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Nouveau : www.bretagne-economique.comSOBREDIA, PARTENAIRE OFFICIEL DE L’OPEN DE TENNIS DE RENNES DU 12 AU 18 OCTOBRE 2009Reprise de match pour Jean-Marc Le TaconEn devenant voiturier exclusifdes prochains internationauxde tennis de Rennes, Sobredias’assure une belle vitrine.“Je fais du tennis depuis queje suis gamin. A travers ce partenariat,j’allie une performance commercialeet visuelle à une manifestationpremium et surtout je soutiens deuxjeunes qui ont créé leur entreprise en2005”, explique Jean-Marc Le Tacon,PDG de Sobredia, 3 concessionsautomobiles à Rennes-CessonSévigné, Dinan et Saint-Malo, reprises en mai 2007. Anciendirecteur général de BMW à Rennes, il avait conclu en 2006 et pour3 ans un premier partenariat avec Org-Events, en charge del’organisation de l’Open de Rennes. Pour la 4ème édition, ilpoursuit la partie, mais avec les marques Lancia, Fiat et AlfaRoméo dont il est désormais distributeur. Voiturier officiel, ilmettra à disposition des joueurs et autres VIP, 8 à 12 véhiculesdurant le tournoi. Avec un budget global de 400 000euros, cet événement sportif monte en puissance.75 000 $ de dotation sont réservés aux joueursengagés.Un premier exercice réussiPour son premier exercice entier, Sobredia a réaliséun CA 2008 de 38 millions d’euros, “en hausse depresque 20 %. La rentabilité est également très bonne”,glisse avec malice Jean-Marc Le Tacon. Son effectifatteint 82 personnes. Six agents complètent le maillagede ce territoire qui va de Rennes à Dinan. “J’achève mapremière année de reprise entière, poursuit-il.Nous sommes dans le marché puisque 80 % de magamme ouvrent droit à la prime à la casse et au bonusécologique. Aujourd’hui, les gens achètent un prix, unproduit mais surtout des conseils. Des petits modèles,qui coûtaient encore 9 000 euros il y a quelques mois, partentaujourd’hui à 6 900 euros. Les marges subissent nécessairementune baisse drastique” conclut-il. Mais l’homme est denature optimiste et ne souhaite surtout pas s’étendre sur lesretombées de la crise et entretenir une morosité ambiante.Place au tennis !■ V.MACTUALITÉSBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 20097

ACTUALITÉSDEVELOPPEMENT■ Melen s’installe à Quimper et vise 20 recrutements.Après s’être positionnée au départ de Trégueux (22), la sociétéspécialisée dans les chaudières à granulés de bois (2 millionsd’euros de CA en 2008 contre 1,2 million d’euro en 2007)ouvre un bureau à Quimper.” Portée par l’engouement pour cemode de chauffage, Melen, qui travaille avec de gros distributeurstels que Glon Sanders ou Le Gouessant pour l’approvisionnementen granulés de bois, table déjà à Quimper “surune quinzaine, voire une vingtaine de collaborateursselon son développement.Marché visé ? Le 29et le 56. Nous recherchonsd’ailleurs des profils techniques.”Si l’entreprise ne ditpas non, à terme, à un développementvia la franchise,“aujourd’hui nous souhaitonsdévelopper nous-mêmesnotre concept afin de maîtriserparfaitement notre systèmede fonctionnement etgarantir les meilleures prestationsdu marché”, expliqueLaurent Carré, responsablemarketing.Contact : 0820 300 301■ A la veille de ses 20 ans, Expansion 5 s’apprête àfranchir les frontières. Reprise en 1989 par WilliamScavardo, l’entreprise basée à Plerin (22) n’a cessé de croître.“En 2008, nous avons enregistré une hausse de 22 % de notreCA et les premiers mois de l’année confirment cette tendance.De 10 millions d’euros nous devrions passer à 14 millions deCA consolidé à fin 2009 pour un effectif total de 400 personnes.”A croire que la grande distribution et particulièrementles centres Leclerc – 90 % de la clientèle de l’entreprise avec200 points de ventes – attirent plus encore les consommateurs,en cette période de crise. Expansion 5 met à la dispositiondes grandes surfaces alimentaires des forces de ventespécialisées dans le brun (TV, son-image ) et le blanc (électroménager).Pour organiser au mieux ses activités, WilliamScavardo a créé, en 2007, trois filiales complémentairesà Expansion 5 (2 sites à Paris et Plérin). TalentsIngénierie emploie des vendeurs itinérants, polyvalents,formateurs en blanc et brun, mis à la dispositiondes enseignes pour doper les ventes de leurs rayonsspécialisés et requérant un personnel formé.Expansion SAV emploie 90 salariés en charge de livreret d’installer les matériels chez les clients de cesgrandes surfaces “J’ai externalisé toutes les centralesSAV des Leclerc !” Cette complémentarité de l’offre,force de ventes externalisée, SAV et formation (merchandising,challenges, etc) lui permet d’envisageraujourd’hui de suivre ses clients à l’international :Allemagne, Pologne, Espagne et Portugal.Contact : 02 96 74 75 728BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Régis BoironREPRISE TRANSMISSION■ Les Craquelins de Saint-Malo changent de main. A 40 ans, Régis Boiron, anciendirecteur régional d’Oséo Bourgogne, vient de racheter les Craquelins de Saint-Malo. “Jesuis issu d’une famille d’entrepreneurs de l’agro-alimentaire, les Vergers Boiron à Valence,PME spécialisée dans le domaine des fruits, coulis et purées de fruits surgelés à destinationdes professionnels. Mon premier contact avec Nathalie Guérin, la cédante, remonte à juillet2008. Elle avait elle-même racheté les Craquelins de Saint-Malo en 1994”. Avec un CA de2,4 millions d’euros et un effectif de 35 personnes, l’entreprise malouine fabrique, depuis1923, un véritable produit du terroir. “Craquelins traditionnels, Mini-Malo, Mini-Craquelinsenrobés, nous allons développer notre gamme et la faire évoluer pour proposer un produitplus diététique, plus léger, notamment à l’occasion de l’apéritif. On pense à proposer unegamme bio”. Distribués dans toutes les grandes enseignes de distribution, essentiellementsur le Grand Ouest, les craquelins seront à terme présents sur tout le territoire. Régis Boiron souhaite également se tourner versl’export, les pays anglo-saxons dans un premier temps. Dès 2003, une activité de pâtisserie surgelée haut de gamme a étédéveloppée en complément de celle des craquelins. Elle visait, jusque là, les professionnels comme le Four à Idées ou Pomona.“Avec ce produit, nous allons également innover, nous ancrer dans le haut de gamme et à terme créer notre propre marque.”Les craquelins représentent aujourd’hui 60 % de l’activité de l’entreprise, la pâtisserie surgelée haut de gamme, 40 %.ACTUALITÉSDEVELOPPEMENTmutation dans la typologie des compétences en interne.”Attaché à travailler en synergie avec Bretagne Pôle Naval et àdéfendre les partenariats (au profit de tout l’écosystème),Timolor (également présente à Cherbourg) travaille ceprintemps au rachat d’une structure “sur un autre territoire etdotée d’une expertise complémentaire” confie le dirigeant.Contact : 02 97 87 15 00■ 12 millions d’euros de CA (31.03.09) pour Timolor,qui vise une opération de croissance externe.Aujourd’hui déployée entre Lorient et Saint-Nazaire où elle estproche de ses donneurs d’ordre (STX et Gaz de France), laPME (160 équivalents temps plein) s’illustre dans l’équipement,“la navale comme l’industrie”, rappelle Bruno Pivaindirigeant. “Nos 5 000 m 2 d’ateliers à Lorient sont dédiés àl’industrie, à la réparation navale, au carénage et aux grosprojets off shore. Nos 2 000 m 2 de Loire-Atlantique serépartissant entre ateliers, bureaux et restauration.” Avec ledéveloppement et un bureau d’études qui occupe 5 personnes,Timolor a toujours fait jouer sa valeur ajoutée. Enjeu :“apporter des améliorations aux produits existants ou développerdes produits propres.” D’ici la fin du 1er semestre, unenouvelle recrue sera ainsi intégrée. “Ingénieurs et techniciens,nous allons tabler sur de très bons niveaux mais progressivement,en fonction des projets qui vont sortir dans l’éolien,l’off-shore ou dans le domaine industriel, en nous faisantréférencer auprès de partenaires étrangers.” La R&D ayant icipour vocation à assurer “toute la maîtrise d’oeuvre via uneBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 20099

ACTUALITÉSDEVELOPPEMENT■ Après avoir lancé bullesetmoi.com en janvier dernier,Benjamin Duquenne, créateur de livrenpoche.com(Kervignac-56), étudie 2 autres projets. Créé en 2002, le sitede vente en ligne de livres de poche fait vivre aujourd’hui 7salariés. Désormais, Livrenpoche.com propose 160 000livres à la vente et répertorie dans sa bibliothèque plus de216 000 ouvrages. “Chaque mois, explique le jeune PDG,350 nouvelles références sont proposées et 12 000 livressont vendus dont 90 % en France, avec un prix moyen de3 euros pour l’occasion et 7 euros pour le neuf.” En 2008,le CA n’a pas crû de 25 % comme pour les précédentsexercices mais seulement de 8 % pour atteindre un total de380 000 euros. “Afin de conserver tous les emplois,je diversifie mon activité et viens d’ouvrir fin janvier“bullesetmoi”, un site de ventes de BD d’occasion à l’étatneuf. L’autre projet, pour lequel je suis en phase d’étudeavec la mairie et les collectivités locales, est l’ouverture d’uncentre de tri de livres employant des personnes en insertion.Il existe un gros marché, 350 millions de livres sont éditéschaque année en langue française. Ce type de structure àgrande échelle n’existe pas. Nous sommes en phase deréalisation mais cherchons encore des partenaires”. Avisdonc aux amateurs ! Enfin, le dernier projet, à l’horizon pluslointain, en lien avec la CCI du Morbihan, est l’implantationde livrenpoche.com en Acadie, 3 % de la clientèle internationalede la jeune entreprise se trouve en Amérique du Nord !Contact : 02 97 36 46 91■ Ampia (Edern -29) dit non au bluff, surtout au momentde reprendre une affaire. “Prendre le travail là où il est” : sila formule a toujours eu sa raison d’être, elle est plus quejamais d’actualité pour Ampia. “Le paradoxe, confirmeArnaud Bozec, dirigeant, c’est que je travaille encore assezbien avec le secteur Automobile. Tout simplement parce queles équimentiers pour lesquels nous intervenons continuent àfaire du développement. Chez les autres, tout est gelé.” Avec3% de son CA (2,8 millions d’euros) consacrés à la R&D, l’entreprise,experte dans “le prototypage rapide” avec mise aupoint et industrialisation (33 salariés), est de fait sous-traitantepour ses clients : cosmétique, téléphonie. Option à laquelleréfléchit Ampia : une opération de croissance externe complémentairede son marché, “toujours sur l’hexagone. Metz ?Marseille ? Rien de moins évident que de faire son choix d’autantplus qu’il n’est pas aisé de savoir lesquelles sont envente, que certaines affichent un prix supérieur à leurs résultatset que je me méfie des affaires qui se révèlent “pourries.”Ce qui m’importe, c’est de trouver une société structurée quipuisse vivre en totale autonomie. Ampia, c’est tout de mêmeune bonne trentaine de familles derrière, donc pas questionde jouer au poker.”Contact : 02 98 57 72 00■ Locale ou extra-locale : Cantin (Lamballe-22) étoffeson offre et s’adapte au marché. Même si la fin 2008 n’apas été “terrible”, l’entreprise “a connu mieux en janvier dernierque l’an passé à la même époque” souligne Olivier Cantin.Avec un CA de près de 2,6 millions d’euros en 2008 – “en progressionmême si notre rentabilité a un peu baissé à l’image denos marges” –, 4 boutiquesRozen Distribution enBretagne et un réseau de300 revendeurs, l’entreprise(48 salariés) a su enregistrerles demandes du marché.“Nous avons ajouté unecorde à notre arc avec unegamme de vêtementsconçus ici mais dont le montageest réalisé en Tunisie.”Un virage pour cette PMEconnue jusqu’alors pour nerien délocaliser. “C’est ainsique nous captons des marchésqui nous restaient inaccessibles.Cela dit, prenezles collectivités, cuisinesd’hôpitaux ou entreprises denettoyage qui nous commandentainsi de grosvolumes : parfois ces commandes nous ramènent dans lemême temps, toujours chez eux, des marchés satellites quipeuvent aller jusqu’à 70 pièces …réalisées ici.” Objectif 2009 :continuer sur cette lancée : “d’autant plus que nos revendeursproposaient déjà ces gammes moins chères... mais venues denos concurrents. Nous allons donc nous placer avec des prixaussi compétitifs que les leurs, tout en profitant de notreimage : savoir-faire, qualité et force d’adaptation.”Contact : 02 96 31 08 0910BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

