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Le magazine du Conseil général des VosgesNUMÉRO 31 / AUTOMNE 2010DOSSIERà table !ACTU.....Deux Conseilsgénéraux pourun objectifECONOMIE.....Concours généralagricole : les VosgiensrécompensésCULTURE.....Expo :Vosges, terrede tourisme

actualitéDe A à ZAgricultureLe Conseil général achoisi de soutenir deuxactions : l'installationde distributeurs de laitcru sur le parkingde centres commerciaux,l'un dans le canton deBruyères et l'autre danscelui de Rambervillers.Deux opérationsoriginales, portéeschacune par unagriculteur, destinées àconforter la filière laitièreet à développer la ventedirecte auconsommateur.CollègesLors de son budgetprimitif, le Conseilgénéral a voté un créditde 900 000 € afin d'aiderles collèges publics àfinancer leurséquipements. Desrestructurations vont êtreeffectuées dans quatreétablissements : sallede sciences à Bruyères,Centre de Documentationet d’Information (CDI)à Eloyes, sallesde technologie à Epinal(collège Jules Ferry),salle de sciences etsalle informatique àLamarche.GéothermieLa commune deCoussey va êtresoutenue financièrementpar le Département dansson projet d'installationd'un système dechauffage par géothermiedesservant plusieursbâtiments communaux.Une subventionde 25 000 € a d'ailleursété votée par laCommission permanente.Aménager les espaces publicsSuivez le guideLe classeur des espaces publics que viennentd’achever le Conseil général et le Conseild’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnementdes Vosges (CAUE) n’est ni un livre derecettes, ni un catalogue de réalisationsstandard. C’est un outil méthodologique etd’aide à la décision destiné à apporter desréponses concrètes et adaptées aux élus ettechniciens responsables de l’aménagementdes espaces publics.Des traverses d’agglomérations aux espacesde tri sélectif en passant par le mobilierurbain, les jardins publics, les aires de jeu,places ou usoirs, les maîtres d’ouvragetrouveront informations, idées, recommandationset conseils dans les diverses fiches quicomposent le guide.Les Vosges font leur Tour de FranceSur la route du Tour 2010, c’est à bord d’un…camion que le Conseil général s’est distinguécette année. Arborant la campagne « Je Vois laVie en Vosges », un Unimog 400 (25 tonnes, 230chevaux sous le capot et 4 roues motrices)muni d’une balayeuse et d’une citerne a ainsiparcouru près de 3 000 km, franchi 25 cols,roulé sur les pavés du Nord… Sa mission :enlever tout objet gênant sur la route afin de larendre la plus sûre possible pour les cyclistes.Dernier engin chargé de vérifier l’état del’itinéraire avant le passage des coureurs, il aégalement refroidi la chaussée en l’arrosant.Le véhicule mis à la disposition desorganisateurs du Tour de France par le Conseilgénéral a aujourd’hui rejoint la subdivision deGérardmer, prêt à accomplir ses tâchesAssises du tourisme :rendez-vous en décembreLe rendez-vous annuel des assises dutourisme est fixé le 3 décembre à Epinal. Acette occasion, des ateliers thématiques, destables rondes et une séance plénièrepermettront notamment aux professionnelsdu tourisme d’échanger sur leurs expérienceset ainsi de mieux aborder les prochainessaisons touristiques. Inscrites dans le cadredu schéma départemental de développementtouristique 2008-2012, ces rencontres ontavant tout pour objectif de fédérer lesCe document peut être téléchargé gratuitementsur le site internet www.vosges.fr, rubriquepublicationsPour en savoir plus,contactez le CAUE au 03 29 29 89 40habituelles, à savoir le déneigement et ledébroussaillage des routes départementales.Coût de l’opération pour le Conseil général :1000 €Sur la route du tour, un camionaux couleurs des Vosgesopérateurs touristiques vosgiens autour d’unprojet départemental. Ils profiteront aussi deces journées pour faire le point surl’avancement des opérations inscrites dans leschéma, répondre aux attentes desprofessionnels et s’adapter au mieux auxcontraintes nouvelles.Pour en savoir plus :Conseil général des VosgesTél : 03 29 29 89 364 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

actualitéDeux Conseils générauxpour un objectifLes Conseils généraux de Meurthe-et-Moselle et des Vosges travaillentmain dans la main afin de faire avancer des projets communs aux deuxdépartements, dont la future gare d’interconnexion TGV – TER à Vandièresqui devrait remplacer à terme l’actuelle gare TGV de Louvigny.Réunies au château de Lunéville sous la présidencecommune de Michel Dinet et ChristianPoncelet, respectivement présidents desConseils généraux de Meurthe-et-Moselle etdes Vosges, les commissions permanentesdes deux Départements ont abordé quatrethèmes essentiels aux deux collectivités : lagare d’interconnexion TGV – TER de Vandières,le lac de Pierre Percée, le site de Sion et laconstitution d’une entente interdépartementalepour un Plan d’Actions et de Prévention desInondations sur le Madon et la Meurthe.Une motion en faveurde la gare de VandièresLes Conseillers généraux ont adopté unemotion commune afin de réaffirmer leur soutiensolennel à la réalisation de la gare d’interconnexionTGV – TER à Vandières. Il s’agit defaire « aboutir au plus vite » ce projet d’implantationactuellement étudié par le Conseild’Etat. Déclaré d’intérêt général le 7 mai 2010par le Conseil régional de Lorraine et autorisépar un arrêté pris le 16 mars dernier par le préfetde Meurthe-et-Moselle, ce projet de garedevrait non seulement faciliter l’accès auxcapitales régionales (Strasbourg, Bordeaux,Nantes ou Rennes) et européennes(Luxembourg, Francfort, Munich, Zurich…),mais aussi renforcer l’attractivité des Vosgeset de la Meurthe-et-Moselle.Du lac à la collineLe lac de Pierre-Percée a également fait l’objetde décisions communes. Les deuxAssemblées se sont notamment entenduespour faire appel au syndicat mixte du lac afind’assurer la promotion de ce site emblématiquequi constitue un atout touristique majeuren Lorraine. Toujours dans le domaine du tourisme,les élus ont estimé, à l'unanimité,nécessaire de renforcer la coordination et lacoopération des syndicats d’initiatives afin demieux valoriser le site de la colline de Sion.Un plan de luttecontre les inondationsEnfin, un plan d’action contre les inondationsde la Meurthe et du Madon a été étudié. Unaccord de principe a été signé afin de mettreen place une entente interdépartementale.Outre la promotion d’une gestion équilibrée etglobale de la ressource en eau, cette entitépermettra de mener des études d’intérêtgénéral afin d’éviter ou limiter les inondations.A noter qu’une fois le coût des aménagementsnécessaires chiffré, il appartiendra aux maîtrisesd’ouvrage locales d’agir.De A à ZItinéraires cyclablesLe soutienà l'aménagementet à l'équipementd'itinéraires cyclablesse poursuit, conformémentau schéma départementalde développementtouristique.Deux aménagements,à Vagney et àPlombières-les-Bains,vont ainsi être encouragéspar le biais d'unesubvention versée parle Conseil général.Jardins de CocagneLe Conseil général adécidé de financer 50%des investissements des« Jardins de Cocagne »,soit près de 22 000 €pour l'achat de troistunnels serresindispensables à l’activitéde maraîchage menée àThaon-les-Vosges parl’association d’insertion.Kid StadiumAvec 13 000 €, le Conseilgénéral s'associe auComité des Vosgesd'Athlétisme afin definancer le désormaiscélèbre "Kid Stadium",mini-stade permettant ledéroulement d'animationsd'athlétisme ludiques aucœur des communesvosgiennes.Portage des repasAfin de permettre auxpersonnes âgées qui lesouhaitent de rester chezelles le plus longtempspossible, le Conseilgénéral contribue aufinancement desopérations de portage derepas à domicile. Il vientainsi de participer àl'acquisition d'un véhiculespécifique de l'ADMR(Aide à Domicile en MilieuRural) de Saint-Nabord etde la commune de Liffolle-Grand.Réunis autour des présidents Poncelet et Dinet, les membres des Commissions permanentesdes Conseils généraux des Vosges et de Meurthe et Moselle.Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 5

actualitéOPAC VOSGESdevient VosgelisL'Office Publicde l'Habitatdu Départementdes Vosges,premier organismede logement socialde Lorraine avecses 18 000 logements,est devenu « Vosgelis ».Que chacun se rassure.L'établissementdépartemental conservetoutes ses prérogativeset sa nouvelle appellationne change en rien la vieau quotidien de seslocataires.Pour en savoir plus,Vosgelis2 quai André Barbier88026 Epinal cedexwww.vosgelis.frSemaine européennede la réduction des déchetsLa 5 e édition de la Semaine de la Réduction des Déchets se dérouleradu samedi 20 novembre au dimanche 28 novembre. Cette année encore,le Conseil général, comme de nombreux établissements publics et privésvosgiens, a choisi de s’impliquer dans cette opération.Du 20 au 28 novembreDurant toute cette semaine, des animations et desateliers portant sur la réduction des déchets(sensibilisation, production, acte d’achat,consommation, réemploi…) serontorganisés sur tout le territoire vosgien.www.vosges.frwww.trionsvosgien.com/francais/prevention_dechets_vosges.htmwww.reduisonsnosdechets.fr/http://ecocitoyens.ademe.fr/mes-dechetsSi vous souhaitez participer à uneaction concrète ou à unemanifestation, assister à un spectacleconsacré à la Semaine de la Réductiondes Déchets ou connaître leprogramme des animations prévues,connectez-vous sur :Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas…La qualité et l’innovation au service de l’eauL’eau est un bien aussi rare que précieux. Dans le monde, près de 884 millions d’habitantsn’ont pas accès à l’eau potable. Chez nous, les réserves en eau ne sont pas inépuisableset nécessitent une attention particulière pour en garantir la qualité.Voila tout l’objet du nouveau pôle de l’eau Alsace-Lorrainelabellisé le 11 mai dernier par le Premier Ministre et baptiséHydreos. Il s’agit d’un pôle de compétitivité, c’est-à-dire d’ungroupement sur un territoire, d’entreprises, de laboratoires derecherche et d’établissements de formation supérieure. A cenoyau, s’ajoutent d’autres partenaires, notamment descollectivités territoriales, dont ici le Conseil général desVosges, et des services de l’Etat. C’est avant tout uneassociation de compétences pour permettre à des projets derecherche d’être menés à terme et déclinés dans des usagesindustriels.Il permet aux petites et moyennes entreprises de bénéficierdes résultats de projets de recherche de développementqu’elles ne pourraient mener seules, et aux grandesentreprises de multiplier les projets possibles. Le traitementdes eaux usées en zone rurale et la renaturation des coursd’eau (Vair, Madon, Meurthe) font partie des premiers dossiersde subvention déposés. Un pôle est un vecteur dedéveloppement des territoires et de l’emploi d’autant quecette forme de structure permet également de bénéficierd’aides européennes et nationales qui seraient hors de portéeautrement.Le pôle Hydreos mobilise un réseau de 2 500 chercheurs,des universités et grandes écoles d’ingénieurs, desgroupes industriels de renommée internationale (NestléWaters, Véolia, Suez Environnement, Saint-Gobain PAM, laSaur…) plus de 350 petites et moyennes entreprises, etreprésente près de 36 000 emplois.La labellisation d’Hydreos est une étape importante. Ilconvient désormais de concrétiser ses ambitions en lien avecles deux autres pôles de l’eau labellisés.Jean-Jacques GaultierDéputé des VosgesVice-Président du Conseil général6 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

