L'INCUBATION ARTIFICIELLE D...
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<strong>L'INCUBATION</strong> <strong>ARTIFICIELLE</strong> DES OEUFS DE POULES<br />
http://www.ovo-site.net/topic/index.html<br />
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Accueil<br />
Des conseils et des explications sur les réglages d'une couveuse<br />
Réglages<br />
Résumé réglages<br />
Album photo<br />
Incubastory<br />
Echecs/causes<br />
Matériels<br />
Transport des<br />
oeufs<br />
Autres espèces<br />
Liens<br />
1) Bref rappel sur la méthode naturelle<br />
2) La collecte des oeufs et leur conservation avant incubation<br />
3) Le développement de l'embryon<br />
4) Réglages couveuse : position des oeufs - durée d'incubation -<br />
température<br />
5) Réglages couveuse : taux d'humidité - aération<br />
6) Le retournement des oeufs et le mirage<br />
7) L'éclosion<br />
1) Bref rappel sur la méthode naturelle<br />
La poule pond au mieux 1 œuf par jour. Elle ne<br />
commencera à couver ses œufs qu'à l'issue d'une<br />
période d'environ une dizaine de jours, ce pendant<br />
une durée moyenne de 21 jours. De ces 10 œufs,<br />
naîtront entre 8 et 10 poussins. Ils quitteront très<br />
rapidement le nid maternel pour trouver leur<br />
nourriture par eux même, sous l'œil bienveillant de leur mère poule qui leur<br />
prodiguera nuitamment la chaleur nécessaire à leur survie des premiers<br />
jours.<br />
Pour obtenir des œufs, il faut une ou plusieurs poules. Pour obtenir des<br />
œufs féconds qui puissent évoluer en poussins, il faut des poules et… un<br />
coq qui fasse son travail de coq. Les reproducteurs, poules et coq doivent<br />
être plutôt jeunes, en bonne santé, et surtout bien nourris si l'on veut obtenir<br />
des œufs contenant toutes les substances nécessaires à l'évolution de<br />
l'embryon en poussin.<br />
Toute les poules n'ayant pas le désir de couver, et une poule ne pouvant<br />
couver qu'une douzaine d'œufs à la fois, l'Homme a inventé la couveuse<br />
artificielle permettant de faire incuber au moment choisi par lui, entre trois et<br />
plusieurs centaines d'œufs en même temps, selon les modèles.<br />
Remerciements à<br />
La Ferme de<br />
Beaumont<br />
pour les photos illustrant ce<br />
site.<br />
2) La collecte des oeufs et leur conservation avant incubation<br />
Bien que la poule ne ponde qu'un<br />
œuf par jour, les poussins éclosent<br />
tous presque en même temps le<br />
21ème jour d'incubation. C'est parce<br />
que la poule a commencé à les<br />
couver tous ensemble le même jour,<br />
lorsque que le dernier œuf a été<br />
pondu. C'est pourquoi il faut placer<br />
tous les œufs dans votre couveuse<br />
le même jour.<br />
Si votre couveuse a une capacité de<br />
24 oeufs et si, comme moi, vous<br />
avez 3 poules qui vont pondre 2,5 œufs en moyenne par jour, il vous faudra<br />
attendre le jour J + (24/2,5) = 10 jours pour démarrer l'incubation. Durant ces<br />
quelques jours, vos précieux œufs devront faire l'objet de quelques<br />
précautions pour conserver leur capacité d'éclosion :<br />
Quels œufs conserver ? Il faut éliminer les œufs trop gros, trop petits,<br />
difformes, trop sales ou fêlés.<br />
Il est déconseillé de laver les œufs à l'eau sous peine d'éliminer la fine<br />
couche protectrice les recouvrant (cuticule) et destinée à les protéger des<br />
invasions microbiennes. Au pire, vous pouvez brosser les endroits sales,
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légèrement et à sec, avec une brosse à dent. La saleté qui recouvre les<br />
œufs les empêche de respirer en bouchant les milliers de pores<br />
microscopiques présents à la surface de la coquille, qui permettent les<br />
échanges gazeux entre l'embryon et l'air extérieur. C'est pourquoi un œuf<br />
