce qu’on attendet à ce qu’on veut trouver ; car de toute façon il n’existe pas (ou très peu) de mauvaises données.La crise d’identité actuelle de nombreux anthropologues dérive de leur démarche laborieuse pour trouver une juste place dans le « systèmerecherche » qui manifeste de plus en plus ses limites. Ce ne sont pas les études en anthropologie biologique qui sont en crise, c’est le modèlede recherche actuel tout entier qui l’est (Guerci 2007).Parcellisation des savoirsConsidéré dans son sens premier de « discours sur l’homme », la recherche en anthropologie part de quelques considérations fondamentales,parfois banales :- qui sommes-nous ?- d’où venons-nous ?- où allons-nous ?Comme tout ce qui engendre quelque chose de profondément infantile (plus précisément, dans le langage technique, « qui présente uneforte néoténie »), ces questions un peu simplettes et un peu trop génériques peuvent dessiner des axes de recherche d’une très grandeimportance.Il ne s’agit pas, précisons-le tout de suite, de chercher des réponses anthropologiques à des problèmes d’ordre uniquement philosophiquemais de savoir maintenir la recherche en vie, en pratiquant « l’art de se poser des questions », ce qui est à l’origine même de lascience.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20104

Plaidoyer pour l’anthropologie biologique du vivantNous contemplons aujourd’hui un alphabet des savoirs devant lequel nous sommes désormais tous analphabètes.Considérée comme une discipline académique, l’anthropologie souffre d’un mal dont aucun secteur n’est exempt : la fragmentation des savoirs poursatisfaire les répartitions ministérielles des secteurs « scientico-disciplinaires ».Il suffit d’inventorier le nombre de facultés et de cours de licences en Italie, où l’enseignement de l’anthropologie est programmé, pour constaterqu’il existe une multitude d’approches où l’anthropologie biologique des populations actuelles est un instrument utile et même un axe portant de laformation.Dans le domaine des disciplines scientifiques, l’anthropologie présente une particularité qui, aujourd’hui, a des difficultés à se transformer en uneforce et, parfois, cette transformation s’est traduite par un désavantage : c’est sa position irréductiblement à mi-chemin, depuis ses origines, entreles sciences de la vie et les sciences humaines. Cette collocation a eu, dans le temps, un fort impact tant pour l’histoire de la discipline que pourl’évolution de la structuration des sciences de l’homme.Au cours du vingtième siècle, elle s’est trouvée en effet dans une position privilégiée pour réaliser un important revirement : première parmi lessciences humaines, elle a transféré son propre bagage conceptuel non plus seulement vers des « objets externes » (c’est-à-dire vers les populationsextra-européennes, « exotiques »), mais vers sa propre société de provenance et d’appartenance. On peut lire ce mouvement de réflexion commeune sorte de théorème de Gödel de nos sciences : les résultats, comme dans le plus célèbre énoncé mathématique, ont été surprenants et ont permitpendant un certain temps un repensement autoréflexif qui a contaminé même d’autres doctrines.Sous certains aspects l’anthropologie est, parmi les sciences humaines, ce que la logique mathématique est aux sciences « dures », et la philosophieaux disciplines humanistes : une sorte de collant universel, une discipline spécifique qui est aussi instrument et présupposé des autres.Sans vouloir pousser trop loin l’analogie, l’anthropologie pourrait constituer une sorte de centre dynamique, un point d’observation en continuelmouvement et l’interface entre ce qui se sait déjà et les lignes de recherche possibles qui restent encore à parcourir. Le status hybride del’anthropologie pourrait en outre se révéler une excellente piste pour sortir des spécialisations scientifiques excessives.Trop souvent, cette position d’interface est plutôt perçue comme une faiblesse que comme une force, d’où en dérive une sorte d’imitation avecles sciences plus fortes (tant d’un point de vue de l’univocité épistémologique que de la position académique).Il existe dans le monde du vivant au moins une espèce dont le patrimoine naturel ne coïncide pas immédiatement avec le mode de vie, etoù le mode de vie modifie profondément le patrimoine même, sans pour cela avancer quelque prétention d’unicité, Homo sapiens conduità l’extrême, en lui faisant faire un très important saut quantitatif, la tendance progressive à la culture qui caractérise déjà les mammifèressupérieurs et les primates.La dépendance actuelle de toute la recherche aux financements (publics ou privés) nous renvoie à une autre question : existent-ils, ouexisteront-ils à court terme, des domaines de recherche « neutres » consacrés uniquement à faire progresser le front du savoir ?En étudiant l’espèce Homo sapiens, les données de la génétique, de la sociologie, de la physiologie, de l’histoire, de la médecine, dela géographie, de l’écologie et de la philosophie s’appliquent à un unique objet/sujet (Guerci 2007). Mais ce n’est pas suffisant : ellesinteragissent entre elles, en allant configurer un modèle d’analyse qui, par rapport au canon classique de la scientificité, introduit unevariable très importante : celle de la variabilité historique. Les êtres humains ne constituent pas le résultat déterministe de donnéesdéjà disponibles (gènes, situation écologique, facteurs culturels), mais le résultat, en évolution perpétuelle, d’un long processusd’humanisation qui, phylogénétiquement et ontogénétiquement, les transforme et les modèle continuellement, tant dans les réponsesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20105

Plaidoyer pour l’anthropologie biologique du vivant« culturelles » que « biologiques ».Nous nous confrontons donc à un processus d’anthropopoièse.Le positionnement à mi-chemin entre Sciences de la vie et Sciences de l’homme, combiné à une approche holistique ou systémique, configuredonc d’ores et déjà un terrain de dialogue où les données, les théories, les thèses et les problèmes des différentes disciplines pourront se croiseret s’hybrider. Il ne s’agit pas, bien entendu, de revendiquer la possession exclusive et centrale de ce terrain de rencontre, mais d’en discerner lespotentialités à une époque où la fragmentation des disciplines devient plus que jamais un problème. Il s’agit, évidemment, d’une politique scientifiqueà long terme, qui, comme toutes les entreprises de longue haleine, comporte des risques et des incertitudes. Mais aujourd’hui, on perçoit de toutesparts l’exigence pour la recherche de retrouver sa vocation primaire : celle de produire la connaissance au-delà de toute emprise productive.Priorités de la démarcheUne des oppositions conceptuelles les plus pernicieuses de l’histoire de l’Occident pèse encore aujourd’hui dans l’organisation académique del’anthropologie, fondée sur des oppositions entre nature et culture, nature e nurture, inné et acquis.Autour de cette opposition de nombreuses pages ont été écrites mais, et c’est cela qui compte le plus, il ne s’agit absolument pas d’un thème pourpenseurs oisifs : n’importe quelle politique d’intervention sociale, de la plus élémentaire à la plus radicale, assume comme base substantielle unaxiome naturaliste ou même culturaliste, en se fondant sur une vision précise de l’homme, de son être au monde, de ses potentialités et de ses limites,en agissant en conséquence.Pour cette raison l’anthropologie n’a jamais pu être neutre (et n’y réussit même pas aujourd’hui) par rapport aux choix politiques : quoi qu’on disesur Homo sapiens suppose aussitôt une réserve – pas toujours dans la direction attendue – en termes de choix sociaux et de vision partagée dumonde.Cette situation est vécue par certains comme une malédiction, par d’autres comme une force, mais dans les deux cas il s’agit d’un choixincontournable.Dès que la science occidentale aura définitivement abandonné l’opposition binaire nature/culture, on comprendra alors mieux la façon dont unegrande partie des sous-secteurs de la science devra se confronter avec l’anthropologie.Ainsi une discussion neutre sera possible et certains axes de recherche apparaissent déjà particulièrement prometteurs (voir les secular trends,l’anthropologie de la santé, de l’alimentation, du vieillissement...).Dans un processus de ce genre, des opportunités inespérées s’offriront à l’anthropologie biologique du vivant, ainsi qu’à toute autre discipline« généraliste ».Déjà, en 1945, Merleau-Ponty affirmait que l’homme est totalement naturel et totalement culturel, et encore bien avant, Mantegazza (1877)souhaitait l’unitarieté des sciences anthropologiques et avant lui Villari (1871), fondateur de la première chaire d’anthropologie en Italie en1869, proclamait que l’histoire naturelle de l’homme doit être « la première page de l’histoire ».Le dualisme d’opposition entre nature/culture qui caractérise la pensée et l’action occidentales de ces derniers siècles a été, et est encore,la cause de dégradations scientifique, sociale, environnementale, économique et politique considérables.Heureusement, récemment, un front toujours plus large d’anthropologues s’est fait porteur d’un mouvement qui veut clore ce chapitredépassé de l’histoire scientifique. Parmi ceux-ci rappelons Descola (2005) pour l’intégralité et l’originalité innovatrices de ses pensées.Les constructions mentales humaines, et occidentales en particulier, sont des édifices dualistes qui fondent leurs racines en dichotomiesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20106

Plaidoyer pour l’anthropologie biologique du vivanttoujours réelles ou sublimées. L’opposition « nature et culture » n’est ni universelle, ni antique : pour de nombreuses populations ce concept estdépourvu de tout sens.Donc, ou nous continuons la voie des opposés « l’un contre l’autre armés» et nous transformons l’anthropologie en une « forme vide d’humanisme »d’une part et en une anthropologie moléculaire d’autre part, ou bien nous affrontons le paradigme d’« une culture de la nature et d’une nature de laculture » (Singleton 2004).Récemment j’ai appris, qu’à la suite de l’intervention d’un anthropologue qui exposait ses recherches sur la biologie du vivant, un interlocuteur peuaverti déclara : « Je pensais que cela n’existait plus! ». Cette affirmation, moins prosaïquement et plus correctement, peut être formulée en cestermes: « Mais existe-t-il encore une discipline qui puisse se poser des questions ? ».Dessins: Le razze umane – Luigi Figuier, 1874 Photos: Razze Umane Viventi – Società Editrice Libraria Milano, 1926Corps normalisécorps stigmatisécorps racialiséDescriptions et constructionsanthropologiques se confondent:l’anthropologie devient anthropopoïèseDe la description de la variabilitéhumaine à la constructiond’identités “autres”L’Occident depuisdes siècles a construit lesautres cultures, sans toutefoisse rendre à l’évidence que mêmesa propre culture est une constructionnormativisée et le « divers » estnormé en fonction de lanormalité présuméede l’Occident même.Antonio Guerci – Chaire d’Anthropologie - DiSA Département de Sciences Anthropologiques et Musée d’Ethnomédecine “A. Scarpa” – Université de Gênes (Italie)Références bibliographiquesDESCOLA (P.) 2005, Par-delà de la nature et culture, EditionsGallimard, Bibliothèque des Sciences Humaines, Paris, 623 p.GUERCI (A.) 2007, Dall’antropologia all’antropopoiesi. Brevesaggio sulle rappresentazioni e costruzioni della variabilità umana,C. Lucisano Editore, Milano, 200 p.KUHN (T.S.) 1962, The Structure of Scientific Revolution, TheUniversity of Chicago Press, Chicago, 24 p.MERLEAU-PONTY (M.) 1945, Phénoménologie de la perception,Editions Gallimard, Paris, 59.MANTEGAZZA (P) 1877, L’accentramento della scienza, Lettera alquotidiano La Nazione, del 16 marzo 1877, XIX, n. 75 : 2.VILLARI (P) 1871, Introduction au cours universitaire de l’annéeacadémique 1871-1872.SINGLETON (M.) 2004, Critique de l’ethnocentrisme, Parangon,Paris, 79 p.L’auteurAntonio GUERCI-Professeur des universités, Titulaire de la Chaire d’Anthropologie, Directeur duMusée d’Ethnomédecine, Université de Gênes (Gènes, Italie)- Département de Sciences Anthropologiques, Section d’Anthropologiecourriel : antonio.guerci@unige.itTél. 0039 010 2095987L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20107

L’anthropologie du vivant : quelles méthodes pour quelle spécificité ?Anne-Marie GUIHARD-COSTA, UPR 2147Par nature interdisciplinaire, l’anthropologie biologique a toujours été très liée aux domaines de recherche des disciplines voisines, biomédicales,sociales ou culturelles. Elle en a souvent adopté les méthodologies et les perspectives, au risque, parfois, de s’y fondre. L’investissement croissantdes anthropologues dans des problématiques nouvelles en sciences biologiques, environnementales, ou sociales va de pair avec une dispersionthématique qui constitue à la fois la richesse, mais également la faiblesse de l’anthropologie biologique.Et pourtant, l’anthropologie biologique possède une démarche scientifique spécifique, qui traverse la multiplicité de ses champs d’intervention.Le point commun à tous les anthropologues est de partager le même paradigme : celui de l’espace/temps, c’est à dire celui de la diversité et del’évolution humaine. Dans cette perspective singulière, quel que soit le thème de recherche abordé, l’homme est toujours envisagé en tant qu’êtrebiologique, en total interaction avec son environnement physique, socio-économique et culturel.Pour se développer, l’anthropologie biologique doit s’appuyer sur une de ses caractéristiques essentielles : l’interdisciplinarité. Le caractère holistiquede l’anthropologie biologique est en soi une chance pour la connaissance scientifique en général. A une époque où la parcellisation des savoirset l’hyperspécialisation de la recherche commencent à atteindre leurs propres limites d’efficacité, le développement d’un champ disciplinaire parnature ouvert à tous les aspects de la diversité biologique humaine s’avère particulièrement important sur le plan conceptuel, comme sur le planméthodologique. L’approche singulière de l’anthropologie biologique procure indéniablement aux disciplines voisines (biologiques, médicales,sociales et écologiques) un regard spécifique sur des objets d’étude communs.De plus, la demande sociétale concernant l’anthropologie biologique est forte. Les interrogations sur l’évolution biologique de notre espèce, sonadaptation aux changements rapides de mode de vie et d’alimentation, l’influence des migrations sur l’évolution des flux géniques, les modificationsmorphologiques ou physiologiques éventuelles du corps humain dans un futur proche ou lointain, entrent dans le champ de la problématiqueanthropologique. Donner à comprendre la complexité des processus biologiques de transformation de notre espèce en fonction d’un milieuévoluant rapidement, tel est également l’enjeu de notre discipline.Cependant, en France, notre discipline est en crise, en termes de moyens matériels et humains qui lui sont consacrés. Nous ne sommes plusen mesure actuellement de répondre efficacement aux enjeux scientifiques énumérés plus haut.Bien entendu, les moyens à mettre en œuvre relèvent en grande partie des choix de la politique scientifique des institutions et organismesqui structurent et financent la recherche. Il n’en incombe pas moins aux scientifiques eux-mêmes de formuler clairement les priorités etde proposer des actions structurantes aux différents acteurs de la recherche, afin de promouvoir et soutenir les initiatives dans ce champdisciplinaire.C’est dans le cadre de cette démarche volontariste que s’est tenu à Carry le Rouet, du 1 au 4 octobre 2008, l’atelier de formation CNRS:«L’anthropologie biologique du vivant : nouveaux objets, nouvelles méthodes 1 » , tout à la fois atelier de réflexion sur les évolutionsméthodologiques qui traversent notre discipline, et lieu de rencontre pour les acteurs de la recherche. Son but, au-delà de l’état des lieuxconcernant les nouvelles problématiques et méthodologies émergeantes, était de susciter des interrogations, croiser les points de vuesur des problématiques voisines, et par la même développer les échanges au sein de notre communauté. La présence, au cours decet atelier, d’une grande partie des doctorants en anthropologie du vivant, invités à présenter leur propre démarche méthodologique,témoignait de cette volonté de développer la discipline en assurant son avenir.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20108

L’anthropologie du vivant : quelles méthodes pour quelle spécificité ?Les textes présentés ici sont le reflet du travail collectif de réflexion effectué au cours de cet atelier. Ils ne prétendent pas apporter une visionexhaustive des méthodologies employées pour l’étude anthropologique de populations actuelles, mais constituent certainement des pistes de travailà approfondir. De même, on ne saurait y trouver un catalogue de techniques plus ou moins spécifiques à l’anthropologie biologique : ce qui a étédemandé aux auteurs est de définir des processus méthodologiques, à partir de leur propre expérience de recherche. Ce travail mène évidemmentà une certaine hétérogénéité de l’ensemble, que nous n’avons pas cherché à gommer. Bien au contraire, cette diversité traduit parfaitement lamultiplicité des approches méthodologiques dans notre discipline, qui est la clef de sa richesse conceptuelle.Le plan général de l’ouvrage est structuré dans une perspective d’utilisation pratique, le lecteur devant pouvoir facilement trouver les informationsrépondant à sa problématique personnelle. C’est ainsi que les textes des différents auteurs sont regroupés en quatre grands chapitres. Les troispremiers chapitres alimentent la réflexion sur les avancées méthodologiques dans les grands domaines de recherche actuels de l’anthropologiebiologique : anthropologie génétique, démographique et épidémiologique, anthropologie de la croissance, normes corporelles et alimentation,anthropologie du vieillissement. Le quatrième chapitre, plus transversal, propose quelques réflexions sur le recueil et l’analyse des données enanthropologie biologique. Le format électronique offre l’avantage certain d’une grande possibilité de diffusion, une gratuité qui permet à tous depouvoir le consulter. Puisse cet ouvrage électronique, non « figé » dans un support papier, rester temporaire et modifiable, signe d’une recherchetoujours vivante.L’auteurAnne-Marie GUIHARD-COSTADirecteur de Recherche au CNRSDirecteur de l’UPR « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces ».- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris, France)courriel : anne-marie.guihard-costa@evolhum.cnrs.fr1Organisateurs : N. Chapuis-Lucciani (UMR 6578), A.M.Guihard-Costa (UPR 2147), Gilles Boëtsch (UMR 6578), la Formation Permanente de la Délégation Provence et Corse du CNRS, leRTP « Anthropologie biologie des populations actuelles ».L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20109

Du local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?Morgane GIBERTMots-clés : population, échantillonnage, microévolutionIntroductionLe terme de « population » est largement employé dans enanthropobiologie, mais que signifie-t-il ? Le présent travail ne vise pasà définir « le » concept de population. L’objectif est plus de soulignerque la question fondamentale sur les unités de populations restelargement ouverte et que celles-ci doivent être définies en réponse à laproblématique posée.Des années 60 à aujourd’hui : un changement d’échelleAprès la seconde guerre, l’abandon de l’approche typologique au profitd’une perspective adaptationniste (Lainé 2000) replace l’étude del’évolution de l’Homme à l’interface de la biologie et de la culture ; del’environnement humain, naturel ou anthropisé (Little, Haas 1989).Des projets tels que ceux soutenus par l’International BiologicalProgram puis Man and the Biosphere sont représentatifs de cesrecherches où l’évolution des populations humaines est considéréedans sa complexité. L’approche méthodologique est alorspluridisciplinaire et les échelles géographiques considérées plutôtmicro-géographiques. Dans ce contexte, les petits groupes («isolats ») s’imposent à l’intention générale grâce aux progrès dela génétique des populations.Avec le développement des techniques de l’ADN et de labioinformatique, l’anthropologie biologique se redéfinit (Crawford2007). On fait place d’avantage à la variation, aux « tendances» statistiques, aux gradients de fréquences (Laine 2000), auxcorrélations entre génétique et linguistique (Cavalli-Sforza1997). On observe alors une tendance à l’étude macrogéographiquede la variabilité humaine.Les contours de la Population :Quelle stratégie d’échantillonnage ?La définition de la population et l’échantillonnage représentent lapremière étape de toute étude anthropogénétique (Jobling et al.2004). Si tous les individus de la terre pouvaient être échantillonnésil n’y aurait pas de problème de représentativité. Pour des raisonsfinancières comme éthiques, cela est bien entendu impossible, d’oùla nécessité d’une stratégie d’échantillonnage.Le développement d’une échelle micro-géographique vers uneéchelle macro-géographique se traduit par une évolution desstratégies d’échantillonnage.Du point de vue historique, le terme d’ « isolat » fût créé en 1928par Wahlund qui considère alors des populations panmictiquesdont l’effectif demeure restreint au cours des générations et quin’échangent entre elles qu’un petit nombre d’individus. En 1929,Dahlberg redéfinira sur une base plus pragmatique le conceptd’« isolat », comme étant la population à l’intérieur de laquellechaque individu a la possibilité de se marier (Sutter, Goux 1961).En fait, la notion même d’isolat apparaît comme relative. Les termesde « population fermée » ou « petites populations » semblent plusappropriés (Jakobi 1984). Dans ce contexte, l’endogamie est lecritère de définition de la population.L’étude des « populations fermées » a permis la compréhensionde mécanismes de transmission et de microévolution au sein depopulations aisément identifiables dans le temps et dans l’espace.Toutefois, il apparaît rapidement que ces modèles sont rares et peureprésentatifs de l’ensemble de l’humanité. Les anthropologues sesont alors intéressés aux populations « ouvertes » tout en restantfidèles à leur approche démographique ou biodémographique(Crawford 2004 : 124). En particulier, la méthode généalogiquepermet de cerner les limites de la population considérée grâceà la reconstitution des histoires individuelles, familiales oucommunautaires sur des périodes temporelles plus ou moins longues.1L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 10

Du local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?La détermination du cercle des mariages et le calcul de la probabilitéd’origine des gènes permettent alors d’évaluer la robustesse des limitesattribuées à la « population » (Boëtsch, Sevin 1990).Le recueil des données généalogiques reste cependant long, fastidieux etcoûteux pour peu que les terrains soient éloignés. Dès lors, il est tentantde rechercher des critères plus simples de sélection des échantillons. Lespremières études biodémographiques ont souligné que le plus souvent,l’individu n’a pas la possibilité de se marier en dehors de certaineslimites géographiques, de certains milieux historiques, économiques,sociaux ou religieux (Sutter, Gou 1961). Par la suite, on a pu démontrerune corrélation entre distances génétiques et géographiques puis entredistances génétiques et linguistiques (Cavalli-Sforza et al. 1994).Avec le développement de recherches à l’échelle macro-géographique(Auton et al. 2009), les critères de définition de populations ne s’appuientplus sur la notion d’endogamie mais sur des critères plus larges telsque la proximité géographique, la langue, l’ « ethnie », la religion etla culture (Jobling 2004 : 274). Les individus sélectionnés ne sontplus les membres d’une communauté clairement identifiée mais aucontraire des individus échantillonnés aléatoirement sur une airegéographique et/ou au sein d’une population aux contours larges.Echantillon local, échantillon « poolé » :quelle stratégie ? pour quelle problématique ?Selon la stratégie adoptée on peut globalement définir deux typesd’échantillons : des échantillons « locaux » définis sur une basebiodémographique (stratégies de mariage, généalogies..) et deséchantillons « poolés » (ex : prélèvements en milieu hospitalier..)regroupant des individus dispersés au sein d’un groupe culturelet/ou d’une aire géographique large.Selon Ptak et Przeworski (2002), les échantillons « poolés» sont les plus à même de permettre la détection d’unmaximum de variabilité. Ils sont donc les plus adéquats pourle développement d’une approche phylogéographique ou lamise en évidence de nouveaux polymorphismes. De même,Städler et al. (2009)soulignent que lespopulations « locales »tendant à s’écarter desconditions de panmixie,sont bien moinsindiquées que lespopulations « poolées» pour rechercher lesignal d’un évènementd é m o g r a p h i q u eancien. Si l’objectifest la descriptionde l’ensemble de lavariabilité ou la reconstruction de l’histoire ancienne et macrogéographiquede notre espèce, les échantillons « poolés » sont alorsporteurs de précieuses informations.Alors pourquoi rechercher des échantillons locaux, coûteux en tempset en argent ? Le premier argument est celui de la reproductibilitédes résultats (Hammer et al. 2003 ; Phillips-Krawczak et al. 2006).Ensuite, les échantillons locaux s’avèrent plus aptes à souligner lessous-structures des « populations » et la complexité de leur histoirecomme par exemple, les relations qu’elles ont pu entretenir avec despopulations voisines au cours du temps (Gibert et al. 2010).Des positions intermédiaires :la recherche d’un compromisIl existe des positions intermédiaires, qui visent à améliorerl’échantillonnage sans aller jusqu’à l’étude exhaustive de ladémographie de la population. La démarche consiste alors à rechercherdes traits culturels suffisamment stables et caractéristiques d’une« population » pour pouvoir être considérés comme des caractèreshéritables.2L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 11

Du local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?L’un des traits culturels le plus étudié dans les populations européennesest sans doute le patronyme. Comme le précise Darlu (2004), le nomrenvoie dans bien des situations à une histoire généalogique parfoisancienne et à une aire géographique d’origine. Le patronyme en tantqu’élément de la démographie historique s’avère donc un moyen depénétrer et comprendre la complexité des sociétés et leur évolution dansle temps et dans l’espace.Bowden et al. (2008) montrent bien le potentiel des patronymes pouréliminer les bruits de fond résultant des migrations récentes, soulignerdes sous-structures et améliorer la compréhension de l’histoire despopulations. Toutefois, l’ancienneté des patronymes varie d’unepopulation à l’autre (King, Jobling 2009). Dans ce cas, on peut rechercherd’autres traits culturelssusceptibles de traduireun lien de parenté :clans et/ou tribus, lieuxde rassemblement deslignées issues d’unmême ancêtre.Il faut toutefoisconsidérer ce traitau cas par cas, parexemple le terme de «tribu » ne représentepas en Asie Centrale(Chaix et al. 2006) lamême entité que chezles Bédouins du MoyenOrient. On voit bien ladifficulté à généralisersans connaissancespréalables desstructures de parentéet des stratégies demariage.Des positions extrêmes :la classification humaine et ses limitesL’augmentation du nombre de marqueurs utilisables a conduitcertains chercheurs à s’intéresser (ou se ré-intéresser) à la possibilitéd’assigner des individus à de grands groupes et en conséquencede valider de tels groupes « ethniques » ou « continentaux ». Laconfusion entre ethnies et dèmes (Lainé 2000) est alors poussée àson paroxysme dans certains grands projets internationaux (voir Box9.2. dans Jobling 2004) où les objectifs biomédicaux surpassent lesobjectifs anthropologiques, et où la tentation ethno-raciale s’officialise(Foucard 2007).Comme le précisent Fan et al. (2008), la collecte d’échantillons surune « grande échelle dans différentes régions géologiques et/oudifférents groupes ethniques vise à extraire des informations desgènes pour comprendre des phénomènes biologiques de l’êtrehumain ainsi que le mécanisme de la pathogénèse ». L’objet d’étudeici n’est plus la « population » mais le génome.Dans ce contexte, la stratégie d’échantillonnage se base sur le fait quela variabilité observée à l’échelle des continents pourrait contenir desinformations sur les pressions de sélection exercées sur différentesparties du génome (Calafell 2003). Dans ce cas, la stratégie ne visepas à définir les pourtours d’une population pour décrire la variabilitéqui la compose, mais à « construire » des groupes de telle sorte quedes contours de « population » existent. Le raisonnement est donccirculaire (Hardwood 2008).De telles recherches ont fourni de précieuses informations sur le rôlede la sélection naturelle dans l’évolution de notre espèce, la natureet les causes de la variation des taux de recombinaison, l’étendue etla nature de la variation au sein du génome humaine (Auton 2009 ;Novembre, Di Renzo 2009). Pour autant, s’agissant de l’histoire dupeuplement humain et celle d’une possible classification de l’Homme,il reste nécessaire de garder un certain recul quant à ces premiersrésultats (Larrouy 2008 ; Long et al. 2009).3L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 12

Du local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?Pour reprendre les termes de Jorde et al. (2001), il reste à établir lepont entre l’histoire évolutive et la génétique médicale. Le choix despopulations est sans doute un élément clé dans cette démarche. Laparticipation grandissante d’anthropologues à de tels programmes derecherche apporte et apportera de nouveaux éléments de discussion,comme le laisse déjà entrevoir l’organisation de colloques sur cesthématiques en France et ailleurs («DNA Sampling - Strategies &Design», Paris 2007).ConclusionSi l’évolution des techniques (biopuces, séquençage …) permetd’aborder la complexité à l’échelle du génome, l’interprétation de cesdonnées nécessite une démarche intégrative considérant les niveauxsupérieurs, ceux de la population et de l’espèce, et la complexité desprocessus qui les modulent.D’une part, l’étude micro-évolutive des populations peut éclairer l’histoiredu peuplement et de la dynamique des populations, notamment pourdes échelles plus récentes. D’autre part, l’analyse des sous-structuresdes populations représente à l’ère du « génomique » un nouvelenjeu de l’anthropologie et de la médecine. En effet, les premièresétudes épidémiologiques menées selon des approches cas-témoinà l’échelle génomique, montrent que la sous-structuration despopulations est une des causes majeures de faux positifs (Chen etal. 2009). Ainsi, la prise en compte des sous-structures est donc unparamètre essentiel pour la recherche d’association entre gèneset traits phénotypiques (Tian et al. 2008), ceci incluant les traitsrésultant de l’adaptation des populations à leur environnement(Excoffier 2009).RemerciementsJe remercie ici G. Boëtsch, G. Larrouy et A. Sevin, qui tantsur le terrain qu’en laboratoire ont bien voulu partager leursconnaissances sur la question des « populations ».Photos MG issues du programme ANR jcjc-0115 «Sibérie».Références bibliographiquesAUTON (A.), BRYC (K.), BOYKO (AR.), LOHMUELLER (KE.),NOVEMBRE (J.), REYNOLDS (A.), INDAP (A.), WRIGHT (MH.),DEGENHARDT (J.), GUTENKUNST (R.), KING (KS.), NELSON(MR.), BUSTAMANTE (CD.) 2009, Global distribution of genomicdiversity underscores rich complex history of continental humanpopulations, Genome research. 19: 795-803.BOWDEN (G.R.), BALARESQUE (P.), KING (T.E.), HANSEN (Z.),LEE (A.C.), PERGLE-WILSON (G.), HURLEY (E.), ROBERTS (S.J.),WAITE (P.), JESCH (J.), JONES (A.L.), THOMAS (M.G.), HARDING(S.E.), JOBLING (M.A.) 2008, Excavating Past Population Structuresby Surname-based Sampling: The genetic legacy of the Vikings inNorthwest England. Molecular Biology and Evolution 25(2): 301-09.BOETSCH (G.), SEVIN (A.) 1990, in A. Chaventré et DF. Roberts.(éds.) Approche pluridisciplinaire des isolats humains, congrès etcolloques N°3, Editions de l’INED, pp. 383-400.CALAFELL (F.) 2003, Classifying humans, Nature Genetics 33: 435-36.CAVALLI-SFORZA (LL.), MENOZZI (P.), PIAZZA (A.) 1994, Thehistory and geography of human Genes. Princeton University Press,Princeton, 413p.CAVALLI-SFORZA (LL.) 1997, Genes, people and languages.Proceedings of the National Academy of Sciences USA. 94: 7719-7724.CHAIX (A.), QUINTANA-MURCI (L.), HEGAY (T.), HAMMER (M.F.),MOBASHER (Z.), AUSTERLITZ (F.), HEYER (E.) 2006, From socialto genetic structures in central Asia, Current Biology (17)1: 43-48.CHEN (J.), ZHENG (H.), BEI (J.X), SUN (L.), JIA (W.H.), LI (T.),ZHANG (F.), SEIELSTAD (M.), ZENG (Y.X.), ZHANG (X.), LIU (J.)2009, Genetic structure of the Han chinese population revealed bygenome-wide SNP variation. American Journal of Human Genetics85(6): 775-785.CRAWFORD (M.) 2007, Anthropological genetics. Theory, Methodsand applications, Cambridge University Press, Cambridge, 476p.4L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 13

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Du local au macro-géographique : quelle(s) « population(s)» en anthropobiologie ?SUTTER (J.), GOUX (JM.) 1961, L’aspect démographique des problèmesde l’isolat, Population, 16(3): 447-462.TIAN (C.), GREGERSEN (PK.), SELDIN (MF.) 2008, Accounting forancestry : population substructure and genome-wide association studies.Human Molecular Genetics 17(2): R142-150.L’auteurMorgane GIBERTChargée de Recherche au CNRSFRE 2960 Laboratoire d’Anthropologie Moléculaire et Imagerie de Synthèse (Toulouse, France)CNRS, Université de Toulousecouriel : gibert@cict.frTél : 05-61-14-59-826L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201015

Influence du mode de vie sur la diversité génétique en Asie CentraleLaure SEGUREL, Myriam GEORGES, Renaud VITALIS, Evelyne HEYERIntroductionL’homme a évolué au cours de son histoire en étroite relation avecde nombreuses contraintes de nature aussi bien environnementalesque sociales. La répartition de la diversité génétique à l’intérieur despopulations et entre elles, aussi appelée structure génétique despopulations, est le reflet de tous ces changements. La génétique serévèle être un outil de choix pour comprendre l’histoire des populations,avec deux approches possibles et complémentaires. D’un côté, l’étudede la diversité génétique dans des régions « neutres » du génome(n’influençant pas la survie / reproduction des individus) nous permet decomprendre l’histoire démographique des populations : flux migratoiresentre populations, croissance ou goulots d’étranglement, choix deconjoints... D’un autre côté, l’étude de la diversité génétique dans desrégions du génome sous sélection (influençant la survie / reproductiondes individus) nous parle de l’histoire adaptative des populations :contraintes environnementales, nutritives ou infectieuses... Danscette étude, nous cherchons à comprendre en quoi, dans lespopulations humaines, le mode de vie au sens large peut être unfacteur d’évolution en tant que tel. Pour cela, notre objectif est dedéchiffrer la diversité génétique en Asie Centrale où cohabitentdes ethnies au mode de vie contrasté : d’un côté des éleveurstraditionnellement nomades organisés selon un mode de filiationpatrilinéaire, (les individus se définissent selon leur ascendancepaternelle), les Kirghizes, Kazakhs, Turkmènes et Karakalpakset, d’un autre côté, des agriculteurs sédentaires organisésde façon bilinéaire (les individus se définissent d’après leurascendance paternelle et maternelle), les Tadjiks.Histoire démographiqueLa comparaison des marqueurs uni-parentaux, le chromosomeY et l’ADN mitochondrial, nous permet de retracer l’histoiredémographique des hommes et des femmes, respectivement.Depuis l’étude pionnière de Seielstad et al. (1998) nous savonsque les marqueurs uni-parentaux ont une répartition de la diversitégénétique différente qui semble refléter des histoires démographiquescontrastées entre hommes et femmes. Ces différences sont deplus corrélées à l’organisation sociale des populations dont, entreautres, les pratiques matrimoniales et les règles d’héritage (Ootaet al. 2001 ; Hamilton et al. 2005 ; Chaix et al. 2007). Cependant,ces marqueurs ne représentent chacun qu’un unique marqueur nonrecombinant et leur diversité génétique est affectée par de multiplesfacteurs confondants, ce qui constitue une importante limite à cesétudes (Cummins 2001 ; Balloux 2009). Il semble donc maintenantimportant d’obtenir des données multi-locus (sur les autosomes etle chromosome X) pour mieux apprécier les différences de structuregénétique entre hommes et femmes, et caractériser l’influence del’organisation sociale sur l’histoire démographique sexe-specifique(Balaresque, Jobling 2007 ; Segurel et al, 2008). Ainsi, dans notreétude, la comparaison de données multi-locus entre populationspatrilinéaires et bilinéaires nous a permis de mettre en évidenceque, dans les populations patrilinéaires, la création / séparationde groupes d’individus habitant ensemble (phénomène de fusion/ fission fréquents chez les populations nomades) favorise leregroupement d’hommes apparentés. La diversité génétique estalors fortement réduite au sein des populations pour les hommes,mais non pour les femmes. De manière importante, ces résultatsn’ont pas été retrouvé dans les populations bilinéaires, soulignantl’importance de l’organisation sociale comme facteur d’évolutionchez l’Homme.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201016

Influence du mode de vie sur la diversité génétique en Asie CentraleHistoire adaptativeEn parallèle, nous cherchons à retracer l’histoire adaptative de cespopulations à travers l’étude de gènes liés à l’alimentation, puisqu’àpriori de tels gènes sont affectés par des processus adaptatifs différentsentre éleveurs et agriculteurs. Notre but est de mieux comprendredepuis quand, et dans quelle proportion, les populations d’Asie Centralese sont spécialisées respectivement dans l’élevage et l’agriculture.L’idée est donc ici de chercher des mutations qui ont été favorablesdans un mode de vie, mais non dans l’autre, et de dater l’expansion deces mutations pour connaître la période à laquelle chaque populationa effectué une transition d’un mode de vie chasseur-cueilleur versdes modes de production plus spécialisés. Nous avons ainsi étudié ladiversité de gènes liés à la digestion de la viande, du lait, des céréalesou des sucres, gènes ayant déjà été identifiés comme affectés par lemode de vie (Caldwell et al. 2004 ; Bersaglieri et al. 2004 ; Perry et al.2007). Nous avons également récolté des données physiologiques etanthropométriques accompagnées de questionnaires médicaux, surl’alimentation et l’activité physique, chez des Kirghizes (éleveurs) etdes Tadjiks (agriculteurs), en milieu urbain et rural, afin de pouvoirvérifier nos prédictions génétiques sur des données phénotypiques.Nos résultats montrent que les agriculteurs et les éleveurs ontbien subi des pressions de sélection différentes (Segurel, 2010),et d’autres analyses à venir nous permettront de savoir à quellepériode correspondent ces nouvelles contraintes associées àune des transitions majeures dans l’histoire de l’Homme, leNéolithique.Références bibliographiquesBALARESQUE (P.), JOBLING (M.A.) 2007, Human populations:houses for spouses, Curr Biol 17: R14-6.BALLOUX (F.) 2010, The worm in the fruit of the mitochondrial DNAtree, Heredity 104(5):419-20BERSAGLIERI (T.), SABETI (P.C.), PATTERSON (N.),VANDERPLOEG (T.), SCHAFFNER (S.F.), DRAKE (J.A.), RHODES(M.), REICH (D.E.), HIRSCHHORN (J.N.) 2004, Genetic signaturesof strong recent positive selection at the lactase gene, Am J HumGenet 74: 1111-20.CALDWELL (E.F.), MAYOR (L.R.), THOMAS (M.G.), DANPURE(C.J.) 2004, Diet and the frequency of the alanine:glyoxylateaminotransferase Pro11Leu polymorphism in different humanpopulations, Hum Genet 115: 504-509.CHAIX (R.), QUINTANA-MURCI (L.), HEGAY (T.), HAMMER (M.F.),MOBASHER (Z.), AUSTERLITZ (F.), HEYER (E.) 2007, From socialto genetic structures in central Asia, Curr Biol 17: 43-8.CUMMINS( J.) 2001, Mitochondrial DNA and the Y chromosome:parallels and paradoxes, Reprod Fertil Dev 13: 533-42.HAMILTON (G.), STONEKING (M.), EXCOFFIER (L.) 2005, Molecularanalysis reveals tighter social regulation of immigration in patrilocalpopulations than in matrilocal populations, PNAS U S A 102: 7476-80.OOTA (H.), SETTHEETHAM-ISHIDA (W.), TIWAWECH (D.), ISHIDA(T.), STONEKING (M.) 2001, Human mtDNA and Y-chromosomevariation is correlated with matrilocal versus patrilocal residence, NatGenet 29: 20-1.PERRY (G.H.), DOMINY (N.J.), CLAW (K.G.), LEE (A.S.), FIEGLER(H.), REDON (R.), WERNER (J.), VILLANEA (F.A.), MOUNTAIN(J.L.), MISRA (R.), CARTER (N.P.), LEE (C.), STONE (A.C.) 2007,Diet and the evolution of human amylase gene copy number variation,Nat Genet 39: 1256-60.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 17