ACTUALITÉSINNOVATIONUn prix de l’innovation pour la maison bioclimatique de Baticéo■ Baticéo ouvre les portes de sa maison BBC àPleudihen-sur-Rance (22). Créée en 2007 à Saint-Malo,Baticéo ambitionne de devenir un acteur régional dans leconseil et la conception de bâtiments bioclimatiques avecéléments sains. Originalité de la démarche : pour la partieréalisation, l’entreprise met en place un système de partenariatavec des acteurs qui interviennent dans des métiersqu’elle ne couvre pas. Avec 750 000 euros de CA attenduscette année, la société a achevé la construction d’un bâtimentmodèle basse consommation à Pleudihen-sur-Rance. Cetteréalisation (destinée à la vente d’ici le début de l’été), quiintègre les exigences de développement durable avec desmatériaux sains, est la première à être labellisée “Minergie” enBretagne. Né en Suisse, ce label est non seulement historiquemais très rigoureux, puisque l’habitat devient un “système”(murs constitués de bois douglas, ouate de cellulose pour l’isolationdes murs et de la toiture, double vitrage, enduit minéralsur fibre de bois, chauffage assuré par un poêle à granulés debois…) Une innovation “dans l’hexagone” qui a valu à Baticéole Prix de l’Innovation (maison individuelle bioclimatique) lorsdu dernier salon Vivre & Habiter de Saint-Malo.Contact : 02 99 19 82 18■ Coïc (Plomelin-29), c’est fortde café. Avec pour principaux clientsle secteur CHR et celui de la GMS(cafés premium/torréfaction lente), laPME (29,5 millions d’euros de CA)développe notamment 15 référencespour la gamme Hyper (dont cafés bio’et équitables). Présente dans le 29, le56 et le 22, elle teste actuellement enIlle-et-Vilaine (au magasin Cora dePacé) “Lilo Cafés”. Installée face auxcaisses, la machine “interpelle” leconsommateur qui peut ainsi fabriquerlui-même son café en 5 étapes (choixde son arabica, quantité désirée, finitions,moulu ou en grains, paquet de250 gr pour cafetière filtre ouexpresso…). Coïc assure l’approvisionnementet la maintenance desmachines dotées d’une “carrosserie”qui a été développée à ses couleurs,après achat des silos et des mécanismes. Un autre test seraréalisé avant de sortir hors des frontières régionales…Contact : 02 98 55 10 92Proposer des plats “comme à la maison”, tel est le concept traiteur Dans la Cuisine12BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009■ Dans la Cuisine... ou le labo in vivo. Testé par leGroupe Stalaven (Yffiniac-22) qui a investi 300 000 euros dansson ouverture à Rennes, ce concept de Traiteur new looks’appuie sur un constat. “Le commerce de proximité doit serenouveler”, martèle Carine Renaudier-Lassalle, responsabledu développement de l’enseigne. “Avec la nécessité decorriger ses points faibles !” Parmi ceux-ci, la question del’amplitude horaire. Ouverts de 9h à 20h30, ces boutiquespilotessont ouvertes 7/7jours, le dimanche de 9h à 14h “avecle test fait de les maintenir ouvertes le dimanche soir de 18h à20h” souligne Carine Renaudier-Lassalle, forte du succès déjàconfirmé à Nantes (après Paris). Autre enjeu : remonter auprèsdes clients du groupe (bouchers, charcutiers, traiteurs) lesobservations “de terrain”. Autre conviction : choix des couleurscomme des produits, niveaux d’offre… “savoir adapter sonpoint de vente à l’air du temps et à la modernité” et proposerdes plats “comme à la maison. Protéines, légumes, féculents,fruits de saison… Plus que jamais le repas équilibré jouecomme un effet différenciateur”, précise cette responsable.Contact : 02 96 63 80 00

Nouveau : www.bretagne-economique.comL’APPÉTIT DE LA GRANDE DISTRIBUTION DOPE L’ACTIVITÉ DE METI SOLUTIONS À L’INTERNATIONAL40 recrutements opérés en 2008“Au 1er janvier 2009, nous avons créé une filialeà Tunis pour nous rapprocher de nos clients Carrefour etMagasin Général, les deux plus gros distributeurs, avecCasino, implantés au Maghreb. Nous avons égalementcréé Meti Consulting pour former aux métiers de la grandedistribution dans les domaines qui sont les nôtres, àsavoir l’édition de solutions logiciels et l’assistance pourla gestion des entrepôts, la logistique, l’import, tout ce quiest en amont de la gestion de la ligne de caisse. Sur cecréneau, nous sommes aujourd’hui dans le top 3 des leadersnationaux, développe Gérard Jaffré, PDG de Meti,créée en 1982 à Larmor Plage (près de Lorient), et actionnaireprincipal à 84 %. Avec 40 personnes embauchéesen 2008 (en France et à l’étranger), l’entreprise compte à ce jour150 personnes de bac +3 à bac+ 5. Le CA 2008 de 12 millionsd’euros, en hausse de 17 %, est réalisé à 30 % à l’export.“Depuis les années 2000, nous suivons le développement de nosclients à l’étranger. C’est ainsi qu’en 2001, avec Carrefour, nousavons ouvert le premier hyper de Roumanie. Nous avons, àl’époque, créé une filiale qui compte aujourd’hui 8 personnes.”Depuis, ce ne sont pas moins de 22 magasins ouverts parCarrefour dans ce pays dont Meti assure toute l’informatique.5 autres ouvertures sont prévues en 2009. Des projets enArgentine, en Colombie ou en Pologne sont aussi dans lesMeti est présent dans les pays de l’Esttuyaux. Ce développement à l’international s’est accompagné en2008 de celui dans le nord de la France, à Lille, avec le groupeAuchan. Meti équipera d’ici 3 ans tout le réseau, soit 115 hypermarchés.“Pour y faire face, poursuit Gérard Jaffré, nous avonsagrandi nos locaux et sommes passés d’une surface de 1 600 m 2à 2 000 m 2 . Coût de l’opération : 500 000 euros. Nous gérons aussi70 % de la distribution dans les Dom-Tom avec des bureaux àFort-de-France et Saint-Denis de la Réunion.” Carrefour, Auchanmais aussi Casino, Leader Price, Système U ou encore Monoprixcomptent parmi les clients de Meti.■ V.MACTUALITÉSBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200913

AGENDA■ Gen2biorencontres biotech organiséespar Ouest Génopolele 31 mars au Palais des congrèsAtlantia à la Baule (44)Contact : www.gen2bio.orgFOCUSACTUALITÉS■ Agroalimentaire etdéveloppement durablele jeudi 2 avril, colloque àdestination des PME et groupesagroalimentaires sur lesobligations réglementaires,les aspects énergétiqueset le développement durableà GuingampContact : 02 96 05 82 52■ Du 2 au 5 avril,Planète durable,le salon éco-conso & style de vie– découvrir les solutionspour un monde meilleurParc expo porte de Versaillesà ParisContact :www.planete-durable.com■ Ouest Industries,Salon interrégional de l’industrie,du 21 au 23 avril 2009au Parc expo Rennes St JacquesContact : 02 99 22 84 12www.ouest-industries.com■ Natura’ZiK,3ème édition,du 25 au 27 avril à Romillé (35),salon de la nature etde l’environnementContact : www.naturazik.com■ 28 au 30 avrilConstruisons positif3 jours d’atelier de formationcontinue aux professionsde l’architecture et de laconstruction en BretagneEspace Equinoxe à Saint BrieucContact Abibois 02 99 27 54 26www.construisonspositif.fr■ Start West 2009les 13 et 14 mai :La rencontre du capital etde l’innovation - CCI de Renneswww.start-west.com(L’INTERIM TOUCHÉ PAR LA CRISE ÉCONOMIQUECDD ou CDI ?Avec 163 000 emplois salariés 1 perdus en 2008 dans le secteur marchandet 203 000 autres annoncés en 2009 2 pour l’ensemble de l’économie,le secteur de l’intérim est le premier à dévisser. Pourtant, même si les “gros”du secteur licencient ou rationalisent, en Bretagne, les professionnels– parmi lesquels bon nombre d’indépendants – refusent de baisser les bras.Reste aux entreprises à en avoir besoin.Avec un effondrement de 35 % de ses effectifs en février 2009, par rapport aumême mois de l’année précédente, le secteur de l’intérim s’apprête à vivre une année2009 difficile. La présidente de Manpower France, Françoise Gri, annonce pour“hypothèse de travail”, et non pas pour prévision, un recul du marché de l’intérim“de l’ordre” de 10 % à 12 %.En Bretagne, la stabilité de l’industrie agro-alimentaire sert de parachute même sidans ce secteur aussi les employeurs ont tendance à se restreindre. Ils usent de la“variable intérim” avec plus de finesse. De fait, nombre d’entreprises confirment avoirrecours aux heures supplémentaires pour augmenter leur volume d’heures travaillées.Elles ajustent leur production grâce aux contrats de travail déjà signés. Une sortede nouveau réflexe qui se généralise.Agro interim a choisi la spécialisation“Crise ou pas, il faut que les gens mangent”Le bâtiment, un des premiers secteurs touchésDepuis 40 ans, “dans la viande, en vif comme en mort, en tradi’ comme en industriel”,Emile Mondon est depuis juillet dernier coordinateur du groupe Agro (Lamballe-22). Avecune activité en grande partie tournée vers l’intérim Pro via sa première société Agro Interimcréée en 1995 (désossage-parage-dégraissage-découpage), le groupe a connu ces14BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comdernières années un fort développementavec, en 2002, lelancement d’une société deprestations “pour mise àdisposition de volumes.Autrement dit, on travaille deslignes entières jusqu’au produitfini” ; puis au détour de2007-2008, la création de 3agences d’intérim généralistes(Armor Intérim à Lamballe et àCaulnes-22, et Argoat Intérimà Queven-56). Ajoutez à celaune implantation en Vendée(encore dédiée à l’intérim Pro)et le placement d’agents demaîtrise et de cadres “toujoursdans l’agro” et sur toutl’hexagone (Action Placement)et on aura compris que legroupe n’est jamais sorti deson coeur de métier (à peine 20 % de ses effectifs dans le généraliste,Tertiaire et BTP). “Certes, les modes de consommation évoluent,observe le professionnel. Mais s’ils se détournent de laviande, ils se portent vers les plats cuisinés. Cela signifie doncpresque autant de viande à travailler. Je peux dire qu’à la différenced’autres secteurs, on n’a pas ressenti la crise ce premiertrimestre. Ajoutez à cela le rapprochement entre acteurs – je penseà Socopa/Bigard, Cooperl/ Arca – et un constat s’impose : tantEn Bretagne,les industries de l’agro-alimentaireusent de l’intérim “avec plus de finesse”qu’il y a des animaux qui naissent et sont élevés,il faut bien les “travailler” à un moment et sanstrop tarder qui plus est.” Il est vrai aussi que celafait une dizaine d’années qu’Agro intervient dansl’intérim de proximité. Avec, depuis 10 ans, 500 à550 personnes ainsi placées chaque année, Agrose réjouit de la fidélité de ses troupes : “elles changentparfois de sites ou passent en prestations,donc en CDI.” Toujours à l’affût des nouveauxbesoins, le groupe va créer fin 2009 une société deformation “pour aider nos clients à grandir et répondreà leurs besoins de base.” De quoi perdre desmarchés où placer ses intérimaires ? “Pas vraiment.Les grosses entreprises ne veulent pas tropde CDI. L’intérimaire est devenu une variabled’ajustement en fonction de la production.”Planète Intérim couvre le Finistère.Quand “l’agence d’emploi”peut faire la différenceAvec 100 000 euros de capital social et 110 000 euros decaution versés en 2008, “pour couvrir salaires et charges en casde défaillance”, Planète Intérim compte “parmi les deux structuresréellement indépendantes sur le Finistère” positionne d’embléeFrédéric Le Gall. Elle compte aussi 3 permanents et se réjouit dequelque 207 délégations en 2008, décompte encore le créateurde cette “agence d’emploi ; il est bon de rappeler notre nouvelledénomination depuis la loi Borloo de 2007”. Celui qui fut 11 ansACTUALITÉSBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200915

ACTUALITÉSdirecteur d’agences Manpower ou encore 4 ans dirigeant d’uneenseigne Actual (siège à Laval) connait son territoire. “Nouscollons à un bassin d’emploi qui se situe entre Landivisiau,Morlaix et Landerneau. Pour des interventions dans tous lessecteurs : IAA, bâtiment, métallurgie, transport…” Connu chezsoi et dans son métier, “cela aide”, ne cache pas Frédéric Le Gall.Mais cela ne suffit pas quand on table “sur 40 % de baisse d’activitépour les premiers mois de 2009.” Dès octobre 2008, ilembauchait une commerciale “C’est simple, dans pareil contexte,il faut démultiplier ses forces ne serait-ce que pour maintenir lesmêmes résultats. Il va y avoir de la casse, on le sait : regardez seulementce qui se passe quand une grosse PME se sépare de 50intérimaires ! C’est toute une agence qui est mise en péril. Lesgrands groupes commencent d’ailleurs à réduire la voilure :Adecco supprime 600 postes et Manpower rationalise ses sites…”Autre constat de Planète Intérim : “en fait, les agences d’emploivendent une prestation de recrutement dans le cadre d’un CDDcomme d’un CDI. Par exemple, quand une PME licencie, nouspouvons très bien intervenir auprès d’elle pour placer des profilsspécialisés dans une autre entreprise. Sauf que les PME ontle réflexe ANPE ou réseau : elles ne pensent pas à nous pourreplacer le personnel… Pas plus d’ailleurs qu’elles n’ont le réflexesite Internet en cas de besoin. Il est vrai que nous avons aujourd’huiplus d’offres que de demandes et que la visibilité des entreprisesest passée de 3 ou 6 mois à 3 ou six semaines.”Access Interim : sauvé par l’internationalNon à la morosité ! Oui à la confianceAgence d’intérim “et” cabinet de recrutement, Access Interim(5 salariés à Brest) peut se prévaloir “d’une approche différente”,commente Laurent Robert qui a œuvré “dans le développementinternational” avant de créer son agence en janvier 2005 (clients :Alcatel -Lucent, Aéroport de Brest, Brittany-Ferries, DCN,Distri-Center, Renault, Super U, Intermarché…)L’International sauve aujourd’hui Access Interim, “via le recrutementpour un palace à Dubaï, par exemple” explique le responsablequi opère aussi bien pour des besoins locaux que surBordeaux ou Toulouse. “En fait, nous avons encore la chanced’intervenir dans des secteurs moins touchés par la crise.” AvecDéposez gratuitementvos offres d’emploi en ligneun CA de 1,4 million l’an passé, même si elle visait 1,7 million d’euros,Access Interim a été portée par un bon 1er semestre 2008,“sinon tout aurait été catastrophique. 2009 ? Avec, en débutd’année, 2 CDI par mois, de haute qualité qui plus est, je peuxencore considérer que ça n’est pas trop mal… De toute façon,je vais être franc : il ne faut ni céder, ni même créer la morosité !Bien sûr que nous recevons beaucoup de CV de gens compétentsqui sont “sur le carreau”, dans le bâtiment notamment. Maisquand je vois, en faisant mes courses, les parkings des supermarchésremplis, je me dis que ça va redémarrer. Ca me redonne del’élan, oui ! Et j’espère que l’économie va reprendre d’ici l’été. Jesens même un frémissement du côté de la réparation navale.”Sébastien Lopion,responsable de Teamservices ,espère une reprise vers l’étéTeamservices, l’intérim tourné vers le transportDé-mar-cherCréée à Rennes en avril 2008, Teamservices (3 personnes) auraitcertes pu choisir meilleure période. Au terme d’un an de 1er exercice,Sébastien Lopion, passé par Adecco à Vern-sur-Seiche oùil était responsable Recrutement, a noté “un ralentissement àcompter de l’automne dernier. 2009 sera difficile mais j’ai bonespoir d’une reprise vers l’été : le transport, secteur où nousintervenons, est de fait soumis à une forte saisonnalité avec desbesoins à compter d’avril jusque septembre-octobre. Des clientsnous ont déjà remonté leurs demandes par rapport aux congésd’été.” Chauffeurs poids lourd, préparateurs de commande,manutentionnaires… Autant de profils interdépendants, note leprofessionnel : “si les camions ne roulent pas, c’est toute lachaine qui est grippée.” Cela dit, pas question de rester attentiste: “Il faut se distinguer par la qualité de délégation et le professionnalismedes personnes que nous mettons à disposition.Notre atout ? Notre expérience dans les RH et le transport. J’aimoi-même roulé pendant un an. Le client sait qu’il aura uneréponse et la bonne ! Nous démarchons les entreprises de transportmais aussi des PME qui ont leur parc de camions.” Soit unerépartition de l’ordre de 70/30. “Franchement, c’est la 1ère criseglobale que je connais. Elle touche vraiment tous les secteurs maissi nous sommes les premiers touchés, nous serons aussi les premiersà repartir.”■ Serge Marshall1Services statistiques des ministères du Travail et de l’Economie2Insee16BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comINNOVATION■ Blé noir (Guilers-29) enpleine réflexion sur lesseniors. Temps au travailallongé… Usure du corps…Image du personnel “âgé” peuvalorisante en restauration :confrontée à ces évolutionsattendues mais aussi aux“freins” sociétaux, l’entrepriseBlé Noir (6 salariés CDI et 6CDD) étudie des pistes“comme travailler un peumoins mais sans baisser les salaires et ce à partir de 55 /58ans ; organiser le travail afin que les seniors se retrouventdavantage sur des postes de préparation et de transmission desavoirs ; présence moindre le soir et plus en journée…” révèleBrigitte Pronost, la dirigeante. Avec la société Promer LatitudeCrêpe (5 CDI et 5 CDD) dont elle a également la gérance, elleréalise un CA de 1,8 million d’euros.Contact : 02 98 07 57 40DEVELOPPEMENT■ Fileo (La Feillée-29 ) prend de la bouteille… Aprèsavoir réalisé une extension de 300 m 2 (75 000 euros d’investissements),l’entreprise n’a pas manqué d’anticiper sonévolution : Aquaservice, aujourd’hui digérée (50 % de sesvolumes) et intégrée dans un Holding qu’elle contrôle, Fileo(190 000 euros CA en 2008) s’oriente désormais vers labouteille en verre. Un positionnement pour lequel l’extensionréalisée a été d’emblée pensée (notamment pour accueillir uneligne d’embouteillage). “Nos clients sont de petites entités etde petits distributeurs sur un marché spécifique, bureaux,écoles, collectivités que nous livrons sur 3 régions, Bretagne,Basse-Normandie et Pays-de-Loire, expose Marc Le Fur,dirigeant. Parallèlement, parce que c’est une situation demarché “historique”, les restaurants de la région Bretagne sontnombreux à proposer en bouteille l’eau de Plancoët qui estdotée de fait d’une ligne d’embouteillage. A nous de nouspositionner. Investissements nécessaires et études demarché : tout est donc en réflexion pour un démarrage l’anprochain.” Marché visé : CHR (Cafés/hôtels/restaurants).Idée “Développement Durable” qui pourrait couler de sourcechez Filéo : le retour des bouteilles consignées…Contact : 02 98 99 64 66ACTUALITÉS■ La PLV pour dynamiser ses ventes : Geodesis(Vannes) concentre ses efforts sur son marchéhexagonal. Avec un CA en progression de 30% (1,25 milliond’euros), l’entreprise a tout juste noté un “trou d’air” lors dusalon Maison&Objets de début d’année. “Heureusement, seulle marché américain est en régression pour le moment. Il a pureprésenter jusqu’à 20 % de notre CA à une époque. Il est enpasse de tomber à 10 %” soupire Norbert Hiblot. Présentedans le monde via 600 points de vente, Géodesis est biendécidée à concentrer son action commerciale dansl’hexagone. “Le marché français représente 1/3 de nos clients.Et il n’est pas le plus déprimé. Nous n’allons pas sortir denouvelles gammes de senteurs mais proposer aux points devente, 5 à 6 dans un premier temps, de prendre un présentoirque nous avons conçu avec Starbay, une entreprise bretonne.”Un meuble de qualité destiné à valoriser les bougies et“proposé à terme à 200 revendeurs.”Contact : 02 97 01 08 00BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200917