actualitéDe 18 à 70 ans, donnez votre sangrégulièrement : c’est toujours une urgence !La transfusion sanguine est vitale dans le traitement de nombreuses maladies telles que les leucémies,l’hémophilie, les maladies infectieuses. Le sang sert également à traiter les hémorragies, les grandesbrûlures. Chaque année, ce ne sont pas moins de 500 000 malades, blessés et de plus en plus de personnesâgées qui bénéficient de poches de sang prélevées sur des volontaires en bonne santé et quelque 500 000autres reçoivent des produits sanguins labiles issus du sang (concentrés de globules, de plaquettes,plasma). Chaque jour, 9 200 poches de sang sont nécessaires. De 18 à 70 ans, donnez votre sangmaintenant ! Voici le programme des collectes pour les mois à venir :Remiremontsamedi 9 octobre, de 15h30 à 19het dimanche 10 octobre de 8h30 à 12h,salle polyvalente du Centre hospitalierCorcieuxlundi 11 octobre, de 16h à 19h,salle des fêtesContrexévillesamedi 16 octobre, de 9h à 12h,maison de la culture et des loisirsGérardmermercredi 20 octobre, de 8h à 11h30et de 14h30 à 17h et jeudi 21 octobre,de 8h à 11h30 dans le car stationnéplace de la gareBruyèressamedi 23 octobre, de 15h30 à 19het dimanche 24 octobre, de 9h à 12h,salle relais de la citéRaon-l’Etapemercredi 27 octobre, de 16h à 19h30,foyer de l’âge d’orVitteldimanche 31 octobre, de 8h30 à 12h,salle du moulinSenonesmardi 2 novembre, de 16h à 19h30,salle des fêtesMirecourtjeudi 4 novembre, de 16h à 19h30,espace FlambeauBain-les-Bainsvendredi 5 novembre, de 15h30 à 19h,salle des fêtesPlainfaingvendredi 12 novembre, de 16h à 19h,salle des fêtesLa Bressesamedi 13 novembre, de 9h à 12het de 15h30 à 19h, salle des fêtesNeufchâteaujeudi 18 novembre, de 8h à 11h30et de 14h à 16h30, rue Sainte-MarieXertignysamedi 20 novembre, de 9h à 12h,salle polyvalenteMoyenmoutiersamedi 20 novembre, de 15h30 à 19h,salle des fêtesLe Val-d’Ajoldimanche 21 novembre,de 8h30 à 12h, salle des fêtesSaint-Amésamedi 27 novembre, de 9h à 12h,salle polyvalenteVagneysamedi 27 novembre, de 15h à 18h30et dimanche 28 novembre de 8h30à 12h, salle des fêtesFraizelundi 29 novembre, de 16h à 19h,centre d’animation municipalAnouldmardi 30 novembre, de 16h à 19h,salle R. LouryDommartin-lès-Remiremontmercredi 1 er décembre,de 15h30 à 19h, salle des fêtesLe Thillotsamedi 4 décembre, de 8h30 à 12h,salle polyvalente et annexeLe Tholydimanche 5 décembre, de 8h30 à 12h,salle polyvalenteLamarchemardi 7 décembre, de 16h à 19h30,salle des fêtesDompairemercredi 8 décembre, de 16h à 19h,salle polyvalenteBussangjeudi 9 décembre, de 16h à 19h,salle des fêtesDarneysamedi 11 décembre, de 15h30 à 19h,salle des fêtes de BonvilletChâtel-sur-Moselledimanche 12 décembre, de 9h à 12h,salons de l’Hôtel de VilleMonthureux-sur-Saônemardi 14 décembre, de 16h30 à 19h30,maison pour tousRainvillejeudi 16 décembre, de 16h à 19h,salle des fêtesSaint-Etienne-lès-Remiremontvendredi 17 décembre,de 15h30 à 19h, salle polyvalenteXonrupt-Longemervendredi 17 décembre, de 16h à 19h,salle polyvalenteCharmessamedi 18 décembre, de 8h30 à 12h,maison du temps libreGranges-sur-Volognemardi 21 décembre, de 16h à 19h,école Jules FerryCelles-sur-Plainemercredi 22 décembre, de 16h à 19h,dans le car de transfusion stationnéplace de la gareSaint-Nabordlundi 27 décembre, de 16h à 19h,centre socio-culturelRebeuvillemardi 28 décembre, de 16h à 19h,salle des fêtesDes sites de collectes fixesL’Etablissement Français du Sang (EFS)organise également un accueil permanent dansses établissements de Saint-Dié-des-Vosgespour les dons de sang et plasma et d’Epinalpour les dons de sang, plasma et plaquettes.- Etablissement Français du Sang26, rue du Nouvel Hôpital à Saint-Dié-des-VosgesTél. 03 29 52 21 00Ouvert les mardi, mercredi et samedi de 8h à12h, jeudi de 8h à 10h30 et vendredi de 8h à15h45.- Etablissement Français du Sang11, rue Aristide Briand à EpinalTél. 03 29 82 27 83Ouvert du mardi au samedi de 8h à 12h et lesmardi et jeudi de 17h à 19h.L’ensemble des équipes de l’EtablissementFrançais du Sang est à votre service pour deplus amples informations. N’hésitez pas à lescontacter !Les règles pour le dondu sang ont changéen 2009, comme parexemple le recul del’âge pour donner quipasse de 65 à 70 ans.Pour en savoir plus, connectez-vous surhttp://dondusang88.free.frAutomne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 7

économieCharcuterie Pierratun nouvel espace commercialChez les Pierrat, on est charcutier de père en fille depuis plus de 100 ans. Aujourd’hui, c’est StéphanieCunat-Pierrat, l’arrière-petite-fille d’Emile, fondateur de l’affaire en 1892, qui gère l’entreprise. L’objectifaffiché de cette PME est d’étendre son marché dans toutes les régions de France tout en restant fidèleau terroir vosgien.Financé à hauteur de 500 000 € par le Conseil général, unnouveau bâtiment de près de 3 600m 2 a été construit sur lazone d’activités du Rain Brice (commune du Tholy).Sous le même toit ont été installés un grand atelier deproduction, moderne et performant ainsi qu’un magasin devente de produits du terroir baptisé « Station Gourmande » .Ce nouvel espace commercial permet à une quarantaine depetits producteurs vosgiens et lorrains de bonbons, tisanes etautres douceurs d’y présenter leurs produits. « Le but étant deproposer, en plus de la charcuterie traditionnelle, une vitrinede produits locaux et d’en faire une référence dans les Vosgessous la marque de fabrique - Le Vosgien Gourmet - », explique ladirigeante du site.Cette installation a également permis de faire face auxnouvelles normes de sécurité et d’hygiène et d’augmenter lenombre de salariés à 42 (quelques embauches supplémentairessont encore à attendre).Charcuterie PierratZone artisanale le Rain Brice à Le TholyTél. : 03 29 61 00 10www.le-vosgien-gourmet.frConcours général agricoleLes Vosgiens récompensésEleveurs et producteurs vosgiens se sont distingués au Concours général agricole organisé en marsdernier à l’occasion du Salon de l’agriculture avec la collaboration de la Chambre d’Agriculturedes Vosges. Animaux, fromages, charcuteries, miels et jus de fruits ont été médaillés. Un gage de qualité.FromagesDeux médailles d’or, deux d’argent et deux de bronze ont étédécernées à la fromagerie l’Ermitage de Bulgnéville pour sesdifférents munsters tandis que le brie produit par la sociétéfromagère de Xertigny décrochait l’or.CharcuterieQuant à la charcuterie Pierrat du Tholy, une médaille de bronzeest venue récompenser sa production de saucisses à cuire.Miels et jus de fruitsJean-Paul Ledoux, apiculteur à La Voivre est revenu du Salonavec deux médailles : l’une en or pour son miel d’acacia, l’autreen argent pour celui de sapin. A l’honneur également les jus defruits du GAEC (1) Moine à Xertigny dont le nectar et les jus depommes ont été respectivement couronnés d’argent et debronze.Les éleveurs également primésLe GAEC des Verrières situé à Hadigny-les-Verrières décrocheainsi une médaille d’or avec Altesse, une vache Prim’Holstein, demême que le GAEC Pieton d’Hergugney dont Jacinthe, unejument de plus de 10 ans, s’est classée 1 e du concours «modèleset allures ».Signalons également les trois médaillés d’argent : le GAECd’Hance Saint-Vincent de Liffol-le-Grand avec Vodka, unevache Simmenthal, le GAEC de La Chapelle-des-Vesse duThillot avec une vache Vosgienne dénommée Alpine, la SNC (2)de l’envers des Graviers à Saulxures-sur-Moselotte avec,également, une vache vosgienne prénommée Schild.(1) Groupement Agricole d’Exploitation en Commun(2) Société en Nom CollectifLes éleveurs vosgiens ont obtenu de nombreux prix.Pour en savoir plus,connectez-vous sur www.concours-agricole.com8 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

dossierà table !Le self-service du collège Charlet à Remiremont.Chaque jour, dès l’aube, des agents du Conseilgénéral s’affairent dans les collèges vosgiens.Leur mission : concocter de bons petits plats,à la fois sains, équilibrés et savoureux pour prèsde 11 000 collégiens demi-pensionnaires.Visite dans les coulisses de la restauration scolaire…Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 9

dossierCinq questions àMartine GimmillaroConseillère généraledéléguée aux collègesVivre les Vosges Ensemble : A la suite de l’acte II de ladécentralisation (2005), l’Etat a transféré au Conseil général larestauration dans les collèges qui était jusqu’alors de sonressort. Depuis ce transfert quelles sont vos préoccupations enla matière ?Martine Gimmillaro : Le Conseil général souhaite offrir des repas dequalité à tous les collégiens demi-pensionnaires. Pour cela, nous avonschoisi de continuer à préparer, chaque jour, les repas sur place, dans lescuisines des établissements scolaires. Les plats sont réalisés à partir deproduits de qualité (issus notamment de la filière locale et labélisés) parun personnel compétent, motivé et formé. De l’avis unanime, ils sont,sur le plan gustatif, bien meilleurs que ceux qui pourraient être livrés toutprêt à l’emploi. La collectivité est également soucieuse de la sécuritésanitaire des repas servis.VVE : Quelles mesures sont prises pour assurer cette sécurité sanitaire ?MG : D’importants travaux de reconstruction, restructuration ou de miseaux normes des bâtiments ont été entrepris. Les demi-pensions fontl’objet d’une surveillance constante et de contrôles réguliers. Cescontrôles portent sur la qualité des produits, leur stockage, la façon dont ilssont préparés, puis servis… Quant au personnel, tous les agents bénéficientde formations régulières spécifiques sur l’hygiène et la sécurité.VVE : Comment et selon quels critères sont établis les menusproposés aux enfants ?MG : En général, les menus sont établis au sein de chaque collège,par une équipe constituée du chef d’établissement, du gestionnaire,du chef de cuisine et de son second qui se réunit au moins une foispar mois. Le cas échéant, et selon les établissements, l‘infirmièrescolaire, une diététicienne, des représentants du corps enseignant,d’élèves ou de parents d’élèves peuvent également participer.Elaborés conformément au Programme National Nutrition Santé, lesmenus respectent l’équilibre alimentaire et apportent tous lesnutriments essentiels à des jeunes en pleine croissance.VVE : Et pour le goût ?MG : On peut faire confiance aux chefs de cuisine et à leurs équipes. Cesont tous d’excellents professionnels qui, chaque jour, se mettent enquatre pour préparer des plats aussi appétissants que savoureux…VVE : Pour terminer, peut-on évoquer le prix des repas ?MG : Pour assurer l’équité entre tous les collèges du département, leConseil général a mis en place une politique tarifaire destinée à réduireles écarts entre les établissements. Aujourd’hui, le prix d’un repass’échelonne de 2,65 € à 3,31 € (1) .(1) prix calculés à partir des forfaits trimestriels établis sur la base de 4 jours par semaine.Des repas sains, équilibréset savoureux«Les menus proposés sont obligatoirementcomposés de quatre plats (entrée, plat principalcomprenant viande ou poisson et une garniture,fromage et dessert) » souligne M. Membre,gestionnaire du collège de Dompaire. Il s’agit, eneffet, de développer chez les jeunes de bonnespratiques alimentaires et de lutter contre l’obésité. Enclair, cela signifie qu’il n’y a pas de frites, de feuilletésou de cordons bleus à tous les repas. En revanche,les aliments proposés sont riches en fibres, envitamines, en fer, en calcium…Des produits frais, locauxet de saison« Nous utilisons le plus possible de produits frais,locaux » ajoute-t-il. Légumes et fruits de saison, dontun certain nombre issus de l’agriculture biologique,viande certifiée « Lorraine Qualité Viande », volaillelabélisée : en cuisine, on travaille des produits dequalité. Lait, viandes, charcuteries, épicerie,surgelés, primeurs font l’objet d’un groupementd’achats départemental. Cette formule privilégie laqualité des denrées alimentaires et le critère dedéveloppement durable tout en offrant des prixintéressants car négociés sur des volumesimportants.A l’occasion d’activités pédagogiques spécifiques eten accord avec les enseignants, des repas à thème(antillais, italien, allemand…) ou 100% « bio » sontponctuellement organisés. Faire découvrir denouvelles saveurs fait, en effet, partie intégrante del’éducation des jeunes. Et parfois, il suffit d’unlégume «oublié » comme le topinambour ou la bletteou l’ajout d’une épice à un plat pour ouvrir denouveaux horizons gustatifs…Un plateau de fromageexceptionnelBrie, comté, camembert, chèvre, pâte molle, pâtedure, fromage fondu... Avec pas moins de 15fromages différents proposés, le plateau offertaux collégiens de Dompaire est tout simplementexceptionnel. Et les amateurs ne se privent pasd’y goûter. « S’ils le souhaitent, les élèves peuventmême prendre 2 ou 3 portions » souligne le chefde cuisine. A une seule condition : que l’assiettereparte vide et que rien ne soit jeté !Le saviez-vous ?Des plats de substitution peuvent être proposés afinde permettre aux enfants de respecter leurs convictionsreligieuses ou les prescriptions médicales liéesà des régimes courants. En cas d’allergie, les jeunespeuvent consommer sur place les paniers-repas préparéspar leur famille.10 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

