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En vue de contrôler ce risque et renforcer sa position de leader sur le marché, le Groupe adéveloppé certains avantages compétitifs à savoir :• Une équipe d’approvisionnement ainsi que des conseillers au marché des céréales àChicago ;• Une capacité de stockage qui a permis de saisir toutes les opportunités d’achat et d’être àproximité des producteurs avicoles ;• Des économies d’échelle et l’achat de grandes quantités à travers CEDRIA (CA2007 :92.4MDT), SNA (CA2007 : 104.9MDt), ALMES (CA2007 : 136.7MDt) et POULINA(CA2007 : 34.8MDt). Ainsi, ces sociétés peuvent offrir à leurs clients des prix compétitifset un service complet (transport, stockage etc).Le commerce des céréales et des aliments pour animaux vient en amont dans le secteur avicole.Le négociateur ne peut répercuter facilement la hausse des prix d’achat sur les prix de vente. C’estpour cette raison que le paramètre prix présente le facteur de compétitivité le plus important dansle secteur.Les silos de stockage sont distribués sur tout le territoire tunisien : à Borj Cédria (pour couvrir larégion Nord et Centre), à Sfax (pour couvrir la région Sud) et à Mateur (pour couvrir la région duNord Ouest où se localise un grand nombre de fermiers ruminants et de producteurs de viande).b/ L’activité de production de l’alimentation animalela branche d’activité avicole est spécialisée dans la production de l’alimentation animale (volaille etruminants). Cette activité est exercée principalement par deux sociétés : SNA et ALMES. 62% dela production de ces sociétés est vendue hors groupe.Avec une part de marché de 27% * à l’issue de l’année 2006, le Groupe POULINA est leader dansce secteur. Cette position est essentiellement expliquée par sa domination du secteur de la volailleen Tunisie.La branche d’activité avicole dispose de trois usines pour la production d'alimentation animale,situées dans trois emplacements (Borj Cédria, Sfax et Mateur). Leur capacité est estimée à810 000 tonnes/an. Les capacités des trois emplacements se détaillent comme suit :Emplacement2007 (en Tonnes)Borj Cédria 220 000Capacité en poudre annuelle Sfax 120 000Mateur 120 000Capacité totale de poudre 460 000Borj Cédria 175 000Capacité granulaire annuelle Sfax 75 000Mateur 100 000Capacité totale granulaire 350 000La branche d’activité avicole produit également des complexes minéraux vitaminés (CMV) quisont inclus dans la composition de l’alimentation mélangée des animaux à raison de 5% environ.Ce composant définit leur valeur nutritive. La production restante est vendue aux tiers,principalement aux rectifieuses. SNA est la seule société dans le Groupe qui produit les CMV. Sapart de marché est de 57% environ en 2006 * . Son usine a une capacité de production de 10tonnes par heure (19 000 tonnes par an)._____________________*Source : Groupe Poulina94
Les matières premières les plus utilisées pour l’activité d’alimentation animale sont le Maïs et leSoja. La fonction d’approvisionnement est centralisée dans la centrale d’achat. Le Groupe aégalement établi un partenariat avec TUNIGRAIN afin de regrouper les achats de maïs et desoja.2- Activité de volailleLe secteur de la volaille est organisé autour de trois divisions : Chair de poulet, dindes etpondeuses.Chaque division est une ligne de production différente de l’élevage jusqu’à la vente. Elle inclutl'incubation, la hachure, l'abattage et le découpage des dindes et des poulets.95
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