Rapport - Les Vins d'Alsace

Rapport
d’activité
2oo8
Supplément au numéro 6 de juin 2oo9
Assemblée générale du 5 juin 2oo9

Je a n-Ni c o l a s Sc h a e f f e r
Président du Ci va
Lorsque vos représentants m’ont confié la présidence de l’Interprofession,
je me suis fixé deux objectifs majeurs :
- l’achèvement de l’audit interne engagé en 2oo5 afin d’être plus efficace
et plus réactif,
- l’allongement de la durée du mandat du président et des membres du
conseil de direction du CIVA dans une perspective de renforcement de
l’unité du vignoble alsacien.
L
’audit interne nous aura permis de repositionner le conseil de direction du
CIVA comme une pièce maîtresse de la politique stratégique du vignoble
alsacien. Je citerai à cet égard l’organisation du séminaire de réflexion du
31 octobre 2oo8, séminaire auquel était convié l’ensemble des forces vives de notre vignoble, et qui fut le
point de départ non seulement d’une stratégie à long terme pour notre vignoble mais aussi d’une stratégie
de protection du terme « Crémant » et de nos cépages traditionnels (Sylvaner, Riesling et Gewurztraminer).
Ceux-ci se trouvaient en effet malmenés par le télescopage des réformes européenne (nouvelle OCM autorisant
la mention du cépage pour les vins sans indication géographique) et française (passage des listes départementales
des cépages autorisés à une liste nationale unique). Un autre exemple mérite d’être cité : il concerne
la défense du vin au travers de notre organisation nationale « Vin & Société », cofinancée pour l’essentiel par
nos différentes interprofessions régionales, avec comme point d’orgue l’organisation commune de la journée
d’action du 30 octobre 2oo8 avec l’ensemble des syndicats viticoles de France ! Cet audit interne nous aura
également permis de redéfinir les missions de nos différents services – sans oublier la mise en place d’un
service d’intelligence économique externalisé – et de mettre en place de nouveaux outils de management.
Concernant la durée des mandats électifs, il faut d’abord rappeler que le CIVA est jusqu’ici la seule interprofession
viticole française à fonctionner selon une durée annuelle ! Au-delà d’intérêts divergents,
il devenait impératif de se mettre au diapason des autres régions ! La décision d’allongement de la durée
du mandat du président était donc une décision de bon sens, permettant non seulement de mieux inscrire
nos actions dans la durée et d’être plus efficace grâce à une meilleure maîtrise des dossiers, mais aussi de
renforcer l’intérêt commun et la visibilité de l’institution ! Le président du CIVA est le représentant et le
défenseur de l’ensemble du vignoble alsacien, il est le lien entre l’ensemble des familles professionnelles.
Mais surtout, et c’est certainement ce qu’on retiendra, l’année 2oo8 restera aussi dans les annales comme
celle de la crise économique mondiale, crise incontestablement provoquée par la boulimie des financiers,
qui avaient fini par faire croire que l’économie « virtuelle » était plus rentable que l’économie « réelle ».
Évidemment, la première a fini par s’effondrer, entraînant malheureusement la seconde dans son sillage ! Prise
dans cette tourmente, la filière « Vins d’Alsace » a plutôt moins souffert que les autres régions viticoles, s’offrant
même, dans un marché du vin globalement refoulant, une progression de 0,7 % de ses volumes commercialisés
en 2oo8 par rapport à 2oo7, mais – ne l’oublions pas – grâce à des efforts importants consentis sur les prix, et
ceci depuis plusieurs années ! Contre toute attente, c’est le marché français qui a assuré cette progression, la
plupart des marchés export commençant à se replier à l’automne, et en particulier les marchés les plus durement
touchés par la crise, États-Unis et Grande-Bretagne. Nous ne pouvons, bien sûr, nous satisfaire de tels résultats.
