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DOSSIERliée à la production de froid, il y a encore des marges de progrès”.Dans le secteur de la distribution (le froid commercial),“les progrès restent insuffisants car le niveau de décision ne sesitue pas au plan régional mais national”.Ce constat est aussi celui de l’Ademe (Agence de l’environnementet de la maîtrise de l’énergie). “L’attitude des entreprisesévolue sous une double pression, celle de la réglementation oucelle des relations d’affaires, explique Stéphane Lecointe. C’estune prise de conscience un peu forcée, l’environnement au senslarge est vu comme une contrainte. Mais pour certains, c’est uneopportunité d’activité et, sur la région Bretagne, les éco-activitéssont en nette expansion”.Dans les industries agro-alimentaires, la principale motivationreste de fabriquer un produit parfaitement compatibleavec les normes de sécurité et de qualité, “c’est la contraintela plus forte qui l’emporte.”Crédit photo : Laure Maud, Green is Beautifuldes certifications. De l’Iso 14001, on est passé à une approcheplus transversale avec les normes santé sécurité environnement(OHSAS). Cette démarche convient mieux aux plus petitesentreprises car sa mise en place ne demande pas de moyenssomptuaires et elle est bien adaptée pour permettre au dirigeantde prendre un peu de recul par rapport à l’activité. Dans leurmajorité, tous les chefs d’entreprise ont compris que le n’importequoi coûte trop cher en matière de déchets ou d’eau,même si c’est en matière d’économies d’énergie qu’il reste leplus à faire”. Et de constater : “quand l’énergie représente unposte important, l’entreprise s’y intéresse, quand c’est noyédans les comptes, elle paie”.La taille des PME bretonnes limite ainsi la constitution d’équipesspécialisées sur le sujet du développement durable. Cettedémarche relève en général du chef d’entreprise ou d’un ingénieurqualité qui y consacrent le temps qu’ils peuvent.Comme le rappelle l’ingénieur de l’Agence, “le programmePerformance Bretagne Environnement+ 2 a permis de constituerdans les PME un réseau de correspondants environnement(issus généralement de la qualité), qui progressent ensemble encompétence.” Comme souvent en Bretagne, c’est le réseau quiemporte la conviction et amène le changement.■ Clotilde Chéron1Le guide de la gestion de l’eau mis au pointpar les CCI de Bretagne en association avec l’agence de l’eauLoire-Bretagne est téléchargeable sur le site www.bretagne.cci.fr2Performance Bretagne environnement plus : opération régionalelancée en 1994 et dont les résultats sont : 1 700 entreprises bretonnesconstituées en réseau, 2 600 correspondants environnementaux formés,1 000 autodiagnostics réalisés. www.performance-bretagne.netDes progrès encore insuffisants“Le CO 2 est devenu l’indicateur phare, tout le monde veut y allerde son bilan carbone, bilan global d’impact (consommationd’énergie, transports et déplacements, déchets…) qui connaîtdepuis deux ans un gros succès. Notons aussi une évolution34BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009