Digestion et absorption des glucides et des ... - Physiologie ENVT
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<strong>Digestion</strong> <strong>des</strong> lipi<strong>des</strong>• Devenir <strong>des</strong> lipi<strong>des</strong> absorbés Aci<strong>des</strong> gras:• À courtes chaînes = moins de 10-12 atomes de carbonePlus hydrosolubles que les AG à longue chaîneAbsorbés directement dans le sang portal• A longues chaînes = plus de 10-12 atomes de carboneReconditionnés sous forme de triglycéri<strong>des</strong> ou dephospholipi<strong>des</strong> dans les entérocytes avec du glycéroldans le réticulum endoplasmiquesParticipent avec <strong>des</strong> protéines à la formation <strong>des</strong>chylomicronsEntrent dans la circulation lymphatique
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