DESCO 900 - Desconet.it

DESCO
900
FR · DE · ES
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Expérience et volonté de se rénover forment les bases de la nouvelle DESCO
pour répondre aux exigences de la cuisine moderne. DESCO représente, en
effet, une union parfaite entre tradition et innovation qui puise ses propres
racines dans la production historique de machines pour la cuisson, débutée
à Reggio Emilia en 1981 et arrivée à nos jours avec une offre complète
d’équipements pour la restauration collective.
DESCO 900, DESCO 700, DESCO 600, fours, réfrigération, lavage, préparation
et self service sont les 8 lignes proposées. Découvrez les caractéristiques et
les avantages distinctifs qui les caractérisent : vous connaîtrez les nouveaux
traits et la nouvelle philosophie de DESCO.
Puissance et solidité sous des formes belles et fonctionnelles: voilà DESCO
900. Un mélange de prestations et d’élégance pour que cuisiner devienne
une expérience émotionnelle supportée par des équipements de premier
ordre. En effet la”Haute Restauration” d’aujourd’hui ne fait pas la différence
seulement à table mais elle est aussi synonyme de technologie et design.
DESCO 900 naît précisément pour aider le travail des grands restaurants
qui font de la fantaisie du chef le secret de leur succès. Parce que “Haute
Restauration” signifie aussi niveau élevé des instruments à disposition de
ceux qui vivent la cuisine comme une réalité quotidienne.
Erfahrung und Wille zur Erneuerung sind die Grundvorrausetzungen der
neuen DESCO um so die Ansprüche der modernen Küche zufrieden stellen
zu können.
DESCO ist die perfekte Vereinigung der Tradition mit der Erneuerung; der
Grundstein hierzu wurde in der Geschichte ihrer Produktion von Kochgeräten
gelegt; seit 1981 in Reggio Emilia, bieten sie heute ein komplettes Angebot
zur Realisierung von Gemeinschaftsverpflegung.
New Food · Life
DESCO 900, DESCO 700, DESCO 600, Öfen, Kühlung, Reinigung,
Vorbereitung und Self Service sind die 8 angebotenen Linien. Entdecken Sie
ihre Charakteristiken und die Mehrleistung die den Unterschied ausmachen:
lernen Sie das neue Gesicht und die neue Philosophie der DESCO kennen.
Leistungsstärke und Solidität vereint mit schönen Formen und Funktionalität:
das ist DESCO 900. Ein Mix aus Leistung und Eleganz damit Kochen zu einer
anregenden Erfahrung wird, die durch Hochleistungsgeräte unterstützt wird.
„Hohe Kochkunst“ zeichnet sich nicht nur durch exklusive Gerichte aus,
heutzutage ist sie auch Synonym für Technologie und Design. DESCO 900
wurde zur Unterstützung der Arbeiten wichtiger Restaurants entwickelt, in
denen die Fantasie des Chefkochs auch das Geheimnis ihres Erfolges ist.
“Hohe Kochkunst” bedeutet auch, dass denen die, die Küche Tag Täglich
erleben hochwertige Geräte zu Verfügung stehen.
Experiencia y voluntad de renovación son las bases de la nueva DESCO para
responder a las exigencias de la cocina moderna. DESCO es realmente un
connubio perfecto entre tradición e innovación que ahonda las propias raíces
en la producción histórica de máquinas para cocción, iniciada en Reggio
Emilia en 1981, y que ha llegado al día de hoy con una gama completa de
equipamientos para la restauración colectiva.
DESCO 900, DESCO 700, DESCO 600, HORNOS, REFRIGERACIÓN,
LAVADO, PREPARACIÓN y SELF SERVICE son las 8 líneas que proponemos.
Descubra las características y los detalles distintivos ‘plus’: conocerá así el
nuevo perfil y la nueva filosofía de DESCO.
Potencia y solidez en formas bellas y funcionales: esta es DESCO 900. Una
mezcla de prestaciones y elegancia para que cocinar sea una experiencia
emocional con el sustento de un equipamiento de primera línea. La ”Alta
Restauración” de hoy, en realidad, no hace la diferencia sólo en la mesa, sino
que es sinónimo de tecnología y diseño. DESCO 900 nace justamente para
sustentar el trabajo de los grandes restaurantes, donde la fantasía del chef es
el secreto de su éxito. Porque “Alta Restauración” significa también alto nivel
de los instrumentos a disposición de quien vive la cocina cada día.