La prévoyance et la dynamique insufflées par l’interprofession ne sont évidemment pas étrangères
à cette situation relativement privilégiée dans laquelle nous sommes. Je vous invite à découvrir le
détail de nos actions 2oo8 dans ce rapport d’activité.
Mais, comme à chaque fois que je vous écris, je ne peux pas achever un éditorial sans remercier l’ensemble
des professionnels de notre région, qui nous apportent à la fois leur confiance et leur soutien,
éléments indispensables à la réalisation d’un programme d’actions commun et ambitieux ! Je voudrais
également rendre un vibrant hommage à l’ensemble de nos élus, qui n’épargnent ni leur temps ni leur peine
au service de notre cause commune ! Je souhaite enfin remercier notre équipe permanente, qui partage
la même passion, les mêmes convictions, et qui sait faire preuve, non seulement d’une grande implication
de tous les instants à nos côtés, mais également d’un professionnalisme remarqué, et remarquable !
Ensemble, grandissons, soyons plus forts, l’intérêt commun
doit être le mot clef de notre réussite. Grand Merci à tous !
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SOMMAIRE
Page
PRéSENTATION GéNéRALE DU CIVA 5
ORGANIGRAMME 6
BUDGET DU CIVA 7
Activités administratives et informatiques 9
Activités statistiques et économiques 10 Connaissance de la production et de la première mise en marché
12 Connaissance de la commercialisation en bouteilles
15 Connaissance du marché en aval
17 Diffusions
17 Relations DGDDI
CHAMP D’ACTIVITÉ
MISSIONS
PRINCIPES
Activités d’information
et de documentation
Activités du service
conférences/formations
19 Le service Accueil, un service multifonctions
20 Le magasin
21 Le service Documentation
25 Opérations à long terme
25 Opérations à moyen terme
26 Opérations à court terme
26 Divers
Assistance technique 27 Recherche
28 Contrat de Projet État / Région
28 Suivi de la qualité en aval
29 Service Prospection et Multiplication de matériel clonal
29 Grand concours des Vins d’Alsace de Colmar
30 Appui à diverses actions techniques
30 Autres collaborations
Actions de communication 31 Nouvelles éditions
COMMUNICATION GÉNÉRALE 31 Panneaux et enseignes / Foires et expositions
RELATIONS PUBLIQUES
ET ÉVÉNEMENTS
CAMPAGNE DE COMMUNICATION
EN FAVEUR DES VINS D’ALSACE EN METROPOLE
32 Relations presse
34 Accueil presse étrangère
35 Relations avec les prescripteurs (restaurateurs, cavistes, sommeliers, GD)
36 Evénements grand public
36 Partenariats
37 Tourisme viti-vinicole
ACTIONS À L’EXPORT 44 Belgique
38 Fourniture publicitaire de vins - dégustations
38 Nouveau site : www.VinsAlsace.com
41 Campagne de communication Les Grands Blancs
43 Actions en points de vente
45 Pays-Bas
46 Danemark
47 Allemagne
48 Suisse
49 Italie
50 Grande-Bretagne
51 Suède
52 Finlande
53 États-Unis
54 Canada
Son champ d’activité couvrait à l’origine
l’appellation d’origine contrôlée
« Alsace », reconnue par décret du
3 octobre 1962.
Il s’est étendu par la suite aux appellations
« Alsace Grand Cru » et « Crémant
d’Alsace » reconnues respectivement
par décret du 20 novembre
1975 modifié en 1992, et décret du
24 août 1976.
Ainsi le Comité Interprofessionnel
du Vin d’Alsace tel qu’il était dénommé
au départ, est-il devenu par la
suite « Conseil interprofessionnel des
Vins d’Alsace » notamment pour tenir
compte de la diversité des vins d’Alsace
et de leurs appellations.
