Cirier - Institut National des Métiers d'Art

CirierLes métiersdes arts ettraditionspopulairesCanneur-rempailleurCirierCharronFabricant et restaurateurde coiffesFabricant et restaurateurde manègesForgeronPareurPelletierPoêlierTanneurMégissierParcheminierPeaussier

CirierMétierConfectionnés depuis des siècles par des artisans ciriers, bougies et cierges sont composés dematière combustible et d’une mèche de coton tressée. La bougie tire son nom de la ville deBugaya en Algérie, qui exportait une grande quantité de cire en France. Le terme de ciergeest issu du latin cereus (de cire) et s’emploie dans le champ religieux. Le terme de chandelledésigne un petit flambeau employé autrefois pour l’éclairage.Née de l’impérieuse nécessité de s’éclairer dans l’obscurité, la chandelle fut pendant dessiècles fabriquée à partir d’un jonc fendu trempé dans du suif. Au Moyen-âge, la noblesse etle clergé s’éclairaient au moyen de cierges en cire d’abeille alors que le reste de lapopulation brûlaient des chandelles composées d’une mèche centrale recouverte de suif.Celles-ci répandaient une odeur nauséabonde, dégageaient des fumées noires, duraient peuet n’éclairaient que faiblement. Au XIXème siècle, des travaux menés sur les matières grassesanimales ont permis notamment d’isoler un acide gras : l’acide stéarique. Cette découvertefut à l’origine de la fabrication de bougies éclairant et se consumant mieux, produisant moinsde fumée et ne dégageant plus d’odeurs désagréables.De nos jours, les bougies et les cierges sont composés principalement de cire minérale, laparaffine (cire obtenue en raffinerie à partir du pétrole), et en moindres proportions de cireanimale, la stéarine (issue du suif) et/ou la cire d’abeille, ainsi que de cires végétales commela cire de carnauba ou encore parfois d’huile végétale (l’huile de palme, l’huile de soja…).Pour la production de bougies colorées, le cirier ajoute à ces composants des pigments etpour la réalisation de bougies parfumées, il incorpore des huiles de parfums et des essencesnaturelles de fleurs.Il existe différentes techniques de fabrication des bougies et cierges.La technique de fabrication par trempage, à la trempe ou à la plongée permet d’obtenir desbougies coniques en leur sommet. Le cirier dispose les mèches de coton en U le long debaguettes de bois fixées sur des cadres. Les mèches sont ensuite plongées dans une cuvecontenant le mélange de cire chauffée à environ 70°C. Lors de cette première plongée, lacire fondue imprègne les mèches de coton. Le cirier porte les baguettes à l’égouttoir. Unefois refroidies, les mèches sont de nouveau plongées dans la cire. Le cirier procède à cetteopération plusieurs fois de suite, plongeant les bougies, les relevant hors de la cuve, laissantensuite la cire fondue s’écouler un moment. Le nombre de plongées dépend du diamètreprévu. La dernière opération consiste à couper la bougie de façon nette en sa base.La technique de fabrication par jetage ou à la louche permet d’obtenir des bougiesprésentant un diamètre égal sur toute leur hauteur. Les mèches sont suspendues sur lepourtour d’un cerceau métallique maintenu en hauteur au-dessus de la cuve contenant la cirefondue. Le cirier puise la cire à l’aide d’une louche et en verse le contenu d’un geste réguliersur chaque mèche. Les mèches enduites refroidissent pendant que le cirier fait couler la cirele long des suivantes. L’opération est répétée jusqu’à ce que les bougies atteignent lediamètre voulu. Cette technique à la louche peut parfois être utilisée en finition pour desbougies réalisées à la plongée.La technique de moulage permet de réaliser des bougies aux formes particulières (fleurs,personnages, anges…).La technique de remplissage sert à fabriquer des bougies qui se présentent dans un contenant(le plus souvent en verre). Le cirier peut effectuer diverses opérations en finition notammentpour décorer les bougies. Les techniques mises en œuvre sont multiples. Ainsi, il peut réaliserdes retouches de peinture à la main ou vernir les bougies. Il peut aussi sculpter les bougies enles incisant à chaud pour former des lamelles très fines qu’il étire, torsade et façonne. Cettetechnique permet de créer des volumes particuliers et, si la bougie a été plongée dans desbains de cire de différentes couleurs, révèle la polychromie.