“IN”…novationACTUALITÉS(CHEZ BIO ARMOR, LA RECHERCHE PASSE PAR LE TERRAINL’innovation de rupture,c’est un peu la quête du Graal...Forte d’une expérience dans les biotechnologies animales,Bio Armor met sa R&D avant tout au service de ses clientsdont elle enregistre les besoins. Entre innovationopérationnelle et partenariats avec remontéesd’informations, la PME a la digestion aisée.“Quand on est une PME indépendante, si on veut lerester, il faut impérativement se démarquer pour continuer à intéressersa clientèle. Ça passe par la Qualité 1 mais aussi la R&D.L’objectif étant, en ce qui nous concerne, de travailler à larecherche de solutions naturelles, originales et efficaces sur leplan économique pour nos clients, les éleveurs.” A la tête de BioArmor Développement à Plaintel (22) depuis 2000, Marc LeRoux, 57 ans, a le ton calme et posé des hommes qui saventd’où ils viennent (il dirigeait déjà l’entreprise en 1997 avant d’enracheter le fonds de commerce avec 10 salariés associésquelques années plus tard) et où ils souhaitent aller.“Notre budget R&D ? Laissez-moi réfléchir. Il y a 3 ans, enmontant notre dossier Crédit Impôts Recherche, il a été évaluéaux alentours de 65 000 euros annuels. Aujourd’hui, il se situetoujours entre 3 et 4 % de notre CA.” Celui-ci s’est monté à 2,7millions d’euros pour l’exercice clôturé fin septembre 2008 avecune progression de 25 % !18BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comEmmanuel Duteil, responsable technique en charge de l’innovation et la R&DConnue pour des marques et produits tels que Bio LisierAmbiance, Pigstart, Floractis truie ou Rumi G… Bio Armoreffectue des travaux dans 3 domaines d’activités : nutrition(porcs, volailles et ruminants), hygiène et environnement des élevages.“Nous sommes avant tout orientés Elevage, précise le dirigeant.Tous nos travaux de recherche sont avant tout “dictés”par le terrain.” Terrain où se déploie la force commerciale de laPME avec 5 commerciaux Grand Ouest et une télécommercialedédiée aux commandes mais aussi à la prospective, et un responsableexport “travaillant” quelque 30 pays.Tout vient du terrainDe présence sur les salons (à Bangkok comme au Space deRennes) en visites dans l’hexagone, mais aussi auprès de ses“clients export”, l’entreprise reste donc très attentive “aux observationsque lui remontent ses commerciaux. Prenez un problèmechronique comme la diarrhée du porcelet à la naissance. C’esten croisant les remarques des vétérinaires et des éleveurs quenous avons développé pour les truies une solution à base delevure.” Une démarche que l’on pourrait qualifier de modeste –on écoute/on réfléchit/on propose – mais qui s’appuie sur un“process” qui fait la force de Bio Armor. “Tous les mois, nous faisonsle point Produit lors de la réunion avec les commerciaux.Il s’agit de passer en revue ce qu’ils ont entendu et observéauprès de nos clients. De là, notre système Qualité formalise lesidées de terrain avec des documents écrits. Enjeu : trier, analyserl’avenir de telle idée, jauger les opportunités que cela représentepour l’entreprise. Ensuite, le travail de formulation deréponses peut aller jusqu’à 1 an en fonction des complications.On formule, on s’interroge sur la forme (Pâte ? Gel ? Liquide ?),on fait des tests… Tout cela s’enrichissant de recherches Biblio(pige et veille sur Internet, interrogation sur les ingrédients)jusqu’aux tests-terrain.” Tests qui s’appuieront sur des protocolesprécis en lien avec des éleveurs et qui pourront prendre 4 mois.“Une fois la synthèse des données collectées réalisée, nous jugeronsde l’impact et de l’intérêt de la solution proposée. Avant l’entréedu marketing avec fiches techniques, argumentaire pour lescommerciaux…, en cas de résultats probants”. Et la boucle estbouclée.Quand la quête du Graal passe par les enzymes !Bio Armor reconnaît “ne rien sortir toute seule de son chapeau”.On touche ici à l’éternel débat recherche fondamentale/recherche appliquée. La première, celle qui pourra accoucherde l’invention du siècle, étant plus risquée (elle nécessite desmoyens sans horizon…) tandis que la seconde est directementopérationnelle. “Bien sûr que je rêverais de trouver la grande innovationde rupture. C’est un peu la quête du Graal pour unePME. Mais c’est difficile” soupire Marc Le Roux… avant deglisser, toujours modeste : “il y a peut-être quelque chose quenous avons été les premiers à offrir au marché : l’introduction desenzymes pour le nettoyage des élevages. Jusque là, les éleveursn’avaient recours qu’à des produits chimiques, les mêmes quel’on utilise pour nettoyer la maison. Depuis deux ans, nousavons développé une approche “soft” avec des enzymes– sécrétées par des levures notamment – qui dégradent etfractionnent en acides aminés toute matière organique et rendentplus aisé, et naturel, le nettoyage.” Une innovation authentiquequi illustre la politique de partenariats tissée entre la PMEet de multiples labos, Critt, Institut de l’élevage, Cemagref,Lebham/Université de Brest… Soit 30 000 euros d’investissementsannuels “entre une demande d’étude bibliographiqueciblée, des essais avec du personnel mobilisé chez eux, des analysessur des émissions d’ammoniaque ou des contrôles chimiqueseffectués par la SODAE 2 …”Et si votre R&D vous rend appétissant ?Quand on fait remarquer au dirigeant breton que la force des TPEet PME, c’est qu’elles s’illustrent dans des niches dédaignées desmultinationales… mais que ces dernières peuvent vouloir, àterme, “les récupérer”, la question de l’absorption de Bio Armorau nom de sa R&D est bien activée. “Vouloir être absorbée parplus gros que soi peut être une stratégie pour une PME. Ce n’estpas la mienne ! Mais nous ne pouvons pas nous disperser nonplus : il nous faudrait alors être 100 fois plus. Donc, nous choisissonsde prendre appui sur d’autres expertises.”■ Serge Marshall1Certifié GMP, Iso, Bio2Betton-35BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009ACTUALITÉS19

BRETAGNE EN RÉSEAUHubert Gauthier, président d’Ambalia®, veut mettremaintenant l’accent sur le développement durableACTUALITÉS( La forcegroupement duAmbalia® regroupe une douzaine de distributeursd’emballage alimentaire répartis sur tout le territoirenational. Hubert Gauthier, PDG de Cornouaille Emballages àQuimper, vient de prendre la présidence du réseau. Il nousparle de ses projets pour cette mandature.AMBALIA® VEUT DEVENIR UNE MARQUED’EMBALLAGE DE RÉFÉRENCE“Je suis le plus petit en termes de volume d’activité,mais j’ai les meilleurs résultats !” Voilà comment Hubert Gauthierjustifie ses nouvelles responsabilités au sein du réseau Ambalia®.Le statut juridique du groupement est une SARL, Europe clubemballage, dont le siège est basé à Albertville. “Le réseau estné en 1994 sous l’impulsion de 2 fournisseurs majeurs dusecteur de la papeterie-cartonnerie. Ils nous ont incités, nousdistributeurs, à regrouper nos achats pour obtenir des volumesen lien avec leurs propres contraintes de production.” Depuis,Ambalia® a fait son chemin et multiplié la mise en commun deses activités. “Tous les membres de la SARL sont associés à partégale, quel que soit leur niveau d’activité : 1 seule voix parsociété. Le CA cumulé s’élève à 38 millions d’euros pourenviron 250 personnes. Nous disposons d’une secrétaire àmi-temps et d’un informaticien en charge du développement desoutils de gestion.” Les membres du réseau se réunissent 4 foispar an pendant 2 jours. Voilà pour l’organisation.Diminution des coûtsSi l’achat en commun a été la première motivation des membresdu réseau, l’échange d’expérience et l’efficacité généréeles ont poussés au fil des années à aller beaucoup plus loin.Gestion des approvisionnements, gestion des flux, comptabilitéclients et fournisseurs, gestion des commandes, tous cesoutils sont aujourd’hui mutualisés. Les économies généréessont loin d’être neutres.Au début des années 2000, le réseau s’est attaqué à la communicationet l’enseigne Ambalia ® a vu le jour en 2003. “La forcedu groupement nous a ouvert des gammes de produits inaccessiblessi elles sont commandées en petites quantités. Désormais,nous pouvons faire appel à un grand nombre de fournisseurs.En 2006, j’ai véritablement pris en mains la communication etembauché une infographiste pour personnaliser nos emballages.Je souhaite dans les mois à venir mettre l’accent sur ledéveloppement durable et travailler au juste nécessaire sur l’emballagedes produits. Ceux que nous distribuons sont 100 % recyclables.Je veux qu’Ambalia® devienne une marque de référenceauprès de tous nos clients.” Ces derniers sont principalementles bouchers, pâtissiers, chocolatiers traiteurs et tous ceux quitravaillent dans la vente à emporter. “Pour y arriver, poursuit leprésident, je vise, durant mon mandat, à harmoniser l’ensembledes pratiques des sociétés membres et étendre notre influencegéographique. Actuellement, nous couvrons entre 40 et 60 %du territoire national.”“Je préfère être la locomotive que le wagon”“Aujourd’hui, j’ai deux entreprises à piloter. Je consacre 85 % demon temps à Ambalia® Cornouaille et 15 % au groupement, maisl’activité de l’une rejaillit sur l’autre.” Hubert Gauthier a reprisCornouaille Emballages il y a 5 ans. “Après une période de restructurationtotale, de 2004 à 2005, j’étais en ordre de marche au 1erjanvier 2006. Sur les 3 derniers exercices, j’ai une progressioncumulée de mon CA de 54 %.” En 2008, celui-ci atteint 1,42 milliond’euros pour 13 salariés. Ambalia Cornouaille couvre 3 départements(22, 29, 56), compte 5 commerciaux et 800 clientsréguliers. “En 2009, je vise un CA de 1,8 million d’euros et ma préoccupationpermanente est de détecter les besoins des clients.”L’homme admet volontiers avoir un fonctionnement extérieurbasique mais ça marche … pour le plus grand bien du réseau !■ Véronique Maignant20BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

