BITE-BITANTE

Enço de Tournebire que bibèn la soue hilhe e lou soû yéndre, petit menàdye sénse maynats, petit tribalh quis
hasèn adayse. A touts dus, bouque-que-bos, co-que-desires, que-s sabèn soegna: Caferoû quoan se
darrigaben dou lheyt, disna ta dèts ores, cateroû ta brespalha, e lou sé au loc de hica sou hoec lou cautè de la
broye qu'anaben ta la boucherie.
Entre Nadau e lous Reys que s'en pelaben dus e que-s neuriben bèt doudsenat de guits doun lous toupîs de
salat e lusiben sus lou mantèt de la semineye. Tout aquero ta dues persounes qu'ère ue aboundànci qui lous
se goastabe. Mes, n'aberen pas embiat quàuque boucî au bielh qui pous soums, per plouye e per calourasse e
seguibe la coude de las aulhes. Que yetèren meylèu aquere carnùssie aus câs e aus gats.
U die que m'abisàbi que lou tistalh qui-m daben enço de Tournebire, e qui cargàbi sus lou chibau Alesâ, que
pesouteyabe mey que de coustume. Que-m digouy: Tè' qu'aberan boutats quauques crespères tau
mountagnòu e chic curiouse noû boulouy espia.
Talèu descargat au cuyala que hasi, toute countente, au me bielh amic:
— Pay! oey noû sera pas lou dit, que b'en pòrti de ço de boû!
— Bam ço qui pod èste, si hé en arrìde coume lou dàbi lou tistalh, qu'aberan hèyt crespères e per û cop qu'an
pensat au bràbe òmi de pay.
— Crespères ou crespèts, n'at èy pas espiat, quoan diserats à bèts cops, bous coume d'àutes, que las hemnes
qu'an la raque dou curiousè.
L'òmi qu'aubribe lou tistalh d'ue ma balente e qu'en tirabe, noû crespèts ou crespères, mes û toupî troussat
dens u papè beroy ligat, soegnat. Qu'ou pausè sus la pèyre qui-nse serbibe de taule daban la cabane, que-s
tirè lou coutèt e qu'en coupè lous hius coume lou disi:
— Anat, anat, pay, que sabèt aquero, ya e que souy segure que despuch adès qui coundabet de qu'anàbi
tourna, qu'en abét l'aygue à la bouque. Gourmantot lou de qui èt! Noû m'en aperet mey à you.
— Tè, si hé, acaban d'aubri lou toupî, û troussicot dous bous autaplâ qu'agrade de quoan en quoan. Noû
bédes ço que s'y lhèbe per aci capsus, hort de lèyt se bos, mes tabé aygue, calhaus e machantes brumes.
Que y' abè doungues d'embarrat dens lou toupî, coéches, ales e alicots?
— Que cau sabé se aço ey goastat, si hé pay Tournabire, m'estounaré que... ya, ya!
E dab lou coutèt que tirè grèche, ue grèche eslouride, berdouse.
— Ne tant de bou! si cridè l'òmi, que m'estounèri hort que la hilhote me mandèsse quauqu'arré de fresc e de
sabrous ta minya! Mes, maynade, qu'as pensat de carreya cheys ores de cami, au pas ayumpayre de l'Alesà,
aquéste toupî de goastadures? Noû t'as sentit brigue quoan lou te daben?
E dab la punte dou coutèt, Tournebire qu'en gahabe û tros d'aquets qui bagnaben dens la grèche, e yetan-lou
per terre, de malìcie que l'escrasabe debat la sole de l'esclop;
— Oère, tè! lou cas qui-n hèy.
E que m'espiè, rauyous, coume s'ou ne poudoùssi quaùqu'arré. Boeytan lou tistalh de las autes atrunes qui
èren dab lou toupî, sénse mey qu'ou penou dens ue cabilhe dehore, toutû qui-nse minyabem la broye.
Au salat demourat aquiu au ras de nous, qu'ou dabe de pause en aute, oelhades trabessères. A bèts cops ques
parlère coum se housse soulet:
— Toutû, ço qui ey d'abé per case moùnde dous amistous, dous qui an boû co! Que-s minyaran, ets, lou lard
yaunous e rance, lou pâ de balharc e la mesture, mes que bouleran que you que hestéyi per aci, e ta qu'ayi
courau, ta que poùsqui ha coùrre calhaus per la mountagne enhore, que-m mandaran paquetoûs de caferoû, la
picharre plée de bî, û pâ de hourmén e û toupî de salat! Se dab aquero lou bielh noû pod bìbe loungues
anades!
— Anat, pay, s'ou disi coume acababem de soupa e que la soue arrìse se debirabe en arregagnade, ta que
tienets aquet toupî sus la pèyre, ta qu'ou beyam tout de oey aquiu? E ya b'acabaret de bouta en malure! Queb
hara pèrde lou sens, à bous qui d'ourdenàri noû dat ue paraule mey horte que gn'aute. S'en hasousset ue
malaudie d'aquére grèche e d'aquere carn qui noû poudout tasta! Qu'en hèm d'aco, boulet qu'at yéti tau labri?
Que-m gahàbi lou toupî ta boeyta-u per tèrre, dens û cournè oun lous cas e s'at amassaren quoan Tournebire
me cridè:
— Dèche-m ha!
E dab lou toupî en mas, que s'en anè tau cant de l'aygue qui gourgueyabe en flouquets, en bouhèrles dens la
yèrbe trende e miudente, qui cantabe den lou calhabè, qui tirabe à de cap-bat espumouse, blangouse e
dansante.
Qu'ou seguìbi. Qu'anabe ha? Que yetè lou toupî sus lou glerè, e autalèu l'atrune grechouse que s'en esbarri.
Gahan, û per û, lous tros de salat aulourent, tant hort que lou bras lou ne dabe, qu'ous abourribe per las penes
embat.
Aquet tribalh acabat, que dessarrè lous pots:
— Maynade, ço qui-n ey dou bielhè, coum souy court de biste, espie per you dous toûs oelhs naus, béyes
quin lous talhucs pinneteyen e sauteriqueyen, e se l'aygue lous s'en debare sénse decha-n nat ou men sus
lous bords de l'arriu.
— Qu'en debaren adayse, s'ou tournàbi, e beroy lèstes dens lou briu coum s'aboussen aprés à nada!
Yausèp de Tournebire que s'amiabe ta la cabane en dìse-m encoère:
— Quoan bàches tau bilàdye, parle à la mie hilhe (noû au me yéndre, permou n'ey pas me) dits-lou que noû
m'en souy arregoulat goayre dou soû beroy present. Prègue-la de que puyi ta biené-s'en amassa lous os,
permou que seré de dòu-ha que lous butres ahamiats qu'ous s'engoulissen.