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Base Parfaitement
Unique
Base Parfaitement Unique
L’objectif de Desco est de créer une
cuisine qui soit une base parfaite, équipée
de tous les éléments nécessaires pour
réaliser n’importe quel plat; une cuisine
qui soit le théâtre idéal pour exprimer
au mieux sa créativité culinaire, grâce à
des machines à l’avant-garde, solides
et fonctionnelles. De cette façon, les
cuisines Desco ne forment qu’un avec
l’esprit du chef, en l’accompagnant dans
les différentes phases du travail, grâce à
leur capacité particulière de s’adapter à
toutes les exigences.
DESCO 900 représente, dans ce sens, un
excellent partenaire, capable de garantir
des cuissons parfaites et des conditions
de travail optimales. La DESCO 900 est le
haut de gamme, adaptée à des cuisines
de grandes dimensions et aux clients
particulièrement exigeants.
Eine perfekte und einzigartige basis
Das Ziel der Desco ist es eine Küche zu
entwickeln, die eine perfekte Basis darstellt und
über alle nötigen Elemente verfügt um jedes
nur erdenkliche Gericht vorbereiten zu können;
eine Küche in der man auf besondere Weise
und mit Hilfe modernster, funktionstüchtigen
und soliden Küchengeräten, kulinarische
Kreativität ausleben kann. Die Desco Küchen
verschmelzen mit den kreativen Ideen des
Küchenchefs und werden, zu einer Einheit.
Dank ihrer besonderen Anpassungsfähigkeit
stehen sie ihm in jeder Arbeitsphase zur
Seite.
DESCO 900 ist in diesem Sinn ein
ausgezeichneter Partner, sie bietet
perfekte Speisezubereitung und beste
Arbeitsbedingungen. Die DESCO 900 ist das
beste was diese Serie bieten kann, sie eignet
sich für Großküchen und für Kunden mit
besonderen Ansprüchen.
Base Perfecta-Mente Única
El objetivo de Desco es crear una cocina
que sea una base perfecta, completa de
todos los instrumentos necesarios para
la realización de cada plato; una cocina
que sea el teatro ideal para expresar de
la mejor manera la creatividad culinaria,
a través de cocinas de vanguardia,
sólidas y funcionales. Las cocinas Desco
se vuelven así un todo con la mente del
chef, acompañándolo durante las fases
de elaboración, gracias a su particular
capacidad de adaptación a cada
exigencia.
DESCO 900 representa un excelente
colaborador en este sentido, capaz
de garantizar una cocción perfecta y
condiciones de trabajo ideales. DESCO
900 es el ‘top’ de la gama, adecuada
para cocinas de grandes dimensiones y
clientes particularmente exigentes.
Eine perfekte und
einzigartige basis
Base Perfecta
Mente Única

Prestations Au-Dela De Toute Limite
Unbegrenzte Leistungen
Prestaciones Más Allá De Todo Límite
Puissance
Le défi de tous les grands restaurants est de réussir à
conjuguer l’excellence en cuisine avec l’efficacité de la
cuisine. Ceci signifie proposer des menus innovateurs
et sophistiqués et être, en même temps, capable de
supporter d’intenses charges de travail. DESCO 900 est
un partenaire fidèle et infatigable même dans les situations
les plus critiques, grâce aux rendements élevés
qui vous permettront d’exploiter toute la puissance des
machines. Pour gérer avec tranquillité les moments de
travail les plus occupés sans que cela ne suppose un
gaspillage de ressources aux moments de travail réduit.
Avec DESCO 900 vous pourrez vous lancer au-delà de
l’“habituelle cuisine”.
Leistung
Die Herausforderung der sich wichtige Restaurants stellen,
ist die Exzelenz der Gerichte mit der Leistungsstärke
der Küche zu vereinen. Dies bedeutet, dass man Neue
und Verfeinte Menüs anbietet, man aber auch im Stande
sein arbeitsintensive Aufgaben zu erfüllen. DESCO 900
ist, auch in schwierigen Situationen, ein zuverlässiger
Parner, sie sind leistungsfähig und ermöglichen es Ihnen
die Stärke der Geräte zu nutzen, und in aller Ruhe
auch arbeitsintensive Situationen zu meistern, ohne
aber auch in ruhigeren Momenten Grundstoffe zu verschwenden.
