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Cette intégration verticale semble être particulièrement appropriée à la chaîne avicole :• Bien que les viandes de poulet ne soient pas chères, mais diététiques et source idéale deprotéine, le secteur est toujours sujet à des crises économiques significatives spécialementdans le cas d’une épidémie aviaire, ce qui influe sensiblement l’attitude du consommateur. Larégulation du marché avicole est une importante contrainte pour les producteurs.L’augmentation des prix des aliments pour animaux ne peut pas être impactée dans les prixde vente. GIPAV (Groupement Interprofessionnel des Produits Avicoles) fixe les quotas desimportations des poulets et des sélectionneurs de pondeuses, et les producteurs ne peuventpas facilement changer les prix des dindes et des chairs de poulets qui constituent un produitde consommation de masse.• Bien que la plupart des activités avicoles soient caractérisées par un cycle de productioncourt, elles incluent des charges importantes liées aux contraintes sanitaires et desinvestissements dans les moyens de production.Grâce à sa longue expérience dans cette activité, le « Groupe POULINA » a plusieurs avantagescompétitifs qui lui permettent d’être le leader du marché :• Une gestion efficace de la production ;• Un contrôle des charges ;• Un large réseau de distribution ;• Des moyens de production modernes.4.1.1.3/ Politique de fixation des prixLes prix de vente sont fixés par le marché : la mercuriale. Cette dernière est calculée tous les jours parle GIPAV. Ainsi, le prix du kilogramme de volaille vive est défini et calculé selon une démarche bienparticulière pour un positionnement optimal par rapport à la demande du marché qui est la moyennedes prix de vente des différentes régions du pays. Ce prix est la base de calcul de tous les produitsdérivés de la volaille.4.1.1.4 / Facteurs de risque et nature spéculative de l’activité avicole :1- Crises sanitaires majeures :Les conséquences de l’apparition de la grippe aviaire en Asie du Sud-Est, en Europe et dans unecertaine mesure en Amérique du Nord ont été dramatiques pour les pays touchés, non seulementpour leur aviculture mais aussi pour toute leur économie nationale.Pour cette raison, chaque pays se doit de s’assurer d’une bonne application des mesures debiosécurité afin de se prémunir contre les maladies aviaires majeures ayant un impact sur laproduction et les échanges internationaux.2- L’élevage des volailles en climat chaud :Le secteur de l’aviculture dans les pays du Maghreb, qui a vu ses débuts dans les années soixante-dix ,s’est modernisé au cours de ces dernières années malgré quelques difficultés conjoncturelles liées auxaléas climatiques telles que les fortes chaleurs ou les périodes de sécheresse.97