Influence du mode de vie sur la diversité génétique en Asie CentraleSEGUREL (L.), MARTINEZ-CRUZ (B.), QUINTANA-MURCI (L.),BALARESQUE (P.), GEORGES (M.), HEGAY (T.), ALDASHEV (A.),NASYROVA (F.), JOBLING (M.A.), HEYER (E.), VITALIS (R.) 2008, Sexspecificgenetic structure and social organization in Central Asia: insightsfrom a multi-locus study, PLoS Genet 4(9):e 1000200SEGUREL (L.) 2010, Mode de vie et diversité génétique dans lespopulations humaines d’Asie Centrale. These de doctorat, UniversitéPierre et Marie Curie - Paris VISEIELSTAD (M.T.), MINCH (E.), CAVALLI-SFORZA (L.L.) 1998, Geneticevidence for a higher female migration rate in humans, Nat Genet 20:278-80.Les auteursLaure SEGURELChercheure Post doctorante- UMR 7206 «Eco-anthropologie et ethnobiologie»(Paris, France)CNRS - MNHN - Université Denis Diderot Paris 7courriel : lauresegurel@gmail.comMyriam GEORGESAssistante-Ingénieure au CNRS- UMR7206 Eco-anthropologie et Ethnobiologie (Paris, France)CNRS, MNHN, Université Paris7courriel : georges@mnhn.frRenaud VITALISChargé de Recherche au Centre National de la Recherche Scientifique- UMR 1062 «Centre de Biologie pour la Gestion des Populations»(Montpellier, France)INRA – IRD – CIRAD – Montpellier SupAgrocourriel : vitalis@supagro.inra.frEvelyne HEYERProfesseur au Muséum National d’Histoire Naturelle- UMR 7206 «Eco-anthropologie et ethnobiologie»(Paris, France)CNRS - MNHN - Université Denis Diderot Paris 7courriel : heyer@mnhn.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201018

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leuranalyse. Exemples dans les populations arctiquesJoëlle ROBERT-LAMBLINMots-clés : anthropologie démographique ; micro-approche ;enquête de terrain ; populations arctiquesL’ anthropologie démographiqueLes recherches en anthropologie démographique constituent unmoyen d’appréhender l’adaptation d’un groupe humain à sonenvironnement, par son aptitude à y survivre et à se reproduire. Enétudiant des sociétés de dimension réduite (populations actuellesou historiques, bien délimitées, isolées comme les petits groupes dechasseurs-cueilleurs ou d’autres minorités ethniques), l’anthropologieau sens large du terme s’efforce de prendre en compte l’ensemble desparamètres socioculturels et économiques, de même que les facteursenvironnementaux (Boëtsch et al 2007).L’étude des phénomènes démographiques et de leur évolutioncouvre un large champ de l’histoire des individus et de leur société :naissance, maladie, décès, mariage, reproduction, migration, effectifde population, structure par âge et par sexe, occupation du territoire,mode d’habitat, etc. J’accorderai ici un intérêt particulier à la mortalitéet à la fécondité, pour deux raisons essentielles. Les tendances de lamortalité -générale et infantile- sont de bons indicateurs de l’impactde l’environnement, comme de la santé physique et psychiqued’une population. L’étude de la natalité et de la fécondité permet depercevoir les changements de comportements au sein du coupleet de la famille, ainsi que d’observer l’évolution du patrimoinegénétique d’une population. Des exemples seront pris parmides populations arctiques que j’ai étudiées : les chasseursde mammifères marins inuit du Groenland de l’est, ainsi quecertaines minorités de renniculteurs de Sibérie nord-orientale.Ces communautés qui vivent dans un milieu très contraignant,ont été tardivement atteintes par la colonisation ; les processusde sédentarisation, la médicalisation et la scolarisation, ontentraîné une acculturation accélérée et des changementssociaux majeurs.Au Groenland oriental (Ammassalik et Scoresbysund), monL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010observation des transitions a pu se faire au moyen d’un suivi surquarante années : 1967-2007 (Robert-Lamblin 1994 et 2008). Mesenquêtes de terrain ont été complétées en outre par de nombreusessources (25 recensements nominatifs, anciens et récents, desregistres paroissiaux et hospitaliers, les généalogies établies parRobert Gessain, en 1934 et 1966, et une enquête sur la féconditéréalisée par la sage-femme est-groenlandaise Sofie Jorgensen, en1972). En Sibérie, des enquêtes plus ponctuelles ont été effectuéesdans différents groupes ethniques.Description succincte des méthodesUne fois bien définie la population à étudier (population entièreou sélection d’un groupe) et son contexte socio-culturelet environnemental bien précisé, la spécificité de l’approcheanthropologique dans le domaine démographique réside dans lesméthodes particulières de collecte des données :- enquêtes et entretiens approfondis, adaptés à la population étudiée,et effectués auprès d’individus ou de groupes familiaux situés dansleur propre cadre de vie ;- recoupement des données de l’enquête avec d’autres informations,afin de préciser et compléter les éléments recueillis;- mise en lumière de comportements et opinions, selon les générationsou les groupes socio-économiques;- suivi dans le temps de l’évolution démographique de la communauté(enquêtes sur le long terme);- constitution de généalogies biologiques et reconstruction historiqueà l’échelle locale.Exemple de l’enquête sur les femmes et la familleL’enquête réalisée auprès des femmes adultes a été menée aumoyen de questionnaires préétablis, complétés par des entretiensde type ‘ouverts’. Ces informations recueillies directement auprèsdes femmes sont en outre accompagnées d’autres provenantd’entretiens conduits auprès de sages-femmes, médecin local,personnel de dispensaires, responsables des affaires sociales…19

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesEnfin, lorsqu’elles existent, ce qui n’est pas toujours le cas dans les paysen voie de développement, des données d’Etat-civil sont collectées :registres de naissances et de morts, recensements administratifs,données médicales, registres paroissiaux, qui vont venir compléter nosinformations, les recouper, pallier les imprécisions ou omissions del’enquête directe auprès des familles.Le questionnaire d’enquêteSchématiquement présentées, les différentes catégories de donnéesrecueillies au moyen du questionnaire portent,- sur les femmes :. leur âge aux premières règles, première maternité, dernière maternitéet ménopause. L’âge au mariage, au veuvage, ainsi que l’âge à chaquematernité ;. ont-elles des pratiques contraceptives ? Si oui, quelle méthode estutilisée et sur quelle durée ? Quelle est leur conception de la dimensionidéale de la famille ?. les techniques d’accouchement sont notées en milieu traditionnel ;. le mode d’alimentation du nourrisson : sein, biberon, ou autres, ainsique la durée de l’allaitement ;. en outre, le niveau d’éducation et la profession de la femme (et celledu conjoint) constituent des informations importantes.- sur les enfants, les informations recueillies nous indiquent :. le nombre, le sexe et l’intervalle entre les naissances ;. la mortalité fœtale (avortements spontanés ou provoqués), ainsi quela mortalité des enfants à la naissance ou en bas âge, des donnéessouvent sous enregistrées dans les documents administratifs ;. le métissage ;. les personnes ayant la charge des enfants et les casd’adoption.- concernant les conjoints, nous sommes renseignés sur :. leur origine ethnique et le mode de choix du conjoint ;. le degré de parenté entre époux admis socialement ;. la différence d’âge entre les conjoints ;. l’âge et la cause du décès, le cas échéant.- concernant la cellule familiale, nous apprenons,. si les deux parents vivent ensemble, en tant que célibataires,mariés, divorcés, remariés ;. ou bien s’il s’agit d’une famille monoparentale ;. quel est le rôle (souvent primordial) des grands-parents -maternelsou paternels- dans la famille.- les autres informations recueillies lors de cette enquête permettentencore d’apporter un éclairage utile :. sur l’histoire des migrations des individus ou des familles ;. sur les changements de comportements intervenus entre lesdifférentes générations de femmes, changements souvent en rapportavec un niveau d’éducation supérieur des filles par rapport à leursmères ;. sur des différences observables entre régions géographiques ouentre groupes ethniques cohabitant dans la même région.Le dépouillement des données recueilliesIl comprend le codage des informations contenues dans les réponsesau questionnaire et à l’entretien (assurant ainsi l’anonymat et laconfidentialité des données personnelles), la constitution d’une baseinformatisée, puis le suivi du traitement statistique de ces paramètresdémographiques replacés dans leur contexte socio-culturel.L’exploitation des résultatsOn peut procéder à une analyse de type longitudinal, en s’intéressantpar exemple à une génération de femmes ayant vécu les mêmesévénements pendant une même période de temps, ou bien detype transversal, en observant à un moment donné des femmes degénérations différentes. On obtient ainsi une analyse dynamique del’évolution de la population (Robert-Lamblin 1988), ou au contraire,un cliché instantané de la société étudiée (tableau I, extrait de Robert-Lamblin 2001).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201020

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesTableau I - Enquête auprès des femmes des minorités autochtones de Sibérie nord-orientale :premiers résultats de l’enquête sur les femmes et la famille à Berëzovka (Yakoutie)(59 femmes interrogées, âgées de 20 à 77 ans, sur un total de 98 femmes ayant 20 ans et plus, en 2000)Groupe d’âgedes femmes50 ans et plusn = 1240 à 49 ansn = 1330 à 39 ansn = 1620 à 29 ansn = 18Ensemblefemmes20 ans et plusn = 59Nb d’enfantspar femme:nb moyen(min/max)5,7(2/13)3,9(1/10)2,5(1/4)2,1(1/4)3,3(1/13)Familleidéale: nbd’enfantsen moyenne(min/max)7,7 1(4/10)4,9 2(2/15)3,5(2/10)3,5(2/10)4,4 3(2/15)Contraception:nb de femmes yayant eu recours21071433Age aux lèresrègles: âgemoyen *(min/max)15,7(13/20)13,6(11/18)13(11/16)12,5(11/16)13,5(11/20)* en années et dixièmes d’années 1 : 7 réponses - 2 : 11 réponses - 3 : 52 réponsesRésultats et analysesAge à la lèrematernité: âgemoyen *(min/max)22,8(19/27)23,4(19/35)21,6(17/26)19,2(17/24)21,5(17/35)Le passage de la fécondité naturelle à la fécondité contrôlée oumaîtrisée, avec un suivi de la transition démographique au cours deson déroulement (Chesnais 1986) est un sujet d’intérêt.L’étude de la natalité à Ammassalik, ses trois phases1/ La période de fécondité naturelle à Ammassalik, sans limitationdes naissances : taux de natalité variant de 30 à 40‰ ; 8 à 9enfants mis au monde par femme, dont 3-4 survivants ; féconditélongue et régulière de 20 à 34 ans ; grossesses tardivesfréquentes ; espacement des naissances de 24 à 36 mois, liéà un long allaitement.Age à la dernièrematernité:âge moyen *(min/max)35(23/49)32,6(24/40)27,12/ Une augmentation de la natalité due à : l’assistancemédicale ; la stabilisation des unions après lachristianisation (et l’interdiction de divorce) ; le débutde libéralisation des moeurs avant le mariage ; ladiminution du temps de l’allaitement (donc de l’intervalleintergénésique) et le phénomène de jeunesse de lapopulation influant sur la structure par âge. Entre 1950et 1959, le taux de natalité varie de 50 à 55‰. En 1965,doublement de la population en 20 ans (sans immigrationet avec une émigration non négligeable).3/ L’introduction de la contraception : programme danoisappliqué en 1969 ; diffusion très rapide par les sagesfemmesgroenlandaises, auprès de toutes les générationsde femmes et dans toutes les localités (figure 1).Figure 1 - Passage de la fécondité naturelle à la féconditécontrôlée : évolution du taux de fécondité par âge desfemmes d’Ammassalik, selon la génération et la période(497 femmes recensées en 1976 et suivies jusqu’à décembre 1986)La courbe A correspond à la période précédant la campagnede limitation des naissances (avant 1969)la courbe B, à la période malthusienne.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201021

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesEn deux ans, chute de la natalité de 47‰ à 28‰, puis en 5 ans :à 17‰ (car autorisation d’I.V.G. en 1973). Même s’il y eut par lasuite une certaine reprise de la natalité, les comportements se sontmodifiés.Les mentalités féminines ont changé en très peu d’années, démontrantune prise de conscience rapide et une mise en pratique immédiatedes nouvelles idées, même dans un domaine aussi important etfondamental que la maternité. Les changements récents dans lavie reproductive des femmes se caractérisent par une limitation dunombre d’enfants mis au monde (en moyenne 7,2 enfants dans lesannées 1960 ; 2,9 en 2005). L’arrêt de la fécondité pendant plusieursannées peut être suivi d’une reprise pour une ou plusieurs grossessespour des raisons particulières. Les dernières maternités sont moinstardives et partant l’âge moyen des mères à la naissance de leursenfants moins élevé.Parmi les changements fondamentaux opérés au sein de la famillegroenlandaise, les naissances hors mariage sont devenues la règle,mariage et reproduction se sont totalement dissociés. Les unionssont peu stables, séparations et divorces fréquents. Le tableau II(tableau II ) indiquant par qui sont élevés les enfants de moins de15 ans à deux périodes successives (Robert-Lamblin 1999), reflètecette transformation de la famille.L’évolution de la mortalité1/ La période des premiers contacts et les problèmes de surviedans un environnement très sévère, se caractérisent par : desaccouchements sans sage-femme, sans hygiène ; une mortalitéinfantile élevée (248 ‰ en 1897-1901) ; un taux de mortalitégénérale situé autour de 35 ‰. Les décès à l’âge adulte sont dusprincipalement aux famines, accidents de chasse et de transport,homicides et vendettas chez les hommes, accouchements chezles femmes.2/ Contacts et colonisation ont entraîné une réduction de lamortalité avec la disparition des famines, l’amélioration del’hygiène aux accouchements et la baisse de la mortalitéinfantile dès la formation de sages-femmes, enfin uneassistance médicale considérable.Tableau II - Contexte familial dans lequel étaient élevés, en 1976 et 1990,les enfants d’Ammassalik âgés de 0 à 14 ansPopulation est-groenlandaise dela commune d’Ammassalik:enfants présents en 1976 enfants présents en 1990enfants âgés de 0 à 14 ans Nb % Nb %Enfants habitant avec leurs deux parents :…mariés 550 57 332 37,6…non mariés 27 2,8 112 12,7…Total 577 59,8 444 50,2Habitant avec leur mère :…mariée à un autre homme 53 5,5 15 1,7…veuve 35 3,6 17 1,9…divorcée ou séparée 31 3,2 30 3,4…non mariée 91 9,5 155 17,6…Total 210 21,8 217 24,6Habitant avec leur père :…veuf 17 1,8 7 0,8…divorcé ou séparé 12 1,2 25 2,8…Total 29 3 32 3,6Enfants habitant chez leurs grands-parents :…maternels 48 5 78 8,8…paternels 10 1 18 2…Total 58 6 96 10,9Habitant chez leurs oncles ou tantes :…maternels 27 2,8 24 2,7…paternels 12 1,2 10 1,1…Total 39 4 34 3,8Habitant chez des parentséloignésElevés par d’autres personnes(placés ou adoptés)Ensemble des enfants âgés de 0à 14 ans16 1,7 22 2,536 3,7 39 4,4965* 100% 884** 100%*Recensés au 31 décembre 1976 * * Recensés au 31 juillet 1990L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201022

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesMais en même temps, de nouvelles causes de mortalité ont faitleur apparition : épidémies mortelles (en l’absence d’immunité) etmaux sociaux. Au début du XXè siècle, le taux de mortalité reste trèsfluctuant, jusqu’au milieu du XXè siècle et l’usage des antibiotiques.Actuellement, le taux de mortalité générale se trouve proche de celuides pays européens (10 à 15‰), mais il existe un effet de la structurepar âge de la population qui est jeune.Le taux de mortalité infantile, très en baisse (tableau III), restecependant encore élevé (32‰) malgré la généralisation desaccouchements à l’hôpital. Comme précédemment, cette mortalitéest essentiellement périnatale (de la première semaine).En raison de l’assistance médicale et sociale prodiguée aux personnesâgées, l’âge moyen au décès est en progression, mais on constateune inégalité entre les sexes (tableau IV). Un risque nouveau demort accidentelle ou violente, dû à l’alcoolisme, est apparu dansles années 1960. Dans la période la plus récente, 38% des décèssurvenus à Ammassalik, sont des morts violentes (accident, suicideet homicide).Tableau III - Evolution de la mortalité infantile dans la population estgroenlandaised’AmmassalikAnnées Taux pour 1.0001942-1946 1571947-1951 1811952-1956 1201957-1961 1141962-1966 1461967-1971 1091972-1976 841977-1981 601982-1986 611997-2001 342002-2006 32Tableau IV- Evolution de l’âge moyen au décès, au cours de périodessans épidémie mortelle,(population est-groenlandaise d’Ammassalik)Périodesâge moyen au décès(mortalité infantile incluse)âge moyen au décès(mortalité infantile exclue)hommes femmes hommes femmes(a) 1937-46 18 21 26 33(b) 1977-86 22 32 32 41(c) 1987-96 33 38 38 45(d) 1997-2006 46 54 47 56En 2007, la population est composée pour un tiers de jeunes demoins de 15 ans et seulement 7% de celle-ci atteint ou dépasse60 ans (figure 2), car en dépit de l’assistance médicale et socialedéployée, un certain nombre de facteurs s’opposent toujours àl’élévation de la durée de la vie : des facteurs climatiques, maisaussi économiques et sociaux. On observe le même phénomènedans l’ensemble du Groenland (figure 3), en Alaska, au Canada eten Sibérie. Ces nouvelles causes de mortalité sont révélatrices dumalaise psychologique et social que connaissent les populationsarctiques.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201023

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesSources: Informations de la commune d’Ammassaliket documentation.’Greenland’s Statistics’Figure 2 - Pyramide des âges de la population d’Ammassalik (née auGroenland), au 1er janvier 2007Population totale = 2871 individusAges9080706050403020100Population groenlandaise d'Ammassalik au 01.01.2007-2 0 0 -1 0 0 0 1 0 0 2 0 0Hommes- N=1450 Femmes- N=1421L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 20109080706050403020100Nb d'individusLe déficit de la classe d’âge 30-35 ans (née en 1970-74) sur la pyramide reflète le fort impact de lacampagne en faveur de la contraception lancée en 1969, suivi toutefois par une reprise de la natalitéaprès 1975.Intérêt et limites des méthodesL’approche anthropologique des phénomènes démographiquesrend possible une analyse fine de la fécondité et destransformations de la famille, ou encore de l’évolution de lamortalité adulte et infantile, au sein d’une même population,dans un contexte de changements socioculturels. Les enquêtesde longue durée, à passages répétés, permettent notammentd’observer les modalités de la transition démographique aucours même de son déroulement. Elles servent par ailleursà établir des comparaisons avec d’autres populationspartageant des paramètres communs : origine, culture ouenvironnement.Figure 3 - Evolution de l’espérance de vie de la population groenlandaised’après les données statistiques démographiques et médicalesAgesE sp é ran ce d e v ie à la n aissan ce d e la p o p u latio nn é e au G ro e n lan d70686664626058565452501 95 4 -19 5 81 95 9 -19 6 01 96 1 -19 6 51966-19701971-19751976-19801981-19851986-1990P é rio d e s1 99 1 -19 9 51 99 6 -20 0 0 2 00 1H om m esF em m esUne telle démarche rejoint les recherches de certains démographess’étant orientés vers la ‘micro-approche’ du terrain. On se reporteraà la notion d’« observatoires de population », expression désignanttoute étude suivant pendant une longue période (plusieurs annéesou dizaines d’années) une population entière, clairement délimitée(ville ou ensemble de villages), en recueillant régulièrement desinformations sur les événements y survenant (naissances, décès,unions ou ruptures d’union, migrations). Des chercheurs de l’INEDont développé ce concept et ces méthodes, en particulier GillesPison (2005) au Sénégal.24

Anthropologie démographique des populations restreintes, du recueil des données à leur analyse.Exemples dans les populations arctiquesLes généticiens de population et épidémiologistes s’intéressent auxbases de données ainsi constituées pour appuyer leurs propres études.Enfin, les archéologues ou préhistoriens travaillant sur les populations dupassé recherchent dans ces analyses des modèles de référence (tellesque celles qui concernent les petits groupes de chasseurs-cueilleurs).Toutefois, les limites de l’approche de type micro-démographiqueapparaissent dans les difficultés rencontrées pour mesurer et quantifierdes éléments qualitatifs ou des facteurs explicatifs. De même, la faibledimension des effectifs étudiés peut limiter la portée de certains résultatsen amplifiant quelques phénomènes ou en les rendant anecdotiques.Références bibliographiquesBOËTSCH (G.), CAZES (M.−H.), DUBOZ (P.), ROBERT−LAMBLIN(J.) 2007, Recherches en anthropologie démographique : le casdes populations restreintes, in A.-M. Guihard Costa, G. Boëtsch,A. Froment, A. Guerci et J. Robert-Lamblin (éds), L’Homme et sadiversité. Perspectives et enjeux de l’Anthropologie biologique, CNRSEditions, Paris, p.83-95.CHESNAIS, (J.-C.) 1986, La transition démographique. Etapes,formes, implications économiques. Paris, PUF, 580 p.PISON (G.) 2005, Population observatories as sources of informationon mortality in developing countries. Demographic Research, 13,13: 301-334.ROBERT-LAMBLIN (J.) 1988, La transition démographiqueà Ammassalik (Groenland oriental). Bull. et Mém. de la Soc.d’Anthropologie de Paris, t. 5, s. XIV: 267-288.ROBERT- LAMBLIN (J.) 1994, Changements démographiquesdans une communauté arctique (Scoresbysund, Groenlandoriental) : une étude longitudinale. Bulletins et Mémoires de laSociété d’Anthropologie de Paris, 3-4 : 163-180.ROBERT-LAMBLIN (J.) 1999, La famille, le village, la ville : Dynamiquedu changement social au Groenland oriental de 1960 à 1990. Etudes/Inuit/ Studies, 23,1-2: 35-53.ROBERT- LAMBLIN (J.) 2001, Berëzovka : un « isolat » évène enYakoutie nord-orientale. Boréales, Revue du Centre de RecherchesInter-Nordiques, 82/85: 57-88.ROBERT-LAMBLIN (J.) 2008, Various aspects of a long-termanthropological survey in Ammassalik (East Greenland). Changesin demographical structure and way of life, Historical and culturalproblems of northern countries and regions, Komi, RussianFederation, 4: 51-75. http://www.hcpncr.com/journ408/journ408roblambstatengl03.htmlL’auteurJoëlle ROBERT-LAMBLINDirecteur de Recherche honoraire au C.N.R.S.- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris,France) - CNRScourriel : joelle.robert-lamblin@evolhum.cnrs.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201025

Etude biodémographique de deux populations alpines de l’Ancien Dauphiné :L’Argentière la Bessée (Département des Hautes Alpes, France)et Chiomonte (Haute Vallée de Suse, Italie)Marilena GIROTTI, Emma RABINO MASSA ,Gilles BOETSCHMots-clés : biodémographie, populations alpines, Ancien DauphinéLes études d’anthropologie démographique concernant les populationsde Chiomonte (Haute Vallée de Suse, Italie) et de l’Argentière la Bessée(Département des Hautes Alpes, France) s’intègrent dans le projet“Dauphiné” (Boëtsch, Rabino 1996) ; elles visent à montrer commentles événements historiques et économiques ont pu influencer leséléments démographiques (mariages, naissances, décès, migrations)en particulier leur dynamique reproductive et, partant, leur patrimoinegénétique.Pour l’Argentière la Bessée, nous avons construit notre corpus dedonnées à partir d’informations concernant les naissances, mariageset décès survenus entre 1690 et 1890. Pour Chiomonte, la périodeétudiée est un peu plus longue (1670-1935).De 1690 à 1889, nous avons pu effectuer des analyses statistiquessur les décès (7.034 actes à l’Argentière la Bessée et 11.034 actes àChiomonte) et les naissances (8.382 actes à Argentière la Bessée et12.055 actes à Chiomonte)A partir de ces données, nous avons pu constater que le soldenaturel à l’Argentière la Bessée est demeuré positif pendant toute lapériode étudiée ; en revanche, à Chiomonte, il est négatif pendanttout le XVIIIème siècle (du fait d’une grave crise de mortalité quia eu lieu entre la fin de l’année 1690 et le début 1691) et positifdurant tout le XIXème siècle.L’étude des décès en fonction de l’âge montre que ceux survenusavant l’âge de 14 ans constituent environ 50% de l’ensemble desdécès jusqu’au la première moitié du XIXème siècle dans lesdeux populations.En ce qui concerne la variabilité saisonnière, on a pu constaterdes différences importantes en fonction de l’âge: uneaugmentation des décès en hiver pour les enfants de moinsd’un an et pour les personnes de plus de 60 ans ; en revanche,pour les jeunes entre 1-14 ans, une forte augmentation estobservée au cours des mois chauds. Ces différences sontL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201016001400120010008006004002000liées à une susceptibilité différente aux facteurs climatiques (été/hiver ; froid / chaud ; humide/sec) même si l’influence de facteurssocio-culturels est présente (Girotti et al 2009 ; Pagezy 2003).Pour les deux populations, nous avons observé une saisonnalitémarquée pour les naissances avec des valeurs maximales enhiver et minimales au printemps et des valeurs basses en été.Pour l’Argentière la Bessée, on observe aussi de faibles valeurs enautomne (cf. Figure 1), ce qui correspond à une forte fréquence desconceptions au printemps. A l’Argentière la Bessée, les niveauxde conceptions sont plus faibles en hiver qu’à Chiomonte. Cettesaisonnalité est probablement liée aux facteurs économiques etculturels, c’est-à-dire aux migrations saisonnières que l’on peutobserver en été et en hiver à l’Argentière la Bessée et en étéà Chiomonte ; cette dernière étant associée au phénomène detranshumance.Figure 1: saisonnalité des naissances et des conceptions à Chiomonteet l’Argentière la BesséeJanvierFévrierS a is o n n a lité d e s n a is s a n c e s e t d e s c o n c e p tio n sMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembreC hiom ontenais s anc esA rgentière laB es s éenais s anc esC hiom ontec onc eptionsA rgentière laB es s éec onc eptions26

Etude biodémographique de deux populations alpines de l’Ancien Dauphiné :L’Argentière la Bessée (Département des Hautes Alpes, France) et Chiomonte (Haute Vallée de Suse, Italie)L’analyse de la structure matrimoniale et la reconstruction de famillesrevêt une grande importance pour l’étude des processus micro-évolutifsd’une population (Pettener 1995). Pour Chiomonte, nous avons analyséles 749 mariages qui se sont produits entre 1670 et 1729 (cf. Figure 2)par la reconstruction des structures familiales. Nous avons pu mettre enévidence un fort niveau de stabilité des ménages. Ceci nous a permisde connaître l’ensemble de la vie reproductive et la fin de l’union dans75,7 % des couples et la saisonnalité des événements avec des valeursminimales de mariages en été (travaux agricoles et pastoraux) au moisde mars (période de Carême) et de décembre (période de l’Avent). Lapopulation de Chiomonte, avec un taux de mariages exogames de plusde 20%, était une population sociologiquement et génétiquement bienouverte sur l’extérieur, ce qui était peu fréquent à l’époque.Figure 2 : Nombre de mariages à Chiomonte (Italie) pendant lapériode 1670 -172935302520151050L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010M a ria g e s à C h io m o n te 1 6 7 0 -1 7 2 9167016 7316 7616 7916 8216 8516 8816 9116 9416 9717 0017 0317 0617 0917 1217 1517 1817 2117 2417 27La population semble avoir répondu de façon différente aux diversévénements (économiques, politiques…) comme, par exemple, l’absencede mariages pendant les mois de crise économique qui ont précédé la gravecrise de mortalité du 1690-91, suivie, dans les années 1691-94, par uneaugmentation considérable des premiers mariages comme des remariagesvisant à rétablir l’équilibre populationnel, en particulier grâce à une féconditétrès active.Le nombre moyen d’enfants par couple est en relation avec l’âge de la mèreau mariage et la durée du mariage : 1 à 4 enfants si le mariage dure moinsde 20 ans, 5 à 8 enfants si le mariage dure plus de 20 ans et que la mère semarie avant 30 ans.L’intervalle intergénésique est lui aussi fortement influencé par la survie del’enfant précédent ; la mortalité infantile très élevée (250 - 300‰) va donccontinuellement influencer cet intervalle ; il est de 20 mois environ si l’enfantprécédent meurt dans sa première année de vie et de plus de 30 mois s’ilsurvie au bout d’un an. A ces époques, où la fécondité n’était pas contrôlée,on peut supposer que l’intervalle intergénésiqueétait plus long lorsque la survie dépassait la premièreannée, car il était lié à l’inhibition de la féconditédue à l’allaitement.Enfin, la plupart des familles ont eu une descendance ;cependant la descendance de la génération suivanten’a été assurée que par un petit nombre d’enfants- ceux qui pouvaient atteindre à leur tour l’âgereproductif (Gomila 1969) - du fait d’une mortalitéélevée durant l’enfance et l’adolescence.Ces résultats montrent que la natalité, la mortalitéet les mariages sont influencés par les facteursenvironnementaux, socio-économiques et culturels,mais de façon différente ; en effet la mortalité était,à cette époque surtout influencée par les facteursenvironnementaux, alors que ce sont davantage lesaspects socio-économiques et culturels qui régulentle comportement matrimoniale et la natalité.27

Etude biodémographique de deux populations alpines de l’Ancien Dauphiné :L’Argentière la Bessée (Département des Hautes Alpes, France) et Chiomonte (Haute Vallée de Suse, Italie)Références bibliographiquesBOËTSCH (G), RABINO MASSA (E.) 1996, L’histoire biologique despopulations du Haut-Dauphiné: programme de recherche proposépar l’Association des Anthropologues de l’Arc Alpin (A4) AntropologiaContemporanea , 19 - 1-4: 1-9.GIROTTI (M), MANGIAPANE (G), BOETSCH (G), RABINO MASSA (E)2009, Saisonnalité des décès en montagne : approche comparative(Argentière-la-Bessée 05 et Chiomonte) (1690-1889) in : Boëtsch G.,Signoli M., Tzortzis S., (éds), La Mort et la Montagne, Edition desHautes-Alpes, Gap.GOMILA (J.) 1971, Les Bédik (Sénégal oriental). Barrières culturelles ethétérogénéïté biologique. Presse de l’Université, Montréal.PETTENER (D) 1995, Aspetti biodemografici nello studio dellepopolazione umane, in F. Facchini (éd.) Antropologia, Evoluzione,uomo, ambiente. UTET, Torino, p. 492-500PAGEZY (H) 2003, Variations saisonnières, in AnthropologieBiologique - Evolution et biologie humaine, De Boeck & Larcier S. A.(éds), Bruxelles, p. 549-556Les auteursMarilena GIROTTIDoctorante à l’Université de la Méditerranée (France)- Laboratorio di Antropologia- Dipartimento di Biologia Animale e dell’Uomo- Universitàdegli Studi di Torino TORINO (Italie) et- UMR 6578, Unité d’Anthropologie bioculturelle , (Marseille, France)courriel : marilena.girotti@unito.itTél: + 39 011 6704551 - +39 338 666 5663Emma RABINO-MASSAProfessorLaboratorio di Antropologia- Dipartimento di Biologia Animale e dell’Uomo- Università degliStudi di Torino (Turin, Italie)courriel : emma.rabino@unito.itTél: + 39 011 6704550Gilles BOETSCHDirecteur de recherche au CNRSDirecteur de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : gilles.boetsch@gmail.comL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201028

Eléments d’épidémiologie bioanthropologiqueAlain FROMENTMots-clés : médecine darwinienne, anthropologie biomédicale, épidémiologieProblématiqueSi l’anthropologie biologique a indiscutablement une dette envers lamédecine, puisque depuis ses origines, que ce soit en France ou àl’étranger, elle a été créée et animée par des médecins, la réciproquen’est, curieusement, pas vraie : la bioanthropologie n’a en effet, pendantle siècle et demi qui a suivi sa fondation, guère contribué à la médecine.C’est seulement depuis les années 1990 que, sous le nom de médecinedarwinienne, s’esquisse une synthèse avec les acquis de l’évolutionhumaine (Williams, Nesse 1996 ; Stearns, Koella 2008, McKennaet al. 2008; O’Higgins, Elton 2008). A la différence de la médecineclassique, la médecine darwinienne s’intéresse au « pourquoi » etnon au « comment » de la maladie et raisonne au niveau de l’espècedavantage qu’à celui de l’individu. Car si la maladie procède avant toutdu « colloque singulier », d’un problème individuel, la médecine n’apas érigé en système cette réflexion sur la nature de la maladie en laportant au niveau de l’espèce humaine toute entière, en tant qu’entitézoologique, ni en terme de populations. Il faut pour cela s’éloignerde la recherche d’une causalité immédiate, pour se placer dans uneperspective évolutive, notamment en termes d’adaptations (et demal-adaptations) et de compromis (trade-offs).C’est en parasitologie et en infectiologie que le recours audarwinisme a d’abord abouti à la notion de coévolution entrehôte et pathogènes (Ewald 1996). Et l’épidémiologie, qui ne selimite évidemment pas à l’étude des maladies transmissibles, ade grands bénéfices à tirer de cette perspective évolutionniste,en intégrant les problématiques de l’anthropobiologie, comme lanotion de diversité génétique, et les outils de l’éco-anthropologie,basée sur l’approche holistique, les réseaux, la causalité nonlinéaire,pour interpréter les interactions entre l’environnementpathogène et le corps, tant biologique que social (Benoist1968).Les anthropologies épidémiologiquesDans l’Antiquité, les microbes étaient inconnus mais le rôle pathogènede l’environnement était bien connu, comme en témoigne certainesétymologies (« malaria » mauvais air, « paludisme » maladie dumarécage). L’école pastorienne, récusant la notion de générationspontanée, a posé l’équation « un germe une maladie », et mis enévidence l’importance du « terrain », c’est-à-dire des idiosyncrasiesindividuelles. Avec la période moderne, cette notion est arrimée à ladécouverte du polymorphisme génétique, mais aussi des « traits devie » personnels.Au début du XXe siècle, l’anthropologie médicale, ou pathologique,est considérée comme une branche de l’anthropologie physiologique,et donc de la biologie pure. Cette anthropologie physiologique, aprèsl’ouvrage de synthèse de Damon (1975) a évolué vers des champsspécialisés, comme l’adaptation à l’altitude ou, sujet plus négligé,l’endocrinologie comparative. Dans un effort récent, l’anthropologiebiomédicale tente d’intégrer l’interaction entre facteurs biologiqueset sociaux. Autrefois réunies, les deux Anthropologies, biologique etculturelle, forment à présent deux entités. Pourtant, dans l’espècehumaine, toute maladie, qu’elle soit infectieuse ou non, a son«histoire naturelle», c’est-à-dire un agent, une écologie, un terrain, etun cursus, mais aussi son «histoire sociale», c’est-à-dire le contextesociologique et économique de son apparition, de sa transmissionet de son devenir. Il s’agit donc d’un processus bioculturel toujourscomplexe et systémique (Froment et al. 2007).C’est en ce sens que, selon l’angle choisi, on peut parler de deuxanthropologies médicales, l’une relevant de l’emboîtement de champsappartenant surtout à l’Anthropologie culturelle : Ethnosciences >Ethnobiologie > Ethnomédecine + Ethnopharmacologie (Guerci,Conigliere 2003). Dans ce domaine, les anthropologues de lasanté peuvent expliciter leur démarche sans faire appel à labiologie (Fainzang 2001). L’autre acception de l’Anthropologieépidémiologique est du domaine de l’Anthropologie biologique :Ecologie humaine > Ecomédecine > Anthropo-épidémiologie.L’épidémiologie bioanthropologique a pour mission d’intégrer cesdeux démarches.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 29

Eléments d’épidémiologie bioanthropologiqueConcepts de l’épidémiologieL’épidémiologie, tant descriptive qu’analytique, a besoin d’indicateurs,tels que la prévalence (nombre de cas au sein de la population) etl’incidence (nombre de cas/habitants/ unité de temps, un élément quitraduit mieux l’évolution d’un processus pathologique). En épidémiologieanthropologique on incorpore à ces indicateurs les caractèresanthropologiques biologiques (démiques) et culturels (ethniques) afind’aboutir à des modélisations plus réalistes qu’avec l’épidémiologiemédicale classique.Dans une perspective historique et anthropologique, c’est toutel’épidémiologie de l’hominisation) qui est passée en revue, lestransitions démographique, culturelle, alimentaire, épidémiologique,déclinant un véritable phénomène d’auto-domestication. Un des enjeuxest de tester la résilience des sociétés au changement. Depuis CharlesNicolle (1932) on sait que les maladies infectieuses apparaissent etdisparaissent spontanément.Sous le terme d’éco-anthropologie, nous entendons un processusselon lequel l’enquête médicale est englobée dans une démarcheintégrative combinant l’anthropologie biologique (la diversité et lamicroévolution dans l’espèce humaine), qui sert de socle, maisaussi l’anthropologie culturelle, et la pensée écologique de typesystémique.* La composante culturelle : dans les travaux épidémiologiquestraditionnels, les relations entre l’homme et le milieu ne sontsouvent analysées qu’en termes d’interactions physiques (Gillett1985). Ainsi, l’exposition à la malnutrition, aux eaux contaminéesou aux piqûres d’insectes, est bien sûr fonction des ressourcesalimentaires ou des exigences écologiques des pathogènes,mais elle dépend aussi d’un facteur de vulnérabilité lié àl’occupation de l’espace, au type d’activité, au sexe, à l’âge, etc.Or la connaissance de ces facteurs de comportements, dansleur temporalité et dans leur spatialité, est indispensable, nonseulement pour comprendre la répartition des pathologies,mais surtout pour asseoir les stratégies de lutte sur desbases culturelles appropriées. Il faut en particulier admettre que lesattitudes et comportements sont gouvernés par une part d’arbitrairequi échappe à la rationalité (Garine 1990).* L’introduction de la pensée écologique dans la réflexion médicale,spécialement dans le domaine de la santé publique (McElroy,Townsend 1985) : l’approche écologique est systémique etentreprend de décrire, analyser et comparer les interactions existantdans les différents milieux, compte- tenu des contraintes spécifiquesde chaque milieu. Elle est modélisable et se fait aussi bien auniveau macro que micro-écologique. La pertinence des concepts depathocénose (Grmek, 1983 : ensemble des maladies s’influençantréciproquement, dans un milieu et une population donnés), de soncorollaire la parasitocénose, et de méta-population (Grenfell,Harwood1997), doit être mise à l’épreuve des faits. Cette démarche impliqueune étude épidémiologique fine des différents groupes humains, enfonction de leurs activités, de leur rapport à l’environnement, et desréseaux d’échanges économiques dans lesquels ils sont insérés.ConclusionL’anthropologie biologique et la médecine ont un passé et un futurcommuns. Le poids des diverses maladies qui affectent l’organisme,qu’elles soient issues de l’environnement ou des pratiques socioculturelles,constitue une force de sélection majeure dans la genèsede la diversité humaine. Depuis quelques années la médecinedarwinienne d’une part, l’anthropologie biomédicale de l’autre,bâtissent un outil interdisciplinaire pour expliquer le pourquoi et lecomment de la maladie. Au sein de ce cadre conceptuel, l’épidémiologieanthropologique développe deux notions prometteuses, celle depathocénose et celle de transition épidémiologique.Ce que l’on pourrait nommer l’écomédecine procède d’une approcheglobale, qui considère non plus «la» maladie, mais l’Homme, dans sonenvironnement, avec toutes «ses» maladies, considérées comme unensemble, et bien sûr, sa culture. L’interrogation spécifique portera surL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 30