Mit der DESCO 900 erwartet sie Leistung
die, die “normale Küche“ bei weitem übertreffen.
Potencia
El desafío de todo gran restaurante es lograr conjugar,
en la cocina, la excelencia con la eficiencia. Esto
significa proponer menús innovadores y sofisticados
y, al mismo tiempo, ser capaces de sostener intensos
ritmos de trabajo. DESCO 900 es un colaborador
fiel e incansable, incluso en situaciones muy críticas,
gracias a los elevados rendimientos que le permiten
aprovechar toda la potencia de las máquinas para
afrontar con tranquilidad los momentos de trabajo
más arduo, sin que esto implique desperdiciar recursos
en los momentos de menor ritmo. Con DES-
CO 900 podrá ir más allá de la “cocina de siempre”.
Le Style Qui Fait La Difference
Der Stil Macht Den Unterschied
El Estilo Que Marca La Diferencia
Elégance
La beauté de DESCO 900 ne réside pas seulement dans
l’esthétique. Cette cuisine est belle, en effet, à regarder
mais aussi “à utiliser” parce qu’elle unit à la particularité
des finitions, la fonctionnalité des détails structurels
conçus précisément pour être utiles et pratiques; une
valeur ajoutée apportée par le design dans son sens
le plus pur. Sur DESCO 900 rien n’est laissé au hasard
et tout trouve une place harmonieuse à l’intérieur de
l’ergonomie globale de la structure. Sans oublier le plaisir
et l’avantage de travailler avec un équipement beau et
fonctionnel. Un style qui se reconnaît et qui fera votre
différence.
Leistung
Die Schönheit der DESCO 900 liegr nicht nur in der
Eleganz, DIese Küche ist schön anzusehen, aber auch
wunderbar zu benutzen, sie vereint in sich besondere
Verarbeitung und Funktionstüchtigkeit der Einzelnen
Elemente die entwickelt wurden, um im Gebrauch
nützlich und praktisch zu sein.; dies stellt den Mehrwert
dieser Küchen, unter dem gesichtspunkt des Designs
im wahrsten Sinne des Wortes dar. Bei der DESCO 900
wurde nichts dem Zufall überlassen, alle Geräte finden
ihren harmoniosen Platz in der Ergonomie des gesamten
Erscheinungsbildes. Man darf aber auch nicht die Freude
und die Vorteile vergessen die, die Arbeit, mit schönen
und funktionellen Geräten bringt. Stil den man erkennt
und der den Unterschied ausmacht.
Elegancia
La belleza de DESCO 900 no es sólo estética. En
realidad, esta cocina es hermosa para los ojos, pero
también al momento de utilizarla, porque suma a la
particularidad del acabado, la funcionalidad de los
detalles estructurales, estudiados específicamente
para resultar útiles y prácticos; un valor agregado
representado por el diseño en su significado más
puro. En DESCO 900 nada ha sido dejado al azar, todo
encuentra su armoniosa ubicación en la ergonomía
global de la estructura, sin olvidar el placer y la ventaja
de trabajar con un equipamiento decorativo y funcional.
Un estilo que se reconoce y que marcará la diferencia
para Usted.

Cuisines Electriques
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
FOURS / ÖFEN
HORNOS
Structure complètement fabriquée en acier inox Aisi
304 avec raccords en biseau, plans imprimés et
bords arrondis. Modèles avec plaques en fonte, de 2
à 6 plaques de 3 Kw réglées par commutateur de 6
positions, disponibles sur compartiment ouvert ou sur
four électrique.
9CE2A 400X900X900h 6/400V/3N
9CE4A 800X900X900h 12/400V/3N
9CE4FE 800X900X900h 16,6/400V/3N
Cuisines A Gaz | Gas Küchen | Cocinas A Gas
Elektrische Küchen
Struktur komplett aus Edelstahl AISI 304 mit
Lotbrückenverbindungen hergestellt, geformte
Platte und abgerundete Kanten. Modelle mit Platten
aus Gusseisen mit, von 2 bis 6 Platten je 3 kW,
durch 6 Positionen Schalter regulierbar, auf offenem
Untergestell, oder auf elektrischem Ofen.