Des locaux agréables et fonctionnelsflux, de l’emploi de matériaux écologiques (laine de bois,peintures sans solvants…), de l’installation de panneauxsolaires pour la production d’eau chaude sanitaire ou depanneaux photovoltaïques, d’une toiture végétalisée. Dessolutions qui, outre leur intérêt écologique certain, offrent unavantage économique indéniable. Tant il est vrai qu’unbâtiment qui consomme moins d’énergie, est un bâtiment quicoûte moins cher à la collectivité !La nouvelle demi-pension du collège de Dompaireopérationnelle depuis décembre 2009Depuis plusieurs années le Conseil général a engagé un vasteprogramme de modernisation des cuisines et des restaurantsscolaires. Parmi les opérations les plus récentes, citons lesdemi-pensions des collèges Jean Rostand (Châtenois),Michel de Montaigne (Dompaire), Charlet (Remiremont),Spitzemberg (Provenchères-sur-Fave) qui ont été totalementreconstruites en 2009. Des travaux similaires sontprogrammés au collège Maurice Barrès de Charmes.Partout, les salles de restaurant se font plus spacieuses, pluslumineuses, plus silencieuses… Self-service, tables dequatre, de six ou de huit convives, parfois séparées par desclaustras, décoration soignée, grandes baies vitrées ou puitsde lumière : tout a été pensé pour faire du repas un momentde détente privilégié, agréable et convivial.Des bâtimentsécologiquement correctsEt, pour assurer un confort en adéquation avec lesrecommandations du Grenelle de l’environnement, lesbâtiments restructurés ou reconstruits bénéficient, entreautres, d’une utilisation massive du bois, d’une isolationthermique renforcée, de triple vitrages, de ventilations doubleDes petits au collègeComme dans de nombreux autres établissementsscolaires, les enfants des écoles maternelles et primairesde Dompaire viennent déjeuner dans les locaux du collège.Les repas préparés sont les mêmes que ceux servis auxcollégiens, seules, évidemment, les quantités varient.Ces très jeunes convives bénéficient en revanched’équipements sanitaires et de mobilier adaptés à leurtaille ainsi que d’unespace spécifique,généralement séparéde la grande salle oùse restaurent lescollégiens. Le serviceest assuré par desagents communaux.Côté cuisine :des règles strictement respectéesQuai de déchargement, local de décartonnage, vestiaires,chambre froide négative et chambres froides positives dontles températures sont contrôlées en permanence via desthermostats extérieurs dotés d’alarmes sonores, réservesèche, claire et spacieuse, local des préparations froides,espace réservé aux préparations chaudes, ligne de plonge…L’équipement et la configuration des cuisines répondent àdes exigences précises. Il s’agit, en effet, de respecter desrègles d’hygiène très strictes afin de garantir la sécuritéalimentaire et d’écarter tous risques qu’ils soientmicrobiologiques, physiques ou chimiques. Tout est agencépour satisfaire au principe de « la marche en avant ». Ceprincipe consiste à éviter de façon absolue que des déchetsne soient en contact avec des produits sains, à un momentquelconque du déroulement de la préparation, c’est-à-dire dela livraison des denrées à leur consommation. Du produit brutau produit fini, le sens de la marche est unique et va de lazone « sale » (lavage, épluchage par exemple) à la zone« propre » (assaisonnement, cuisson). Chaque étape de laconfection du repas se réalise donc dans un local approprié.Un soin tout particulier est également apporté au matérieldont sont dotées les cuisines. Les fours à vapeur, bain-marie,sauteuses, friteuses, plaques de cuisson, grils, robots etautres batteurs de dernière génération facilitent grandementle travail du personnel de cuisine.L’avis des convivesRémy, élève de 4 e 2 (à droite de la photo) est « très contentdu nouveau self de Dompaire car plus facile d’accès ».Valentin : « C’est vrai que la salle de restaurant est bienaménagée. Et puis, la fontaine à eau pour avoir toujours del’eau bien fraîche et le micro-onde qui permet de réchaufferun plat, c’est quand même pratique ! »« On a aussi de beaux lavabos » ajoute Rémy.Leurs plats préférés ?Les pâtes et le poulet.Les frites aussi biensûr… Mais c’est unplat très rarementservi, une fois par trimestreenviron.Un souhait ? Rémy,grand amateur de fromagerêve de racletteet de fondue…Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 11

dossierLa sécurité et l’hygiène alimentaire :une préoccupation majeureElle se traduit par des investissements importants et la miseen place de dispositifs de contrôle et de prévention trèsprécis. De la sélection des matières premières à l’assietteservie aux élèves : toute la chaîne alimentaire est ainsiétroitement surveillée. « Assurer la traçabilité des produits estune impérieuse nécessité » souligne le gestionnaire.« C’est la seule façon de remonter la filière en cas deproblème » ajoute-t-il. Un échantillon de chaque plat servi estainsi systématiquement conservé en chambre froide et desanalyses microbiologiques sont réalisées une fois par moispar un laboratoire indépendant.Les locaux sont soumis à des conditions d’hygiènedraconiennes. Relevés et contrôles permanents destempératures, des dates de péremption des aliments stockés,nettoyage et désinfection systématiques des plans de travail,ustensiles, matériels et sols, les cuisines sont régulièrementvisitées par les services vétérinaires. Ils viennent àl’improviste, contrôlent tout, vérifient les registres, effectuentdes prélèvements… Le personnel est également parfaitementsensibilisé aux questions d’hygiène et de sécurité et appliquescrupuleusement la méthode HACCP (Hazard Analysis CriticalControl Point) (1) .Cette méthode s’appuie sur la mise en œuvre desautocontrôles et sur la formation. Concrètement, elle vise àrepérer tous les dangers chimiques, physiques et biologiquesliés aux préparations alimentaires et les méthodes pour lesprévenir et les corriger (lavage des mains, lavage etdésinfection des aliments…).l’hygiène et la sécurité des repas. Le PMS présente lesbonnes pratiques d’hygiène (plans de nettoyage des locaux,maîtrise de températures…), le plan HACCP, la traçabilité(suivi des déplacements d’un aliment de la production à ladistribution en passant par la transformation).Le laboratoire a également réalisé un audit complet de larestauration dans l’ensemble des collèges dotés d’une demipensionafin d’établir un état des lieux portant sur cesmesures d’hygiènes réglementaires. Il ne s’agissait en aucuncas d’un contrôle, mais d’une aide et d’un soutien pouratteindre un niveau de qualité conforme et équivalent danschaque établissement.Des “ pros ” en cuisineLes personnels de cuisine TOS sont intégrés comme agentsdu Conseil général depuis 2007, date de leur transfert effectifà la suite de l’acte II de la décentralisation. A ce titre et afin degarantir le meilleur service de restauration possible pour lescollégiens demi-pensionnaires, ils bénéficient couramment decycles de formation financés par le Conseil général portantsur l’hygiène, la sécurité alimentaire, la nutrition et le perfectionnementà l’art culinaire et aux nouvelles techniques ( pâtisserie,mise en place de décor simple, cuisson à bassetempérature…).(1) Analyse des Dangers et des Points Critques pour leur MaîtriseAu menu cette semaine (1)Lundisalade composée,fricassée de bœuf,choux de Bruxelles/carottes,fromage, yaourt et gâteauMardiassiette de crudités,sauté de porc, purée,fromage et fruit de saisonUn partenaire efficace :le laboratoire départementalAfin de respecter la réglementation en matière d’hygiène, leLaboratoire départemental vétérinaire et alimentaire desVosges a développé (en partenariat avec le Service TOS(Techniciens Ouvriers et de Service)) - Enseignement duConseil général un support relatif au Plan de Maîtrise Sanitaire(PMS) à destination de chacun des collèges. Sous forme d’unclasseur, ce support spécifique à chaque établissement etrédigé par les professionnels de la restauration, reprendl’ensemble des mesures qu’ils doivent suivre afin d’assurerJeudipommes de terre et cervelas en salade,escalope de dinde, haricots panachés,fromage et poire au chocolatVendrediradis-beurre,filet de cabillaud, riz cantonais,fromage et œuf à la neige(1) exemple d'une semaine type12 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

Une journée en cuisineau collège de Dompaire6h du matin : la journée commence tôtMaryse Quetri et Nathalie Gerôme, le chef de cuisine et son secondarrivent au collège. Juste le temps de passer au vestiaire pour enfilerleur tenue de travail que, déjà, un camion de livraison s’arrête le longdu quai de déchargement. La viande commandée la semaine passéearrive. Conformément à la procédure, le chef (ou son second decuisine) se livre aux premiers contrôles : température du camion,origine des produits, numéros des lots…Ensuite vite déchargée, puis déballée dans le local de décartonnage,la marchandise est immédiatement entreposée dans la chambre froidecorrespondante dont la température est contrôlée en permanence.8h30 : tout le personnel est sur le pontDeux autres agents arrivent à leur tour, revêtent blouses,« charlottes », sur-chaussures, gants et pénètrent dans la cuisine. Lesfourneaux commencent à chauffer.Dans la légumerie, les éplucheuses tournent à plein régime. Lescarottes sont ensuite râpées, assaisonnées… Il n’y a pas de temps àperdre. D’autant que les tomates fraîchement lavées attendent nonloin de là d’être tranchées. Dans moins d’une heure, environ 350assiettes de crudités devront être dressées.10h : la cuisine embaume déjàLe sauté de porc prévu pour ce midi mijote tranquillement tandisqu’Elisabeth Fleck aide à préparer de la purée.11h15 : tout est prêt, c’est la pause repas des personnelsLes ustensiles ont été lavés et rangés, les plans de travail briqués. Lesol nettoyé à grande eau est impressionnant de propreté. Les entrées,portions de fromages et desserts bien alignés attendent dans leursvitrines réfrigérées.11h50-12h :Les premiers élèves et commensaux arrivent. Après unbref passage au lavabo pour se laver les mains, chacun empoigne sonplateau et commence joyeusement à se servir et… à se faire servir…Jusqu’à 13h15 : c’est le coup de feuLes agents présents verront défiler plus de 300 jeunes.Ils accueilleront chacun avec le sourire…13h30 : la salle de restaurant est videRégine Thierry et Isabelle Gaudiot s’activent encore à la plonge…Tandis que Sylvie Chapelier commence le nettoyage de la salle derestauration.15h : la journée s’achèveDemain, les agents relèveront à nouveau le défi !Le tri sélectifUn bac pour les denrées alimentaires, un autre pour les serviettesen papier et les emballages vides : dans douze collèges vosgiens,les demi-pensionnaires veillent à bien trier leurs déchets en débarrassantleurs plateaux.Une réflexion est en cours pour généraliser cette pratique à tous lesétablissements. Signalons également que dans la quasi totalité descollèges, les huiles de friture font l’objet d’une collecte spécifiqueassurée par une société spécialisée.Pour en savoir pluscontacter le Conseil général des VosgesService TOS-EnseignementTél. : 03 29 30 35 27Courriel : jfnoel@cg88.frAutomne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 13