Eléments d’épidémiologie bioanthropologiqueles conséquences sanitaires des changements récents dans les rapportsHomme-milieu, sous l’influence de ce que l’on appelle globalement la«modernisation», c’est-à-dire les transitions que vivent la plupart dessociétés rurales (Wirsing, 1985 ; Swedlund, Armelagos 1990).Au total, l’évolution des systèmes de production, la transformation despaysages, et leurs conséquences sanitaires seront traitées dans laperspective de l’écologie humaine, c’est-à-dire de l’analyse des processusbio-culturels de la relation homme-milieu (Hens et al. 1998). C’estla double notion de plasticité et d’adaptitude (aptitude à l’adaptation),par rapport à l’environnement, et de variabilité (dans le temps et dansl’espace, intra et inter-populationnelle), qui trace le cadre de la diversitéhumaine, laquelle servira de base à une analyse comparative.Références bibliographiquesBENOIST (J.) 1968. Esquisse d’une biologie de l’homme social.Montréal, Presses de l’Université de Montréal, 59 p.DAMON (A.) (ed.) 1975, Physiological Anthropology. Oxford UniversityPress, Oxford.EWALD (P. W.) 1996, Evolution of Infectious Disease. OxfordUniversity Press, Oxford.FAINZANG (S.) 2001, L’anthropologie médicale dans les sociétésoccidentales. Récents développements et nouvelles problématiques.Sciences Sociales et Santé, 19 : 5-28.FROMENT (A.), BLEY (D.), ENEL (C.) 2007, Anthropologieépidémiologique: la dimension médicale de l’écologie humaine. In:Guihard-Costa A.M., Boetsch G., Froment A., Guerci A. & Robert-Lamblin J. (éds), L’anthropobiologie des populations vivantes,état des lieux. Editions CNRS, Paris, p. 69-82.GARINE (I. De) 1990, Adaptation biologique et bien-être psychoculturel.Bull. Mém. Soc. Anthrop. Paris, ns, 2: 151-173.GILLETT (J.D.) 1985, The behaviour of Homo sapiens, theforgotten factor in the transmission of tropical disease. Trans.Roy. Soc. Trop. Med. Hyg., 79: 12-20.GRENFELL (B.), HARWOOD (J.) 1997, (Meta)populationdynamics of infectious disease. Trend in Ecol. and Evol., 12:395-399.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010GRMEK M. (1983) Les maladies à l’aube de la civilisation occidentale.Payot, Paris.GUERCI (A.), CONSIGLIERE (S.) 2003, Anthropologie médicale, In:Ch. Susanne, B. Chiarelli & E. Rebato (directeurs), Sur les Traces dela Biologie Humaine. Les Fondements de l’Anthropologie Biologique.De Boeck, Bruxelles, p. 625-630.HENS (L.), BORDEN (R.J.), SUZUKI (S.), CARAVELLO (G.) 1998,Research in Human Ecology : an interdisciplinary overview. VUBUniversity Press, Bruxelles.McELROY (A.), TOWNSEND (P.K.) 1985, Medical Anthropology inEcological Perspective. Westview Press, Boulder.McKENNA (J.J.), TREVATHAN (W.), SMITH (E. O.) 2008, Evolutionarymedicine and health: new perspectives. Oxford University Press,Oxford.NICOLLE (Ch.) 1932, Destin des maladies Infectieuses. Paris, Assoc.des Anciens Elèves de l’Institut Pasteur, réed. 1993.O’HIGGINS (P.), ELTON (S.) 2008, Medicine and Evolution: CurrentApplications, Future Prospects. Society for the Study of HumanBiology Symposium Series, CRC, Boca Raton.STEARNS (S.C.), KOELLA (J.K.) 2008, Evolution in health anddisease. Oxford University Press, Oxford.SWEDLUND (A.C.), ARMELAGOS G.J. (éds) (1990) Disease inPopulations in Transition. Anthropological and EpidemiologicalPerspectives. New York, Bergin & Garvey.WILLIAMS (G.), NESSE (R. M.) 1996, Why we get sick: the newscience of Darwinian medicine. Vintage Books, New York.WIRSING (R.) 1985, The health of traditional societies and the effectsof acculturation. Current Anthropology 26: 303-322.L’auteurAlain FROMENTDirecteur de recherche à l’IRD- UMR 208 «patrimoines locaux (Paris, France)IRD et MNHNcourriel : froment@mnhn.fr31

Approche anthropologique des processus de croissance : référentiels, normes et variabilitéAnne-Marie GUIHARD-COSTAMots-clés : croissance, modélisation, variabilité, normeLa croissance : des processus universels, une chronologieindividuelleLes courbes de croissance biométrique peuvent être décomposéesen une série d’étapes correspondant à des phases de développementendocrino-physiologiques. Ainsi dans la période postnatale il esthabituel de décomposer la courbe moyenne de croissance staturaleen plusieurs phases distinctes (fig. 1) correspondant à des profils deproductions hormonales différents. La puberté constitue l’événementphysiologique majeur conditionnant la cinétique de croissance au coursde la deuxième partie de l’enfance.Figure 1 – Courbe staturale de la naissance à l’âge adulte chez le garçon, avec indicationdes principales hormones impliquées dans la régulation de la croissanceCes phases de croissance sont communes à tous les individusimmatures, et correspondent aux processus maturatifs nécessairesà la formation de l’individu adulte. Cependant, si les étapes de lacroissance sont universelles, leur chronologie est individuelle. Mêmechez des individus parfaitement sains, la cinétique de croissancevarie fortement d’un individu à l’autre.Un exemple peut en être donné en ce qui concerne la croissancefœtale. Une étude prospective longitudinale (Guihard-Costa et al,2000), portant sur 24 fœtus nés à terme et en bonne santé, a montréque la cinétique de croissance, au troisième trimestre gestationnelétait très variable d’un enfant à l’autre (fig. 2), sans que cettevariabilité n’aboutisse à une quelconque pathologie à la naissance.Figure 2 – Variabilité des cinétiques de croissance chez le fœtus au troisième trimestregestationnel.Cette variabilité de croissance, observable non seulement entrepopulations géographiquement éloignées, mais également ausein d’un échantillon restreint (voir exemple ci-dessus) compliquesingulièrement l’appréciation qualitative et quantitative desL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201032

Approche anthropologique des processus de croissance : référentiels, normes et variabilitéprocessus de croissance. La clef de cette évaluation, et le sujet majeurde débat entre auxologues concerne les critères de choix des référentielsapplicables. Comment choisir les standards de croissance les plus fiablespossibles ? Comment utiliser ces standards pour l’appréciation de lacroissance d’un sujet donné ?Multiplicité des standards de croissance.Dans la littérature, quel que soit le paramètre biométriqueétudié, il existe un grand nombre de courbes de croissance deréférence, ces courbes standards pouvant différer beaucouples unes des autres. Cette hétérogénéité des standards decroissance mondiaux a deux causes : la diversité des méthodesutilisées pour leur élaboration, et les différences de structuredes populations étudiées.>La diversité des modes de construction des standards decroissanceElle concerne tous les stades méthodologiques, du choix dela taille de l’échantillon au choix du modèle mathématique delissage des courbes :• Certaines courbes standards sont construites à partirde quelques centaines de sujets, d’autres en réunissentplusieurs centaines de milliers. Un effectif important,constitué d’une « méta-population » provenant deplusieurs centres de recueils de données, peut semblerpréférable, mais cette solution, en accroissant la diversitépopulationnelle, peut diminuer la sensibilité de détectiondes cas pathologiques dans un contexte particulier.• Le mode de recueil des données peut également êtretrès différent d’un standard à l’autre, avec des variationsimportantes dans les techniques et la précision desmesures. Une étude récente (Pineau et al 2008),montre qu’en ce qui concerne les standards prénataux,la variabilité de mesure entre observateurs est plusdéterminante dans la construction du standard quele choix du modèle mathématique utilisé pourconstruire les courbes. Ceci conduit à relativiser l’importance de lamodélisation au profit d’une plus grande attention portée à la qualitédes mesures.• Le mode de construction mathématique des courbes standards(calcul des paramètres statistiques de la variation, mode de lissagedes courbes) est souvent effectué différemment d’une étude àl’autre. Même à qualité de mesure équivalente, ces variationsméthodologiques peuvent avoir des conséquences importantes surle tracé des courbes de croissance (fig 3).Figure 3 – Influence du mode de lissage des données brutes sur la fiabilité des standards de croissance.Birth weight (g)4500350025001500500curves of percentileswithout smoothing2nd order polynomial fitn = 12286Weeks26 28 30 32 34 36 38 40 42A90th perc.50th perc.10th perc.Birth weight (g)4500350025001500500curves of percentileswithout smoothing3rd order polynomial fitn = 12286Weeks26 28 30 32 34 36 38 40 42B90th perc.50th perc.10th perc.A : lissage des percentiles bruts (en bleu) par une modèle polynomial d’ordre 2 (en orange) : la proportion des enfants hypotrophiquesest sous estimée après 36 semaines (partie coloriée en jaune)B : lissage des percentiles par une modèle polynomial d’ordre 3 : la sensibilité des courbes de percentiles est améliorée (lespercentiles lissés (en orange) modélisent bien les percentiles bruts (en bleu)Données (1980-1990) provenant de la Maternité de Clamart (92) (Pr E. Papiernik)L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010233

Approche anthropologique des processus de croissance : référentiels, normes et variabilitéLa détermination des «seuils» de normalité peut s’en trouver affectée.Pour remédier à ces inconsistances méthodologiques, de nombreuxprotocoles de construction de standards ont été proposés (Borghi et al2006, Preece, Baynes 1978, Ward et al 2001). Il n’en reste pas moinsque l’uniformisation des procédés de construction des standards est loind’être acquise, comme en témoignent, par exemple, les innombrablesformules d’estimation du poids fœtal (Dudley 2005).>La diversité des populations utilisées pour la construction des standardsSi les problèmes de «construction» des référentiels sont importants, etpas toujours explicités dans la littérature, ils restent négligeables parrapport à la question centrale de leur représentativité. Les disparitésgénétiques, sociologiques et médicales, créent une mosaïque de sousunités populationnelles distinctes. La question se pose alors de savoirs’il convient d’utiliser des «normes» de croissance pour chacun de cessous-groupes, ou un nombre restreint de normes à valeur universelle.Les choix ne sont pas neutres sur le plan conceptuel, et peuvent êtrelourds de conséquence. Par exemple, dans le domaine de la santépublique, la décision d’appliquer les normes de croissance des paysdéveloppés aux pays en voie de développement peut conduire à unesurestimation des retards de croissance. Mais, à l’inverse, n’utiliserque des normes locales élaborées à partir de populations à fortemorbidité revient à sous estimer le nombre d’enfants «en défaut decroissance». Par ailleurs, on ne peut nier l’existence de différencesde «potentialités» génétiques entre groupes humains, commel’attestent les corrélations de taille parents-enfants. Comment alorsrendre compte de la complexité de la variabilité de croissancenormale au sein d’une population par définition hétérogène ?Doit-on établir des normes en fonction de la taille des parents ?Doit-on, au contraire, choisir une population de référence la pluslarge possible, à l’échelle d’un pays au risque d’augmenter lavariabilité, et donc de diminuer la sensibilité des standards? Leproblème de l’efficacité de standards universaux a été et estencore âprement débattu (Onis et al 2007, Wang et al 2006).Les standards de croissance pourraient être idéalementétablis à partir d’une population de référence locale. Cette solutionest certainement la plus fiable, moyennant quelques précautionsméthodologiques, mais elle nécessite un investissement pratiqueparfois difficile à réaliser, et la nécessité d’un renouvellement fréquenten fonction des changements populationnels. L’autre solutionconsiste à choisir un standard de croissance parmi ceux de lalittérature. Ce choix ne peut s’opérer uniquement sur des critères defiabilité méthodologique, mais doit pondérer les avantages respectifsdes différents standards disponibles en matière de spécificité et desensibilité.Utilisation pratique des standards de croissanceQuelle que soit la rigueur avec lequel un standard a été établi, sonutilisation pratique - c’est à dire son utilisation pour l’estimationindividuelle de l’âge ou de la qualité de la croissance d’un individu- se heurte à deux difficultés :- Quel seuil doit-on prendre en compte pour délimiter la croissancepathologique de la croissance normale ? 5ème percentile ? 10èmepercentile ? – 2 écart-types ? Les usages sont très variables d’unediscipline médicale à l’autre, d’une variable biométrique à l’autre, etselon les centres d’études. Ceci montre la part d’arbitraire qui entourela notion de « normalité » de croissance, l’évaluation biométriquen’étant qu’un des éléments d’appréciation du développementindividuel.- Comment évaluer correctement la croissance d’un individu à partirde standards de croissance moyens ? La comparaison, à un âgedonné, des dimensions d’un sujet avec des valeurs de référencesuffit-elle à détecter toute anomalie de la croissance ?L‘utilisation des courbes standards pour la surveillance individuellede la croissance sous-tend un préjugé implicite : tous les enfantseutrophiques possèdent les mêmes types de courbe de croissance,la variabilité inter-individuelle restant faible. En réalité, la diversitédes cinétiques de croissance chez l’enfant sain rend impossiblel’appréciation de la qualité de la croissance à partir de mesuresL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201034

Approche anthropologique des processus de croissance : référentiels, normes et variabilitéisolées, à des instants donnés. L’estimation de la croissance ne peutqu’être dynamique.Au delà de cette représentation statique de la variabilité intrapopulationnellede croissance, le rôle de l’anthropologie biologiqueest d’évaluer l’importance des variations individuelles de croissancechez l’enfant normal, et leur signification en termes d’adaptabilité auxcontraintes environnementales et biologiques.Références bibliographiquesBORGHI (E.), DE ONIS (M.), GARZA (C.), VAN DEN BROECCK (J.),FRONGILLO (E.A.), GRUMMER-STRAWN (L.) 2006, Multicentre GrowthReference Study Group. Construction of the World Health Organisationchild growth standards: selection of methods for attained growth curves.Statistics and Medicine 25: 247-65.DUDLEY (N.J.) 2005, A systematic review of the ultrasound estimation offetal weight. Ultrasound in Obstetrics and Gynecology 25:80-89GUIHARD-COSTA (A.M.), DROULLÉ (P.), THIEBAUGEORGES (O.),HASCOËT (J.M.) 2000, A longitudinal study of fetal growth variability.Biology of the Neonate 78 : 8-12.ONIS M., GARZA (C.), ONYANGO (A.W.), BORGHI (E.) 2007,Comparison of the WHO child growth standards and the CDC 2000growth charts. Journal of Nutrition 137(1) : 144-8.PINEAU (J.C.), GRANGE (G.), KAPITANIAK (B.), VAYSSIERE (C.),TOMIKOWSKI (J.), GUIHARD-COSTA (A.M.) 2008, Estimation offetal weight: accuracy of regression models versus accuracy ofultrasound data. Fetal Diagnosis and Therapy 24 (2) : 140-5PREECE (M.A.), BAINES (M.J.) 1978, A new family ofmathematical models describing the human growth curve.Annals of Human Biology 5 (1) : 1-24.WANG (Y.), MORENO (L.A.), CABALLERO (B.), COLE (T.J.)2006, Limitations of the current world health organizationgrowth references for children and adolescents. Food andNutrition Bulletin 27 (4 Suppl Growth Standard): 175-88WARD (R.), SCHLENKER (J.), ANDERSON (G.S.) 2001, Simplemethod for developing percentile growth curves for height and weight.American Journal of Physical Anthropology 116: 246-50L’auteurAnne-Marie GUIHARD-COSTADirecteur de Recherche au CNRSDirecteur de l’UPR « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces ».- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris,France)courriel : anne-marie.guihard-costa@evolhum.cnrs.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201035

Biométrie et modélisation de la croissance chez l’individu immature.Loïc LALYSMots-clés : Croissance humaine, Biométrie, Ontogénèse, Immature.L’éventail des problématiques, des concepts et des connaissancesrépondant du domaine de l’Anthropologie est vaste, s’étendant autantsur des notions culturelles que biologiques, où l’évolution, l’adaptabilitéet la diversité de l’Homme actuel vont pouvoir être appréhendées. Entant que science holistique, l’Anthropologie va étudier l’Homme dans saglobalité, en le considérant comme une entité unique et indivisible dontles multiples facettes créent et consolident son unité. L’Anthropologieva donc devoir comprendre l’Homme dans son ensemble, dansl’espace et dans le temps, avec le caractère multidisciplinaire, voiretransdisciplinaire, qui définit la discipline.L’anthropologie de la croissance intègre tous les concepts précédemmentévoqués. C’est ainsi que le temps, l’espace et l’environnement peuventavoir une influence qui doit être maîtrisée en anthropologie de lacroissance. L’environnement est ici un élément majeur, l’ensembledes éléments liés aux conditions environnementales pouvant êtredes sources potentielles de modification de l’objet d’étude (Rona2000). Les environnements socio-culturel et socio-économiquesont autant de paramètres qui, au même titre que la nutrition et lespathologies, vont avoir une influence notable sur la croissance. Lesproblématiques concernant l’enfant seront souvent différentes decelles concernant l’Homme adulte, et des thématiques propres àl’enfant se posent indiscutablement.La croissance humaine résulte de la combinaison des processusde maturation et de modification de la taille. Pour modéliserles phénomènes de croissance, l’outil de référence est labiométrie. En prenant en compte des éléments biologiques,comportementaux ou physiologiques uniques et propres àchaque individu, les études biométriques sont une sourced’informations indispensable à la constitution de bases dedonnées sur la croissance. Elles connaissent d’ailleurs denos jours un véritable renouveau et un engouement sansL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010précédent, notamment dans le domaine de l’identification et del’authentification des individus. En ce qui concerne l’anthropologiebiologique, la biométrie se présente comme un instrument dedéfinition de la croissance humaine et de sa variabilité d’ordre spatialeet temporelle, qui résulte de facteurs génétiques, environnementauxet sociaux. Elle est donc indispensable pour réaliser la modélisationdes phénomènes de croissance dans les populations actuelles.Constitution de bases de données biométriquesNos travaux s’inscrivent donc dans cette démarche de modélisationdes phénomènes de croissance chez l’immature, grâce auxméthodes biométriques. La croissance garde la biométrie commepremier outil et intègre toujours une composante sociale etenvironnementale (Guihard-Costa et al. 2007). Notre approchesur l’étude des phénomènes de croissance a donc été développéedans cet esprit complémentaire entre les données biologiques etenvironnementales et s’articule selon les deux axes principaux : labiométrie radiologique, d’une part, et la somatométrie, d’autre part.La première partie de cette banque de données est constituéede données de biométrie radiologique obtenues à partir desradiographies des os de la main et des os longs du corps humain.Pour cela, un recueil de radiographies a été effectué au sein deshôpitaux marseillais de l’Assistance Publique (A.P.-H.M.). Cesradiographies, réalisées sur des individus de moins de 20 ans dansun contexte de traumatologie, répondent à des critères d’inclusionparticuliers et à un protocole strict de prise du cliché, notammentavec une distance foyer-objet fixe. Ces clichés radiographiques ontété numérisés en favorisant la qualité de l’image ; ce qui nous apermis de réaliser différentes mesures avec, comme principe initial,de simuler numériquement les mesures anthropologiques prisessur une planche ostéométrique et ce, en inscrivant l’os à mesurerdans le plus petit rectangle possible (cf figure 1). Au total, près de5000 images numérisées ont été analysées selon une méthodologienovatrice, validée statistiquement (Lalys et al. 2007). L’ensemble36

Biométrie et modélisation de la croissance chez l’individu immature.de ces données a permis d’obtenir de précieuses informations sur lacroissance osseuse des différents os étudiés : os de la main, de l’avantbraset de la jambe.Figure 1 : Biométrie radiologique et relevé des mesures sur le 2e métacarpe d’unindividu immature.Marseille (A.P.-H.M.) et de différents d’établissements scolaires.Près de 2000 enfants de la région marseillaise, tous âgés de 3à 15 ans, ont ainsi été mesurés (cf. figure 2) au cours de notrecampagne. Le protocole de mesures comprenait 39 paramètres àrelever directement, répondant tous aux besoins spécifiques de nostravaux, avec notamment des mesures prises en position assise etdebout. Cette campagne de mesure a permis l’obtention d’un corpusde près de 80 000 données somatométriques.Figure 2 : Relevé de mesures au cours de la campagne d’acquisition de donnéessomatométriquesLa seconde partie de cette banque de données est constituéed’informations somatométriques sur la croissance des différentssegments corporels. L’acquisition de ces données a été faiteau cours d’une campagne de mesures réalisée au sein desservices pédiatriques de post urgences des Hôpitaux deL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201037

Biométrie et modélisation de la croissance chez l’individu immature.Modélisation de la croissance et ses applicationsLa modélisation de la croissance obtenue par l’intermédiaire de cesdonnées présente de nombreuses applications dans différents champsd’étude de l’Anthropologie biologique. L’exploitation des donnéesrecueillies sur la biométrie radiologique des os de la main et de l’avantbrasa notamment permis d’établir différents modèles de régressionafin de déterminer l’âge des individus immatures. En effet, l’estimationde l’âge est très souvent requise dans un contexte médico-légal, pourrechercher l’âge d’un individu vivant, soumis à une procédure judiciaire,et dont l’identité est inconnue. En effet, le système judiciaire demandetrès souvent une estimation pour ces individus dont l’âge est inconnu, afind’engager les procédures judiciaires adaptées. En anthropologie médicolégale,la détermination de l’âge peut également trouver des applicationsdans des procédures d’identification d’un squelette ou d’un cadavreclassé sous X. Enfin, en anthropologie des populations du passé, lestechniques de détermination revêtent un intérêt tout particulier pourla réalisation de profils paléodémographiques, véritables sourcesd’informations des populations historiques étudiées (Signoli et al.2004).Comme nous l’expliquions précédemment, la variabilité de lacroissance s’inscrit dans une dimension spatiale et temporelle et, àce titre, il est nécessaire d’actualiser les référentiels de croissanceen tenant compte de leur adaptation aux populations concernées.La banque de données biométriques que nous avons réaliséeet qui est encore aujourd’hui en cours d’exploitation, apportedes informations actuelles sur une population française, dontles derniers référentiels complets datent de plus de 30 ans(Sempé 1971 ; Sempé et al 1979). L’ensemble des paramètresbiométriques relevés pourra faire l’objet de courbes decroissance spécifiques, à partir des analyses statistiques denos données (cf. figure 3).Figure 3 : Représentation graphique des 5e, 25e, 50e, 75e et 95e percentiles de lastature chez les individus masculins de notre échantillon d’enfants mesurés au coursde notre campagne d’acquisition de données somatométriquesComme nous l’avons déjà précisé, les études biométriques que nousavons menées sont indispensables pour étudier les changementsmorphologiques et morphométriques externes liés à la croissance. Enmodélisant la croissance, elles permettent également de modélisergéométriquement le corps de l’enfant. Ce type de recherche présentede nombreuses applications pratiques comme l’amélioration dela protection de l’être humain au cours des accidents de la route,développées en collaboration avec le Laboratoire de BiomécaniqueAppliquée (UMR T24-INRETS/Université de la Méditerranée).De nombreux outils informatiques permettant la simulation ducomportement du corps humain au cours d’un choc sont ainsi deplus en plus développés. Ils sont utilisés pour mieux comprendre à lafois les sollicitations dynamiques sur le conducteur ou les passagersau cours d’un accident, mais surtout l’ensemble des mécanismesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201038

Biométrie et modélisation de la croissance chez l’individu immature.lésionnels qui en découle. La simulation numérique du comportement del’homme soumis à un impact demande d’avoir développé au préalabledes modèles mathématiques du corps humain, ou de segments corporels,suffisamment bio-fidèles afin de permettre des études des traumatismesgrâce à des simulations en 3D. La mise en œuvre de tels modèlesest particulièrement complexe car elle nécessite une connaissanceprécise des caractéristiques géométriques des éléments à modélisermais également des propriétés mécaniques des matériaux biologiquesimpliqués. La tâche est rendue encore plus ardue lorsqu’elle concernel’enfant, puisque d’importantes difficultés se posent comme l’acquisitionde données géométriques.Les applications et les projets dans ce domaine sont nombreux et fontappel à de multiples collaborations, tant dans le domaine scientifiqueque médical, au niveau national et international. Cette modélisation ducorps de l’enfant est réalisée sur la base des travaux du projet européenHUMOS (HUman MOdel for Safety) avec la perspective d’être complétéeà terme avec l’étude des traumatismes des enfants en situation dechoc automobile. Cela permettra de déterminer de manière exhaustivel’ensemble des traumatismes les plus fréquemment rencontrés et, parvoie de conséquence, l’ensemble des zones lésionnelles potentielleschez les enfants, en fonction des différentes classes d’âge. Cesrésultats constituent une solide base de travail pour connaître plusprécisément les mécanismes lésionnels et définir ensuite dessituations d’accidents et de traumatismes caractéristiques (Serre etal. 2006). Les résultats attendus permettront d’une part d’évaluerles défauts de certains systèmes de sécurité et, d’autre part, deposer les bases des configurations lésionnelles pour lesquelles ilest impératif d’améliorer les systèmes de sécurité existants. Deplus, il sera possible d’évaluer l’adaptabilité des systèmes desécurité (ceinture de sécurité, airbag, rehausseur, sièges auto,etc.) et de confort au regard de la morphologie des enfants.Les risques lésionnels induits en cas de choix d’équipementinappropriés pourront être ainsi déterminés.PerspectivesEn définitive, les perspectives de nos travaux de recherches’inscrivent dans trois axes différents qui font appel à la biométriehumaine.Le premier axe concerne l’ensemble des perspectives possiblesdans le domaine de l’estimation de l’âge des individus immaturesen anthropologie du vivant, mais également en anthropologie despopulations du passé et médico-légale. Une validation devra êtreréalisée par l’application de l’ensemble des formules retenues surune population d’individus immatures d’âge et de sexe connus. Afinde prendre en considération la variabilité inter-populationnelle desphénomènes de croissance, cette validation pourra se faire surdifférentes populations actuelles, notamment par la mise en placede collaborations tant nationales qu’internationales. De plus, cettevalidation pourra également se faire sur une population immaturedu passé, d’âge et de sexe connus (Hunt, Albanese 2005). Celanous permettra en outre de juger de la pertinence de nos résultatspar comparaison avec les méthodes classiquement utilisées enanthropologie, basées sur l’étude des longueurs diaphysaires(Sundick 1978 ; Stloukal, Hanakova 1978)Le deuxième axe porte sur une problématique d’évaluation de lavariabilité synchronique de la croissance. Pour cela, des projetsinternationaux devront être menés, en établissant un protocoled’acquisition de données somatométriques ainsi qu’une étuderadiologique sur la maturation osseuse et dentaire. Ces travauxpermettront de mettre en évidence une éventuelle différencedans le rythme des processus de croissance entre les différentespopulations.Enfin le dernier axe concerne l’évaluation de la variabilité diachroniquede la croissance à travers la comparaison de nos résultats avecceux de travaux particulièrement important dans le domaine, commel’étude longitudinale des enfants de Châteauponsac (Brus et al.2005) ou de Paris (Deheeger, Rolland-Cachera 2004) Les résultatsL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201039

Biométrie et modélisation de la croissance chez l’individu immature.obtenus permettront d’apprécier l’évolution de la croissance au coursdu temps en confirmant la thèse de nombreux auteurs (Hauspie et al.1996, 1997 ; Papai et al. 2006) ainsi que l’inadéquation des référentielsde croissance classiquement utilisés aux populations actuelles.Références bibliographiquesBRUS (A.), HAUSPIE (R.), PANUEL (M.), BOËTSCH (G.) 2005, Analysesauxologiques de données longitudinales féminines (Châteauponsac,Limousin, France), Anthropo 11: 177-187.DEHEEGER (M.), ROLLAND-CACHERA (M.F.) 2004, Etude longitudinalede la croissance d’enfants parisiens suivis de l’âge de 10 mois à 18 ans.Archives de Pédiatrie 11: 1139-1144.GUIHARD-COSTA (A.M.), ADALIAN (P.) BRUS (A.),THIEBEAUGEORGES (O.) 2007, Anthropologie de la Croissance :référentiels, normes et variabilité individuelle, in A.M. Guihard-Costa,G. Boëtsch, A. Froment, A. Guerci, J. Robert-Lamblin (éds), L’Hommeet sa diversité : Perspectives et enjeux de l’Anthropologie biologique,CNRS Editions, Paris, p 45-55.HAUSPIE (R.), VERCAUTEREN (M.), SUZANNE (C.) 1996, Secularchanges in growth, Hormone Research 45 Suppl 2: 8-17.HAUSPIE (R.), VERCAUTEREN (M.), SUZANNE (C.) 1997, Secularchanges in growth and maturation: an update, Acta PaediatricaSuppl 423: 20-27.HUNT (D.R.), ALBANESE (J.) 2005, History and demographiccomposition of the Robert J. Terry anatomical collection. AmericanJournal of Physical Anthropology 127(4): 406-417.LALYS (L.), ADALIAN (P.), CHAUMOITRE (K.), SIGNOLI (M.),LEONETTI (G.) 2007, Biométrie radiologique des os de la main :application à l’estimation de l’âge des individus immatures. inBuchet, Seguy (éds), La paléodémographie : mémoire d’os,mémoire d’hommes, Editions APDCA, Antibes.PAPAI (J.), BODZSAR (É.), ZSAKAI (A.), SUSANNE (C.)2006, Evolution séculaire de la taille, du poids et de lacomposition corporelle à Jászság (Hongrie), Anthropo 11:151-158.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010RONA (R.J.) 2000, The impact of the environment on height:conceptual an theorical considerations, Annals of Human Biology27(2): 111-126.SEMPE (M.), 1971. Croissance et maturation osseuse, Théraplix,Paris, 103 p.SEMPE (M.), PEDRON (G.), ROY-PERNOT (M.P.) 1979, Auxologie,méthodes et séquences, Théraplix, Paris, 205 p.SERRE (T.), LALYS (L.), BARTOLI (C.), CHRISTIA-LOTTER(A.), LEONETTI (G.), BRUNET (C.) 2006, 3 and 6 years old childanthropometry and comparison with crash dummies, in SAEInternational (Society of Automotive Engineers) – Digital HumanModeling for Design and Engineering Conference, Omnipress,OmniPRO-CD, 2006-01-2354.SIGNOLI (M.), ARDAGNA (Y.), ADALIAN (P.), DEVRIENDT (W.),LALYS (L.), RIGEADE (C.), VETTE (T.), KUNCEVICIUS (A.),POSKIENE (J.), BARKUS (A.), PALUBECKAITE (Z.), GARMUS(A.), PUGACIAUSKAS (V.), JANKAUSKAS (R.), DUTOUR (O.)2004, Discovery of a mass grave of Napoleonic period in Lithuania(1812, Vilnius), Comptes Rendus Palevol 3: 219-227.STLOUKAL (M.), HANAKOVA (H.) 1978, Die Lange der Längsknochenaltslawischer bewölkerungen unter besonderer Berücksichtigungvon Wachstumsfragen, Homo 29: 53-69.SUNDICK (R.I.) 1978, Human skeletal growth and age determination,Homo 29: 228-249.L’auteurLoïc LALYSChargé de Recherche au CNRS- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces. » (Paris,France)courriel : loic.lalys@evolhum.cnrs.fr40

Quantification de la croissance à partir des indices dentairesFernando RAMIREZ ROZZIMots-clés : émail, lignes de croissance, durée de formation, hypoplasieLa croissance chez l’homme moderne dure deux fois plus de temps quechez le chimpanzé. Par rapport à sa taille et au poids de son cerveau,l’homme est le mammifère qui présente la croissance la plus longue,caractérisée par une étape juvénile prolongée. Pourquoi, quand et dequelle manière cette croissance prolongée s’est-elle mise en placeau cours de l’évolution des hominidés ? Ces questions sont centralesdans les nouvelles disciplines de l’anthropologie comme « evo-devo »(evolutionary development).Les études de la croissance chez les espèces fossiles se sont heurtéespendant des années à un obstacle qui semblait insurmontable, àsavoir l’attribution d’un âge précis à un évènement donné de la vie del’individu. Des travaux réalisés au cours des vingt dernières annéesont démontré que l’éruption dentaire est complètement intégrée à lacroissance générale de l’individu et que le développement dentaireest un moyen exceptionnel pour calibrer la croissance des individus(tableau 1) (Smith 1989 a et b ; 1992 ; Smith et al. 1994 ; voir Robson,Wood 2008).Tableau 1 : Rapport entre les variables de croissance et l’âge d’éruption de lapremière molaire chez les primatesVariables de croissance N r penteLongueur cycle 12 0,28 0,09Femelle maturité sex. 13 0,86 1,06Age de sevrage 14 0,93 1,07Longueur gestation 18 0,85 0,24Intervalle e/ naissances 16 0,82 0,66Age femelle 1° naissance 8 0,93 0,76Mâle maturité sex. 9 0,93 0,76N : nombre d’éspèces D’après Smith 1992De plus, l’existence de lignes de croissance à l’intérieur de l’émailpermet d’attribuer des durées précises aux étapes de la formationdentaire (figure 1) (Ramirez Rozzi 1998).Figure 1 : Coupe schématique d’une molaire montrant la disposition des lignes decroissance dans l’émail et les deux parties de la couronne.De cette manière, les analyses de la microanatomie de l’émaildentaire ont permis de caractériser la croissance des espècesd’hominidés fossiles, de commencer à comprendre les processussous-jacents et d’avancer des hypothèses sur le rôle adaptatif dedifférents types de croissance.Lignes de croissance dans l’émail dentaireSuccinctement, rappelons que l’émail se forme selon deuxdirections, une verticale résultant de la formation des prismes parla sécrétion des améloblastes (cellules productrices de la matricede l’émail) depuis l’union de l’émail avec la dentine jusqu’à lasurface dentaire, l’autre, horizontale par l’inclusion de nouveauxaméloblastes actifs au front de formation de la matrice de l’émail(matrice qui, par la suite, se minéralise et devient l’émail tel qu’ilapparaît dans une dent en éruption). L’émail dentaire présentedeux types de lignes de croissance qui sont intimement liées auxL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 41

Quantification de la croissance à partir des indices dentairesprocessus de formation. Les striations-transversales correspondent àdes lignes plus ou moins transversales à l’axe des prismes qui résultentd’un changement dans la composition minérale des prismes dû à l’activitécircadienne des améloblastes. Elles présentent donc une périodicitéjournalière et la distance entre elles correspond à la quantité d’émailformé par un améloblaste en une journée (taux de sécrétion d’émail).Les stries de Retzius sont des lignes qui apparaissent, dans la coupelongitudinale d’une dent, comme délimitant des couches successives del’émail aux alentours des cuspides et des couches en imbrication sur lesfaces latérales de la couronne. Elles représentent les pas successifs dufront de formation de la matrice de l’émail. Leur périodicité est donnéepar le nombre de striations-transversales qui les séparent et est compriseentre 6 à 11 chez l’homme moderne. On pense que la périodicité desstries est la même pour toutes les dents d’un même individu.Selon la disposition des stries, la couronne dentaire se divise en une partiecuspale dans laquelle les stries ne sont pas en contact avec la surfacede l’émail et en une partie latérale dans laquelle les stries rejoignentla surface de l’émail et forment de faibles dépressions nomméespérikymaties (figure 1). La durée de formation des couronnes peutêtre obtenue avec plusieurs méthodes, mais on utilise principalementune méthode pour la partie cuspale et un autre pour la partie latérale.Dans la première, le cours des prismes est suivi depuis la dentinejusqu’à la surface de l’émail et on compte le nombre de striationstransversales ; si ceci n’est pas possible, la longueur du prisme estdivisée par la distance moyenne entre les striations-transversaleset on obtient la durée de formation en jours (figure 2).Pour la partie latérale, le nombre de stries est multiplié par leurpériodicité. L’addition de la durée des deux parties permet deconnaître la durée de formation de la couronne. Il est importantde signaler que la formation de l’émail ne commence, ni nefinit, simultanément dans toutes les cuspides. Il est donc trèsimportant de signaler l’endroit où le décompte des lignes decroissance est effectué et de tenir compte du décalage deformation entre les cuspides.Figure 2 : Email cuspale. L’orientation générale des prismes est indiquée par leslignes en pointillé et les striations transversales par les flèches noires. Les flèchesblanches signalent des bandes à l’intérieur de l’émail, qui correspondent parfois auxstries de Retzius.Hominidés du Plio-PléistocèneLa croissance prolongée chez l’humain et la croissance raccourciechez les grands singes ont été les références de comparaison pour leshominidés fossiles à qui l’on a assigné une formation dentaire de typehumain ou de type chimpanzé selon l’écart, long pour le premier etcourt pour le second, entre l’éruption de la première incisive et celle dela première molaire (Bromage, Dean 1985). Nous savons aujourd’huique si l’écart entre l’éruption de ces deux types dentaires rappelleplutôt celui des chimpanzés, la formation dentaire des hominidésfossiles est particulière et que, s’il existe des similitudes entresles espèces fossiles, on découvre que chaque espèce d’hominidéprésente une formation dentaire caractéristique. Il semblerait quela durée de formation des molaires n’est pas inférieure à deux ansL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 42

Quantification de la croissance à partir des indices dentaireset ne dépasse guère trois ans chez les hominidés et les grands singes ;les différences dans la morphologie et surtout dans la taille entre lesespèces résultent du concours des relations particulières pour chaqueespèce entre le taux de sécrétion de l’émail, le nombre d’améloblastesactifs à chaque étape et la durée de vie active des améloblastes (figures3 et 4) (Lacruz et al. 2008).Figure 3 : Variation du taux de sécrétion de l’émail selon les espèces d’hominidés.IC : intervalle de confiance. D’après Lacruz et al. 2008.Figure 4 : Rapport entre le taux de sécrétion de la partie cuspale et la mégadontiechez les hominidés. La mégadontie est le rapport entre la taille des molaires et la tailledu corps ; les valeurs élevées indiquent que les dents sont de taille considérable. Ilexiste une forte corrélation (P

Quantification de la croissance à partir des indices dentairesNéandertaliens et hommes modernesL’observation des lignes de croissance dans l’émail requiert que lesdents soient naturellement cassées ou sectionnées, ce qui constitueune limitation importante à ce type d’étude. Le développement dusynchrotron et son utilisation pour l’étude de la croissance dentaire chezles hominidés fossiles permet ce type d’analyse sans avoir à sectionnerles dents (Smith, Tafforeau 2008). Cependant, l’accès au synchrotronest très limité et n’est donc réservé qu’à des cas ponctuels (Smith et al.2007, 2007).A la différence des dents des hominidés du Plio-pléistocène, les dentsdes hommes fossiles du Pléistocène moyen et final sont rarementcassées. L’étude de la croissance dentaire doit donc être effectuéeà partir des périkymaties. La partie latérale (où les périkymaties sontprésentes) comprenant un pourcentage élevé de la couronne desFigure 5 : Distribution des périkymaties dans les dents antérieures. La hauteur dela couronne a été divisée en déciles pour éviter l’effet de taille. Le nombre moyende périkymaties est donné pour chaque décile (N° Pk). Le nombre de périkymatiesaugmente vers le collet dans toutes les espèces, mais l’augmentation est beaucoup plusmarquée chez H. sapiens du Paléolithique supérieur. Chez les néandertaliens, près ducollet, le nombre de périkymaties est plus bas que chez H. heidelbergensis, leur ancêtre,ce qui suggère que la formation dentaire chez les néandertaliens s’est spécialisée ensens opposé à celle de H. sapiens.incisives et des canines, l’étude du nombre et de la dispositiondes périkymaties a été réalisée sur ces types dentaires (figure5) (Ramirez Rozzi, Bermudez de Castro 2004). Le faible nombrede périkymaties chez les néandertaliens indique que la durée deformation des dents antérieures était courte. Comme le rapportentre les étapes de formation de tous les types dentaires chez lesnéandertaliens ressemble à celui chez l’homme moderne (Tompkins1996), une durée de formation raccourcie dans les dents antérieuresdoit forcement être accompagnée par une durée de formationcourte dans les autres types dentaires. Les travaux effectuésau synchrotron ont aussi suggéré que les hommes modernes duPaléolithique Supérieur présentaient une formation dentaire et doncune croissance prolongée tandis que les néandertaliens avaient unecroissance plus rapide (Smith et al. 2007 ; 2007).Cependant, il est important de signaler que certaines populationsactuelles d’hommes modernes (figure 6) présentent un nombre faibleFigure 6 : Distribution des périkymaties dans l’incisive latérale inférieure chezl’homme moderne. Tandis que les européens actuels et du moyen âge montrent unnombre semblable de périkymaties, les pygmées de l’Afrique de l’ouest présente unnombre moins élevé de périkymaties près du collet.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 44

