de Serre en valats - Parc National des Cévennes
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D O S S I E RLa reconnaissance<strong>de</strong> l’élevage agro-pastoralLes Causses et lesCév<strong>en</strong>nes prés<strong>en</strong>t<strong>en</strong>taujourd’hui un paysagequi résulte <strong>de</strong> l’interactionmillénaire <strong>en</strong>tre uneréalité naturelle singulièreet <strong>de</strong>s systèmes agropastorauxqui s’ysoumett<strong>en</strong>t tout <strong>en</strong> lamodifiant.Ces paysages culturelssont représ<strong>en</strong>tatifs <strong>de</strong>l’agro-pastoralisme méditerrané<strong>en</strong>.Pratiquem<strong>en</strong>tchacun <strong>de</strong>s typesd'organisation pastorale r<strong>en</strong>contréssur le pourtour <strong>de</strong> la Méditerranée -agro-pastoralisme, sylvo-pastoralisme,transhumance et pastoralismesé<strong>de</strong>ntaire - est prés<strong>en</strong>t. En ce s<strong>en</strong>s,ils ont une valeur universelle.Ils sont aussi exceptionnels car lesobjets et les sites qui les caractéris<strong>en</strong>ttémoign<strong>en</strong>t que <strong>de</strong>puis trois millénairesces paysages culturelsperdur<strong>en</strong>t, indép<strong>en</strong>damm<strong>en</strong>t <strong>de</strong> l’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>tnaturel, économiqueet social.Quelle que soit leur nature, minérale,végétale ou agronomique, lapréservation et la gestion <strong>de</strong> la plusgran<strong>de</strong> part <strong>de</strong> ces attributs sont directem<strong>en</strong>tliées à l’activité agropastorale.L’adaptation perman<strong>en</strong>te <strong>de</strong>cette activité aux conditions socialeset économiques ne remet pas <strong>en</strong>cause les caractéristiques <strong>de</strong> ce paysageculturel, bi<strong>en</strong> au contraire.Bi<strong>en</strong> classé au patrimoine mondial <strong>de</strong> l’UNESCOAU BR AE D E S S U A CS É V E R A CCPeyreleauSt-BeauzelyMillaula CanourgueCampagnacC A U S S E D E S A U V E T E R R EC A U S S EN 0 10 km1/1000000le MassegrosC A U S S E M ÉN O I RC A U S S E D U L A R Z A CCornusle CaylarMarvejolsNantSte-ÉnimieJ E A NM A RA I G O U AL I N G A SLGS É R A N N EE R ID EM O N T L O Z È R Ele Pont-<strong>de</strong>-MontvertBarre-<strong>de</strong>s-Cév<strong>en</strong>nesle BleymardSt-Germain-<strong>de</strong>-CalberteMeyrueisSt-André-<strong>de</strong>-ValborgneTrèvesSources : PNC, Édition / bi<strong>en</strong>_classe_unesco.ai© <strong>Parc</strong> national <strong>de</strong>s Cév<strong>en</strong>nes - septembre 2011M<strong>en</strong><strong>de</strong>AlzonC’est donc la pér<strong>en</strong>nité <strong>de</strong> l’agropastoralismedans les Causses et lesCév<strong>en</strong>nes qui garantit non seulem<strong>en</strong>tl’auth<strong>en</strong>ticité mais égalem<strong>en</strong>tl’intégrité <strong>de</strong> ces paysagesLes systèmesagro-pastorauxL’agro-pastoralisme <strong>de</strong>s Causses et<strong>de</strong>s Cév<strong>en</strong>nes compr<strong>en</strong>d différ<strong>en</strong>tstypes d’organisation agro-pastoraleissus <strong>de</strong>s systèmes traditionnels etfondés totalem<strong>en</strong>t ou partiellem<strong>en</strong>tsur l’élevage ext<strong>en</strong>sif sur parcours.Dans ces systèmes, les exploitationsse trouvai<strong>en</strong>t dispersées dans les villages,les hameaux et les mas isolés.Elles se réduisai<strong>en</strong>t souv<strong>en</strong>t àquelques dizaines <strong>de</strong> brebis etquelques chèvres qui rejoignai<strong>en</strong>tFloracle ViganValleraugueSt-Martin--<strong>de</strong>-LondresC É VLasalleSumèneGangesE N NVillefortE SSt-Jean--du-GardAnduzeGénolhacGBessègesSt-AmbroixA R R I GValgorgeJoyeuseles Vansla Grand-CombeAlèsVézénobresU E SSéverac-le--ChâteauSt-Germain-St-G<strong>en</strong>iez- -du-Teil-d'OltChanacSt-Hippolyte--du-FortLédignanSauveQuissacPérimètre du bi<strong>en</strong> classé<strong>Parc</strong> national <strong>de</strong>s Cév<strong>en</strong>nesCœur du <strong>Parc</strong>Aire Optimale d’Adhésiontous les ans les troupeaux v<strong>en</strong>us <strong>de</strong>sgarrigues pour monter à l’estive.C’était la transhumance verticale caractéristiquedu pourtour méditerrané<strong>en</strong>.Ces systèmes ont connu <strong>de</strong>sadaptations liées à l’exo<strong>de</strong> rural, à ladéprise/reprise agricole et aux modificationsdans la maîtrise du foncierqui <strong>en</strong> ont résulté. Lamo<strong>de</strong>rnisation <strong>de</strong>s techniques et <strong>de</strong>smo<strong>de</strong>s <strong>de</strong> vie, puis la mondialisation<strong>de</strong>s économies ont affecté lapratique <strong>de</strong> la transhumance. Toutefois,malgré la diminution <strong>de</strong>s effectifset l’augm<strong>en</strong>tation <strong>de</strong> la tailleet <strong>de</strong>s types d’exploitations – allantjusqu’à la constitution d’<strong>en</strong>sembles<strong>de</strong> 400 à 600 hectares peu morceléset plus fonctionnels, les systèmes actuelssont restés très proches <strong>de</strong>s systèmestraditionnels.10 <strong>de</strong> serres <strong>en</strong> <strong>valats</strong> • septembre 2011