ECOLE DE CUISINE - moulin de mougins

MARSM : Mercredi | J : Jeudi | S : SamediDate JourHeure1J18 - 20Les petits farcis de Provence3S10 - 12Le feuille à feuille à la vanille Bourbon10S10 - 12L’asperge de Provence14M18 - 20les éclairs en 3 parfums17S18 - 20Les ravioles de crustacés: homard, gambas...21M18.30 - 20Verticale de Sylvaner22J18 - 20Le cocktail dînatoire: Episode I24S10 - 12Les macarons29J18 - 20Le poulet Byriani: sur la route des Epices d’Inde31S10 - 12Le risotto à l’asperge

AVRILM : Mercredi / J : Jeudi | S : SamediDate Jour Heure4 M7 S12 J14 S19 J19 J21 S26 J28 SMAIDate Jour18 - 2010 - 1218 - 2010 -1218:30-2018 - 2010 -1218 -2010 -12HeureLes crèmes: chantilly, patissière, anglaise...L’agneau de Pâques: Carré d’agneau rôti au poivre vertSoupe de poisson: retour du Marché ForvilleLe tiramisuVins et chocolatLe risotto de saisonSpécialités et saveurs niçoisesLes macaronsLe cocktail dînatoire: Episode II359123131JSMSJJ18 - 2010 - 1218 - 2010 - 1218 - 2018.30 - 20La tarte «Tropézienne»Les sushisLe cocktail dînatoire Episode IIILes soufflés chauds et froidsLes ravioles de crustacés: homard, gambasPlongeon dans les vignes de Chateauneuf du Pape

JUINM : Mercredi | J : Jeudi | S : SamediDate Jour Heure2S10 - 12Spécialités & saveurs Niçoises6M18 - 20Le Saint Honoré9S10 - 12Le tajine de poulet au citron confit13M18.30 - 20 Les rosés du jardin14J18 - 20Tea Time: biscuits & entremets de notre enfance16S10 - 12Risotto aux légumes de printemps21J18 - 20Les macarons23S10 - 12Le cocktail dinatoire: des recettes pour garder la ligne!28J18 - 20Papillottes: daurade et bayaldi de légumes30S10 - 12Le fraisier

THÈMES THEMESCUISINE MINCEUR : À bas les idées reçues ! La cuisine minceur sait se faire gourmande. LeChef partage avec vous les secrets d’une cuisine diététique, aussi légère que savoureuse.SUCRÉ : Des douceurs élégantes ou pétillantes qui feront l’unanimité auprès desgourmands...COCKTAIL DINATOIRE : Une multitude de recettes aux mille et une saveurs : une façonoriginale de recevoir...CUISINE DU MONDE : Faites voyager vos sens : embarquez pour un tour du Mondeculinaire....CUISINE RÉGIONALE : Plongez-vous dans la cuisine traditionnelle de nos régions,jamais sans une touche d’innovation !PRODUITS D’EXCEPTION : Pour notre Chef Meilleur Ouvirer de France, le produit et saqualité sont une priorité. Ensemble, magnifiez-les ! (Cours pouvant être soumis à supplément)ECOLE DU VIN : En compagnie de notre Chef Sommelier, partez à la découverte de ladiversité et de la richesse de vins soigneusement sélectionnés. Entre savoir-faire et émotion,apprenez à développer vos sens et vos propres goûts.