Les quatre missions fondamentales
fixées par le décret de 1963 sont les
suivantes :
33 procéder à toutes études sur la
production et la commercialisation
des vins d’Alsace et centraliser
à cet effet toutes statistiques et
tous renseignements d’ordre
technique, économique et pratique,
33 apporter aux producteurs,
coopératives vinicoles, négociants,
courtiers et commissionnaires, toute
assistance technique et pratique
utile pour l’amélioration du vignoble
et de la qualité des vins d’Alsace,
33 faciliter les relations entre
producteurs et acheteurs de raisins,
notamment en étudiant chaque
année les éléments de la fixation
des prix des vendanges ainsi que les
modalités de paiement applicables
aux transactions les concernant,
33 informer les consommateurs, en
particulier les consommateurs
étrangers, de la qualité des
vins d’Alsace, et développer
l’exportation de ces vins.
La loi du 10 juillet 1975 modifiée,
relative à l’organisation interprofessionnelle
agricole, est venue renforcer
les prérogatives des interprofessions,
et, par voie de conséquence, celles
du CIVA par le biais de la procédure
d’extension (validation par arrêté interministériel
des décisions prises en
assemblée générale, y compris les règles
de mise en marché qui n’étaient pas expressément
visées par le décret de 1963).
Trois principes fondamentaux régissent
l’activité du Conseil interprofessionnel
:
33 la représentativité des organisations
professionnelles entrant dans
la composition du CIVA ; elle est
validée par arrêté ministériel,
33 l’équilibre paritaire entre les
familles professionnelles de
la production et du négoce,
33 l’unanimité de ces deux familles
requise pour toute décision
en assemblée générale devant
conduire à une demande
d’extension par les pouvoirs
publics (cf. accord triennal et ses
avenants éventuels de campagne).
Un commissaire du Gouvernement
près le CIVA (en l’occurrence le préfet
de la région Alsace) veille au respect
de ces principes tandis qu’un contrôleur
général économique et financier
s’assure de la gestion des taxes et
cotisations du CIVA conformément
aux règlements en vigueur.
56 Hong Kong - Singapour - Chine - Taïwan
57 Russie - Pologne - Japon
58 Corée du Sud
58 Opportunités export
Le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace (CIVA)
a été institué par décret en date du 22 avril 1963.
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Organigramme
au 31.12.2oo8
Président
Jean-Nicolas
SCHAEFFER
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
36 membres
CONSEIL DE DIRECTION
BUREAU STRATÉGIQUE
12 membres 6 membres
Directeur
Jean-Louis VEZIEN
MARKETING
COMMUNICATION
Richard
KANNEMACHER
Directeur
budget
ORGANISATION
Le code de fonctionnement du CIVA, ratifié par l’assemblée générale du
21 février 2oo2, décrit l’organisation ainsi que les missions des différentes
instances de l’interprofession.
Marie-France
ANTOINE
Comptabilité/
cotisation
Corinne
SCHULTZ
Assistante
Administration
et Finance
Vincent
MUNSCH
Responsable
INFORMATIQUE
RELATIONS PUBLIQUES
Yvelise
SCIARD
Responsable
CONFÉRENCES/
FORMATION
Clotilde
DELEAZ
Assistante
Isabelle
MUNCH
Assistante
Virginie
AUBERT
Assistante
Les structures professionnelles
La liste des organisations et syndicats les plus représentatifs appelés à désigner
les membres du Conseil interprofessionnel, a été définie par arrêté
du 16 février 1988.
12 membres titulaires sont élus par chacune des deux familles, production
et négoce, qui désignent par ailleurs chacune six membres assesseurs.