trop sale doit être éliminé. Attention, il est possible de boucher très<br />
facilement les pores de la coquille ne serait-ce qu'en manipulant les œufs<br />
avec des mains un tantinet grasses : les pores étant microscopiques, un rien<br />
suffit à les obstruer …<br />
Il est conseillé de mirer les œufs avant leur mise en incubation. Le mirage<br />
des œufs consiste à éclairer l'intérieur de l'œuf et observer par<br />
transparence ce qui s'y passe. On peut acheter un mire-œufs ou le fabriquer<br />
soi-même. Avant la mise en incubation, il n'est pas possible de vérifier si<br />
l'œuf est fécond car le germe est trop petit : impossible de le distinguer dans<br />
l'œuf. En revanche, un mirage avant incubation permet de détecter les œufs<br />
fêlés et de les éliminer.<br />
Fréquence de ramassage des oeufs : au moins 1 fois par jour, 2 fois si<br />
vous le pouvez, ce pour placer les œufs dans des conditions optimales de<br />
conservation. Un poulailler offre rarement ces conditions …<br />
Support de conservation conseillé : un récipient rempli d'une couche d'1<br />
cm de grains de blé non poussiéreux, placé dans une pièce sombre de<br />
préférence, convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser du sable<br />
bien sec, des petits graviers, ... L'essentiel est que le support de stockage<br />
choisi cale les oeufs afin de les empêcher de rouler, ce sans obstruer les<br />
pores de la coquille.<br />
Position des œufs : posés à la surface du support, couchés sur le côté.<br />
Température de conservation : idéalement entre 12 °C et 15 °C. Dans la<br />
pratique, il faut se rapprocher de ses valeurs en choisissant la pièce de la<br />
maison la mieux adaptée. Il faut savoir que l'embryon meurt à - 2° C et que<br />
ses organes commencent à se développer de façon irrégulière à partir de<br />
27 °C.<br />
Humidité durant la conservation : idéalement 75 à 80 % d'humidité pour<br />
éviter que l'œuf ne perde trop d'eau avant le début de l'incubation. Dans la<br />
pratique placer les œufs dans une pièce sombre et fraîche.<br />
Durée de conservation optimale : 8 jours. Au bout d'une semaine la<br />
capacité d'éclosion sera de 90 %, de 80 % au bout de 2 semaines, de 65 %<br />
au bout de 3 semaines, de 45 % à 4 semaines. Personnellement je ne<br />
dépasse jamais 10 jours.<br />
Retournement des œufs : il est indispensable de retourner doucement les<br />
œufs 2 fois par jour (1/2 tour le matin,1/2 tour le soir, avec des mains très<br />
propres), ce pour éviter que l'intérieur ne colle à la coquille. Vous pouvez<br />
effectuer une petite marque au crayon à papier sur chaque œuf pour avoir<br />
un point de repère (évitez absolument le marquage au feutre dont l'encre<br />
pourrait traverser la coquille …).<br />
Et aussi : les œufs n'aiment ni les vibrations, ni les chocs. Ne jamais les<br />
secouer et ne pas les placer à proximité d'une machine à laver le linge ....<br />
Date de début d'incubation : en choisissant la date de début d'incubation,<br />
pensez à vérifier votre emploi du temps. Serez-vous chez vous à la fin du<br />
19ème jour d'incubation, date à laquelle il vous faudra changer radicalement<br />
le taux d'humidité de la couveuse ? Serez- vous présent le 21ème jour pour<br />
assister au moment toujours "magique" de l'éclosion ?<br />
3) Le développement de l'embryon<br />
Pour effectuer les<br />
réglages corrects d'une<br />
couveuse, il est
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indispensable d'avoir<br />
une petite idée de ce<br />
qui se déroule à<br />
l'intérieur d'un œuf de<br />
poule durant les 21<br />
jours de l'incubation<br />
L'œuf est constitué :<br />
du vitellus (jaune),<br />
soutenu par les<br />
chalazes, sur lequel<br />
repose le germe si<br />
