Vinçotte Magazine 2011

AlimentationSécurité alimentaireet contrôlede la qualitéDe la fourche à la fourchetteAvec l’industrialisation grandissante de la production alimentaire, la surveillance de lasécurité des aliments est devenue un défi particulièrement grand et ardu à relever. Lesentreprises du secteur alimentaire doivent non seulement maîtriser parfaitement leurspropres processus, elles ont également besoin qu’on leur garantisse que leurs matièrespremières ont été traitées et livrées avec la même attention pour la qualité et la sécurité.«Grâce à la reprise de Procerviq, nous sommes désormais en mesure de proposerune certification sur l’ensemble de la chaîne, même lorsque les matières premières proviennentde l’étranger», souligne Roger Van Steenbergen, CEO de Vinçotte.Élargissement vers le secteur primairePour Vinçotte, la reprise de Procerviq finfévrier est très importante d’un point devue stratégique. Du fait de l’attentioncroissante portée à la sécurité des aliments,les activités de ce secteur sont en effetconsidérées comme un pôle de croissanceimportant. Outre l’aspect business, l’intégrationde Vinçotte Food et de Procerviqest principalement une histoire intéressanteen termes de contenu. «Nous avonspréalablement soumis notre projet à unesérie de clients, et ceux-ci ont accueillil’idée de reprise très positivement», ajouteRoger Van Steenbergen, CEO de Vinçotte.«L’industrie alimentaire entend maîtriserparfaitement les risques dans le domainede la sécurité alimentaire, car un incidentcomme celui qui s’est produit plutôt cetteannée chez Quick en France peut causer desdommages importants à une entreprise. Lanouvelle activité nous permet d’améliorernos services aux entreprises car nous sommesdésormais actifs sur l’ensemble de lachaîne alimentaire. Les entreprises peuventnon seulement s’adresser à nous en vue dela certification de leurs processus, mais peuventégalement obtenir des garanties quantà la qualité de leurs matières premières, carpar le biais de Procerviq, nous devenonségalement actifs dans le secteur primaire.»Parfaitement complémentairesLes activités de Vinçotte dans l’industriealimentaire ont débuté au moment de laCharles Lefert, administrateur délégué de Procerviq, et Roger Van Steenbergen, CEO de Vinçotte.VinçotteMAGAZINE«Pour Vinçotte,la connaissanceet l’expérience deProcerviq dans lesecteur primaireet la distributionconstituent unevaleur ajoutéeprécieuse.»Roger Van Steenbergen,CEO de Vinçottecrise de la dioxine à la fin des années 90.Vinçotte certifie les processus de productiondes aliments sur base d’obligations légales3