Ghyslaine
HARDT
Saisie
contrats/
cotisation
Stéphanie
VILLAUME
Technicienne
campus IFV
Dominique
WOLFF
Responsable
SERVICE PROSPECTION
ET MULTIPLICATION
DE MATÉRIEL CLONAL
François
WISCHLEN
Chargé de MISSIONS
TECHNIQUES dont
«NOUVEAUX CLONES»
Guilaume
ARNOLD
Thierry
FRITSCH
Responsable
STATISTIQUES
Béatrice
FISCHER
Responsable
ADMINISTRATION
ET ACCUEIL PRESSE
INTERNATIONALE
Léna
MARTIN
Attachée de
direction
Laurence
WIPFF
Assistante
Brigitte
RITTER
Hôtesse
d’accueil
SECRÉTARIAT GÉNÉRAL
Josiane
FLORY
DOCUMENTATION
Anne
FREYDER
Séverine
LELIEVRE
MAGASIN ET MAINTENANCE MVA
Foulques
AULAGNON
Chargé de
missions Export
Mireille
EGENSPERGER
Secrétaire
Répartition des charges
afférentes à l’exercice 2oo8
Actions
de communication
Fonctionnement
général
Impôts, taxes
et amortissements
6 041 994 € 70,15 %
1 767 103 € 20,52 %
172 826 € 2,01 %
Actions techniques 340 820 € 3,96 %
Actions économiques
et statistiques
Charges totales
de l’exercice
290 493 € 3,37 %
8 613 236 € 100 %
Pour les producteurs
12 membres
L’Association des viticulteurs d’Alsace 4
La COOP de France Alsace 4
Le Syndicat des vignerons-indépendants d’Alsace 2
Le Groupe Viticulture des JA Haut-Rhin et Bas-Rhin 1
Le Syndicat des pépiniéristes viticoles d’Alsace 1
Pour les négociants en vins et les courtiers
12 membres
Le Groupement des producteurs-négociants du vignoble alsacien 7
Le Groupe des jeunes du groupement des producteurs-négociants du vignoble alsacien 1
Le Syndicat des départements du Rhin du commerce en gros des vins et spiritueux 3
Le Syndicat régional des courtiers en vins d’Alsace 1
Le bureau et le conseil de direction en 2oo8/2oo9
Le bureau de six membres, élus annuellement, s’entoure de six autres membres
pour constituer un conseil de direction de six délégués de la production
et de six du négoce.
Président : Jean-Nicolas Sc h a e f f e r
Vices-Présidents : Gérard Bo e s c h , Pierre Si p p
et Rémy Gr e s s e r
Secrétaire général : Pierre He y d t -Tr i m b a c h
Trésorier : Georges We s p i s e r
Membres : Pierre-Etienne Do p f f , Philippe Dr y ,
Eliane Gi n g l i n g e r , André Ma l d o n a d o ,
Erwin Mo s e r , François Ri n g e n b a c h
Serge
GIAVITTO
Laurent
GERBER
Magasinier
Le conseil de direction se réunit mensuellement pour mettre en œuvre l’ensemble
des orientations définies dans leurs grandes lignes par l’assemblée
générale et prendre toutes décisions nécessaires à la gestion du marché
des vins d’Alsace. L’exécution des décisions prises est ensuite assurée par
le directeur du CIVA avec l’aide de ses services.
7

ACTIVITÉS
ADMINISTRATIVES
ET INFORMATIQUES
ORGANISATION
MOYENS
L’assemblée générale
Elle est convoquée au moins une fois par semestre et réunit 36 membres
professionnels et quelque 20 membres consultatifs représentant les principales
administrations et organismes professionnels.
Entrent notamment dans ses missions :
33 l’approbation du budget annuel prévisionnel,
33 l’approbation des comptes de l’exercice écoulé,
33 la fixation du montant de la cotisation interprofessionnelle,
33 l’approbation des accords interprofessionnels triennaux qui
rythment le fonctionnement de la filière « Vins d’Alsace »,
et de ses éventuels avenants de campagne.
Le bureau stratégique en 2oo8
Cette structure, légère, pleinement responsable de son programme
de marketing/communication, est constituée du directeur et du directeur
marketing du CIVA ainsi que de quatre professionnels choisis pour leurs
compétences économiques :
Stéphane Ch a i s e
Alex Heinrich
Jean Al b r e c h t
Cécile Be r n h a r d Re i b e l
SYNVIRA
COOP de France Alsace
GPNVA
AVA
Pour mener à bien l’ensemble de ses
missions, le CIVA s’appuie sur une
source principale de financement :
la cotisation interprofessionnelle
Elle est passée de 6,98 € HT/hl à
7,10 € HT/hl au 1 er janvier 2oo9.
