M. Job - Ferme du Haehnenberg29, rue <strong>de</strong> HerbitzheimOERMING<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 51 0606 85 05 54 86Charcuterie fermière, toutes sortes <strong>de</strong> vian<strong>de</strong>s.Elevage <strong>de</strong> charolais, agriculture extensive.Horaires d’ouverture : lundi, mercredi et jeudi <strong>de</strong> 8hà 17h30, vendredi et samedi à partir <strong>de</strong> 17h, ou surRDV.Robin CHALL et EricSCHO<strong>EN</strong>H<strong>EN</strong>TZEARL du ranch <strong>de</strong>s bisons3 ferme du Grand Nie<strong>de</strong>ckPETIT-REDERCHING (57)Tél. : 06 72 79 50 16 (Robin)06 78 16 34 43 (Eric)www.ranch<strong>de</strong>sbisons.comranch<strong>de</strong>sbisons@aol.comVian<strong>de</strong> <strong>de</strong> bisons, charcuterie <strong>de</strong> bison (saucisson,terrine, etc.) Conditionnement sous-vi<strong>de</strong>.Safari dans le parc à bisons en camion et visite <strong>de</strong> nosinstallations pour individuels en pério<strong>de</strong> estivale, pourgroupe toute l’année sur réservation.Boutique et réservation <strong>de</strong> sorties sur le site Internet.EscargotsEscargots et vian<strong>de</strong> bovineMme Marie-Thérèse DINTINGER15, rue <strong>de</strong> la Forêt HIRSCHLANDTél. : 03 88 01 99 58Vente d’escargots en bocaux et <strong>de</strong> produitsfi nis (coquilles, croquilles, bouchées…). Vented’assortiments <strong>de</strong> vian<strong>de</strong> bovine sur comman<strong>de</strong>.Tous les jours sauf dimanche et jours fériés sur RDV.Visites guidées sur RDV pour groupes du 15 mai au 15octobre (en <strong>de</strong>hors <strong>de</strong>s dates nous consulter).Produits <strong>de</strong> la ferme / bio« La clef <strong>de</strong>s Champs »27, rue du Général <strong>Le</strong>clercDRULING<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 67 83laclef<strong>de</strong>schamps097@orange.frwww.bio-drulingen.comVente <strong>de</strong> produits bio : alimentaire (en nouveautés :fromage à la coupe, surgelés), cosmétiques,compléments alimentaires, produits d’entretien...Présence également d’un institut <strong>de</strong> beauté proposant<strong>de</strong>s soins à base <strong>de</strong> produits bio et naturels.NOUVEAU : espace “BI<strong>EN</strong>-ÊTRE” avec balnéo,hammam, jet tonique, table <strong>de</strong> massage en pierres<strong>de</strong> ja<strong>de</strong>Ouvert du lundi au vendredi <strong>de</strong> 9h à 12h et <strong>de</strong> 14hà 18h30 et le samedi <strong>de</strong> 9h à 12h et <strong>de</strong> 14h à 17h.L’institut <strong>de</strong> beauté est ouvert en nocturne les jeudis etvendredis jusqu’à 20h.« <strong>Le</strong>s Vergers d’Arlette »Bienvenue à la Ferme9, rue PrincipaleVOELLERDING<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 07 91carrier.gege@wanadoo.frwww.lesvergersdarlette.com<strong>Le</strong> « Biolä<strong>de</strong>le » : production <strong>de</strong> bière artisanale(épeautre, fruits, aspérule, Noël), production <strong>de</strong> jus<strong>de</strong> fruits biologiques, eaux <strong>de</strong> vie, aspérule (liqueurlocale), fruits selon saison, vinaigre <strong>de</strong> pomme, fruitsséchés, confi tures