l'œuf a été fécondé,<br />
de l'albumen (blanc),<br />
d'une coquille calcaire poreuse,<br />
d'une poche d'air appelée chambre à air, située à l'extrémité du gros<br />
bout de l'œuf.<br />
Pour devenir poussin, l'embryon contenu dans l'œuf a besoin de 4<br />
ingrédients extérieurs :<br />
de la chaleur<br />
de l'air<br />
de l'humidité<br />
du mouvement (retournement des œufs)<br />
De façon simplifiée, au cours de l'incubation et sous l'effet de la chaleur,<br />
l'embryon va se développer jusqu'à devenir poussin en se nourrissant des<br />
substances contenues dans le blanc et le jaune de l'œuf.<br />
Durant cette incubation, l'embryon va respirer grâce aux pores de la coquille<br />
: l'oxygène va lui parvenir grâce à un réseau de vaisseaux sanguins qui va<br />
se développer jusqu'à atteindre la surface intérieure de la coquille.<br />
Durant cette incubation, l'œuf va également perdre en moyenne 13 % de<br />
son poids en eau entre le 1er et le 19ème jour. Cette perte d' eau<br />
s'effectue par les pores de la coquille.<br />
L'eau perdue va être remplacée, au fur et à mesure de l'incubation, par de<br />
l'air qui va venir augmenter le volume de la chambre à air. Le volume de<br />
cette chambre à air est vital pour le poussin au moment de l'éclosion<br />
pour deux raisons :<br />
1 - pour respirer : au tout début de la phase d'éclosion, le poussin va percer<br />
la chambre à air et y faire pénétrer sa tête. L'air contenu dans la chambre à<br />
air va lui permettre de respirer avec ses poumons, d'autant qu'il aura percé<br />
un petit trou dans la coquille pour permettre à l'air de cette poche de se<br />
renouveler, le temps pour lui de sortir à l'air libre ;<br />
2 - pour découper la coquille : en fin d'incubation, le poussin occupe tout<br />
le volume de l'œuf à l'exception de la chambre à air. Le volume de cette<br />
chambre à air, quand il aura passé la tête dedans, va lui fournir un espace<br />
supplémentaire lui permettant de manœuvrer pour découper la coquille et<br />
s'extraire de l'œuf. Si la chambre à air est trop petite, le poussin n'aura pas<br />
la place de bouger pour découper la coquille et mourra en pleine santé,<br />
coincé dans son oeuf …<br />
Si l'embryon n'a pas eu assez de chaleur, au mieux cela retardera<br />
l'éclosion de quelques jours, au pire elle n'aura jamais lieu.<br />
Si l'œuf n'a pas assez d'air, l'embryon aura la même réaction que vous<br />
au fond d'une piscine …<br />
Si l'œuf ne perd pas assez d'eau, la chambre à air sera trop petite et le<br />
poussin trop gros n'aura pas assez de place pour découper la coquille<br />
dont il ne sortira jamais …
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Si l'œuf perd trop d'eau, le volume de la chambre à air sera trop important<br />
et le poussin sera trop chétif pour sortir ou pour survivre après être sorti<br />
…<br />
4) Réglages couveuse : position des oeufs - durée d'incubation -<br />
température<br />
POSITION DES OEUFS<br />
Dans la couveuse, disposez les<br />
oeufs à plat sur le côté ou debout<br />
pointe en bas.<br />
DUREE D'INCUBATION<br />
La durée de l'incubation est de 21<br />
jours en moyenne, avec des<br />
extrêmes compris entre 19 et 23<br />
jours.<br />
TEMPERATURE<br />
Température du local : de façon optimale, se rapprocher d'une<br />
température comprise entre 19° et 25 °C. Evitez les fortes variations,<br />
n'exposez pas la couveuse aux rayons du soleil.<br />
Température intérieure de la couveuse : 37,5 °C dans une couveuse à<br />
ventilation dynamique (avec un ventilateur électrique qui brasse l'air à<br />
l'intérieur de la couveuse).<br />
Dans une couveuse à ventilation statique (sans ventilateur) : suivre les<br />
recommandations du fabricant car la température à respecter dépend de la<br />
