9 milliards d'hommes à nourrir (pdf 2.2 Mo) - Ecole Polytechnique

Défis pour l’environnement :Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050?Marion GuillouPrésidente d’AGREENIUMEcole polytechnique25 octobre 2013

Une ambition :la sécurité alimentaire mondialeQuantitéQualitéAccès« Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, pasqu’il n’y a pas assez à manger. »(Amartya SEN, 1981)Marion Guillou, 25 Octobre 20132

Aujourd’hui : un contexte qui alerte Disponibilités alimentairessuffisantes pour nourrir laplanète en théorie: ~ 3000Kcal/pers/jourMAIS• Inégalités d’accès• Pertes et gaspillages• Suralimentation, sousalimentation,déséquilibresnutritionnelsLimitesenvironnementales• Baisse de labiodiversité• Eaux sous contraintes• Compétition poursurfaces cultivables• Sols parfois fragilisésAvec des variations climatiques déjà notablesMarion Guillou, 25 Octobre 2013 3

Des disponibilités alimentaires mais 870 millionsde personnes encore sous-alimentées en 2012Source: données FAO-STATMarion Guillou, 25 Octobre 2013 4

Estimation de la sous-alimentation (faim)de 1969 à 2010* Et 870 millions en 2012Marion Guillou, 25 Octobre 2013 5

Un paradoxe : coexistence desous-alimentation et de suralimentation Phénomène observé dans les pays du Nordcomme du Sud Risque accru de surpoids et d’obésité• Augmentation spectaculaire dans les pays émergents, surtouten zone urbaine Quelques chiffres en 2012• 870 millions d’hommes sous-alimentés• 1,6 milliard d’adultes en surpoids• 400 millions d’obèses (700 millions en 2015)• 1,4 milliard d’hommes vivant avec moins de 1,25$ par jourMarion Guillou, 25 Octobre 2013 6

Evolution de la prévalence d’obésitéentre 1980 et 2008HommesFemmesMarion Guillou, 25 Octobre 2013 Source: Finucane et al., 2011, 7The Lancet

1000 150050001000 15005000Transitions nutritionnellesAugmentation de la part des caloriesd’origine animale dans la nourritureUne tendance à l’échelle mondiale1961-63 à 2003-05 5,3 milliards d’hommesFranceDenmark FranceAllemagneUSAAustriaSwedenNetherlands AllemagneHungary Portugal USAEspagneBrésilChine MexiqueJaponPakistanIndeIndonésieBangladesh NigeriaItalieMaltaItalieFrench Polynesia Cyprus EspagneBahamas Saint Albania Lucia Netherlands Antilles RomaniaGreeceSamoaIsraelAntigua Saint and Barbuda Kitts and Nevis DominicaBarbados ChileBrésilGrenada MaldivesBrunei DarussalamChineJamaica Kuwait MexiqueSudan JaponCostaSaint Malaysia RicaVincent FijiEcuadorand LebanonPanama ParaguayGrenadinesPakistan Cape VerdeColombiaTrinidad and TobagoGuyanaBolivia Seychelles Mauritius SyrianKorea Saudi Arabia RepublicSwazilandVenezuela, HondurasDominican PhilippinesGabonEl Salvador Republic Viet Bolivarian Nam Republic ofKiribati Libyan Arab JamahiriyaSuriname Jordan AlgeriaIran TunisiaThailandPeruMaliEgyptDjiboutiCambodia Guatemala MyanmarMoroccoLao Congo People's Sao Democratic Tome and RepublicAngolaYemen IndeKorea, PrincipeCameroonDemocratic Sri Uganda NepalIndonésie Lanka Burkina People's Faso Republic ofSierra LeoneBenin GuineaGhanaRwanda Bangladesh Nigeria1500 2000 2500 3000 3500 40001500 2000 2500 3000 3500 4000Source : Combris P. (FAO Stat)Un impact majeur des transitions alimentaires sur la santé etl’évolution de la demandeMarion Guillou, 25 Octobre 2013 8

Indice général FAO – prix des produits agricolesLa volatilité des prix La volatilité des prix : une caractéristique des marchés (offre / demande) L’extrême volatilité des prix : une menace pour la sécurité alimentaireMarion Guillou, 25 Octobre 2013 9

Quels sont les déterminants de cettevolatilité excessive ?1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008Croissance de la demande alimentaire (démographie, revenus, urbanisation)-Faible croissance de la production agricole (rendements)-------------------déterminant lié à la demandedéterminant lié à l’offredéterminant lié aux coûtsDiminution des stocks (céréales)--------------------Augmentation du prix du pétrole (énergie)------Augmentation des coûts de production-----Agrocarburants (éthanol US, biodiesel UE)---Dépréciation du dollar -----------------------------------Climat défavorable-----------réactions au niveau des exportations----réactions au niveau des importations-----« Spéculation »----------Marion Guillou, 25 Octobre 2013 10

Les risques liés à la volatilité excessive Les pays pauvres sont les premiers affectés par la volatilitéPrix trop élevés:Risque /consommateursEquilibreSource: Rheinart, 2010Prix trop bas:Risque / producteursMarion Guillou, 25 Octobre 2013 11

Un défi énergétique qui conduit à unedemande de production de biomasse agricoleLa biomasse, matière première renouvelable à des fins:• Énergétiques (bioénergies)−−BiocarburantsBiocombustibles• Industrielles:−−Bioproduits: bioplastiques, fibres et matériaux composites,papiers et cartonsBiomatériaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmétiquesBiocarburants: concurrence pour l’usage desterres à des fins alimentaires ?(rapport HLPE – FAO, Sept 2013)Marion Guillou, 25 Octobre 2013 12