tribuneD’EXPRESSION DES GROUPES POLITIQUES DU CONSEIL GÉNÉRAL.Textes publiés sous la responsabilité des groupes.Groupe de la majorité départementaleAvec LIVO, laissez-vous transporter !Depuis début juillet, un nouveau réseau de transportsinterurbains a été mis en œuvre par le Conseil Général : ils'agit de LIVO, Lignes Interurbaines des Vosges. Un atoutsupplémentaire pour la mobilité dans les Vosges ! Moinsconnu que le réseau de transports scolaires, mais relevanttout autant de la compétence du Conseil Général, le réseau detransports interurbains nécessitait une réorganisation afind'optimiser ses capacités et de se faire connaître auprès desVosgiens. C'est chose faite désormais avec LIVO, qui fournit uneréelle visibilité de l'offre de transports dans notre département.L'idée au départ était de faciliter la mobilité des Vosgiens touten leur proposant des tarifs attractifs pour voyager avecsimplicité : LIVO regroupe toutes les lignes régulières desVosges en un seul réseau et complète parfaitement le réseaude transports scolaires. Ouvert à tous, pour des trajetsprofessionnels ou de loisirs, à coût modeste, se modulantavec les autres formes de transport dans le département,LIVO bénéficie d'une centrale d’information et de réservationqui permet aux voyageurs d'idéalement composer leurdéplacement et de pouvoir obtenir une correspondance si leurpériple dépasse les limites vosgiennes. La plate-formed'intermodalité s'avèrera là un outil précieux puisqu'ellepréenregistrera les horaires des autres moyens de transports :train, réseaux urbains, transports organisés par les communesou les intercommunalités.A noter en outre que LIVO sera à terme accessible auxpersonnes à mobilité réduite. Il est couplé avec une centralede covoiturage, Covivo. Des parkings de covoiturage sontd'ailleurs déjà aménagés, à Frizon et Dompaire, à proximitédes grands axes de communication vosgiens. LIVO estégalement couplé avec une centrale de location de vélos engare routière d’Epinal et de Neufchâteau, que l'on peutréserver depuis septembre dès la préparation de son voyage.En visitant le site internet www.livo-vosges.fr, vous prendreztoute la dimension de ce réseau de transports en commun.Car LIVO s'avère économique, mais aussi écologique. Eneffet, il apporte sa contribution à la protection del'environnement : en utilisant les transports en commun, il estpossible de faire baisser les émissions de gaz carbonique demanière significative. Et les véhicules en circulations'adapteront au volume des voyageurs (cars de moyenne etgrande taille). En créant LIVO, le Conseil Général souhaitaitpousser plus en avant la démarche et proposer des modes dedéplacements complémentaires, afin de poursuivre un voyageplacé sous le signe de la simplicité, de l'économie et del'intermodalité.Composition du groupe : François BAZARD, Roland BEDEL,Yannick DARS, Gilbert DIDIERJEAN, Yvon EUGÉ, PhilippeFAIVRE, Jean-Pierre FLORENTIN, Jean-Jacques GAULTIER,Luc GERECKE, Martine GIMMILLARO, Michel LANGLOIX,Colette MARCHAL, Guy MARTINACHE, William MATHIS,Claude PHILIPPE, Jackie PIERRE, Christian PONCELET, AlainROUSSEL, Jean-Guy RUHLMANN et Gérard SANCHO.Groupe des élus Républicains Et SocialistesVotre conseiller général n'a pas voté... l'augmentation d'impôts!En réponse aux innombrables courriers envoyés par lePrésident du Conseil Général, laissant entendre que le Groupes’est opposé à la fiscalité départementale, donc aux recettespermettant l'équilibre du budget départemental, nousprécisons que nous nous sommes seulement opposésà l'augmentation de 6,6 %, surtout en cette périoded'austérité. Chacun reçoit ses feuilles d'imposition et peutmesurer la réalité. Les économies sont certes prônéesau niveau national mais la majorité départementale soutenantle même gouvernement agit à l'inverse sur le terrain,au détriment des vosgiennes et vosgiens, exceptés ceux quibénéficient du fameux "bouclier fiscal". Depuis sa création,les contribuables les plus aisés ne subissent pas, en raison duplafonnement, les augmentations fiscales des collectivitéslocales de ces dernières années.Quel avenir pour nos pompiers volontaires ?Le mois de juin dernier a vu les conseillers généraux sepencher sur la Décision Modificative n°1 au budget del’exercice 2010, le menu très sobre a consisté à des créditsd’ajustement, sans doter les chapitres des besoinsparticuliers. Comme d’habitude, les engagements duDépartement sont peu ou pas tenus sur les priorités affichées,un exemple. Les aides au casernement pour les pompiersalors que le président et sa majorité, font de la communicationsur les efforts du Conseil Général en faveur du volontariat denos pompiers, de nombreuses demandes des communes etsyndicats intercommunaux qui ont lancé des opérationsd’amélioration et ou de constructions de nouvelles casernes,ne sont pas prises en compte. Il n’est pas acceptable delaisser perdurer cette situation, tous les pompiers des Vosgesont droit au même traitement, et aux mêmes conditionsd’exercice de leurs missions, et les 500 000 euros inscrits aubudget ne pourront répondre aux besoins urgents. Nouscontinuerons à demander sans relâche que les projetsessentiels en ce domaine fassent l’objet d’une véritableattention et priorité de la part de l’exécutif départemental, lesparoles c’est bien, les actes c’est mieux!Les élus Républicains et Socialistes14 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

du côté de chez nousLe prolongement de la RN 66 (E 512)est en bonne voieLe désenclavement routier de la Lorraine vers le Sud est assuré par la RN 66 qui rejoint la Suisse à Bâle,via Mulhouse et la RN 57 qui relie la Suisse en direction de Lausanne via Vesoul et Besançon.Le prolongement de la RN 66 (E 512) en est désormais au stade de l’enquête publique. Il s’agitde la dernière étape avant de remettre le dossier à Jean-Louis Borloo, Ministre d’Etat, ministrede l’Ecologie, de l’Energie, du Développement durable et de la Mer, en charge des Technologies verteset des Négociations sur le climat.RN 66 (E 512) et RN 57 : deux routes et une seule vocation, ledésenclavement de la Lorraine. L’aménagement de la RN 57à 2X2 voies est en cours d’achèvement avec la mise enservice du doublement de Plombières-les-Bains prévue fin2010. La RN 66 (E 512), elle, est aménagée jusqu’à Rupt-sur-Moselle. L’aménagement doit donc être poursuivi par ladéviation du Thillot. Cette opération a été inscrite auquatrième Contrat de Projet Etat-Région (CPER) pour unmontant de 8,2 M€ qui permettra la réalisation des études etdes premières acquisitions foncières d’opportunité.L’opération consiste en une déviation longue de 10,5 kilomètresà 2X1 voie en 1 ère phase avec la construction d’untunnel de 450 mètres et d’un viaduc de 220 mètres. Le coûttotal de ce projet est estimé à 165 M€.Le 7 juin dernier s’est tenue à la mairie de Le Thillot uneréunion en présence du Président du Conseil général, duPréfet, du Directeur des infrastructures et des transports auMinistère de l'Ecologie, de l’Energie, du DéveloppementDurable et de la Mer (MEEDDM) et des élus de la vallée de laHaute-Moselle. Cette réunion a permis de faire avancer leprojet. Ainsi, au mois de novembre, il sera soumis à l’enquêted’utilité publique avant d’être remis courant juin à Jean-LouisBorloo.De plus, dans une enquête publiée le 26 mars 2010 par le« Moniteur des Travaux Publics », revue de référence dans ledomaine, les Lorrains ont classé l’aménagement de la RN 66(E 512) dans les Vosges parmi les quatre plus importantsprojets d’infrastructures à engager en Lorraine avecnotamment le TGV Est 2 e phase et l’A31 bis.Une fois l’enquête d’utilité publique achevée, restera le voletfinancier à boucler. Mais le Président du Conseil général seveut raisonnablement confiant : « Il faut d’abord présenter undossier terminé, ensuite Jean-Louis Borloo m'a affirmé que sile Département et la Région mettaient la main à la poche,l’Etat suivra. Je m'y emploie ! »Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 15

du côté de chez nousSur les ouvrages d’artLe Conseil général en action1 090, c’est le nombre d’ouvrages d’art de plus de 2 mètres d’ouverture que comptele département des Vosges sur l’ensemble de son domaine routier. A ce patrimoine,il convient d’ajouter tous les autres ouvrages plus petits ainsi qu’environ 150 mursde soutènement. Afin de pérenniser ce patrimoine et d’assurer la sécurité des usagers,le Conseil général consacre environ 3 000 000 € (1) chaque année à l’entretienet à la réparation de ces ouvrages d’art.1 - RD 48 – Sainte-HélèneRéalisation d’une dalle de répartition et du radierMontant : 240 000 €Les travaux ont été terminés fin août2 - RD 50 – Champ-le-DucRemplacement de l’ouvrage par une busebéton préfabriquéeMontant : 170 000 €Les travaux ont été terminés fin août3 - RD 435 – Ménil-sur-BelvitteRéparation du mur de soutènementMontant : 82 000 €Les travaux sont terminés depuis la mi-aoûtMeuseCOUSSEYNEUFCHATEAUD67410D674RD164D164D166A31CHATENOISMeurtheD166MIRECOURTD55D166N57CHARMESD324 - RD 23A – LusseRéalisation d’un tablier et de longrines sur l’ouvrageMontant : 165 000 €Les travaux sont terminés depuis le 1 er juilletHauteA31BULGNEVILLEA31D165D164VITTELD165CONTREXEVILLED429D1656DOMPAIRED460D1665 - RD 12 – GirmontAqueduc au PR 16+833Remplacement de l’ouvrage par une busebéton préfabriquéeMontant : 65 000 €Les travaux sont terminés depuis la fin aoûtMarneD429LAMARCHEDARNEYD460MONTHUREUX-SUR-SAONEBAINS-LES-BAINSD434X6 - RD 165 – Bainville-aux-SaulesRéalisation d’une dalle de répartition et d’un radierMontant : 295 000 €Les travaux sont terminés depuis le 15 août7 - RD 40 – Fontenoy-le-ChâteauRéalisation d’une dalle en bétonMontant : 26 000 €Début des travaux : début octobre pour un mois8 - RD 32 – PortieuxRéalisation d’une dalle de répartition et d’un radierMontant : 360 000 €Les travaux sont terminés depuis le 19 août(1) Les montants cités sont TTC.Eléments de protectionabords1 - Corniche2 - Dispositif de retenue3 - Trottoir8 - Joint de chaussée9 - Joint de trottoir10 - Accotement11 - Talus en remblais12 - Perré13 - Descente d’eau14 - Fossé15 - Terrain naturel716 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

du côté de chez nousDu nouveau dans les villages vosgiens…• Aouze : une aire de loisirs inauguréeCombiné multi-jeux pour les petits,table de ping-pong, terrain mixte debasket et de hand-ball pour les plusgrands : la nouvelle aire de jeux créée àAouze a été inaugurée en mai.• Lignéville : un espace de détente etdes aménagements de sécuritéSur la nouvelle aire de loisirs, les enfantsdisposent de balançoires et de tablesde ping-pong.Ils peuvent aussi pratiquer le basket etle hand-ball ou s’adonner à différentesactivités ludiques.Un passage piéton a été créé et unabribus implanté. Des travaux d’éclairagepublic ont aussi été réalisés afin desécuriser les accès menant à cetespace où tous les habitants sontinvités à venir se rencontrer, échangerou se reposer grâce aux bancs qui sontinstallés.A noter : ces travaux ont bénéficié d’unesubvention de 34 653 € attribuée par leConseil général.• Savigny : une entrée de villageréaménagéeAvec ses places de stationnement, sesespaces verts, ses bordures arborées etses nouveaux candélabres, l’entrée deSavigny a vraiment fière allure.Mais l’esthétique n’est pas son seulatout. Les responsables du projet ontégalement misé sur la sécurité. C’estainsi que les trottoirs sont accessiblesaux personnes à mobilité réduite. Ilssont aussi dotés de dalles podotactilespermettant aux malvoyants de se dirigerplus facilement. Enfin, des spots réfléchissantsont été posés pour une circulationnocturne plus aisée.Le coût de cet aménagement de trèsgrande qualité, 1 112 019 € - y comprisle renouvellement du réseau d’eaupotable de la rue principale - a étéfinancé par la Communauté decommunes, la commune et par leConseil général à hauteur de 256 866 €.Charmois-l’OrgueilleuxRénovation de la maison de retraiteA la maison de retraite Saint-Jean de Charmois-l’Orgueilleux, les travaux de restructuration engagésen novembre 2009 vont bon train. D’ici quelques mois, seize personnes atteintes de la maladied’Alzheimer pourront être accueillies dans l’Unité de Vie Protégée en cours de construction.« Cette Unité répond à un réel besoin » souligne Nathalie DelMissier, alors directrice de la maison de retraite Saint-Jean.Aujourd’hui, la maladie d’Alzheimer touche, en effet, plus de5 000 vosgiens auxquels il convient d’offrir une prise encharge globale et personnalisée.Sur 876 m 2 , le nouveau bâtiment comprendra 16 chambresindividuelles, une salle de repos, un espace de soins, unesalle de bain dotée d’une « balnéo », une salle d’activitéséquipée d’une cuisine thérapeutique ouverte sur une terrasse,un vaste lieu de vie climatisé, servant également de salle à manger.Des espaces de déambulation sécurisés sont égalementprévus pour permettre aux résidents de se promener à leurguise à l’intérieur comme à l’extérieur de l’unité. « Ici, tout aété pensé pour préserver au maximum l’autonomie et lasécurité des résidents » précise l’architecte Guillaume Viry.Une construction durableToiture végétalisée, chauffage par géothermie, isolationrenforcée, climatisation naturelle du lieu de vie, c’est aussidans une démarche de développement durable qu’a étéconçu ce nouveau bâtiment dans lequel le bois est omniprésent(ossature, bardage, isolation, parquet…).A noter : avec la création, dans un pavillon attenant à l’UVP (1) ,de 5 chambres (dont une d’hébergement temporaire)destinées à accueillir des personnes très dépendantes, lacapacité totale d’accueil de la maison de retraite Saint-Jeansera portée à 69 places (dont 64 d’hébergement permanent,3 d’hébergement temporaire et 2 d’accueil de jour).Le coût des travaux qui devraient être achevés en mai 2011est estimé à 1 831 000 € TTC financé à hauteur de 40% parle Conseil général.Les travaux devraient être achevés en mai 2011(1) Unité de Vie Protégée18 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