Quantification de la croissance à partir des indices dentairesde lignes de croissance suggérant probablement une croissance pluscourte que celle des hommes modernes du Paléolithique Supérieureet que ce sont les populations européennes ou africaines, avec unmode de vie occidental, qui ont servi pour établir les standards actuelsde croissances. La question reste ouverte pour des populations quigardent encore un mode de vie traditionnel, pour lesquelles les registresdes naissances sont peu fiables ce qui rend les études de croissancedifficilement abordables.HypoplasiesLes études des lignes de croissance dans l’émail ont bouleversé l’étudedes hypoplasies, marqueurs de stress à la surface des couronnes. Eneffet, classiquement, l’emplacement de l’hypoplasie dans la hauteur dela couronne était obtenu afin d’estimer l’âge auquel le moment de stressavait eu lieu chez l’individu. Par exemple, si l’hypoplasie se situait à mihauteurd’une première incisive supérieure dont la durée de formationde la couronne est de 4,3 ans, le stress était arrivé à l’âge de 2,5 ans(2,15 ans de formation de la couronne plus 0,35 ans pour la périodeentre la naissance et la première sécrétion d’émail sur ce type dedent). Or nous savons que la durée de formation des couronnescomprend une zone que la hauteur de la dent ne prend pas encompte et qu’elle ne s’effectue pas de façon régulière. La méthodeclassique conduit à des résultats erronés (figure 7).Les hypoplasies linéaires qui résultent d’un arrêt précoce del’activité des améloblastes se présentent comme une bande plusou moins horizontale autour de la couronne en suivant le parcoursdes périkymaties. Les hypoplasies comprennent une ou plusieurspérikymaties bien délimitées. De ce fait, le moment du stress peutêtre parfaitement obtenu en effectuant le décompte des lignesde croissance dans l’émail (Cunha et al. 2004). Des figuresindiquant l’âge individuel pour chaque décile de la hauteur desdents antérieures ont été publiées par Reid et Dean (2006) etsont très utiles pour dater approximativement le stress quandle décompte des lignes de croissance ne peut être effectuédirectement sur la dent analysée. Notons cependant que cesfigures ont été établies pour une population particulière etL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010que leur utilisation pour d’autres populations comporte probablementun certain biais.Figure 7 : Dans un schéma de la première incisive supérieure, la hauteur de lacouronne a été divisée en déciles et l’âge correspondant à chaque décile a été indiqué(d’après Reid, Dean 2006). Une hypoplasie produite vers l’âge de 2,5 ans se placeraità la limite inférieure du 6° décile, donc elle a lieu quand 60% de la hauteur de lacouronne a été formé. La durée de formation de la première incisive supérieure estde 4,33 ans en moyenne. Si la méthode classique est employée pour estimer l’âgeauquel cette hypoplasie s’est produite, le 60% de la hauteur indiquerait qu’elle aeu lieu au moment où la dent était formée à 60%, c’est-à-dire 2,6 ans. Si l’on ajoutel’intervalle qui sépare la naissance du début de formation de la dent (0,44 ans) onestimera que l’hypoplasie a été produite à l’âge de 3 ans, ce qui est faux. Étant donnéque l’hypoplasie a été formée à 2,5 ans, le résultat obtenu avec la méthode classiques’écarte d’un 20%, ce qui est considérable.ConclusionL’évolution de la croissance mais aussi la variation de la croissanceentre les populations actuelles sont des champs d’étude largementouverts. Le paramètre de formation dentaire qui donne le plusd’information sur la croissance d’un individu n’est pas connu aveccertitude, mais pourrait être l’éruption dentaire (Robson, Wood 2008).45

Quantification de la croissance à partir des indices dentairesLa diversité des processus observés chez les hominidés fossiles appelleà une plus large compréhension de différents types de croissance et deleur probable rôle adaptatif. L’étude des populations actuelles, en plus desa valeur intrinsèque, pourra largement éclaircir ces aspects.Références bibliographiquesBROMAGE (T.G.), DEAN (M.C.) 1985, Re-evaluation of the age at deathof Plio-Pleistocene fossil hominids, Nature 317: 525-528.CUNHA (E.), RAMIREZ ROZZI (F.V.), BERMUDEZ DE CASTRO (J.M.),MARTINON-TORRES (M.), WASTERLAIN (S.N.), SARMIENTO (S.)2004, A new look into enamel hypoplasias: evidence from the Sima delos Huesos Middle Pleistocene site, Am. J. Phys. Anthropol. 125: 220-231.LACRUZ (R.S.), DEAN (M.C.), RAMIREZ ROZZI (F.V.), BROMAGE (T.G.)2008, Megadontia, striae periodicity and patterns of enamel secretion inPlio-Pleistocene fossil hominins, Journal of Anatomy 213: 148-158.RAMIREZ ROZZI (F.V.) (éd) 1998, Enamel Structure and Development,and its Application in Hominid Evolution and Taxonomy. J. Hum. Evol.(special issue) 35 (4/5).RAMIREZ ROZZI (F.V.), BERMUDEZ DE CASTRO (J.M.) 2004,Surprisingly rapid growth in Neanderthals, Nature 428: 936-939.REID (D.J.), DEAN (M.C.) 2006, Variation in modern human enamelformation times, J. Hum. Evol. 50: 329-346.ROBSON (S.L.), WOOD (B.) 2008, Hominin life history:reconstruction and evolution, J. of Anat. 212: 394-425.SMITH (B.H.) 1989a, Growth and development and its significancefor early hominid behavior, Ossa 14: 63-96.SMITH (B.H.) 1989b, Dental development as a measure of lifehistory in primates, Evolution 43: 683-688.SMITH (B.H.) 1992, Life history and the evolution of humanmaturation, Evol. Anthropol. 1: 134-142.SMITH (B.H.), CRUMMET (T.L.), BRANDT (K.L.) 1994, Ages oferuption of primate teeth: a compendium for aging individualsand comparing life histories, Yrbk Phys. Anthropol. 37: 177-231.SMITH (T.M.), TAFFOREAU (P.) 2008, New visions of dental tissueresearch: Tooth development, chemistry, and structure, Evol.Anthropol. 17: 213-226.SMITH (T.M.), TAFFOREAU (P.), REID (D.J.), GRUN (R.), EGGINS(S.), BOUTAKIOUT (M.), HUBLIN (J.J.) 2007, Earliest evidence ofmodern human life history in North African early Homo sapiens. Proc.Natl. Acad. Sci. U.S.A. 104: 6128-33.SMITH (T.M.), TOUSSAINT (M.), REID (D.J.), OLEJNICZAK (A.J.),HUBLIN (J.J.) 2007, Rapid dental development in a Middle PaleolithicBelgian Neanderthal, Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 104: 20220-20225.TOMPKINS (R.L.) 1996, Relative dental development of UpperPleistocene hominids compared to human population variation. Am.J. Phys. Anthropol. 99: 103–118.L’auteurFernando RAMIREZ ROZZIDirecteur de Recherche au CNRS- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris,France) - CNRScourriel : ramrozzi@yahoo.frtél : 33 1 43 13 56 09L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201046

Surpoids et obésité : une norme bio médicale unique en questionAude BRUS, Gilles BOETSCHMots-clés : surpoids, obésité, variabilité inter populationnelle,norme bio-médicaleDéfinition du statut nutritionnel d’un individuCes dernières décennies, les pays industrialisés ont connu unealarmante augmentation des prévalences du surpoids et de l’obésité,tant chez les enfants que chez les adultes. Ce problème n’estcependant pas exclusivement occidental, les statistiques devenantégalement inquiétantes dans de nombreux pays dits « émergents »,où il a par exemple été constaté que les prévalences du surpoids chezles jeunes femmes étaient supérieures à celles de la sous nutrition(Mendez et al. 2005). Ce phénomène est d’ailleurs observé autantdans les régions rurales que dans les zones urbaines. L’OrganisationMondiale de la Santé (1998) classifie désormais l’obésité parmi lesmaladies épidémiques. Cette maladie chronique est devenue unenjeu majeur en santé publique car elle est associée à des risques demorbidité et de mortalité élevés avec d’importants enjeux en termesde financements sanitaires.Afin de facilement repérer les individus à risques et mesurerl’étendue de l’épidémie, l’OMS a proposé en 1995 une classificationétablie à partir de l’Indice de Masse Corporelle (IMC). Desvaleurs-seuils permettent de répartir les sujets en trois grandsgroupes: les individus en insuffisance pondérale (IMC inférieurà 18,5 kg/m²), ceux qui sont dans la « norme » (IMC entre 18,5et 24,9 kg/m²), et ceux qui présentent une surcharge pondérale(surpoids si IMC entre 25 et 29,9 kg/m² et obésité au-delà de30 kg/m²). Ces recommandations sont applicables sur tous lesindividus adultes quels que soient le genre, l’âge et l’originegéographique.Construction d’une norme clinique quantitativeen questionNous pouvons nous interroger sur la pertinence de la normeappliquée, et notamment sur la méthodologie de sa constructionscientifique.L’obésité est médicalement définie comme une accumulationexcessive et anormale de réserves adipeuses, dépassant 25% dupoids chez les hommes et 30% chez les femmes. Cet excédent degraisses est associé à une augmentation des facteurs de risquessanitaires (Basdevant 2004). Diverses méthodes permettentd’évaluer le pourcentage de masse grasse corporelle d’un individu: l’absorption biphotonique à rayons X (ou DEXA), des techniquesd’imagerie médicale (tomodensitométrie ou imagerie par résonnancemagnétique), impédancemétrie,… Cependant, toutes sont assezcoûteuses et entraînent une logistique lourde et sont donc difficilementapplicables sur le terrain sur de grands échantillons.Le consensus s’est alors accordé sur l’utilisation de l’IMC. Cetindice, conçu initialement par Quêtelet en Belgique en 1835(Quêtelet 1835), a été retenu car c’est un rapport défini à partir demesures simples, fiables et reproductibles, de plus, bien corrélé àl’adiposité (Garrow, Webster 1985). Il est cependant reconnu quecet outil présente plusieurs limites. Il ne permet pas, par exemple,de connaître la répartition des graisses, notamment le pourcentagede graisse abdominale, pourtant significativement impliqué dans lesrisques de maladies chroniques ultérieures (OMS 1995).La détermination des limites définissant surpoids et obésité estpar ailleurs issue d’études épidémiologiques qui s’intéressaientaux associations observables entre l’IMC et l’augmentation de laprévalence de maladies chroniques telles que des cardiopathiesou le diabète. Ces études, menées uniquement auprès de cohortesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201047

Surpoids et obésité : une norme bio médicale unique en questiond’individus dits « caucasiens » (i.e. « européens »), ont montré qu’endessousde 19 kg/m² et au-dessus de 31 kg/m², les risques de mortalitéétaient élevés. La communauté scientifique s’est ensuite rapidementaccordée sur les valeurs-seuils que nous connaissons désormais etl’OMS a publié ses directives, « universellement » applicables, en 1995.Face à l’expansion rapide des problèmes de surcharges pondérales et àla nécessité de cerner efficacement l’état de santé des populations, cetteclassification, certes rigide mais pratique, a facilement été adoptée. Lorsde l’établissement de cette nouvelle norme, les intérêts scientifiques sesont donc centrés sur les risques sanitaires associés à un excès pondéral,délaissant la problématique de la représentativité des échantillons d’étudeet de l’applicabilité de telles références à toutes les populations.des « caucasiens ». A contrario, les populations chinoises, thaïs,indonésiennes et enfin éthiopiennes avaient des IMC inférieurs àcelui du groupe de référence. L’application d’une même valeur-seuilclinique sur estime donc les risques associés à un excès de massegrasse dans le premier groupe populationnel, et au contraire les sousestime dans le second.Figure 1 : Variation de l’IMC à genre, âge et composition corporelle identiques dansdifférentes populations, d’après Deurenberg et al. (1998).Cependant, les relations entre l’IMC et le pourcentage de masse grassedans le corps, et donc avec les risques sanitaires associés, présente unegrande variabilité inter populationnelle. L’application d’une norme unique,applicable à toutes les populations du globe, est donc débattue.Une variabilité inter populationnellePour comparer les relations entre l’IMC et le pourcentage de massegrasse dans différentes populations, deux types d’approchesexistent : soit, à partir d’un pourcentage de masse grasse fixe, lesauteurs définissent les IMC correspondants, soit à l’inverse, à partird’un IMC donné, ils déterminent le pourcentage de masse grassecorrespondant dans divers groupes.Deurenberg et al. (1998), s’appuyant sur 32 études publiées,ont comparé les variations de l’IMC dans sept populations, àgenre, âge et pourcentage de masse grasse identiques (fig. 1).L’échantillon des « caucasiens », regroupant des américains,des australiens et des européens, a servi de groupe de référencepour les analyses. Il est apparu que, pour une proportion demasse grasse égale, les polynésiens et les noirs américainsprésentaient des IMC significativement supérieurs à celuiL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201048

Surpoids et obésité : une norme bio médicale unique en questionD’autres études corroborent ces observations. Ainsi Wang et al. (1994)ont comparé la composition corporelle de deux groupes de new-yorkais :les uns « caucasiens » et les autres d’origine asiatique (chinois, japonais,coréens et philippins). Ils ont constaté que, à genre et âge identiques, lesindividus asiatiques présentaient un IMC plus bas mais une proportionde graisses dans le corps plus élevée que les caucasiens. De nombreuxpays asiatiques présentent ainsi une faible prévalence d’obésité mais destaux élevés de maladies liées à un excès pondéral significatif (risquescardio vasculaires, hypertension ou diabète de type 2 par exemple) (Cho2002 ; Kim et al. 2004). Ces tendances ont également été observéesen Chine (He et al. 2001 ; Lear et al. 2007), à Singapour (Deurenberget al.., 2000), au Japon (Gallagher et al. 2000 ; Kagawa et al. 2006), enIndonésie (Gurrici et al. 1998), ou encore à Taiwan (Chang et al. 2003).Mis à part les travaux de Deurenberg et al. (1995 ; 1998), les étudesconcernant les populations africaines sont peu nombreuses. Rushet al. (2007) ont comparé deux groupes de femmes sud-africaines :les unes noires et les autres d’origine européenne. Ils ont constaté,à l’instar de Deurenberg et al. (1998), qu’à pourcentage de massegrasse identique, les femmes noires présentaient un IMC inférieuraux femmes d’origine européenne. Luke et al. (1997) ont, quant àeux, comparé deux populations américaines possédant un héritagegénétique africain (Etats-Unis et Jamaïque) et une population duNigéria et ont démontré que, pour un IMC égal à 25 kg/ m², lesNigérians présentaient un pourcentage de masse grasse plusfaible que les américains (respectivement 16,4% et 25,8%).Les travaux de Rush et al. (2007) corroborent également lesrésultats de Deurenberg et al.. (2008) concernant la populationpolynésienne. Ils ont en effet comparé la variabilité de larelation entre l’IMC et la composition corporelle en Nouvelle-Zélande, séparant les femmes d’origine européenne,maori, pacifique et indo-asiatique. Ils ont ainsi montréque, à composition corporelle identique, les femmespolynésiennes présentaient des IMC significativement supérieurs àcelui des femmes d’origine européenne. Craig et al.. (2001) ont suivila même démarche en rapprochant un échantillon de polynésiensdes îles du Tonga avec des Australiens d’origine européenne. Tantchez les femmes que chez les hommes, les IMC correspondants àune même composition corporelle sont plus élevés dans le groupedu Tonga.Ainsi, la relation entre l’IMC et la composition corporelle présenteune grande variabilité inter populationnelle. Les prévalences définiesà partir de la classification de l’OMS peuvent donner une imagebiaisée des risques sanitaires réels. En effet, une sur-estimation ouau contraire une sous-estimation des prévalences modifiera le degréd’alarme et se répercutera directement sur les modalités des plansd’action en santé publique. Des modulations des limites ont donc étéproposées selon les populations considérées : un abaissement dansl’ensemble des populations asiatiques : 23 kg/m² pour le surpoids et27,5 kg/m² pour l’obésité (OMS 2004) ; et au contraire une élévationdans les populations polynésiennes : 28-29 kg/m² pour le surpoids etau-delà de 35 kg/m² pour l’obésité (Craig et al. 2001)Respecter de la variabilité humaineNous pouvons nous interroger sur la pertinence des différences « interethnies » fréquemment signalées dans la littérature. Dans différentesétudes, deux critères ont été utilisées pour différencier les diversespopulations : la localisation géographique sur le globe, chaquepopulation étant alors déterminée par un territoire (Deurenberg et al.1998 ; Craig et al. 2001), ou un critère généalogique, les origines desaïeuls déterminant la population d’appartenance (Wang et al. 1994 ;Rush et al. 2007). La définition d’une population se limite donc soità un facteur écologique très généraliste soit à un facteur génétiquequalifié par l’ascendance « ethnique ».L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201049

Surpoids et obésité : une norme bio médicale unique en questionCette « typologie » des individus se révèle insatisfaisante car elleparaît rigide et fixiste, ignorant toutes les dimensions culturelles etcomportementales induites par la notion de population. La variable «population géographique » n’est pas en effet informative car elle englobeun pool de facteurs éco-sociaux très différents d’une région à l’autre : lesenvironnements physiques (climat ou niveau d’urbanisation) diffèrent,les comportements alimentaires varient (en termes d’apports caloriquesjournaliers, d’aliments de base ou de mode de préparation par exemple),le niveau d’activité physique et les dépenses énergétiques sont différents,les contextes socio-économiques, politiques et religieux sont divers.Une approche davantage holistique de la variabilité inter populationnelleparaît nécessaire car cette dernière résulte de l’interaction entre descaractères intrinsèques et un large éventail de facteurs extrinsèques.L’individu ne peut pas être résumé à un assemblage de liaisons simples,il est le résultat d’un « processus » caractérisé par un grand nombre devariables aléatoires (Guerci et al. 2007).Enfin, le choix entre une norme identique pour tous ou un standardspécifique à chaque population est une problématique communeà tous les champs de recherche qui s’appuient sur la mesure ducorps. Cette question est par exemple particulièrement aigüe dansle domaine de la croissance. Référentiels locaux et internationauxcoexistent et finalement se complètent au quotidien : les référentielsinternationaux de l’OMS permettent de standardiser les études etde comparer les modalités de croissance entre populations, lesstandards locaux semblent quant à eux plus appropriés poursuivre la croissance et évaluer l’état de santé d’un individudans un contexte clinique quotidien.Il reste dans tous les cas nécessaire de rester attentif lors dela sélection du modèle normatif auquel nous nous référonscar ce choix influencera à terme les politiques de santé etde prévention, ainsi que les moyens financiers engagés.Références bibliographiquesBASDEVANT (A.) 2004, Définitions et classifications des obésités,in A. Basdevant et B. Guy-Grand (éd.), Médecine de l’obésité,Flammarion, Paris, p. 3-7.CHANG (C.J.), WU (C.H.), CHANG (C.S.), YAO (W.J), YANG (Y.C.),WU (J.S.), LU (F.H.) 2003, Low body mass index but high percentbody fat in Taiwanese subjects: implications of obesity cutoffs,International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 27(2): 253-259.CHO (V.) 2002, WHO reassesses appropriate body-mass index forasian populations, The Lancet 360: 235.CRAIG (P.), HALAVATAU (V.), COMINO (E.), CATERSON (I.) 2001,Differences in body composition between Tongans and Australians:time to rethink the healthy weight ranges?, International journal ofobesity 25: 1806-1814.DEURENBERG (P.), WOLDE-GEBRIEL (Z.), SCHOUTEN (F.J.M.)1995, The validity of predicted total body water and extra-cellularwater using multi-frequency bioelectrical impedance in an EthiopanPopulation, Annals of Nutrition and Metabolism 63: 4-14.DEURENBERG (P.), YAP (M.), VAN STAVEREN (W.A.) 1998, Bodymass index and percent body fat: a meta analysis among differentethnic group, International Journal of Obesity and Related MetabolicDisorders 22 (12): 1164-1171.DEURENBERG-YAP (M.), SCHMIDT (G.), VAN STAVEREN (W.A.),DEURENBERG (P.) 2000, The paradox of low body mass index andhigh body fat percentage among Chinese, Malays and Indians inSingapore, International Journal of Obesity and Related MetabolicDisorders 24 (8): 1011-1017.GALLAGHER (D.), HEYMSFIELD (S.B.), HEO (M.), JEBB (S.A.),MURGATROYD (P.R.), SAKAMOTO (Y.) 2000, Healthy percentagebody fat ranges: an approach for developing guidelines based onbody mass index, American Journal of Clinical Nutrition 72: 694-701.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201050

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L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieEmmanuel COHEN, Nicole CHAPUIS-LUCCIANI, Patrick PASQUET, Lamine GUEYE, Gilles BOETSCHMots-clés : Corps, obésité, représentations, transitionContexte de l’étudeDepuis plusieurs années, les pays du Sud constituent le siège d’uneurbanisation croissante, rendue possible par des exodes ruraux massifssimilaires à ceux observés dans les pays occidentaux au 19èmesiècle (Veron 2007). Ils constituent l’étape achevée d’une transitiondémographique, épidémiologique et nutritionnelle mondiale (Pison2008 ; Omran 1971 ; Popkin 1999). Dans ces pays, une espérancede vie croissante et un environnement urbain édifié nouveau avecses propres composantes : pauvreté, pollution, restauration rapide,surdensité démographique, etc… (Maire, Delpeuch 2004 ; McMickael2000), génère un contexte dans lequel les maladies infectieusescoexistent avec des maladies chroniques non transmissibles de plusen plus fréquentes (Maire et al 2002), à l’instar des pays occidentauxdurant le siècle dernier (Knapp 2000).La surcharge pondérale, plus particulièrement l’obésité, constitue l’undes indicateurs les plus marquants de ce changement (Delpeuch,Maire 1997). Depuis plusieurs années, l’Organisation Mondialede la Santé (OMS) considère l’obésité comme une pandémie quitouche aussi bien les pays industrialisés que les pays du Sud(WHO 2003). Le développement technique et industriel favorisel’expansion de milieux urbains où la sédentarité y est plusprononcée qu’en zone rurale et les ressources alimentairesdisponibles pour les populations y sont plus caloriques. Cescaractéristiques environnementales faciliteraient l’émergenceet la propagation de l’obésité au sein de toutes les populationshumaines (Popkin, Gordon-Larsen 2004).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010Paradoxalement, alors que la culture occidentale s’adonne à unculte très prononcé pour la minceur (Fischler, 1999), le mode de vieactuel de la population occidentale entraîne une augmentation de laprévalence du surpoids et de l’obésité jamais observée à une telleéchelle jusqu’à présent (Eaton 2000 ; Popkin, Doak 1998). Cetteexigence accrue vis-à-vis de l’apparence physique, particulièrementla minceur, génère des troubles de l’image corporelle (Cash 1996)qui ont des conséquences considérables sur la santé mentale despopulations occidentales, notamment chez les jeunes (Cash et al2004). A fortiori, les individus en surcharge pondérale semblentlargement affectés par ces troubles psychologiques ; en effet, ilsdéveloppent bien souvent, en plus de pathologies cardiovasculaireset métaboliques, des syndromes psychiques nécessitant une priseen charge médicale (Wadden, Stunkard 1985).Pourtant, malgré cette mondialisation de la culture occidentale(Latouche 1992), et des normes corporelles comme la minceur quilui sont associées, des disparités culturelles et des antagonismesdemeurent au sein du globe (Diouf 2004). Les pays du Sud, enparticulier les pays africains (Metcalf et al 2000 ; Craig et al 1999 ;Holdsworth et al 2004 ; Siervo et al 2006) valorisent l’embonpoint,comme les populations européennes jusqu’au début du siècledernier (Nahoum 1979). Selon le genre, il représente la réussitesociale, le pouvoir ainsi que la santé et la fertilité (de Garine, Pollock1995 ; Sylla 1985). Contrairement à ce qu’on observe dans les paysoccidentaux, les troubles de l’image corporelle associés au rejet del’adiposité sont rares en Afrique (Miller, Pumariega 2001 ; Szabo1999) ; plus encore, cette valorisation traditionnelle de l’embonpointest considérée par certains auteurs comme un facteur facilitant ledéveloppement de l’obésité et de ses pathologies associées (Flynn,Fitzgibbon 1998 ; Duda et al, 2006), au même titre que les facteursenvironnementaux précédemment cités.Néanmoins, en zone urbaine africaine, une « occidentalisation »récente du mode de vie est en cours. Elle agit aussi bien surl’environnement physique des individus : augmentation de la masse52

L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de viepondérale liée à une composition nutritive des aliments plus caloriqueet des dépenses énergétiques quotidiennes plus faibles (Mufunda,Chatora 2006 ; Pasquet et al 2003), que sur leur univers social :perceptions et gestion du corps tournées vers la minceur (Diagne 1992),modèles vestimentaires en mutation (Bambara 2004), représentationstraditionnelles de la santé et de l’esthétisme en renégociation perpétuelle(Fassin 1992 ; Amouzou 2009 ; Ndiaye 2009 ). Un certain nombre demécanismes relatifs aux zones urbaines : système médical, scolaire etmédiatique (Figures 1 et 2),Figure 1. Modèle de mannequinatactuel dominant en Afrique(AMINA, n°423, 2005).Figure 2. Campagne de sensibilisation sur la surchargepondérale à Yaoundé (Cameroun, mars 2007).auraient tendance à infléchir ces représentations positives del’embonpoint (Toriola et al 1996 ; Kishwar 1995 ; Szabo, Allwood2006) et générer un espace social ambivalent ou coexistenten un même lieu représentations traditionnelles et modernesdu corps. De même, les populations d’origine africaine vivantdans les pays du « Nord » comme les Etats-Unis ou la Grande-Bretagne, tout en conservant une spécificité culturelle (Beckeret al 1999 ; Viner et al 2006), semblent fortement influencéespar le système de représentations occidentales (Snooks, Hall2002).ProblématiqueEn considérant l’image corporelle comme à la fois porte d’entréedu système de valeurs et de représentations d’une société donnéeet indicateur de cette transition mondiale des modes de vie, noustenterons d’évaluer l’impact de l’acculturation occidentale via lesystème médiatique, scolaire et médical, sur le système de valeurafricain. Nous prendrons le cas de la population sénégalaise,largement influencée par la culture occidentale (Fougeyrollas 1963 ;Diop 2002), en confrontant trois milieux contrastés, les zones ruraleet urbaine sénégalaises (Dakar), et une zone urbaine française(Paris). Derrière l’analyse des perceptions et pratiques corporelles, ils’agira de mettre en évidence le contenu symbolique des catégoriesmobilisées par les individus pour appréhender le corps, cellescise résumant souvent à la santé et à l’esthétisme, et d’évaluerleur schéma de renégociation dans ce contexte de recompositionculturelle.Au-delà de l’acculturation symbolique et sociale, prégnante auSénégal (Ndiaye 2007), nous nous penchons sur les aspectsphysiques et environnementaux de cette acculturation occidentale.La prévalence croissante de l’obésité en milieu urbain africain etsénégalais (Maire et al 1992) constitue l’un des indicateurs les plusflagrants de cette transition structurelle des modes de vie. Dans cecontexte social dynamique, les perceptions sociales de la santé etde l’esthétisme que nous cherchons à décrire, se projettent sur uncorps physiquement en mutation. Il s’agit alors d’évaluer l’impactde cette transition des représentations, mais aussi de l’évolution del’écologie humaine associée à cette transition épidémiologique etnutritionnelle, sur le contenu des catégories émiques définissant lecorps chez les Sénégalais.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 53

L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieMéthodologie> Etude qualitativeEnquête ethnologique. Nous menons une enquête qualitativeethnologique, dans les trois milieux d’étude : rural/urbain sénégalais etfrançais (région parisienne), en respectant la méthodologie classiquepréconisée en anthropologie sociale (Copans 2005), pour rendre comptedes représentations et pratiques qui tournent autour du corps et desdimensions que nous lui jugeons associées, tels l’esthétisme et la santé.Nous travaillons de manière approfondie sur les conceptions populaires,les discours et les termes vernaculaires associés à ces notions, ainsique l’impact sur ces dernières de l’acculturation occidentale émergenteen zone urbaine. Nous décryptons les notions élémentaires : pouvoir,fertilité, maladie etc…, qui implicitement bâtissent le socle du systèmede représentations et de valeurs des Sénégalais en matière de corps,et évaluons les mécanismes sociaux issus de l’environnement urbainpouvant agir sur celui-ci. Nous orientons aussi notre démarche sur lerapport psychosocial du corps des Sénégalais en anticipant un impactprobable de ce contexte dynamique de représentations sociales, entrevalorisation et rejet de l’embonpoint, sur les processus de négociationpsychoaffectifs du corps.mettrons en évidence les normes sénégalaises vis-à-vis du corps,les tendances dynamiques et évolutives de ces schémas corporelsdans ce contexte transitionnel, et les approches psychosocialespotentiellement ambivalentes vis-à-vis de certains morphotypes :maigreur, minceur, grosseur, obésité, etc.... Nous avons construitnotre questionnaire en nous appuyant sur un protocole de validationreconnu scientifiquement (Vallerand 1989 ; Jaeschye, Guyatt 1990),et nous l’associons à un système de planches de photographies(Harris et al 2008 ; Cohen, Pasquet 2010) qui permettront d’évalueravec précision les perceptions corporelles des enquêtés (Figure 3).A terme, nous croiserons les caractéristiques biomédicales de notreéchantillon représentatif, évaluées par le bilan bio-anthropologique,aux normes émiques sénégalaises relatives aux perceptions ducorps, décrite par nos enquêtes socio-anthropologiques, pour rendrecompte de la réalité bio-culturelle sénégalaise.Figure 3. Exemple de planche photographique (Cohen, Pasquet 2010).> Etude quantitativeAnthropobiologie. Dans une étude quantitative, nous effectuonsun ensemble de mesures anthropométriques et biologiques surun échantillon représentatif d’adultes dans nos trois milieux, quinous permettront d’entrevoir le statut des Sénégalais vis-à-vis del’obésité et de ses pathologies principales associées (diabète detype 2 et hypertension artérielle).Enquête socio-anthropologique et ethno-psychologique.Nous menons une enquête socio-anthropologique et ethnopsychologiquequantitative pour évaluer, à grande échelle, lesschémas généraux d’appréhension du corps des Sénégalaissur un plan socioculturel et psychosocial. Comme pourl’enquête précédente, mais d’une manière quantitative, nousL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 54

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L’image du corps chez les Sénégalais :Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vieTORIOLA (A.L.), DOLAN (B.M.), EVANS (C.), ADETIMOLE (O.)1996, Weight Satisfaction of Nigerian Women in Nigeria and Britain:Inter-Generational and Cross-Cultural Influences, European EatingDisorders Review 4: 84-94.VALLERAND (R.J.) 1989, Vers une méthodologie de validationtransculturelle de questionnaires psychologiques: Implications pourla recherche en langue française, Psychologie Canadienne 30: 662-680.VERON (J.) 2007, La moitié de la population mondiale vit en ville,Population et sociétés 1-4.VINER (R.M.), HAINES (M.M.), TAYLOR (S.J.), HEAD (J.), BOOY (R.),STANSFELD (S.) 2006, Body mass, weight control behaviours, weightperception and emotional well-being in a multiethnic sample of earlyadolescents, International Journal of Obesity 30: 1514-1521.WADDEN (T.A.), STUNKARD (A.J.) 1985, Social and psychologicalconsequences of obesity, Annals of Internal Medecine 103: 1062-1067.WHO 2003, Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases,World Health Organization, Geneva, 149 p.Les auteursEmmanuel COHENDoctorant à l’Université de la Méditerranée (Marseille, France)UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : emmcohen2004@yahoo.frNicole CHAPUIS-LUCCIANIDirecteur de Recherche au CNRSDirecteur - adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : nicole_chapuis@hotmail.frPatrick PASQUETDirecteur de recherche au CNRS- UMR7206 Eco-anthropologie et Ethnobiologie (Paris, France)CNRS, MNHN, Université Paris7courriel : ppasquet@mnhn.frLamine GUEYEProfesseur des Universités Praticien HospitalierResponsable de l’Unité de Neurophysiologie clinique, Service de Neurologie CHU Fann DakarDirecteur par intérim de l’UFR Sciences de la Santé UGB Saint-Louis (Sénégal)Directeur-Adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)- Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine, UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)courriel : lamine.gueye@ugb.edu.snGilles BOETSCHDirecteur de recherche au CNRSDirecteur de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : gilles.boetsch@gmail.comL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201057

ETUDE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET DE LA CROISSANCE DU JEUNE ENFANT (0-3 ANS),EN MILIEU URBAIN ET PÉRIURBAIN À DAKAR, SÉNÉGALEmilie BUTTARELLI, Nicole CHAPUIS-LUCCIANI, Lamine GUEYEMots-clés : alimentation, croissance, jeune enfant, SénégalFIGURE 1. Mère et enfant, en salle des urgences de l’Hôpital Aristide Le Dantec,Dakar, Sénégal, mai 2009. (Photo Emilie Buttarelli)Problématique> Le contexte sénégalaisEn Afrique sub-saharienne, la malnutrition constitue un problèmepersistant qui affecte les jeunes enfants.C’est à partir de trois indicateurs anthropométriques quel’Organisation Mondiale de la Santé a élaboré de nouvellesnormes de croissance (MGRS/WHO 2006 ; 2007). Il s’agitdu poids-pour-âge (mesure de la norme pondérale), de lataille-pour-âge (mesure spécifique du retard de croissance)et du poids-pour-taille (mesure spécifique de la maigreur ouémaciation). Pour ces indicateurs anthropométriques, une valeurinférieure à moins 2 écarts-type sur les courbes de l’OMS, révèle unétat de malnutrition chez l’enfant.Dans certains pays africains (Kenya, Ethiopie, Burkina Faso)des études concernant les pratiques alimentaires ont montréque l’utilisation d’un indice de diversité alimentaire permettaitde corréler significativement pratiques alimentaires et mesuresanthropométriques - poids, taille, périmètre brachial - (Onyango etal, 1998 ; Arimond, Ruel 2002 ; Sawadogo et al, 2006).Une vaste étude nationale réalisée au Sénégal, l’EnquêteDémographique et de Santé 2005 (EDS IV 2005), (Ndiaye, Ayad2006) a dressé un portrait nutritionnel des enfants sénégalaisen définissant la malnutrition en termes anthropométriques et laquestion de l’alimentation en termes de consommation de groupesd’aliments. Cette étude n’établit cependant pas de lien direct entremalnutrition et pratiques alimentaires et par conséquent ne permetpas de déterminer précisément l’impact de l’alimentation sur lacroissance de l’enfant.Par ailleurs, certaines études réalisées au Sénégal détaillent laconsommation d’aliments particuliers tels que les produits céréaliersou le lait caillé (Dillon, 1989). D’autres mettent en évidence l’existencede carences en vitamines dans l’alimentation de l’enfant (Diouf et al,2002).Cependant, aucune étude systématique sur l’alimentation du jeuneenfant dakarois, permettant d’apprécier simultanément qualité durégime et mesures anthropométriques correspondantes, n’a étéentreprise. Or la possibilité d’établir des corrélations directes entrecroissance (mesures anthropométriques) et alimentation (pratiqueset diversité alimentaire) est un outil important dans l’évaluationet la compréhension globale de la persistance de déséquilibresalimentaires.Nécessité d’une étude pluridisciplinaire en milieu urbainLa persistance de déséquilibres nutritionnels, en dépit d’uneamélioration des conditions de vie en milieu urbain au Sénégal (EDSL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 58

ETUDE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET DE LA CROISSANCE DU JEUNE ENFANT (0-3 ANS),EN MILIEU URBAIN ET PÉRIURBAIN À DAKAR, SÉNÉGALIV 2005), doit inciter à étudier l’influence effective des facteurs socioculturels.Etablir un bilan systématique et actualisé de l’alimentation dujeune enfant à Dakar constitue une étape préliminaire indispensable.La ville de Dakar présente aujourd’hui un milieu urbain hétérogène,caractérisé par des écarts socio-économiques entre habitants du centreville et néo-urbains des banlieues en pleine expansion (Kennedy, Nantel2006).Réaliser une étude comparative sur l’alimentation et la croissancedu jeune enfant dans ce milieu urbain, haut lieu de disparités socioéconomiques,doit permettre de cerner l’importance persistante dufacteur socio-économique, mais également de déterminer des invariantsculturels. L’analyse des comportements et la mesure quantitative de ladiversité alimentaire forment en effet un prisme d’entrée multiple pourla compréhension de la persistance des déséquilibres alimentaires.La principale question auquel doit répondre l’étude est la suivante :existe-t-il aujourd’hui des pratiques alimentaires différentielles urbain/périurbain ou un « menu » similaire pour tous, en dépit de contrasteséconomiques ?Cette recherche doit permettre également d’élaborer un référentiel decroissance actualisé, sur la base d’un échantillon de 2200 enfantssains sénégalais, de la naissance à l’âge de 36 mois. Il s’agit d’uneétude transversale réalisée selon le protocole de l’OMS (MGRS/WHO 2006 ; 2007) dont les résultats donneront un aperçu pertinentde la croissance réelle des enfants dakarois.ProblématiqueConcernant les comportements et pratiques alimentairesLes représentations relatives à l’alimentation et aux aliments(proscriptions/prescriptions alimentaires, croyances, traditionsculinaires) ont toujours un impact important sur les pratiquesalimentaires et par conséquent sur la persistance dedéséquilibres.D’une part, fait culturel et tradition continuent d’exercer uneinfluence déterminante sur la consommation, en dépit d’uneurbanisation croissante (caractérisée par une augmentationdes revenus et un accès élargi à la consommation) et d’uneconnaissance certaine du message bio-médical actuel.D’autre part, le fait socio-économique est peut-être à l’origine de lapersistance du fait culturel : les « interdits » alimentaires reposentsouvent sur des denrées rares ou chères (viande, œufs…). Noussupposons qu’une redéfinition précise et très détaillée du statutsocio-économique d’une famille sénégalaise permettrait de mieuxsaisir l’impact direct du facteur socio-économique. Un interdit (ouune restriction) alimentaire n’est-elle pas le fait d’une adaptationculturelle à une contrainte environnementale et socio-économique ?FIGURE 2. Plat traditionnel sénégalais : ceebu jën (bu xonq) ou riz (rouge) au poissonfrais. Dakar, Sénégal, décembre 2008. (Photo Emilie Buttarelli)L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 59