UN CO2 SUPERCRITIQUE AU SERVICE DU NATURELHitex extrait l’essence des matièresENTREPRISESCréée en 1997 à Vannes, Hitex est une entreprisede 15 salariés appartenant au groupe grec Lavipharm.Sa spécialité : l’utilisation du CO2 supercritique afinde fournir des extraits lipidiques naturels à des industrielsde la biomédecine, de la parfumerie, des cosmétiques,de la nutraceutique et de l’agroalimentaire.“Notre technologie d’extraction est basée sur l’utilisationde dioxyde de carbone dans certaines conditions de pressionet de température, au-delà du point critique, d’où le terme deCO2 supercritique”, explique Irène Lamour, directrice marketinget vente d’Hitex. “On peut comparer cela à l’eau qui existe sousune forme vapeur, liquide ou glacée. Le CO2 existe lui aussisous forme gazeuse et liquide. La forme critique est un autre étatparticulier”.Un procédé qui ne dénature pas la matière premièreHitex achète le CO2 sous forme liquide. Mis sous pression etchauffé, le CO2 supercritique passe dans de gros extracteurs eninox à travers les matières premières qu’Hitex lui présente.L’opération terminée, la pression revient à son niveau normal et leCO2 retourne à son état gazeux. Il repart ensuite dans le circuit.Hitex travaille uniquement en B to B. “Des entreprises très pointuesviennent nous voir avec la matière première de leur choix.Cela peut être une plante rare dont elles connaissent les propriétés,les bienfaits. Nous leur fournissons le service d’extraction.À partir de la plante même ou d’une graine, on récupère les moléculeslipidiques pour en faire une huile essentielle. Nos clientsdémarchent ensuite les marques susceptibles d’intégrer cetextrait à l’un de leurs produits”, explique Irène Lamour.Les extraits lipidiques obtenus par Hitex tels que les insaponifiables(stérols végétaux type vitamine E) sont utilisés en cosmétique(sous forme de crèmes essentiellement). Hitex fournitaussi des arômes à des industriels de l’agroalimentaire. Elle estpar exemple la seule entreprise du monde à extraire l’arôme derhum avec du CO2 supercritique. En parfumerie, Hitex travaillepour des industriels fournisseurs de marques de luxe tels queChanel ou Dior qui préfèrent utiliser l’extraction d’huiles essentiellesvia le CO2 supercritique (plutôt que via des solvants organiques).Ce procédé ne dénature en effet ni les extraits, ni lesmatières premières. Pour ses clients en biomédecine, Hitexeffectue la démarche inverse. Elle ôte les molécules indésirablespour rendre tel matériau bio compatible avec les tissus humains(un pansement chirurgical par exemple).L’engouement pour le bio profite à HitexLes clients d’Hitex sont basés un peu partout dans le monde(Pays-Bas, Italie, Espagne, Allemagne, Suède, Etats-Unis, Corée,Japon,...). La plupart signent une clause de confidentialité avecHitex, dans le cadre du secret industriel. “Ils viennent à nous viale site internet. Nous les rencontrons aussi dans les salons européensspécialisés comme le salon de pharmacie CPHI, In-Cosmetics, Vitafoods en Suisse sur la nutraceutique, ou encoreVivaness axé produits bio. Et Hitex est présent aux congrès surles fluides supercritiques ainsi que dans les conventions d’affaires”,rapporte Irène Lamour.En 2008, Hitex a enregistré un chiffre d’affaires de 3 millions d’euros.Pour le moment, l’entreprise n’a pas senti les effets de lacrise. “Nous travaillons tellement en amont que nous anticiponssur une éventuelle baisse en 2010”, précise la directrice marketing.Actuellement, l’entreprise vannetaise profiterait plutôt del’engouement pour les produits bio. “Comme nos procédéssont propres et ne génèrent pas d’effluents, ils sont certifiésEcocert.”■ Charlotte Viart22BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

3DMS, DE L’IMMOBILIER AU COMMERCE ÉLECTRONIQUE, UNE COMMUNICATION EN 3D“La réalité augmentée”Nouveau : www.bretagne-economique.comL’immobilier a toujours été gros consommateur d’images 3DENTREPRISESDans l’atelier d’infographie 3DMS à Plérin,on ne se contente pas de concevoir des images,des maquettes ou des films en trois dimensions. On créede nouvelles applications du plus profond des logicielsexistants pour révolutionner la communication 3D.Créée par Erwan Minier en 2000, 3DMS n’a cessé d’évolueren même temps qu’augmentait son chiffre d’affaires, multipliépar 8 en huit ans (405 000 euros en 2008). L’idée : réunirdeux passions, l’informatique et le dessin. “Nous étions audébut d’une période très porteuse pour l’immobilier, qui a toujoursété grand consommateur d’images. Ce secteur a compristrès tôt que la 3D faisait vendre, surtout pour des projets qui nesont pas encore sortis de terre”, remarque Erwan Minier. Pendantun temps, 3DMS bénéficie d’une belle locomotive, grâce aucontrat signé avec le groupe Celeos, qui donne un coup d’accélérateurau développement de l’affaire, essentiellement tournéevers l’architecture et l’urbanisme. Mais, de ses bureauxenvahis d’ordinateurs sur lesquels vont et viennent les techniciens,le fondateur revendique la vocation nationale et internationalede son activité. “A partir de 2006, nous avons beaucouptravaillé à la diversification de notre clientèle et de nos marchés.Du coup, aujourd’hui, plus de la moitié de nos clients immobiliersont en dehors de la région Bretagne et jusque dans les paysdu Maghreb”, poursuit le fondateur.Merlin. Ainsi, elle considère désormais l’industrie et les agencesde communication comme une clientèle à conquérir.“Même si c’est tardif, les agences de communication commencentà avoir le réflexe d’intégrer la 3D dans leur plan de communication,constate Erwan Minier. Elles réalisent enfin tous lesservices que nous pouvons offrir”. Déjà, la réputation de 3DMSn’est plus à faire en matière d’hyperréalisme des images, au pointque des confrères font appel à l’entreprise afin de sous-traiterdes dossiers délicats. “Nous sortons cette année un produitoffrant la possibilité de faire de la visite ‘immersive’, expliqueErwan Minier. Sur un site Internet, les clients pourront se déplacerdans une scène 3D, un appartement par exemple, à lamanière d’un jeu vidéo. “Les entreprises vont pouvoir communiquercomme elles ne l’ont jamais fait”, constate le directeur quise positionne aujourd’hui sur le commerce électronique. Il en estsûr, nous en sommes à la préhistoire de la 3D. Pour demain, ilparle de “réalité augmentée”. Et demain est tout proche…■ Véronique RollandA nouvelles technologies,nouveaux marchésImages de synthèses, films en 3D etsurtout maquettes 3D en temps réel,forte d’un savoir-faire quasi unique,l’entreprise développe désormais sonactivité vers d’autres secteurs d’activité.Déjà, elle compte parmi sesclients de grands comptes tels queAirbus, Pierre et Vacances, ou LeroyBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200923

DOSSIERPRISE DE CONSCIENCE ENVIRONNEMENTALE DES PMEEntre contrainteet conviction26

Nouveau : www.bretagne-economique.comIl y a deux manières d’aborderl’environnement : comme une contrainteou comme un premier pas versune logique de développement durable.Selon leur marché et surtout la convictionde leur direction, les PME bretonnesse sont engagées à des degrés etavec des résultats divers sur cette voie.Affaire à suivre…ENTREPRISES CITÉES• Ademe• Arthur & Marie (56)• Cars Bihan (29)• Deléage (35)• Dervenn (35)• Marin SA (29)• Meralliance (29)• Pôle Cristal (22)• Pop Korn (29)• Sanitherm (56)• Super U (Lanvallay-22)Prendre en compte l’empreinte écologique d’une activitééconomique relève-t-il de la contrainte ou de la conviction ? Il y a fortà parier que dans une région très marquée par la dégradation decertaines ressources naturelles comme l’eau, l’engagement desentreprises est fortement corrélé à leur taille et à leur secteurd’activité… Commençons par l’industrie phare de l’économiebretonne, l’agro-alimentaire. Souvent décriée, elle réserve de bellessurprises. On y trouve des démarches exemplaires, relevant de la visionstratégique du dirigeant.Citons ainsi Meralliance à Quimper. Industriel prestataire de la grandedistribution pour 80% de son chiffre d’affaires (82 millions d’euros),Meralliance est né en 2001 du rachat par Armoric de la sociétéNarvik. Forte de 450 salariés, elle transforme du poisson sauvage fuméet mariné (saumon) dans ses deux sites de production de Quimperet de Landivisiau. “La démarche écologique remonte à 1994,explique Daniel Thépaut, ingénieur chargé de la coordination environnement/sécurité.Elle a été initiée par la direction qui y voyait unargument pour se démarquer de la concurrence et fournir unesécurité à nos clients. La société a été une des premières PME à êtrecertifiées Iso 9002 en 1997 et Iso 14001 (en 1999). Après le rachatde Narvik et la mise en place d’un service qualité et environnementen 2003, elle a obtenu en 2004 la certification OHSAS (santésécurité au travail)”.En matière d’environnement, la réflexion a porté sur l’économied’eau (station de pré traitement et suivi systématique des analysesdes rejets) et la maîtrise des déchets. “Lors de la première transfor-BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200927

DOSSIERSUPER U À LANVALLAY (22)Diviser par deux l’impact CO 2 Suite page 30Inauguré en novembre 2008, le Super Ude Lanvallay emploie 60 personnes surune surface de vente de 2 400 m 2 . “Dèsla conception du bâtiment, j’ai voulu fairece qui était en ma mesure pour limiterl’impact de l’activité du magasin sur l’environnement,bien sûr dans les limites dece qui était acceptable sur le plan économique,souligne Magali Queré,co-gérante. J’ai été soutenue dans madémarche par mon fournisseur, Axima, quivoulait faire du magasin une “vitrine” pourla Bretagne. Il a ainsi proposé de changerle fluide frigorifique dans le systèmede génération du froid et a pris en chargele surcoût (5 à 6 % du budget) lié à cetteinstallation.” Le magasin a divisé pardeux son impact CO2 d’abord en utilisantune centrale à froid négatif, puis enrécupérant la chaleur des deux centralesfroid pour chauffer les eaux chaudessanitaires. Des économies ont aussi étéréalisées sur l’éclairage : enseigne enLED, éclairage redescendu d’un mètre surles rayons et les produits.Magasin indépendant, le Super U bénéficiedes services d’une filiale de SystèmeU spécialisée dans le traitement desdéchets : “on recycle les piles, le polyester,les cintres, les plastiques… c’est uneorganisation mais ça se fait très bien”.La récupération des eaux de pluiepermet en outre d’alimenter la stationde lavage. Affaire de conviction, ladémarche a été présentée dans lesprospectus d’ouverture et dans lacommunication régulière du magasin“mais on en ignore l’impact sur laclientèle…”28mation, les déchets représentent 55 % du poisson et sontrevendus à un partenaire agréé producteur de pet-food. Enmatière d’emballages, les caisses en polystyrène sont compactéesen pains puis revendues. Depuis 1999, notre démarched’éco-conception des emballages associe tous les services etnos clients distributeurs. Nous assurons ainsi une formed’éducation du client, mais le choix final lui appartient puisqu’ontravaille sous MDD (marque de distributeur)”.Les Danois nous les envient !BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009La démarche écologique de Méraliance remonte à 1994Le secteur de l’équipement du bâtiment a su aussi saisir l’opportunitédu développement durable. Filiale du groupe danoisDanfoss depuis 2003, Deléage est le leader français du plancherrayonnant électrique et distribue lespompes à chaleur de la société mère. Ilemploie 70 personnes à Saint-Malo etéquipe l’équivalent de 1 200 maisons parmois sur le marché national. En 2006, unincendie a détruit totalement l’atelier. Lestravaux de reconstruction ont démarréen 2007 sur un nouveau terrain. “Unegrande solidarité s’est manifestée lors dusinistre et nous avons décidé de faire travaillerau maximum les artisans locaux,explique Bruno Guérin, responsableQualité, Sécurité, Environnement. Le projetreprésente un investissement de 6,2millions d’euros, qui a été réinjecté à 90 %dans l’économie locale. Cela a permis àcertains artisans comme l’électricien dechanger de dimension. Son devis étaitaussi 15 % moins cher que celui desgrandes sociétés.”Pour obtenir les trois certifications Iso9001, Iso 14001 et OHSAS 18001, le projeta privilégié la sécurité : charpente enbéton entièrement recyclable, isolationdes murs et des plafonds très renforcée,vitrage à haute performance énergétique.Trois pompes à chaleur couvrent intégralement les besoins enchauffage et eau chaude. Le bardage double peau contribueà l’esthétique du bâtiment. Pour le confort au travail, le bureaud’études a optimisé la lumière naturelle et les éclairages sontgérés par la domotique “ce qui permet des économies de70 % par rapport à un éclairage standard”. Grâce au récupérateurd’eau de pluie de 120 m 3 , “70 salariés ne dépensent pasplus qu’un pavillon de 120 m 2 occupé par 4 personnes”. Enfin,sur ce chantier économe, 9 000 m 2 de terre végétale ont ététransférés à un agriculteur.“Nous sommes engagés dans une démarche d’amélioration

Nouveau : www.bretagne-economique.comARTHUR ET MARIE À LANVAUDAN (56)Le développement durable,une question de gènesCréée en mai 1985 par deux menuisières,“Arthur et Marie” fabrique des jeux à vocationpédagogique pour les crèches, centresde loisirs, écoles, orthophonistes…L’entreprise compte 30 000 clients etemploie 20 personnes dans son atelierde Lanvaudan. “Génétiquement, noussommes dans le développement durable”,déclare Jacqueline Auffret, co-fondatrice.Nous avons installé notre atelier enzone rurale, dans un bâtiment à ossaturebois, chauffé au bois avec les chutes del’atelier. Les panneaux solaires assurentune production d’électricité égale à laconsommation de l’atelier. Comme noussommes soumis aux normes jouets, noustravaillons du bois de pays, issude forêts certifiées, nous utilisonsdes vernis cellulosiques etdes encres conformes aux réglementationseuropéennes. Noustrions nos déchets, les copauxsont récupérés par un agriculteur.Nous éditons nos 12 000 catalogueschez Cloître imprimeurs sur dupapier recyclé et avec des encres végétales.Nous sommes en train de mettre ladernière main à notre catalogue en ligne.Les emballages sont réduits au minimum :un film de papier et une bande de papiercollant, c’est résistant et ça donne toute lavaleur au produit. Jusqu’ici, nous n’avonspas communiqué sur notre démarche car,pour nous, elle coule de source. Maiscomme le marché est difficile, nous allonsessayer de sortir de notre pudeur car notremode de production bénéficie d’une imagede sérieux et peut devenir un critère desélection, notamment dans les marchéspublics.”BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200931