localisation de la pointe du thermomètre dans la couveuse. En effet, si dans<br />
une couveuse à air pulsé la température est la même dans toute la<br />
couveuse, dans une couveuse à ventilation statique la température pourra<br />
être de 45 °C au sommet de la couveuse (à proximité de la résistance<br />
chauffante), de 39 °C au sommet des œufs, de 37,5°C au niveau des<br />
œufs et de 36 °C au fond de la couveuse.<br />
Vérifiez régulièrement la température en cours d'incubation. Quelque<br />
soit la précision du thermostat, celui se dérègle légèrement (+/- 0,2 °C) mais<br />
fréquemment en cours d'incubation, et toujours à chaque ouverture de la<br />
couveuse, lors du mirage des oeufs par exemple. Après toute intervention,<br />
laissez la température se stabiliser à nouveau et effectuez un réglage de<br />
température si besoin est.<br />
Vérification du thermomètre : sur certains modèles de couveuses, le<br />
thermomètre livré n'est pas de bonne qualité et donne des indications<br />
fantaisistes sans aucun rapport avec la réalité. Pour éviter ce genre de<br />
mauvaise surprise qui va vous faire perdre plusieurs couvées avant que<br />
vous ne trouviez l'origine du problème, il est conseillé de comparer les<br />
données du thermomètre de la couveuse avec les indications d'un<br />
thermomètre médical à alcool (celui que vous utilisez pour votre famille par<br />
exemple), car ces thermomètres sont très précis. Pour effectuer cette<br />
vérification, il est indispensable de mesurer la température de la<br />
couveuse exactement au même endroit que le thermomètre de la<br />
couveuse. Vous pourrez ensuite, au vu de l'éventuelle différence constatée,<br />
utiliser le thermomètre de la couveuse en faisant les ajustements<br />
nécessaires.<br />
Préparation de la couveuse : faire chauffer la couveuse et effectuer les<br />
réglages pour que la température soit totalement stabilisée au moment ou<br />
vous y déposerez les œufs.<br />
Variations de température durant l'incubation : une baisse de la<br />
température, au moment ou vous retournerez ou mirerez les œufs n'est pas<br />
préjudiciable (la poule ne reste pas clouée sur son nid pendant 21 jours et va
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s'alimenter, se dégourdir les ailes, assouvir des besoins naturels, tailler une<br />
bavette avec ses copines, …).<br />
En cas de panne d'électricité de quelques heures, ne jetez pas les œufs, les<br />
embryons sont sans doute encore vivants. A titre anecdotique, on m'a<br />
apporté en fin de journée des œufs de perdrix ramassés la veille, et stockés<br />
dans un simple sac plastique de supermarché. Pour moi aucun doute, il n'y<br />
avait plus aucun espoir. J'ai cependant miré les œufs pour déterminer<br />
approximativement le stade de développement des embryons et les ai mis en<br />
couveuses, à tout hasard. J'ai obtenu, quelques jours après, 8 petites perdrix<br />
sur les 10 œufs …<br />
En revanche un excès de température (40 °C pendant quelques<br />
heures) peut rapidement être préjudiciable (poussins présentant des<br />
malformations) voire fatal. Ne jamais dépasser la température<br />
préconisée.<br />
5) Réglages couveuse : taux d'humidité - aération<br />
Taux d'humidité à respecter à l'intérieur de la couveuse :<br />
Durant l'incubation, du 1er au 19ème jour, il faut un taux d'humidité<br />
d'environ 40 % (chiffre indicatif à corriger selon l'évolution de la chambre à<br />
air des oeufs en incubation)<br />
.<br />
Durant l'éclosion, les jours 20, 21 et parfois 22 et 23 (si l'éclosion a pris du<br />
retard), le taux d'humidité doit être de 65 % minimum.<br />
Pourquoi des taux d'humidité différents ?<br />
Le réglage du taux d'humidité durant l'incubation doit permettre le<br />
