Lire le mémoire - Faculté de médecine dentaire de l'Université Laval

ivTable des matièresRésumé................................................................................................................................................ iiAvant-Propos ..................................................................................................................................... iiiTable des matières.............................................................................................................................. ivListe des figures ................................................................................................................................ viiListe des tableaux............................................................................................................................. viiiListe des abréviations......................................................................................................................... ix1. INTRODUCTION......................................................................................................................... 11.1. LA CARIE DENTAIRE ......................................................................................................11.1.1. Déterminants principaux ............................................................................................... 21.1.1.1. Un hôte susceptible....................................................................................................... 21.1.1.1.1. La dent ......................................................................................................... 21.1.1.1.2. La salive....................................................................................................... 21.1.1.2. Des bactéries cariogènes............................................................................................... 31.1.1.3. Les glucides fermentescibles ........................................................................................ 41.2. LA CARIE DE LA PETITE ENFANCE..................................................................................51.2.1. Définition....................................................................................................................... 51.2.2. Description .................................................................................................................... 61.2.3. Conséquences ................................................................................................................ 71.2.4. Prévalence.................................................................................................................... 101.3. DÉTERMINANTS DE LA CARIE DE LA PETITE ENFANCE .................................................131.3.1. Facteur bactérien ......................................................................................................... 131.3.1.1. L’acquisition du SM ................................................................................................... 131.3.1.2. La transmission du Streptocoque mutans ................................................................... 141.3.1.3. Streptocoques mutans et caries dentaires.................................................................... 151.3.1.4. Prévention d’une transmission précoce ...................................................................... 161.3.2. Facteur alimentaire ...................................................................................................... 161.3.3. Facteurs liés à l’hôte.................................................................................................... 171.4. FACTEURS DE RISQUE..................................................................................................181.4.1. Facteurs sociodémographiques et économiques.......................................................... 191.4.1.1. Défavorisation ............................................................................................................ 201.4.2. Facteurs comportementaux.......................................................................................... 211.4.2.1. Habitudes alimentaires................................................................................................ 211.4.2.2. Habitudes d’hygiène buccale (attitude parentale)....................................................... 221.4.2.3. Tabagisme................................................................................................................... 231.4.2.4. Stress parental............................................................................................................. 231.5. MODÈLE PRÉDICTEUR DE LA CARIE DENTAIRE EN DENTITION PRIMAIRE......................241.6. PRÉVENTION ...............................................................................................................251.7. SITUATION AU QUÉBEC...............................................................................................271.7.1. Santé dentaire des enfants ........................................................................................... 271.7.2. Garderies ..................................................................................................................... 281.8. MÉTHODOLOGIE DE L’ENQUÊTE ÉPIDÉMIOLOGIQUE SUR LA CARIE DE LA PETITEENFANCE .....................................................................................................................311.8.1. Mesure de l’expérience carieuse.................................................................................. 311.8.2. Mesure des facteurs socioéconomiques....................................................................... 331.8.3. Problématique.............................................................................................................. 341.8.4. Pertinence .................................................................................................................... 351.8.5. Objectifs ...................................................................................................................... 351.8.5.1. Objectif général .......................................................................................................... 351.8.5.2. Objectifs spécifiques................................................................................................... 35