Digestion et absorption des glucides et des ... - Physiologie ENVT
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<strong>Digestion</strong> <strong>des</strong> lipi<strong>des</strong>• Les triglycéri<strong>des</strong>, phospholipi<strong>des</strong> nesont pas absorbables• Les substances absorbablessont: Les aci<strong>des</strong> gras libres Les monoglyceri<strong>des</strong> Le cholestérol Les vitamines liposolublesR-COOHTriglycérideCH 2 -O-CO-RCH-O-CO-RCH 2 -O-CO-Rglycérol acide grasMonoglycérideCH 2 -OHCH-O-CO-RCH 2 -OH
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