ETUDE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET DE LA CROISSANCE DU JEUNE ENFANT (0-3 ANS),EN MILIEU URBAIN ET PÉRIURBAIN À DAKAR, SÉNÉGAL> Concernant le lien entre alimentation et croissance de l’enfantUn indice synthétique des pratiques alimentaires (indice de diversité etde variété alimentaire) est un moyen simple de mesurer la qualité globaledu régime de l’enfant.On peut supposer l’existence d’une corrélation positive de cetindice avec le statut nutritionnel de l’enfant, exprimé en indicateursanthropométriques.MéthodesDans le cadre de cette recherche sur la croissance et l’alimentation dujeune enfant de la naissance à 3 ans, nous avons opté pour la combinaisonde trois méthodes : quantitative, semi-quantitative et qualitative.Une première étape est constituée par la prise de mesuresanthropométriques chez la mère (poids et taille) et chez l’enfant (poids,taille, périmètre brachial et périmètre crânien). L’évaluation du statutnutritionnel de l’enfant s’effectue par les indices Taille-Âge (TA), Poids-Taille (PT) et Poids-Âge (P-A) exprimés en z-scores.Des données socio-démographiques, socio-économiques et familiales(conditions de vie et type d’habitat, niveau d’éducation des parents etsuivi sanitaire) sont recueillies par questionnaire en face à face.Ce questionnaire comporte également un volet alimentaire : pratiquesd’allaitement et de sevrage, fréquence de consommation de groupesd’aliments, perceptions et représentations autour de l’alimentationde l’enfant.Nous avons également choisi d’élaborer un indice des pratiquesalimentaires du jeune enfant sénégalais intégrant des variablessur les pratiques de nutrition de l’enfant (pratiques d’allaitement,utilisation d’un biberon…) ainsi que des scores de variétéalimentaire (SVA) et de diversité alimentaire (SDA).Cette approche des pratiques alimentaires en terme descoring est complétée par une phase qualitative d’observationparticipante au sein de familles d’enfants sélectionnés enfonction de leur statut nutritionnel et/ou socio-économiqueafin d’observer en temps réel l’alimentation effective du jeuneenfant sur une journée.Zones d’intervention et population d’étudeL’enquête se déroule dans la ville de Dakar, sur deux sites, d’unepart en centre urbain « ancien » au sein du Centre de ProtectionMaternelle et Infantile de Médina (commune de Dakar) et d’autrepart, au Centre de Santé Dominique, en milieu périurbain (communede Pikine-Guédiawaye).L’échantillon d’étude est constitué de 2 200 individus : 1100 filles et1100 garçons répartis en 22 classes d’âge comprenant 50 individuspar classe d’âge (25 filles/25 garçons).FIGURE 3. Grand, petit, rond : les enfants de Dakar (Photo Nicole Chapuis-Lucciani)Résultats attendusCette étude permettra d’établir un bilan systématique et actualisédes pratiques alimentaires du jeune enfant à Dakar.Elle permettra de déterminer l’impact relatif des facteurs culturels,L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201060

ETUDE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET DE LA CROISSANCE DU JEUNE ENFANT (0-3 ANS),EN MILIEU URBAIN ET PÉRIURBAIN À DAKAR, SÉNÉGALreligieux, socio-démographiques et environnementaux sur les pratiquesalimentaires.Nous validerons l’indice synthétique des pratiques alimentaires du jeuneenfant estimant la qualité globale du régime alimentaire, indice déjàutilisé dans d’autres pays d’Afrique comme par exemple au Burkina Faso(Sawadogo et al, 2006). Une corrélation positive de cet indice au statutnutritionnel de l’enfant (mesuré anthropométriquement) est attendue.Une base de données pluridisciplinaires sur l’alimentation et la croissancedu jeune enfant, de la naissance à l’âge de 3 ans, sera mise en place.Cette étude donnera également la situation actuelle de la croissanced’un vaste échantillon d’enfants dakarois en bonne santé.FIGURE 4. Réunions d’enfants au village de Dougar (Photo Nicole Chapuis-Lucciani)Références bibliographiquesARIMOND (M.), RUEL (T.) 2002, Progress in developing an infantand child feeding index: an example using the Ethiopia Demographicand Health Survey 2000, Food Consumption and Nutrition DivisionDiscussion paper n°143, International Food Policy Research Institute,Washington, USA.DILLON (J.C.) 1989, « Les produits céréaliers dans l’alimentation desevrage du jeune enfant en Afrique », Céréales en régions chaudes,AUPELF-UREF, Ed. John Libbey Eurotext, Paris.DIOUF S., DIAGNE I., MOREIRA C., SIGNATE SY., FAYE O.,NDIAYE O., SYLLA A., DIALLO I., THIAM D., DIOP B., THIAM I.,GAYE I., SARR M., FALL M. 2002, «Integrated treatment of irondeficiency, vitamin A deficiency and intestinal parasitic diseases:impact on Senegalese children’s growth », Archives Pédiatriques,2002, 9 (1):102-103.KENNEDY (G.), NANTEL (G.) 2006, Analysis of disparities innutritional status by wealth and residence : examples from Angola,Central African Republic and Senegal, Rapport du Nutrition Planning,Assessment and Evaluation Service, Food and Nutrition Division,Food and Agriculture organization of the United Nations, Rome.NDIAYE (S.), AYAD (M.) 2006, Enquête Démographique et de Santéau Sénégal (EDS-IV) 2005, Ministère de la Santé et de la PréventionMédicale, Centre de Recherche pour le Développement HumainDakar, Macro International Incorporation, Maryland, U.S.A.ONYANGO (A.), KOSKI (K.G.), TUCKER (K.L) 1998, Food diversityversus breastfeeding choice in determining anthropometric statusin rural Kenyan toddlers, International Journal of Epidemiology, 27:484-489.SAWADOGO (P.S), MARTIN-PREVEL (Y.), SAVY (M.), KAMELI (Y.),TRAISSAC (P.), TRAORE (A.S), DELPEUCH (F.) 2006, An infantand child feeding index is associated with the nutritional status of6- to 23-moth-old children in rural Burkina Faso, Journal of Nutrition,136 (3): 656-663.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 61

ETUDE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES ET DE LA CROISSANCE DU JEUNE ENFANT (0-3 ANS),EN MILIEU URBAIN ET PÉRIURBAIN À DAKAR, SÉNÉGALWHO Multicentre Growth Reference Study Group. WHO ChildGrowth Standards: Length/height-for-age, weight-for-age, weight-forlength,weight-for-height and body mass index-for-age: Methods anddevelopment. Geneva: World Health Organization, 2006.WHO Multicentre Growth Reference Study Group. WHO Child GrowthStandards: Head circumference-for-age, arm circumference-for-age,triceps skinfold-for-age and subscapular skinfold-for-age: Methods anddevelopment. Geneva: World Health Organization, 2007.Note : cette étude est soutenue par la Fondation Nestlé (bourse derecherche 2010-2011 obtenue par Emilie Buttarelli)Les auteursEmilie BUTTARELLIDoctorante à l’Université de la Méditerranée (Marseille, France)UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : emilie.buttarelli@hotmail.frNicole CHAPUIS-LUCCIANIDirecteur de Recherche au CNRSDirecteur - adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : nicole_chapuis@hotmail.frLamine GUEYEProfesseur des Universités Praticien HospitalierResponsable de l’Unité de Neurophysiologie clinique, Service de Neurologie CHU Fann DakarDirecteur par intérim de l’UFR Sciences de la Santé UGB Saint-Louis (Sénégal)Directeur-Adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)- Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine, UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)courriel : lamine.gueye@ugb.edu.snL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201062

Les méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentationChantal CRENN, Anne-Elène DELAVIGNEMots-clés : alimentation, système alimentaire, anthropologie, méthodologieIntroductionL’anthropologie de l’alimentation s’est constituée tardivement etlentement en spécialité (Hubert, Crenn 2006). Le contexte social actuela joué dans son développement et son succès : interrogations vis-à-visdes problèmes de santé liés à l’alimentation, dans le cadre occidental(obésité, cancer) comme dans le cadre des pays du sud (développementdes maladies chroniques), interrogations sur le modèle occidentald’alimentation face aux crises sanitaires et sociales (épizooties commecelle de la « vache folle ») ou en lien avec la notion de « développementdurable » ou encore sous l’influence de l’idée de mondialisation.Anthropologues, psychologues, historiens, sociologues, géographesse sont maintenant saisis de ce domaine, engageant un dialoguedépassant ces disciplines. Le lien entre biologie et alimentation(Mennel et al 1992) mérite également d’être interrogé car c’est parlui que, pendant longtemps, la question alimentaire a été traitée.Ceux qui se sont penchés sur ce phénomène ont eu tendanceà considérer les aliments uniquement comme permettant defaire fonctionner « la machine-corps ». Or, c’est l’aspect nonnutritionnel qui constitue l’objet de recherche de l’anthropologiede l’alimentation. Elle consiste en la mise en place d’un dispositifd’observation scientifique de phénomènes d’ordre symbolique,émotionnel mais aussi culturel, économique et social et qui,paradoxalement, occupent une place centrale dans l’étatnutritionnel et ce, de manière universelle.La notion de système alimentaireA la suite de Marcel Mauss, les anthropologues considèrentl’alimentation comme un « fait social total » et évoquenten filigrane la notion de « système alimentaire » surlaquelle nous allons insister. En effet, il nous a sembléimpossible d’envisager la méthodologie de la recherchedans le champ de l’alimentation sans nous appuyer sur cette notionqui a été schématisée par plusieurs auteurs (J. Goody, J. Barrau,I. de Garine, A. Hubert, J.-P. Poulain …). Nous retiendrons, pourcet article, le schéma d’Annie Hubert qui nous semble posséderune valeur heuristique et pédagogique certaine (Hubert 1991). Ilplace au centre de son système l’individu, ce qui nous semble enanthropologie sociale être au cœur de notre investigation même si,comme le montre Annie Hubert (cf. figure 1), il est à resituer dansdifférents niveaux interdépendants.Figure 1 : Schéma d’un système alimentaire centré sur l’individu proposé parA. Hubert (1991)L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201063

Les méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentationIntérêt de l’utilisation des méthodes d’anthropologie sociale L’articulation des données « micro » et « macro »L’alimentation nécessite une anthropologie du privé, uneanthropologie de l’intime et de la longue duréeL’alimentation et la cuisine relèvent de la sphère domestique et del’intime et c’est une caractéristique majeure influençant fortement lesconditions des enquêtes. Les méthodes développées par l’anthropologiesociale sont particulièrement bien adaptées pour gagner la confianced’une famille, d’un individu, d’un groupe, d’un réseau (constituant l’unitéd’observation abordable pour un chercheur et au centre de laquelle ilse situe). Pour ce faire, l’anthropologue de l’alimentation adopte doncune méthode spécifique d’observation : « le terrain ». L’observation dite« participante », la proximité recherchée avec les enquêté(e)s, l’intérêtà faire émerger le point de vue propre à ses interlocuteurs(trices) et àlui donner du sens, la durée longue d’investigation et l’implication del’enquêteur(trice) en sont autant d’aspects. C’est lorsqu’on atteint uncertain seuil de familiarité (grâce à l’immersion et la longue durée) avecun lieu d’observation que l’on peut cesser d’interroger les personnesque l’on étudie. Les entretiens semi-directifs (relation de « face à face») se révèlent utiles dans un premier temps car ils permettent d’éviterles contre-sens, de dépasser la simple description, et d’interrogerle lien entre discursif et pratiques. Car l’anthropologue ne cherchepas à constituer des données chiffrées ni à émettre des statistiquesmais à rendre compte de la complexité des habitudes alimentairesprises entre leurs dimensions symboliques et socio-économiquesarticulant besoins nutritionnels, habitudes régionales, nationales,ethniques, familiales, âge de la vie, statut social, genre, etc...Le sociologue Jean-Pierre Poulain rappelle combien l’étudedes prises alimentaires par les grandes enquêtes utilisant desdonnées déclaratives se heurte à la difficulté méthodologique« de l’objectivation des pratiques » (Poulain 2001 : 103-104).Seule une collecte de données à partir de la méthodologie del’observation et sollicitant les représentations des personnes(par les entretiens) permet de produire des données fiables.L’anthropologie sociale doit ainsi savoir sortir de sa pratiqueméthodologique principale pour donner accès aux forces structurelles(les dimensions économiques, politiques) et à la dimensiondiachronique. En effet, la dimension économique de l’alimentation nedoit pas être négligée. C’est ce que montrent, dans un autre champ,M. Selim et L. Bazin (2001). Ils restituent au social et au culturel leurimportance, mais en montrant en quelque sorte comment l’économiqueles modifie, voire les transforme. Dans le champ de l’alimentation, lecas des restaurants ou des commerces dits « ethniques » (dans lecadre d’une économie globalisée), par exemple, montre commentces restaurants travaillent autant l’imaginaire des autochtones quedes allochtones (Raulin 2000 ; Régnier 2004). Il est donc nécessairede replacer les individus et groupe étudiés dans les systèmes deproduction, de distribution, d’approvisionnement, d’auto-productiondans lesquels ils se situent.De la même manière, alors que les anthropologues sont trèsfréquemment sollicités pour répondre à des « questions de société »,il est fondamental de resituer les individus et le groupe étudié dansles campagnes de prévention ou les programmes de santé et ainsid’aborder le contexte idéologique de la demande institutionnelle(Fassin, Memmi 2004).Description succincte de la méthodeLes données ethnographiquesAprès avoir défini un thème de départ (Beaud, Weber 2003)qui va servir de cadre de réflexion pour démarrer la pré-enquêtepuis l’enquête, il s’agit, concrètement, d’effectuer la transcriptioncomplète des conversations et entretiens enregistrés mais ausside tenir un journal de terrain où toutes les informations observéeset vécues par le(la) chercheur(e) peuvent être recueillies. Sonutilisation nécessite de la rigueur pour constater la régularité desfaits et des pratiques alimentaires observées (il faut dater, noterL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201064

Les méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentationl’heure) et décrire l’environnement dans lequel les observations sonteffectuées (descriptions des lieux, déplacement des personnes). Lejournal de terrain permet également de noter les mots, les expressionssignificatives employées au cours d’un repas, d’un achat ou d’unepréparation culinaire… Décrire les modes de consommation (Raulin1999), c’est aussi relever les propos qui sont au cœur des interactionsalimentaires. Ne pas noter les paroles, c’est manquer le sens desactions qu’on observe. Enfin, il est fondamental de rédiger dans cejournal de terrain les réflexions personnelles et les effets induits par laprésence des anthropologues sur le déroulement de l’observation. Nouspensons par exemple à l’offre invariable du plat national au momentde nos observations au Sénégal ou l’exhibition au contraire de platsexotiques face à l’ethnologue française au Danemark, perçue en vis-àvisde la renommée de la gastronomie française et de la dévalorisationdu modèle culinaire propre (Delavigne 2002), informations nécessairesaussi pour interroger l’ethnocentrisme du/de la chercheur(e). Que cesoit à partir des observations ou des entretiens, nous procédons à undécoupage par thème. Ensuite nous analysons le contenu recueilli enfonction du thème de départ et du cadre conceptuel dans lequel nousnous inscrivons (la lecture d’ouvrages théoriques et de terrain estnécessaire). Si possible nous effectuons des enquêtes comparativesqui sont constitutives de la méthode anthropologique et peuvent êtreconsidérées comme un équivalent de l’expérimentation. Dans le casde l’alimentation on peut comparer les « systèmes alimentaires »entre eux par exemple : environnement physique et social et typesd’agricultures, techniques de récoltes et stockages, cuissons,politiques alimentaires etc … En anthropologie, la comparaisona une vertu heuristique ; comparer est intimement lié à lagénéralisation (« conférer du sens à la diversité » selon FrançoiseHéritier-Augé (1988) mais aussi au fait de dégager des structurespertinentes tout en restant vigilants quant aux spécificités despopulations étudiées. Comme le souligne Pierre Bouvier (2000)« l’approche comparative dégage les processus contradictoiresd’unifications et de diversification ». En anthropologie del’alimentation nous accordons de l’importance à cet aspectcontradictoire qui est, à notre avis, l’élément créateur de la démarchecomparative.L’analyse des faitsA partir de tous les éléments pris en compte conjointement (histoire,économie, rapports hiérarchiques, rapports Nord/Sud, par exemple)et à partir des données ethnographiques recueillies sur le terrain,nous parviendrons à la définition d’un « système alimentaire ». Unefois le système alimentaire, au sein duquel se trouvent les personnesconcernées par l’enquête, observé, décrit, et replacé dans 1’ensemblede la société, il faudra tenter d’analyser la signification de toutesles actions et éléments qui s’y imbriquent : production et acquisitiondes aliments, techniques de stockage et de transformation, repas,habitudes alimentaires du groupe et des catégories d’individus,transmission et apprentissage, rôle des aliments dans la vie sociale,religieuse, économique et politique. Nous tenterons alors de mettreen évidence la manière dont, à travers ce système, un groupe exprimeses valeurs, sa structure sociale et ses croyances. Dans cetteapproche, nous considérons la nourriture comme 1’instrument d’uneexpression sociale. C’est concevoir 1’aliment comme un symbole prisdans des rapports sociaux. L’anthropologie de l’alimentation, avecsa démarche scientifique de terrain, permet de mettre en évidencecomment les comportements alimentaires ont une logique interne,souvent non biologique, et compréhensible à 1’analyse.Conclusion : les recherches en anthropologie del’alimentation ; au carrefour de l’interdisciplinaritéOn l’aura bien compris, les enquêtes sont qualitatives et se basentsur la recherche de régularité mais aussi de singularités. Lesdonnées recueillies sont fines et fiables du fait de l’implication duchercheur sur la longue durée mais aussi à cause du phénomènede saturation pris en compte (Berthaux 2005). L’avantage de ce typed’enquête tient à l’accès à des données inaccessibles lors d’enquêtequantitatives menées à grande échelle… L’inconvénient est le tempsL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201065

Les méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentation(et de ce fait le coût) nécessaire pour recueillir ces données de l’intime.Cette méthode de recherche en anthropologie sociale par l’alimentations’accommode fort utilement de l’interdisciplinarité car elle permet, on l’a vu,une interprétation fine grâce à des enquêtes qualitatives basées sur despratiques réelles et non construites par les enquêteurs mais elle permetégalement d’affiner des résultats quantitatifs comme l’ont démontré Guyde Thé et Annie Hubert (1988) dans le cas de la recherche effectuée surle cancer du rhino pharynx.Références bibliographiquesALTHABE (G.) 1990, Ethnologie du contemporain et enquête de terrain,Terrain 14 : 126-131.BEAUD (S.) 1995, L’usage de l’entretien en sciences sociales. Plaidoyerpour « l’entretien ethnographique », Politix 35 : 226-257.BEAUD (S.), WEBER (F.) 2003, Guide de l’enquête de terrain. Produireet analyser des données ethnographiques, Paris, Ed. La découverte,357 p.BERTAUX ( D.) 2005 (2e édition), Le récit de vie. Paris, Armand Collin(Collection Sociologie ‘128’ – Série « L’enquête et ses méthodes »),128 p.BOUVIER ( P.) 2000, La socio-anthropologie, Paris, A.Colin, p. 56-58DELAVIGNE (A.-E.) 2002, A la recherche de la « culture culinairedanoise au sein de l’Europe des patrimoine, in P. Marcilloux (éd.)Les hommes en Europe, CTHS, Paris, p.323-335GOODY (J.) 1984, 1982, Cuisines, cuisine et classe, Paris,Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle,collection Alors, 405 p.HERITIER-AUGE (F) 1988, « La comparaison », Problèmeset objets de la recherche en Sciences sociales, journées deréflexion de L’EHESS, Marseille 5-6 Juin 1987; Montrouge12-13 Juin 1987 Paris, EHESS, 1988. Paris, pp. 280-290,HUBERT (A.) 1991, L’anthropologie nutritionnelle : aspectssocioculturels de l’alimentation. Cahiers d’études et de recherchesfrancophones / Santé 1(2): 165-168. (www.cahierssante.fr)HUBERT (A.), CRENN (C.) 2006, Alimentation, in Dictionnaire ducorps en sciences humaines et sociales, (in B. Andrieu et G. Boëtschéd), Ed du CNRS, Paris, 545 p.FASSIN (D.), MEMMI (D.) 2004, Le gouvernement des corps, Editionsde l’école des Hautes Etudes en Sciences Sociales, Paris ;266 p.MEAD (M.), 1945, Manuel pour l’étude des pratiques alimentaires,Bulletin of National Research Council, National Academy of Sciences,n° 111.MENNEL (S.), MURCOTT (A.) et VAN OTTERLOO (A.H.) 1992,The Sociology of Food: Eating, Diet and Culture, Current sociology40(2), : 124-152PALOMARES (E.), TERSIGNI (S.) 2001, Les rapports de placedans l’enquête : les ressources du malentendu, Langage & sociétén° 97 : 5-26.POULAIN (J.-P.) 2001, Les pratiques alimentaires de la populationmangeant au restaurant d’entreprise in A. Montjaret, Consommationet société. L’alimentation au travail, Cahiers pluridisciplinaires sur laconsommation et l’interculturel, Paris, L’Harmattan : 97-110.RAULIN (A) 2000, L’Ethnique est quotidien. Diasporas, marchés etcultures métropolitaines. L’Harmattan, Paris, 229 p.REGNIER (F.) 2004, L’exotisme culinaire. Essai sur les saveurs del’Autre, Le lien social, PUF, Paris, 264 p.SELIM (M.), BAZIN (L.) 2001, Motifs économiques en anthropologie.Paris, L’Harmattan, coll. Anthropologie critique, 251 p.THE (G. de), HUBERT (A.) 1988, Modes de Vie et Cancers, EditionsRobert Laffont, Paris, 320 p.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201066

Les méthodes de l’anthropologie sociale dans les études sur l’alimentationLes auteursChantal CRENNMaitre de Conférence en Anthropologie sociale Université de Bordeaux IIIUMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : crenn.girerd@wanadoo.frAnne-Elène DELAVIGNEChercheure Post-DoctoranteUMR 7206 « Eco-anthropologie et Ethnobiologie » (Paris, France)CNRS/MNHNcourriel : delavigne@mnhn.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201067

L’anthropologie biologique :une approche holistique pour étudier le vieillissement humain.Nicole CHAPUIS-LUCCIANIVieillissement de la population, vieillissement individuelMots-clés : vieillissement, longévité, adaptabilité, transition démographiqueL’augmentation généralisée de la durée de vie humaine et soncorollaire, le vieillissement, sont des phénomènes récents dansl’histoire de l’humanité. Cette situation rend l’étude du vieillissement etde la longévité particulièrement pertinente pour l’anthropologue car ellemodifie un certain nombre de paramètres au niveau de l’espèce. Eneffet, la durée pendant laquelle le corps vieillit s’allonge et de nouvellespathologies liées à la dégénérescence se développent en particulierdans des populations jusqu’alors confrontées à des problèmes desurnatalité et de pathologies infectieuses.Le vieillissement est un processus biologique évolutif, complexe et multifactoriel,continuellement en interaction avec l’environnement physique,social et culturel dans lequel vivent les populations. Le phénomène devieillissement transforme aussi l’organisation sociale institutionnelle etfamiliale. L’anthropologie aborde l’étude des rythmes de vieillissementpar une approche synchronique (comparaison de populations vivantdans des milieux différents) ou diachronique par l’étude des transitionsbiologiques et socio-culturelles telles que celles accompagnant laménopause ou la retraite.Cet état de fait interroge l’anthropologue qui étudie l’adaptabilité etla variabilité humaine dans ses dimensions temporelle et spatiale.- Comment l’humain s’adapte à une durée de vie plus longuesur les plans biologique et socio-culturel?- Quels facteurs environnementaux influencent sa durée devie?- Comment les populations « gèrent » ce phénomène sur le plande la santé, et sur les plans social et économique?La complexité des processus de vieillissement et la démarcheholiste propre à l’anthropologie biologique impliquent l’apportde disciplines connexes : les sciences biologiques, médicales,humaines et sociales.Le phénomène de vieillissement populationnel est lié à l’augmentationde l’espérance de vie, à la baisse de la natalité. Le vieillissementcomporte des différences marquées selon les grandes régions écogéographiquesen fonction des particularités et des contraintes dumilieu physique et socio-économique. En effet, ces paramètresdémographiques varient en fonction de facteurs tels que :- le niveau de vie et de revenus (PIB par habitant),- le niveau d’accès aux soins et à l’éducation de la population,- les politiques de santé et de régulation des naissances menéespar les gouvernements,- le degré d’urbanisation et les mouvements de populations(migrations de/vers l’étranger),- l’organisation de la famille, etc…Les figures 1 et 2, réalisées d’après des données recueillies pour le« Rapport Mondial sur le Développement Humain » (Walkins 2005),illustrent bien ces interactions.Figure 1 : Espérance de vie en fonction du PIB pour 163 pays (Extrait de Chapuis-Lucciani, Drusini 2007).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201068

L’anthropologie biologique :une approche holistique pour étudier le vieillissement humain.Figure 2 : Indice synthétique de fécondité en fonction du pourcentage de populationurbaine pour 163 pays (Extrait de Chapuis-Lucciani, Drusini 2007).Au niveau de l’individu, le vieillissement est un processus bio-culturel. Eneffet, pour l’anthropologue qui étudie les populations vivantes, l’Hommeest un être biologique vivant dans un environnement physique et socioéconomiqueparticulier dans lequel il grandit et vieillit, se nourrit et sereproduit. Cet être est aussi doté de capacités cognitives et d’affectsqu’il développe au sein d’un système social organisé.Le vieillissement biologique commence dès la naissance et se termineà la mort de l’individu. L’OMS le définit comme un « processus graduelet irréversible de modification des structures et des fonctions del’organisme résultant du passage du temps ». Tout au long de savie, les processus biologiques qui gouvernent la croissance et levieillissement de l’individu sont dépendants de son mode de vie eten particulier de ses conduites alimentaires, de son suivi médicalet de ses activités professionnelles, sociales et personnelles. Cesprocessus sont liés à l’environnement physique dans lequel il vitet à son niveau économique et son niveau d’éducation. Ils sontaussi influencés par la perception que l’individu a de son corpset par ses représentations sociales et culturelles. Et quand lecorps n’est plus à l’optimum de ses capacités fonctionnelles,les perceptions psychologiques et les représentations socialessont des facteurs encore plus importants pour la survie del’individu.Il y a donc continuellement interactions, imbrications, entre lesprocessus biologiques et l’environnement et l’on ne peut pas analyserle rythme biologique du vieillissement sans prendre en compte lecontexte de vie si l’on veut comprendre et interpréter les processusadaptatifs.Etudier un processus complexe et évolutifLes organes et les structures biologiques « vieillissent » à des rythmesdifférents. Il n’y a pas de norme liée à l’âge chronologique qui pourraitservir de référentiel pour mesurer le vieillissement comme c’est lecas lorsque l’on étudie la croissance. En effet, si l’on considère parexemple les signes apparents de vieillissement que sont les cheveuxblancs, ou les rides, on voit bien que leur apparition est très variabledans le temps selon les individus ou les populations, des facteurstant génétiques qu’environnementaux induisant une variabilité trèsimportante.Le vieillissement biologique « normal », c’est-à-dire « nonpathologique », s’accompagne d’un certain nombre de pertes, dedégénérescences anatomiques et fonctionnelles entraînant desdéficits et pouvant conduire à des incapacités voire des handicaps.De plus, avec l’avancée en âge, la prévalence de pathologieschroniques augmente : diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires,ostéoporose, cancers…. Ces pathologies, plus oumoins invalidantes, sont généralement évolutives et nécessitent lamise en place de processus d’adaptation de la part des personnesconcernées mais aussi de leur entourage, c’est-à-dire de la familleet des institutions.La difficulté de l’étude du vieillissement vient donc de la complexitédes processus biologiques qui l’accompagnent. L’anthropologue doitalors choisir de recueillir un certain nombre d’indicateurs significatifsde l’état de santé, et de sa dégradation, en rapport avec l’aspectfonctionnel de l’organisme (par exemple, la force musculaire, la vision …)ainsi que des indicateurs de facteurs de risque et de morbidité(surcharge pondérale ou dénutrition, présence de pathologiesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 69

L’anthropologie biologique :une approche holistique pour étudier le vieillissement humain.chroniques évolutives). Ces indicateurs sont associés à des facteurspsychologiques informant de la perception, du vécu du vieillissement.La définition de la « qualité de vie » par l’OMS (OMS 2004)correspond bien aux facteurs à prendre en compte dans la mesure duvieillissement. La qualité de vie est considérée comme « la perceptionqu’a une personne de sa place dans l’existence, dans le contexte dela culture et du système de valeurs du lieu où elle vit, par rapport àses objectifs, attentes, normes et préoccupations. Il s’agit d’un largechamp conceptuel, englobant de manière complexe la santé physiquede la personne, son état psychologique, son niveau d’indépendance,ses relations sociales, ses croyances personnelles et sa relation avecles spécificités de son environnement » (OMS, 2004). Cette définition,certes très large, donc nécessairement consensuelle, prend bien encompte l’ensemble des facteurs de bien-être et permet de déterminerdes indicateurs sur différents plans.La qualité de la vie des personnes âgées est largement déterminéepar leur capacité à conserver autonomie et indépendance. Ces deuxderniers concepts dépendent tout autant de l’état de santé physiquede la personne (présence ou non de pathologies handicapantes) quede sa place dans la société (la dépendance est un concept social quivarie selon les pays et les cultures) (Henrard, 1996 ; Caradec, 2001 ;Tubiana, 2003 ; Davis et Friedrich, 2004 ; Macia et al. 2007).Les modes d’approcheAfin d’appréhender le processus de vieillissement dans sacomplexité, les approches s’opèrent à différents niveaux :- Par une approche synchronique : au niveau des populations,sont comparés les modes de vie des populations de différentspays et, au sein d’une même population, ceux des ruraux, desurbains et des personnes qui ont émigré dans un autre pays.- Par une approche diachronique : en analysant les transitions(et les ruptures) biologiques et/ou socio-économiques(par exemple handicap, veuvage …) et les transmissionsintergénérationnelles de savoirs et de pratiques.L’approche synchroniqueCette approche peut être intra-populationnelle. Elle permet d’analyserl’évolution des processus de vieillissement au sein d’une populationen fonction du lieu de vie, urbain ou rural, qui implique des modesde vie différents ou/et un niveau socio-économique et un accès auxsoins contrastés (Drusini, 2000 ; Fortunato, Drusini 2005 ; Chapuis-Lucciani et al. 2009). Cette approche est particulièrement appropriéepour étudier les populations impliquées dans le processus de transitiondémographique ou pour mesurer l’influence de l’urbanisation surles besoins socio-sanitaires des personnes âgées (cf. par exempleCoumé 2000, au Sénégal). Les processus de migration à l’intérieurd’un pays (exode rurale) et vers d’autres pays, qui engendrent desmodifications rapides des modes de vie, susceptibles d’influencerles différentes dimensions du vieillissement, fournissent aussi dessujets pertinents pour étudier l’impact de l’environnement et du modede vie sur une population, sans biais liés aux facteurs génétiques(Schulz et al, 2006 ; El Bcheraoui, Chapuis-Lucciani 2008).L’approche comparative peut aussi être inter-populationnelle.Ses objectifs sont d’étudier le rythme du processus biologique devieillissement dans différents pays en fonction des modes de vie, desdifférences socio-culturelles, économiques et politiques, mais ausside confronter les conceptions du vieillissement et de la vie au grandâge très différentes dans les pays occidentaux et les pays africainset asiatiques où les « vieux » sont considérés comme des sages(Bâ, 1972 ; Thomas, 1983 ; Launer, Harris 1996 ; Puijalon, Trincaz2000 ; Willcox et al., 2002). En effet, les relations entre l’état de santédes personnes âgées et les facteurs psycho-sociaux et culturels :valorisation sociale ou au contraire stigmatisation, estime de soi, forcedu réseau familial ou relationnel vs institutionnel, sont appropriées àétudier dans le cadre de l’anthropologie biologique (Hausdorff et al.1999 ; Davis et Friedrich, 2004 ; Macia et al. 2009).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 70

L’anthropologie biologique :une approche holistique pour étudier le vieillissement humain.L’approche diachroniqueIl s’agit d’étudier les transitions et les ruptures qui surviennent aucours de la vie, les phénomènes biologiques comme la ménopause(et l’andropause) et l’apparition de pathologies chroniques (maladiescardio-vasculaires et endocriniennes, handicaps moteurs ou perceptifs,etc …) qui entraînent des changements de mode de vie (conduitesalimentaires et observance des médications en particulier).Il en va de même en ce qui concerne l’analyse des transformationset des adaptations du mode de vie dues à des changements socioéconomiquestels que le passage à la retraite, le veuvage ou lechangement de domicile (par exemple, l’entrée dans une institutionpour personnes âgées). (Sundquist, Johansson 1998 ; Macia et al.2008)Un autre thème d’étude concerne les personnes âgées immigrées, qui,au moment de la retraite, n’ont plus le choix de « rentrer au pays »essentiellement pour des raisons de santé, mais aussi pour des raisonssocio-économiques et culturelles, et cumulent les complicationsde la vieillesse : vulnérabilité due à la pénibilité de leur activitéprofessionnelle, mauvaises conditions de logement, isolement familialet culturel (Muñoz, 1999 ; Attias-Donfut, 2006). Intéressantes aussisont les études portant sur les migrants qui effectuent des allerset retours entre le pays d’origine et le pays d’immigration ; ellespermettent d’appréhender les « bricolages culturels » caractérisantleurs modes de vie et leurs pratiques sanitaires.Une autre approche consiste à étudier l’évolution des modesde vie au cours des générations afin de mettre en exergue lestransmissions de savoir, de savoir-faire et de savoir-être entre lesgénérations. L’étude des conduites alimentaires, en particulier enrelation avec certaines maladies chroniques telles que le diabèteou l’hypertension, et des pratiques de santé (suivi médical,observance, hygiène bucco-dentaire) sont des objets d’étudesparticulièrement pertinents (par exemple, Crenn 2003).ConclusionPour bien comprendre le caractère évolutif et la diversité du processusde vieillissement, l’anthropobiologiste doit donc interroger le corps.Il mesure sa taille, son poids, sa capacité respiratoire, son acuitévisuelle et auditive, son état bucco-dentaire, sa force musculaire, ilinventorie ses pathologies … Ces indicateurs donnent une « image» de son état de santé physique qu’il met en perspective avecdes indicateurs environnementaux et socio-économiques et desindicateurs d’identité sociale et psychologique, reflets de son bienêtreet de sa qualité de vie.Les approches, synchronique ou diachronique, sont réalisées pardes méthodes qualitatives et quantitatives dont nous verrons desillustrations dans d’autres articles de cet ouvrage.Enfin, l’interdisciplinarité est une nécessité pour aborder d’étude duvieillissement dans sa complexité. Son étude ne peut en effet se faireque dans une démarche holiste impliquant l’apport de disciplinesconnexes tant au sein de l’anthropologie biologique que des autresdomaines scientifiques. Différentes sous-disciplines anthropologiquessont impliquées dans le thème du vieillissement : l’anthropologiedémographique, l’anthropologie de la santé, l’alimentation et lanutrition, la morphologie et l’anthropologie des représentations ducorps.Enfin, d’autres domaines scientifiques entrent en interaction étroiteavec le champ de l’anthropologie du vieillissement : la biologie etla médecine (gériatrie, rhumatologie, dermatologie, endocrinologie,stomatologie, ophtalmologie…), l’épidémiologie et la santé publique,la démographie, la sociologie et la psychologie sociale.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201071

L’anthropologie biologique :une approche holistique pour étudier le vieillissement humain.Références bibliographiquesATTIAS-DONFUT (C.) 2006, L’enracinement. Enquête sur levieillissement des immigrés en France, Armand Colin, Paris, 358 p.BA (A.A.) 1972, Aspects de la civilisation africaine, Présence Africaine,Paris, 140 p.CARADEC (V.) 2001, Sociologie de la vieillesse et du vieillissement,Nathan Université, Saint-Germain-du-Puy.CHAPUIS-LUCCIANI (N.), DRUSINI (A.) 2007. Anthropologie duvieillissement et de la longévité. In L’homme et sa diversité. Perspectiveset enjeux de l’Anthropologie biologique, CNRS Éditions, Paris, p. 57-68.CHAPUIS-LUCCIANI (N.), GUEYE (L.), COUMÉ (M.), MACIA (E.),HANE (F.), SALIBA-SERRE (B.) 2009, Obesity, overweight andhypertension in the Senegalese elderly living in Senegal and in France.Influence of migration, Obesity 17, Supplement 2: S164COUME (M.) 2000, Etude sur le besoins socio-sanitaires et économiquesdes personnes âgées au Sénégal, ORGA CONSEIL.CRENN (C.) 2003, Alimentation et santé des familles d’émigrants auMaroc : acculturation et ethnicité, in I. Gobatto (éd.), Dynamiqueslocales de la mondialisation : les Afriques en perspective, MSHA/Kathala, Paris.DAVIS (N.C.), FRIEDRICH (D.) 2004, Knowledge of aging and lifesatisfaction among older adults, International Journal of Aging andHuman Development 59 (1): 43-61.DRUSINI (A.G.) 2000, Population Dynamics and Aging, in A.Siniarska, N. Wolanski (eds.) Ecology of Aging, Kamla-RajEnterprises, Delhi, India, p. 193-204.EL BCHERAOUI (C.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2008, Obesityin the Lebanese elderly: prevalence, relative risks andanthropometric measurements, Lebanese Medical Journal, 56(3): p. 174-180.FORTUNATO (L.), DRUSINI (A.G.), 2005, Socio-demographic,behavioral and functional characteristics of groups of community andinstitutionalized elderly Quechua Indians of Peru, and their associationwith nutritional status, Journal of Cross-Cultural Gerontology, 20 (2):141-157; DOI: 10.1007/s10823-005-9088-2HAUSDORFF (J. M.), LEVY (B. R.), WEI (J.Y.) 1999, The power ofageism on physical function of older persons: reversibility of agerelatedgait changes, Journal of American Geriatrics Society, 47:1346-1349.HENRARD (J.-C.) 1996, Vieillissement, santé et société, In J.-C.Henrard, S. Clément et F. Derriennic (éds), Questions en Santépublique, Paris, Editions INSERM, p. 7-18.LAUNER (L.J.), HARRIS (T.) 1996, Weight, height and body massindex distributions in Loarer, E., geographically and ethnically diversesamples of older persons. Age and Ageing, 25: 300-306.MACIA (E.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.), BOETSCH (G.) 2007 -L’âgisme et ses relations avec l’estime de soi et la santé subjective.Sciences Sociales et Santé. 25 (3): 79-106MACIA (E.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) CHEVE (D.), BOETSCH(G.) 2008, Entrer et résider en maison de retraite : des relations depouvoir autour du corps. Revue Française des Affaires Sociales., 1:191-204.MACIA (E.), LAHMAM (A.), BAALI (A.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.)2009. Perception of age stereotypes and self-perception of aging: acomparison of French and Moroccan population. Journal of Cross-Cultural Gerontology 24 (4): 391-410. DOI 10.1007/s10823-009-9103-0MUÑOZ (M.-C.) 1999, Exclusion sociale, vieillissement et immigration.Migration et santé 99/100: 57-70.OMS 2004, Plan d’action international sur le vieillissement : rapportsur la mise en œuvre.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201072