Fiche pratiqueC’est l’automne :on redémarre les chaudières !Se chauffer en toute sécurité :c'est indispensableUn chauffage sûr :- vous offre les meilleures conditions de confort- fonctionne bien quand vous en avez besoin- dure longtemps- ménage votre porte-monnaie- préserve la qualité de l’air de votre maison- limite les émissions de gaz à effet de serreNettoyage, contrôles, réglages,les trois piliers de l’entretienL'entretien : une obligation annuelledécret du 09/06/2009 pour les chaudièresentre 4 et 400KWL’entretien annuel de votre installation dechauffage et de production d’eau chaude estobligatoire. Cet entretien s’effectue sousvotre responsabilité et à votre initiative.Prudence : attention au monoxyde decarbone !Le monoxyde de carbone est un gaztoxique très dangereux. Il peut se dégagerchez vous quand vos appareils dechauffage sont privés d’air, quand ils sontencrassés ou mal réglés, quand le conduit defumée est obstrué.Aération : laissez respirer votre maisonAssurez-vous périodiquement de la bonne ventilation dulocal de la chaudière (grilles d’aération hautes et bassespropres, non obstruées). C’est indispensable au bon fonctionnementdu brûleur. C’est obligatoire pour votre sécurité.Chaudière : confiez-la à un spécialisteUne chaudière fonctionne avec un rendement optimum,rejette peu de gaz à effet de serre et pas de polluants, quandelle est propre et bien réglée. En contrôlant chaque année laqualité de la combustion de votre chaudière, votre professionneldétecte les anomalies et effectue les réglages ou lesréparations nécessaires.Et le circuit de chauffage ?N’oubliez pas les organes de régulation, les thermostats etles programmateurs : leur contrôle annuel et leur réglage parun professionnel garantissent votre confort et leur longévité.Conduit de fumée : un bon ramonage préserve la santéde votre chaudière… et la vôtre !Le ramonage du conduit de fumée est obligatoire au moinsune fois par an. Un professionnel qualifié profitera de cenettoyage pour vérifier son état. Ce contrôle est d’ailleursobligatoire tous les trois ans pour les conduits tubés. Cesprécautions sont indispensables pour votre sécurité : unconduit obstrué peut être à l’origine d’une intoxication par lemonoxyde de carbone.

Fiche pratiqueC’est l’automne :on redémarre les chaudières !Garantie, tranquillité, confort :le contrat d'entretienUn contrat d’entretien, c’est...- un intervenant compétent- un contrôle annuel préventif de votrechaudière- la définition des engagements de votreprofessionnel et de vos responsabilités- le dépannage rapide de votre installation en casde panne. Certaines entreprises s’engagentmême par contrat à intervenir sous 24 heures- des pièces détachées disponibles, correspondantà votre équipementUn contrat d’entretien, c’est aussi :• une durée de vie 2 à 3 fois plus longue pourvotre chaudière• 5 fois moins de pannes• 8 à 12% de combustible consommé en moinsLes Espacesvosgiens vous donnent une informationgratuite et objective.Notez nos coordonnées :EIE Centre & Ouest VosgesPierre PellegriniFrédéric Schalckcov@eie-lorraine.fr20 Allée des Blanches CroixZone des TuileriesBP 91058 - 88051 EPINAL Cedex 9Tél. : 03 29 82 93 85 - Fax : 03 29 35 27 51N° AzurEt pour toute la Lorraine,un seul numéroDu lundi au vendrediN° Azur0 810 422 422PRIX D'APPEL LOCALde 10h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h30et un site internet : www.eie-lorraine.fr

jeunesPodiumArt, littérature, sciences, sport, métiers d’art ou de bouche… Dans de multiples domaines, de jeunes vosgiensse sont récemment distingués. « Vivre les Vosges ensemble » a choisi d’ouvrir ses colonnes à ces jeunesqui portent haut les couleurs de notre département.Le Centre de Formation Rural de Gugnécourt remportele 1 er prix départemental du concours de la Résistance et dela déportation. Félicitations aux 32 élèves issus des classesde 1 ère en baccalauréat professionnel par alternance, optionsSMR (Service en Milieu Rural) et CGEA (Conduite et Gestiondes Exploitations Agricoles) qui, sous la houlette d’HervéKoenig, ont réalisé un mémoire sur le thème « L’appel du18 juin 1940 du Général de Gaulle et son impact jusqu’en1945 ». A consulter sur www.cfr-gugnecourt.comAurélie Couval, Sarah Gérard, Myrtille Georges, MarieGasman et Déborah Chevrier, élèves de 3 e du collègeAlphonse-Cytère de Rambervillers dont le mémoire collectifa obtenu la 2 e place au niveau départemental du concours dela Résistance et de la déportation.Baptiste Louf, lauréat des Olympiades de mathématiques.Sur 6 729 candidats, cet élève du lycée Notre-Dame – SaintJoseph d’Epinal figure au palmarès des 25 lycéens récompensésau niveau national et décroche un 2 e accessit.Jack Simard, auteur compositeur et interprète romarimontainqui a participé au 1 er album « Premier opus terrestre » ducollectif « Zang Zang Paradigme ». Pour en savoir plus, téléphonerau 03 84 63 88 62.Benjamin Cunin, 17 ans, résidant à Aroffe, à qui le jury duprix littéraire Henri Thomas a décerné une mention spécialepour sa nouvelle intitulée « Coup de grâce ».Geoffrey Haxaire, 27 ans, originaire de Rambervillers,finaliste de la 1 ère édition de l’International Cup de cuisineorganisée en mars par la Mutuelle des Cuisiniers de France àVillepinte.Prune Antoine, Spinalienne de 28 ans qui, le 9 mai, a reçule prix Louise Weiss du journalisme européen, catégorie junior,des mains de Pierre Lelouche, Secrétaire d’Etat aux Affaireseuropéennes. Son reportage était consacré aux enfants queles Polonais, au début des années 2000, ont été contraints de« laisser au pays » pour aller travailler dans divers états de l’UnionEuropéenne et notamment en Grande-Bretagne et en Irlande.Nicolas Hocquard et Jérémie Nevin, élèves au lycéeJean-Baptiste Vuillaume de Mirecourt et Pauline Duthuit,élève au lycée Jules Ferry de Saint-Dié-des-Vosges, finalistesdu concours régional des XXVI e Olympiades de chimie.Maxime Thouvignon et Geoffrey Bubendorff, élèves ensection Métiers de la pierre au lycée professionnel CamilleClaudel à Remiremont, meilleurs apprentis de France, qui ontreçu la médaille d’or nationale au Sénat.Huit élèves de 1 ère S du lycée Pierre et Marie Curie deNeufchâteau (Anne-Julie Fattet, Thomas Charmey,Charles Evrard, Remy Fornassier, Clément Neves, PierrePerny, Charles Roitel et Finan Uncuoglu) auteurs d’undossier très documenté sur le thème « Comment les médiaspeuvent-ils améliorer l’image de la femme dans une perspectived’égalité entre les filles et les garçons, entre les femmes et leshommes ? » qui leur a permis de décrocher le 1 er prix nationaldu concours « Les Olympes de la parole » organisé parl’Association française des femmes diplômées des universités.Mathilde Valdenaire, Laura Remy, Elise Poinsignon etAnaïs Martin, élèves au lycée Louis Lapicque d’Epinal,sacrées championnes de France d’orientation UNSS (UnionNationale du Sport Scolaire).La classe de CE2- CM1 de l’école Jean Macé deGérardmer, dont l’enregistrement musical intitulé « On veutfaire tomber les murs » a obtenu le 1 er prix (catégorie œuvrescollectives) du concours « Ecrits pour la Fraternité » organisépar la Ligue des Droits de l’Homme.Le collège Julie Victoire-Daubié de Bains-les-Bains dontle programme d’actions mis en place à l’occasion d’unesemaine de sensibilisation aux risques d’accidents a reçu le1 er prix du concours « Les clés de l’éducation routière »organisé par la Prévention routière avec le soutien duministère de l’Education nationale. L’établissement a reçu letrophée et le chèque de 1 000 € qui l’accompagnait desmains du Ministre, Luc Chatel.Alexis Heitzmann et Jérôme Guepratte, élèves ensection BTS conception de produits industriels au lycéePierre-Mendès France d’Epinal, qui ont imaginé un transporteurde sacs de farine, baptisé « Transacfa ». Leur projet a étéprimé par le jury du concours « Entreprendre 2010 », organisépar le Centre européen d’entreprise et d’Innovation,Promotech.Si vous connaissez des jeunes Vosgiens susceptibles d’êtrementionnés dans cette rubrique, n’hésitez pas à le faire savoirà la rédaction de « Vivre les Vosges ensemble » par téléphoneau 03 29 29 87 30 ou par courriel : publication@cg88.fravant le 30 octobre pour une parution dans le numéro d’hiver.Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 21

initiativeLe CODERPA des VosgesUne référence pour tout ce qui toucheà la vie des personnes âgéesInstance peu connue du grand public, le COmité DEpartemental des Retraités et PersonnesAgées (CODERPA) est un organisme consultatif. Placé auprès du Président du Conseil généraldepuis 2005, il fournit, depuis 28 ans, de précieuses informations sur tous les sujets touchantà la vie des personnes âgées.Les commissionsEn plus du bureau, le CODERPA dispose de quatrecommissions. Ce sont des groupes de travail désignés parl’Assemblée générale. Elles se réunissent régulièrement pourévoquer des sujets spécifiques aux personnes âgées etétudier les différents problèmes que pose le vieillissement.Un groupe de bénévoles lors d’une formationà la maison de retraite de Corcieux.Constitué de 69 membres, le CODERPA réunit desreprésentants d’associations et d’organismes de retraités etpersonnes âgées, des professionnels travaillant auprès despersonnes âgées, des collectivités locales et des principauxorganismes financeurs, ainsi que des personnes qualifiées.Son statutLes moyens financiers dont le CODERPA dispose sont fournispar le Conseil général. Ils peuvent éventuellement êtrecomplétés par d’autres ressources.Ses missionsLe CODERPA a un rôle uniquement consultatif. Il n’a paspouvoir de décision, ni d’exécution. Il est force depropositions et d’avis pour les instances départementalesconcernant la vie des personnes agées. Le CODERPA est, parexemple, consulté lors de l’élaboration des schémasgérontologiques que le Conseil général établit régulièrement.Son fonctionnementLe CODERPA est présidé de droit par le Président du Conseilgénéral. Des Vice-présidents sont élus par l’ensemble desmembres titulaires. Convoquée à l’initiative du Président,l’Assemblée générale se réunit une fois par an. Elle regroupesoit tous les membres (titulaires et suppléants) soit seulementles titulaires et élit pour un an le bureau.- « La vie en établissement » : pour mieux comprendre lasituation des personnes âgées en maisons de retraite, lesmembres de la commission «Etablissement» ont visité troismaisons de retraite (Ville-sur-Illon, Bussang et le Val-d’Ajol). Ilsont aussi participé à certaines journées de formation desbénévoles en maison de retraite (photo).- « Le maintien à domicile » : la réflexion de la commission«Aide à Domicile» a porté sur l’utilisation du CESU (ChèqueEmploi Service Universel) et sur les aides accordées.- « Le bien-être des personnes âgées » : l’isolement et lamaltraitance des personnes âgées à domicile, en maison deretraite, sont des préoccupations de la commission « bienêtre». Elle étudie les structures et services mis à dispositiondes personnes, permettant d’améliorer leurs conditions de vieet les moyens de transport.- « La formation et l’information » : comment et quellesinformations diffuser ? Quelques thèmes ont été répertoriésdont celui des soins palliatifs.Pour en savoir plus :Secrétariat du CODERPA des Vosges2, rue Grennevo88026 Epinal CedexTél. : 03 29 30 35 02Les CODERPA ont été établis par un décret de 1982.Ce décret a d’ailleurs été modifié en 1988, en 1998 puisen 2004.La loi du 13 août 2004 a apporté des modifications dansl’organisation du CODERPA. Dans le même temps,le CNRPA (Conseil National des Retraités et PersonnesAgées) a été mis en place. La création de CORERPAau niveau régional a également été envisagée à titrefacultatif. C’est ainsi que le CORERPA de Lorraine a étécréé en 2009.22 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

