Digestion et absorption des glucides et des ... - Physiologie ENVT

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Digestion des lipides• Digestion enzymatique Cholestérol estérase• hydrolyse les esters de cholestérol, de vitamines A, D et E, etde glycérides• capable de lyser les 3 liaisons des triglycérides = estérasenon spécifique• Acides biliaires nécessaires à son activitéLibération d’acides gras
Digestion des lipides• Digestion enzymatique Phospholipase A2• Sécrétée sous forme inactive et activée par la trypsine• Acides biliaires nécessaires à son activité• Hydrolysent les phospholipides pour en libérer les AG et lelysophospholipidePhospholipideLysophospholipideCH 2 -O-P-XCH-O-CO-RCH 2 -O-CO-RR-COOHCH 2 -O-P-XCH-OHCH 2 -O-CO-R
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