Digestion et absorption des glucides et des ... - Physiologie ENVT
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<strong>Digestion</strong> <strong>des</strong> lipi<strong>des</strong>Emulsification <strong>des</strong> graisses dans l’intestin• Les aci<strong>des</strong> biliaires vontjouer le rôle de détergents(agent de surface) poursolubiliser les lipi<strong>des</strong> dans laphase aqueuse du chyle• L’émulsion va rendre leslipi<strong>des</strong> accessibles à lalipase pancréatique