Une énergie particulièrement exigeante :les biocarburantsBiocarburants de 2 ème et 3 ème générationsEnjeux énergétiques :• Production de biocarburants :20 milliards l/an en 2001; 100 milliards de l/an en 2011Enjeux agricoles :• Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions d’hachaque année• En 2007 et en 2008, elle a augmenté de 15 millions d’ha chaque année. Equilibre entre usages alimentaires et nonalimentaires des terres ? Prix des céréales liés aux prix de l ‘énergieMarion Guillou, 25 Octobre 2013 13

Rareté de l’eau et sécurité alimentaire mondialeRégions de pénuries physiques et économiques de l’eauSource:S. Treyer d’après l’IWMI(Déméter 2013)Marion Guillou, 25 Octobre 2013 14

Les sols : un renouvellement très lent Erosion Dégradations physiques (tassement …) Contamination Acidification Baisse des teneursen matières organiques SalinisationOn perd plus de solqu’on en renouvelleMarion Guillou, 25 Octobre 2013 15

La biodiversité : des évolutions majeures La biodiversité reste mal connue La vitesse de disparition mesurée des espèces augmente• Unité de mesure proposée: nombre d’espèces disparues / milliond’espèces par an (Rockström et al., Nature, 2009)• Ere Holocène: 0,1 – 1 et ère Anthropocène (actuelle): > 100 La biodiversité est un facteur de résilience Des invasions d’espèces en augmentation rapideMarion Guillou, 25 Octobre 2013 16

Le changement climatique aujourd’hui Les rendements atteignent un plateauEchelle EuropéenneEchelle mondialeSource: Brisson et al, 2010France:1826-2006Source: Lobell et al., 2011, ScienceExemple du bléSource: INSEE-ONIGCMarion Guillou, 25 Octobre 2013 17

Estimation de l’impact du climat aujourd'huiMarion Guillou, 25 Octobre 2013 18

Aujourd'huiDiverses formes et causes d’insécurité alimentaireUSA:PrédictionbaisseexportationcéréalesFrance:4/10 adultesen surpoidsBangladesh:70% terres à5m d’altitude;Déplacementspopulationsvers zonesurbainesEthiopie:DéforestationSource: RapportCommissionBeddingtonBrésil:Déforestation etusage des terres:70% émissions deGES du paysInde:20% pertespost-récoltesKenya:4/5 personnesdépendent derevenus agricolesMarion Guillou, 25 Octobre 201319

Awareness by world leadersMarion Guillou, 25 Octobre 201320

Une ambition pour demain : des systèmesalimentaires durables Quantité - Qualité - Accès - NutritionDiminution de la volatilité des prix+ Respect de l’environnement / ressourcesnaturellesAvec une population de 9 milliards (?) depersonnes sur la planète en conditions dechangement climatiqueMarion Guillou, 25 Octobre 2013 21

Cela nécessite de décloisonner :Marion Guillou, 25 Octobre 2013 22

Une priorité : l’atténuation du changementclimatique et l’adaptation Vers une nouvelle géographie des zones de production ?Sources: Cline, 2007; Rapport de la Commission BeddingtonMarion Guillou, 25 Octobre 201323

Une attention renforcée au bonusage des terres Surfaces émergées: 13 milliards d’hectares• Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares (38%)• Surfaces occupées par la forêt: 3,9 milliards d’hectares (30%)• Surfaces impropres à l’agriculture: 4,2 milliards d’hectares (32%) Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares Cultures annuelles ou permanentes: 1,6 milliard d’hectares (1/3) Prairies et pâturages: 3,3 milliards d’hectares (2/3) Superficies totales dotées de systèmes d’irrigation: 287 millions d’hectares• Doublement en 50 ans• Moteur important de la croissance des rendement agricoles jusqu'à présentPotentiel d’extension des surfaces pourles cultures: 1 milliard d’hectaresMarion Guillou, 25 Octobre 2013 24

Des actions pour modérer la demande :Pertes et gaspillages :30% de la production agricoleMarion Guillou, 25 Octobre 2013 25

Les régimes alimentaires seront moteurs : Agrimonde GO (// MEA Global Orchestrationscenario)A positive trend / « business as usual » scenario‣ Economic growth‣ Liberalisation‣ Environment comes second (it is tackled reactively) Agrimonde 1A nominative departure scenario‣ 3000 Kcal/person/day in each region, 500 fromanimal and aquatic sources‣ Ecosystems and environmental issues are managedproactivelyMarion Guillou, 25 Octobre 2013 26

2050Food repartitionAgrimonde GO Agrimonde 12500 à 3000 SSA4000 à 4600 OECD3000 in each« region »= / =Marion Guillou, 25 Octobre 2013 27

Les échanges seront indispensablespour la sécurité alimentaireNet balance of plant foo trade(Exports – Imports)Gkcal / day1000Note : 10 000 kcal =~ 2.4 kg of soybean~ 2.8 kg of rice milled~ 2.9 kg of pea~ 3.0 kg of wheat~ 15.0 kg of potato~ 58.8 kg of tomatoLAM500OECD0-500FSUSSAASIA-10001960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010MENAMarion Guillou, 25 Octobre 2013 28

Nourrir 9 milliards d’habitants de manièredurable sera possible si :Investissements dans agriculture et autourSécurisation des échanges entre zones excédentaireset déficitairesDiminution pertes et gaspillagesModération des régimes alimentairesLutte contre réchauffement climatiqueAttention aux ressources naturelles(eau, sol, biodiversité)Marion Guillou, 25 Octobre 2013 29