développement de la chambre à air en faisant perdre à l'œuf 13 % de son<br />
poids en eau entre le 1er et le 19ème jour. Cependant, au moment de<br />
l'éclosion, il est indispensable d'avoir un taux d'humidité important pour<br />
empêcher que la membrane intérieure de la coquille ne se dessèche et<br />
n'adhère au poussin, l'empêchant ainsi de s'extraire de la coquille. Il est<br />
vital pour le poussin que cette membrane reste souple et non<br />
collante.<br />
Les facteurs de variation du taux d'humidité sont : l'évaporation de l'eau des<br />
bacs à eau de la couveuse, l'évaporation de l'eau des œufs (qui dépend<br />
aussi de la plus ou moins grande porosité des coquilles), le taux d'humidité<br />
de l'air ambiant et le niveau d'aération de la couveuse.<br />
Deux méthodes pour mesurer le taux l'humidité de la couveuse :<br />
1) en plaçant à l'intérieur de la couveuse un hygromètre à lecture directe (à<br />
aiguille ou à affichage digital). Ce type de matériel prend de la place dans la<br />
couveuse; prenez garde aux modèles bon marché peu fiables. Il existe<br />
également des couveuses avec un hygromètre intégré avec affichage digital.<br />
2) en utilisant un hygromètre à voie humide : précis, économique, inusable,<br />
d'un faible volume, mais utilisable exclusivement dans les couveuses à<br />
ventilation dynamique, dans lesquelles la température est homogène.<br />
Le principe de l'hygromètre à voie humide est d'utiliser un thermomètre dont<br />
l'embout est recouvert d'une mèche toujours humidifié par de l'eau. Le<br />
tableau ci-dessous permet en fonction de la température indiquée par ce<br />
thermomètre, de connaître le taux d'humidité à l'intérieur de la couveuse.<br />
Température relevée au thermomètre humide : 24,7 / 26 / 28,3 / 30,4<br />
/ 32,3 / 34,2<br />
Humidité dans la couveuse à 37,5 ° C : 35 % / 40 % / 50 % / 60 % /<br />
70 % / 80 %<br />
Réglages pour faire varier le taux l'humidité<br />
Pour faire varier le taux d'humidité dans une couveuse, on peut agir sur deux
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paramètres : sur la quantité d'air que l'on fait entrer dans la couveuse, et sur<br />
la quantité d'eau présente dans les bacs à eau de la couveuse.<br />
Pour obtenir le taux d' humidité minimum, il faut que les bacs à eau soient<br />
vides et que la trappe d'aération soit ouverte au maximum.<br />
Pour obtenir le taux d'humidité maximum, il faut remplir tous les bacs à eau,<br />
ajouter s'il y a de la place une ou deux éponges gorgées d'eau, et fermer la<br />
trappe d'aération au maximum indiqué par le constructeur. Il ne faut jamais<br />
fermer totalement l'aération, les poussins ont besoin d'air pour<br />
respirer, même dans leurs œufs !<br />
Personnellement, du 1er au 19ème jour, je ne met jamais d'eau dans les<br />
bacs de ma couveuse à ventilation dynamique, remplie de 24 œufs, et<br />
j'ouvre toujours au maximum la trappe d'aération. L'humidité dégagée<br />
par les œufs et celle de l'air ambiant ont toujours permis un développement<br />
suffisant des chambres à air.<br />
A partir du 20ème jour (et quelquefois du 19ème si vous voyez une coquille<br />
avec un léger point d'impact intérieur, signe qu'un poussin a passé la tête<br />
dans la chambre à air de son œuf et commence les opérations de sortie), il<br />
faut faire monter l'humidité au maximum en remplissant les bacs d'eau à 37,5<br />
°C , et en ajoutant si possible au moins une éponge pleine d'eau à 37.5°C<br />
(l'eau déjà tiède évitera à la couveuse d'avoir à la réchauffer).<br />
Ne cédez pas à la tentation d'ouvrir fréquemment la couveuse pour voir où<br />
en sont les œufs, car cela fait chuter énormément le taux d'humidité qui met<br />
du temps à remonter.<br />
Ne vaporisez pas d'eau directement sur les oeufs.<br />