DOSSIERL’entreprise s’est d’abord intéressée à l’aspectécologique : “Nous avons acheté dix autocarsrépondant à la norme Euro 5, trois ans avant sonentrée en application en France. Nous avonsobtenu la certification qualité de service délivréepar l’Afaq et ses 17 engagements sont connusde tous et tenus à jour. Nous avons établi notreplan carbone. Cet état de lieux n’a pas été tropdifficile à établir à l’intérieur de l’entreprise maisreste incertain en ce qui concerne les clients etfournisseurs. Si le covoiturage n’est pas possiblecar les premières rotations démarrent à5h45, nous avons formé tous nos chauffeurs àla conduite économique. Nous avons constatéune baisse du nombre des accrochages et dela consommation de carburant. Pour aller plusloin, nous nous sommes intéressés à la dimension sociale enmettant en place une gestion prévisionnelle des emplois et descompétences sur un métier où les difficultés de recrutementsont importantes. Avec la Fédération française des transportsde voyageurs (FFTV), la Direction régionale du travail (DRT), laRégion et le pôle Emploi, nous avons créé une association pourinformer et accueillir les demandeurs d’emploi en reconversion.Nous avons défini une procédure : livret d’accueil et tutorat pendantles premières tournées. Le plan de formation permet auxconducteurs d’évoluer notamment vers le tourisme. Pour nous,cette démarche est profitable. Elle donne une image de sérieuxpuisque notre PME a recruté un responsable qualité et investidans le domaine de la préservation de l’environnement. C’estune valeur d’exemple”.Un manque d’objectifsLes cars Bihan ont adopté la Norme Euro 5 avant l’heureCes bons exemples seraient-ils les arbres cachant la forêt ?On peut le croire si l’on écoute Patrick Valantin, société Dervennà Mouazé (35) : “Qu’il y ait une prise de conscience écologique,cela est indéniable. La question est de savoir si elle s’accompagned’actions suffisantes pour retrouver un équilibre écologiquede plus en plus menacé. Mon expérience professionnelleen génie écologique et biodiversité me démontre que noussommes très loin du compte, tant en Bretagne que sur le territoirenational. Il ne suffit pas de trier ses déchets ou de mettredes ampoules basse consommation pour inverser latendance (même si ces actions sont louables et positives) : c’estune véritable remise en cause d’un mode de production et deconsommation qui est nécessaire pour conserver notre bienêtre,hérité des progrès de la science et de l’industrie, maiscependant intimement lié aux services rendus par les écosystèmes.Je constate que très peu d’entreprises ont pris desmesures suffisantes pour assurer la pérennité des ressourcesnaturelles, qui diminuent fatalement. Il n’est plus temps des’auto-congratuler autour des immeubles HQE ou des bilanscarbone (même si encore une fois, cela est très positif). La seuleméthode viable à long terme est de mener un diagnosticécologique des organisations (entreprises et collectivité),prenant en compte toutes les externalités négatives (carbone,pollution, biodiversité, eau, énergie…) et de prendre lesPour Dervenn, notre mode de production et de consommation doit être remis en cause32BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comPOP KORN À BRESTUne monnaie et un labelCréée à Brest en janvier 2007 par deux jeunes diplômés,Pop Korn, agence de communication durable, s’est d’embléepositionnée sur un certain nombre de valeurs : redonnerà l’humain sa place dans l’entreprise, retrouver unéquilibre entre écologie, responsabilité sociale et dimensionéconomique. L’agence a pris la forme d’une SCOPet a créé deux outils. Le crédit Pop est une monnaie quipermet aux clients les moins riches de payer pour moitiéen euros et pour moitié sous forme de prestations de leurdomaine d’activité. Par exemple, un photographe réaliserades clichés, une compagnie de spectacle vivant assureral’animation pour l’ouverture d’un point de vente d’unautre client…L’agence décerne aussi le label Comekitable “si le clients’engage sur trois critères : avoir recours aux fournisseurslocaux, utiliser des supports papier Imprim’vert et accepterune surfacturation de 2 % pour financer un fonds desolidarité pour concevoir et diffuser des campagnes surles entreprises éco-solidaires du pays de Brest”. Lauréate de nombreux prix (concours Talents, Fondation Macif, CréditAgricole…), l’agence a séduit en deux ans une centaine de clients : collectivités (CHU de Brest, CDT, Océanopolis), entreprises(CMB, Thalès, Arteis), TPE, PME, artisans, associations, artistes...Elle a aussi monté une plate-forme sur Internet qui relaie lesinitiatives de l’économie sociale et solidaire et mutualise les flux d’informations de plus de 10 000 sites. A l’issue de la premièreannée, le bénéfice s’est établi à 15 000 euros pour un CA de 120 000 euros. “Le développement durable correspond vraimentà un mouvement de fond”, conclut Nolwenn Yven, co-fondatrice.mesures adéquates pour préserver le potentiel naturel indispensabletant à l’activité économique qu’à notre confort ou notresanté. La Bretagne a commencé sa mutation écologique, maissans se fixer d’objectifs et d’équilibre à atteindre. La criseéconomique est un épiphénomène de la crise écologique, etil ne faut pas se tromper de direction pour la reprise…”Gestion de l’eau 1 ou valorisation des déchets :des thèmes plus convaincantsCette opinion rejoint celle de François Bazantais, du PôleCristal à Dinan. Centre technique, c’est-à-dire centre de transfertde technologie intégré aux pôles de compétitivité, le PôleCristal “essaie de promouvoir une conscience environnementale”.Il accompagne les entreprises dans lamise en place de techniques du froid et de laclimatisation, en les informant lors des journéestechniques et d’un colloque annuel et en intervenantsur des problématiques particulières(développement de produits, tests d’équipement,recherche de partenaires…). “La prise deconscience écologique des entreprises estsouvent proche de celle du grand public. Selonles secteurs, on note de grandes divergences.Dans le secteur du bâtiment, des marchéss’ouvrent dans l’habitat économe en énergie.Ce thème est repris dès les premières lignesdes cahiers des charges et c’est devenu uneévidence pour les maîtres d’ouvrage. Dansl’automobile, les règlements européens sontCrédit photo : Laure Maud, Green is Beautifulsuffisamment contraignants. Dans l’agroalimentaire, la gestionde l’eau ou la valorisation des déchets sont des thèmesplus convaincants que les seules économies d’énergie.”Cette démarche est aussi mieux accueillie dans les grossesentreprises “car elles ont un souci d’efficacité économique. LesPME ont plus de difficultés à s’y intéresser car on sort ducœur de métier. Même si 40 % de la facture énergétique estSuite page 34BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200933

DOSSIERliée à la production de froid, il y a encore des marges de progrès”.Dans le secteur de la distribution (le froid commercial),“les progrès restent insuffisants car le niveau de décision ne sesitue pas au plan régional mais national”.Ce constat est aussi celui de l’Ademe (Agence de l’environnementet de la maîtrise de l’énergie). “L’attitude des entreprisesévolue sous une double pression, celle de la réglementation oucelle des relations d’affaires, explique Stéphane Lecointe. C’estune prise de conscience un peu forcée, l’environnement au senslarge est vu comme une contrainte. Mais pour certains, c’est uneopportunité d’activité et, sur la région Bretagne, les éco-activitéssont en nette expansion”.Dans les industries agro-alimentaires, la principale motivationreste de fabriquer un produit parfaitement compatibleavec les normes de sécurité et de qualité, “c’est la contraintela plus forte qui l’emporte.”Crédit photo : Laure Maud, Green is Beautifuldes certifications. De l’Iso 14001, on est passé à une approcheplus transversale avec les normes santé sécurité environnement(OHSAS). Cette démarche convient mieux aux plus petitesentreprises car sa mise en place ne demande pas de moyenssomptuaires et elle est bien adaptée pour permettre au dirigeantde prendre un peu de recul par rapport à l’activité. Dans leurmajorité, tous les chefs d’entreprise ont compris que le n’importequoi coûte trop cher en matière de déchets ou d’eau,même si c’est en matière d’économies d’énergie qu’il reste leplus à faire”. Et de constater : “quand l’énergie représente unposte important, l’entreprise s’y intéresse, quand c’est noyédans les comptes, elle paie”.La taille des PME bretonnes limite ainsi la constitution d’équipesspécialisées sur le sujet du développement durable. Cettedémarche relève en général du chef d’entreprise ou d’un ingénieurqualité qui y consacrent le temps qu’ils peuvent.Comme le rappelle l’ingénieur de l’Agence, “le programmePerformance Bretagne Environnement+ 2 a permis de constituerdans les PME un réseau de correspondants environnement(issus généralement de la qualité), qui progressent ensemble encompétence.” Comme souvent en Bretagne, c’est le réseau quiemporte la conviction et amène le changement.■ Clotilde Chéron1Le guide de la gestion de l’eau mis au pointpar les CCI de Bretagne en association avec l’agence de l’eauLoire-Bretagne est téléchargeable sur le site www.bretagne.cci.fr2Performance Bretagne environnement plus : opération régionalelancée en 1994 et dont les résultats sont : 1 700 entreprises bretonnesconstituées en réseau, 2 600 correspondants environnementaux formés,1 000 autodiagnostics réalisés. www.performance-bretagne.netDes progrès encore insuffisants“Le CO 2 est devenu l’indicateur phare, tout le monde veut y allerde son bilan carbone, bilan global d’impact (consommationd’énergie, transports et déplacements, déchets…) qui connaîtdepuis deux ans un gros succès. Notons aussi une évolution34BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

SOLUTIONS MAILEVA DE LA POSTE : L’ÉDITION DE VOTRE COURRIER AU QUOTIDIENCustos sécurise ses envois avec MailevaCustos SAS développe une activitéde téléassistance aux personnesâgées, à domicile ou en institution.Eligible, depuis 2008, aux “Servicesà la personne”, l’entreprise a ledevoir d’adresser un reçu fiscal à ses7 000 abonnés. David Daniel,Responsable développement, aconfié à Maileva le soin de réussircette mission.Fanny Honoré, chargée de compte à La Poste,et David Daniel, responsable développement chez CustosPUBLI-INFO“Créée en 1978, Custos est uneémanation de l’Association Bretonne deRéadaptation, rachetée en 1998 parScutum, groupe français de prestations ensécurité électronique et télésurveillance,explique David Daniel. Basée à Rennes,l’entreprise emploie 15 personnes, essentiellementdes personnes à mobilitéréduite, pour un CA de 1,65 million d’euros.Elle intervient sur tout le territoire etagit sous l’égide du Conseil Général pourqui elle assure une délégation de servicepublic. Les 7 000 abonnés de Custossont équipés d’un boîtier et d’unmédaillon ou déclencheur radio. Leurmoyenne d’âge est de 83 ans et ce sontà 80 % des femmes. En cas d’appel deleur part, une liaison interphone les meten relation avec un télé assistant “enmoins de 10 secondes” précise DavidDaniel “Nous traitons 200 000 appelspar an dont 15 à 20 000 nécessitentl’intervention de la famille, du voisin oud’un ami. Nous sommes de plus en plusune réponse à l’isolement des plus faibleset nos télé assistants ont un rôle d’écouteessentiel, 7 jours sur 7 et 24 h sur 24 !Nous n’avons pas le droit à l’erreur.”Cette indispensable rigueur s’estretrouvée dans le choix de Maileva, début2009, d’adresser les 7 000 attestationsfiscales au titre de l’année 2008. “Il n’étaiten aucun cas envisageable d’assurernous-mêmes un tel envoi. Nous avonstrès vite opté pour la solution courrier degestion Maileva proposée par le GroupeLa Poste. En effet, nous faisons déjà appelà cette dernière pour l’envoi et le retourannuel, par Colissimo, de nos 3 400boîtiers. Nous sommes abonnés à leur“service plus” à savoir une remisede notre courrier entre 8 et 9h, chaquematin. De plus, avec Fanny Honoré,notre interlocutrice commerciale, nousbénéficions de conseils pertinents.”“La première démarche” enchaînela Chargée de comptes à La Poste, a étéla mise à jour de leur fichier abonnés.” Ilfaut savoir que Custos a 2 000 nouveauxabonnés par an et en résilie presqueautant, 1 800. “C’est pourquoi, en lienétroit avec 2 personnes de l’entreprise,nous avons mis à jour chaque adresse etpour certains cas, recherché les tiers pourleur envoyer le reçu fiscal.” Une fois cettepremière étape opérée, il leur a fallu entrerles champs de personnalisation. Dansun courrier de gestion comme celui-ci, ilssont au nombre de 10. Autant dire que letravail en amont de la fusion estprimordial et affaire de spécialiste. “Aprèsavoir récupéré le fichier Excel à jourdes adresses destinataires, le logo, lasignature électronique et bien sûr le fichierdu message de Custos, nous leur avonsproposé une mise en page tenant surdeux feuilles. La première expliquant lesraisons de l’envoi du reçu fiscal et laseconde détaillant le montant desprestations ouvrant droit à réductiond’impôt. Après validation de leur part àtravers un simple échange de mail, nousnous sommes occupés du reste grâceà la Solution Maileva, à savoir fusion,impression, mise sous pli, affranchissementet la gestion des NPAI (N’habitePas à l’Adresse Indiquée) du courrier.”“Le gain de temps et la fiabilitéde la formule nous font gagner de l’argent,conclut David Daniel. D’autant qu’avec7 000 envois, nous avons bénéficié d’untarif inférieur à 0,50 centimes d’euro parlettre. Peu de prestataires sont capablesde nous offrir ce niveau de service !”Pour toute demande de diagnostic ou renseignementsur les solutions Courrier du groupe La Poste,n’hésitez pas à composer le 36-34(0,34 euro TTC la minute à partir d’un téléphone fixe)