Cocinas Eléctricas
Estructura completamente construida de acero
inoxidable Aisi 304 con uniones al ras, planos
moldeados y petos redondeados. Modelos con
plancha de hierro fundido de 2 a 6 placas de 3 Kw,
reguladas mediante conmutador de 6 posiciones,
disponibles sobre espacio abierto u horno eléctrico.
9CE6A 1200X900X900h 18/400V/3N
9CE6FEA 1200X900X900h 22,6/400V/3N
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
9CG2A 400X900X900h 13
9CG4A 800X900X900h 24,5
9CG4FG 800X900X900h 32,5
9CG4FE 800X900X900h 29,1
9CG6A 1200X900X900h 37,5
9CG6FGA 1200X900X900h 45,5
9CG6FGM 1200X900X900h 47,5
FOURS / ÖFEN
HORNOS
Cuisines A Gaz
Mod.9CG4FG
Fabrication en acier inox Aisi 304 18/10 finition Scotch
Brite avec raccords en biseau, plans imprimés avec
bassins amovibles et arêtes arrondies pour la plus
grande propreté. Disponibles en modèles de 2 à 6
becs, sur compartiment ouvert, sur fours GN 2/1 à
gaz ou électriques ou sur maxi four à gaz. Brûleurs
verticaux de 3,5 Kw, 5 Kw et 8 Kw mono et double
couronne.
Gas Küchen
Aus Edelstahl AISI 304 18/10 Oberflächenbehandlung
Scotch Brite mit Lotbrückenverbindung, geformte
Platte mit herausnehmbaren Schalen und abgerundeten
Kanten um gründliche Reinigung gewährleisten zu
können. Modelle mit, von 2 bis 6 Kochstellen, offenes
Untergestell, auf Gas-, oder Elektroöfen GN2/1, oder
Maxi Gasofen. Senkrechte Verbrenner 3,5 Kw und 5
kW Mono- und Doppelkrone.
Cocinas A Gas
Construidas de acero Aisi 304 18/10, acabado
Scotch Brite con uniones al ras, planos moldeados
con recipientes extraíbles y ángulos redondeados
para permitir la máxima limpieza. Disponemos de
modelos de 2 a 6 fuegos, sobre espacio abierto,
hornos GN 2/1 a gas o eléctricos, o maxi-hornos a
gas. Quemadores verticales de 3,5 Kw, 5 Kw y 8 Kw,
de simple o doble corona.
Mod.9CE4FE
Cuisines Electriques | Elektrische Küchen | Cocinas Eléctricas
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Cuisines En Vitroceramique Et Cuisines A Induction | Glaskeramik-Und Induktionsküchen | Cocina De Vitrocerámica Y Cocina A Inducción
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
9CV2A 400X900X900h 6/400V 3N+T
9CV4A 800X900X900h 12/400V 3N+T
9CI2A 400X900X900h 12/400V 3N+T
9CI4A 800X900X900h 24/400V 3N+T
9WI2A 400X900X900h 6/400V 3N+T
9TPI2A 400X900X900h 12/400V 3N+T
Mod.9CV4A
Cuisines En
Vitroceramique
Et Cuisines A Induction
Structure complètement fabriquée en acier inox AISI
304. Modèles avec plan en vitrocéramique, disponibles
avec 2 et 4 plaques sur compartiment ouvert. Modèles
avec plan en vitrocéramique à induction, tous sur
compartiment ouvert, disponibles avec 2 et 4 plaques,
en version toute plaque et wok.
Glaskeramik-
Und Induktionsküchen
Struktur komplett aus Edelstahl AISI 304 hergestellt.
Modelle mit Platte aus Glaskeramik, verfügbar mit ,
von 2 bis 4 Platten auf offenem Untergestell. Modelle
mit Induktions- Glaskeramikplatte, auf offenem
Untergestell mit 2 oder 6 Platten, oder auch nur Platte
und in der Ausführung WOK.
Cocina De Vitrocerámica
Y Cocina A Inducción
Appareil sur compartiment ouvert fabriqué en acier
inox AISI 304 Scotch Brite. Les plaques de cuisson
sont fabriquées en alliage ferritique spécial de grosse
épaisseur à haute conductivité thermique même en
version chromée et sont disponibles lisses, striées ou
lisses/striées. Tous les modèles peuvent être dotés
d’un bord de contour contre les éclaboussures et de
tiroir amovible pour ramasser les graisses en acier
inox AISI 304.