Comment savoir si le taux d'humidité permet le bon développement<br />
de la chambre à air ?<br />
Il existe deux méthodes :<br />
la plus précise : en pesant régulièrement les œufs avec une balance à œuf<br />
(précision 0,1 g). En effet, sachant que pour obtenir un volume de chambre à<br />
air optimal, l'œuf doit perdre 13 % de son poids total en eau, il suffit de peser<br />
régulièrement les œufs et de comparer leurs poids au poids idéal mentionné<br />
sur un diagramme de perte de poids. Si l'œuf perd trop de poids, il faut<br />
augmenter le taux d'humidité, s'il n'en perd pas assez il faut baisser le taux<br />
d'humidité. Cette méthode est la plus fiable de toute. La balance de précision<br />
est cependant relativement chère : environ 150 €.<br />
la plus simple : en mirant l'œuf à partir du 7ème jour. Le mirage des œufs<br />
consiste à éclairer l'intérieur de l'œuf et à observer par transparence ce qui<br />
s'y trouve. On peut acheter un mire-œufs ou le fabriquer soi-même. Le<br />
schéma ci-dessous indique le volume idéal de la chambre à air aux<br />
7ème, 14ème et 19ème jours d'incubation sur un œuf de poule. Par<br />
expérience les volumes indiqués dans ce schéma sont des maximum. Si au<br />
19ème jour, le volume de la chambre à air de vos œufs n'est pas tout à fait<br />
égal au volume indiqué sur le schéma, pas de panique, l'éclosion se passera<br />
tout de même bien. Si en cours d'incubation, le volume de chambre à air ne<br />
se développe pas suffisamment, il faut absolument faire baisser le taux<br />
d'humidité. Si au contraire, ce volume augmente trop rapidement, il faut<br />
impérativement augmenter le taux d'humidité. Le volume final de la chambre<br />
à air est vital pour le poussin à naître. L'excès d'humidité conduisant à<br />
un développement insuffisant de la chambre à air est l'erreur la plus<br />
fréquemment rencontrée.
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6) Le retournement des oeufs et le mirage<br />
LE RETOURNEMENT DES OEUFS<br />
Vous ne devez pas retourner les œufs ni pendant les deux premiers jours<br />
d'incubation, ni pendant les deux derniers jours. A partir du 3ème jour et<br />
jusqu'au 19ème jour inclu, les œufs doivent être retournés au<br />
minimum 2 fois par jour, ce pour permettre un bon développement de<br />
l'embryon.<br />
Il existe des couveuses :<br />
à retournement manuel : c'est vous qui retournez manuellement chaque<br />
œuf, l'un après l'autre,<br />
à retournement semi-automatique : c'est vous qui retournez tous les<br />
œufs en une seule opération,<br />
à retournement automatique : c'est la couveuse qui retourne les œufs à<br />
intervalles réguliers. Vous n'avez rien à faire si ce n'est de surveiller le<br />
bon déroulement des opérations.<br />
Si vous n'êtes pas certain d'être présent chez vous, chaque matin et soir du<br />
3ème au 19ème jour que durera l'incubation, optez pour une couveuse à<br />
retournement automatique.<br />
LE MIRAGE<br />
Le mirage des œufs consiste à éclairer l'intérieur de l'œuf et à observer par<br />
transparence ce qui s'y trouve. Plus la coquille de l'oeuf est claire, meilleure<br />
est la visibilité. Vous pouvez acheter un mire-œufs ou le fabriquer<br />
vous-même.<br />
Le mirage permet de déterminer si un oeuf est fêlé avant la mise en<br />
incubation et s'il est fécond à compter du 7ème jour. On peut également<br />
observer le bon développement de la chambre à air les 7ème, 14ème et<br />
19ème jours d'incubation, et éliminer les oeufs contenant des embryons<br />
morts en cours d'incubation, le 19ème jour.<br />
Que doit-on voir en mirant un oeuf ?<br />
Le 7ème jour d'incubation, si l'oeuf est fécondé, vous verrez des<br />
vaisseaux sanguins (cf photo en fin de paragraphe), signe que l'embryon a<br />