Ils ont créé leur “boîte”SIMULO TECHNOLOGIES CRÉÉE SOUS L’IMPULSION D’ENTREPRENDRE BRETAGNEL’indispensable prospectionGROS PLANA 23 et 25 ans, Laëtitia Fermen etTristan Giraud ont créé à Lorient leur entreprise,juste après avoir obtenu leur Master mécaniqueet matériaux à l’UBS. Une opportunité saisieà l’issue des Entrepreneuriales, concoursorganisé chaque année auprès des étudiantspar le réseau Entreprendre Bretagne.Laëtitita Fermen et Tristian Giraud“Nous avions imaginé nous lancer dans la recherched’un emploi, explique Laëtitia, mais les encouragements et lesoutien reçus à l’issue des Entrepreneuriales, en septembre dernier,nous ont incités à nous lancer tout de suite. Nous avonscréé la SARL SIMULO Technologies en octobre 2008, avec uncapital de 8 000 euros, 4 000 euros chacun : toutes nos économiesamassées au cours de nos jobs d’été.”C’est grâce à leur projet de cabinet d’études et d’ingénierie enmécanique tourné vers le secteur du nautisme qu’ils ont remportéun des quatre prix décernés par Entreprendre Bretagne.Pour le préparer, ils s’étaient investis durant 4 mois, dans lecadre de leur Master, dans une vaste étude de marché avecle soutien de leur parrain, un banquier du Crédit Agricole.“Nous avons rapidement pris conscience qu’il existait un véritablemarché dans le domaine de la simulation numérique, enparticulier pour les PME. Cettetechnologie permet de modéliserdes pièces ou desassemblages et vérifier leurtenue mécanique. Prenezl’exemple d’un tabouret :selon le matériau dans lequelil va être constitué et le poidsde la personne qui va s’asseoirdessus, il nous faut vérifier comment il va se déformer ourésister. Nous proposons d’effectuer cette analyse complexepour des machines spéciales, relevant soit de l’agro-alimentairesoit du nautisme. Nous pouvons aussi optimiser les machinesen réduisant, par exemple, leur poids. A terme, nous pouvonsintéresser tous les secteurs.” Aujourd’hui, seules les grossesindustries ont la structure suffisante pour intégrer et rentabiliserla technologie acquise par la jeune entreprise : le NAS-TRAN®. Il s’agit d’un des trois logiciels de calcul les plusutilisés au monde depuis 30 ans. Pour répondre aux besoinsponctuels des PME dans ce domaine, SIMULO Technologiesleur propose d’intervenir sur site ou depuis leur bureau. Un deleurs premiers projets a consisté à l’optimisation d’une machinespéciale pour l’EPR de Flamanville : “un marché décrochésuite à notre seule prospection”, précise la jeune entrepreneuse.Le soutien des réseauxpour se créer un portefeuille clientsNous avons rapidement pris consciencequ’il existait un véritable marchédans la simulation numériqueAucun des deux associés n’a reçu de formation commerciale.“C’est pourquoi, aujourd’hui, nous consacrons 70 % de notretemps à la prospection, c’est indispensable en phase de démarrage.Nous nous appuyons en particulier sur le réseauEntreprendre Bretagne au sein duquel nous avons trouvé nos premiersclients. A terme, le développement commercial ne seraassuré que par l’un d’entre nous”, poursuit Laëtitia. Site Internet,référencement dans les annuaires professionnels, les deuxassociés bénéficient égalementdu soutien de réseaux locauxcomme la plate-forme d’initiativelocale de Lorient avec unparrain qui se trouve être aussiun banquier. “Pour le businessplan, ses analyses sont précieuses”L’Université deBretagne Sud (UBS) leur loueun bureau, au sein d’un de ses centres de recherche, le LIMATB.Ainsi, ils bénéficient, si besoin, des conseils des enseignants chercheurstravaillant sur place. Malgré l’engagement des réseauxà leurs côtés, le démarrage est plus lent que prévu : la crise maisaussi les délais d’encaissement qui en tant que société de servicecourent au minimum sur 60 jours. “On travaille en moyenne50 heures par semaine, week-end compris. Mais on a aucun malà penser à autre chose, c’est notre cœur d’activité, tout le resteen découle.” La volonté et l’optimisme sont très présents chezces jeunes qui ont bénéficié d’une rampe de lancement pourcréer leur entreprise dès la fin de leurs études.■ Véronique Maignant36BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Ils ont créé leur “boîte”E-COMMERCELacerise: MONPATISSIER.COM , UNE VITRINE ALLÉCHANTEsur le g@teauLes pâtissiers ne veulent pas rester babas devant la crise et surtout la disparition deleur spécialité. Du métier, Jean Lukès veut les fédérer en réseau autourdu premier site en ligne de commandes de gâteaux, basé à Brest.GROS PLANIl aime bien les défis, Jean Lukès. Son nom n’est pasinconnu des amoureux de la mer : en 1999, 2001 et 2004, iltenta, soutenu par Patrick Poivre d’Arvor et la SNSM, la traverséeà la rame de l’Atlantique depuis les États-Unis. Les élémentsont voulu qu’il n’y parvienne pas mais en perdition aumilieu de l’océan, il a eu le temps de repenser à ces temps pluscalmes où il n’était qu’un pâtissier les pieds bien sur terre. Unmétier abandonné pour embrasser une carrière de sportif dehaut niveau à la rame en rivière jusqu’à ce que la mer neveuille donc pas de lui. “Il faut savoir que tenter un exploit sportif,c’est d’abord se battre pour séduire des partenaires financeurs,bien avant de s’entraîner. J’y ai appris à défendre unprojet.” Il consacre tout son temps aujourd’hui à développercelui de “monpatissier.com”, réseau des artisans pâtissiers-chocolatiers.Un métier pas fédéré“Tous les dix ans, la spécialité de pâtisserie-chocolaterie perdprès de 50 % de ses professionnels, explique Jean Lukès. En1999, ils étaient 12 000 en France, il en reste aujourd’hui6 000… Et c’est l’un des rares métiers à ne pas s’être fédéréen réseau, comme par exemple les boulangers autour deBanette, Mie caline ou autres marques.” A cela, trois raisonsimportantes : la qualité gustative d’un gâteau qui tient ducoup de main de celui qui le fait dans sa boutique, la non-déterminationdu client qui souvent subit le choix du gâteau plutôtqu’il ne le fait, et enfin un a priori de cherté dont les grandessurfaces profitent au détriment des artisans.“Monpatissier.com veut réunir les meilleurs autour d’une chartequalité pour répondre à la première question, proposer detranquillement choisir ou faire faire en ligne le gâteau dont onrêve, pour la deuxième, et enfin rendre plus visible au grandnombre la différence artisanale.”Avec son bâton de pèlerin, Jean Lukès va de pâtisserie en chocolateriepour convaincre de la démarche. “La Bretagne estnotre base mais déjà des professionnels de Paris et de grandesvilles françaises nous ont rejoints. L’étape vitrine du site atteinte,les premières ventes en ligne ont débuté fin février. Que du fraiset du bon !”Coller à la demande“Internet, ce n’est pas le boulot d’un pâtissier, alors à chacundes adhérents, nous créons son site, enregistrons ses commandesen ligne, l’avertissons par fax et mail, gérons son bilanfacture en fin de mois et lui payons ce qu’il a vendu.” Quelleque soit l’importance de l’activité générée, l’artisan ne régleraque son abonnement mensuel de 38 euros, la prestation descinq salariés de monpatissier.com étant assurée par unequote-part de 4 % payée par le client par commande. “L’objectifest bien de faire retourner le consommateur chez les artisans.Après avoir payé en ligne, il n’a plus qu’à passer à la boutiqueprendre son gâteau qui l’attend sans avoir à faire la queue. Avecle choix sur le net, il a pu choisir le type de gâteau, sa taille, voireses ingrédients, dans un magasin se trouvant sur son trajet ouproche de l’endroit où il veut l’offrir. Coller à la demande nouvelledes consommateurs est une obligation pour demain existerencore et vivre mieux de son métier.” Pour cette premièreannée d’exercice, Jean Lukès mise sur un CA de 500 000euros avec 500 adhérents. Et des embauches à fin 2009 pour,à 7, et avec des partenaires investisseurs, atteindre rapidementles 900 000 euros. “A partir de là, tout est possible : pourquoipas la livraison ? une chaîne de boutiques estampillées ?…”■ Yves PouchardBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200937

LES 4 CAISSES BRETONNES DU CRÉDIT AGRICOLE REJOIGNENT "JEDECLARE.COM",PORTAIL DÉDIÉ AUX EXPERTS-COMPTABLES.Un guichet unique pour toutesles déclarations sociales et fiscalesRÉGION“Lancé dès avril 2001, le portail “jedeclare.com” a étédéveloppé sur le concept du guichet unique afin que lesutilisateurs, tels que les PME bretonnes, puissent gérer toutes leursdéclarations vers les administrations fiscales et sociales au traversd’un seul partenaire” développe Stéphane Gasch, directeur du projetau sein du Conseil supérieur de l’ordre des experts-comptables.Aujourd’hui, plus d’un million d’entreprises, par le biais de6 700 cabinets d’expertise-comptable, ont utilisé jedeclare.compour transmettre sans resaisies des données telles que la TVA,la déclaration de résultats des entreprises, la DADS, la déclarationunique d’embauche, etc. Entre 2007 et 2008, le flux de cestélé-déclarations a crû de 45 % et représente 65 % de cellesreçues par la Direction générale des impôts.Relevés bancaires contre liasses fiscalesA terme, tous les échanges bancaires entre PME, experts-comptableset banques se feront par Internet. C’est dans cet esprit queles 4 caisses bretonnes du CA viennent de signer un accordavec les experts-comptables de Bretagne. En région, le CMB etla BPO adhèrent depuis plusieurs mois à “jedeclare.com”.“Par un simple accès sécurisé à Internet, l’expert-comptablerécupère, à son rythme, les relevés bancaires de ses clients et lesintègre dans son propre logiciel comptable. En échange, il peuttransmettre à la banque la liasse fiscale de son client. Tout ceciavec l’autorisation préalable de ce dernier.” De tels échangesdevraient permettre aux banques abonnées au portail de disposerd’un dossier client actualisé et ainsi de mieux accompagnerleurs clients lors de ses demandes de financements.■ V.M38BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comTAXE BORLOO : LES ÉCHANGES ENTRE LES BRETONS ET LE GOUVERNEMENT SE POURSUIVENTProchaine échéance, le 15 avrilPlus d’un millier de chefs d’entreprise bretons ont manifesté le 4 février dernier au péage de la Gravelle contre la taxe Borloo.Depuis, une délégation 1 du Collectif des acteurs économiques mobilisé contre cette taxe a rencontré les directeurs de cabinet deFrançois Fillon et Jean-Louis Borloo en présence de Jean Daubigny, Préfet de Région. Point d’étape sur cette rencontre.Le Collectif des acteurs économiquescontre la taxe Borloo en Bretagne, quireprésente 150 000 entreprises et 900 000emplois, s’oppose à cette taxe injuste carelle représenterait pour l’économie dela Bretagne un coût de 120 millionsd’euros, soit une contribution à hauteur de12 % du PIB national alors que notrerégion n’en représente que 4,5 %.Devant la détermination des Bretons,François Fillon et Jean-Louis Borloo ontaccepté le principe d’une rencontre pourdiscuter avec leurs représentants denouvelles voies possibles à étudier pourtendre vers un exonération de la taxe enBretagne. Cette réunion s’est tenue le6 mars dernier à Paris au Cabinetdu Premier Ministre.“Avec notre chef de file, Patrick Caré, nousavons fait preuve de notre déterminationet notre volonté à voir ce projet de loi,applicable en 2011, retiré. Nous leur avonsdémontré, chiffres à l’appui, en quoi cettetaxe nuirait gravement à l’économie dela Bretagne. Ils nous ont écouté et jecrois entendu”, explique Jacques Kuhn,représentant de la CRCI Bretagne,présent à cette réunion. Ce que confirmentles autres membres de la délégation :“un dialogue s’est instauré et les représentantsdu gouvernement ont reconnuque le problème de la périphéricité estbien réel.” Au terme de cette rencontre, ila été décidé qu’un groupe de travail spécifique,en charge d’une analyse ducontexte breton, soit constitué. Il devravalider les chiffres du collectif breton,calculer la part de l’international dans leséchanges et faire des propositions auPremier Ministre pour le 15 avril prochain.■ Véronique Maignant1La délégation emmenée par Patrick Caré,président du Medef Bretagne, était composéede Jacques Kuhn (représentant de la CRCI),Thierry Merret (représentant de la FRSEAet la Chambre régionale d’agriculture),d’André Le Berre (président du Comitérégional des pêches), de Thierry Troesch(président de l’UIMM Bretagne),de Patrick Gilberton (représentant de l’Abea),accompagnés de Frédéric Duval(délégué général du Medef Bretagne)et d’Hervé Le Jeune (délégué généralde La FNTR Bretagne).RÉGIONL’impact de la taxe Borloo sur l’activité des PME agro-alimentaires bretonnesSORÉAL ILOU À BRIE EN ILLE-ET-VILAINE (35)Avec un surcoût de 72 000 euros, je me prive de 3 recrutementsAprès avoir racheté en 2006 le Comptoir provençal des sauces, Gilles Bocabeille,créateur de Soréal en 1992, contrôle et dirige depuis le 1er janvier 2008 la SAS Soréal Ilou.La nouvelle entité compte 50 salariés et 400 clients répartis au 3/4 sur le Grand Ouest.Voyons avec Gilles Bocabeille quel serait l’impact de la taxe Borloo sur son activité.Concepteur et fabricant de sauces fraîches pourl’agro-alimentaire, Soréal Ilou compte 400 clients, touslivrés par la seule route. “Pour l’anecdote, Ilou c’est lechiffre 3 en basque !” commente d’emblée Gilles Bocabeille.Et 3, c’est exactement le chiffre par lequel notre dirigeanta multiplié son activité …en 3 ans ! Installée à Brie à 20 kmde Rennes sur la 2x2 voies en direction d’Angers, sonentreprise a sorti 5 000 tonnes de produits finis en 2008contre 1 500 en 2006. “Malgré l’augmentation significativede mon tonnage, je n’ai presque pas réussi à réduire monBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200939