maison, sirops, autres produitsbio... Composition <strong>de</strong> paniers garnis.Certifi é Ecocert, Naturland, Demeter, Nature et progrès.Ouvert les mercredis, vendredis et samedis <strong>de</strong> 15h à17h et sur ren<strong>de</strong>z-vous.GAEC LiselFerme au Grand ChêneFamille Quirin - WEYERTél./fax : 03 88 00 62 93Vente <strong>de</strong> produits biologiques produits sur place :confi tures, farine, bière au pissenlit, légumes <strong>de</strong> saison,jus <strong>de</strong> pommes... Ventes à la ferme les vendredis soirs<strong>de</strong> 16h30 à 20h (septembre à novembre).YaourtsEarl HartmannRémy et Anthony15, rue <strong>de</strong> la RoseALTWILLERTél. : 03 88 00 95 14Vente <strong>de</strong> yaourts produits sur place (nature, aux fruits).Du lundi au samedi <strong>de</strong> 9h à 12h et <strong>de</strong> 13h à 16h.Glaces <strong>de</strong> la fermeFerme du Limon1, rue <strong>de</strong> la carrière BUSTTél. : 03 88 00 62 58www.glacedulimon.frProduction <strong>de</strong> glaces et sorbets (nombreux parfums :vanille, chocolat, café, aux fruits, etc.). Horairesd’ouverture : mercredi et samedi <strong>de</strong> 13h30 à 18h30.Chocolaterie / ConfiserieConfiserie Bauer1 Voie RomaineMACKWILLERTél. : 03 88 00 43 45www.confiseriebauer.frconfiserie.bauer@orange.frToute l’année : fabrication <strong>de</strong> petits fours, pâtisseries,pains surprises, chinois, streussel, fonds <strong>de</strong> tarte pourpizzas et fl amms, pièces montées,….Selon la saison : création <strong>de</strong> sujets en chocolat(pâques, Noël, St Valentin, fête <strong>de</strong>s mères, fête <strong>de</strong>spères, …). Une idée ca<strong>de</strong>au ? Dragées, bibelots,pralinés, nappes-serviettes en papier et décorationssont exposés au magasin.N’hésitez pas à emmener avec vous un souvenird’Alsace Bossue !Horaires d’ouverture au public :* lundi : <strong>de</strong> 13h30 à 18h* du mardi au vendredi : <strong>de</strong> 9h à 12h / 13h30 à 18h* samedi : <strong>de</strong> 9h à 12h / <strong>de</strong> 13h30 à 17hFermé le dimanche.ATT<strong>EN</strong>TION !L’ensemble <strong>de</strong>s commerces est fermé lesdimanches et jours fériés, pour la plupart,également le lundi.Vins et spiritueuxEts Fritz Roehrig sàrl1, rue Principale LOR<strong>EN</strong>TZ<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 01 09etsf.roehrig@wanadoo.frVente au détail <strong>de</strong> boissons : vin, bière, café. Confection<strong>de</strong> paniers garnis.Fabrication <strong>de</strong> bière artisanale.Horaires d’ouverture :du lundi au vendredi <strong>de</strong> 9h à 12h et <strong>de</strong> 13h à 18hle samedi <strong>de</strong> 8h à 12hHostein SAS3, route <strong>de</strong> MackwillerDIEMERING<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 41 21Fax : 03 88 00 01 30www.hostein.fr – info@hostein.frVente <strong>de</strong> boissons : vin, spiritueux, bière, boissons nonalcoolisées et confection <strong>de</strong> paniers garnis.Possibilité <strong>de</strong> visite et <strong>de</strong> dégustation sur ren<strong>de</strong>z-vous.Horaires d’ouverture :du lundi au vendredi <strong>de</strong> 8h à 12h et <strong>de</strong> 13h à 18hle samedi <strong>de</strong> 