RÃ©sultats de l'Ã©tude CMA 13 - Chambre de MÃ©tiers et de l'Artisanat ...

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«I nitiativesCONCOURS TALENTSCES ARTISANS ONT DU TALENTSensibilité humaine, développement local, respect de l’environnement, innovation… Les raisons sontmultiples pour récompenser ces artisans porteurs d’emplois durables au développement exemplaire.Quatre d’entre eux ont retenu notre attention.Les parts de marché, c’est maintenantqu’il faut les prendre !C’est le moment de créer, les dispositifsd’aide à la création d’entreprisesont nombreux et les démarches facilitées.» C’est ce que n’ont pas hésité à faireBenjamin Cuier et Philippe Larzègue,Jean-Benoît Durand et Franck Loigerot.Leurs points communs ? Un farouchebesoin de se lancer et de réussir. Et le prixTalents qui les récompense cette année vales aider à se développer.2 métiers en 1 seulTous plus dynamiques les uns que lesautres, ils ont de l’énergie à revendre :Jean-Benoît Durand, lauréat du TalentsDéveloppement avec la Petite Boîte, estun habitué du concours : ancien lauréatrégional Talents de l’Artisanat et du commercepour son magazine régional pourenfants Normandie junior, son objectifest de lancer 200 livres pour enfants surles régions françaises d’ici 3 ans. FranckLoigerot, lui, a réuni 2 métiers aux technicitésdifférentes dans un seul. Les nouvellesréglementations thermiques rendantinséparables l’installation électrique etl’isolation des cloisons, il est devenu plaquisteélectricien. Aujourd’hui, il a 3 mois◾ Tentez vous aussi votre chance !Pour poser sa candidature pour 2010, il faut avoir créé son activité entrele 1 er janvier 2009 et le 31 mars 2010 et être soutenu par une Boutique de gestionou par une autre structure d’aide à la création d’entreprise.Date limite d’inscription : 30 avril 2010de commandes devant lui. « Avec ces 2métiers, l’entreprise offre une sorte depackage, adapté aux besoins, dans uncontexte où les chantiers de rénovationconnaissent un fort développement. »Quant aux jeunes créateurs BenjaminCuier (32 ans) et Philippe Larguèze(33 ans), tous deux passionnés de modeurbaine, ils ont choisi de renouer avecla tradition locale de Grenoble : la ganteriede luxe. Le prix de l’Artisanat etdu Commerce ? « Une récompense quivient souligner nos efforts pour relancerun produit régional » (Grenoble ayantété capitale de la ganterie). Ils ont donclancé Handwear Distribution en septembre2008 et commercialisent aujourd’huides gants, ou « habits de mains » originaux,stylisés street wear, alliant matièresfrançaises de qualité et design exclusif.Installés en Zone Franche Urbaine(ZFU), ils travaillent avec les industrielsrégionaux et s’assurent que leurs produitssoient acheminés de la manière la moinspolluante possible. Cet hiver, ils diffusentdéjà leur seconde collection. Un développementexponentiel puisque le réseau derevendeurs qu’ils ont développé est passéde 60 boutiques multimarques à plus de200 en une saison. S’ils sont déjà présentsen France, en Europe et au Japon, ils neveulent pas en rester là. Philippe explose: « Le prix Talents c’est juste énorme !La subvention (8 000 €) va financer les2 prochains Salons et donc contribuer ànotre développement à l’international. »Un bon coup de pouce pour ces jeunescréateurs qui ont su faire d’une idée, unbusiness rentable et innovant. À qui letour ?INSCRIPTIONS :en ligne sur le site www.concours-talents.com/rubrique « s’inscrire »« On a choiside se lancerdans un secteurpeu concurrentielet bien ancrédans notrerégion »Franck Loigerot,plaquiste électricien.Jean-Benoît Durand,la Petite Boîte.Benjamin Cuier etPhilippe Larguèze,Handwear Distribution.© David Delaporte44 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2010
