N°22 : Unités de restauration et production ... - FOOD MAGAZINE

l’ENTrEPrIsE dU MoIs
Groupe Venezia Ice
La passion des glaces
Depuis sa création en 1999, la société Venezia Ice n’a cessé de croître et
d’investir jusqu’à devenir aujourd’hui un groupe fort de 6 sociétés, chacune
ayant sa spécialité et formant un maillon de la chaîne, de l’importation
des matières premières à la gestion des points de vente, en passant par
la production et la distribution. Et même s’il est passé à une échelle de
production digne d’un industriel, le groupe se définit toujours comme un
fabricant de glaces et pâtisseries artisanales.
FOOD MAGAZINE - N° 23 / Du 15 Juin au15 Juil. 2010 36
Florence CLAIR
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