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Présentation résumée de la société émettriceIssu d’une initiative de privés tunisiens, le « Groupe Poulina » 1 a démarré par la création, le14 juillet 1967, d’une première entité d’élevage avicole dénommée société « Poulina », fondée parM. Abdelwaheb Ben Ayed et huit autres associés.Malgré des débuts difficiles, la société Poulina a réussi à élever en 1968 environ 40 000 poulets età réaliser un chiffre d’affaires de 23 000 dinars. Mais ce n’est qu’à partir des années 1970, que lasociété « Poulina » a pu se développer pleinement par la filialisation des activités avicoles et lelancement de nouveaux métiers.En effet, dans un contexte économique plus favorable (la consommation de poulet étant passéede moins de 0,2kg par année et par personne lors de la création de Poulina à 4kg à la fin desannées 1970), la société « Poulina » a diversifié fortement ses produits et a réorienté ses activitésen se positionnant non plus comme une entité de production avicole mais comme une entrepriseoffrant aux éleveurs tous les services et fournitures d’élevage nécessaires (matériel avicole,poussins d’un jour, aliments etc…).Le bilan fut donc prometteur : d’une entreprise familiale, la société « Poulina » a fait de l’élevageavicole une industrie nationale et exportatrice.Dans la même logique de diversification, et afin de palier à l’étroitesse du marché local, la sociétés’est développée en aval, dans des secteurs plus industrialisés. C’est ainsi qu’elle s’est lancée dansl’ouverture de points de ventes de proximité spécialisés dans les produits avicoles, ledéveloppement d’une chaîne de rôtisserie, etc.Progressivement, les divers services de la société sont devenues des filiales de « Poulina » : en1972, la Société DICK a repris la production de volailles et d’œufs, la Société de NutritionAnimale (SNA) a été créée en 1976, les Grands Couvoirs en 1979, etc...Le développement par création de filiales est alors encouragé par une législation offrant desavantages fiscaux à la création d’entreprises. Cependant et très vite, ces filiales sont sorties de lalogique de production pour des besoins internes et se sont implantées sur le marché national puismaghrébin.Parallèlement à l’activité avicole, la société « Poulina » a développé des activités manufacturièreset agroalimentaires. Ainsi, la société « Générale Industrielle de Produits Alimentaires (GIPA) » aété créée en 1978 pour la production de glaces et de produits laitiers.Poulina s’est aussi développée de façon horizontale, en créant des filiales dans des domainesnouveaux : dans le secteur chimique avec les détergents Nadhif, et dans le secteur mécaniqueen 1975 par la création des Grands Ateliers du Nord (GAN).Après une décennie de croissance et d’expansion, l’entité économique POULINA est devenue unensemble de sociétés opérant dans divers secteurs d’activité.Vers la fin des années 1980, profitant de la relance de l’économie tunisienne, le« Groupe Poulina » est entré dans une nouvelle phase de diversification en développant plusieursnouveaux produits : surgelés, pots d’échappement, réfrigérateurs, chaînes de restauration rapide,produits en plastique, bois, céramique...1 La dénomination « Groupe Poulina » désigne l’ensemble des sociétés détenues directement et indirectement par le consortium constitué par Messieurs Abdelwaheb Ben Ayed,Abdelhamid Bouricha, Mohamed Bouzguenda, Taoufik Ben Ayed, Mohsen Kallel et Hédi Brini. Mr Mustapha Trabelsi, Mr Mohsen Trabelsi et Mr Sleheddine Chedly ne sont plus desactionnaires du « Groupe Poulina ».2
L’évolution de « Poulina » s’est inscrite ainsi, dans la tendance générale de l’économie tunisienne,à savoir une orientation progressive vers des activités à forte valeur ajoutée.Parallèlement et afin de maîtriser la croissance du « Groupe Poulina », un mouvement dedécentralisation de la gestion a été engagé : les filiales sont devenues directement responsables desactivités de production et de distribution, ainsi que de leur développement. Cependant,l’élaboration de la politique générale, l’assistance et l’audit des filiales et la gestion centrale de latrésorerie sont restées du domaine de la Direction du Groupe.Après une forte expansion, le début des années 2000 a été marqué par une nouvelle exigence : lesorientations sont devenues dictées par la recherche d’un nouvel équilibre financier, la maîtrise descharges, la restructuration de certaines filiales, l’arrêt des activités non rentables et une sélectionplus rigoureuse de la clientèle. Des outils informatiques d’aide à la décision ont été développés eninterne, comme le Dataware-House, dont l’objet est une meilleure maîtrise des process detransformation, un traitement et une diffusion de l’information en temps réel, et le SICMAC,système d’analyse du risque des ventes à terme, permettant une meilleure maîtrise du risque client.Afin de se conformer aux exigences de la loi n° 2001-117 sur les groupes de sociétés, le « GroupePoulina » a entamé en 2005 une restructuration visant une organisation en pôles d’activité qui aabouti à la répartition des sociétés en branches d’activité plus ou moins homogènes et l’apparitiondes 5 groupes distincts pour lesquels un travail de consolidation des comptes a été entamé :GroupeActivités- POULINA HOLDING SICAF 2 : Industrie, Agroalimentaire, Commerce, Prestation deservices et gestion de portefeuille.- POULINA : Aliment, Elevage et abattage, Agricole et prestation deservices- LA PAIX : Touristique- CARTHAGO : Fabrication et commercialisation des carreaux céramiqueet sanitaire- TEC 3 : Fabrication et commercialisation du carton et del’emballage.Au bout de deux années de restructuration, la structure du « Groupe Poulina » se présente, à lafin de l’exercice 2007, comme suit :Actionnaires 4 du« Groupe Poulina »Branche d’activitéAvicoleBranche d’activitéAgro-alimentaire,industrie etservicesBranched’activitéCéramiqueBranched’activitéEmballageBranched’activitéImmobilierIl convient de noter que, depuis le 31 décembre 2007, la branche touristique « LA PAIX » ne faitplus partie des sociétés du « Groupe Poulina ».2 L’AGE tenue en date du 02/05/2008 de la société PHS a décidé de modifier la dénomination de la société de PHS à Agro Business3 L’AGE tenue en date du 18/09/2006 de la société TEC a décidé de modifier la dénomination de la société de TEC à UNIPACK4 Il s’agit de participations individuelles des membres des familles ayant historiquement créé et accompagné le développement du « Groupe Poulina »3
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