FormationsFormation initialeIl n’existe aucune formation initiale préparant au métier de cirier. La transmission du savoirfaires’effectue par les artisans ciriers eux-mêmes au sein de leurs ateliers.Formation professionnelle continueCertains professionnels proposent des stages d’initiation à la fabrication de bougies.Retrouvez toutes les adresses des organismes de formations initiales et professionnellescontinues dans les métiers d’art en consultant notre base de données sur notre siteInternet : http://www.institut-metiersdart.org/ Retrouvez le schéma des formations aux métiers d’art sur notre site Internet :http://www.institut-metiersdart.org/Sur le site http://www.moveart.org/ , retrouvez toutes les adresses des centres deformations en Europe.EnvironnementLa fabrication industrielle étrangère de bougies et l’existence d’entreprises françaises quiproduisent en très grande quantité laisse quand-même une place sur le marché à une dizainede ciergeries et manufactures de bougies artisanales qui fidélisent leur clientèle grâce à laqualité de leurs produits et à leur capacité d’honorer des commandes s’adaptant à desdemandes spécifiques et de réaliser des petites séries.La clientèle des fabricants de cierges et bougies se répartit entre le secteur religieux,certains professionnels et les particuliers.Si la part des ventes destinées à l’Église tend à diminuer, le marché principal des ciergeriesdemeure encore aujourd’hui les lieux de culte entraînant notamment une production decierges très importante pour les périodes des fêtes de Pâques et de Noël.Les bougies de table traditionnelles, décoratives et/ou parfumées mais aussi personnaliséessont destinées à une clientèle de professionnels (restaurants, hôtels, décorateurs,fleuristes…) et de particuliers.Organisme professionnelSyndicat général des fabricants de bougies et ciriers de France,118, avenue Achille Peretti, 92200 Neuilly-sur-Seine.Tél. : 01 46 37 22 06. / Fax : 01 46 37 15 60.bougies@fncg.frhttp://www.fncg.frRegroupant une quinzaine d’entreprises, le Syndicat général des fabricants de bougies etciriers de France a pour vocation de représenter la filière auprès des Pouvoirs Publics et dedéfendre les intérêts collectifs et moraux de ses adhérents.

ConcoursPrix Avenir Métiers d’Art - INMA,Annuel, remise de prix : date variable.Remise des dossiers : 31 mai de l’année en cours.Institut National des Métiers d’Art - 23, Avenue Daumesnil, 75012 Paris.Tél. : 01 55 78 85 85. Fax : 01 55 78 86 17.prixavenir@inma-france.orghttp://www.institut-metiersdart.orgLes Prix Avenir Métiers d’Art – INMA, en partenariat avec la Fondation Michelle et AntoineRIBOUD, sont destinés à mettre en valeur de jeunes talents futurs acteurs de la vieéconomique dans ces métiers d'excellence.Ils ont pour objectif d'encourager et de valoriser les savoir-faire spécifiques aux métiers d'artà travers les œuvres réalisées par les élèves de lycées professionnels, d’écoles techniques, lesjeunes en formation en alternance et les étudiants des écoles d'art, de niveau V, IV et III.Le 1 er Prix de chaque région et de chaque niveau recevra de l’INMA un chèque d’une valeur de250€ ainsi qu’un diplôme. Les lauréats régionaux bénéficieront également des avantages duCLUB Avenir Métiers d’Art, grâce au partenariat avec la Fondation Michelle et AntoineRIBOUD : séjour de deux jours à paris, rencontres avec des professionnels, visite de musées,ateliers, etc. et exposition de leurs œuvres à Paris, en vue du prix national.Les 1 ers Prix nationaux recevront 750€ ainsi qu’une bourse de 6000€ de la Fondation Michelleet Antoine RIBOUD. Les deuxièmes Prix nationaux seront dotés d’une somme de 450€ et lestroisièmes d’une somme de 300€. Ces dotations seront complétées par un diplôme et un appuien termes de communication et de promotion.Les listes d’informations sont proposées à titre indicatif et ne sauraient prétendre àl’exhaustivité.Pour en savoir plus…Consultez le Centre de ressources de l’Institut National des Métiers d’art, une ressourceunique sur les métiers d’art : Des bases de données documentaires sur l’actualité des métiers d’art et des bases dedonnées sur les formations, accessibles sur son site internet. Un fonds documentaire spécialisé : revues, dossiers, ouvrages et plus de 750 films surce secteur.Institut National des Métiers d’art,23 avenue Daumesnil, 75012 Paris. Tél. : 01 55 78 85 85Ouvert du mardi au vendredi de 14 à 18 heuresinfo@inma-france.orghttp://www.institut-metiersdart.org/© Centre de ressources, Institut National des Métiers d’Art, 23, avenue Daumesnil 75012 Paris, 2010