Moutier Expo enfièvre toute une région - Immo Jura

24 ■ La Semaine, 16 novembre 2011 la der
Moutier Expo 2011
L’édition de tous les superlatifs…
Associer des spectacles
à une foire commerciale
est une formule qui cartonne.
Ce constat s’est
vérifié durant cinq jours
à Moutier Expo. Les
espérances les plus optimistes
ont été dépassées
avec une affluence
record de 13'000 visiteurs,
ce qui représente
une augmentation de
34% par rapport à l’édition
2010.
Directeur du Forum de
l’Arc, Philippe Monnerat ne
s’est pas décarcassé pour
rien. Durant cinq jours,
Olivier Odiet
Moutier Expo a séduit les
visiteurs et emballé les
exposants. Il est rare de
constater une telle unanimité
à l’heure de dresser le
bilan d’une foire commerciale.
Mais ce record d’affluence
ne découle pas du
fruit du hasard. Il résulte d’un grand
travail orchestré avec beaucoup de
professionnalisme. Alors que certains
affichaient un grand scepticisme
au sujet du mariage spectacles-comptoir,
Philippe Monnerat,
lui, était convaincu de pouvoir attirer
la grande foule. Les chiffres lui
donnent raison. Mais le plus important
n’est pas là. C’est la relation
qui se noue entre les exposants et
Saveurs exquises
Présenté par
Autodidacte, passionné, créatif…
la liste d’adjectifs qui
qualifient Eric Boegli et sa cuisine
au Cheval Blanc à Roches
pourrait être encore plus
longue. Depuis des années, il
offre à ses clients une cuisine
du marché, une cuisine où plaisir
et fraîcheur s’allient pour
qu’à chaque fois l’on en ressorte
conquis !
Tout le monde connaît cette
bâtisse au bord de route à l’entrée
du village de Roches. Prenez une
fois le temps de vous y arrêter,
d’entrer et d’y découvrir les trésors
de Chantal et Eric Boegli. Car
c’est bien de trésors que l’on parle,
une cuisine unique, un bonheur qui
Dimanche après-midi, la chanteuse Sonia Grimm a
plongé les enfants dans un véritable conte de fées.
les visiteurs. Mettre le savoir-faire
de toute une région en vitrine dans
des conditions optimales, c’est l’assurance
d’avoir des retombées intéressantes
à court ou moyen terme.
La force de la diversité
En réunissant 109 exposants et artisans,
la foire commerciale de Moutier
signait un exploit historique avant
même l’ouverture des portes. La
se trouve dans l’assiette, dans l’accueil,
dans le décor très boisé rustique
du restaurant et celui feutré
suite, on la connaît. Les trois invités d’honneur, soit l'Hôpital du Jura
bernois, le Zoo Siky Ranch et le marché paysan ont fait un tabac sur
leur stand respectif. Le show burlesque d’Emma Mylan et la
Compagnie Secret Follies, Sonia Grimm, le défilé de mode de la boutique
Nazar, le concert du groupe Mong et les autres animations ont
toutes récoltées un énorme succès. D’où la grande satisfaction de
Philippe Monnerat: «Je pense que la force de Moutier Expo réside
dans la diversité», explique-t-il. «Le fait d’apporter un programme
très éclectique permet à chaque visiteur de trouver son compte, qu’il
soit jeune, âgé, marié, célibataire, exigeant ou que sais-je. Oui, tout le
monde est interpellé et c’est forcément le but de l’exercice.»
En terme d’exposants, Moutier Expo a atteint sa taille idéale et ne
cherchera pas forcément à s’agrandir. En revanche, Philippe
Monnerat est conscient qu’il est toujours possible de s’améliorer. Il
mettra tout en œuvre pour corriger les légères imperfections décelées
lors de l’édition 2011 de Moutier Expo. Des petits détails certes,
mais des détails qui contribueront à accroître le succès d’une manifestation
qui fait désormais la fierté des Prévôtois.
Olivier Odiet
Invité d’honneur, l’Hôpital du Jura bernois SA a attiré la curiosité des visiteurs
de bout en bout de Moutier Expo.
de la salle à manger. Une cuisine
de saison, un menu qui chaque
jour diffère selon les produits du
marché et la créativité du patron.
Une cuisine qui a fait ses preuves
et le régal de nombreux gastronomes.
En soirée, repartez à la découverte
des « plats canailles», des pieds de
porcs confits au vieux Madère, la
bavette ou l’araignée de bœuf, la
tête de veau vinaigrette, voilà les
trésors qu’Eric Boegli vous
concocte. Sans oublier le menu
gastronomique servi en soirée également
qui ravira les plus fins
palais ou vous pourrez y trouver
entre autres selon l’arrivage: du
suprême de caille, du pavé de veau
ou des magrets de canard. Mais que
serait le Cheval Blanc à Roches
sans ses légendaires truites du
vivier qui se laissent savourer
pour le grand plaisir de vos
papilles. C’est donc une adresse
gourmande et de qualité que
Chantal et Eric vous feront
découvrir volontiers.
Fermé le mardi toute la journée
et le dimanche et lundi dès 15 h
Tél. 032 493 11 80
www.juragourmand.ch/chevalblanc