Livret secondaire (histoire) - Siaap, la cité de l'eau et de l ...

Sous Louis XIV, la ville change dans sa conception et revient à un esprit plus “romain”, plus ouvert etsurtout marqué par une volonté d’embellissement. Certaines rues s’élargissent et la ville se dote denouvelles fontaines, dont certaines sont monumentales (85 fontaines publiques au milieu du XVIII esiècle). Cependant, Paris n’est toujours pas un territoire totalement urbanisé et la plupart des ruesdemeurent de véritables cloaques, la pluie entraînant une partie des immondices dans la Seine.L’alimentation en eau se diversifie et se modernise ; toutefois, l’eau est toujours puisée dans la Seineet sa qualité est de plus en plus dégradée. En 1608, Henri IV fait construire sur la Seine une pompehydraulique dite de la Samaritaine, qui sera suivie par d’autres. Accolée au Pont-Neuf, elle est muepar le fleuve et alimente le Louvre et quelques fontaines publiques. Au XVIII e siècle, l’adductiond’eau croise le début de la révolution industrielle. Des “pompes à feu” sont inventées par les frèresPérier en 1776. Ce sont des machines à vapeur alimentées au charbon qui permettent d’élever l’eaude la Seine puis de l’envoyer en divers points de la ville. La corporation des porteurs d’eau exercetoujours son métier dans Paris jusqu’au XIX e siècle (cadre sur les porteurs d’eau et figure 23).Les porteurs d’eauAu XVIII e siècle, ils sont au nombre de 20 000 dans les rues de Paris 29 . L’eau qu’ils transportentpeut provenir de la Seine – dans ce cas ils sont tenus de puiser l’eau en amont de la placeMaubert – mais le plus souvent, elle est issue des fontaines publiques (ou marchandes).On distingue les porteurs à bretelle qui transportent deuxseaux reliés par une sangle et les porteurs à tonneau. Cespersonnages ne sont pas régis par une législation contraignanteet n’hésitent pas à opérer des pressions sur les particuliers afinde les empêcher d’accéder aux fontaines.Les porteurs d’eau se sentent menacés par les ambitions dela Compagnie des Eaux de Paris des frères Périer dès la findu XVIII e siècle ; leur activité culmine cependant entre 1826et 1840, avant de décliner, victime des abonnements privésà l’eau et de la multiplication des “bornes-fontaines” de rue,permettant l’approvisionnement direct des particuliers.© Musée Carnavalet / Roger-Viollet / Brevière et GagnietFigure 23 : Le porteur d’eauEstampe anonyme. Paris, musée Carnavalet.2/ Recul puis renouveau de l’hygièneDurant les XVI e et XVII e siècles, les représentations de l’eau et de son rapport au corps se transforment.Le corps est dès lors perçu comme constitué d’enveloppes perméables, l’eau peut s’y infiltrer et“perturber” le bon fonctionnement du corps. Les conséquences sur l’hygiène corporelle sont directes :pour éviter les risques, on ne se lave pas. Le changement de chemise tient lieu de lavage. L’anecdoteest célèbre, Louis XIII a pris son premier bain à sept ans. À la préconisation de ne plus prendre de bainss’ajoute la transformation progressive des étuves parisiennes en maisons closes, la combinaison desdeux entraîne la fermeture des bains publics. L’hygiène est alors empreinte d’un certain archaïsme ;le poudrage et le parfum constituent un enjeu primordial pour les classes aisées 30 .3029/ D’après “Tableau de Paris”, par Louis-Sébastien Mercier, paru en 1782.30/ “Le miasme et la jonquille - L’odorat et l’imaginaire social XVII e -XIX e siècles”, A. Corbin, Flammarion, 1986.histoire, arts et littérature / COLLÈGE et lycée