GourmandisePetites recettescolorées pourles enfantsPetites brochettes méli-méloA préparer à l’avanceIngrédients• 800 g de viande de bœuf, dans le rumsteck• 8 grosses carottes,• 4 courgettes avec la peau,• Quelques champignons de Paris,• 4 œufs, de l’huile, du sel,• 8 brochettes en bois☺ Pour faire macérer la viande : 1 cuillère à soupe desauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillèreà soupe d’huile, de la ciboulette, du persil, 1 gousse d’ailhachée, un peu de sucre, une pincée de sel …Tes parents demandent à leur boucher de couper deslanières dans le bœuf d’environ 6 cm de long et de 1 cmd’épaisseur. Faire macérer dans la marinade 1 heure avantle repas.Tes parents préparent les légumes : ils découpent destranches épaisses de carottes et de courgettes puis ils lesfont cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.Ils préparent des lamelles épaisses de champignons et deconcombre.Ils séparent les jaunes et les blancs et battent légèrementchaque élément dans un bol. Dans une poêle huilée, tu faisune omelette avec les blancs puis une omelette avec lesjaunes, d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Tu poses chaquecouleur sur une planche et tu coupes des lanières de 6 cmsur 3 cm.Tu fais cuire rapidement les morceaux de viande. Tesparents t’aident à enfiler les divers morceaux pour faire unjoli mélange de couleurs.Entrée de crêpesIngrédients• 250 g de farine,• 3 œufs• 1 pincée de sel,• 1/2 litre de lait,• une cuillère à soupe d’huile,• 100 g de gruyère râpé,• 100 g de jambon haché,• 1 grosse poignée de jeunes feuilles d’épinards☺ Tu mélanges la farine, le sel et tu ajoutes le laitpeu à peu puis les œufs et l’huile. Tu cuis lescrêpes dans une poêle antiadhésive. Tu coupeschaque crêpe en 2 moitiés. Tu répartis sur chacuneun peu des trois ingrédients préparés, tu rouleschaque demi-crêpe et tu maintiens le petit rouleauavec une pique en bois. Au moment de servir tufais chauffer doucement les rouleaux dans unepoêle avec un peu de beurre.Petite purée roseIngrédients• 12 pommes de terre à purée,• 1 petite betterave cuite,• 1/4 de litre de lait et quelques gouttesd’huile d’olive,• 1 pincée de noix de muscade, du sel☺ Tes parents font cuire les pommes de terre épluchées15 minutes à la vapeur. Ils moulinent finement la betteraveavec un mixeur.Dans la casserole, tu écrases les pommes de terre avecune fourchette. Tu ajoutes le lait, l’huile d’olive, le sel et unpeu de noix de muscade râpée. Tu remues avec une spatuleen bois. Tu colores la purée avec la betterave, selon lacouleur désirée.Glace grande vitesseA préparer juste avantde déguster…Ingrédients• 500 g de framboises surgelées• 200 g de sucre• 200 g de crème☺ Dans le bol du robotménager, tu verses les framboisesdirectement sortiesdu congélateur avec lesucre et la crème et tumixes aussitôt. La glace estprête à servir.Automne 2010 - N° 31- Vivre les Vosges ensemble 23

à vous de jouerjSUDOKU de Philippe ImbertJEU CONCOURSTROUVEZ LE NOMBRE MYSTERE !ET GAGNEZ UNE IMAGE D’EPINAL SUR LETHEME DE L’AUTOMNE DANS LA PLAINEComplétez ces grilles de sudoku de manière à ce quechaque ligne, chaque colonne et chaque région (carréde 3x3) ne contiennent qu’une seule fois tous leschiffres de 1 à 9. Additionnez ensuite les 3 chiffressitués dans les 3 cases grisées de chaque grille.Reportez ces résultats dans les cases A, B et C etadditionnez-les pour trouver le nombre mystère.Envoyez votre réponse sur carte postale ou sur papierlibre avant le 31 octobre 2010 à minuit (le cachet de laposte faisant foi) au Conseil général des Vosges –Direction de la Communication externe - 8, rue de laPréfecture - 88088 Epinal cedex 9 - en indiquant enlettres capitales vos nom, prénom et adresse précise.50 bonnes réponses seront tirées au sort et gagnerontune image d’Epinal sur le thème de l’automne dans laplaine d’une valeur de 20 €.Ce concours est ouvert à toutes les personnes quireçoivent le magazine « Vivre les Vosges ensemble »dans leurs boîtes aux lettres à l’exception des élus etdu personnel du Conseil général des Vosges. Il est parailleurs limité à une seule participation par foyer (mêmenom, même adresse).Le règlement est déposé chez Maître Fleschen, huissier de justice,19 place de l’Atre à Epinal. Il peut être envoyé gratuitement surdemande adressée au Conseil général des Vosges, Direction de lacommunication externe, 8, rue de la Préfecture – 88088 EpinalCedex 9 et être consulté sur le site Internet www.vosges.fr.Total A + B + C :Ils ont gagné le bâtonde randonnée de « Vivre lesVosges ensemble »Le mot mystère caché dans la grillede mots fléchés publiée dans lenuméro d’été était «Grand».A l’issue d’un tirage au sort effectuéle 5 août par Maître Biette,huissier de justice à Epinal parmiles 377 bonnes réponses reçues,ont été déclarés gagnants :Patricia BADONNEL(BELLEFONTAINE) ; VéroniqueBASTIEN (MONTHUREUX-SUR-SAONE) ; Andrée BROCHIN(CHAMAGNE) ; Odile BROGGI(FRESSE-SUR-MOSELLE) ;Yvan CHANEL (SANCHEY) ;André CHATELAIN (VITTEL) ;Jean CHEVRIER (ARCHES) ;Marie-Claude CHRISTMANN(HADOL) ; Marie-ThérèseCHRISTOPHE (CHATENOIS) ;Andrée CLAVIER (LAFAUCHE(52700)) ; Isabelle CLAVIER(POMPIERRE) ; Muriel COLIN(SENONES) ; Véronique COLIN(CHARMES) ; Thierry COLNET(POUSSAY) ; Marylène COURTOIS(CHARMOIS) ; David CUNY(SAPOIS) ; Jacques DA PRAT(ESSEGNEY) ; Sylviane DARTOIS(ONCOURT) ; Norbert DARTOIS(LERRAIN) ; Cécile DECOULE(CLEURIE) ; Philippe DIEUDONNE(FERDRUPT) ; Gérard FELIX(PROVENCHERES-SUR-FAVE) ;Denise FICHTER (OELLEVILLE) ;Francis GEORGEL (CORNIMONT);Angélique HEILMANN (SANCHEY) ;Lucette HEILMANN(DARNIEULLES) ; Dorine HENRY(FRESSE-SUR-MOSELLE) ; NicoleHUC (CORNIMONT) ; OdileJACQUOT (TAINTRUX) ;Marie-Hélène JOLY (LA BRESSE) ;Françoise LAURENT (SAULXURES-SUR-MOSELOTTE) ; Denise LEJAL(GIRMONT) ; Marie LOUIS(EPINAL) ; André MARCHAL(MORELMAISON) ; André MATON(SAINT-DIE-DES-VOSGES) ;Philippe MEAZZA (EPINAL) ;Michel MICARD (DOGNEVILLE) ;Chantal MICHEL (MARTIGNY-LES-BAINS) ; Eliane PIERRE(RAMBERVILLERS) ; MichèlePOULET (MONTHUREUX-SUR-SAONE) ; Claude RISSE(GERARDMER) ; Gabriel ROBERT(EPINAL) ; Claude ROLIN(DOLAINCOURT) ; JacquelineSIMON (SAINT-LEONARD) ; MichelSIMONIN (LE VAL-D’AJOL) ; BrunoSTOCARD (EPINAL) ; FrançoiseTHAUVIN (HYMONT) ; ChantalTHOUVENOT (MONT-LES-NEUF-CHATEAU) ; Céline TOUSSAINT(VAGNEY) ; Justine VERNIER(LAMARCHE).Bravo à tous !24 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

✁découverteLes Crêtesde la Haute-MeurtheSi vous décidez de partir à la découverte de laHaute-Meurthe, ne prévoyez pas un départ troptardif, car il vous faudra compter presque 6h pourparcourir les 20 kilomètres de cette randonnée.- Accès et départ : à Plainfaing, sur le parkingde la Confiserie des Hautes-Vosges- Balisage : disques rouge et bleu et chevalet jaune- Distance : 20 km- Durée : 5h30 à 6h- Chaussures de marche conseilléesDébutez la randonnée à l’arrière du parking de la confiserieà Habeaurupt en direction du col du Reposoir.Prenez le chemin à gauche (balisé disque rouge) versXéfosse. Le chemin domine ensuite le lit de la Meurtheet se prolonge par des bordures de murets de pierreset de noisetiers. Remontez le cours du torrent demontagne par les pâtures du fond de la vallée.Continuez votre marche vers le Rudlin. En sortant deXéfosse, engagez-vous dans le petit chemin rejoignantla départementale 23 à la hauteur de l’étang desdames. Optez ensuite pour la route balisée chevaletUne histoirede famillesChâtel joua un rôle stratégique toutau long de l'histoire. Possessiondepuis 1072 des Comtes deVaudémont, la forteresse passasous la suzeraineté des Comtes deBar vers 1200. Arrivée par mariageen 1373, la famille comtoise desSires de Neufchâtel en fit le centred'une principauté d'influence bourguignonne.Devenue lorraine paréchange en 1544, elle résista à l'invasionfrançaise durant la Guerrede Trente Ans et, de 1634 à 1670,changea neuf fois de mains. Elle futdémantelée en 1671 sur ordre deLouis XIV.Une forteresse quis’aggrandit au fil des ansOn situe entre 1072 et 1100 laconstruction du premier châteaude Châtel. Situé sur un promontoirecalcaire, il est isolé du plateaupar des fossés de 57 mètres delarge. Il fut agrandi au début du XIII eet connut au XV e siècle une extensionconsidérable. Flanqué de22 tours et doté de deux porteries(1) , il est alors adapté à l’artillerieà boulets métalliques. La longueurcumulée des deux enceintes atteint1,4 km. Un réseau de galeries faitcommuniquer les ouvrages dedéfense, le château, le bas de laville et la rive de la Moselle.jaune grimpant vers le col du Luchbach jusqu’auchemin caillouteux de la Louvière menant au centre devacances. Un premier virage à gauche (cote 785 - carteIGN), un second virage à droite… et aventurez-voussur le chemin qui jouxte la forêt de hêtres. Poursuivezla grimpette jusqu’au Faing du Souche, véritablebelvédère sur les montagnes environnantes, à 915mètres d’altitude. Continuez tout droit et à la patted’oie, filez à droite vers les Auvernelles (balisé disquebleu). La route forestière qui suit contourne lessommets de la Ronde Feigne et du Bramont. Au lieudit« Fourchon », prenez une portion de route bituméevers la gauche en direction de la Hardalle. Là, suiveztoujours le balisage disque bleu vers Varcivaux et laGrange-le-Pour. Se succèdent alors routes bitumées ettronçons forestiers jusqu’au hameau de Grange-le-Pour à une altitude de 815 mètres. Retournez enfinvers Habeaurupt par un long chemin de forêt (balisécercle bleu). Au lieu-dit « Dessus des roches », prenezle temps de souffler et admirez la vue sur le villageavant de descendre jusqu’à un sentier à environ 250mètres qui vous mènera à votre point de départ.La forteresse de Châtel-sur-MoselleAvec ses 22 tours, ses 3 étages de galeries et de salles souterraines, la forteressede Châtel-sur-Moselle qui s’étend sur 5 hectares est l’un des plus grands châteauxforts d'Europe. Elle témoigne de l'évolution de la fortification du XI e au XVI e siècles.Pour vos balades, le Conseilgénéral vous offre une pochetteplastique transparente que vouspourrez porter autour du cou.Si vous êtes intéressés, il suffitde téléphoner au 03 29 29 00 29ou d’adresser un courriel àpublication@cg88.frTrois hôtels seigneuriaux serontconstruits successivement et uneéglise romane, dédiée à SaintLaurent, est également édifiée àl’angle nord-est du château et resteral’église paroissiale de Châtel,jusqu’à la fin de XV e siècle.L’associationdu Vieux ChâtelChantal et Jacques Debry ontfondé en 1972 l’association duVieux-Châtel pour la sauvegarde etla mise en valeur de ce monument.Dès 1988, le site est inscrit au titredes monuments historiques, le protégeantainsi de la destruction et dela construction sauvage. La forteresseest également classée monumenthistorique.(1) La porterie est le bâtiment d'un monastèreou d'une abbaye situé à côté de la porte,et où loge le portier ou gardien.Automne 2010 - N° 31 - Vivre les Vosges ensemble 25