I nitiativesPRIX GOÛT ET SANTÉ MAAF ASSURANCES 2008CE QU’ILS SONT DEVENUS :CHRISTIAN SÉGUI, TRAITEUR HÉDONISTE« Le secret de la réussite, c’est le plaisir. Celui qu’on prend, qu’on offre et qu’on partage. »Héritier des épicuriens méditerranéens, le Catalan Christian Ségui, lauréat du Prix Goût et Santé 2008,n’en garde pas moins les pieds sur terre.Est-ce rudesse des temps que nousvivons ? Il semble de plus en plusrare de lire, dans les regards, le plaisird’exercer une activité professionnelle.Sauf dans l’artisanat où, au hasard desrencontres, on croise des passionnés,intarissables sur leur métier, et la têteremplie d’anecdotes. À se demander parfoiss’ils travaillent, ou s’ils s’amusent.Christian Ségui est de ceux-là. Si sa tatinde poireaux et tomates, ceviche de saintjacques,jus de persil a conquis le jury duPrix Goût et Santé 2008, il le doit aussià sa faconde, à son sourire et surtout àl’enthousiasme qu’il attache au moindrede ses projets. « Pour moi, concourirpour un prix, c’est bien sûr une façond’améliorer ma pratique, la connaissancedes produits, les gestes. Mais c’est avanttout un acte de plaisir partagé. » Certes.Mais le Catalan prépare actuellement leconcours des MOF 2010, ce qui n’est pas,on en conviendra, une partie de plaisir.Sa carte saisonnièreest sur InternetPour ce patron de 8 salariés,qui partage la responsabilitéde l’entreprise avecson épouse, l’essentieln’est pas le projetéconomique mais larecherche de l’excel-ellence,la passion de faireet de partager. Il formedes apprentis ? «Oui, jeDes saint-jacques, des poireaux minuscules,de la tomate séchée : simple et sincère.l’ai toujours fait. On ne peut pas ne pastransmettre ce savoir. » Il fait grandir saboîte ? « Non, elle grandit par elle-même,naturellement. » Un petit coup de poucepar-ci par-là, comme le réinvestissement dumontant du Prix MAAF dans les comptesde l’entreprise. Ou comme le site Internetréalisé récemment, et dont il prétend que◾ L’Art des Saveurs des lauréatsdu Prix Goût et Santé« même ici, en province, pour notre clientèle,il est indispensable ». Des pages audesign épuré, presque zen, à l’image desspécialités qu’il propose, marquées par lesouci d’une esthétique irréprochable.Évoluer sans perdre son âmeChristian Ségui, c’est l’archétype du traiteurdes temps nouveaux, qui a su s’adapteraux goûts d’une époque sans perdreses racines. « Il y a aussi des amateurs deplats riches, se défend-il, mais beaucoupde mes clients (et clientes) sont attentifsau bilan nutritionnel de ce qu’ils achètent». La recherche d’une recette adaptéeau Prix Goût et Santé n’a pas été sanslendemain. « Désormais, toute une partiede ma carte obéit aux principes que j’aimis au point en 2008 : à la base, il y a lelégume frais (ils viennent pour beaucoupdu jardin de son père), et le produit régional,plus une touche de surprise. » Sansse lasser, il explique, démontre, convainc.Et ça marche, tant pour le client en boutique,que pour l’entreprise ou la réception.Petit à petit, depuis son village dePonteilla, près de Perpignan, ChristianSégui fait évoluer l’image du traiteur.Décerner un prix, distinguer les meilleurs, c’est une tradition vieille comme l’artisanat.Mais, une foisles lumières éteintes, qu’en reste-t-il, sinon le bonheur du lauréat ?Les dirigeants de MAAF Assurances, créateurs en 2003 du PrixGoût et Santé, veulent aujourd’hui prolonger le succès de leurinitiative (18lauréats à ce jour) en permettant à l’ensembledes professionnels de bouche de s’approprier les recettesdistinguées, pour les ajouter à leur carte.Unouvrage collectif présentant ces créations originales, va doncêtre produit. Il sera mis à la disposition des artisans dansleréseau des chambres de métiers et de l’artisanat.« Le soutien à l’excellence artisanale est dansl’ADN de la MAAF », explique Emmanuel Chayé,responsable de l’opération. « En agissant ainsi,nous yajoutons la mission de prévention qui est, depuisplusieurs années, au cœur de notre stratégie d’assureur. »Le monde des artisans ● janvier-février 2010 ● 45
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