Mise en Ã©vidence de la respiration chez des vÃ©gÃ©taux - Pierron

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Pierron - SVTFiche professeur - 5 eCSVT20Poste de travail 3 « Recherche de rejet de dioxyde de carbone par des graines de blé/maïs germéesen utilisant un réactif : l’eau de chaux »- Eau de chaux 1l Réf 01371980- 2 tubes de Roux Réf 06697- 2 bouchons Réf 07513 (lot de 10)- 2 supports statif Réf 00702 + 2 noix double Réf 00165 + 2 pinces en fourche à 1 doigt Réf 04765ou 1 portoir en matière plastique Réf 00025- Graines de blé ou maïs germées (env 30 cl)Poste de travail 4 « Recherche de rejet de dioxyde de carbone par des graines de blé/maïs germéesen utilisant un réactif : le rouge de crésol »- Rouge de crésol en solution 125 ml Réf 01776125- 2 tubes de Roux VB Réf 06697- 2 bouchons Réf 07513 (lot de 10)- 2 supports statif Réf 00702 + 2 noix double Réf 00165 + 2 pinces en fourche à 1 doigt Réf 04765ou 1 portoir en matière plastique Réf 00025- Graines de blé ou maïs germées (env 30 cl)Environnement proposé pour la mise en commun des résultats :- Vidéoprojecteur- Caméra flexible Didacam Réf 03744 ou appareil photo numérique- Ordinateur- Fiche techniqueMettre en germination les graines 3 à 4 jours avant l’activité, à température ambiante, en donnant duliquide de Knop. Sélectionner celles qui n’ont pas de parties vertes.Réaliser des expérimentations ExAO à l’avance ou disposer de celles fournies dans cette fiche afin dedisposer de courbes de référence en plus de celles réalisées en direct.Réaliser les expérimentations eau de chaux et/ou rouge de crésol quelques heures à l’avance afin dedisposer des résultats pour la séance de TP (ou utiliser celles d’une classe précédente).© PIERRON 2006 Page 4 sur 14
Pierron - SVTFiche professeur - 5 eCSVT20- Intégration pédagogique1. L’esprit du programme pour cette notion n’est pas de montrer qu’un être vivant (animal ouvégétal) respire (cela a été discuté à l’école primaire et semble évident) mais de mettre l’accent sur lafaçon de le montrer à travers la modification de la composition de l’air par les êtres vivants.2. On part ainsi du fait que l’air contient différents gaz, principalement du diazote, du dioxyde decarbone et du dioxygène et de l’existence d’outils et de techniques simples pour en mesurer ou enestimer la teneur dans l’air (on pourra partir d’une expérience historique sur la respiration par exempleou simplement de la présentation du matériel à disposition : eau de chaux, rouge de crésol, sondeoxymétrique et carboxymétrique).3. Organisation de la séance : le TP comporte 4 postes de travail (certains postes pourront êtremultipliés en fonction du matériel disponible). Le travail s’effectue par petit groupe (2 à 3 élèves).Chaque groupe n’est concerné que par un seul poste. On peut imaginer de coupler ce TP avec le TP1« mise en évidence de la respiration chez les animaux », en ajoutant ainsi simplement quelques postesde travail (mais cela suppose de disposer de plusieurs postes ExAO).Les postes 3 et 4 pourront être préparés à l’avance dans l’objectif d’utiliser les résultats obtenuspendant la même séance. Afin de ne pas faire réaliser le montage aux élèves « pour rien », on leurproposera (après qu’ils aient réalisé le leur) un montage réalisé par un groupe de travail d’une autreclasse (dans les jours précédents) ; le leur servant pour une classe à venir.4. Au niveau des objectifs méthodologiques et technologiques, le choix est ici de donner audépart les dispositifs manipulatoires et donc de mettre l’accent sur la restitution à l’écrit et à l’orald’expérimentations réalisées, notamment à l’ensemble de la classe. On pourra noter que la restitution àla classe donne ici tout son sens à ce travail de compte-rendu, d’autant que le restant de la classe n’apas réalisé cette manipulation. La restitution pourra s’effectuer lors de la séance suivante. Dans ce cas,on pourra utilement vidéo projeter des photos des expérimentations réalisées avec les résultatsobtenus.© PIERRON 2006 Page 5 sur 14
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