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Une approche synchronique du vieillissement :exemple d’étude de la population sénégalaise âgée.Nicole CHAPUIS-LUCCIANI, Fatoumata HANE, Aissatou SIGNATE, Enguerran MACIA, Mamadou COUME,Bérengère SALIBA-SERRE, Lamine GUEYEMots-clés : vieillissement, population sénégalaise, transition démographique,migrationsContexte de l’étudeLe vieillissement est un processus multifactoriel et évolutif tant auplan biologique que socio-économique et culturel. L’intérêt d’étudierla population sénégalaise par une approche anthropobiologique tientau fait qu’elle est confrontée à trois phénomènes démographiquesconcomitants impulsant des modes de vie et des états sanitairesnouveaux.En effet le pays est dans une dynamique de transition démographiqueentrainant une augmentation de la population âgée. Le deuxièmephénomène est l’urbanisation massive en particulier vers la capitale.Enfin, le pays est confronté à une émigration importante essentiellementvers les pays occidentaux.Le vieillissement de la population entraîne l’apparition de pathologieschroniques évolutives liées à l’âge (cardio-vasculaires, bronchopulmonaires,ostéo-articulaires, métaboliques, oncologiques, neuropsychiatriques…) pouvant évoluer vers des incapacités fonctionnelles.Ce phénomène sanitaire est accentué par l’urbanisation qui provoquechangements alimentaires et sédentarisation et favorise ainsil’émergence des pathologies cardio-vasculaires et métaboliques.Comme d’autres pays d’Afrique de l’Ouest, le Sénégal subit eneffet la transition nutritionnelle (Maire, Delpeuch 2004). Avecl’amélioration des revenus et l’urbanisation croissante, lesrégimes riches en sucres complexes et en fibres font placeprogressivement à des régimes énergétiques denses, riches enlipides et sucres simples. Si la ville propose une plus grandediversité dans l’offre alimentaire, cette diversité impliquel’apport d’aliments industriels plus caloriques. De plus, commele montre une étude réalisée au Cameroun les urbainsdépensent moins d’énergie que les ruraux ; le bilan énergétiquedes ruraux reste à peu près équilibré, alors qu’il est en moyenne enexcès chez les urbains, compte tenu de leur fort taux de sédentarité(Pasquet et al. 2003).Enfin, ces trois phénomènes démographiques transforment nonseulement les modes de vie et les pathologies mais aussi la structureet l’organisation de la famille.En Afrique sub-saharienne, c’est le principe d’aînesse qui régit uneorganisation hiérarchique de la famille et les enfants ont la charge deleurs parents âgés. Au Sénégal, les personnes âgées sont perçuespositivement, respectés, l’avancée en âge apportant expérienceet sagesse alors que dans les pays occidentaux le vieillissementest socialement dévalorisé (Trincaz 1998 ; Puijalon, Trincaz 2000 ;Macia et al. 2007). Si les représentations liées aux valeurs sociales« traditionnelles » perdurent, cette conception sociale pourrait êtrebattue en brèche par les changements démographiques actuels :migrations des jeunes vers les villes et l’occident, augmentation dela proportion d’âgés, baisse de la natalité. Les vieux seront alorsmoins entourés et que dire de ceux qui vieillissent en occident sansfamille proche.ProblématiqueLes phénomènes de vieillissement de la population et l’urbanisationsont des processus récents au Sénégal. De plus, la forte migrationdes ruraux vers les villes sénégalaises, en particulier vers la capitaleDakar et vers l’étranger, donne l’opportunité de comparer unepopulation vivant dans des environnements de vie contrastés (rural,urbain, France) et de mettre en évidence une possible influence del’environnement (et du mode de vie associé) sur la santé, commecela a été montré chez les Pima du Mexique (Schulz et al. 2006).Par ailleurs, les pathologies cardio-vasculaires et métaboliques sontL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201074

Une approche synchronique du vieillissement :exemple d’étude de la population sénégalaise âgée.actuellement reconnues comme un problème de santé publique auSénégal. Cependant peu d’études récentes portent sur ces pathologieset leurs facteurs de risque (Kane et al. 1995 ; Holdsworth et al. 2004 ;Fezeu et al. 2006 ; Duboz et al. 2010 ; Macia et al. 2010), d’où lanécessité de faire un état des lieux de l’état de santé des âgés le plussouvent atteint de pluri-pathologies.La prise en charge médicale et sociale des âgés est différente selonle lieu de vie. Le milieu rural sénégalais quoique très bien structurésur le plan sanitaire (des centres de santé sont répartis sur tout leterritoire) souffre d’un déficit chronique de médecins ; les soins sonttrès fréquemment donnés par des infirmiers. En France, les migrantsbénéficient de l’assurance maladie ; mais sont-ils pour autant bien suivismédicalement quand ils sont atteints de pathologies chroniques ?Enfin, sur le plan familial et social, tant institutionnel qu’informel, quellesconséquences va avoir le passage de la famille élargie à la famillerestreinte en particulier en ville et dans les pays d’immigration quandles âgés seront atteints d’handicaps nécessitant une prise en chargeparticulière ?ObjectifsLe premier objectif de cette étude est de mesurer l’impact del’urbanisation et de la migration sur une population génétiquementhomogène au sens anthropologique du terme (dans ce cas, 4grands-parents sénégalais) en comparant des populations vivantdans des environnements de vie différenciés : au Sénégal (milieurural / milieu urbain) et en France.Le deuxième objectif est de faire un état des lieux de la santé despersonnes âgées sénégalaises, de leur suivi médical, de leurmode de vie et de leur environnement familial et social.Enfin, le troisième objectif porte sur les perceptions duvieillissement et de la vieillesse : nous faisons l’hypothèse quele lieu de vie peut influer sur cette perception, les Sénégalaisvivant en France peuvent subir l’influence de la sociétéoccidentale dans laquelle ils vivent. Les urbains vivants dansleur pays peuvent aussi sentir l’influence de la « modernité »à l’occidentale (influence de l’individualisation des modes de vie,mais aussi des médias sur les jeunes générations). Au Maroc, parexemple, une perception négative de la vieillesse commence àapparaître en milieu urbain (Macia et al. 2009).MéthodesPour répondre à ces objectifs nous avons utilisé une méthodecomparative : des échantillons de population prélevés dans desmilieux différenciés (rural, urbain, étranger).Nous avons associé des mesures anthropométriques, permettantde mesurer l’état physique, à un questionnaire au cours duquelnous avons recueilli des indicateurs socio-démographiques, socioéconomiques,sanitaires et alimentaires ainsi que des informationsconcernant la perception de la santé, du corps, du vieillissement etde la vieillesse.Cette méthode est utilisée, au sein de notre équipe, pour étudierles populations âgées de plusieurs pays (El Bcheraoui, Chapuis-Lucciani 2008 ; Chapuis-Lucciani et al. 2009a ; 2009b ; Chapuis-Lucciani 2010).La population d’étude est répartie en plusieurs lieux d’enquête :Dakar et banlieue, trois villages sénégalais (Dougar, Rao et ToubabDialaw) et Marseille.Toutes les personnes enquêtées sont soumises à un entretien en faceà face fondé sur un questionnaire composé de questions fermées etde questions ouvertes.Les informations recueillies au cours du questionnaire portent sur :- des indicateurs socio-économiques (niveau d’études, professionsexercées au cours de la vie active, activité, chômage, préretraite ouretraite, revenus, origine et composition de la famille, pratique d’unereligion…)- des indicateurs d’insertion sociale (vie en famille nucléaire ouélargie, réseau familial et amical, intégration dans le quartier …)- des indicateurs psycho-sociaux (test d’estime de soi, autoperceptionde la santé, auto-perception du vieillissement).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 75

Une approche synchronique du vieillissement :exemple d’étude de la population sénégalaise âgée.CHAPUIS-LUCCIANI (N.), LAHMAM (A.), ABOUSSAD (A.), MELLOUKI(N.), NAJIH (A.), BOETSCH (G.), BAALI (A.) 2009b, Influence del’environnement socio-culturel et du lieu de vie sur l’état de santé desMarocains âgés de 50 ans et plus, Communication au colloque du GALF2009, Biologie, environnements et comportements des populationshumaines : passé, présent, futur, Bordeaux : 27-29 mai 2009.DUBOZ (P.), MACIA (E.), GUEYE (L.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2010,Migrations internes, auto-évaluation de la santé, hypertension artérielleet obésité à Dakar (Sénégal), Bulletins et Mémoires de la Sociétéd’Anthropologie de Paris (sous-presse)EL BCHERAOUI (C.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2008, Obesity inthe Lebanese elderly: prevalence, relative risks and anthropometricmeasurements, Lebanese Medical Journal, 56 (3): 174-180.FEZEU (L.), BALKAU (B.), KENGNE (A.P.), SOBNGWI (E.), MBANYA(J.C.) 2006, Metabolic syndrome in a sub-Saharan African setting:Central obesity may be the key determinant. Atherosclerosis, A 29.HOLDSWORTH (M.), GARTNER (A.), LANDAIS (E), MAIRE (B.),DELPEUCH (F.) 2004, Perceptions of healthy and desirable bodysize in urban Senegalese women. International journal of obesity andrelated metabolic disorders: journal of the International Associationfor the Study of Obesity 28(12): 1561-1568.KANE (A.), BA (S.A.), SARR (M.), DIOP (B.I.), HANE (L.), DIALLO(T.A.), NDOYE (F.), SAMADOULOUGOU (A.), DIOUF (S.M.) 1995,Arterial hypertension in Senegal: epidemiological aspects, clinicalfeatures, and therapeutic management problems. Dakar Medical40 (2): 157-161.MACIA (E.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.), BOETSCH (G.) 2007,Stéréotypes liés à l’âge, estime de soi et santé perçue, SciencesSociales et Santé 25 (3): 79-106.MACIA (E.), DUBOZ (P.), GUEYE (L.) 2010, Prevalence ofobesity in Dakar, Obesity Reviews 11(10): 691-694. DOI:10.1111/j.1467-789X.2010.00749.x.MACIA (E.), LAHMAM (A.), BAALI (A.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.)2009, Perception of age stereotypes and self-perception of aging: acomparison of French and Moroccan population, Journal of Cross-Cultural Gerontology 24 (4): 391-410. DOI 10.1007/s10823-009-9103-0MAIRE (B.), DELPEUCH (F.) 2004, La transition nutritionnelle,l’alimentation et les villes dans les pays en développement. Cahiersd’Etudes et de Recherches Francophones / Agricultures, 13(1): 23-30.PASQUET (P.), TEMGOUA (L.S.), MELAMAN-SEGO (F.), FROMENT(A.), RIKONG-ADIE (H.) 2003, Prevalence of overweight and obesityfor urban adults in Cameroon. Annals of Human Biology, 30: 551-562PUIJALON (B.), et TRINCAZ (J.) 2000, Le droit de vieillir, Fayard,ParisSCHULZ (L.O.), BENNETT (P.H.), RAVUSSIN (E.), KIDD (J.R.), KIDD(K.K.), ESPARZA (J.), VALENCIA (M.E.) 2006. Effects of traditionaland western environments on prevalence of type 2 diabetes in PimaIndians in Mexico and the U.S, Diabetes Care 29(8): 1866-1871.TRINCAZ (J.) 1998, Les fondements imaginaires de la vieillessedans la pensée occidentale. L’Homme, 147: 167-189.Les auteursNicole CHAPUIS-LUCCIANIDirecteur de Recherche au CNRSDirecteur - adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : nicole_chapuis@hotmail.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 77

Une approche synchronique du vieillissement :exemple d’étude de la population sénégalaise âgée.Fatoumata HANEEnseignante Chercheure- UMR 912 SE4S «Sciences économiques et sociales, Sociétés et Santé» (Marseille, Dakar)IRD/ ANRS- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - Université Cheikh AntaDiop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso) - Université de Bamako(Mali)Assistante à l’Université de Ziguinchor (Sénégal)courriel : hanefatoumata@yahoo.frAissatou SIGNATEDocteur en médecine- Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine, UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - Université Cheikh AntaDiop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso) - Université de Bamako(Mali)courriel : asignate1@hotmail.frBérengère SALIBA-SERREIngénieur d’Étude en Statistique au CNRS- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle ; CNRS, Université de la Méditerranée, EFS (Marseille,France)courriel : berengere.saliba-serre@univmed.frLamine GUEYEProfesseur des Universités Praticien HospitalierResponsable de l’Unité de Neurophysiologie clinique, Service de Neurologie CHU Fann DakarDirecteur par intérim de l’UFR Sciences de la Santé UGB Saint-Louis (Sénégal)Directeur-Adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)- Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine, UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)courriel : lamine.gueye@ugb.edu.snEnguerran MACIAChargé de Recherche au CNRS- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - Université Cheikh AntaDiop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso) - Université de Bamako(Mali)courriel : enguerranmacia@yahoo.frTél : 06 79 65 27 45Mamadou COUMEGériatreMédecin Chef du Centre de Gériatrie Gérontologie de l’Institution de PrévoyanceRetraite du SénégalChef de Clinique Assistant Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)Laboratoire de Physiologie et d’Exploration Fonctionnelle, Faculté de Médecine,Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal)et UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - UniversitéCheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso)- Université de Bamako (Mali)courriel : drcoume@ipres.snL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201078

De l’échelle macro à l’échelle micro, les étapes d’un parcours…Anne-Marie FERRANDEZ, Bérengère SALIBA-SERRE, Philipe BARRETOMots-clés : vieillissement, activité physique, limitations fonctionnelles,sondage aléatoire stratifié à allocation proportionnelleCet article se propose de décrire l’enchainement méthodologique utilisépour étudier une problématique anthropologique donnée. L’exemplechoisi concernera la question suivante : « Quels sont les effets del’exercice physique sur l’amélioration de la santé et du bien-être, etsur la réduction des limitations fonctionnelles, chez les personnesâgées ?».Présentation du domaine scientifique dont relève laméthodologie utiliséeLa problématique concerne l’anthropologie biologique et culturelle, etplus particulièrement l’anthropologie du vieillissement. Elle s’inscritdans un contexte où l’individu est compris dans sa dimension à la foisphysiologique, psychologique et sociale. L’aspect pluridisciplinairede la question posée laisse présager de la multiplicité desméthodes qui pourront être mises en œuvre pour répondre à cetteproblématique.Choix et Intérêts de la méthodePlusieurs types d’observables sont impliqués, aussi bien quantitatifsque qualitatifs. Nous utiliserons donc plusieurs méthodes. Deplus la question est complexe : elle interroge clairement sur les «effets de … ». Il faudra donc mettre en évidence une relation decause à effet. On commencera par tester des associations.Description succincte de la méthodeLa suite méthodologique peut être résumée de la façon suivante :* Choix d’une population et échantillonnage* Enquête au moyen d’un questionnaire– Recherches d’associations et– Constitution d’un vivier* Construction de trois groupes– Homogènes sur des variables choisies* Recherche d’intervention– Effet de groupe– Effets avant-après (court terme, long terme)Observons plus en détail chacune de ces étapes.> Choix d’une population et échantillonnageLa réalisation de l’enquête implique de travailler à partir d’unéchantillon de la population d’intérêt et donc de réfléchir à l’élaborationd’un plan de sondage. La population, pour cette étude, est celledes adhérentes et adhérents à la Mutuelle Générale de l’EducationNationale des Bouches-Du-Rhône (MGEN-13) en 2007, âgés de 60ans ou plus et résidant à Marseille, hors institutions spécialisées. Labase de sondage a été obtenue directement auprès de la MGEN-13,à partir de la liste de tous ses adhérents. La taille de la populationd’intérêt définie ci-dessus s’élevait alors à 8533 individus.En fonction du problème posé et des éléments disponibles au momentde l’enquête, notamment de l’information disponible dans la basede sondage, nous avons alors été amenés à choisir une méthodede sondage nous permettant de construire un échantillon aléatoired’individus. Cet échantillon devait correspondre aux caractéristiquesque nous avons choisies. Ainsi, nous avons sélectionné un échantillonde 1000 personnes par la méthode du sondage aléatoire stratifié àallocation proportionnelle. Cette méthode de sondage consiste enun tirage aléatoire multiple.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 79

De l’échelle macro à l’échelle micro, les étapes d’un parcours…Son principe est le suivant:- On stratifie l’échantillon selon les variables choisies. Dans notre cas,la population d’intérêt est partitionnée en 10 sous-ensembles appelésstrates. Elle a en effet été préalablement stratifiée sur le sexe (2 classes),et l’âge (5 classes : 60-64 ans, 65-69 ans, 70-74 ans, 75-79 ans, 80 anset plus).- On applique un taux de sondage identique dans chacune des 10strates.- On effectue au sein de chacune des 10 strates, la méthode du trialéatoire.- Ainsi l’échantillon représente la population strate par strate etconstitue un modèle réduit de la population d’intérêt.> Enquête au moyen d’un questionnaireLes données nécessaires à l’étude ont été recueillies grâce à desauto-questionnaires envoyés à domicile par courrier postal auprès del’échantillon de 1000 personnes. Cet auto-questionnaire comporteplusieurs volets :– Les caractéristiques socio-démographiques– La santé perçue et la santé générale– La satisfaction corporelle : apparence et forme physique– La limitation fonctionnelle– L’activité physique : intensité, fréquence et durée sur les 7 joursprécédentsAu total, 1000 adhérents de la MGEN-13 ont été sollicités parcourrier pour aboutir à un échantillon de 535 répondants. Letaux de participation (rapport entre le nombre d’individus ayantrenvoyé leur auto-questionnaire et le nombre d’individus à quiun questionnaire a été envoyé) s’élève donc à 53,5%. Lescaractéristiques (sexe et âge) des répondants ont été comparéesà celles de la population d’intérêt. La répartition similaire parclasses d’âge et sexe et le taux de sondage identique danschaque strate laisse penser que les non-répondants et lesrépondants ne différaient pas suivant le sexe et l’âge (cftableau I).La constitution d’un tel vivier représente une étape essentiellepour mettre en place la recherche d’intervention. Ainsi, à la fin duquestionnaire, on demandait à l’enquêté s’il était d’accord ou non pourparticiper à une recherche ultérieure : la recherche d’intervention.La formulation était la suivante : « Un petit nombre de personnesinterrogées dans cette enquête seront invitées à participer à unerecherche ultérieure, où l’on tentera d’établir de façon précise l’effetd’un exercice physique ou intellectuel, pratiqué au club des retraitésde la MGEN-13, sur la santé et le bien-être ».Tableau I. Comparaison entre la répartition par strate des répondants et de lapopulation mèrePopulation (N=8533) Répondants (n=535)Sexe Age n % n %hommes 60-64 765 9 44 8,265-69 709 8,3 46 8,670-74 562 6,6 37 6,975-79 364 4,3 30 5,680 et plus 421 4,9 30 5,6femmes 60-64 1519 17,8 101 18,965-69 1370 16,1 84 15,770-74 1026 12 62 11,675-79 683 8 36 6,780 et plus 1114 13,1 64 12> Construction des trois groupesLe but est de constituer des groupes appariés sur la base du sexe, del’âge, de la CSP et de toute autre variable apparue comme pertinentelors de la première phase de l’étude, au sein desquels on réaliserades tirages aléatoires.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 80

De l’échelle macro à l’échelle micro, les étapes d’un parcours…> Recherche d’interventionParmi les 535 répondants, un peu moins de la moitié (250), a acceptéde participer à cette recherche et 60 individus participeront effectivementà la recherche d’intervention dont le but est, rappelons-le, de tester leseffets de l’exercice physique sur la santé, le bien-être, et les capacitésfonctionnelles.Nous mettons en place une recherche d’intervention où l’on explore àl’échelon individuel, dans un suivi longitudinal, les progrès en six moisd’un groupe « expérimental » par rapport à un groupe « témoin » ou «contrôle ». Il s’agit de tester, sur des variables choisies, les effets « Avant-Après » chez des personnes qui pratiquent, au sein du club des retraitésMGEN-13, un exercice soit physique soit intellectuel, soit ne font aucunexercice en collectif. Les effectifs envisagés pour les trois groupes ainsidéfinis seront respectivement de 24, 24 et 12.Il faudra toutefois éviter certains biais possibles comme le biais de«préférence» qui consisterait à attribuer chaque individu dans le groupequ’il aurait choisi.> Analyses statistiquesEn ce qui concerne le traitement statistique des informationscollectées, nous envisageons de commencer par une approcheexploratoire multidimensionnelle dont le but est d’observer et décrireles données. Les méthodes statistiques que nous utilisons alorspour traiter les données sont principalement exploratoires commel’analyse en Composantes Principales (ACP) qui nécessite desvariables continues, l’Analyse des Correspondances Multiples(ACM) qui nécessite des variables qualitatives ou l’AnalyseFactorielle Multiple (AFM) qui est une synthèse de l’ACP et del’ACM et qui nécessite des groupes de variables. La démarchestatistique sera ensuite explicative. Des analyses de régressionsseront mises en œuvre, tout cela en fonction de la nature et dela structure des données. Les principales analyses envisagéesseront :* Des régressions linéaires- Une variable quantitative expliquée par une ou plusieursvariables quantitatives ou qualitatives* Des régressions logistiques (binaires ou polytomiques)- Une variable qualitative expliquée par une ou plusieurs variables(quantitatives ou qualitatives)* Des régressions PLS- Technique permettant de contourner certains obstacles de larégression linéaireAvantages et limites de la méthodeLe parcours que nous décrivons montre concrètement la démarchepas à pas, suivie par le chercheur successivement confronté auxlimites de chaque méthode, et à l’éventuelle nécessité d’en choisirune plus appropriée.Références bibliographiquesPublications récentes des auteurs sur le sujetFERRANDEZ (A.M.), BARRETO (P.S.), VENTELOU (B.), SALIBA-SERRE (B.), DAVIN (B.), THIEBAUT (S.) 2008, Âge et sédentarité : lapratique de l’activité physique comme source de disparités de santéface au vieillissement. Revue d’Epidémiologie et de Santé Publique56S: S356–S375.BARRETO (P.S.), FERRANDEZ (A.M.) 2007, Le processusincapacitant au cours du vieillissement : rôle de l’exercice/activitéphysique. Bulletins et Mémoire de la Société d’Anthropologie deParis 19(3-4): 221-232BARRETO (P.S.), MACIA (E.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.),FERRANDEZ (A.M.) 2009, Exercise and aging: relationships betweenfunctional fitness, body mass index and psychosocial variables,Bulletins et Mémoire de la Société d’Anthropologie de Paris 21(1-2):79-91.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201081

De l’échelle macro à l’échelle micro, les étapes d’un parcours…> On pourra consulter :Pour les techniques statistiquesSAPORTA (G.) 2006, Probabilités, analyses des données et statistiques,Editions Technip, Paris, 656 p.En ce qui concerne les ACP, ACMESCOFFIER (B.), PAGES (J.) 2008, Analyses factorielles simples etmultiples : Objectifs, méthodes et interprétation, Dunod, Paris, 318 p.En ce qui concerne les régressions logistiquesHOSMER (D. W.), LEMESHOW (S.) 2000, Applied logistic regression,John Wiley and sons, New York, 397 p.BOUYER (J.), HEMON (D.), CORDIER (S.), DERRIENNIC (F.), STÜCKER(I.), STENGEL (B.), CLAVEL (J.) 1995, Epidémiologie. Principes etméthodes quantitatives, Editions INSERM, Paris, 498 p.En ce qui concerne le sondage aléatoire stratifié à allocationproportionnelleARDILLY (P.) 2006, Les techniques de sondage, Editions Technip,Paris, 311 p.Les auteursAnne-Marie FERRANDEZChargée de recherche CNRS- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle (Marseille, France)CNRS, Université de la Méditerranée, EFScourriel : anne-marie.ferrandez@univmed.frBérengère SALIBA-SERREIngénieur d’Étude en Statistique au CNRS- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle ; CNRS, Université de la Méditerranée, EFS (Marseille,France)courriel : berengere.saliba-serre@univmed.frPhilipe DE SOUTO BARRETOMaster scientifique en «Activité physique et santé»; Master scientifique en «AnthropologieBiologique»; Doctorant l’Université de la MéditerranéeUMR 6578 Anthropologie Bioculturelle (Marseille, France)CNRS, Université de la Méditerranée, EFScourriel : philipebarreto81@yahoo.com.brEn ce qui concerne les régressions linéairesMOTULSKY (H.) 2002, Biostatique : une approche intuitive, DeBoeck & Larcier, Bruxelles, 484 p.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 82

Activités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées :validation d’une échellePhilipe DE SOUTO BARRETO, Anne-Marie FERRANDEZMots-clés : aînés, limitation physique, validité, santéProblématiquePour qu’un individu puisse vivre de façon indépendante, il doit pouvoirréaliser quotidiennement certaines activités. Selon Graf (2008)celles-ci peuvent faire appel aux capacités physiques (e.g., marcherquelques centaines de mètres) comme aux capacités cognitives (e.g.,utiliser le téléphone, gérer l’argent). Les activités instrumentales de lavie quotidienne (AIVQ) font partie de ces activités (Hayakawa et al.,2010). Il existe plusieurs échelles d’AIVQ qui ont été élaborées afind’évaluer les limitations fonctionnelles, c’est-à-dire les limitations dansla réalisation de ces activités. L’échelle la plus connue, et souventutilisée dans des études avec des personnes âgées (≥ 60 ans) estl’échelle de Lawton, qui évalue les capacités pour utiliser le téléphone,faire les courses, faire la cuisine, faire le ménage, laver le linge, utiliserdes transports publics, prendre les médicaments, et gérer l’argent(Louis, 2010). Comme l’échelle de Lawton, les échelles d’AIVQ (Hanet al., 2009 ; Oliveira et al., 2009 par exemple) évaluent généralementaussi bien des activités plutôt physiques (e.g., marcher dans la rue,activités ménagères) que d’autres activités plutôt cognitives (e.g.,gérer l’argent).Néanmoins, à notre connaissance, aucune échelle d’AIVQ n’évaluela capacité cardiorespiratoire, l’aptitude musculaire, et la souplesse,ces trois capacités physiques étant les principales à subir un déclinau cours du vieillissement (Barreto et Ferrandez, 2007).Malgré l’enjeu important que représente la mesure des limitationsphysiques fonctionnelles d’une population, peu d’échelles AIVQont été scientifiquement validées (Han et al., 2009). Pourqu’un outil soit considéré comme valide, plusieurs procéduresdoivent être réalisées. La validité de critère est l’une desprocédures les plus importantes, et consiste à référer l’outilqu’on souhaite valider à l’outil «gold standard», c’est-à-direl’outil de mesure considéré comme le plus approprié à ce quel’on souhaite mesurer. Dans le domaine des limitations physiquesfonctionnelles, il peut s’agir de mesures objectives comme parexemple la force de préhension de la main, mesurée à l’aided’un dynamomètre, la souplesse articulaire mesurée à l’aide d’ungoniomètre, ou la capacité cardiorespiratoire, évaluée au moyende l’ergo-spiromètre. La validité concurrente consiste à comparerl’outil que l’on souhaite valider à un autre outil similaire déjà validédans la littérature, qui mesure les mêmes variables. La validité deconstruit, ou discriminante, consiste à vérifier si l’outil de mesure estcapable de discriminer des groupes. Ainsi, par exemple, un outil demesure des limitations physiques fonctionnelles doit, à priori, êtrecapable de discriminer des individus selon le sexe, et selon destranches d’âge (par exemple, 60-70 ans, 70-80 ans, et > 80 ans)car il est connu que les femmes sont fonctionnellement plus limitéesque les hommes (Park et al. 2010), et que les limitations physiquesfonctionnelles augmentent au cours du vieillissement (Stuck et al.,1999). La validité de contenu s’appuie sur le jugement d’experts quiconsidèrent que les items de l’outil qu’on souhaite valider mesurentbien les aspects qu’il prétend mesurer. Dans le cas des validationsd’échelles, un test de cohérence interne est utilisé afin de vérifier quetous les items de l’échelle sont significativement corrélés entre eux.La répétabilité test-retest d’un outil permet de vérifier sa stabilité dansle temps. Enfin, on peut obtenir des informations supplémentairessur la validité d’un outil, en analysant l’association entre mesuresobtenues au moyen de cet outil, et d’autres variables, reconnuesdans la littérature comme étant liées à ce que mesure cet outil qu’onsouhaite valider ; c’est la validité convergente.L’objectif de cette étude est de proposer une échelle d’ActivitésInstrumentales Physiques de la Vie Quotidienne (AIPVQ) qui évalueles principales capacités physiques qui subissent des déclins avecle vieillissement, et de présenter quelques éléments de validation decette échelle sur une population de personnes âgées en France.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201083

Activités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées : validation d’une échelleProblématique>ParticipantsUn échantillon composé de 54 personnes âgées de 61 à 87 ans (moyenne= 69,9 ans ± 6,8), dont 13 hommes et 41 femmes, ont participé à cetteétude. Ces personnes faisaient partie d’un club de seniors à Marseille.Chaque participant a signé un formulaire de consentement éclairé.>ProcéduresChaque participant a rempli un questionnaire complet, comprenantl’échelle AIPVQ, des échelles de satisfaction corporelle et d’estimede soi, le nombre de maladies chroniques, le poids, la stature, et desquestions sur les activités physiques. Parmi les 54 participants, 38d’entre eux ont à nouveau rempli l’AIPVQ à une semaine d’intervalle.>Variables- L’échelle d’AIPVQLes limitations fonctionnelles ont été évaluées par l’AIPVQ (voirAnnexe 1). Cette échelle est composée de huit activités (e.g., fairel’entretien ménager, monter un étage d’escalier), pour lesquelles lapersonne doit indiquer si elle est capable de la réaliser, et avec quelledifficulté. Le degré de difficulté est noté de 0 à 3, ce qui donne unscore AIPVQ qui peut varier de 0 à 24, les scores les plus élevéscorrespondant aux limitations physiques fonctionnelles les plusimportantes.- Les autres variablesLes participants ont rapporté la durée, la fréquence, et l’intensité desactivités physiques réalisées dans les 7 derniers jours. Le produitde ces trois mesures constitue le volume d’activité physique ;c’est une variable continue. Les participants ont aussi rempliune échelle de «satisfaction avec la fonction physique» (ESF)comprenant 5 items (e.g., « dans les 4 dernières semaines,quel était votre degré de satisfaction concernant votre formephysique générale ? »), et dont le score total varie de 5 à 25 (lescore le plus élevé correspondant à une meilleure satisfaction),et une échelle d’estime de soi comprenant 19 items (e.g.,« en général, j’ai confiance en moi »), et dont le score totalpeut varier de 19 à 95 (le score le plus élevé correspondant à unemeilleure estime de soi). Les participants ont rapporté le nombrede maladies chroniques diagnostiquées par un médecin. L’Indice deMasse Corporelle (IMC) a été calculé en divisant le poids (kg) par lataille (mètres) au carré (kg/m 2 ).>Analyses StatistiquesLa cohérence interne a été analysée à l’aide du test d’Alpha deCronbach, et à l’aide de corrélations item-échelle. La répétabilité testretesta été évaluée en utilisant le test de corrélation de Spearman.Pour la validité de construit, nous avons examiné, à l’aide du testde Wilcoxon pour échantillons indépendants, si le score AIPVQ étaitdifférent entre hommes et femmes, et, à l’aide du test de Kruskal-Wallis, si les scores étaient différents entre les 3 tranches d’âge (60-69, 70-79, ≥ 80 ans). Des corrélations de Spearman (one-tailed) ontété utilisées pour tester les associations entre le score AIPVQ, d’unepart, et l’âge, le volume d’activité physique, l’IMC, le score à l’ESF, etl’estime de soi, d’autre part.RésultatL’échelle AIPVQ a présenté une bonne cohérence interne (α = 0,86).Chacun des items de l’AIPVQ a été bien corrélé à l’échelle, avec descoefficients qui variaient de 0,53 à 0,81. La répétabilité test-retestde cette échelle a été acceptable (r = 0,58, p < 0,001). En ce quiconcerne la validité de construit, l’AIPVQ a été capable de discriminerles individus selon leur tranche d’âge (p=0,001) : les individus de 60-69 ans avaient une médiane de 0,25, ceux de 70-79 ans une médianede 0,71, et enfin ceux de 80 ans ou plus une médiane de 5,7. Deplus, le score à l’AIPVQ a été positivement corrélé à l’âge (r = 0,54,p < 0,001), et négativement corrélé au volume d’activité physique(r = -0,46, p < 0,001). Il n’y a pas eu de différence liée au sexe dansle score AIPVQ (p = 0,87). Aucune corrélation significative n’a ététrouvée entre d’une part l’AIPVQ, et d’autre part l’IMC (p=0,14), lescore à l’ESF (p=0,13), et l’estime de soi (p=0,23).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201084

Activités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées : validation d’une échelleDiscussionCette étude a proposé une nouvelle échelle de mesure des activitésinstrumentales physiques de la vie quotidienne, et a testé sa validationsur plusieurs points. La validité de construit, la cohérence interne,la répétabilité test-retest, ainsi que la validité convergente ont étévérifiées. Le fait que l’échelle n’ait pas pu discriminer les hommes desfemmes, alors qu’il est connu que ces dernières présentent plus delimitations fonctionnelles (Park et al. 2010) peut être lié au fait que lesparticipantes à cette étude étaient probablement plus en forme et plusactives physiquement que des femmes du même âge non impliquéesdans un club de seniors. Un autre point important concerne la validitéde contenu, c’est-à-dire le fait que les items mesurent bien ce que l’onsouhaite mesurer. Il est à noter que les activités qui composent cetteéchelle ont été sélectionnées sur la base des échelles utilisées dansd’autres études (Baumgartner et al., 2004 ; Gill et al., 2004 ; Hoyemanset al., 1996 ; Lawton, 1988 ; Shigematsu et Tanaka., 2000). De plus,même si l’avis d’experts dans le domaine des limitations physiques aucours du vieillissement n’a pas été demandé pour construire l’AIPVQ,un des auteurs (PSB) a de l’expérience dans l’évaluation de la conditionphysique fonctionnelle des personnes âgées.En conclusion, l’échelle que nous proposons présente l’intérêtd’aborder des activités qui demandent des efforts au niveau desdiverses capacités physiques concernées par le vieillissement,à savoir, la souplesse (hémicorps supérieur et inférieur), la forcemusculaire (membres supérieurs et inférieurs), et l’endurancecardiorespiratoire (Barreto et Ferrandez, 2007). Cette échelleAIPVQ présente de bonnes qualités métrologiques. Cependantcertaines confirmations sont nécessaires pour la validationcomplète de cette échelle, principalement en ce qui concerne lavalidité de critère et la validité concurrente.Références bibliographiquesBARRETO (P.S,), FERRANDEZ (A.-M.), 2007, Le processusincapacitant au cours du vieillissement : rôle de l’exercice/activitéphysique. Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie deParis 19 (3-4) : 221-232BAUMGARTNER (R.N.), WAYNE (S.J.), WATERS (D.L.) et al., 2004,Sarcopenic Obesity Predicts Instrumental Activities of Daily LivingDisability in the Elderly, Obesity Research, 12(12) : 1995-2004.GILL (T.M.), BAKER (D.I.), GOTTSCHALK (M.), et al., 2004, APrehabilitation Program for the Prevention of Functional Decline:Effect on Higher-Level Physical Function, Arch Phys Med Rehabil,85: 1043-1049.GRAF (C. ), 2008, The Lawton instrumental activities of daily livingscale, Am J Nurs. Apr, 108(4): 52-62.HAN (C.W.), LEE (E.J.), KOHZUKI (M.), 2009, Validity and reliabilityof the Frenchay Activities Index for community-dwelling elderly inSouth Korea, Tohoku J Exp Med., 217(3):163-8HAYAKAWA (T.), OKAMURA (T.), OKAYAMA (A.), KANDA (H.),WATANABE (M.), KITA (Y.), MIURA (K.), UESHIMA (H.), 2010,Relationship between 5-year decline in instrumental activity of dailyliving and accumulation of cardiovascular risk factors: NIPPONDATA90, J Atheroscler Thromb. 17(1) : 64-72HOEYMANS (N.), FESKENS (E.J.M.), VAN DE BOS (G.A.M.),KROMHOUT (D.), 1996, Measuring functional status: Crosssectionaland longitudinal associations between performance andself-report (Zutphen Elderly Study 1990–1993). J Clin Epidemiol, 49:1103–1110.LAWTON (M.P.), 1988, Instrumental Activities of Daily Living (IADL)Scale: Self-reported version, Psychopharmacol Bull, 24(4) :789–91.LOUIS (E.D.), 2010, Functional correlates of lower cognitive testscores in essential tremor, Mov Disord., 25(4) : 481-5.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201085

Activités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées : validation d’une échelleOLIVEIRA, (M.R.M.), FOGAÇA, (K.C.P.), LEANDRO-MERHI, (V.A.),2009, Nutritional status and functional capacity of hospitalized elderly,Nutrition Journal, 8 : 54PARK (S.M.), JANG (S.N.), KIM (D.H.), 2010, Gender differences asfactors in successful ageing: a focus on socioeconomic status, J BiosocSci. 42(1) : 99-111.SHIGEMATSU (Y.), TANAKA (K.), 2000, Age scale for assessing functionalfitness in older Japanese ambulatory women, Aging Clin. Exp. Res. 12 :256–263.STUCK (A.E.), WALTHERT (J.M.), NIKOLAUS (T.), BULA (C.J.),HOHMANN (C.),( BECK (J.C.), 1999, Risk factors for functional statusdecline in community-living elderly people: a systematic literature review,Social Science and Medicine , 48 : 445-469.Les auteursPhilipe DE SOUTO BARRETOMaster scientifique en «Activité physique et santé»; Master scientifique en «AnthropologieBiologique»; Doctorant l’Université de la MéditerranéeUMR 6578 Anthropologie Bioculturelle (Marseille, France)CNRS, Université de la Méditerranée, EFScourriel : philipebarreto81@yahoo.com.brAnne-Marie FERRANDEZChargée de recherche CNRS- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle (Marseille, France)CNRS, Université de la Méditerranée, EFScourriel : anne-marie.ferrandez@univmed.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201086

Activités instrumentales physiques de la vie quotidienne chez les personnes âgées : validation d’une échelleAnnexe 1. Echelle d’Activités Instrumentales Physiques de la Vie Quotidienne (AIPVQ)Les questions suivantes cherchent à mesurer votre aptitude à réaliser quelques activités du quotidien. Indiquez dans quelle mesure vous êtesphysiquement capable de réaliser ces activités, même si vous ne les faites pas souvent.Pour chacune des activités, dites-moi si vous êtes physiquement capable de la réaliser : seul, sans aucune difficulté ; seul, avecquelque difficulté ; seul, avec beaucoup de difficulté ; avec l’aide de quelqu’un ou pas capable de l’exécuter.1. Porter les paquets de courses d’environ 5 kilos2. Faire l’entretien ménager (ménage, rangement)3. Etendre le bras au-dessus du niveau de l’épaule4. Se pencher, s’agenouiller ou s’accroupir5. Marcher environ 500 mètres sans s’arrêter6. Marcher environ 1 km sans s’arrêter7. Monter un étage d’escalier8. Monter plusieurs étages d’escalierseul, sansaucunedifficultéseul, avecquelquedifficultéseul, avecbeaucoupde difficultéavec l’aide dequelqu’un oupas capable87L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010