Geräte auf offenem Untergestell, aus Edelstahl AISI
304 Scotch Brite hergestellt. Die Kochplatten wurden
aus einer speziellen ferritischen Legierung mit großer
Stärke und hoher Wärmeübertragung, auch verchromt
hergestellt; sie sind glatt, gerillt, oder glatt /
gerillt verfügbar. Alle Modelle sind mit Spritzschutz-
Randerhöhung ausrüstbar und mit Fettauffangschale
aus Edelstahl AISI 304 versehen.
Elemento sobre espacio abierto, de acero inoxidable
AISI 304, acabado Scotch Brite. Las placas de cocción
están construidas con una aleación especial de hierro,
de gran espesor, de alta conductibilidad térmica,
también en versión cromada, lisa, acanalada o lisa/
acanalada. Todos los modelos pueden ser dotados
de peto perimetral antisalpicaduras y dotados de
contenedor de grasa extraíble, de acero inoxidable
AISI 304.
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
9FTG1L 400x900x900h 9
9FTG1C 400x900x900h 9
9FTG1R 400x900x900h 9
9FTG1RC 400x900x900h 9
9FTG2L 800x900x900h 18
9FTG2C 800x900x900h 18
9FTG2R 800x900x900h 18
9FTG2RC 800x900x900h 18
9FTG2LR 800x900x900h 18
9FTG2LRC 800x900x900h 18
9FTE1L 400x700x900h 7,5/400V/3N
9FTE1C 400x700x900h 7,5/400V/3N
9FTE1R 400x700x900h 7,5/400V/3N
9FTE1RC 400x700x900h 7,5/400V/3N
9FTE2L 800x900x900h 15/400V/3N
9FTE2C 800x900x900h 15/400V/3N
9FTE2R 800x900x900h 15/400V/3N
9FTE2RC 800x900x900h 15/400V/3N
9FTE2LR 800x900x900h 15/400V/3N
9FTE2LRC 800x900x900h 15/400V/3N
plaque chromée | verchromt platte
plancha cromada
9TPI4A 800X900X900h 24/400V 3N+T
Estructura completamente construida de acero
inoxidable AISI 304. Modelos con plano de
vitrocerámica, disponibles con 2 y 4 placas sobre
espacio abierto. Modelos con plano vitrocerámico a
Mod.9FTG2LR
inducción, todos sobre espacio abierto, disponibles
con 2 y 4 placas, en versión plancha y wok.
10 11
Fry Top
Fry Top
Fry Tops
Fry Top | Fry Top | Fry Tops

Grilles Pierre De Lave | Grill Und Lavasteinplatten | Parrillas De Piedra Lávica
Toute Plaque
Disponibles en 5 modèles à gaz : sur compartiment ouvert,
sur four à gaz, avec 2 becs sur four à gaz ou électrique et
avec 2 becs sur four à gaz et armoire chaude. La plaque de
cuisson est entièrement fabriquée en acier thermodiffuseur
de grosse épaisseur, avec compartiment central amovible.
Les zones thermiques différentiées avec la température
maximale au centre et dégradante vers l’extérieur
permettent des types différents de cuisson.
Nur Platte
4 Verschieden Gas Modelle verfügbar: mit offenem Untergestell
oder mit Gasofen und 2 Flammen auf dem
Gasofen, oder Gasofen und Wärmeschrank. Die Kochplatte
wurde aus Wärmediffusions-Stahl mit großer
Stärke hergestellt und mit herausnehmbarem Einlegteil.
Verschiedene thermische Bereiche, mit zentraler
Höchsttemperatur, die sich nach außen gehend verringert
erlauben verschiedene Kochweisen.
Planchas
Disponibles en 5 modelos a gas: sobre espacio abierto,
sobre horno a gas con 2 fuegos, sobre horno a gas o
eléctrico y con 2 fuegos, sobre horno a gas y armario
caliente. La plancha de cocción es de acero termodifusor
de gran espesor, con elemento central extraíble. Las
áreas térmicas concéntricas están diferenciadas: la
temperatura máxima en el centro, que disminuye hacia
fuera, permite diferentes tipos de cocción.