8h à 12hBière artisanaleBrasserie artisanale Blessing6 rue <strong>de</strong> la promena<strong>de</strong>WALDHAMBACHTél. : 06 71 26 90 16blessing.thomas@free.frwww.brasserie-blessing.frFabrication <strong>de</strong> bières artisanales, non fi ltrées, nonpasteurisées. Ouvert sur ren<strong>de</strong>z-vous<strong>Le</strong>s Vergers d’Arlette »Bienvenue à la Ferme9, rue PrincipaleVOELLERDING<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 07 91carrier.gege@wanadoo.frwww.lesvergersdarlette.comProduction <strong>de</strong> bière artisanale (épeautre, fruits,aspérule, Noël). Certifi é Ecocert, Naturland, Demeter,Nature et progrès.Ouvert les mercredis, vendredis et samedis <strong>de</strong> 15h à17h et sur ren<strong>de</strong>z-vous.Ets Fritz Roehrig sàrl1, rue Principale LOR<strong>EN</strong>TZ<strong>EN</strong>Tél. : 03 88 00 01 09etsf.roehrig@wanadoo.frFabrication <strong>de</strong> bière artisanale.Horaires d’ouverture :du lundi au vendredi <strong>de</strong> 9h à 12h et <strong>de</strong> 13h à 18hle samedi <strong>de</strong> 8h à 12h14 Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération15TraiteurWilhelm traiteur77 Grand Rue DIEMERING<strong>EN</strong>Tél. : 06 80 99 75 6303 88 01 94 75Fermé dimanche et lundi toute la journée, mercredi etsamedi après-midi (après 15h).Plats à emporter midi et soir, traiteur. Spécialitésalsaciennes, cuisine traditionnelle. Epicerie, vian<strong>de</strong>et charcuterie. Fabrication artisanale <strong>de</strong> saucisse <strong>de</strong>pomme <strong>de</strong> terre et d’estomac <strong>de</strong> porc farci. Grilla<strong>de</strong>sen saison.Du panier aux couvertsMartine HOLVECK63 rue PrincipaleRAUWILLERTél. / Fax : 03 88 01 48 90martine@martine-holveck.comwww.martine-holveck.comTraiteur bio certifi é, organisateur <strong>de</strong> réception, chef àdomicile. Cours <strong>de</strong> cuisine et stages (programme enligne). Mariages, fêtes <strong>de</strong> famille, soirée entre amis,réception, dîner <strong>de</strong> gala, soirée à thème... Cuisine<strong>de</strong> saison et du terroir. Boutique ouverte pour lesfêtes <strong>de</strong> fi n d’année. Paniers garnis bio, épicerie fi ne« maison », toute l’année.Patrick Gangloff RéceptionsChateau <strong>de</strong> Lorentzen90, rue PrincipaleF-67430 LOR<strong>EN</strong>TZ<strong>EN</strong>Tél: +33 (0)3 88 00 96 96info@gangloff-traiteur.comwww.gangloff-traiteur.comOrganisation <strong>de</strong> repas pour tous types d'événements :mariage, baptême, repas d'entreprise, cocktail ousimplement une fête <strong>de</strong> famille.Plat du jour, boucherie et charcuterie, disponibleségalement dans les boutiques <strong>de</strong> Diemeringen (57,Grand’rue) et Mackwiller (79, rue Principale).Du panier aux couverts