✁Le Grand ValtinLe BalisageLes circuits pédestres sont balisés par des panneaux directionnels et des symboles de couleur et deforme géométrique, posés par les sections du Club Vosgien, les Syndicats d’Initiative, l’Office Nationaldes Forêts. Ces marques rendent le massif et la plaine accessibles aux promeneurs et randonneurs.Les sentiers de Grandes Randonnées balisés par le Club Vosgien sont matérialisés par des rectanglesmonocolores.info@club-vosgien.com www.club-vosgien.comSource des informations : Vosges Développement, « Guide Promenons-nousdans les Vosges » - Rédacteur Photographe : Olivier Frimat, agence Lézard VertDepuis 40 ans, des bénévoles internationauxœuvrent à l’entretien et àla rénovation du site (restauration demurs, pavages, dallages, brèches,maçonneries de protection…)Des animationsDes animations sont proposées toutau long de l’année et, à la Pentecôte,l’association organise sa traditionnellefête médiévale avec au programme: divertissements, banquetmédiéval, techniques de combat,règles courtoises de la guerre duMoyen Age, médecines traditionnelles,musiques, danses etcontes…Comment s’y rendre ?Association du Vieux Châtel8, rue des Capucins88330 Châtel-sur-MoselleTél.: 03 29 67 14 18Fax : 03 29 67 64 92Courriel : chatel-medieval@wanadoo.frInternet : http://chatel-medieval.frOuverture :- du 1 er juillet au 30 septembre,visites guidées tous les jours à 11h,14h30 et 16h- du 1 er octobre au 30 juin : tous lesjours à 15h, 16h et 17h – autreshoraires possibles sur rendez-vous.Tarifs : adultes : 5 €, groupes à partirde 20 ou Ambassadeurs deLorraine : 4 €, gratuit pour lesenfants de moins de 12 ans26 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

portraitGrès flammés,Julie Bernaudin ouvreun atelier-expositionà RambervillersA la mi-septembre, Rambervillers a renoué avec un passé centenaireque d'aucuns estimaient révolu. Au 31, avenue Félix Faure, à côtéde l'ancienne demeure d'Alphonse Cytère, père des célèbres “ Grèsflammés ”, Julie Bernaudin a ouvert son atelier de création céramique.« L'enfant prodigue » dePierre CLAUDIN 1906.Collection LionelPAGLIARIN.Il jouxte un magasind'exposition-vente,afin que les visiteursdécouvrent le processuscomplet d'élaborationde ces magnifiquesobjets d'art.Un pari pour cette jeunefemme de 29 ans et unvent de renouveau pources superbes créations,nées de la terreet du savoir-faire deshommes qui, avec lessignatures de « l'Écolede Nancy » firent unsiècle durant la réputationinternationalede la cité rambuvetaise.Et si l'avenir tutoyait le passé ?Face au projet de Julie Bernaudin, lesbanquiers ont un peu tiqué, mais finalementaccepté de le financer. Etudiante àla faculté de Strasbourg puis à l'InstitutEuropéen des Arts Céramiques deGuebwiller, elle a trouvé sa voie aumilieu des moules et des fours, dansl'aile gauche des ateliers de son grandpère,l'antiquaire Marcel Ferry, dépositairedes « Grès Flammés » depuis lesannées 70. A Rambervillers, rue desabbés Mathis et Marion, elle a appris lessecrets des fouilles en profondeur del'argile, les mystères de la fabrication dela barbotine et de l'émaillage. Elle adécouvert les trésors d'un catalogue dequelque 300 pièces que ses proprescréations contemporaines commencentà enrichir.Dans cette aventure, Julie ne part passeule. Elle est l'héritière de plus d'unsiècle de richesses patrimoniales produitespar ces potiers-fabricants detuyaux qui surent diversifier leurs productionsvers la faïencerie à partir desannées 1900. Leur réputation sera renforcée,nous l'avons dit, par les prestigieusessignatures nancéiennes deGallé, Prouvé, Grüber et Majorelle. Envitrine, une kyrielle de jardinières, vases,cache-pots, horloges, bonbonnières,lampes, cruches, objets de table et dedécoration, sans oublier des frises etmanteaux de cheminées, ainsi qu'uneinvraisemblable galerie d'animaux et depots à pharmacie, constituent àRambervillers un patrimoine de «grèsartistiques » unique.Les non-initiés, avec un siècle derecul, peuvent découvrir cette extraordinairerichesse au Musée de la Terre.Ce Musée, animé par l'association « Artet Histoire » de Rambervillers, c'est laseconde raison pour laquelle JulieBernaudin ne part pas seule dans cetteaventure. Autour de Marie-ClaudeFerry-Cuny, sa présidente, une équipede bénévoles-experts œuvre avecpugnacité, au 1 rue de la Faïencerie, à lapréservation et à la promotion des artscéramiques de Rambervillers. Plus d'unmillier de visiteurs s'y rendent bon anmal an. S'est ainsi créé depuis desannées, autour de ce Musée de la Terreun réseau d'amis, de collectionneurs,d'amoureux des « arts du feu », de cesobjets « comme léchés par les flammes »,aux couleurs irisées offrant tous les tonsdu bleu, du vert, jusqu'au rouge sang debœuf.Inutile de préciser qu'au sein de ceréseau - qui va loin dans le sudlorrain, de Lunéville Saint-Clément àBadonviller, de Bruyères à Saint-Diéaussi - on est heureux de la relèvequ'entreprend la petite-fille de MarcelFerry et bien sûr déterminé à la soutenir.Renaissance consensuelle, donc.Julie Bernaudin sait aussi pouvoircompter sur le soutien de la cité et duConseil général des Vosges, et notammentde Martine Gimmillaro qui ont sus'impliquer hier pour enrichir le patrimoineartistique local et sauront demainencourager son projet.Claude DuvoidAutomne 2010 - N° 31 - Vivre les Vosges ensemble 27

culture loisirs sportpA découvrir du 18 novembre 2010 au 19 février 2011Exposition « Vosges, terre de tourisme.du siècle de Montaigne à nos jours (1500-2000) »Voyage culturel« Dans le sillage de Montaigne »Un petit voyage, en car, de Domremy à Bussang,en passant par Plombières-les-Bains ouRemiremont, sur les lieux où vécut Montaigne,lors de son séjour dans les Vosges de 1580.Durant le circuit seront lus des extraits de journauxde voyage dans les Vosges, du XVI e audébut du XIX e siècle.Samedi 27 novembre 2010Tous publicsInscription et réservation(dans la limite des places disponibles) :au 03 29 81 80 70ou par courriel : vosges-archives@cg88.frLe mot « tourisme », que l’on associe au voyage et au séjour temporairesde personnes hors de leur domicile, est emprunté à l’anglais tourist. Il dériveau XVIII e siècle du « Grand Tour » effectué en Europe par les jeunesAnglais de bonne famille. En français, le mot semble apparaître en 1816et s’applique d’abord aux voyageurs anglais. Il se répand à partir de lapublication, en 1838, des Mémoires d’un touriste de Stendhal.Pourtant quelques départements français ont le privilège d’avoir connule tourisme bien avant que le mot ne soit reconnu. C’est bien le cas desVosges, dont on sait qu’elles accueillent, dès 1500 environ, les premiersvoyageurs et Montaigne, en 1580, n’en fut pas le moins célèbre !Les premiers voyageurs viennent dans l’est de la France goûter le spectaclenaturel de la montagne et ses richesses botaniques et minéralogiques,découvrir les sites archéologiques ou répondre à l’attraction desstations thermales.Des sociétés de promenades aux premiers syndicats d’initiative, despremiers guides régionaux (Joanne, Michelin…) aux affiches et brochureslocales, les villes s’ouvrent à cet afflux saisonnier nouveau.Jusqu’au début du XX e siècle, se croisent sur les routes ou sur le rail,dont l’amélioration du réseau accompagne cet essor, aristocrates,curistes, érudits ou marcheurs, qui laisseront bientôt place à un tourismeplus populaire, né des congés payés, des Trente Glorieuses et dutourisme social encouragé par les entreprises (Boussac, …). Premièrescolonies de vacances, premiers campings, premières stations de ski,refuges attirent les familles dès l’immédiat après-guerre.Depuis deux siècles, municipalités, Département et associations conjuguentleurs efforts pour donner à cette terre de tourisme son visageattractif actuel. Il n’en fallait pas plus pour imaginer une exposition etdes actions culturelles associées qui aillent fouiller dans la richesse dupassé de notre territoire aux environs de 1500. L’idée est de retracer, surcinq siècles, l’histoire d’une activité devenue l’un des piliers économiquesdes Vosges d’aujourd’hui.A lireHistoire« Sur les traces d’Apollon - Grand la gallo-romaine »Un plateau où ne coule aucune rivière mais d’où surgit l’eau,un immense et magnifique amphithéâtre, une mosaïque de plusde 200 m 2 , des tablettes astrologiques d’origine égyptienne,la stèle à Meditrina, des centaines de précieuses sculptures :pour les archéologues qui, en 1960, ont repris les recherchessur le site de Grand, ces découvertes témoignaient de l’existencedu Temple d’Apollon, « le plus beau du monde » d’après le récitdu voyage de l’empereur Constantin. Cet ouvrage réalisé sousla direction de Thierry Dechezleprêtre, conservateur du patrimoineau Conseil général et auquel ont participé de très nombreuxspécialistes, archéologues, historiens, historiens de l’art,remet en perspective ces hypothèses et toute la richesse de cesite, propriété du Conseil général.Ed. Somogy - Editions d’art - 25 €Témoignage« Vivre quand même » de Julien GaschtJulien n’a pas connu sa mère : elle décède àsa naissance. Sa tante le prend en charge etl’élève comme son propre fils. Deux ans plustard, un terrible diagnostic médical révèlequ’il est atteint de la « myopathie deDuchenne ». Progressivement, Julien perdpresque toute mobilité… Aujourd’hui, à 31ans, il ne lui reste plus que l’usage de la têteet des doigts. Entre lit et fauteuil roulant etplacé sous assistance respiratoire permanente,Julien, qui vit à Circourt, a écrit ce livrepour témoigner. Car au-delà de la souffrancephysique et morale, il faut vivre quand même.Ed. Bénévent - 13,50 €28 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