Mod. Dim./ LxPxH mm KW
9TPG2A 800X900X900h 12
9TPG2FG 800X900X900h 20
9TPG3FG 1200X900X900h 33
9TPG3FGC 1200X900X900h 33
FOURS / ÖFEN
HORNOS
Mod.9GPL2
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
Grilles Pierre De Lave
9GPL1 400X900X900h 11
9GPL2 800X900X900h 22
Deux modèles au gaz sur meuble équipés de bord
de contour contre les éclaboussures, grille réglable
en hauteur pour optimiser la cuisson. Rebord grille
cuisson et tiroir de ramassage graisse amovible pour
un meilleur nettoyage. Brûleurs en acier inox AISI
304, contrôlés par robinet valve et placés de façon à
rayonner uniformément le lit de roche volcanique.
Grill Und Lavasteinplatten
Zwei Modelle auf Möbeln mit Spritzschutz-
Randerhöhung versehen, Grill Höhen regulierbar,
zur Verbesserung der Zubereitungsqualität.
Abnehmbarer Grillspritzschutz und herausnehmbare
Fettauffangschale um eine gründliche Reinigung
ermöglichen zu können. Brenner aus Edelstahl AISI
304, die durch einen Ventilhahn kontrolliert werden
und so positioniert sind, dass sie das Bett aus
Vulkangestein gleichmäßig erheizen.
Parrillas De PiedraLávica
Dos modelos a gas, sobre mueble dotados de petos
antisalpicaduras perimetrales y parrilla con altura
regulable para optimizar la cocción. Peto para parrilla
de cocción y contenedor de grasa extraíbles para
una mejor limpieza. Quemadores de acero inoxidable
AISI 304, controlados mediante grifo de válvula y
distribuidos para obtener una irradiación uniforme del
fondo de roca volcánica.
Mod.9TPG2A
Toute Plaque | Nur Platte | Planchas
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Cuiseur A Pate
Modèles à gaz et électriques de demi module à une
cuve (40 lt) et module entier à double cuve (40+40
lt). Structure en acier inox Aisi 304 Scotch Brite.
Cuve en acier inox Aisi 316L avec bords arrondis.
Remplissage et vidange de l’eau incorporés. Chauffe
par résistances encapsulées (brevet Desco) sur les
versions électriques.
Nudelkocher
Gas und Elektro-Modelle aus halbem Modul mit Monowanne
(40 Lt ) und ganzes Modul Doppelwanne
(40+ 40 Lt). Struktur aus Edelstahl AISI 304 Scotch
Brite. Wanne aus Edelstahl AISI 316L mit abgerundeten
Kanten. Wasserzu-, und Ablauf eingebaut. Erwärmung
durch geschlossenen Widerstand (DESCO
Patent) in der elektrischen Ausführung.
Mod. Dim. / LxPxH mm KW Lt
9CPG1 400x900x900h 13,9 40
9CPE1 400x900x900h 10,8/400V/3N 40
9CPG2 800x900x900h 27,8 40+40
9CPE2 800x900x900h 21,6/400V/3N 40+40
9CPG3 1200x900x900h 41,7 40+40+40
9CPE3 1200x900x900h 32,4/400V/3N 40+40+40
Bain-Marie | Wasserbad | Baños María
Mod. Dim. / LxPxH mm KW
9BME1 400X900X900h 2,5/230V/1N
9BME2 800X900X900h 5/400V/3N
Bain-Marie
Mod.9BME1
Deux modèles avec fonctionnement électrique : demi
module avec cuve GN 1/1+1/3 et module entier avec
cuve GN 2/1+2/3. Structure portante en acier inox AISI
304 Scotch Brite et plan de travail en acier inox AISI
304 épaisseur 15/10. Cuve imprimée en acier inox
AISI 304, avec bords arrondis pour un nettoyage aisé.
Chauffe au moyen de résistance électrique isolée,
appuyée sur le fond externe de la cuve.
Wasserbad
2 Modelle mit elektrischen Funktionen: halbes Modul
mit Wanne GN 1/1+1/3 und ganzes Modul mit Wanne
GN 2/1+2/3. Tragende Struktur aus Edelstahl AISI 304
Scotch Brite und Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304
Stärke15/10. Wanne aus Edelstahl AISI 304 geformt ,
mit abgerundeten Kanten zur einfacheren Reinigung.