commencé son développement. En scrutant bien l'intérieur de l'oeuf, vous<br />
pourrez apercevoir une petite masse plus sombre avec un point noir : c'est<br />
l'embryon et l'un de ses yeux. Si vous ne distinguez rien du tout, si l'intérieur<br />
de l'oeuf est uniformément jaune et lumineux, l'oeuf est dit "clair" et n'est<br />
hélas pas fécond. Si vous êtes sûr de vous, retirez le de la couveuse. Si<br />
vous avez le moindre doute, laissez le au chaud dans la couveuse jusqu'au<br />
prochain mirage.<br />
Au moment du mirage du 7ème jour, observez également le volume<br />
de la chambre à air et ajustez le taux d'humidité si besoin.<br />
Le 14ème jour d'incubation, la formation des plumes est terminée et celle<br />
du bec débute, mais vous ne verrez rien si ce n'est une vague forme<br />
opaque. En revanche, vérifiez le volume de la chambre à air et corrigez<br />
le taux d'humidité si besoin.<br />
Le 19ème jour d'incubation, l'éclosion approche. Vous observerez une
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forme totalement opaque occupant environ les 2/3 du volume de l'oeuf : c'est<br />
le poussin. A ce stade, la chambre à air doit occuper idéalement environ 1/3<br />
de l'oeuf.<br />
7) L'éclosion<br />
Que faut-il faire durant l'éclosion ?<br />
La réponse est simple : ne faites rien du<br />
tout !. Dans la mesure ou le taux d'humidité<br />
dépasse les 65 %, vous n'avez qu'à attendre.<br />
Les poussins savent mieux que vous ce qu'ils<br />
ont à faire, et au risque de paraître cruel, il ne<br />
faut en aucun cas intervenir pour aider un<br />
poussin à sortir de sa coquille, au risque<br />
d'aggraver la situation. Laissez aux<br />
poussins le temps d'éclore, même si cela doit prendre des heures.<br />
Si vous intervenez trop tôt sur une coquille en aidant le poussin à la briser,<br />
vous allez provoquer une hémorragie sanguine, l'intérieur de la coquille étant<br />
encore abondamment irriguée par des vaisseaux sanguins.<br />
Si vous intervenez à temps, vous risquez d'aider à éclore un poussin qui<br />
n'aurait jamais pu sortir seul. Ce sera un poussin chétif ou handicapé qui ne<br />
survivra pas dans les heures ou les jours qui suivront.<br />
Les seuls poussins à conserver sont ceux qui éclosent seuls.<br />
L'éclosion peut débuter le 19ème jour et s'achever le 23ème jour. Toutefois,<br />
si elle n'a pas débuté au 21ème jour, tout n'est pas perdu : patientez encore,<br />
mirez les œufs, écoutez les (les poussins pépient dans l'œuf avant d'éclore),<br />
la température n'a peut être pas été tout à fait suffisante durant l'incubation<br />
et l'éclosion a pris un peu de retard.<br />
Après l'éclosion, maintenez les poussins à 35° C durant 24 heures, dans la<br />
couveuse si sa taille vous le permet, sans boire ni manger. Le poussin a<br />
besoin de se reposer, de se sécher et de vider son tube digestif.<br />
Après ces 24 heures, vous placerez les poussins dans une éleveuse, à une<br />
température de 35 °C, sur une litière de copeaux secs, à l'abri des courants<br />
d'air, en les nourrissant avec de l'aliment spécial poussin et de l'eau propre à<br />
volonté.<br />
Observez attentivement le poussin qui vient d'éclore : l'extrémité supérieure<br />
de son bec est pourvue d'une petite excroissance nommée "diamant". Ce<br />
"diamant" lui a servi à découper sa coquille, et tombera peu après l'éclosion.<br />
Enfin, et pour conclure, n'oubliez pas le nettoyage et la désinfection de la<br />
couveuse : les poussins sont, à juste titre, réputés peu soigneux et<br />
font rarement le ménage …<br />
A vos couveuses, et n'hésitez pas à me poser vos questions. J'y<br />
répondrais avec plaisir.
<strong>L'INCUBATION</strong> <strong>ARTIFICIELLE</strong> DES OEUFS DE POULES<br />
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