Les nouveaux visages de l'apprentissage - Tourcoing

REGARD
19
Philippe Gonay
Le petit air mutin, parfaitement
«raccord» avec l’apparente
décontraction d’une tenue ce
qu’il faut de fashion, laisse
d’emblée deviner le pétillant
du personnage et la passion
que Philippe
Gonay met en
COUP DE CISEAU
toute chose. En un peu plus de
vingt ans, le coiffeur tourquennois
est devenu un «businessman»
à la tête de quatre salons
cotés. Le jeune apprenti, passé
maître dans l’art d’apprendre
et de transmettre.
En 1985, au terme de deux années d’apprentissage
effectuées en alternance dans un salon de Croix et au
CFA de Tourcoing, il était déjà le premier avec la meilleure
note régionale de la catégorie coiffure. Ce fameux «coup de
ciseau» qui dans son trousseau est la clé… au côté de quelques
autres. «Ça c’est la base, explique-t-il sans fausse modestie, le
minimum que l’on se doit de maîtriser. Mais si tu fonctionnes à
30 % avec tes mains - c’est le savoir-faire -, à 30 % avec ton cœur
- c’est la passion -, à 30 % avec ta tête, car il faut aussi savoir l’utiliser,
et à 10 % avec ce que tu es toi - le bonus - tout est possible.»
Trois et un font quatre… salons
Dans le cas de Philippe, le bonus a des airs de super bonus, tant il
est vrai que chez lui la coiffure est une évidence, déjà présente à
l’âge où, collégien, on remplit ses petites fiches d’orientation.
Après son apprentissage, «une formation exceptionnelle chez
Michel Dervyn» fait le reste. En 1989, il ouvre son 1 er salon boulevard
Gambetta à Tourcoing, en 2003 un 2 e à Lille, un 3 e en 2007
à Bruxelles et un 4 e en 2008 à Marcq-en-Barœul. Mais tout cela
n’aurait pu se faire sans son associé, Jean-Jacques Doolaeghe, qui
en plus du sens acquis des couleurs avait celui inné du commerce…
qui manquait à Philippe, l’esprit bien trop occupé par ses «millions
d’idées pour coiffer les nanas». Ni sans cette envie de se former
continuellement et sans limites : Paris, Londres, New York, il n’est
de rendez-vous de l’élite de la coiffure où Philippe n’aille «chercher
de l’inspiration, une façon de regarder les choses de manière
différente» pour en faire profiter ensuite ses 40 salariés.
Parole de pro
Lauréat, en 2003, du concours national organisé par L’0réal ; dans
l’équipe rapprochée, l’an passé, des six coiffeurs européens à
l’origine d’une ligne de coupes de la même marque vendue
aujourd’hui à travers le monde, Philippe Gonay continue pourtant
d’employer son coup de ciseau si parfait au temps de l’humilité, et
de «passer» son savoir à sa dizaine d’apprentis avec générosité.
«Comme je l’ai fait moi-même, c’est extraordinaire de pouvoir
aborder un métier de cette manière-là. Par rapport à un autre
coiffeur débutant, l’apprenti sait comment agir, comment se
déplacer dans le salon, comment accueillir.»
e
Nathalie Hausser
Avril 2010