Erwärmung durch isolierten elektrischen Widerstand,
am unteren Boden der Wanne angebracht und
Sicherheitsthermostat.
Baños María
Cuecepastas
Modelos a gas y eléctricos de medio módulo con una
cuba (40 l) y de un módulo, con doble cuba (40+40
l). Estructura de acero inoxidable Aisi 304, acabado
Scotch Brite. Cuba de acero inoxidable Aisi 316L
con bordes redondeados. Entrada y desagüe de
agua incorporados. Calentamiento con resistencias
encapsuladas (patentadas Desco) en las versiones
eléctricas.
Dos modelos con funcionamiento eléctrico: de medio
módulo con cuba GN 1/1+1/3 y de un módulo con
cuba GN 2/1+2/3. Estructura portante de acero
inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite y plano
de trabajo de acero inoxidable AISI 304, espesor
15/10. Cuba moldeada de acero inoxidable AISI 304,
con bordes redondeados para una fácil limpieza.
Calentamiento mediante resistencia eléctrica aislada,
apoyada al fondo externo de la cuba.
14 15
Mod.9CPG2
Cuiseur A Pate | Nudelkocher | Cuecepastas

Marmites
Mod. Dim. / LxPxH mm KW Lt
Modèles cylindriques de 100 ou 150 lt avec chauffe
directe ou indirecte. Cuve de cuisson avec fond en
AISI 316 et parois en AISI 304. Structure portante en
acier inox et revêtements externes en AISI 304 Scotch
Brite. Couvercle normal ou autoclave. Introduction
d’eau dans la cuve par robinet (eau chaude/froide)
et bec de distribution orientable. Blocage chauffe
en cas de surchauffe avec thermostat de sécurité à
réarmement manuel.
9PGD1 800X900X900h 21 100
9PGD1A 800X900X900h 21 100
9PGD2 800X900X900h 21 150
9PGD2A 800X900X900h 21 150
Friteuses | Friteuse | Freidoras
Mod.9FRG2
Töpfe
Zylinderförmige gas oder Elektrische Modelle zu 100
oder150 Lt mit direkter oder indirekter Erwärmung.
Kochwanne mit Boden AISI 316 und Wänden AISI
304. Tragende Struktur aus Edelstahl mit äußerer Verkleidung
aus AISI 304 Scotch Brite. Normaler Deckel
oder Dampfdruckdeckel. Wassereinfluss in Wanne
durch Hahn (Warm-, und Kaltwasser) und orientierbares
Auslaufrohr. Heizungseinheit für hohe Temperaturen
und Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung.
Marmitas
Modelos cilíndricos a gas y eléctricos, de 100 o 150
l, con calentamiento directo o indirecto. Cuba de
cocción con fondo de acero AISI 316 y paredes de
acero AISI 304. Estructura portante de acero inoxidable
y revestimientos externos de acero AISI 304, acabado
Scotch Brite. Tapa normal o con autoclave. Entrada
de agua a la cuba mediante grifo (agua caliente/
fría) y manga de distribución orientable. Bloqueo del
calentamiento por exceso de temperatura mediante
termostato de seguridad y rearme manual.
9PGN1 800X900X900h 21 100
9PGN1A 800X900X900h 21 100
9PGN2 800X900X900h 21 150
9PGN2A 800X900X900h 21 150
9PED1 800X900X900h 13/400V/3N 100
9PED1A 800X900X900h 13/400V/3N 100
9PED2 800X900X900h 13/400V/3N 150
9PED2A 800X900X900h 13/400V/3N 150
9PEN1 800X900X900h 16/400V/3N 100
9PEN1A 800X900X900h 16/400V/3N 100
9PEN2 800X900X900h 18/400V/3N 150
9PEN2A 800X900X900h 18/400V/3N 150
Mod. Dim. / LxPxH mm KW Lt
9FRG1 400X900X900h 18,5 19,5
9FRE1 400X900X900h 17,4/400V/3N 19,5
9FRG12 400x900x900h 12 8+8
9FRE12 400x900x900h 14/400V/3N 8+8
9FRG2 800x900x900h 37 19,5+19,5
9FRE2 800x900x900h 34,8/400V/3N 19,5+19,5
Friteuses
Disponibles modèles gaz et électriques pour le demi
module une cuve (19,5 lt) ou double cuve (8+8 lt)
et module entier double cuve (19,5+19,5 lt). Cuves
imprimées en acier inox AISI 304 avec bords arrondis
pour faciliter le nettoyage. Système breveté pour
récupérer et évacuer les fumées de la combustion
dans un échangeur situé dans la cuve, en augmentant
ainsi le rendement de la machine. Ample zone froide
pour filtrer l’huile dans des cuvettes appropriées.