Dialogue interdisciplinaire ? De l’intérêt de l’anthropologie sociale et culturelledans l’analyse du vieillissement chez les Sénégalais à Marseille.Fatoumata HANEConditions de vie et perception du vieillissementMots-clés : Anthropologie, sénégalais, vieillissement, migrationIntroductionTraiter des modes de vie des sénégalais âgés de plus de 55 ans àMarseille oblige à aborder à la fois la problématique du vieillissementet de celle de la migration ou plus simplement de la question duvieillissement en situation de migration. Ces deux champs de réflexionont commencé à émerger en sciences sociales depuis près d’unedécennie. Pourtant, le vieillissement tout comme la migration constituentdes objets pluridisciplinaires par excellence parce que mettant enjeu différentes logiques, sociales, économiques, etc. Ainsi, articulerune démarche qualitative, classique en anthropologie sociale à desmesures biologiques s’inscrivait dans une dynamique interdisciplinairepermettant d’analyser en profondeur et de documenter finement leseffets du vieillissement sur les trajectoires ou les parcours migratoiresdes Sénégalais.L’objectif de ce propos est donc de montrer, à travers les modes de vieet la perception du vieillissement des Sénégalais à Marseille, l’intérêtde croiser différentes démarches dans l’analyse de thématiquestransversales comme le vieillissement et la migration.MéthodesNous avons utilisé une démarche classique en anthropologiesociale à savoir des entretiens semi directifs et des observationsdans les milieux de vie [domiciles et foyers SONACOTRA]. Lesentretiens ont été traités manuellement par analyse de contenutandis que les questionnaires ont été analysés par régressionlinéaire. A ces outils, s’ajoutait un questionnaire plutôt quantitatifavec des mesures anthropométriques administré par unmédecin.Chez les populations sénégalaises âgées vivant à Marseille, lamigration apparaît comme un processus évolutif que le vieillissementvient fortement influencer. Les personnes rencontrées passent d’unemigration de travail à une migration sociale [ici entendue en termesde bénéfices et d’avantages sociaux résultant de leur conditionde personne âgée] et sanitaire. La migration initialement penséecomme temporaire, finit par être définitive mais ponctuée souventpar des allers-retours entre la France et le Sénégal.L’importance des politiques de prise en charge sociale et sanitaire,notamment avec les logements sociaux et la gratuité des soins,justifie le choix de rester en France où tout au moins la nécessité defaire des allers-retours entre leur pays d’origine et Marseille. A celas’ajoute une prise en charge économique prenant la forme de diversesaides ou de pensions de retraites. En effet ces mécanismes sociaux,de même que les systèmes de soins, sont jugés plus performantsen France qu’au Sénégal où les institutions d’assistance publiquen’existent pas. Tout le monde ne peut pas prétendre à la pension deretraite ; la gratuité des soins aux personnes âgées de plus de 60ans n’est décidée que depuis près d’un an et peine à être appliquéepour des raisons économiques.Cependant, il est nécessaire de préciser que la disponibilité del’offre de soins n’est pas gage de bonne santé chez les migrantsâgés sénégalais. Les données quantitatives confirment d’ailleurscette situation. Près de 60% des personnes enquêtées souffraientd’hypertension artérielle méconnue ou mal suivie (Chapuis-Lucciani et al. 2008). Ces personnes n’hésitaient pas à demanderau médecin enquêteur des prescriptions médicamenteuses ou desmédicaments. Le choix des recours thérapeutiques est souvent guidépar l’accessibilité supposée ou réelle (langue, connaissance despathologies tropicales….) du médecin (le généraliste, le médecin dequartier) mais aussi sur recommandation d’un membre du grouped’appartenance sociale. Le recours aux spécialistes reste très limité,comme le montrait d’ailleurs C. Attias Donfut (2006).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201088

Dialogue interdisciplinaire ? De l’intérêt de l’anthropologie sociale et culturelledans l’analyse du vieillissement chez les Sénégalais à Marseille.Ceci nous conduit à formuler l’hypothèse selon laquelle les Sénégalaisâgés vivant à Marseille sont dans une forme de déconnexion institutionnellequi se traduit par un accès limité aux structures de santé. Il semble eneffet que, parmi les Sénégalais qui font le choix de rester en France,certains d’entre eux vivent dans des conditions acceptables (dans unemaison et sont régulièrement visités par leur famille), tandis que d’autresse retrouvent en situation d’exclusion sociale ou d’isolement. Ainsi, auxproblèmes liés aux mauvaises conditions de logement (hôtels meublés,foyers) et au faible niveau de revenus, se superposent d’autres contraintesexacerbées par le vieillissement à savoir une mauvaise santé et unisolement dû au détachement du monde du travail. Ainsi que l’écrivaitE. Temine, commentant l’oeuvre d’A. Sayad parlant de la mystificationde la condition d’émigré : « On y échappe [à la mystification] toutnaturellement lorsque l’on s’établit durablement, lorsque se rompent,les uns après les autres, les liens qui rattachent à la condition d’origine,lorsque les liens familiaux se distendent, tout cela est bien connu…on y échappe aussi plus simplement quand on perd cette conditionde travailleur » (Temine 1999 :272). En effet, au fil du temps, surtoutau moment de la retraite, les réseaux de solidarité et de sociabilités’effritent parce que basés sur la condition de travailleur et un certainpouvoir économique.Pour faire face à l’exclusion et à l’isolement, la plupart des Sénégalaiss’investissent dans les associations culturelles et religieuses oùdes formes de sociabilités primaires (prise de repas en groupe,organisation de groupes de prières, etc.) sont encore maintenues.Cependant, bien que certains soient dans des conditions de viedifficiles en foyer, la plupart des Sénégalais refusent l’idée devivre en maison de retraite. En effet, ces dernières sont perçuescomme déshumanisantes et très éloignées de la réalité culturellesénégalaise car renforçant l’image négative et l’inutilité du vieuxà écarter de la vie sociale. Cette image négative de la personneâgée est très éloignée de la perception d’un vieux valorisé,vivant en famille et bénéficiant d’un statut social privilégié dufait de son âge. Ce statut social privilégié est renforcé dans lepays d’origine par le pouvoir économique réel ou supposé dumigrant.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010En définitive, les modes de vie des Sénégalais âgés à Marseille sontmarqués par une forme de migration alternative du fait des allersretours réguliers entre leur pays d’origine et leur société d’accueil.Ils se situent ainsi dans un double registre de références identitaireset culturelles : ils sont doublement valorisés au Sénégal par lamigration, signe de réussite sociale et par leur pouvoir économiquemais déclassés et souvent isolés en France.Références bibliographiquesATTIAS-DONFUT (C.) 2006, L’enracinement. Enquête sur levieillissement des immigrés en France. Armand Colin, Paris, 357 p.CHAPUIS-LUCCIANI (N.), CRENN (C.), SIGNATÉ (A.), HANE (F.),MACIA (E.), COUMÉ (M.), SALIBA-SERRE (B.), BOETSCH (G.),GUEYE (L.) 2008, État de santé et mode de vie des Sénégalais âgésComparaison selon leur lieu de vie, rural et urbain au Sénégal, et urbainen France. Actes du Congrès national des Observatoires régionauxde la Santé 2008. « Les inégalités de santé. Nouveaux savoirs,nouveaux enjeux politiques ». www.congresors-inegalitesdesante.frTEMINE (E.) 1999, Comprendre l’immigration. Quelques notes enmémoire d’Abdelmaleek Sayad, un sociologue hors du commun.Revue du Monde Musulman et de la méditerranée, N°85-87 : 265-273.L’auteurFatoumata HANEEnseignante Chercheure- UMR 912 SE4S «Sciences économiques et sociales, Sociétés et Santé» (Marseille, Dakar)IRD/ ANRS- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - Université Cheikh AntaDiop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso) - Université de Bamako(Mali)Assistante à l’Université de Ziguinchor (Sénégal)courriel : hanefatoumata@yahoo.fr89

Femmes marocaines âgées vivant seules en région parisienne et bruxelloise. Intérêt d’uneenquête qualitative comparant les processus d’intégration en Belgique et en FranceMajda CHERKAOUI, Nicole CHAPUIS-LUCCIANIMots-clés : vieillissement, immigration, femmes marocaines,enquête qualitativeLes migrations ont de tout temps constitué un sujet de préoccupation,tant pour les pays d’origine que pour les pays d’accueil. Le débatau sein de la Seconde Conférence de Démographie qui a eu lieu àBruxelles en novembre 2008 s’est focalisé sur le rôle que pouvait jouerl’immigration afin d’atténuer les effets du vieillissement démographiqueen Europe (Spidla 2008). En effet, agir sur la variable immigration,plutôt que sur le taux de fécondité, afin de contrecarrer les évolutionsdémographiques, présente l’avantage d’avoir un effet immédiat. L’idéed’un recours à l’immigration afin de combattre les effets du vieillissementdémographique a souvent été avancée.Cependant, les premières vagues d’immigration, celles qui ont participéà la reconstruction et au développement des pays d’Europe depuis lafin de la seconde guerre mondiale, ont maintenant vieilli.Le vieillissement des immigrés (Gallou 2007) pose une questionsociale qui suscite de vifs débats car elle implique des enjeuxpolitiques et sociaux importants. Cette évolution démographique vaposer bon nombre de problématiques liées à la prise en charge decette catégorie de personnes, en particulier celui de l’accès à laretraite, puisqu’elles se sont « enracinées » (Attias-Donfut et al.2006 ).Se centrer sur les problèmes que rencontrent les personnesâgées immigrées implique que ceux-ci soient abordés à plusieursniveaux, celui de l’individu sur le plan social, économique,psychologique et de la santé, mais aussi au niveau de l’histoirede la migration et des politiques gouvernementales mises enœuvre. Les différences observées entre les deux pays, Franceet Belgique, sont importantes et riches d’enseignement maiselles possèdent également des similarités en terme de besoins,de façons d’aborder cette problématique et en termes deproblèmes auxquels sont confrontées les personnes âgées qui sonttrop souvent dans des situations de paupérisation et ignorées.Certes, la question du vieillissement de la population immigréeen France n’est pas récente. Elle prend cependant une acuitéparticulière depuis les années quatre-vingt, en lien avec la prise deconscience du vieillissement général de la population. On rappelleraque 12 millions de personnes ont aujourd’hui plus de 60 ans enFrance, représentant 21% de la population. Elles seront 17 millionsen 2020, soit plus de 27%. En 2015, 40% de la population seraâgée de plus de 50 ans (source : Ministère des Affaires Sociales,Secrétariat d’Etat aux Personnes Agées, mars 2003).Dès lors que l’on aborde le vieillissement et le devenir des femmesâgées, ces femmes qui ont accompagné les vagues migratoires,les travaux sont inexistants. Ce que l’on sait, c’est que leurvieillissement fait apparaître un ensemble de difficultés auxquelleselles se trouvent confrontées. A ce jour, nous ne disposons pas destatistiques précises quant à leur nombre, leur situation sociale, leurétat de santé, leurs projets propres et leurs conditions de vie et nousn’avons aucune donnée qualitative sur les femmes» mentionne leRapport du Haut Conseil de l’Intégration en 2005.Dans le meilleur des cas certaines de ces femmes vont accéderà la retraite, mais la plupart d’entre elles n’auront pas de droitsparce qu’elles ont travaillé de façon épisodique et pas toujoursofficiellement.A notre connaissance, une seule étude est consacrée à la vieillessedes femmes marocaines en France (Lmadani 2001). Cette étudemet en évidence les difficultés de vie auquel ces femmes âgéesconfrontées. Même si d’autres recherches sur la sphère familialeet sur l’école font référence indirectement aux femmes, le champdes recherches est encore vierge comme si la présence de cesfemmes était passée sous silence ; ce sont des actrices invisibles etinvisibilisées de la sphère publique. En effet, l’immigration est d’abordconsidérée principalement comme une immigration du conjoint oùles femmes sont d’abord objet d’invisibilisation. Ces femmes ontaccompagné les vagues migratoires mais n’ont eu d’existence, dansL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 201090

Femmes marocaines âgées vivant seules en région parisienne et bruxelloise. Intérêt d’une enquête qualitative comparant lesprocessus d’intégration en Belgique et en Francela majorité des cas, qu’à travers leurs époux et n’avaient de statut juridiqueque celui du conjoint. Les droits dont elles étaient bénéficiaires sont desdroits dérivés qui ne leur accordaient aucune réelle autonomie.La plupart des recherches se sont focalisées sur l’immigration des hommeset n’ont fait que rarement référence aux femmes parce qu’on imaginait laprésence des immigrés comme temporaire, essentiellement masculineet liée à la période de la vie active des individus, qui repartiraient, au plustard, à l’âge de la retraite vivre dans leur pays. Si bien que l’immigration asouvent été traitée sous l’angle du retour ou non au pays de la personne,une fois l’âge de la retraite atteint » (Attias-Donfut et al. 2006).Par ailleurs, le renversement actuel de la conjoncture économique a faitémerger progressivement une « nouvelle question sociale » qui soulignel’extension quasi structurelle de la précarité et de la vulnérabilité socialedes femmes, amplifiée chez les femmes immigrées.Des chercheurs historiens et sociologues ont réalisé, à la demandedu Fond d’Action Social (FAS) des travaux sur le vieillissement desimmigrés résidant dans les institutions, notamment les foyers detravailleurs, dont les plus connues sont ceux de Noiriel (1992) et deSamaoli (2003). Or, nombreux sont ceux qui vivent hors institution, enparticulier les femmes.La vieillesse des femmes nous interpelle ; la manière d’êtreaccompagné dans leur identité sociale et culturelle, la volontémanifeste de demeurer fidèle à leur communauté d’origine et d’êtresoutenue dans ce qu’elles estiment être le plus important à cemoment crucial de leur vie, pose problème parce que nul ne lesa anticipés. Aujourd’hui, veuves ou abandonnées, elles viventsouvent déchirées, acculturées, dans une réelle pauvreté qu’ellesn’arrivent pas à exprimer.Les migrants marocains ont fait le choix de rester et ont abandonnél’illusion du retour définitif dans leur pays origine (Schaeffer2001). La plupart ont fait le choix d’être inhumées dans leur paysd’origine et ont contracté une assurance pour le rapatriement ducorps en cas de décès par le biais de l’ouverture d’un comptebancaire au Maroc.Parce que la vision des politiques publiques a maintenu vivace l’idéed’un caractère temporaire de la présence immigrée, les questionsrelatives au traitement même du vieillissement de ces populations :santé, accès aux droits et à la retraite, adaptation des logements auhandicap … ont été, de ce fait, ignorés.En effet, aux difficultés économiques et sociales liées à leur histoire devie, vont s’ajouter les problèmes de santé inhérents au vieillissementphysique. Comment utilisent-elles l’offre de soin ; comment sesoignent-elles ; quelle perception ont-elles de la maladie et de lavieillesse ?Une enquête qualitative portant sur le mode de vie, la santé, laperception de bien-être et la projection dans l’avenir de femmesvivant seules en France et en Belgique devrait permettre de mieuxcerner le vécu et les perspectives d’une fraction particulièrementvulnérable de cette population issue de l’immigration que sont lesfemmes âgées veuves, divorcées ou abandonnées. Elle permettraaussi de comparer les modes d’intégration dans ces deux paysd’Europe.ObjectifsAu cours de cette enquête, nous cherchons à mesurer et à évaluerles perspectives de vie de ces femmes isolées, les mécanismesde défenses adaptatifs qu’elles mobilisent pour faire face àun environnement souvent perçu hostile à leur égard. Quellereprésentation ont-elles de leur vieillesse dans le pays de l’exil ?Qu’est ce qui les motive à rester en France ? Quelles sont leursréalisations, leurs souhaits et leurs aspirations ? Comment seprojettent-elles dans le futur aussi bien immédiat que lointain ?Comment font-elles face à leur solitude ? S’inscrivent-elles dansun réseau ? Qui les prend en charge ? Quelles sont les réponsesinstitutionnelles apportées par les pays d’accueil en l’occurrence laFrance et la Belgique ?L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 91

Femmes marocaines âgées vivant seules en région parisienne et bruxelloise. Intérêt d’une enquête qualitative comparant lesprocessus d’intégration en Belgique et en FranceNous analysons de manière qualitative les marqueurs des processusd’intégration à travers les trajectoires de vie des femmes. Pour ce faire,nous interrogeons leur situation familiale, leur parcours professionnel,résidentiel, leur état de santé, leurs comportements alimentaires, leurpratique religieuse, les relations entretenues avec leur pays d’origine etle choix de leur lieu d’enterrement.MéthodeCinquante femmes ont été sollicitées pour cette étude, mais beaucoupont refusé de participer à l’étude par inquiétude d’éventuellesconséquences institutionnelles mais aussi par pudeur et honte.L’échantillon retenu est composé de vingt et une femmes âgées entre50 et 62 ans, issues de la communauté marocaine, vivant seules à leurdomicile, dans deux grandes villes européennes, onze à Paris et dix àBruxelles.La méthodologie choisie est celle du récit de vie et de l’entretiensemi-directif, outils et moyens d’investigation les mieux appropriés,car permettant la mise en confiance de la personne enquêtée.Tous les entretiens ont été réalisés en arabe, langue maitrisée parl’enquêtrice. Pour l’échantillon parisien, nous avons effectué desentretiens individuels à domicile afin d’éviter de heurter la sensibilitéet la pudeur de ces femmes qui ont beaucoup de mal à parlerde leur mal-être, de leurs déchirements et de leurs souffrances.A Bruxelles, les enquêtes ont eu lieu au sein d’associations defemmes marocaines ; nous avons employé la méthode du focusgroup pour huit femmes (un groupe de trois et un groupe decinq) ; deux femmes ont préféré les entretiens individuels.Références bibliographiquesATTIAS-DONFUT (C.), DAVEAU (P.), GALLOU (R.),ROZENKIER (A.), WOLFF (F.-C.) 2006, L’enracinement,Armand Colin, Paris, 350 p.GALLOU (R.) 2007, La vieillesse des immigrés isolés ouinactifs en France, La documentation française, coll. Etudeset recherches, Paris, 171 p.LMADANI (F. A. B.) 2001, Les femmes marocaines et le vieillissementen terre d’immigration. Confluences Méditerranée, 39, http://confluences.ifrance.com/textes/39lmadani.htmNOIRIEL (G) 1992, Le vieillissement des immigrés en RégionParisienne, Etude réalisée avec la coordination de GUICHARD (E)et LECHIEN (A-M) pour le Fond d’Action Sociale, 601 p.Rapport du Haut Conseil de l’Intégration 2005, La condition socialedes travailleurs immigrés âgés 52 pagesSAMAOLI (O.) 2007, Retraite et vieillesse des immigrés en France,L’Harmattan, Paris, 252 p.SCHAEFFER (F.) 2001, Mythe du retour et réalité de l’entre-deux. Laretraite en France, ou au Maroc, Revue Européenne des MigrationsInternationales, 17 (1) : 165-176.SPIDLA (V.) 2008, Opening speech. “Second European DemographyForum. Better societies for families and older people”. Bruxelles, 24-25 Novembre, 2008Les auteursMajda CHERKAOUIDoctorante à l’Université de la Méditerranée (Marseille, France)UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle ; CNRS, Université de la Méditerranée, EFScourriel : m.cherkaoui@laposte.netNicole CHAPUIS-LUCCIANIDirecteur de Recherche au CNRSDirecteur - adjoint de l’UMI «Environnement, Santé, Sociétés»UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)courriel : nicole_chapuis@hotmail.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 92

La Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du VivantBérengère SALIBA-SERREDescription succincte de la méthode, avantagesMots-clés : modèle statistique, régression linéaire, régression logistiqueet limites de la méthodePrésentation du domaine scientifique dans lequel laméthode que vous présentez est utiliséeLa modélisation statistique est un outil fondamental en Anthropologiedu Vivant : elle permet de répondre à de nombreuses problématiquesinhérentes à la discipline, et ce, aussi bien d’un point de vue explicatifque d’un point de vue prédictif.Dans ce document, les objectifs sont les suivants :* Introduire le concept de modèle* Faire découvrir les méthodes statistiques classiques appliquées àl’anthropologie biologique du vivant* Insister sur l’importance de la nature et de la structure des donnéesdans le choix de l’outil statistique* Savoir lire et interpréter les résultats issus d’un modèle de régressionde régression logistiqueDans ce document, il s’agit principalement de familiariser le lecteur auconcept de modèle statistique. Ainsi la formalisation mathématiquesera abordée de façon succincte.Intérêts de l’utilisation de la méthodeEn statistique, l’approche exploratoire est fondamentale mais n’estpas suffisante. Elle est très souvent complétée par la mise enœuvre de modélisations statistiques. Par exemple, on rechercheles facteurs associés à une pathologie particulière, ou bien onsouhaite prédire l’appartenance à l’un des deux sexes à partirde mesures anthropométriques. Dans ces deux cas, la mise enœuvre d’un modèle statistique est incontournable.Un préalable indispensable à toute modélisation consiste à réaliserdes tâches d’exploration, de contrôle et de préparation des données.Ces tâches sont fondamentales car la qualité des résultats obtenusen dépend fortement.Chaque individu d’une population est décrit par un ensemble decaractéristiques appelées variables ou caractères. Il en existedifférents types :Les variables quantitatives (numériques) sont des variables dont lesvaleurs peuvent s’additionner, se moyenner. Leurs modalités sontdes nombres réels. Une variable quantitative peut être :- continue : elle prend alors des valeurs quelconques dans unintervalle (ex: le poids, la taille…) ou- discrète : ses valeurs isolées (ex : le nombre d’enfants…).Les variables qualitatives sont des variables dont on ne peut pasadditionner, moyenner les valeurs. On parle de variable binairelorsque la variable présente 2 modalités (ou catégories) et devariable polytomique lorsqu’elle comprend plus de 2 modalités. Unevariable qualitative polytomique est dite ordinale s’il existe un ordrenaturel entre les différentes catégories de la variable (ex: le niveaude satisfaction, les classes d’âge) et nominale lorsqu’il n’existe pasd’ordre naturel entre les différentes catégories de la variable (ex:catégorie socio-professionnelle,...).Une fois les tâches d’exploration, de contrôle et de préparationdes données effectuées, il est maintenant question de procéderà la modélisation. Etablir un modèle c’est formaliser de façonmathématique un phénomène, un comportement, dans le but d’enreproduire le fonctionnement pour permettre de comprendre (on parlealors de démarche explicative) ou de prédire, agir (on parle alorsde démarche prédictive, décisionnelle). La modélisation consiste àdécrire sous la forme d’équations mathématiques des phénomènesde la vie courante. Elle consiste à expliquer une variable par une ouL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 93

La Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du Vivantplusieurs autres variables et permet également d’établir des prédictions.Dans ce qui suit, on décrira le modèle classique de régression linéaire eton présentera ensuite de façon détaillée un modèle couramment utiliséen anthropologie du vivant : le modèle de régression logistique. Onillustrera cette méthode à travers un exemple concret : la recherche desfacteurs socio-économiques associés à la dépression chez la femme, ouautrement dit, la probabilité de se déclarer dépressive.Dans toute modélisation statistique, la variable dépendante est la variableque l’on cherche à expliquer ou à prédire à l’aide d’une ou plusieursvariables indépendantes. Suivant la démarche envisagée (prédictive ouexplicative), le champ d’application ou le logiciel utilisé, la terminologieassociée à ces deux types de variables peut être diverse.Tableau I. le charabia du statisticienvariable à expliquervariable dépendantevariable expliquéevariable à prédirevariable d’intérêtvariable réponsevariable cibleoutcometargetY…variable(s) explicative(s)variable indépendantevariable de contrôlerégresseurprédicteurcovariableinputXi…* Estimation des paramètres du modèle* Analyse de l’adéquation du modèle aux données*ValidationIl est utile de rappeler qu’un « bon » modèle est un modèle quifournit une description raisonnable. Il doit être parcimonieux etinterprétable.Présentons maintenant le modèle classique de régression linéaire.Une régression est dite simple si elle comporte une seule variableexplicative. Elle est dite multiple si elle en comporte au moins deux.Le modèle de régression linéaireQuelques exemples de régression linéaire* En anthropologie génétique• Expression de la relation entre la co-sanguinité moyenne et laprobabilité de mariage isonyme* En anthropologie du vieillissement• Expression de la relation entre la durée de l’activité physique et lescore de limitation fonctionnelle chez les personnes âgées.La régression linéaire simple consiste à expliquer la variation d’unevariable quantitative Y par une autre variable X.Soit la droite d’équation Y= β 0+ β 1X. La régression linéaire simpleconsiste à déterminer une estimation des valeurs α et β. Elle consisteà rechercher la « droite des moindres carrés » qui passe « le plus prèspossible » de toutes les observations. Illustrons par un exemple :Le but est d’étudier comment le poids varie en fonction de la tailleet, si une relation linéaire a un sens. Il s’agit d’une relation linéairesimple car une seule variable explicative (la taille) est utilisée.La stratégie de modélisation peut être résumée de la façonsuivante :* Choix de la variable dépendante* Choix du modèle : la nature de la variable dépendanteconditionne ce choix* Sélection et détermination des variables explicatives(théorie, littérature)L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 94

La Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du VivantFigure 1. Régression linéaire du poids sur la taille chez les filles (n=111)D’après les données de Lewis T. and Taylor L.R. (1967). Introduction to Experimental Ecology,New York: Academic Press, Inc..Tableau II- Résultats de la régression linéaire du poids sur la taille chez les filles (n=111)Paramètre Valeur Ecart-type t de Student Pr > t Borne inférieure95%Bornesupérieure95%Constante -153,13 21,248 -7,207 < 0,0001 -195,242 -111,016Taille 4,164 0,351 11,878 < 0,0001 3,469 4,858D’après les données de Lewis T. and Taylor L.R. (1967). Introduction to Experimental Ecology,New York: Academic Press, Inc..L’équation du modèle s’écrit alors:poids = -153.129+4.164 x tailleEn conclusion, la taille permet d’expliquer 56% de la variabilité dupoids (cf. coefficient R²). Pour expliquer la variabilité restante,d’autres sources de variabilité, comme l’âge, devront doncêtre prises en compte dans le modèle. Ce qui nous amèneau modèle de Régression Linéaire Multiple (RLM).La régression linéaire multiple permet de rechercher si un groupede variables (quantitatives ou qualitatives) permet d’expliquer lavariation d’une variable continue. Elle permet en outre d’évaluer lerôle de chacune des variables explicatives.Elle peut être appliquée dans différents buts :* Pour explorer la relation entre plusieurs variables afin de trouver,parmi les variables X, celles qui influencent Y* Pour ajuster des données. On est principalement intéressé parl’effet d’une variable particulière mais on veut ajuster les donnéespour les différences en fonction d’autres variables* Pour établir une équation permettant de prédire Y à partir deplusieurs variables XOn a mesuré sur n individus p variables. Soit Y la variable à expliqueret les X j(j=1,…,p) les variables explicatives. On cherche à reconstruireY à partir des X jpar une formule linéaire du type :Y i=β 0+β 1X i1+β 2X i2+...+β 0X ip+e ii=1,.....,noù les e idésignent des résidus aléatoires indépendants etidentiquement distribués (loi normale de moyenne nulle et devariance σ²).Remarque importante : en présence de variables explicativesqualitatives, il faudra veiller à raisonner en termes d’indicatrices.Conditions de validité des régressions linéaires* En RLM, le nombre d’observations doit être impérativementsupérieur au nombre de variables explicatives (n>p)* Homogénéité des variances (homoscédasticité)* Absence d’auto-corrélation (résidus)* Normalité des distributions* Normalité des résidus* Absence de colinéarité entre les variables explicativesMais il existe une technique permettant de contourner certainsobstacles de la régression linéaire…… La régression PLS (Partial Least Squares)Cette méthode peut être envisagée dans les situations suivantes :* Lorsque les variables explicatives sont plus nombreuses que lesobservationsL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 95

La Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du Vivant* Lorsque les variables explicatives sont corrélées entre elles, mêmefortement corrélées* En présence de nombreuses données manquantesCette méthode consiste à réaliser un compromis entre deux objectifs :maximiser la variance expliquée des prédicteurs Xi (principe de l’Analyseen Composantes Principales) et maximiser la corrélation entre les Xi etla variable à expliquer Y (principe de la régression linéaire). Elle reposesur un algorithme rapide qui consiste à une succession de régressionslinéaires simples. Elle remplace l’espace initial des (nombreuses)variables explicatives par un espace de faible dimensionnalité, c’est àdire par un petit nombre de facteurs qui sont construits l’un après l’autrede façon itérative.Le modèle de régression logistique binaireQuelques exemples de régression logistique binaire* En anthropologie du vieillissement• recherche des facteurs socio-démographiques associés à unePerception du Soi Vieillissant négative* En anthropologie épidémiologique• recherche des facteurs associés à l’obésitéIl s’agit d’un modèle permettant d’exprimer la relation entre unevariable qualitative à deux classes (d’où le terme binaire) et une ouplusieurs variables qui peuvent être quantitatives ou qualitatives.Quelques notions utiles• La fonction de lien, fonction qui relie la moyenne à la combinaisonlinéaire des variables explicatives est le logit. Son expression estla suivante :logit p = lnp1-poù p est défini sur ]0 ; 1[• L’Odds Ratio (OR), ou rapport des côtes est une mesured’association. Il est égal à l’exponentielle du coefficient soitOR=e β .• OR=1 : il n’y a pas d’association• L’association n’est pas significative si le 1 est dans l’intervallede confiance• OR ≠ 1 : il y a une associationL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010• OR >1 : l’association est positive• OR

La Modélisation Statistique en Anthropologie Biologique du VivantLe modèle présenté dans le tableau III permet de préciser l’impact desdifférents facteurs associés à la dépression : sexe, âge, revenu, catégoriesocioprofessionnelle, statut, composition du ménage, lieu de résidence,comorbidité physique.A âge identique, la situation de référence (en italique dans le Tableau III),correspond à une femme ayant des revenus supérieurs au seuil depauvreté, active occupée, cadre, sans comorbidité physique, vivant encouple avec deux enfants, hors région Provence-Alpes-Côte d’Azur.Lecture du tableau : chez les femmes, toutes choses égales par ailleurs,relativement à une active occupée, une femme au chômage a uneprobabilité de déclarer être dépressive majorée de 76 % (un coefficientmultiplicatif, dit Odds Ratio, de 1,76).Les éléments ci-après (liste non exhaustive) permettent de juger de laqualité de l’ajustement et de valider le modèle de régression logistique :* Test d’adéquation du modèle (Hosmer et Lemeshow)* Aire sous la courbe ROC (Receiver Operating Characteristic)* Matrice de confusion (appelée aussi table de classification)* Validation (échantillon test, échantillon d’apprentissage)La courbe ROC est un tracé de la sensibilité (capacité à prédire unévénement correctement) en fonction de la spécificité (capacité àprédire un non-événement correctement). Elle permet de visualiserle pouvoir discriminant d’un modèle. Puis l’aire sous la courbe estproche de 1, meilleur est le modèle.Si la variable à expliquer comporte plus de 2 modalités, il faudraalors avoir recours à une régression logistique polytomique. Cellecipeut être ordinale si les modalités de la variable à expliquersont ordonnées ou nominale si elles ne le sont pas.Références bibliographiquesAGRESTI (A.) 1990, Categorical Data Analysis, New York: JohnWiley & Sons, Inc.HOSMER (D.W.), LEMESHOW (S.) 1989, Applied LogisticRegression, John Wiley & Sons, Inc., New YorkTUFFERY (S.) 2007, Data Mining et statistique décisionnelle. Ed.Technip,MOTULSKY (H.J.) 2002, Biostatistique, une approche intuitive. DeBoeck Université, Paris, 484 p.TENENHAUS (M.) 1998. La régression PLS, théorie et pratique. Ed.Technip, Paris. 254p.L’auteurBérengère SALIBA-SERREIngénieur d’Étude en Statistique au CNRS- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle ; CNRS, Université de la Méditerranée,EFS (Marseille, France)courriel : berengere.saliba-serre@univmed.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 97

Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiquePriscilla DUBOZ, Enguerran MACIAMots-clés : focus groups, anthropologie biologique, qualité de vie, AfriqueDans les études anthropobiologiques, la mesure est bien souvent larègle. Crânes, os longs, plis cutanés, force de préhension, mais aussiactivité physique, auto-évaluation de la santé, bien-être subjectif…Tout peut, et surtout doit, être mesuré, calculé et catégorisé afin defournir la vision la plus objective possible de l’homme. L’anthropologiebiologique n’est pas seule à s’inscrire dans cette tendance positivistepuisque l’ensemble des sciences biomédicales, la psychologie socialeet certains courants de la sociologie sont également dominés par cette« raison calculante » (Boëtsch et Chevé, 2006).Ainsi en anthropologie biologique, les thèmes de recherche sontgénéralement traités en soumettant les hypothèses à l’épreuve deschiffres et des analyses statistiques. Réalisées sur des échantillonsreprésentatifs des populations, ces études ont souvent recours àl’utilisation de mesures anthropométriques, biologiques et d’échelles« validées », qu’elles soient psychosociales ou de santé.Au moment de la rédaction du questionnaire se posent alors deuxprincipales questions d’ordre méthodologique : quelles échelleset quelles mesures utiliser ? Sont-elles adaptées à la populationd’étude ? Ces questions sont d’autant plus importantes pourl’anthropologue travaillant en contexte non occidental que la quasitotalitéde ces échelles et mesures ont été développées en Europeou en Amérique du Nord. Ainsi, lors d’études nouvelles réaliséesen Afrique de l’Ouest par exemple, il est indispensable d’avoir unebonne compréhension des notions étudiées avant de procéder àleur mesure. C’est alors qu’une démarche qualitative s’impose, àla fois comme préalable nécessaire à la mesure adéquate desnotions étudiées, mais aussi comme alternative épistémologiqueindispensable à la compréhension de ces notions en milieuOuest Africain.Parmi les méthodes qualitatives les plus utilisées, lesgroupes de discussion focalisés ou focus groups paraissentparticulièrement adaptés à la démarche anthropobiologique.Nous détaillerons ici cette méthode et illustrerons ses intérêts àtravers une étude réalisée sur la qualité de vie à Dakar, capitale duSénégal (Macia et al. 2010).Définition, avantages et inconvénients des focus groupsLe groupe de discussion focalisé peut être défini comme « unetechnique d’entrevue qui réunit de six à douze participants et unanimateur, dans le cadre d’une discussion structurée, sur unsujet particulier » (Geoffrion 2003). Cette technique repose sur ladynamique de groupe, sans chercher à faire valoir un point de vue. Ilne s’agit pas d’imposer un questionnaire précis aux individus réunis,mais de leur donner l’occasion d’exprimer leurs représentations dela réalité sociale. Ces entrevues de groupes sont principalementemployées pour (1) identifier les dimensions d’une notion peuétudiée dans un contexte social et environnemental particulier (parexemple, les dimensions de la qualité de vie subjective à Dakar),(2) construire et/ou valider des questionnaires (en réunissant, parexemple, un comité d’experts), (3) identifier les principales questionsde recherche à approfondir, (4) confirmer des hypothèses (Morgan1988).Dans le champ de la qualité de vie, les deux méthodes qualitativesles plus répandues sont les entretiens semi-directifs (e.g. Rubin,Rubin 1995) et les groupes de discussion focalisés (e.g. Morgan,Krueger 1993). Cette dernière méthode a été retenue dans nostravaux de recherche sur la qualité de vie au Sénégal pour plusieursraisons (Macia et al. 2010).Tout d’abord, l’avantage principal des focus groups est que cetteméthode est la seule à permettre les interactions entre participants,favorisant ainsi la confrontation de leurs opinions et de leursexpériences personnelles. Selon Poupart (1997), ces entrevues degroupe créent des situations propices à l’émergence de discoursspontanés. Elles permettent au chercheur d’accéder à une granderichesse narrative en un temps relativement restreint (e.g. Lehouxet al. 2006), tout en lui laissant la possibilité de garder une positionde recul nécessaire à tout effort d’objectivation. Enfin, les groupesL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 98

Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiquede discussion focalisés constituent une méthode tout à fait appropriéeà l’exploration de thématiques peu étudiées (Bender, Ewbank 1994),telle que la qualité de vie subjective à Dakar.Cependant, comme toute méthodologie, les groupes de discussionfocalisés présentent également des inconvénients. Ainsi, la dynamiquede groupe peut parfois ne pas être favorable à la pertinence deséchanges. Certains participants peuvent, par exemple, être réticents às’exprimer ; d’autres peuvent avoir tendance à imposer leur point de vue ;d’autres enfin peuvent constamment se rallier à la majorité (Geoffrion2003). En outre, selon l’expérience et l’habileté de l’animateur, ce dernierpeut influencer la dynamique de groupe par sa manière de formuler lesquestions de relance ou en introduisant ses opinions personnelles. Afinde limiter ces biais, il convient d’attacher une importance particulièreau recrutement des participants, au déroulement des entrevues (prisede parole par chaque participant) et à la neutralité de l’animateur enutilisant des techniques non-directives et de reformulation.Méthodologie des focus groups>La constitution des groupesLa préparation d’un groupe de discussion focalisé doit tenir comptede trois facteurs déterminants : la durée de l’entrevue, le nombre degroupes et de participants et les relations (ou absence de relation)préalables entre les participants. Notons dès à présent qu’ungroupe de discussion focalisé n’est jamais suffisant puisque ladynamique d’un seul groupe ne peut répondre aux objectifs del’ensemble d’une recherche.Selon la plupart des auteurs, la durée optimale d’un focus groupse situe entre une et deux heures (e.g. Morgan 1988 ; Geoffrion2003), cette durée permettant aux participants de trouver leursmarques les uns par rapport aux autres sans que la lassitudene se fasse sentir. Par ailleurs, il est admis que l’effectif idéald’un groupe de discussion focalisé se situe entre six et huitparticipants, ceci permettant à chaque individu de participeractivement à la discussion et à cette dernière de rester construite etorganisée (Morgan 1998). Cependant, concernant des recherchesportant sur des populations peu étudiées, certains auteurs suggèrentde constituer des groupes d’une dizaine de personnes environ(Bender, Ewbank 1994) alors que d’autres préfèrent constituer desgroupes plus restreints (e.g. Amiga et al. 1992). Ainsi, pour notreétude chaque groupe de discussion focalisé comprenait entre 5et 6 participants. Enfin, bien que certaines thématiques puissentconduire les chercheurs à constituer des groupes de discussiondans lesquels les individus se connaissent, le plus souvent, l’inverseest recommandé (Geoffrion 2003).La question de l’hétérogénéité ou de l’homogénéité des groupes dediscussion focalisés reste encore débattue dans la littérature (Morgan,1998). Ce choix dépend à la fois de la thématique de recherche etdu contexte social dans lequel se situe l’enquête. Au Sénégal parexemple et pour notre thématique, compte tenu du fonctionnementde la société – domination des hommes sur les femmes, des aînéssur les cadets (Balandier 1974 ; Ndiaye, Ayad 2006) – les groupesde discussion focalisés doivent être constitués de manière à êtrehomogènes en genre et en âge. Par ailleurs, afin de stimuler desdiscussions entre individus partageant des conditions matériellessimilaires, nous avons également préféré distinguer les catégoriessocioprofessionnelles (élevée/faible). Ainsi, dans les enquêtesmenées à Dakar, huit groupes de discussion homogènes en âge,genre et CSP ont été constitués afin d’étudier les dimensions émiquesdes concepts de qualité de vie dans cette population.>Le déroulement des entretiensLors des entretiens, une attention particulière doit être portée à lacréation d’un climat de confiance avec les participants. Il est parexemple nécessaire de leur signifier, avant le début de la discussion,qu’ils sont les pourvoyeurs de savoir, qu’il n’y a ni de bonnes ni demauvaises réponses et qu’ils peuvent donc s’exprimer en totaleliberté.Par ailleurs, durant les groupes de discussion, le rôle de l’animateur estprimordial. C’est en effet à lui que revient la responsabilité d’orienterL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 99

Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiqueet de relancer la discussion. Pour cela, certains auteurs suggèrent depréparer préalablement un guide d’entretien (e.g. Bender et Ewbank,1994). L’animateur est le plus souvent secondé par un observateur,notant les comportements non verbaux et vérifiant le bon fonctionnementdes enregistrements. Chaque groupe de discussion focalisé doit êtreenregistré et retranscrit dans son intégralité.Pour terminer notons que, théoriquement et dans le milieu de la recherche,les participants contribuent gratuitement à ces entrevues de groupe.Dans notre étude nous avons uniquement dédommagé les participantspour leurs frais de transport.>Méthodes d’analyse des donnéesDiverses méthodes permettent d’analyser les discours recueillis parfocus groups, notamment l’interactionnisme symbolique (Mead 1934),la grounded theory (Glaser, Strauss 1967) ou encore la méthoded’analyse qualitative thématique développée par Mason (1996). Nousne détaillerons ici que cette dernière méthode, particulièrement adaptéeà l’identification des dimensions d’une notion ou d’un concept que l’onsouhaite par la suite mesurer.Cette méthode analytique est constituée de deux phases. La premièrephase concerne l’identification des thèmes; la seconde est interprétativeet conceptuelle.- Analyse thématiqueCette phase de l’analyse comprend plusieurs étapes. Tout d’abord,à partir des verbatim obtenus, les thèmes – ici, les dimensionsémiques de la qualité de vie – doivent être identifiés par lectureet relecture des entretiens. Deux chercheurs travaillent alorsindépendamment, identifiant et nommant les dimensions dans lesdiscours. Ce processus est dénommé indexation. Les chercheursproposent alors une liste de thèmes. Après discussion, ils trouventun accord quant à ces dimensions. Les citations les illustrant lemieux sont sélectionnées durant ce processus.- Analyse conceptuelleL’analyse conceptuelle est décrite comme plus subjective quel’analyse thématique (Nicolson, Anderson 2003) et consisteen une interprétation des discours, une lecture « entre leslignes », influencée par la subjectivité et le parcours des chercheurseux-mêmes.Par exemple, dans notre étude, l’impact des tensions entreindividualisme et holisme – féconde thématique anthropologique– sur le bien-être des individus a émergé des lectures et relecturesdes entretiens. Ceci a donc constitué le cœur de cette partie del’analyse.Exemple de résultats : la qualité de vie subjective àDakar (Sénégal)Malgré l’absence de consensus concernant la définition duconcept 1 de qualité de vie, deux points semblent aujourd’hui émergerde la foisonnante littérature sur cette thématique : (1) la qualitéde vie d’un individu ne peut être évaluée que par lui-même (e.g.Bowling et al. 2002 ; Cella 1998 ; Haas 1999 ; O’Boyle et al. 1992),(2) la qualité de vie est un concept multidimensionnel (Brock 1999 ;Camfield, Ruta 2007 ; Narayan et al. 2000 ; WHOQOL Group 1998a,1998b). Cependant, aucun consensus ne semble pouvoir être trouvéquant à la nature même de ses dimensions. A vrai dire, ces dernièresdiffèrent certainement selon les cultures, comme l’indique clairementla définition de l’OMS (WHOQOL 1998b) : « [la qualité de vie étant]la perception qu’a un individu de sa place dans l’existence, dansle contexte de la culture et du système de valeurs dans lequel ilvit, en relation avec ses objectifs, ses attentes, ses normes et sesinquiétudes ».Au Sénégal, la qualité de vie subjective des individus n’avait, avantnotre enquête, jamais été étudiée. Ainsi, l’objectif principal de notreétude qualitative était de était définir la signification de ce conceptà Dakar (cf. Macia et al. 2010 pour plus de détails). Dans ce but,huit focus groups, homogènes en âge (30-35 et 50-55 ans), genre,et catégorie socio-professionnelle (élevée/basse) ont été réalisés1 Notre approche de la qualité de vie nous conduit à la définir davantage comme une notion que commeun concept. Cependant, la grande majorité des auteurs ne font pas cette distinction et emploient leterme de concept.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010100

Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiqueafin de répondre à cet objectif. La qualité de vie est apparue commemultidimensionnelle dans l’ensemble des discussions, mais tous lesgroupes n’insistaient pas sur les mêmes dimensions, indiquant que lespréoccupations principales des individus différaient selon leur âge, genreet catégorie socioprofessionnelle. Pour chaque groupe, les définitionsles plus représentatives de la qualité de vie sont présentées dans leTableau 1.Figure 1 : Variation de l’IMC à genre, âge et composition corporelle identiquesdans différentes populations, d’après Deurenberg et al. (1998).Groupe Caractéristiques des participants Définition de la qualité de vieGroupe 1 Femmes, 50-55 ans, CSP* élevées Pour moi, c’est la santé avec beaucoup de paix. Et ilne faut pas se faire trop de soucis.Groupe 2 Femmes, 50-55 ans, CSP faibles Pour avoir une bonne qualité de vie, il faut avoir unebonne santé et que tes proches soient aussi en bonnesanté. Que tu aies à manger, que tu aies à boire.Groupe 3 Hommes, 50-55 ans, CSP élevées Donc, pour avoir une bonne qualité de vie, il fautque les trois choses soient présentes : avoir de l’argent,avoir une maison et tout ce qui va avec ; êtreen bonne santé, quand tu es malade, que tu puisseste soigner, quand un de tes proches est malade, quetu puisses le soigner ; avoir la paix. C’est les troischoses que je vois.Groupe 4 Hommes, 50-55 ans, CSP faibles En premier, il faut avoir la santé, bien se porter. Etpuis il faut avoir les moyens.Groupe 5 Femmes, 30-35 ans, CSP élevées Avoir un boulot déjà, avoir un bon mari [rires]. Y’aaussi la santé.Groupe 6 Femmes, 30-35 ans, CSP faibles C’est être en paix, avoir une bonne situation, secontenter de ce que l’on a.Groupe 7 Hommes, 30-35 ans, CSP élevées Je trouve que tout ça tourne autour d’un aspectéconomique, parce que quand tu n’as pas assezd’argent, tu ne peux pas aspirer à une hygiène de vieassez élevée.Groupe 8 Hommes, 30-35 ans, CSP faibles Etre en bonne santé, avoir un bon travail, pouvoirsatisfaire ses envies.* CSP = catégorie socioprofessionnelle>Analyse thématiqueL’analyse thématique des discours recueillis a permis d’identifierquatre dimensions de la qualité de vie. Il s’agit de la santé physique, desconditions matérielles, des relations sociales et des caractéristiquespsychologiques individuelles.Dans tous les groupes, sans exception, la santé physique estapparue comme une dimension fondamentale de la qualité de vie.Par ailleurs, entretenir de bonnes relations avec les membres de safamille et avoir une famille unie constituait également une conditionnécessaire au maintien d’une bonne qualité de vie. Bien entendu, lesconditions matérielles d’existence constituaient aussi une dimensionde la qualité de vie pour l’ensemble des individus rencontrés. Enfin,si les problèmes de santé physique, les mauvaises relations socialeset le manque de moyens financiers ont été décrits comme étant àl’origine d’une mauvaise qualité de vie, les individus rencontrésont toujours précisé que l’impact de ces manques sur le bien-êtredépendait de caractéristiques psychologiques individuelles. Ainsi, endehors des facteurs déclencheurs décrits précédemment, certainespersonnes seraient plus anxieuses et se feraient plus de soucis qued’autres, ce qui affecterait leur qualité de vie.>Analyse conceptuelleL’analyse conceptuelle fut consacrée à l’impact des tensions entreholisme et individualisme sur la qualité de vie des Dakarois. Sansentrer dans les détails signalons simplement que cette analyse étaitdirectement en lien avec les questions d’âge et de rapports entre lesgénérations à Dakar. En effet, l’aînesse constituant un des piliers del’organisation sociale et familiale (Balandier, 1974), les aînés sontindéniablement au Sénégal les détenteurs des valeurs traditionnelleset les garants du maintien des habitus communautaires. C’est bienentendu principalement sur les jeunes que ce pouvoir et contrôledes aînés s’exercent, des jeunes qui aspirent à davantage deliberté d’action et d’expression, en accord avec les processus demodernisation et d’individualisation en cours à Dakar. Ce pouvoir– et devoir – de contrôle des aînés est précisément apparu à l’origineL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010101

Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiqued’un sentiment de frustration pour de nombreux jeunes qui souhaiteraientpouvoir exprimer leur individualité avec plus de latitude que ce que lesgénérations précédentes leur permettent. C’est ainsi que leur qualitéde vie semblait affectée par les mécanismes répressifs du processusd’individualisation dont la pérennité est assurée par les générations plusâgées.Intérêt des focus groups pour les enquêtes quantitativesPour terminer cette illustration de l’intérêt des focus groups enanthropologie biologique, il semble nécessaire d’indiquer comment cetteenquête qualitative a permis de modeler la phase quantitative qui l’asuivi. C’est en effet grâce à cette phase qualitative que nous avons puélaborer le questionnaire permettant de mesurer la qualité de vie – ouplus précisément ses quatre dimensions – dans la capitale sénégalaise.Ainsi, le questionnaire SF-12 (Gandek et al. 1998) a été adapté etvalidé sur la population Dakaroise afin de mesurer la « qualité de vieliée à la santé ». Le bien-être matériel a été évalué à l’aide d’unequestion simple tirée d’études déjà réalisées en Afrique de l’Ouest(Razafindrakoto, Roubaud 2006). Le bien-être social, quant à lui,a été évalué par cinq questions ouvertes permettant de coder aposteriori la qualité des relations avec la famille au sein du foyer,la famille en dehors du foyer, les amis, les voisins et les collègues.Enfin, la dimension psychologique de la qualité de vie a été évaluéepar l’échelle de satisfaction de vie (Diener et al. 1985), adaptée etvalidée sur la population sénégalaise par un comité d’experts.ConclusionLorsqu’un concept ou une notion peu étudiée doit être mesurée,il est essentiel de comprendre a priori ce que signifie ceconcept ou cette notion. Dans cette optique, les groupes dediscussions focalisés constituent une méthode d’investigationqualitative rapide, fournissant une grande richesse narrativepar les interactions qu’elle permet entre les participants.Dans l’étude réalisée au Sénégal par les auteurs, ces focus groupsont tout d’abord permis d’identifier les dimensions de la qualité de viedans la population sénégalaise. Ils ont également permis de tester lapertinence de l’utilisation, au Sénégal, d’échelles mesurant la qualitéde vie dans les populations validées en contexte occidental. Ils ontenfin permis d’adapter ces échelles aux réalités de la populationsénégalaise. Cette méthode est donc fort intéressante pour lesanthropobiologistes, qui peuvent l’utiliser dans le but d’analyser lesdimensions de notions peu étudiées et de valider les échelles parlesquelles ils entendent mesurer ces notions. Les focus groups sontaussi particulièrement adaptés à la confirmation d’hypothèses issuesd’enquête quantitatives.Références bibliographiquesAMIGA (M.), SANOGO (N.), DOUCOURE (A.), JOHNS (N.) 1992, Laméthode des groupes focalisés (focus groups) appliquée à l’étudedes problèmes de la contraception dans les cercles du Kayes – Moptiet le district de Bamako – Mali, Médecine d’Afrique Noire 39(6) : 415-418BALANDIER (G.) 1974, Anthropo-logiques, Presses Universitairesde France, Paris, 278 p.BENDER (D.E.), EWBANK (D.) 1994, The focus group as a tool forhealth research: issues in design and analysis, Heath TransitionReview 4(1): 63-79BOËTSCH (G.), CHEVE (D.) 2006, Du corps en mesure au corpsdé-mesuré : une écriture anthropo-biologique du corps ?, Corps 1 :23-30.BOWLING (A.), BANISTER (D.), SUTTON (S.), EVANS (O.),WINDSOR (J.) 2002, A multidimensional model of the quality of lifein older age, Aging and Mental Health 6(4) : 355-371.BROCK (K.) 1999, ‘It’s not only wealth that matters—It’s Peace ofmind too : a review of participatory work on poverty and ill-being’. Astudy prepared for the World Development Report 2000/01, PREMWorld Bank, Washington DC, 74 p.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 102

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Méthodologie et intérêts des groupes de discussion focalisés pour l’anthropologie biologiqueLes auteursPriscilla DUBOZChercheure Post-Doctorante- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés»CNRS (France) - Université Cheikh Anta Diop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou,Burkina-Faso) - Université de Bamako (Mali)- UMR 6578 Anthropologie Bioculturelle (Marseille, France)courriel : prisciduboz@yahoo.frTél : 06 79 65 27 45Enguerran MACIAChargé de Recherche au CNRS- UMI 3189 «Environnement, Santé, Sociétés» ; CNRS (France) - Université Cheikh AntaDiop (Dakar, Sénégal) - CNRST (Ouagadougou, Burkina-Faso) - Université de Bamako(Mali)courriel : enguerranmacia@yahoo.frTél : 06 79 65 27 45L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010104

Mesure de la composition corporelle par ultrasons : innovation et applicationsJean-Claude PINEAUMots-clés : Composition corporelle, ultrasons, obésité, sportDans le cadre d’un projet européen Bodylife, (2001-2003), un nouvelappareillage portable de mesure de la composition corporelle del’Homme, basé sur un ensemble de mesures électriques, magnétiqueset acoustiques a été réalisé en collaboration avec l’Ecole NationaleSupérieure d’Arts et Métiers (Pineau et al. 2007).Ce projet a permis de développer simultanément une recherchefondamentale et appliquée en anthropologie biologique. Sur le planépidémiologique, il était nécessaire de mesurer la composition corporelled’une façon non invasive puisque la connaissance de la simple valeurdu poids, exprimé en kilogrammes, reste insuffisante. La mesure dela composition corporelle à travers les compartiments corporels - eaucorporelle totale, masse maigre et masse grasse segmentaire et totale- permet une meilleure gestion du poids. La connaissance précise desdifférents compartiments corporels peut avoir une incidence sur le modede vie des personnes saines. Elle permet d’envisager un suivi plusrationnel des individus dans le cadre de régimes diététiques pouvantgénérer à terme une réduction des coûts de santé publique (Ziegler,Debry, 1998 ; Andreyeva et al. 2004). Cette mesure offre en effetune aide à la prévention du risque de certaines pathologies commeles maladies cardio-vasculaires. Dans les différents secteurs desanté potentiellement intéressés par ce type d’appareillage, il estessentiel de connaître une estimation du rapport entre la graissepéri-viscérale et la graisse périphérique en particulier pour undépistage du risque cardio-vasculaire (Von-Ebeyn et al. 2003;Goran 1999 ; Roemmich et al. 1999). La mesure de la massegrasse, de la masse maigre et du contenu hydrique, associéeà une connaissance du profil clinique et psychologique desindividus, peut contribuer à l’amélioration de la santé et ausside la qualité de vie (WHO 1998). Par exemple, l’estimationde la composition corporelle, à travers la connaissance desdifférents compartiments corporels et de leurs variations intraindividuelles au cours du temps, est utile, sur des périodescourtes (par exemple 4 à 5 semaines), pour le suivi des sportifs oule suivi des femmes enceintes (environ 9 mois) ou sur des périodesplus longues comme pour les sujets obèses (de 6 mois à 2 ans) etau cours du vieillissement.1- Mesure de la composition corporelle par ultrasonschez les athlètes de haut niveauDans le cadre de la préparation physique des sportifs de hautniveau, il est recommandé d’évaluer les possibilités individuellesde fluctuations de poids et leurs conséquences sur la compositioncorporelle afin d’optimiser les performances lors des compétitions(Hendler et al. 1995 ; Mourier et al. 1997; Nindl et al. 1996). Dans lesdisciplines sportives à catégories de poids, les instances fédéralesinternationales ont établi et fixé des catégories de poids chez lesathlètes selon leur discipline. Vis à vis de ces catégories, les athlètespeuvent être défavorisés au regard de leur poids corporel sachantque, pour augmenter leur chance de réussite en compétition, lesathlètes doivent se situer à la limite supérieure du poids de leurcatégorie (Horswill et al. 1990 ; Park et al. 1990). Signalons quela plupart du temps, quelques semaines avant la compétition, lesathlètes sont au-dessus et parfois très au-dessus des limites depoids supérieures imposées par le règlement fédéral. Dans cetteperspective une étude a été réalisée en collaboration avec l’InstitutNational des Sports et de l’Education Physique de Paris (INSEP)en vue de comparer la précision du pourcentage de graisse (MG%)entre la technique ultrasonore que nous avons utilisée avec notreappareillage portable et la technique de référence : l’absorptiométrieDEXA. Les pourcentages de graisse estimés par ultrasons restenttrès fortement corrélés avec ceux obtenus par DEXA (R>0.96)pour les athlètes de sexe masculin et féminin. Dans notre étude,l’erreur totale (TE) comprise entre 0.89 et 1.03 prouve le haut degréde précision de la technique ultrasonore (Lohman, 1996). Lesméthodes décrites par Bland et Altman (1986) ont été utilisées pourexaminer la précision des erreurs individuelles d’estimation de laL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 105

Mesure de la composition corporelle par ultrasons : innovation et applicationsmasse grasse entre la technique ultrasonore et la technique DEXA.La faible amplitude [-2,5 MG% ; +2,5 MG%] observée des écartsrésiduels individuels du pourcentage de graisse entre la techniqueultrasonore et l’absorptiométrie DEXA met en évidence un haut niveaude précision de notre technique ultrasonore. Nous observons de plusune très bonne symétrie des dispersions autour de la moyenne desécarts du pourcentage de graisse d’autant plus que ces dispersionsdes écarts individuels du pourcentage de graisse ne présentent pas debiais. (Pineau et al. 2009). La méthode ultrasonore est une techniquenon invasive plus accessible en routine et moins onéreuse que lesexamens d’absorptiométrie à rayons X.2- Technique ultrasonore appliquée à la mesure de lamasse grasse chez les adolescents obèsesLa mesure de la masse grasse corporelle a été déterminée par unetechnique ultrasonore sur une population de 94 adolescents obèses(57 filles et 37 garçons), âgés de 12 à 19 ans, et pour lesquels l’I.M.Cest supérieur à 30 kg.m-2. Parmi ces adolescents, 39% sont atteintsd’obésité de classe I, 28% de classe II et 33% de classe III. Pourchaque adolescent recruté à la consultation de médecine interne, nousavons procédé à un examen d’absorptiométrie à rayons X (DEXA),qui constitue notre mesure de référence (Plank et al. 2005). De façonsimultanée, nous avons déterminé la masse grasse totale (MG) àpartir d’une technique ultrasonore qui nécessite, pour calculer cettemasse grasse, le recueil de données anthropométriques : poids,stature et périmètres au niveau ombilical et à mi-cuisse. Nous avonsobtenu de très fortes liaisons entre la MG mesurée par ultrasonsversus DEXA, chez les filles (r=0.907) comme chez les garçons(r=0.975), l’erreur standard d’estimation SEE est respectivementde 3.6 kg et de 2.5 kg. Nous avons pu également vérifier, que,sur un sous-effectif de 24 adolescents obèses, la techniqueultrasonore est beaucoup plus précise que la technique des pliscutanés pour estimer la MG car l’erreur standard d’estimation(SEE) est de 2.7 kg avec la technique ultrasonore alors qu’elleatteint 12.7 kg avec la méthode des plis cutanés.Dans le cadre d’un programme multidisciplinaire (Dao et al. 2004)nous avons établi, sur 13 adolescents, qu’une diminution de la MGmesurée par DEXA accompagnée d’une réduction sensible du poidsest étroitement liée (r=0.97) à une diminution de la MG mesurée parultrasons.3- Relation entre la prise de poids et la prise de massegrasse chez la femme enceinte pendant la durée degestationLe contrôle de la prise de poids maternel est nécessaire pour éviterles déséquilibres nutritionnels ainsi que les risques de survenued’une complication vasculaire pouvant avoir une incidence sur ledéveloppement du fœtus (Abrams et al. 1995 ; Cogswell et al. 1995).La prise de poids excessive au cours de la grossesse a des effetsdélétères sur le déroulement de la grossesse et de l’accouchement(Kielgman, Gross 1985 ; Scholl et al. 1990).La présente étude, réalisée en collaboration avec la CliniqueMontplaisir à Lyon sur une période de 18 mois, a pour but de mettrenotre appareillage ultrasonore portable à la disposition des médecinsradiologues et obstétriciens afin de quantifier la prise de massegrasse associée à la prise de poids chez la femme enceinte pendanttoute la durée de gestation.Les mesures des épaisseurs de graisse sous-cutanée à mi-cuisse etau niveau ombilical dorsal seront recueillies par la même infirmièreà 5 reprises : au début de la gestation, au cours des trois examenséchographiques standards et après l’accouchement. D’une façonsimultanée, une série de mesures anthropométriques ainsi que lescaractéristiques socio-culturelles seront relevées systématiquementsur l’échantillon total.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 106

Mesure de la composition corporelle par ultrasons : innovation et applicationsPerspectivesNotre appareillage portable peut être utilisé chez les sportifs de haut niveaudans différentes situations. A court terme, juste après un entraînementou dans la même journée, une perte de poids correspond à une perted’eau. A moyen ou à long terme, une perte de poids sans modificationde la masse grasse totale se traduit par une baisse du volume hydriquecontenu dans la masse maigre. A l’inverse toute augmentation du poidssans modification de la masse grasse correspond à une augmentation dela masse musculaire, le volume hydrique au repos restant assez stablechez un même individu. Dans cette perspective, la grande précision del’estimation de la masse grasse à partir de notre appareillage portableconstitue une aide précieuse pour l’entraîneur et le médecin. Cettetechnique représente un outil indispensable pour optimiser la préparationphysique des athlètes à travers un suivi longitudinal.Cette technique portable ultrasonore peut également être utilisée avecsuccès en épidémiologie. En effet, elle présente de nombreux avantagestant sur le plan de la fiabilité,de la reproductibilité, de laprécision pour effectuerle dépistage et le suivid’adolescents obèsespuisqu’en France cesont 11.3% d’adultesqui sont obèsessoit 5.3 millions depersonnes.Une applicationparticulièrementoriginale estenvisagée aveccette techniqueultrasonore dansle domaine del’obstétrique.Exemple d’un relevé de mesureL’objectif principal de cette étude consiste à analyser l’évolution dela masse grasse en fonction de l’évolution du poids corporel et descaractéristiques socio-culturelles de la mère sans aucun risque pourles patientes ni pour les fœtus.Références bibliographiquesABRAMS (B.), CARMICHAEL (S.), SELVIN (S.) 1995, Factorsassociated with the pattern of maternal weight gain during pregnancy,Obstet Gynecol 86:170-176.ANDREYEVA (T.), STURM (R.), RINGEL(J.S.) 2004, Moderate andsever obesity have large differences in health care costs, Obs ResDec 12:1936-1943.BLAND (J.M.), ALTMAN (D.G.) 1986, Statistical methods for assessingagreement between two methods of clinical measurement, Lancet2:307-310.COGSWELL (M.E.), SERDUKA (M.K.), HUNGERFORD (D.W.),YIP (R.) 1995, Gestational weight gain among average-weight andoverweight women. What is excessive ?, Am J Obstet Gynecol 172:705-712.DAO (H.)., FRELUT (M.L.), OBERLIN (F.), PERES (G.), BOURGEOIS(P.), NAVARRO (J.) 2004, Effects of a multidisciplinary weight lossintervention on body composition in obese adolescents, Int J obes28: 290-299.GORAN (M.I.) 1999, Visceral fat in prepubertal children: influence ofobesity, anthropometry, ethnicity, gender, diet and growth, Am J HumBiol 11:201-207.HENDLER (R.G.), WELLE (S.L.), STATT (M.C.), BARNARD (R.),AMATRUDA (J.M.) 1995,The effects of weight reduction to idealbody weight on body fat distribution, Metabolism 11:1413-1416.HORSWILL (C.A.), HICKNER (R.C.), SCOTT(D.L.), COSTILL (D.L.),GOULD (D.) 1990, Weight loss, dietary carbohydrate, modificationsand high intensity physical performance, Medicine and Science inSports and Exercise 22:470-476.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010107

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Computed tomography (CT) and magnetic resonance (MR) imaging to better understandand characterize brain and cranium growth and development.Fernando VENTRICEThe human brain is a very complex organ that presents severalunsolved enigmas, its evolution being perhaps the most intriguingone. This topic is deeply related to the evolution of our own species,and that is the reason why several paleoanthropologists are trying atpresent to understand the process that gave origin to human brain.Unfortunately, this organ is formed by soft tissue which is not sensitiveto the fossilization process. Therefore, we must deal with indirectevidences to infer brain evolution from the fossil record: (1) the wellknown cranial capacity; the impressiones gyrorum of the differentbrain gyri and sulci (i.e. lunate sulcus, perisylvian asymmetries); thepetalia patterns; and the anatomical compared studies on brains ofextant primates (Holloway 1996; Semendeferi et al. 1997; Falk 2006;Schoenemann 2006). Consequently, the fossil record provides onlyendocranial information. To better understand the clues provided bythis information on our brain evolution, it is essential to determine theexisting relationship between the brain and the endocranium, andhow this relationship develops throughout the maturation process inour species.Nowadays we have new methodologies to address this question.In this short manuscript two scanning techniques, which may helpto better understand and characterize growth and development ofhuman brain and cranium, will be detailed. These two techniquesare computed tomography (CT) and magnetic resonance (MR)imaging (Guy, Ffytche 2005). Their physics principles will beformulated, with special attention being paid on the advantagesand disadvantages of each technique and their correspondingdifferences. At the same time, a brief explanation on how theirresults can be quantified to answer research hypothesis will begiven.The basic physics principle of CT scanning is the reconstructionof an object internal structure from different projections, which arebased on X-rays emitted towards the object from different angles.The object presents a variety of absorption rates depending onits constituent tissues. For this reason, when all projections areintegrated, CT images are much sharper than X-rays, showing ahigher definition not only in bone structures but also in soft tissues(Hsieh 2009).The MR physics principles are based on the resonance capacity ofcertain atoms, particularly the protons. When an object is exposedto a strong magnetic field, the small magnetic fields produced bythe protons get positioned in a particular direction. After a radiofrequencypulse application, an exciting and relaxing response ofthe protons is obtained. This response is called resonance, and canbe measured and quantified to determine the type of tissue thatis being analyzed (Brown, Semelka 2003). In the human body, themolecule responsible for most of this kind of resonance is water(H 2 O), since it contains two protons and is present in the tissues ina high percentage.To highlight the differences between these two scanning techniquesis useful to compare the image stacks obtained through each of them.On the one hand, a typical axial head CT image set contains 275axial images of 512 x 512 pixels, which are obtained in a scanningsession lasting 15 seconds and have a voxel resolution equal to 0.5x 0.5 x 0.5 mm. This volumetric CT stack occupies 144 Megabytes.On the other hand, a sagittal head MR image set would contain 120sagittal images of 256 x 256 pixels, with a voxel size equal to 1.5 x 1x 1 mm, in a scanning session that lasts 10 to 15 minutes. This kindof MR stack occupies 16 Megabytes. With this information in mindit is evident that CT images are scanned faster and have a muchhigher resolution than MR images. So, what is the advantage of MRover CT?Since these imaging techniques extract different information fromL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 109

Computed tomography (CT) and magnetic resonance (MR) imaging to better understand and characterize brain and craniumgrowth and development.the same structure, the choice of the most suitable one will depend on thenature of the study that is being performed. For example, in a head CTimage, the bones appears white and very clear because they absorb largequantities of X-rays; grease and other soft tissues absorb less quantitiesof X-rays and appear in a gray scale; and finally, the air absorbs very littleradiation, with hollow structures appearing black (Figure 1).Figure 1: Coronal (upper left), horizontal (upper right) and sagittal (lower left) craniumCT images. Three dimensional (3D) reconstruction of cranium (lower right)On the other hand, in a head MR image, the bone structures areshown black because of their lack of water, but the soft tissues ofthe brain can be clearly recognized with high detail: gray matter,white matter and cerebrospinal fluid (Figure 2).Figure 2: Coronal (upper left), horizontal (upper right) and sagittal (lowerleft) head MR. 3D reconstruction of cortical brain tissue (lower right)generated using an automatic algorithm for brain extraction.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 110

Computed tomography (CT) and magnetic resonance (MR) imaging to better understand and characterize brain and craniumgrowth and development.Hence, if the objective of the research is to detect a bone fracture or todescribe cranium growth, a CT scan should be made. But if the objectiveis to characterize the brain development, find a certain gyri or discriminatebetween gray and white matter, a MR scan should be performed.Other important differences arise when it is taken into account the natureof the object to be studied. For example, as it was mentioned above, MRscan can only be done with objects containing water; also, ferromagneticobjects cannot be studied with this technique because of the presence ofa strong magnetic field. On the other hand, the CT scan of living humansmakes necessary the design of protocols that minimize their expositiontime to ionizing radiations. The main differences between these twotechniques are presented in Table I.Table I: Main differences between CT and MR scans.As it was shown, CT and MR scanning techniques offer valuableand complementary information on the different structures thatconstitute the studied object. However, as they are solely imagingprocedures, they do not provide quantified data; to obtain this, it isnecessary to apply complementary techniques. The most simpleand straightforward of these is the volume measure of differentstructures by segmentation procedures: (i) semiautomatic thresholdingsegmentation to measure endocranial volume from CT headimages (Jiang et al.2007), or (ii) segmentation based on algorithmsthat can extract, for example, gray matter, white matter, and cerebrospinalfluid from MR brain images (Smith, 2002). Another groupof techniques that allows the obtaining of size and shape informationfrom images includes geometric morphometric analysis (Bookstein,1991; Rohlf, Marcus 1993; Zelditch et al. 2004), and voxelbasedmorphometric analysis (Ashburner, Friston 2000). The latterenables the estimate of differences between scanned images (e.g.:to compare what brain region grows faster).In conclusion, the imaging techniques are important tools that canbe used to answer a variety of hypothesis and address different aspectsof the human brain and its evolution. Particularly, the interestof my research lies in using these two techniques, as well as theircomplementary ones, to characterize the growth and developmentof the human brain and endocranium, with special emphasis on theontogenetic evolution of the relationship between these two structures.This body of knowledge may shed some light on our interpretationsof the indirect evidences we have about the human brainevolution.L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010111

Computed tomography (CT) and magnetic resonance (MR) imaging to better understand and characterize brain and craniumgrowth and development.Références bibliographiquesASHBURNER (J.), FRISTON (K.J.) 2000, Voxel-Based Morphometry- The Methods, Neuroimage 11: 805-821.BOOKSTEIN (F.L.) 1991, Morphometric Tools for Landmark Data:Geometry and Biology, Cambridge University Press.BROWN (M.A.), SEMELKA (R.C.) 2003, MRI: Basic Principles andApplications, 3rd ed. Wiley-Liss.FALK (D.) 2006, Evolution of the primate brain, in, Handbook ofpalaeoanthropology. Vol. 2, p. 1133-1162.GUY (C.), FFYTCHE (D.) 2005, Introduction to the Principles of MedicalImaging, Revised, World Scientific Publishing Company.HOLLOWAY (R.) 1996, Evolution of the human brain, in, Handbook ofhuman symbolic evolution, p. 74-116.HSIEH (J.) 2009, Computed Tomography: Principles, Design, Artifacts,and Recent Advances, Second Edition, 2nd ed. SPIE Publications.JIANG (S.), CHEN (W.), FENG (Q.), YANG (S.) 2007, Automaticextraction and segmentation of the intracranial structure from cerebralcomputed tomography. Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao 27: 1805-1808.ROHLF (F.J.), MARCUS (L.F.) 1993, A revolution in morphometrics,Trends in Ecology and Evolution 8: 129-129.SCHOENEMANN (P.T.) 2006, Evolution of the Size and FunctionalAreas of the Human Brain, Annual Review of Anthropology 35:379-406.SEMENDEFERI (K.), DAMASIO (H.), FRANK (R.), VAN HOESEN(G.W.) 1997, The evolution of the frontal lobes: a volumetricanalysis based on three-dimensional reconstructions of magneticresonance scans of human and ape brains, Journal of HumanEvolution 32: 375-388.SMITH (S.M.) 2002, Fast robust automated brain extraction,Human Brain Mapping 17: 143-155.ZELDITCH (M.), SWIDERSKI (D.), SHEETS (D.H.), FINK (W.)2004, Geometric Morphometrics for Biologists, AcademicPress.L’auteurFernando VENTRICEDoctorant- Anthropological Institute, University of Zürich (UZH) (Zurich, Suisse)- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris,France)courriel : fernando.ventrice@evolhum.cnrs.frL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010112

Le modèle Primate en anthropologie biologique : Exemple de la reproductionCécile GARCIAMots-clés : approche comparative, reproduction, babouins, macaquesLes primates humains et non-humains partagent une longue histoireévolutive depuis plus de 6 millions d’années (–cf. Figure 1)Figure 1 : Phylogénie des primates (estimation à partir des restes fossiles)Modifié d’après Page et al. 2001Photos : N. Rowe, The pictorial guide to the living primates 1996Cette histoire commune permet de répondre à des questionsconcernant l’homme en étudiant les pressions de sélection et lesadaptations des primates non-humains actuels. Cette approchecomparative inclut des comparaisons entre différentes espècesde primates et entre différentes populations de la mêmeespèce. La primatologie permet, en considérant des aspectscomportementaux, physiologiques et anatomiques, de mieuxcomprendre l’évolution des Hominidés et leur adaptation àdes conditions environnementales changeant au cours dutemps. Par ailleurs, les études menées sur l’adaptation desgrandes fonctions chez l’homme se heurtent inévitablementà des limitations éthiques mais peuvent être affinées grâceà des travaux comparatifs chez les primates non-humains.Les domaines de la santé humaine dans lesquels les primatesnon-humains sont utilisés en tant que modèles biologiquessont très variés. Nous citerons à titre d’exemple les thèmessuivants : la génomique fonctionnelle, la locomotion, les maladiesinfectieuses, l’endocrinologie de la reproduction et la ménopause,le vieillissement, les maladies coronariennes, et l’obésité (Shively,Clarkson 2009). L’étude des primates non-humains et de leursadaptations physiologiques et comportementales aux contraintesenvironnementales, par une démarche intégrative et comparative,est une approche assez novatrice en France mais qui s’intègrepleinement dans le champ disciplinaire de l’anthropologiebiologique.Plusieurs espèces de primates, telles que les babouins, lesmacaques ou les chimpanzés constituent des modèles biologiquesappropriés car ils sont assez proches physiologiquement etphylogénétiquement de l’espèce humaine pour que les conclusionspuissent être transposables. De plus, les études réalisées chez cesespèces permettent de répondre beaucoup plus rapidement quedans l’espèce humaine à des questions relatives à l’acclimatationet à l’adaptabilité de différentes fonctions biologiques. Les primatesnon-humains, et spécifiquement les primates de l’Ancien monde(macaques, babouins…), sont notamment largement utilisés pourles recherches sur la fonction de reproduction car le cycle menstruelchez ces espèces est similaire à celui observé chez la femme entermes de durée, de variabilité, et de profil de sécrétion des hormonessexuelles (Stevens 1997 ; Wasser et al. 1998 ; Martin 2007).Dans l’espèce humaine, comme chez les autres mammifères et enparticulier les primates de l’Ancien monde, la fonction de reproductionest limitée par des facteurs biologiques influencés à divers degrés pardes facteurs environnementaux, auxquels s’ajoute potentiellementl’interaction non négligeable des facteurs sociaux et culturels.C’est dans ce contexte que nous avons développé une rechercheayant pour objectifs de déterminer l’impact de différents facteursenvironnementaux (disponibilité alimentaire, stress psychosocial…)sur la régulation de la fonction de reproduction, la flexibilité desL’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 113

Le modèle Primate en anthropologie biologique : Exemple de la reproductionaptitudes reproductives et le vieillissement reproductif des primates.Afin d’envisager la fonction de reproduction dans une perspectivepluridisciplinaire, nous avons développé plusieurs types de méthodologiesissues des sciences biologiques et comportementales pour les appliquerà des questions relevant du champ de l’anthropologie biologique. Nousavons notamment utilisé des méthodes d’observations comportementales,des techniques anthropométriques (Garcia et al. 2006, 2009a), desanalyses isotopiques (Garcia et al. 2004) et des analyses hormonales(Garcia et al. 2009b) chez des populations de babouins et de macaques.Ces différentes méthodologies nous ont permis de dégager plusieursrésultats importants :- Les stratégies adaptatives qu’utilisent les femelles babouins de notreéchantillon pour couvrir les coûts énergétiques de la lactation sont similairesà celles utilisées par l’homme. En effet, il semble qu’une augmentationmodérée des apports énergétiques couplée à une réduction de l’activitéphysique constituent les principales adaptations comportementalesutilisées pour faire face aux contraintes énergétiques imposées parla lactation. Ces données confirment que l’hyperphagie lactationnelledes primates humains ou non-humains est modérée comparée à celled’autres espèces de mammifères. Nos données confirment égalementque, chez les primates, le stress énergétique de la lactation par unitéde temps est faible comparé à celui de la plupart des mammifèresde taille similaire (Dufour, Sauther 2002).- Le rang de dominance au sein de la hiérarchie du groupe socialexplique une grande partie des différences de fertilité observéeschez les femelles babouins. Les femelles de bas rang socialmettent plus de temps à retrouver une cyclicité ovarienne (cf.Figure 2) et ont des intervalles entre naissances plus longs queles femelles de haut rang social. Les mécanismes nutritionnelset les comportements alimentaires ne semblent pas jouer unrôle prépondérant dans la relation entre la dominance et lareproduction et nos résultats indiquent plutôt que, dans cecontexte, le stress social pourrait être le mécanisme principalinterférant avec la régulation de la fonction de reproduction(Garcia et al. 2006, 2008).Figure 2 : Comparaison des courbes de survie pour la durée d’aménorrhée du post-partum(APP) chez des femelles babouin de haut rang et de bas rang social.- Les paramètres anthropométriques liés au bébé, tels que sonpoids ou sa croissance, influencent fortement le déroulement desévénements reproducteurs. En effet, les femelles babouins avec desbébés plus lourds mettent moins de temps à reprendre des cycles(Garcia et al. 2006). De plus, nous avons montré que les bébésdevaient atteindre un poids seuil situé aux alentours de 2 kg avantque la mère ne puisse reprendre un cycle menstruel (cf. Figure 3)ce qui indique que le profil de croissance post-natale est un facteurdéterminant du succès reproducteur maternel (Garcia et al. 2009a).L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 114

Le modèle Primate en anthropologie biologique : Exemple de la reproductionFigure 3 : Masse du bébé babouin à la fin de l’aménorrhée du post-partum. Le poids seuilde 2kg (range 1.5 – 2.5 kg) est indiqué par l’aire en pointillés. (Modifié d’après Garcia etal. 2009a)Références bibliographiquesDUFOUR (D.L.), SAUTHER (M.L.) 2002, Comparative andevolutionary dimensions of the energetics of human pregnancy andlactation, American Journal of Human Biology 14: 584-602.GARCIA (C.), ROSETTA (L.), ANCEL (A.), LEE (P.C.), CALOIN(M.) 2004, Kinetics of stable isotope and body composition in olivebaboons (Papio anubis) estimated by deuterium dilution space: apilot study, Journal of Medical Primatology 33: 146-151.GARCIA (C.), LEE (P.C.), ROSETTA (L.) 2006, Dominanceand reproductive rates in captive female olive baboons (Papioanubis), American Journal of Physical Anthropology 131(1): 64-72.GARCIA (C.), LEE (P.C.), ROSETTA (L.) 2008, Impact of socialenvironment on variation in menstrual cycle length in captivefemale olive baboons (Papio anubis), Reproduction 135(1):89-97.GARCIA (C.), LEE (P.C.), ROSETTA (L.) 2009a, Growth in colonyliving anubis baboon infants and its relationship with maternal activitybudgets and reproductive status, American Journal of PhysicalAnthropology 138(2): 123-135.GARCIA (C.), SHIMIZU (K.), HUFFMAN (M.A.) 2009b, Relationshipbetween sexual interactions and the timing of the fertile phase incaptive female Japanese macaques (Macaca fuscata), AmericanJournal of Primatology 71(10): 868-879.MARTIN (R.D.) 2007, The evolution of human reproduction: aprimatological perspective, Yearbook of Physical Anthropology 50:59-84.PAGE (S.L.), GOODMAN (M.) 2001, Catarrhine phylogeny:noncoding evidence for a diphyletic origin of the mangabeys and forhuman-chimpanzee clade. Molecular Phylogenetics and Evolution18(1): 14-25.SHIVELY (C.A.), CLARKSON (T.B.) 2009, The unique value of primatemodels in translational research, American Journal of Primatology71(9): 715-721.STEVENS (V.C.) 1997, Some reproductive studies in the baboon,Human Reproduction Update 3(6): 533-540.WASSER (S.K.), NORTON (G.W.), RHINE (R.J.), KLEIN (N.),KLEINDORFER (S.) 1998, Ageing and social rank effects onthe reproductive system of free-ranging yellow baboons (Papiocynocephalus) at Mikumi National Park, Tanzania, HumanReproduction Update 4(4): 430-438.L’auteurCécile GARCIAChargée de Recherche au CNRS- UPR 2147, « Dynamique de l’Evolution Humaine: Individus, Populations, Espèces » (Paris,France)courriel : cecile.garcia@evolhum.cnrs.frTél : +33 (0)1.43.13.56.34L’anthropologie du vivant : objets et méthodes - 2010 115