Cela a pu être réalisé grâce aux abondantstémoignages documentaires et artistiques laissés: journaux de voyage, affiches, carnets dedessins, guides, photographies, cartes postales,œuvres peintes… Cette manifestation, née de lacollaboration de plusieurs services du Conseilgénéral et de l’Agence départementale de développementéconomique et touristique « VosgesDéveloppement », propose plusieurs déclinaisons(expositions, voyage, colloque, visites…) tout aulong de l’hiver 2010-2011.Infos pratiques• Archives départementales des Vosges4, avenue Pierre-Blanck à EpinalDu lundi au vendredi : de 8h30 à 17h30Le samedi de 8h30 à 12h30Fermées du 25 décembre au 1 e janvierThèmes : Inventaire du tourisme en Lorraineméridionale – Développement de la route etdu rail – Nature et montagne, construction del’image des Vosges – Organisation du tourismedans les Vosges.Entrée libre, tous publics.• Site départemental de DomremyRue de la Basilique à DomremyTous les jours (sauf mardi) de 10h à 12h et de14h à 17h, fermé le 25 décembre 2010 et du1 e au 31 janvier 2011. Tarif : 3 € Tous publicsThèmes : Une terre de culture et d’histoire – Entrecure et vie des eaux, les Vosges thermales.18 novembre 2010 – 19 février 2011Catalogue d’exposition à l’appui.Visites guidées programméeset sur réservation pour les groupes.Contact : Nicole RouxTél. 03 29 81 80 70Courriel : vosges-archives@cg88.frUn colloque associéÀ l’occasion des Assises dutourisme 2011, les Archivesdépartementales des Vosges,l’Agence départementale dedéveloppement économiqueet touristique « Vosges Développement» et la Directionvosgienne de l’Aménagement proposerontun riche colloque sur lesorigines et le développement dutourisme dans les Vosges, et surses spécificités historiques. Cettemanifestation prolonge l’expositionet son catalogue.Centre des congrès à Epinal,mardi 10 et mercredi 11 mai 2011Entrée libre, tous publics.Programme détaillé disponibledébut 2011 auprès des Archivesdépartementales.Changement d’horaires d’ouvertureaux Archives départementalesle samedi matinAvec près de 50 000 internautes par moisconsultant la base « Généalogie en ligne »des Archives départementales desVosges, ce nouveau service public duConseil général marche bien, très bienmême ! Ce service sera ouvert les premierssamedis de chaque mois et ceuxse trouvant en période de manifestations© Arch.dép.Vosges, S Fi 2542Tourisme patriotique et tourisme militairepour le volet pédagogique de l’expositionÀ travers une exposition pédagogique sur le col de la Schlucht, le serviceéducatif des Archives départementales contribue au projet en développant lesthèmes de la ligne bleue des Vosges, du tourisme de frontière et du tourismemémoriel de la Grande Guerre (12 panneaux à emprunter sur demande).publiques (expositions, portes ouvertes,visites, conférences, ateliers).Retenez le calendrier des samedis matinouverts en 2010 :- 2 et 9 octobre- 6, 20 et 27 novembre- 4, 11 et 18 décembrePour tous renseignementspar téléphone au 03 29 81 80 70ou par courriel : vosges-archives@cg88.frA lireHistoire« Instruction agricole au débutdu XIX e siècle. La populationdu Grand Fossard. Le syndicatagricole d’Hadol. La Francerenaissante en 1942.La bataille de Bir-Hakeimet le génie de la 2 e DB »par Pierre MathieuTirage limité. Commande auprèsde l’association de recherchesarchéologiques, histoire et patrimoined’Eloyes et ses environs8, rue du Perreil - 88150 EloyesTél 03 29 32 41 9424 €Roman« Te retourne pas, Handala ! »par Olivier GérardCe thriller socio-politique très documentéet conçu comme un film à grand spectaclese déroule à Jérusalem et dans la vallée duJourdain. L’auteur, qui a travaillé avec lesplus grands noms du cinéma, transporterale lecteur dans un monde qu’il croyaitconnaître à travers la presse, mais qu’ildécouvrira dans l’aridité et l’amertume desa réalité quotidienne. « Un livre ardent »selon Jean-Claude Carrière qui, en signantla préface, rend hommage à Olivier Gérard,auteur, réalisateur et scénariste, natif deSaint-Dié-des-Vosges.Ed. Kyklos - 19 €Roman« Poussières d’outre-tombe »par Nathalie RouyerUn cadavre vidé de son sang au fond d’uneruelle, d’autres ailleurs, une mystérieuseboîte de nuit, une nonne à l’étrange beauté,un milliardaire étroitement surveillé...Thomas Michael et Maggy Muser, que l’onavait laissé savourer leur victoire à la fin de« La cuvée des druides », reprennent duservice. Et Acame, la détective privée, estdéjà sur l’affaire, prête à défendre ses intérêts,même si cela doit briser son idylleavec le bel inspecteur. Laissez-vous engloutirdans ce polar fantastique plein de rebondissementset de suspense.Ed. Rebelyne - 18 €Automne 2010 - N° 31 - Vivre les Vosges ensemble 29

culture loisirs sportpRencontres avec…les pays nordiquesCette année, « Les Rencontres avec… », le grand rendez-vous annuelorganisé par le Conseil général via la Bibliothèque départementaledes Vosges prend la direction des Pays nordiques…Du Danemark au Groenland, des îles Féroéà la Finlande, de la Norvège à la Suède,c’est à un formidable voyage que vousinvite une quarantaine de bibliothèquesmédiathèques,partenaires de la Bibliothèquedépartementale des Vosges. D’octobre ànovembre, elles vous proposeront unevision littéraire, écologique, touristique deces pays où la nature est omniprésente.Au programme : des spectacles, descontes, des films, des conférences, desmusiques traditionnelles, des ateliers pourtous les publics. Au total, plus d’une centainede manifestations sont prévues danstout le département.Pour connaître le programme détaillé,connectez-vous sur les sites internetwww.vosges.fr ou www.vosges-bdp.com.Pour tous renseignements,contactez la Bibliothèque départementaledes VosgesTél : 03 29 31 10 95Courriel : bibliotheque-departementale@cg88.frSemaine bleue : « Lire et faire lire » fête ses 10 ans à EpinalDu 19 au 21 octobre, à l’occasion de leur10 e anniversaire, quelque 300 bénévoles, coordinateurs,partenaires de l’association « Lire etfaire lire » se réunissent à Epinal au Centre descongrès. Au programme : trois jours d’échangesde pratiques, de réflexion, de spectacles et deformations… Le tout dans une ambiance festiveet conviviale. Fondée en 1999 à l'initiatived’Alexandre Jardin, romancier, et PascalGuénée, Président du Relais civique, l’association« Lire et faire lire » est présente dans tousles départements et mobilise 12 000 bénévoles.12 000 amoureux de la lecture, heureux de partagerleur plaisir de lire... Ils interviennent dansles crèches, les écoles maternelles et élémentaires,les centres de loisirs, les bibliothèquesoù ils organisent des séances de lecture àhaute voix en petits groupes (3 à 6 enfantsvolontaires), une ou plusieurs fois par semaine,durant toute l'année scolaire. Et parce quenombre de ces bénévoles ont plus de 50 ans, àl’intérêt éducatif et culturel de leur action,s’ajoute la richesse des liens intergénérationnelsqui se nouent…Pour en savoir plus :Contactez « Lire et faire lire »Fédération des Oeuvres Laïques4, quai des bons enfants 88000 EpinalTél : 03 29 69 64 68 – Fax : 03 29 64 01 13Courriel : lireetfairelire@fol-88.comwww.lireetfairelire.orgSoutenue par un comité d'écrivainsde plus de 120 membres,l’association « Lire et faire lire »est portée par la Ligue de l’enseignementet l’Union Nationaledes Associations Familiales(UNAF).« Lire et faire lire », c‘est :- 12 000 bénévoles qui partagentleur plaisir de lire dontplus de 80 dans les Vosges- 5 000 structures lesaccueillant sur l'ensemble duterritoire métropolitain etultra-marin- 250 000 enfants bénéficiantde lecturesA lireRoman« Les Naufragés de Bréançon »par Marcel DumasQu’est-ce-qui fait chuter Michel dans les bois ?Un animal ? Non. La forme des créatures miniaturesest trop proche de celle des humains. S’agit-il defarfadets ou de figures sylvestres ? Encore moins (…).Ce professeur est tout simplement confronté à desindividus de son espèce, venus du futur à bord d’unappareil malheureusement presque irrécupérable.Trois scientifiques échoués qu’il accepte d’aider afinqu’ils regagnent leur époque. Michel est ainsi embarquédans l’engin, de nouveau opérationnel. Directionle XXVIIIe siècle où, à la fascination première,succèdera le malaise…Ed. Publibook - 17 €Découvrez le site internet de l’auteur :www.marceldumas.frRoman« Mon frère » d’Emmanuel ParmentierC’est par la fin que tout commence :Léo, le grand frère de Théo, étudiant en informatiquepassionné de cinéma, vient de se tuerdans un accident de voiture. Une mort lâche etstupide, comme le sont toutes les morts quandon a vingt ans.Une mort qui coupe court aux rêves les plusfous. Léo est mort et sa famille, qui débordaitjusqu’alors de vie, va devoir faire face à sonabsence…Né en 1979 à Epinal, Emmanuel Parmentier estécrivain et scénariste. Mon frère fait aussil’objet d’un feuilleton radiophonique enAngleterre et en Nouvelle-Zélande.Ed. Grrr…- 15 €30 Vivre les Vosges ensemble - N° 31 - Automne 2010

Scènes de danse 2A l’occasion de la seconde édition de Scènes de danse,venez découvrir le 31 octobre de nouvelles créationschorégraphiques. Présentés par des structuresd’enseignement et de pratiques de la dansedu département, des spectacles seront donnéssur une scène toute équipée par Vosges Arts Vivants.Quatre créations amateursQuatre acteurs de la danse du département (Saint-Dié,Remiremont, Mirecourt, Golbey) présenteront leurs compositionsdans des esthétiques diversifiées : hip-hop, dansecontemporaine, moderne jazz et flamenco. Ces rencontres ontpour ambition de susciter des projets innovants au sein desécoles de danse et de les valoriser auprès du grand public.Un parcours de formation qui aboutit à un spectacleDepuis 2008, grâce à Vosges Arts Vivants, des danseurs amateurstravaillent avec des artistes chorégraphes professionnels.Cet après-midi festif sera l’occasion idéale pour 8 jeunesdanseurs de dévoiler leur spectacle-création « La vraie vie deCendrillon » qu’ils ont monté avec Florence Meregalli, chorégraphede la Compagnie TATOO. Cette dernière présenteraégalement un spectacle professionnel « Situations ».Scènes de danse est une action de Vosges Arts Vivants soutenuepar le Conseil général des Vosges.Dimanche 31 octobre à partir de 15h00à l’Auditorium de la Louvière à Epinal - Tarif : 5 €Contact : Caterine Ayad-Lynde à Vosges Arts VivantsTél : 03 29 29 87 45 ou cayadlynde@cg88.fr.Semaine bleue : « A tout âge : acteurs, proches et solidaires »Expositions, ateliers, visites, spectacles, conférences, contes, ouvertures gratuites de sites remarquables…A l’occasion de la Semaine bleue qui se tiendra du 18 au 24 octobre, le Conseil général propose à tous lesVosgiens de plus de 60 ans de multiples animations.Sur le thème de la proximité intergénérationnelle,cette Semaine, parrainée par le ministèrede la Santé et des Sports et dédiée auxseniors, sera propice aux découvertes, auxrencontres et aux échanges… Elle seraaussi l’occasion de renforcer et valorisertoutes les contributions qu’apportent lespersonnes âgées à la qualité du tissu socialdans les territoires ruraux comme dans lesmilieux urbains.Au total, une soixantaine de manifestationsouvertes gratuitement à tous sont prévuesnotamment dans les maisons de retraitevosgiennes.Pour connaître le programme détaillé :- rendez-vous dans l’un des six Centres Locauxd’Information et de Coordination gérontologique(CLIC) que compte le département- téléphonez à Vosges Info Senior au 0810 88 60 00- ou connectez-vous sur www.vosges.frA lireRoman« Le loup de Metendal » par Gilles LaporteNée en 1841, Clémence a grandi dans l'univers de la faïenceoù travaillait son père, chef d'atelier à Rambervillers,en Lorraine. Passionnée, elle perpétue la tradition, et survitavec le fruit de ses ventes de terres cuites dans une villemeurtrie par les assauts des cavaliers prussiens. Jeune veuve,elle prend en charge seule son fils Théo et son frère Nicolas,revenu traumatisé de la terrible bataille de Sébastopol. `En 1871, refusant l'annexion prussienne, des Alsaciensse réfugient dans le sud de la Lorraine resté terre française.Parmi eux, Palmyre Lazare. Il tombe bientôt sous le charmede Clémence. La vie de celle-ci connaîtra-t-elle enfin un coursplus tranquille ? Le bel hommage, à la fois érudit etromanesque, d'un écrivain à sa terre natale à travers le portraitd'une femme qui se bat pour sauvegarder sa faïencerie et sonamour.Ed. Presses de la Cité - 19,90 €Littérature jeunesse« La forêt de Gibus et Renardeau »par Claude DieudonnéPar une belle matinée d’été, Gibus, petit garçonde six ans déambulait dans la forêt. Au beaumilieu d’une clairière, il découvrit un petit chalet.La porte, restée ouverte, l’invitait à le visiter.Rompu de fatigue, il s’endormit et fut réveillé parPapé, homme des bois et maître des lieux, quil’adopta sans plus de façon… Renardeau, petitanimal roux et rusé devint vite le compagnon deGibus et tous les deux s’initièrent aux joies etaux mystères de la forêt sous la bienveillance dugrand-père, allant jusqu’à l’exceptionnelledécouverte…. du Grand Tétras.Ed. des Ballons - 9,90 €Automne 2010 - N° 31 - Vivre les Vosges ensemble 31