de Serre en valats - Parc National des Cévennes

D O S S I E RLa reconnaissancede l’élevage agro-pastoralLes Causses et lesCévennes présententaujourd’hui un paysagequi résulte de l’interactionmillénaire entre uneréalité naturelle singulièreet des systèmes agropastorauxqui s’ysoumettent tout en lamodifiant.Ces paysages culturelssont représentatifs del’agro-pastoralisme méditerranéen.Pratiquementchacun des typesd'organisation pastorale rencontréssur le pourtour de la Méditerranée -agro-pastoralisme, sylvo-pastoralisme,transhumance et pastoralismesédentaire - est présent. En ce sens,ils ont une valeur universelle.Ils sont aussi exceptionnels car lesobjets et les sites qui les caractérisenttémoignent que depuis trois millénairesces paysages culturelsperdurent, indépendamment de l’environnementnaturel, économiqueet social.Quelle que soit leur nature, minérale,végétale ou agronomique, lapréservation et la gestion de la plusgrande part de ces attributs sont directementliées à l’activité agropastorale.L’adaptation permanente decette activité aux conditions socialeset économiques ne remet pas encause les caractéristiques de ce paysageculturel, bien au contraire.Bien classé au patrimoine mondial de l’UNESCOAU BR AE D E S S U A CS É V E R A CCPeyreleauSt-BeauzelyMillaula CanourgueCampagnacC A U S S E D E S A U V E T E R R EC A U S S EN 0 10 km1/1000000le MassegrosC A U S S E M ÉN O I RC A U S S E D U L A R Z A CCornusle CaylarMarvejolsNantSte-ÉnimieJ E A NM A RA I G O U AL I N G A SLGS É R A N N EE R ID EM O N T L O Z È R Ele Pont-de-MontvertBarre-des-Cévennesle BleymardSt-Germain-de-CalberteMeyrueisSt-André-de-ValborgneTrèvesSources : PNC, Édition / bien_classe_unesco.ai© Parc national des Cévennes - septembre 2011MendeAlzonC’est donc la pérennité de l’agropastoralismedans les Causses et lesCévennes qui garantit non seulementl’authenticité mais égalementl’intégrité de ces paysagesLes systèmesagro-pastorauxL’agro-pastoralisme des Causses etdes Cévennes comprend différentstypes d’organisation agro-pastoraleissus des systèmes traditionnels etfondés totalement ou partiellementsur l’élevage extensif sur parcours.Dans ces systèmes, les exploitationsse trouvaient dispersées dans les villages,les hameaux et les mas isolés.Elles se réduisaient souvent àquelques dizaines de brebis etquelques chèvres qui rejoignaientFloracle ViganValleraugueSt-Martin--de-LondresC É VLasalleSumèneGangesE N NVillefortE SSt-Jean--du-GardAnduzeGénolhacGBessègesSt-AmbroixA R R I GValgorgeJoyeuseles Vansla Grand-CombeAlèsVézénobresU E SSéverac-le--ChâteauSt-Germain-St-Geniez- -du-Teil-d'OltChanacSt-Hippolyte--du-FortLédignanSauveQuissacPérimètre du bien classéParc national des CévennesCœur du ParcAire Optimale d’Adhésiontous les ans les troupeaux venus desgarrigues pour monter à l’estive.C’était la transhumance verticale caractéristiquedu pourtour méditerranéen.Ces systèmes ont connu desadaptations liées à l’exode rural, à ladéprise/reprise agricole et aux modificationsdans la maîtrise du foncierqui en ont résulté. Lamodernisation des techniques et desmodes de vie, puis la mondialisationdes économies ont affecté lapratique de la transhumance. Toutefois,malgré la diminution des effectifset l’augmentation de la tailleet des types d’exploitations – allantjusqu’à la constitution d’ensemblesde 400 à 600 hectares peu morceléset plus fonctionnels, les systèmes actuelssont restés très proches des systèmestraditionnels.10 de serres en valats • septembre 2011