Découvrez la cuisine raffinée et lesnombreuses spécialités locales dansnos restaurants et lors <strong>de</strong>s fêtesgastronomiquesADAMSWILLERAU RELAIS DU MOULIN39, rue du MoulinTél.: 03 88 01 70 81Plat du jour. Fermé lundi soir, mercredi soir et samedimidiSpécialités : couscous chasseur, «knepple», gibier<strong>de</strong> la région. Pizzas et tartes fl ambées en soirée lessamedi, dimanche et jours fériés.ALTWILLERRESTAURANT DE L’ECLUSE 16Lieu-dit BonnefontaineTél.: 03 88 00 90 42www.ecluse16.comMenu du jour. Fermé mardi et mercredi toute la journéeSpécialités : cuisine <strong>de</strong> saison. Soirées à thème (fruits<strong>de</strong> mer…)RESTAURANT L’ANCRAGE3, rue <strong>de</strong> HarskirchenTél. : 03 88 02 39 54Restauration le week-end en soiréeLA HUTTE GAULOISE14, rue principaleTél.: 03 88 00 91 81www.lahuttegauloise.frPlat du jour et carte. Fermé en soirée du lundi au jeudi,le samedi midi.Spécialités : pizzas, tartes fl ambées, coq au riesling,tête <strong>de</strong> veau. Possibilité <strong>de</strong> plats à emporter.RestaurationBERGBELLE VUE2 annexe Belle-VueTél.: 03 88 00 62 26Plat du jour. Fermé le mardi soir et le mercrediSpécialités : knepple, fl eischnacka, buewespätzle,gefel<strong>de</strong> Knepple (ravioles farcies, spécialité locale) ettartes fl ambées au feu <strong>de</strong> bois le week-end.AU CYGNE38, rue PrincipaleTél.: 03 88 01 71 71Fermé le mercredi.Spécialités : tartes fl ambées et pizzas (uniquementsamedi et dimanche), vendredi soir et dimanche midi àla carte, (spécialités alsaciennes, couscous, paëlla, surcomman<strong>de</strong>). Salle pour banquets. Traiteur. Ouverturebar tous les jours <strong>de</strong> 10h à 13h puis à partir <strong>de</strong> 16hBISCHTROFF-SUR-SARRELE CAVEAU15, rue <strong>de</strong> la GareTél.: 03 88 01 30 14Ouvert vendredi, samedi et dimanche soirs.Spécialités : tartes fl ambées et pizzas cuites au feu <strong>de</strong>bois, carte variée.H<strong>EN</strong>GEL REMY21, Grand’ RueTél.: 03 88 01 32 80Ouvert le week-end uniquement.BURBACHLE WINDHOF3 WindhofTél.: 03 88 01 72 35www.windhof.frPlat du jour du mardi au vendredi midi. Fermédimanche soir et mardi soir, lundi toute la journéeSpécialités : rognons <strong>de</strong> veau – tagliatelles – saucemoutar<strong>de</strong> à l’ancienne. Pain et glaces faits maison.Carte évoluant au fi l <strong>de</strong>s saisons et élaborée à partir<strong>de</strong> produits frais.DIEMERING<strong>EN</strong>LA FRINGALE 6760, Grand’ RueTél.: 03 88 00 08 72Plat du jour. Fermé lundi toute la journéeSpécialités : pizzas et sala<strong>de</strong>s à composer soi-même,carte traditionnelle, suggestions du chef.AU BON LABOUREUR27, Grand’ RueTél.: 03 88 01 29 48Fermé le lundi. Plat du jour : du mardi au vendredi àmidi. Samedi et dimanche midi : petites suggestionsdu chef. Vendredi, samedi et dimanche en soirée :pizzas/fl amms, crêpes maison, suggestion du chef.Spécialités : cuisine traditionnelle. Soirées privées surréservation.LE RELAIS FLEURI87, Grand’ RueTél.: 03 88 00 45 57Plat du jour. Fermé mercredi soir, jeudi toute la journéeet samedi jusqu’à 16h.Spécialités : gibier en saison, carte et menus, tartesfl ambées et pizzas en soirée le vendredi, samedi etdimanche soir. Gran<strong>de</strong> salle pour banquet, terrasseen été, soirées à thème (moules-frites, sanglier à labroche).LE PIT STOP32 Grand’rueTél. : 03 88 01 94 75 - 06 80 99 75 63Fermé le lundi. Plat du jour à midi du mardi auvendredi. Carte les jeudi, vendredi, samedi etdimanche soirs (pièces <strong>de</strong> bœuf grillées, poissons,hamburgers maison, spécialités).DOMFESSELAUBERGE DU CHÂTEAU D’EAU1, route <strong>de</strong> Sarre-UnionTél.: 03 88 00 04 14www.auberge-domfessel.comPlat du jour du mardi au vendredi, à midi. <strong>Le</strong>svendredis, samedis et dimanches soirs, spécialitéslocales, pizzas et tartes fl ambées, carte. Dimanchemidi, spécialités locales et carte. Fermé lundi toute lajournée, le soir en semaine et le samedi midi.DRULING<strong>EN</strong>AU SOLEIL15, rue <strong>de</strong> Général <strong>Le</strong>clercTél.: 03 88 00 63 90Plat du jour. Fermé les lundis, mercredis et jeudis soirs.Spécialités : grilla<strong>de</strong>s, produits <strong>de</strong> saison, pizzas ettartes fl ambées, carte variée. Soirées à thème. Sallepour banquets. Traiteur.A LA BELLE ETOILE35, rue du Général <strong>Le</strong>clercTél.: 03 88 00 76 87Fermé le mardi après-midi et le dimanche. Salledisponible à la location. Terrasse.Jeudi, vendredi et samedi en soirées, pizzas (pâtefraîche, sauce tomate maison, garniture soignée), àemporter ou à consommer sur place.AU TILLEUL18, route <strong>de</strong> PhalsbourgTél.: 03 88 00 63 41Plat du jour. Fermé mardi et jeudi soirs, mercredi toutela journéeSpécialités : tête <strong>de</strong> veau, choucroute aux poissons,magret fumé, terrine <strong>de</strong> volaille, foie gras, saumonfumé. Soirées spéciales (couscous, paëlla, spécialitésitaliennes).HERBITZHEIMRESTAURANT JUVING8, rue Louis PasteurTél.: 03 88 00 81 24Plat du jour. Fermé mardi soir, mercredi toute lajournéeSpécialités : quenelles <strong>de</strong> foie, jambon cru maison,cochonnailles, ravioles aux herbes, grumbeerekiechle(galettes <strong>de</strong> pommes <strong>de</strong> terre). Salle pour banquets.HINSING<strong>EN</strong>LA GRANGE DU PAYSAN23, rue PrincipaleTél.: 03 88 00 91 83Fermé le lundiSpécialités : pot au feu, choucroute, estomac <strong>de</strong> porc,baeckehoffe, porcelet grillé...Gran<strong>de</strong> salle pour banquets, soirées à thème. Aproximité <strong>de</strong> l’exploitation agricole (possibilité <strong>de</strong> vente<strong>de</strong> produits).KESKASTELAU CASTEL6, rue du FaubourgTél.: 03 88 00 32 73Plat du jour. Fermé lundi soir et mardi soir, samedi àmidi.Spécialités : alsaciennes (mehlknepple), gibier ensaison, poissons, spécialités. Soirées à thème. Petitesalle pour banquets (en mezzanine). Terrasse (espacefumeur chauffé en terrasse).RESTAURANT L’<strong>ALSACE</strong>11, rue du FaubourgTél.: 03 88 00 02 84Ouvert tous les jours (sauf dimanche soir). Plat du jouret formule du lundi au vendredi à midi et en soirée.Plats traditionnels. Pizzas et tartes fl ambées.RESTAURANT DE LA SARRE11, rue lorraineTél. : 03 88 00 20 99Ouvert le samedi soir, dimanche midi et soir.Spécialités alsaciennes, suggestions du chef, pizzas ettartes fl ambées.MACKWILLERA LA BAGUE D’OR159, rue <strong>de</strong> l’égliseTél.: 03 88 00 41 35Fermé le mardi. Spécialités le jeudi midi surréservation. Salle pour banquet. Soirées à thème.OERMING<strong>EN</strong>CAFE - RESTAURANT DUCOMMERCE1, rue <strong>de</strong> Sarre-UnionTél.: 03 88 00 53 01Plat du jour. Fermé le mardiSpécialités : tête <strong>de</strong> veau, moules frites, couscous, potau feu, harengs marinés, rosbif à l’alsacienne. Soiréesà thème. Salle pour banquets.16 17