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Isothermes de sorption<br />
Courbe indiquant à l'équilibre pour une température donnée la quantité d'eau<br />
retenue par un produit en fonction de l'humidité relative de l'atmosphère<br />
Obtention: en plaçant le produit dans une série de récipients fermés dans<br />
lesquels une gamme d'HR (solutions salines saturées)
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