Livret secondaire (histoire) - Siaap, la cité de l'eau et de l ...

Bien que le principe fonctionne, différents inconvénients de l’épandage agricole sont connus etutilisés par ses détracteurs :• surfaces nécessaires très importantes• insalubrité des champs et risques sanitaires liés à la consommation des produits. Laconsommation des légumes crus est interdite à partir de 1906, puis en 1921 la culture des légumesau ras du sol et des fruits destinés à être mangés crus 47 .• inondations dans les champs et les habitations proches• distances importantes entre lieu de production des eaux usées et terres agricoles• coût élevé de la technique.Sur ce point, Georges Bechmann, chef du service technique de l’assainissement de Paris en chargede la généralisation de l’épandage, admet en 1899 la lourdeur de l’investissement (infrastructuresde transport et de distribution des eaux, achat des terrains, terrassement, confection d’un réseaude rigoles, établissement d’un drainage) et du fonctionnement (entretien du sol, désherbage,déparasitage, curage des rigoles, réparations, main d’œuvre pour le maniement des vannes et lasurveillance de l’arrosage). Le revenu de l’exploitation ne couvre pas entièrement les dépenses.2/ Les débats sur le tout-à-l’égoutDurant la seconde moitié du XIX e siècle, le réseau d’égouts ne reçoit que les eaux usées ménagères,les eaux de pluie et de lavage des rues, et les urines après séparation des matières. Deux systèmesd’évacuation et de traitement des eaux usées cohabitent jusqu’à présent : d’un côté, la vidange,assumée par le secteur privé (sociétés d’engrais), et de l’autre, l’irrigation agricole, relevant dusecteur public 48 .Les Parisiens ne supportent plus les nuisances liées aux vidanges desfosses : coût de l’opération, vacarme nocturne, convois nauséabonds…Une question sensible est alors soulevée : doit-on mettre en place letout-à-l’égout en reliant les lieux d’aisance au réseau d’égouts et ainsimettre un terme aux vidanges ? D’autres capitales européennes ontdéjà franchi le pas. La problématique existe depuis plus de vingt anset constitue un sujet de débat très conflictuel, qui va trouver un échoretentissant dans la presse farouchement opposée au tout-à-l’égout(figure 42).© Institut PasteurFigure 42 : Une du journal satirique Don Quichotte défavorableau tout-à-l’égout (1892)Là encore, deux groupes vont s’affronter. D’un côté, les favorables au tout-à-l’égout (les responsablesdes services municipaux de Paris, la majorité de la population parisienne), et de l’autre, lesadversaires (les médecins et hygiénistes, les producteurs d’engrais, les propriétaires d’immeubles,les communes concernées par l’épandage). Pour ce groupe dont Pasteur fait partie, le tout-àl’égoutn’est pas adapté au réseau parisien (pentes trop faibles, curages fréquents, eaux déjàtrès chargées, déplacement des germes des maladies infectieuses trop dangereux). Pour le premiergroupe, emmené par l’ingénieur Alfred Durand-Claye, il faut absolument éradiquer les fossesd’aisance polluantes et dangereuses, et les vidanges associées. Ils présentent un argument dechoc : l’accès à l’eau dans les maisons ne cesse de se développer, et c’est cette eau en abondancequi fera fonctionner le réseau d’assainissement (figure 43).47/ “La ville délétère - médecins et ingénieurs dans l’espace urbain, XVIII e -XIX e siècles”, S. Barles, 1999.48/ “L’invention des déchets urbains - France : 1790-1970”, S. Barles, Champ Vallon, 2005.47histoire, arts et littérature / COLLÈGE et lycée