Dossier - Université de Liège

La vue et l’ouïe - Fiches expériencesExpérience sur le goûtObjectif :Faire prendre consciences aux enfants qu'il existe 4 types de goût : sucré, salé, amer, acide.Matériel :- Petite tige en plastique (pour placer les aliments sur la langue)- Farine, sucre glace, levure, sucre en poudre, sel, chips, bonbons, citron, chocolat (noir,blanc), endives, pommes (granny et golden), cornichons, gâteaux salés, pamplemousse.- gobelets ainsi qu’une bouteille d’eauMode opératoire :1) Faire goûter à l'enfant un produit d'une saveur bien distincte.2) Donner un peu d’eau à l’enfant pour qu’il puisse réaliser une autre expérience.3) Répéter l’expérience (jusqu’à ce que l’enfant ait goûté les 4 saveurs différentes).Interprétation :Cette expérience permet d’illustrer le fait que notre langue reconnait 4 saveurs différentes :amère, acide, salée et sucrée.Une envie de découvrir... - Printemps des sciences 2010 - HEL Jonfosse 19