Livret secondaire (histoire) - Siaap, la cité de l'eau et de l ...

B. Eau et hygiène dans Paris1/ Abreuver la villeLa ville qui se développe doit être alimentée en eau. La qualité de cette ressource est l’une despremières préoccupations des Parisiens. L’aqueduc gallo-romain a été abandonné à une dateindéterminée. Quelques sources sont présentes sur la rive droite mais ne suffisent pas à alimenterla population. L’eau de la Seine est donc puisée et exploitée par la corporation des porteurs d’eau.Mais la qualité de l’eau du fleuve est médiocre et ceux qui en ont la possibilité lui préfèrent l’eau despuits, pourtant elle-même contaminée par le développement urbain.Aux XII e et XIII e siècles, le système d’adduction d’eau se développe. Les religieux prennent en chargela construction de deux aqueducs et de fontaines, les autorités de la ville n’assumant que peu deresponsabilités dans ces travaux. Des sources situées au nord de la ville alimentent les aqueducsde Belleville et du Pré-Saint-Gervais. Paris compte 18 fontaines publiques en 1500 (dont 17 en rivedroite), constituant le principal mode d’approvisionnement en eau, mais le débit est inconstant etpeu d’eau arrive finalement au cœur de la capitale 13 .2/ L’hygiène corporelleL’hygiène est présente dans les traités médiévaux, celle des mains et des parties du corps visibles, lereste étant recouvert d’habits sur lesquels le regard se porte. L’entretien des vêtements n’a cependantpas vocation à se prévenir d’une maladie. L’objectif est du domaine de la morale et de la courtoisie.À la fin du XIII e siècle, Paris compte 21 étuves et bains publics. Dansles étuves, on vient profiter d’un bain de vapeur, éventuellementaccompagné de vin et d’un repas (figure 16). La fréquentation de ceslieux est alors si courante que certains artisans ou autres domestiquesse voient proposer comme salaire une séance aux étuves 14 . La pratiquedu bain est emplie de prestige et de noblesse, comme en témoignel’auteur d’une contenance des fames datée du XIV e siècle :“Mult la tiendrait à dédainSi elle ne prenait souvent le bain.”© BPK, Berlin, Dist. RMN / Ruth SchachtFigure 16 : Bains publics à la fin du Moyen-ÂgeEnluminure. Faits et Dits mémorables de Maxime Valère (Vol.2, folio 244 recto).Des bains en Bourgogne, dans Factorum et dictorum memorabiliorum libri novem,manuscrit réalisé à la demande d’Antoine de Bourgogne, vers 1470.Pour aller plus loin :Sciences et techniques> Les types de pollutions2013/ “Paris, 2000 ans d’histoire”, J. Favier, Fayard, 1997.14/ “Le propre et le sale, L’hygiène du corps depuis le Moyen-Âge”, G. Vigarello, Seuil, Points Histoire, 1987.histoire, arts et littérature / COLLÈGE et lycée