Friteuse
Gas und Elektro-Modell aus halbem Modul mit
Monowanne (19,5 Lt) oder Doppelwanne (8+8Lt)
und im ganzen Modul Doppelwanne mit (19,5+19,5).
Wannen aus Edelstahl AISI 304 geformt, mit
abgerundeten Kanten um eine gründliche Reinigung zu
erleichtern. Patentiertes System zur Wiedergewinnung
und Kanalisierung des Verbrennungsrauch in einen
Schlucker der sich in der Wanne befindet, so wird die
Leistungsstärke der Maschine erhöht. Große Kühlzone
um das Öl in dazu vorgesehenen Wannen zu filtern.
Freidoras
Disponibles modelos a gas y eléctricos da medio
módulo y una cuba (19,5 lt) o doble cuba (8+8 lt), y
Mod.9PEN2
de un módulo con doble cuba (19,5+19,5 lt). Cubas
moldeadas de acero inoxidable AISI 304 con bordes
redondeados para facilitar la limpieza. Sistema
patentado para recuperar y canalizar los humos de la
combustión en un intercambiador ubicado en la cuba,
aumentando el rendimiento de la máquina. Amplia
zona fría para filtrar el aceite en específicas cubetas.
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Marmites | Töpfe | Marmitas

Sauteuses | Bratpfanne | Sartenes
w w w . d e s c o n e t . i t
Mod.9BRG2F
Mod. Dim. / LxPxH mm KW Lt
9BRG2F 800x900x900h 22 80
9BRG2C 800x900x900h 22 80
9BRG3F 1200x900x900h 28 120
9BRG3C 1200x900x900h 28 120
9BRE2F 800x900x900h 9,9/400V/3N 80
9BRE2C 800x900x900h 9,9/400V/3N 80
9BRE3F 1200x900x900h 14,8/400V/3N 120
9BRE3C 1200x900x900h 14,8/400V/3N 120
Sauteuses
Modèles à gaz et électrique à chauffe directe avec
capacité de 90 ou 120 lt. Cuve fabriquée entièrement
en acier inox Aisi 304 épaisseur 18/10. Fond cuve
en acier doux ou bimétal (compound). Couvercle en
acier inox Aisi 304 doté de poignée ergonomique.
Introduction d’eau en cuve par robinet et bec de
distribution fixé à la cheminée. Sur tous les modèles
renversement motorisé sur demande.
Bratpfanne
Gas oder elektrische Modelle mit direkter Erwärmung
und 90 oder 120 lt Kapazität. Wanne ganz aus Edelstahl
AISI 304 mit Stärke 18/10 hergestellt. Wannenboden
aus Weichstahl oder Bimetall (Compound). Deckel
aus Edelstahl AISI 304 mit ergonomischem Griff.
Wassereifluß durch Hahn und mit am Kamin
befestigtem Auslaufrohr.. Auf Anfrage für alle Modelle
automatischer Umwender verfügbar.
Sartenes
Modelos a gas y eléctricos de calentamiento directo
con capacidad de 90 o 120 l. Cuba construida con
acero inoxidable Aisi 304, espesor 18/10. Fondo de
la cuba de acero dulce o compound bimetálico.
Tapa de acero inoxidable Aisi 304 dotada de manijas
ergonómicas. Entrada de agua a la cuba mediante
grifo y manga fijada a la chimenea. En todos los
modelos se puede montar el vuelco motorizado a
pedido del cliente.
New Food · Life
Credits
Concept_ Ideacom srl
Photo_ Alberto Buzzanca / EFFEPI snc
Print_ AGCM - Pordenone
© 2007 Ideacom srl
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