ENTRE NOUS - Bernardaud

ENTRE NOUSpar Olivier NottelletENTRE NOUSpar Olivier Nottellet« C’est le rapport au temps qui a d’emblée fondé l’élaboration decet ensemble d’assiettes. J’ai voulu redonner à ce moment du repasun aspect rituel plus que cérémonial. Un moment anodin qui serépète à l’infini de nos vies.J’ai également analysé la relation forte qui lie le corps assis, prêt à senourrir, et l’assiette, cette forme ronde, parfaite qui semble nous direc’est ici et maintenant. Dès lors que ces deux pôles étaient présents,les images et les signes sont venus se bousculer à mon esprit. Tout levocabulaire du repas et de la table s’est déroulé sous mes yeux dansune étrange efficacité sémantique.A table tout se croque, se rompt, se découpe, se verse pourdisparaître. A l’intérieur même de ce temps que l’on s’octroiepour manger vient se glisser le temps prémédité d’une cuissonplus ou moins longue, mais antérieure à notre présenceà table. Tout est là c’est comme un rouage, les chosess‘imbriquent et se combinent. Or ce n’est pas une mécaniquelourde, c’est plutôt chorégraphique, gymnastique, de l’ordrede l’enchaînement. Le corps est au centre.On vous tend une part que vous recoupez d’une lame assuréeavant de n’en faire qu’une bouchée.Tout tourne, c’est vertigineux en somme, surtout si l’on songeà toutes ces saisons qui viennent ajouter leurs temps invisiblesaux couleurs et aux fumets des aliments. Sorte de haïku, lesdessins qui ornent ces assiettes viennent heurter la surfacede la table pour provoquer l’ordre des choses et répandre enécho d’infinies interprétations. »Olivier Nottellet« L’art de la table, c’est celui d’une recherche de l’harmonie dansles objets présentés ainsi que dans l’enchaînement des plats etdes vins. Le travail du designer est de chercher dans la contrainteesthétique et des modes culinaires l’inspiration de son travail.L’artiste, en revanche, donne la priorité à la continuité de son œuvreet au regard que les gens vont porter aux interrogations qu’il suscitece qui en fait un sujet de conversation possible. En demandant à desartistes de mettre sur «la table» leur œuvre, notre souhait est d’enfaire un moment privilégié et interactif afin d établir entre les invitésune différente approche conviviale ».Michel Bernardaud