N°22 : Unités de restauration et production ... - FOOD MAGAZINE

Les chiffres Nielsen
Le marché des jus de fruits au
Maroc est équivalant en valeur
à 822 millions de Dirhams
sur l’année 2009. C’est un marché
en pleine croissance (+30%
par rapport à l’année 2008). Le
segment du Nectar est le plus
important en terme de valeur
avec 77%. La production locale
représente quant à elle un peu
plus que la moitié du marché :
59%, tandis que les produits importés
sont de l’ordre de 33%.
Deux tiers de la production locale
sont détenus par Copag et
Margafrique tandis que Coca-
Cola suit de près avec 24%. Dans
les produits importés, les fabricants
Juver et J.Garcia Carrion
représentent un peu plus que la
moitié de ce segment.
les industriels locaux ont joué la carte
de la diversification. Ce qui a abouti à
la mise sur le marché de nectars (composés
à 50% de fruit), à base de fruits
exotiques et autres. Ainsi, les marques
ont élargi leurs gammes en mettant sur
le marché des jus à base d’ananas, de
pomme, de raisin ou encore des cocktails
de fruits du Maroc.
Ce créneau s’avère aussi concurrencé,
surtout par les importations, dont une
large partie pénètre illégalement le
marché marocain. Compal, 3 soles,
Juver, Disfruta, King Fruit, autant de
marques étrangères connues et demandées
par le consommateur marocain.
« Même si leur prix est plus élevé que
ceux des jus marocains, ils sont très
demandés par les consommateurs
car très diversifiés », justifie le chef
de rayon boissons d’un supermarché.
Quant aux marques de distributeurs
étrangers, elles commencent également
à pénétrer le marché marocain et
connaissent déjà un succès, même si
elles coûtent parfois jusqu’à deux fois
plus cher que les produits espagnols.
On en trouve dans le commerce à 22
DH le litre (marque Carrefour). A côté
des jus de fruits européens, les marques
en provenance des pays arabes
(Emirats Arabes Unis, Egypte, Syrie
et Arabie Saoudite) sont également de
plus en plus distribuées dans les grandes
surfaces.
Aujourd’hui, face à cette déferlante de
jus étrangers, les industriels tentent
de trouver les moyens d’encourager la
consommation des produits locaux.
Ainsi, promotions et communication
sont de plus en plus utilisées.
« Nous proposons
des promotions
en terme
de prix, surtout
pendant le mois
de Ramadan où
la consommation
connaît une certaine
évolution »,
affirme Mme.
Hida. « Nous
sommes également
présents sur
tous les circuits
de distribution
pour rendre notre
produit disponible
partout
au Maroc »,
développe-t-elle.
Certains encore
concentrent leur
attention sur le
marché local. Selon
les Domaines
Agricoles, « nos
produits laitiers
Chergui sont destinés
uniquement au
marché national
aujourd’hui ». Les
opérateurs nationaux mettent donc les
bouchées doubles pour ancrer le jus de
fruits dans les habitudes de consommation
et l’avancer au premier rang des
boissons.
FOOD MAGAZINE - N° 23 / Du 15 Juin au15 Juil. 2010 41