RÉGIONcoût de transport. Pour preuve, j’étais à 120 euros/tonne en2006, je suis à 110 aujourd’hui. La raison essentielle tient dansl’augmentation incessante de la taxe carburant mais aussi duforfait messagerie mis en place”, explique Gilles Bocabeille.Aujourd’hui, le coût de transport à la vente représente 5,4 %du CA de Soréal Ilou, celui à l’achat, 2,5 % (l’huile et lestomates étant les principales matières premières utilisées parla PME). Le coût total de transport atteint donc 800 000 eurossoit 8 % du CA (10 millions d’euros en 2008).Je n’ai pas d’autres choix que la route“75 % de ma clientèle est localisée dans le Grand Ouest, en grosde Niort à Lille, poursuit le dirigeant. Desservie par des 2x2 voies,elle serait donc concernée par la taxe Borloo. Cette taxe, applicableen 2011, coûterait environ 0,12 €/km. Pour mon entreprise,ce serait un surcout transport de 72 000 euros/an. C’estpartiellement 3 personnes dont je me priverais, sans compterla dégradation de ma marge, puisque de toute évidence il meserait impossible de répercuter dans sa totalité cette nouvelletaxe auprès de mes clients. J’ai parfaitement conscience queles entreprises les plus polluantes doivent être taxées.Cependant, aujourd’hui, je n’ai pas d’autres choix que d’utiliserla route pour acheminer mes produits. Si j’ai investi, ici, enBretagne, ce n’est pas pour vendre dans un périmètre de50 km. Ou alors il faut me dire si nous sommes tous destinésà devenir des artisans et vendre sur les marchés ?”Cette taxe serait d’autant plus préjudiciable pour la Bretagnequ’elle intervient dans un contexte difficile pour les entreprisesagro-alimentaires. Celles-ci ont vu fondre leurs marges suite àl’envolée soudaine du prix des matières premières à l’été dernier.Selon Gilles Bocabeille, l’effet est double. “On se fait sortirà la montée et à la descente. 80 % de mes achats sontcontractuels c’est-à-dire achetés à terme (6 mois). En 2008, j’aiacheté au plus haut. Pour exemple, l’huile avait pris 60 %. Al’époque, je n’ai déjà pas pu répercuter cette hausse dans lesmêmes proportions et ai dû rogner sur ma marge pour gardermes clients. Aujourd’hui, au vu de la baisse des cours, cesmêmes clients me demandent de baisser mes prix. Or moi jepaye toujours le prix fort. La sanction a été immédiate : en2008, j’ai perdu 1,5 point de marge. Ce phénomène de variationde cours est destructeur de valeur.”BRETAGNE SAUMON À CHÂTEAUNEUF-DU-FAOU DANS LE FINISTÈRE (29)Incidence sur la margeCrédit photo : Bretagne SaumonA Châteauneuf-du-Faou, Bretagne Saumon transforme1 300 tonnes de saumon et de truite en produits fumés.Créée en 1988, la SA a été reprise 10 ans plus tardpar Hervé Delpierre, aujourd’hui PDG avec 80% des parts.Ses clients sont tous les grands distributeurs. Il réalise 15 %de son CA à l’export et 5% auprès de la RHF.60% de la production française de saumon fumé est réaliséedans le Finistère. “Les origines du saumon, détaille HervéDelpierre, sont la Norvège, l’Ecosse et l’Irlande. Il arrive parcamion, via le Danemark, pour le norvégien, et représente 70 %de mon activité. La truite provient essentiellement de Bretagne,mais aussi du Sud Ouest et de Norvège. Les poissons sontlivrés entiers, éviscérés, par caisse polystyrène de 20 à 22 kilos,détaille le dirigeant. Bretagne Saumon emploie un effectif permanentde 140 personnes qui dépasse les 280 en fin d’année.La PME a réalisé un CA 2008 de 23,2 millions d’euros. Malgréune hausse de son activité (+ 32 % depuis 2006, via denombreux investissements), elle n’a pas réussi à diminuer son40BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comcoût de transport. “Il est de 50 centimes d’euro/kilo. Ce coût acrû de 20 % en 2 ans et s’élève aujourd’hui à 600 000 euros.Malgré la baisse du gasoil, les taxes carburant ne baissent pasou peu. Mes clients sont les grands distributeurs comme Carrefour,Leclerc, Monoprix et bientôt Auchan. Je livre sur toute la Franceavec une commande le jour A pour une livraison le jour B.Chaque jour, ce ne sont pas moins de 6 semi-remorques quipartent de chez moi. Les 15 % à l’export sont principalementréalisés en Belgique, en Suisse et en Italie.”Une périphicité pénalisantePour Bretagne Saumon, la taxe Borloo impactera directement samarge qui a déjà subi une baisse sur les premiers mois del’année. “On essaye tant bien que mal de conserver nos margesen investissant pour augmenter les volumes, en améliorant nosprocess, en négociant de plus en plus durement avec nosfournisseurs. Cependant, certains parmi ces derniers, comme dansla truite, ont mis la clé sous la porte car leurs marges étaient encoremoindres que les nôtres. Aujourd’hui, on le sent bien, on a atteintune limite. De leur côté, les distributeurs ne veulent pasentendre parler de hausse. C’est une incohérence dans leurlogique de meilleur prix sur le marché. Depuis le début del’année, ils nous convoquent à Paris pour obtenir des baisses deprix. D’après vous, pourquoi les produits MDD sont ceux qui sevendent le mieux aujourd’hui ?” interroge Hervé Delpierre.Comment allons-nous faire pour absorber une hausse de 0,12centime d’euro/km ? Il nous faut pourtant continuer à investir carle ratio coût de main d’œuvre/prix de vente a atteint unplafond.” Pour Bretagne Saumon, comme pour d’autres acteursdu secteur, c’est bien l’emploi qui serait pénalisé si la taxe Borloos’appliquait en l’état. La difficulté majeure de l’entreprise parrapport à d’autres est sa périphicité qui la taxerait pluslourdement que les autres. L’entreprise est basée dans le Finistère,à 40 km de Quimper, 65 km de Brest, 175 km de Rennes etuniquement desservie par des 2x2 voies.RÉGIONBISCUITERIE LE DRÉAN À GUÉGON DANS LE PAYS DE JOSSELIN (56)En France, on ne raisonne que par la taxeCrédit photo : Biscuiterie Le DréanReprise en 2004 par Jean-Marc Fleurot, la biscuiterie Le Dréanest spécialisée dans la fabrication de gammes de biscuits à façonpour des épiceries fines et les grands noms du luxe comme Fauchon, Lenôtreou Hediard. 90% de sa clientèle est située hors Bretagne.Petits beurres avec ou sans chocolat, palets, galettes,sablés, cakes, crêpes…Le Dréan a plus d’une recette dans sonsac. “Mes matières premières sont la farine, le beurre, le sucreet les œufs, développe Jean-Marc Fleurot, le PDG. Je me fournisen Bretagne et me fais livrer 2 fois par semaine afin d’assurerfraîcheur et traçabilité de mes produits. Mon coût de transportreprésente 3 à 4 % du prix d’achat. Côté vente, je suis en sec,en expédition dite classique. J’utilise la messagerie car j’ai despetits lots. Mon coût de transport global représente 3,90 % demon CA.” Ce dernier était de 1,8 million d’euros en 2008 pourun effectif de 13 personnes. L’entreprise livre deux types declientèles situées à 90 % hors Bretagne. La première est constituéede grossistes qui revendent sous leur propre marque. Ils sontimplantés pour l’essentiel en région parisienne et dans le sud deCrédit photo : Biscuiterie Le Dréanla France et représentent 70 % du CA de la PME. La secondecatégorie est composée d’épiceries fines disséminées partout enFrance et vendant sous la marque de l’entreprise.Le désenclavement de la Bretagnepasse par la seule route“Le double impact de la taxe Borloo, coût de transport à l’entréeet à la sortie, serait très difficile à répercuter auprès de nosclients car nous avons des marchés à terme sur un an. Je n’aipas eu la possibilité de répercuter les hausses subies depuis 1an sur les matières premières. Il faut savoir que certaines repartentà la hausse en ce moment, comme les œufs qui ont pris 10 %en 15 Jours. Mon entreprise est basée à Guégon dans leMorbihan, à 40 km de Vannes et 85 km de Rennes. Le désenclavementde la Bretagne passe par la route. Il n’existe aucuneautre alternative ! Si la taxe Borloo venait à s’appliquer, il me faudraitmettre la pression sur les transporteurs, envisager la créationde zones de livraison avec des pratiques de prix différentesselon chacune, bref mettre en place une usine à gaz, source deconflits et de perte de compétitivité par rapport aux entreprisesgéographiquement mieux situées. En plus de l’instabilité desmatières premières, viendra s’ajouter demain l’instabilité desprestations de services. Nous allons être confrontés à desmarchés de plus en plus mobiles.”■ Témoignages recueillis par Véronique MaignantBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200941

EnquêteINFORMATIQUE ET PME : LE CHOIX DE L’EXTERNALISATION SE GÉNÉRALISELa fin d’un casse-tête ?PRATIQUESLes bénéficesde l’externalisationPlus les années passent, plus l’informatique se perfectionne, se complique et devientpour les entreprises un vrai casse-tête. Pour que les TIC (technologies de l’informationet de la communication) ne se transforment pas en TOC (troubles obsessionnels compulsifs),les PME et TPE bretonnes externalisent de plus en plus leur informatique.Et les prestataires se bousculent pour offrir le meilleur…Dans une étude effectuée en 2006 par “Marsouin”,(pôle armoricain de recherche sur la société de l’information etdes usages d’Internet), 72 % des entreprises bretonnes déclaraientavoir eu recours à des prestataires dans les 3 dernièresannées. Pour la maintenance du matériel (60 %), du réseau(53 %), ou des applicatifs informatiques (49 %). En fait, 7 établissementssur 10 faisaient déjà appel à un prestataire. Leurscritères de choix : la proximité et “le savoir-faire spécifique”. Troisans après, la tendance se confirme. “Aujourd’hui, fait remarquerGérard Baubau, directeur de la filière TIC à la Meito (Mission pourl’électronique, l’informatique et les télécommunications del’Ouest) à Rennes, les entreprises se reposent presque totalementsur leur prestataire, alors qu’avant il y avait quelqu’un eninterne qui s’occupait de l’informatique. Au fil des années, l’informatiqueest devenue trop compliquée et les sociétés n’ontpas de temps à consacrer à ces problèmes. C’est un grosplantage qui les pousse à chercher un prestataire…”Parce qu’un ordinateur en pannesuffit parfois à pénaliser sévèrementune entreprise, surtout si sonparc informatique est modeste,une société de dépannage informatiques’avère indispensable.Contrairement aux grosses sociétés,les PME et TPE disposent rarementd’un service de gestioninformatique intégré et les prestatairesinformatiques proposentpour la plupart des contrats “maintenanceet dépannage informatiques”qui vont de l’interventionponctuelle à l’externalisation complètede la gestion informatique.“Majoritairement, ce sont les TPEet PME qui font appel à des prestatairesinformatiques commenous, constate Nathalie Joly, assistantecommerciale chez “2MInformatique Solutions” (un site àYffiniac et un autre en Normandie),car c’est beaucoup trop cherd’avoir un salarié spécialisé dans l’informatique, à temps plein…”Chez Sykio, spécialiste du management des systèmes d’informationset des organisations, implanté à Nouvoitou (35) etParis depuis 3 ans, les offres sont particulièrement tournées versles PME et TPE. “On voulait travailler pour ce type d’entreprisepour optimiser leur mode de fonctionnement à travers desoutils informatiques et de l’organisation”, confie Didier Humbert,un des dirigeants de Sykio. Parce qu’il n’y a aucune raison pourque les plus petites sociétés ne bénéficient pas de prestationset d’outils adéquats. “On fournit à des budgets très raisonnablesdes outils au moins équivalents à ceux des grandscomptes, avec des solutions Open Sources (logiciel libre qui offreune simplicité pour exécuter, copier, distribuer, étudier, modifieret améliorer un logiciel), des applications en mode service,etc”. Philippe Dincuff, dirigeant de la société brestoise Agessi,a déclaré pour sa part dans un entretien accordé à la Meito :“J’explique aux clients que l’informatique n’est qu’un moyen pour42BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comLE PARC EXPO DE RENNES EXTERNALISE SON INFORMATIQUE DEPUIS 2004Connaître ses besoins avant de négocier un contratDu parc-expo de Rennes, le public ne connaît que lesimmenses halls qui accueillent spectacles, meetings et salons.Derrière, tourne en permanence une petite entreprise.“Lorsqu’on s’est agrandi, explique Gwendoline Jehanin, on aexternalisé l’informatique car c’était devenu ingérable eninterne…” Une dizaine d’ordinateurs et des imprimantes achetéesdans le commerce obligeaient parfois à faire appel à dessociétés de dépannage. “Un jour, l’entreprise Somaintel nousa dit qu’ils pouvaient s’occuper de tout : du conseil en achatinformatique à la maintenance. Nous avons conclu un contratà l’année !” Cela fait seulement 4 ans que Somaintel est lefaire baisser les charges et augmenter la productivité.” ChezAdéosys, à Vannes, Ludovic Ménahes, cogérant, insiste aussisur le fait que “le salarié administrateur dans une entreprisen’évolue pas, ne s’occupe que de son client et est forcémentmoins compétent car son champ d’action est restreint.” On l’auracompris, un des avantages de la gestion informatique externeest de disposer de compétences très pointues, sans pourautant avoir à développer un service dédié. En un mot, on ygagne en sérénité, tout en faisant des économies…Comment choisir sa société de maintenance ? (voir encadré)Grande question, tant le nombre de sociétés est important surprestataire attitré du parc-expo, pour un contrat annuelnégocié à 4 000 euros. “Ils sont rapides, efficaces, aussi bienen hotline qu’en dépannage sur site et interviennent enfonction de nos besoins, précise Gwendoline Jehanin. Ainsi, ons’est aperçu que nous n’avions pas besoin de maintenancesur certaines imprimantes. Elles ont été supprimées pourfaire baisser le prix…” Pour négocier, il est indispensablede connaître ses outils et ses besoins. Pour les logiciels plusspécifiques, liés à l’évènementiel, le parc-expo a établiun autre contrat à l’année pour la maintenance, la hotline etles mises à jour.Internet et dans l’annuaire. Selon Didier Humbert, “c’estl’application métier qui compte le plus. Il faut trouver le bonlogiciel de métier…” Propos confirmés par une des clientes deSykio, Marie-Dominique Doussain, gérante de “Cours &Méthode” (cours particuliers à domicile) à Dinan : “Je cherchaisun outil informatique de gestion des clients et de mesintervenants. J’ai trouvé que la solution “Ogust” correspondaità nos besoins spécifiques métiers.” Souvent la maintenance etle dépannage se font sur site ou par télé-intervention. Dans cedernier cas (beaucoup moins coûteux mais pas moinsefficace), un technicien “prend la main” à distance sur le postePRATIQUESBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200943

