Digestion et absorption des glucides et des ... - Physiologie ENVT

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Digestion des lipides• Les triglycérides, phospholipides nesont pas absorbables• Les substances absorbablessont: Les acides gras libres Les monoglycerides Le cholestérol Les vitamines liposolublesR-COOHTriglycérideCH 2 -O-CO-RCH-O-CO-RCH 2 -O-CO-Rglycérol acide grasMonoglycérideCH 2 -OHCH-O-CO-RCH 2 -OH
Digestion des lipidesGrandes étapes de la digestion des lipides1. Emulsification2. Hydrolyse des lipides3. Formation des micelles4. Absorption du contenu micellaire
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