Cette cotisation est perçue directement
par le CIVA sur les ventes
mensuelles en bouteilles. Elle est
acquittée par les metteurs en marché
qui retiennent 3,55 €/hl sur leurs
achats de vins en vrac et de raisins.
Elle est due par les producteurs
sur le volume de leur production,
et par les metteurs en marché sur
le volume de leurs ventes en bouteilles,
selon une répartition fixée par
l’avenant annuel de campagne (en
2oo8, cette répartition était de 50/50).
Les activités économiques, statistiques
et publicitaires du CIVA ont
généré, comme les années précédentes,
un courrier abondant, une foule
de notes, de rapports et de comptes
rendus ainsi que de nombreuses
statistiques, pour lesquels l’équipement
informatique est irremplaçable.
Suite au changement d’opérateur
téléphonique opéré en 2oo7 - nous
sommes passés de France Télécom
à Completel -, nous nous sommes
équipés en 2oo8 d’un nouveau
« pare-feu » manageable pour optimiser
les 2 Mo de notre liaison Internet
haut débit et nous protéger
au maximum des « agressions informatiques
» telles que virus, spams
et autres tentatives d’intrusion.
Les effectifs du CIVA comprenaient au 31 décembre 2oo8 : 27 collaborateurs
permanents dont le directeur, sept cadres, un technicien exerçant dans
les locaux de l’INRA, une technicienne mise à la disposition de l'IFV, un
technicien à temps partiel, deux employées à mi-temps, six employées à
temps partiel.
La gestion comptable du CIVA et plus spécialement de son budget de cotisation
interprofessionnelle représente une charge importante de travail,
notamment informatique, réalisé en site propre.
Les services du CIVA continuent à jouer, tant auprès des professionnels que
du grand public, un rôle apprécié d’office de renseignements et d’information
sur tout ce qui touche de près ou de loin aux vins et au vignoble d’Alsace. À ce
titre, la Maison des Vins d’Alsace offre une structure d’accueil parfaitement
adaptée et fonctionnelle, dont les salles de réunions sont appréciées.
Les membres du conseil de direction ainsi que les cadres du CIVA ont
consacré une partie de leur temps à la fonction d’intervention officielle et
de représentation de l’entreprise « Vins d’Alsace » dévolue au CIVA pour
le compte de toute la profession, tant auprès des administrations que des
diverses organisations régionales ou nationales.
Par ailleurs, le traitement des déclarations de récolte a une fois encore été
perturbé cette année par la séparation du Pinot Noir en deux couleurs distinctes,
le Rosé et le Rouge avec un rendement différencié par couleur, ce
qui a notablement complexifié la gestion de nos différentes appellations. À
l’échelon du CIVA, ce traitement qui a vu la saisie d’environ 15 000 pages
de déclarations pour un peu moins de 5 000 déclarants s’inscrit dans une
procédure globale comprenant la gestion des ventes de vin d’Alsace en bouteilles
(13 000 DRM), les transactions à la propriété (2 800 contrats en tout en
2oo8) ainsi que la gestion de stocks au 31 juillet (environ 1 400 déclarations),
procédure qui permet un suivi permanent de l’équilibre entre l’offre et la
demande, notamment en matière d’échelonnement de la mise en marché.
La gestion informatisée du concours de vins d’Alsace permet de son côté une
exploitation rapide et fiable des résultats (cf. chapitre Concours – chap. 5/5).
Cette partie « métier » est supportée par un mini-ordinateur eServeur IBM
tandis que, pour la partie micro-informatique, le CIVA dispose d’un serveur
HP et d’un parc de 27 PC et portables HP ou NEC ainsi que d’un portable
MAC, ces derniers étant remplacés environ tous les 30 mois dans le cadre
d’un contrat de location évolutive.
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