CONSEILS POUR BIEN CHOISIR SON PRESTATAIRE INFORMATIQUEPRATIQUESMieux vaut un interlocuteur unique : Se renseigner sur la composition des équipes permet de se faire une idée de la disponibilité des techniciens.Est-ce que vous aurez le même interlocuteur à chaque appel pour éviter d’avoir à expliquer la configuration du parc informatique à chaqueintervention ? Si le turnover est important, cela signifie que vous aurez peu de chance d’avoir le même interlocuteur.La compétence des techniciens : Il n’est pas indiscret de demander la fréquence des stages de réactualisation, des mises à niveau sur un type de machineou de logiciel. Enfin n’hésitez pas à faire le tour des compétences du prestataire (CV des techniciens) et demandez comment il procède s’il ne sait pasrésoudre un problème. Est-ce qu’un sous-traitant intervient ?Le prestataire doit assurer la formation : Souvent, il suffit d’une mini-formation par Internet, ou par téléphone, mais elle s’avère indispensable.La sauvegarde des données : Souvent la responsabilité du dépanneur n’est pas engagée en cas de perte de données, donc mieux vautprogrammer une sauvegarde quotidienne automatique des données. Le mieux est que le prestataire héberge vos données en toute sécurité.Des délais d’intervention les plus courts possible : Si le dépannage se fait sur site, exigez les délais les plus courts, en vous assurant aussique passé 19h vous pourrez trouver un technicien. Si le dépannage se fait en hotline, veillez aux horaires de fermeture des centres d’appels.Des références dans le même métier que le vôtre : Demander les références de clients qui exercent dans le même secteur professionnelpermet de savoir que le prestataire comprend votre “cœur de métier” et peut ainsi adapter ses services à vos besoins.Privilégier les prestataires régionaux : Un prestataire qui a une ou plusieurs agences sur l’Ouest sera plus réactif que celui qui est situé àl’autre bout de l’hexagone. De plus, il connaît mieux le tissu économique régional et peut anticiper sur les besoins que nécessite votre métier.Être très clair sur son budget : Cela permet d’éviter les malentendus de départ et peut faciliter les négociations quand on aborde les tarifs.Bien se connaître pour bien définir ses besoins : Il est indispensable de prendre son temps pour décrire son activité, ses spécificités, pourque le prestataire puisse vous accompagner dans votre évolution (logiciel, prologiciel…)ou le réseau. Chez Sovetco, spécialisée dans la vente de thoncongelé à Concarneau, Claude Cannic, le PDG, précise aussique le choix du prestataire n’est pas pour rien dans leur spécificitémétier : “nous sommes une petite société (7 salariés) etnotre prestataire nous accompagne dans un projet de progicielspécifique à notre métier !” Une bonne installation ne suffitpas, il faut que la technique se plie aux besoins.“Souvent, les entreprises font appel à un prestatairespécifique, en plus de leur prestataire informatique plusgénéraliste, lorsqu’elles cherchent un logiciel adapté à leurmétier”, note Ludovic Menahes de chez Adéosys. Une foisinstallé, en mono ou multi-sites, le réseau est configuré etparamétré pour s’adapter parfaitement aux besoins et auxspécificités de fonctionnement de la société. Idem pour lesprologiciels, dont on ne peut tirer pleinement profit que s’ils sontcorrectement paramétrés en solution mono postes ou clientserveurs. Chez “Lerousseau Communication”, à Chantepie(35), le dirigeant M. James, client de DXM (spécialiste Apple),a choisi son prestataire “car c’est presque une “tradition”,depuis les années 90, d’opter pour un Mac dans le design, lapublicité ou la communication, car Apple a développé deslogiciels qui lui sont propres”. DXM a donc équipé la société avecun contrat maintenance et location de matériel. Le point surlequel peuvent s’appuyer les sociétés aujourd’hui dans le choixdu prestataire est aussi la certification. “Nous avons engagé unedémarche qualité pour que les clients sachent que l’on faittout pour les satisfaire et nous avons obtenu la certification Iso9001 en 2000”, déclare Jean Prigent, directeur commercialchez Somaintel. Il ajoute aussi que les certifications qu’unprestataire peut obtenir auprès d’un constructeur ou d’unéditeur sont toutes aussi significatives pour le client, “car ellessignalent que l’on distribue et que l’on maintient le matériel enconnaissances de cause…” Nathalie Joly (2M InformatiqueSolutions) confirme son importance. “Nous sommesspécialisés dans les produits Sage, Navision Microsoft et nousavons passé des examens pour avoir une certification Sage etassurer la hot-line derrière la vente, car on peut vendre ceproduit sans avoir l’autorisation de proposer une hot-line…La certification nous crédibilise aux yeux des clients.”■ Anny Letestu44BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

JuridiqueFACE A LA CRISEActif ou passif ?En cette période de turbulences économiques,le droit des procédures collectives peut offrir un refuge salutairepour affronter des tensions de trésorerie et/ou une baissed’activité conjoncturelle. Le mot clé est “prévention”.Animé de la volonté de soutenir les entreprises en difficultés, lelégislateur a souhaité corriger les imperfections de la loi n° 2005-845 du 26 juillet 2005, dite loi de sauvegarde, afin de la rendreplus attractive. C’est ainsi que l’ordonnance n° 2008-1345du 18 décembre 2008 assouplit les conditions d’ouverture dela procédure de sauvegarde, permettant une protection del’entreprise le plus en amont possible de l’état de cessation despaiements. Pour autant, la conciliation commerciale restel’outil le plus simple d’utilisation.I. La conciliation : l’outil de prévention par excellenceLa procédure de conciliation est ouverte à la demande dudébiteur s’il éprouve une difficulté juridique, économique oufinancière, avérée ou prévisible, et qu’il ne se trouve pas en étatde cessation des paiements depuis plus de 45 jours (articlesL 611-1 et suivants du code de commerce).Par simple requête au président du tribunal de commerce pourles commerçants et les artisans et à celui du tribunal de grandeinstance pour les professions libérales, le débiteur présente sasituation économique, sociale et financière, ses besoins definancement, et le cas échéant, les moyens d’y faire face.Sous la direction du conciliateur désigné, l’objectif est deparvenir avec les principaux créanciers à la conclusion d’unaccord destiné à mettre fin aux difficultés de l’entreprise.La conciliation d’intérêts divergents est favorisée par laconfidentialité de la procédure et peut prendre la forme de délaisde paiement et/ou de remise ou de financements nouveaux.En cas de résolution de l’accord et à la condition qu’il ait étéhomologué par la juridiction compétente, les financementsnouveaux accordés bénéficieront du privilège de “new money”(L 611-11).La procédure de sauvegarde est applicable à toute personneexerçant une activité commerciale ou artisanale, à toutagriculteur, à toute autre personne physique exerçant uneactivité professionnelle indépendante, y compris une professionlibérale soumise à un statut législatif ou réglementaire ou dontle titre est protégé, ainsi qu’à toute personne morale de droit privé.Cette procédure est destinée à faciliter la réorganisation del’entreprise afin de permettre la poursuite de l’activitééconomique, le maintien de l’emploi et l’apurement du passifau terme de l’adoption d’un plan de continuation pouvantaller jusqu’à dix ans (quinze ans pour les agriculteurs).A la différence de la procédure de redressement judiciaire, ledébiteur conserve sur son patrimoine la faculté des actes dedisposition et d’administration (L622-3) et le plan bénéficeaux cautions et coobligés (L 622-28).Conclusion : conciliation et sauvegarde : deux outils pourtenter de prévenir des difficultés plutôt que de les subir.Guillaume Brouillet,(Avocat à Rennes associé de la SCPBrouillet GlonGobbe Cousin Brouillet Breton)PRATIQUESII. La sauvegarde : un ajustement audacieuxDepuis le 15 février 2009, la procédure de sauvegarde estouverte sur demande d’un débiteur qui, sans être en cessationdes paiements, justifie de difficultés qu’il n’est pas en mesurede surmonter.Les difficultés rencontrées n’ont donc plus à être de nature àconduire à la cessation des paiements : il suffit que le débiteurdémontre qu’il n’est pas en mesure de les surmonter sansl’intervention d’une telle procédure.Effets immédiats : ouverture d’une période d’observation de sixmois, désignation d’un mandataire judiciaire et, le cas échéant,d’un administrateur judiciaire, interdiction de paiement descréances antérieures (L 622-7) et suspension provisoire despoursuites jusqu’à déclaration de créances (L622-22).BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200945

PRATIQUESMis en place en 2008 et couvrant 40 pays, “Enterprise Europe” est le réseauofficiel de la Commission européenne.En Bretagne et Pays de la Loire, les Chambres régionales de commerce etd’industrie, Oséo Innovation et Bretagne Innovation ont allié leurs expertisesau sein d’“Entreprise Europe Ouest” pour accompagner les entreprises dansleurs projets d’innovation et d’internationalisation.Retrouvez ci-dessous, une sélection d’opportunités de partenariatsContactez-nous au 02 99 25 41 57 ou par mél : een@bretagne.cci.frOpportunités de partenariats technologiquesContact : Carole TAFFUTChimie-Energie : Un centre technique espagnolrecherche une solution pour purifier et stocker de l’hydrogèneproduite par voie chimique ou biologique en vuede l’utiliser dans une pile à combustible pour produire del’électricité. Une coopération technique est visée.Demande réf : 08 ES 25E2 2RZWMicrobiologie-Déchets : Une PME polonaise a brevetéune technologie de production de préparations à basede cultures bactériennes, utilisées pour la biodégradationde déchets végétaux, de l’élevage ou domestiques.La PME recherche un accord commercial avec assistancetechnique.Offre réf : 06 PL WPTS 0FXTEmballage-IAA : Une PME espagnole propose un filmplastique hydrosoluble biodégradable et non-toxiquepour l’emballage avec d’excellentes caractéristiquesd’impression. La société est intéressée par des accordsde coopération technique afin de développer de nouvellesapplications.Offre réf : 07 ES SERT 0HYMEnergie-Surveillance : Une PME italienne a développéun système photovoltaïque pour signaler des objets à lasurface de la mer, disponible dans différents matériaux etmodèles. La PME vise une coopération technique pourun développement complémentaire du système. Lesaccords commerciaux avec assistance technique sontpossibles.Offre réf : 09 IT 52T6 2S3NTIC-Pêche : Une PME islandaise offre un journal de bordélectronique pour les navires de pêche et les gestionnairesde flotte. La PME propose un accord de licence etun accord commercial avec assistance technique.Offre réf : 08 IS 81ET 0JHJOpportunités de partenariats commerciauxContact : Carole WAGNERAgroalimentaire : Une société polonaise spécialiséedans l’importation de boissons alcoolisées haut degamme offre ses services de représentation sur lemarché polonais.Réf : 20090217009Agroalimentaire : Une société belge spécialisée dans lesourcing de fruits et légumes offre ses services de représentationsur le marché européen.Réf : 20090206024Chimie : Une entreprise anglaise recherche un fabricantà façon de compléments alimentaires pour sportifs(tubes, poudres, sachets, capsules, gels, et boissons).Réf : 20090212022Construction : Une société irlandaise recherche desfournisseurs de matériel de construction. Le soustraitantréalisera des projets de grande envergure sur lemarché irlandais.Réf : 20081201038Cosmétiques : Une société russe disposant d’un vasteréseau de distribution recherche des fournisseurs de produitscosmétiques afin de les distribuer sur le marché russe.Réf : 20081211024Eco-énergies : Une société suédoiseest à la recherche de produits innovantsdans le domaine des éco-énergies,du chauffage et de l’aération.Réf : 20081218035Textile : Une société luxembourgeoisespécialisée dans la productionde vêtements de travail recherche unsous-traitant.Réf : 200812020046BRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 2009

Nouveau : www.bretagne-economique.comS E L E C T I O N SBUREAUX A LOUER• 48 m 2 - 2 pièces, réserve,Bon état. Libre.RENNES OUEST• 50 m 2 - 3 pièces, libreCENTRE RENNES• 65 m 2 - 2 pièces - 1 salle.Libre.CENTRE RENNES• 78 m 2 - 4 pièces, bon étatLibre. Pour libéralRENNES NORD• 85 m 2 - Rdc vitrineAccueil + 4 pièces, libreRENNES OUEST• 167 m 2 - 2 pièces+ grand open space, libreRENNES EST - CESSON• 173 m 2 - 6 pièces,grande salle, 4 parkings, libreCESSON• 285 m 2 - cloisons à convenance,8 pk, libre - RENNES NORDBUREAUX AUTONOMESA LOUER• 205 m 2 - RDC,immeuble neuf, 7 parkings,libre - RENNES OUEST• 235 m 2 - Bureaux standing,rénovation XVII e - DisponiblesPLEIN CENTRE RENNES• 3 306 m 2 ou 1 372 m 2 et 1 935 m 2Bureaux neufs “ANTARES”Livraison rapide - RENNES SUDAutres sites, nous consulter14, rue de Plélo - Colombier - 35000 RENNESTél. 02 23 42 42 42 - Fax 02 99 30 21 28E. Mail : p.guimont@giboire.fr - r.milon@giboire.frAffaires à céder (Grand Ouest)1. Chaudronnerie - Métallerieet matériel spécialisépour l’élevageC.A. > 1 700 K€Clientèle : 100 % pros2. Distribution de matériel de motoculture,quads et voiturettesC.A. > 1 600 K€Clientèle : pros et particuliersAffaires recherchéesRecherchons pour investisseurs nationaux,des entreprises de :- Construction bâtiments d’élevage,(35-53-44) , CA > 1 500 K€- Terrassement voierie réseauassainissement, (35-53-44),CA > 2 000 K€- Maçonnerie Gros œuvre, (35-22-56),effectif 15 à 30 personnes.- Génie électrique ou génie climatique,clientèle professionnelle (Paysde Loire, Poitou Charente), CA2 000 K€ environ- Construction bâtimentsindustriels clé en main, (35-44),CA > 2 000 K€Pour toute demande de renseignement, achat, cessionJTB ENTREPRISES :RENNESFélix JOLIVETLe Quirinal • 16, mail Anne-Catherine35000 RennesTél 02 23 400 400 - Fax 02 23 400 403E-mail : contact@jtbconseil.fr1. Entreprise de transportsur courtes distancesde produits vinicolesCA > 500 K€2. Entreprise de transportde divers produits alimentaires enciternes exploitant68 ensemblesCA 14 M€3. Entreprise de lavagede citernes de transportréalisant 230 lavages/moisCA 1 M€4. Entreprise installationet entretien de piscineset accessoiresCA > 2 M€5. Entreprise de transportde marchandises, lignesquotidiennes et régulièresCA > 1 M€6. Entreprise de peintureindustrielleCA > 1,5 M€NANTESJacques THIÉBAUT16, rue Marie-Anne du Boccage44000 NantesTél 02 40 69 29 90 ou 06 11 88 75 24E-mail : jtb.jtr@wanadoo.frABONNEZ-VOUSÀ BRETAGNE ÉCONOMIQUEPRATIQUES35 €au lieu de41,20 €Bulletin d’abonnementà retourner à Bretagne Économique1, rue du Général-Guillaudot - CS 14422 - 35044 RENNES Cedex - Tél. 02 99 25 41 371 an d’abonnement = 35 €*Je joins mon règlement à l’ordre de Bretagne Économique - *TVA 5,5 % incluseOffre valable jusqu’au 31 décembre 20098numérosSociété ........................................................................................................................Destinataire ...................................................................................................................Adresse ........................................................................................................................Ville .............................................................................................................................Code postal ..............................Tél. ..........................................Fax ..........................................Code APE .................................SignatureDate : .......... / .......... / ..........ou cachetBRETAGNE ÉCONOMIQUE • N°192 • AVRIL 200947